HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ MARKETING

GV: TS. Võ Văn Diễn

Nhóm: Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex

Thành viên:

1. Lê Thị Hồng Phước 63131063

2. Nguyễn Thị Kim Anh 63130054
3. Tô Phạm Phương Quỳnh 63132526
4. Đặng Trần Trúc Linh 62130956
5. Phùng Đức Phúc 63135114

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX

1. Giới thiệu sơ lược về doanh nghiệp:

Loại hình: Công ty cổ phần

Trụ sở chính: 631 - 633 Nguyễn Trãi, Phường 11, Quận 5, thành phố Hồ chí Minh
Địa chỉ: Lô C40-43/I, C51-55/II Đường số 7, KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, Huyện
Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh

Quy mô: 1.000 - 4.999 nhân viên, thiết lập được hệ thống phân phối trên 63 tỉnh
thành cả nước, phân phối thông qua nhiều kênh phổ biến như Metro, Coopmart, BigC,
xuất khẩu sang cả nước ngoài

Lĩnh vực: Hàng tiêu dùng

Sản phẩm: Nước chấm, gia vị, thực phẩm đông lạnh.
QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH (1983-1989):

- 1983: 15 - 04 - 1981 công ty công tư hợp doanh Xuất Nhập Khẩu Trực Dụng Quận
5 (Công ty Cholimex) được thành lập. Giai đoạn 1983-1985, Xí nghiệp chế biến Hải
sản và thực phẩm xuất khẩu Cholimex (Cholimex Food) – thành viên trong hệ thống
công ty Cholimex chủ yếu sản xuất để xuất khẩu các sản phẩm chế biến thô, thủy hải
sản sơ chế đông lạnh và một số mặt hàng nông sản

- 1985: Ban lãnh đạo Cholimex Food bắt đầu nghiên cứu sản xuất tương ớt và một số
mặt hàng thực phẩm đông lạnh: chả giò, chạo tôm, khô mực ăn liền… tăng lợi thế
cạnh tranh đồng thời đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng của khách hàng

- 1989: Cholimex Food khẳng định mình bằng sản phẩm tương ớt với vị cay và ngọt
thanh, kết hợp hương thơm đặc trưng của tỏi, hợp khẩu vị người tiêu dùng Việt Nam.
Tuy nhiên trình độ sản xuất còn lạc hậu, thiết bị thủ công, xay bằng cối đá, chiết rót
bằng múc tay.

QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN (1989 -2002):

- 1992: Cholimex Food được trang bị thiết xay ớt tiên tiến nhất lúc bấy giờ, bắt đầu
nổi tiếng không những tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu đi các nước Đông Âu

- 1999: Nhà máy của Cholimex động thổ xây dựng trên diện tích gần 4 ha tại khu công
nghiệp Vĩnh Lộc

- 2002 - nay: Hệ thống các đại lý tiêu thụ sản phẩm được củng cố và mở rộng trên
toàn quốc. Với nỗ lực cải tổ tái cấu trúc doanh nghiệp tạo tiền đề phát triển vượt bậc
của Cholimex Food đến ngày nay.

Với gần 40 năm xây dựng và phát triển, từ một doanh nghiệp nhà nước được cổ phần
hóa năm 2006 Cholimex Food đã trở thành một trong những công ty sản xuất hàng
tiêu dùng ngành gia vị, nước chấm và thực phẩm đông lạnh hàng đầu Việt Nam.
 I. PHÂN TÍCH CÁC ĐẶC TRƯNG CƠ BẢN

Cholimex thuộc ngành kinh doanh thực phẩm gia vị

Ngành kinh doanh thực phẩm gia vị là một phần quan trọng của ngành công nghiệp
thực phẩm. Nó bao gồm việc sản xuất, đóng gói và phân phối các loại gia vị, gia vị tự
nhiên, gia vị hỗn hợp và các sản phẩm thực phẩm được gia vị. Ngành này đòi hỏi sự
nắm bắt xu hướng về ẩm thực, nhu cầu của thị trường và các quy định về an toàn thực
phẩm. Do đó, nó đòi hỏi kiến thức sâu rộng về các loại gia vị, quy trình sản xuất và
quản lý chuỗi cung ứng.

Đặc trưng cơ bản:

Có nhu cầu ổn định

Gia vị là một phần không thể thiếu trong nấu ăn. Bên cạnh đó, Cholimexfood luôn
theo dõi và nắm bắt nhu cầu thị trường một cách tỉ mỉ. Công ty tập trung vào việc
cung cấp các sản phẩm gia vị phù hợp với sở thích và nhu cầu của người tiêu dùng.

-> giúp duy trì sự ổn định trong việc tiếp cận và phục vụ thị trường .

Đa dạng sản phẩm:

Cholimex cung cấp nhiều loại sản phẩm, bao gồm:

 Souce: tương ớt, tương cà, tương đen và các loại gia vị khác.
 Nước chấm: nước mắm, nước tương, satế và các loại gia vị tiện dụng.
 Thực phẩm đông lạnh: Chả giò, Dimsum, Chạo viên, xúc xích.
 Bộ gia vị Cholimex: Bộ gia vị cao cấp, bộ gia vị chay, hộp quà.

Hình 1- Các bộ gia vị của Cholimex

Phụ thuộc vào xu hướng ẩm thực

Ngành này thường phải đáp ứng nhanh chóng với các xu hướng ẩm thực mới nên nó
đòi hỏi sự linh hoạt và dự đoán được xu hướng trong thời gian tới về hương vị, chất
lượng sản phẩm để từ đó có thể cung cấp sản phẩm phù hợp, đáp ứng nhu cầu, sở
thích của người tiêu dùng.

Thực tế: Cholimex đã mở rộng thêm thực phẩm đông lạnh một cách đa dạng bao gồm
chả giò, há cảo, chạo tôm, bánh xếp… được chế biến từ nguyên liệu là nông – thủy –
hải sản của Việt Nam.

Bên cạnh đó, để đáp ứng với nhu cầu nhanh gọn, ít tốn thời gian và chi phí, Cholimex
cùng đội ngũ sáng tạo, tài ba tạo ra công thức gói gọn các hương vị đặc trưng tinh tế
của các món ăn phức tạp, tốn nhiều thời gian thành những gói gia vị thơm ngon tiện
lợi, giá thành thấp dễ tiếp cận đại đa số người tiêu dùng phổ thông. Ví dụ như: Sốt gia
vị kho thịt, kho cá, bún bò Huế,…

Quy định và an toàn thực phẩm

Vì thực phẩm liên quan trực tiế đến đến sức khỏe cuộc sống của con người nên ngành
này đối mặt với áp lực lớn về an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định về sản xuất.
Vì vậy, Nhà nước cần phải kiểm soát chặt chẽ từ cơ quan bộ phận liên quan nhằm đảm
bảo cho các sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn với mục đích là không gây hại sức khỏe
cho người tiêu dùng.

-> Cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đánh giá, kiểm tra chất
lượng và bảo quản đúng cách trước khi bán ra thị trường.

Thực tế:

 Cholimex Food được chứng nhận đạt tiêu chuẩn quản trị chất lượng ISO
9001:2015, ISO 22000, và chứng nhận đạt điều kiện An toàn thực phẩm để
xuất khẩu vào Liên minh Châu Âu (EU).
 Đồng thời, xây dựng các tiêu chuẩn Halal cho các quốc gia theo Hồi giáo và
Kosher cho người Do thái để đa dạng hoá thị trường xuất khẩu.

Hình 2 – Các chứng nhận của Cholimex đạt được

Chiến lược tiếp cận thị trường:

 Chú trọng chất lượng sản phẩm và sự hài lòng khách hàng
Cholimex Food liên tục tung ra các sản phẩm mới, từ truyền thống đến hiện đại
-> đa dạng hóa “thế giới” gia vị cho mâm cơm Việt.
 Hiện đại hóa quy trình sản xuất
 Mở rộng hệ thống phân phối
Trong nước, sản phẩm của Cholimex Food có mặt ở hơn 80.000 quầy bán lẻ,
hơn 4.000 nhà hàng, chuỗi thức ăn nhanh và hơn 5.000 siêu thị trên toàn quốc.
Nước ngoài: xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ và đạt được các
tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nghiên cứu và phát triển

Hiện nay có nhiều công ty sản xuất về thực phẩm khác nhau không ngừng ra đời và
cạnh tranh gay gắt với nhau, vì vậy đòi hỏi ở mỗi sản phẩm cần có sự độc đáo, chất
lượng để không ngừng thu hút và chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Từ đó
biến khách hàng thành khách hàng trung thành.

Thực tế: Cholimex Food đã liên tục nghiên cứu, phát triển nhiều loại gia vị, xốt, nước
chấm đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng giúp họ dễ dàng chọn được sản phẩm yêu
thích cho từng món ăn.

Ví dụ: Tương ớt có vị cay nồng, chua ngọt, xí muội, gừng – là gia vị dành riêng cho
món phở đặc trưng Việt Nam; Nước mắm có loại nguyên chất 40 độ đạm, 35 độ đạm,
nước mắm chay, nước mắm ăn liền… giúp đáp ứng mọi nhu cầu chấm, pha, nấu trong
chế món ăn dù là mặn hay chay.

=> Giúp khách hàng dễ dàng chế biến món ăn trở nên ngon hơn trong thời gian ngắn
với thao tác đơn giản nhất bằng cách cho ra thị trường nhiều loại gia vị tiện lợi như
xốt bún bò, bò kho, xốt ướp thịt nướng, xá xíu, lẩu thái, gia vị kho cá, kho thịt, xốt cá
chiên, xốt rang me…

Liên kết và phát triển:

Cholimexfood liên kết với nhiều nguồn lực vốn, công nghệ và kinh nghiệm từ trong
và ngoài nước để phát triển đồng bộ.

 Quản lý chuỗi cung ứng

 Cholimex Food đã xây dựng một chuỗi cung ứng khép kín, từ khâu nguyên liệu
đến khâu chế biến. Đảm bảo cung cấp thực phẩm an toàn chất lượng cao suốt
quá trình giám sát và nguồn gốc rõ ràng.
-> Đảm bảo tính liên tục của nguồn cung ứng các nguyên liệu và thành phẩm
để không gây ra thiếu hụt sản phẩm
 Đầu tư máy móc thiết bị
-> Nâng cao năng suất lao động, chất lượng sản phẩm
-> Tiết kiệm nhân công, nguyên phụ liệu bao bì
-> năng cường quản lý hệ thống phân phối.
 Trang bị thêm hệ thống cấp đông và máy móc hiện đại Thay thế các công
đoạn thủ công
=> Đảm bảo chất lượng
=> Mang lại giá trị kinh tế cao cho sản phẩm
=> Nâng cao tính cạnh tranh thương hiệu.

2. Phân tích môi trường bên trong của Doanh nghiệp:

- Nguồn lực hữu hình:

+ Tài chính:

● Công ty có một nguồn lực tài chính mạnh, thể hiện trong báo cáo tài chính quý
IV của công ty (Bảng cân đối kế toán - năm 2023). Tốc độ tăng trưởng doanh
thu, lợi nhuận ổn định, vốn chủ sở hữu lớn giúp công ty có khả năng đầu tư vào
các lĩnh vực mới, cũng như đầu tư vào các hoạt động mở rộng thị trường, sản
xuất sản phẩm mới, phân phối sản phẩm của công ty
● Vốn điều lệ 81.000.000.000 đồng (Tám mươi mốt tỷ đồng), trong đó Công ty
Cổ phần XNK và Đầu Tư Chợ Lớn (CHOLIMEX) tức công ty mẹ chiếm
40,72% số cổ phần.
● Vốn Chủ sở hữu 995.784.832.159 VND, bao gồm:

* Vốn góp của chủ sở hữu - Cổ phiếu cổ thông có quyền biểu quyết

* Thặng dư vốn cổ phần

* Quỹ đầu tư phát triển

* Quỹ khác thuộc vốn chủ sở hữu

* LNST chưa phân phối: LNST chưa phân phối lũy kế đến cuối kỳ trước, LNST chưa
phân phối kỳ này.
(Nguồn: Báo cáo tài chính - Bảng cân đối kế toán quý IV năm 2023 của Công ty
Cholimex)

+ Nguyên vật liệu:

● Tương ớt được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, chắt lọc tinh túy từ ớt,
tỏi, nông sản tươi nguyên chất.
● Ngoài những dòng sản phẩm gia vị đặc trưng, Cholimex Food còn bắt kịp nhu
cầu cuộc sống hiện đại bằng cách mở rộng thêm thực phẩm đông lạnh gồm: chả
giò, há cảo, chạo tôm, bánh xếp… chế biến từ nông thủy hải sản phong phú của
Việt Nam. Sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như:
ISO 22000, BRC, ASC, KOSHER…, được cấp EU Code DL 62, đạt điều kiện
xuất khẩu vào Liên minh châu Âu (EU). Vỏ đựng sản phẩm làm từ nguyên liệu
sạch, không lẫn tạp chất hoá học độc hại, đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu
dùng.

+ Công nghệ:

● Công ty CP Thực phẩm Cholimex (Cholimex Food) sản xuất trên quy trình
công nghệ hiện đại, được sản xuất trên dây chuyền khép kín từ khâu chế biến
đến đóng gói, dán nhãn
● Bằng công nghệ thanh trùng chân không, giữ lại hương vị thơm cay, trạng thái
tương mịn, màu sắc tự nhiên của ớt, tỏi mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm

+ Cơ sở vật chất: Có một mạng lưới hệ thống máy móc, thiết bị và nhà vô cùng hiện
đại, tân tiến, giúp cho quá trình sản xuất, lưu trữ, vận chuyển hàng hóa đạt hiệu quả
cao, trong đó có các chuyên gia hướng dẫn chuyên môn và quản lí chất lượng

+ Nguồn nhân lực: Nguồn lực con người đóng vai trò điều phối tất cả các nguồn lực
còn lại, mọi hành động liên quan đến quá trình quản trị chiến lược đều do con người
quyết định. Do đó, doanh nghiệp muốn phát triển lâu dài cần phải có những chính
sách tốt nhất để phát triển con người.

● Nhân sự:

* Công ty có cơ cấu tổ chức hợp lí, phân hóa rõ ràng. Các thành viên trong tổ
chức đều có một vai trò nhất định và đóng góp nỗ lực của mình nhằm đưa tổ
chức đạt được mục tiêu chung.

* Các nhà lãnh đạo có tầm nhìn tương lai, xây dựng được những chính sách,
chiến lược phát triển toàn cầu

* Bên cạnh đó, công ty luôn có những chiến lược thu hút nguồn nhân lực và
hàng loạt chương trình đào tạo có chiều sâu đã tập hợp về cho Cholimex một
đội ngũ nhân sự trẻ, lành nghề.

* Mỗi nhân sự là sự sàng lọc kỹ về đạo đức, niềm đam mê và kinh nghiệm

● Trình độ: Là những người lao động có trình độ, có óc làm việc tư duy và hăng
say. Có đội ngũ nhân sự phụ trách sản phẩm, chịu trách nhiệm phát triển và
sáng tạo các sản phẩm, kết hợp với đội ngũ kỹ thuật nhiều kinh nghiệm, tinh
thần trách nhiệm cao.

=> Tạo được cho Cholimex một lợi thế lớn trong hoạt động sản xuất đạt tính kinh tế
theo quy mô, và khả năng phân phối rộng khắp

- Nguồn lực vô hình:

+ Mối quan hệ với đối tác, nhà cung cấp:

● Công ty Cholimex có sự hợp tác với các Doanh nghiệp, Công ty uy tín như
MCM (đơn vị cung cấp sản phẩm - dịch vụ Marketing uy tín - chất lượng nhất
của Cholimex Food),...

● Các nhà cung cấp với mục tiêu chất lượng và uy tín đặt lên hàng đầu.
● Có mối quan hệ tốt, luôn tạo điều kiện cho các nhà đại lý, bán lẻ cùng với các
chính sách ưu đãi

+ Nhận thức của người khác đối với doanh nghiệp và sản phẩm: khách hàng tin
rằng doanh nghiệp cung cấp sản phẩm có giá trị cao hơn các đối thủ cạnh tranh khác

+ Hình ảnh và uy tín với khách hàng: Đối với khách hàng, Cholimex đã và đang tạo
được hình ảnh thương hiệu, uy tín, và sự hài lòng của người tiêu dùng đối với các sản
phẩm công ty nói riêng và Công ty nói chung.
=> Doanh nghiệp cần phải chú trọng phát triển các nguồn lực vô hình. Bởi, những
nguồn lực vô hình để tạo lập được rất khó và mất nhiều thời gian hơn, nó vô hình nên
sẽ phần nào hạn chế những nỗ lực sao chép của đối thủ. Điều đó sẽ giúp tạo nên lợi
thế cạnh tranh cho doanh nghiệp trên thị trường.

3. Đánh giá giá trị của các nguồn lực

Nguồn lực là nội lực của doanh nghiệp, là động lực để thúc đẩy Doanh nghiệp phát
triển bền vững, chúng ta cần đánh giá được giá trị của các nguồn lực trong Doanh
nghiệp để từ đó chú trọng đầu tư và phát triển các nguồn lực một cách có hiệu quả.

● Nguồn lực con người:

- Để có được những sản phẩm chất lượng, đa dạng có hương vị thơm ngon, chắc
chắn không thể nào thiếu đội ngũ cán bộ, nhân viên nghiên cứu phía sau. Đồng
thời Công ty còn mời về những bậc thầy về tương ớt, tương cà lừng danh, uy
tín trong giới chế biến thực phẩm để tư vấn về hương vị.
- Ban lãnh đạo có tầm nhìn xa, có những bước đi rõ ràng và sự đầu tư, chú trọng
đúng đắn.

● Nguồn lực tài chính mạnh:

- Năm 2023, Cholimex Food đặt mục tiêu tổng doanh thu đạt 3.730 tỷ đồng, tăng
15,8% so với thực hiện năm 2022; lợi nhuận trước thuế kỳ vọng mang về 310
tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế đạt 248 tỷ đồng, tăng trưởng 12%. Nguồn vốn đủ
mạnh giúp công ty đầu tư vào công nghệ sản xuất hiện đại, tập trung vào các
giải pháp phát triển thị trường nội địa, xuất khẩu, nâng cao năng suất chất
lượng sản phẩm và công tác quản lý theo hướng chuyên nghiệp, hiệu quả.
- Đủ sức thực hiện các chiến lược lâu dài trong tương lai của công ty: đẩy mạnh
hoạt động quảng bá thương hiệu, tìm kiếm thị trường tiềm năng mới, phát triển
mặt hàng mới, mở rộng phát triển mặt hàng truyền thống kết hợp với việc nâng
cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng.
● Nguồn lực về công nghệ cao:
- Hiện đại hóa quy trình sản xuất, xây dựng chuỗi cung ứng khép kín từ nguyên
liệu đến chế biến, cung cấp thực phẩm chất lượng cao, đảm bảo quá trình giám
sát và truy nguồn gốc. Doanh nghiệp đầu tư máy móc, thiết bị tự động tại các
công đoạn giúp tăng năng suất lao động, tiết kiệm nhân công. Đồng thời ứng
dụng công nghệ DMS vào công tác hệ thống quản lý phân phối sản phẩm.

=> Không những tiết kiệm nguồn lực nhân công, công nghệ hiện đại giúp tăng năng
suất lao động và tạo ra sản phẩm có chất lượng cao hơn=> góp phần tạo nên uy tín cho
thương hiệu/Doanh nghiệp.
=> Nguồn lực nào cũng quan trọng và cần được đầu tư đúng mức, trong đó, nguồn lực
con người là đặc biệt quan trọng, góp phần vào sự phát triển bền vững của Doanh
nghiệp.

4. Khả năng và năng lực cốt lõi của Cholimex Food

- Mạng lưới phân phối rộng khắp cả nước: Cholimex có một hệ thống phân
phối rộng khắp trên cả nước, từ các siêu thị lớn đến cửa hàng tạp hóa nhỏ. Điều
này giúp doanh nghiệp tiếp cận được nhiều khách hàng và tăng cơ hội tăng
trưởng doanh số.
- Năng lực nghiên cứu và phát triển sản phẩm: Cholimex luôn đầu tư mạnh
vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, giúp doanh nghiệp đáp ứng được
nhu cầu thị trường và tạo ra sản phẩm đa dạng, phong phú.
- Cholimex có đội ngũ nhân viên lành nghề, có kỹ năng chuyên môn cao và
đam mê với ngành công nghiệp thực phẩm. Điều này giúp doanh nghiệp đạt
được hiệu quả và hiệu suất làm việc cao.
- Nhận diện thương hiệu mạnh mẽ: Thương hiệu Cholimex đã được xây dựng
và phát triển trong nhiều năm qua, mang lại niềm tin và uy tín từ phía khách
hàng. Điều này giúp doanh nghiệp dễ dàng thâm nhập và tạo ấn tượng trên thị
trường.
- Độ tin cậy: Cholimex là một thương hiệu đã có uy tín lâu năm trên thị trường.
Sự tin cậy này giúp Cholimex dễ dàng thu hút khách hàng mới và duy trì các
khách hàng cũ.
- Sản phẩm đa dạng: Cholimex Food là công ty gia vị đa dạng với những dòng
sản phẩm xốt, nước chấm, gia vị: tương ớt, tương cà, tương đen, nước mắm,
nước tương, sa tế, xốt ướp thịt nướng, xốt ướp xá xíu, xốt lẩu thái, xốt bún bò,
xốt bò kho, xốt mì Ý… và dòng thực phẩm đông lạnh phục vụ nhu cầu nhanh
gọn của cuộc sống bận rộn ngày nay như: há cảo, sủi cảo, bánh xếp, chả giò,
bánh bao, xúc xích. Sự đa dạng của các sản phẩm Cholimex Food đã thỏa mãn
nhu cầu ẩm thực phong phú của người tiêu dùng Việt Nam và người tiêu dùng
thế giới bởi chinh phục được những tiêu chuẩn khắt khe của quốc tế.
- Chất lượng sản phẩm: Cholimex luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu,
từ việc chọn nguyên liệu (Tương ớt được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tự
nhiên, chắt lọc tinh túy từ ớt, tỏi nông sản tươi nguyên chất, với dây chuyền sản
xuất hiện đại, bằng công nghệ thanh trùng chân không, giữ lại hương vị thơm
cay, trạng thái tương mịn, màu sắc tự nhiên của ớt, tỏi mà vẫn đảm bảo vệ sinh
 an toàn thực phẩm.) đến quy trình sản xuất. Điều này giúp thương hiệu này
kiếm được niềm Tin của người tiêu dùng.
- Chiến lược tiếp thị hiệu quả: Cholimex sử dụng các chiến lược tiếp thị như
quảng cáo, cộng tác với các đối tác lớn để tăng cường nhận thức thương hiệu
và mở rộng thị trường.
- Giá cả cạnh tranh: Cholimex cung cấp sản phẩm với mức giá phù hợp với đa
số người tiêu dùng Việt Nam. Điều này giúp thương hiệu này cạnh tranh tốt
trên thị trường.
- Thị trưởng mở rộng ra thế giới: Hiện Cholimex đã có mặt trên 30 quốc gia
và vùng lãnh thổ, vào được các chuỗi siêu thị nổi tiếng thế giới như Marks and
Spencer (M&S) của Anh Quốc; COOP, MIGROS của Thụy sĩ; METRO,
REAL của CHLB Đức; Auchan, CORA, CAREFOUR của Pháp đã chấp nhận
Cholimex Food là nhà cung cấp chính thức
5. Lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp
- Nhận diện thương hiệu:

● Cholimex Food là một thương hiệu nổi tiếng trong ngành gia vị- nước chấm và
thực phẩm đông lạnh. Được thành lập từ năm 1983, Cholimex Food được biết đến
rộng khắp qua sản phẩm tương ớt, tương cà. Suốt gần 40 năm, Cholimex Food
phấn đấu không ngừng nghỉ để tiếp cận và bắt nhịp thói quen ẩm thực thời đại,
sản xuất ra những dòng sản phẩm chất lượng phù hợp khẩu vị người tiêu dùng.
Sau nhiều năm kiên trì với sứ mệnh chăm chút cho những bữa ăn gia đình, đồng
thời trải qua 9 tháng đánh giá và thẩm định hồ sơ đăng ký xét chọn sản phẩm đạt
Thương hiệu quốc gia Việt Nam với quy trình xét chọn được tiến hành rất chặt
chẽ và minh bạch, ngoài việc cam kết với người tiêu dùng về chất lượng sản
phẩm, dịch vụ, đơn vị còn phải là điển hình về thực hiện trách nhiệm xã hội bài
bản và nghiêm túc. Cholimex Food vinh dự là một trong 124 doanh nghiệp có sản
phẩm đạt Thương hiệu quốc gia Việt Nam 2020.

● Cholimex Food đã có mặt trên 30 quốc gia và vùng lãnh thổ, vào được các
chuỗi siêu thị nổi tiếng thế giới như Marks and Spencer (M&S) của Anh Quốc;
Coop, Migros của Thụy Sĩ... Việc không ngừng nâng cao quản lý chất lượng, xây
dựng các tiêu chuẩn về đạo đức kinh doanh, trách nhiệm xã hội đã giúp Cholimex
Food kiểm soát quá trình sản xuất, đưa ra thị trường hệ thống sản phẩm chất
lượng ổn định, từ đó nâng cao vị thế trên thị trường.

Mô hình kinh doanh đa dạng:

● Cholimex Food có mô hình kinh doanh đa dạng, có một hệ thống phân phối
rộng khắp, bao gồm các đại lý, cửa hàng tiện lợi, siêu thị và các kênh bán lẻ khác trên
toàn quốc. Điều này giúp thương hiệu tiếp cận được nhiều khách hàng và mở rộng thị
trường tiêu thụ.

● Cholimex Food sản xuất và cung cấp nước mắm, nước tương, gia vị, mì chính,
sốt cà chua, dầu ăn và nhiều sản phẩm khác. Các sản phẩm được sản xuất từ nguyên
liệu tươi ngon và được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và
an toàn thực phẩm.
● Cholimex Food cũng có hoạt động xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường
quốc tế. Các sản phẩm của họ đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới và
được đánh giá cao về chất lượng.

Sản phẩm đa dạng: Hơn 100 sản phẩm, 12 loại gia vị- nước chấm và thực phẩm
đông lạnh, đa dạng hơn nhiều so với các đối thủ cạnh tranh.
6. Kết luận những điểm mạnh (S) và điểm yếu (W) của doanh nghiệp.

Điểm mạnh:

- Thương hiệu mạnh mẽ và uy tín trong lĩnh vực thực phẩm.

● Có một lịch sử dài và uy tín trong ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt
Nam. Công ty này đã xây dựng một tên tuổi vững chắc, cụ thể là 41 năm (kể từ
02/06/1983) thông qua việc cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và an toàn
cho người tiêu dùng.

=> Tạo ra được lòng tin cho khách hàng, giúp họ có thể dễ dàng nhận ra trong
hàng loạt sản phẩm. Đồng thời giúp nhãn hàng tạo thế ưu việt trong tâm trí họ.

=> Tạo ra sự phân biệt với các đối thủ cạnh tranh.

- Thường xuyên đầu tư vào nghiên cứu và phát triển

=> Thu hút đầu tư và đối tác, vì họ tin đây là đối tác đáng tin tưởng trong việc
hợp tác lâu dài.

=> Nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị
trường khiến khách hàng sẽ chấp nhận chi trả cao hơn cho sản phẩm vì uy tín
của Cholimex mang lại.

- Sở hữu mạng phân phối rộng khắp quốc gia, vươn tầm thế giới: Ngoài khắp đất
nước Việt Nam, Cholimex Food đã có mặt trên kệ hàng ở hơn 30 quốc gia như Ba
Lan, Úc, Thuỵ Sĩ, Đức, Pháp,…
 ● Có khả năng dễ dàng đến gần với người tiêu dùng ở bất kỳ đâu dù là vùng
đất nào trên đất nước, từ thành thị đến nông thôn.

=> Tiếp cận và phục vụ khách hàng một cách hiệu quả, thúc đẩy doanh số bán
hàng và tăng cường sự nhận biết thương hiệu.

● Nhanh chóng phản hồi và thích nghi với thị trường địa phương, nắm bắt
nhu cầu và xu hướng tiêu dùng đặc biệt ở từng khu vực cụ thể.

=> Tăng cơ hội mở rộng thị trường và tạo thêm cơ hội phát triển cho Cholimex
trong tương lai.

● Tạo sự gắn kết với thị trường: Cholimex có thể đưa sản phẩm của mình tới
các cửa hàng, siêu thị, nhà hàng đại lý và khách hàng cá nhân khắp nơi một
cách hiệu quả

=> Hiểu rõ hơn về thị trường, nhu cầu của khách hàng và cách tối ưu hóa việc
phân phối, quảng bá sản phẩm.

=> Tăng cơ hội tiếp cận và mở rộng thị trường tiêu thụ.

=> Tối ưu hóa việc quảng bá sản phẩm, nâng cao nhận thức tới khách hàng và
tạo ra sự tin cậy vững chắc trong cộng đồng tiêu dùng. Từ đó có thể đáp ứng
nhanh chóng và linh hoạt với nhu cầu của khách hàng.

- Chất lượng sản phẩm: Cholimex Food chú trọng đến chất lượng sản phẩm và khẩu
vị người dùng. Họ sử dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên và chắt lọc tinh túy từ các loại
nông sản tươi ngon để tạo ra các sản phẩm gia vị và xốt đa dạng.

● Đa dạng sản phẩm: Cholimex Food không ngừng nghiên cứu và phát triển
nhiều loại gia vị, sốt và nước chấm để đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng. Họ
cung cấp các sản phẩm như tương ớt, tương cà, nước mắm, dầu hào và nhiều
loại khác.
● Hiện đại hóa quy trình sản xuất: Cholimex Food đã hiện đại hóa quy trình
sản xuất, đảm bảo chất lượng cao và quá trình giám sát. Họ đầu tư vào máy
móc và thiết bị tự động để tăng năng suất lao động.

Điểm yếu:

- Tỷ lệ lao động nghỉ việc hàng năm lên tới 80%: Do đặc thù về sản xuất và phương
thức trả lương theo sản phẩm. Công nhân phải sản xuất nhiều mặt hàng khác nhau.
Việc sản xuất nhiều mặt hàng khác nhau, công nhân không chạy đủ sản lượng nên thu
nhập không như mong muốn dẫn tới tỷ lệ nghỉ việc tăng cao.
- Công nghệ thông tin và công nghệ sản xuất còn chưa tối ưu.

● Hệ thống công nghệ không đồng bộ: Cholimex Food sử dụng nhiều hệ thống
công nghệ khác nhau, nhưng chỉ có khoảng 50% được đồng bộ với nhau.

=> Gây sự không hiệu quả trong quản lý dữ liệu, giao tiếp và quy trình sản
xuất.

● Trình độ kỹ năng công nghệ của nhân viên: Chỉ khoảng 50% nhân viên có
trình độ kỹ năng công nghệ cơ bản, đáp ứng được yêu cầu công việc.

=> Ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc và khả năng áp dụng công nghệ mới.

● Chi phí sản xuất: Công nghệ sản xuất chưa tối ưu thì phải tăng chi phí sản
xuất, tuy nhiên nó lại chiếm khoảng 70% doanh thu của công ty. Vì vậy nếu
không tối ưu hóa thì Cholimex sẽ gặp khó khăn trong việc cạnh tranh về giá cả.

- Kinh phí cho các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm,… còn
thấp so với yêu cầu mở rộng thị trường

Cụ thể: Theo trang Hải Vân - một người đam mê nghiên cứu về lĩnh vực Marketing và
Truyền thông (Content Writer tại Nhà hàng số), khi so sánh với chiến lược quảng bá
khi ra mắt sản phẩm mới của thương hiệu Chinsu của Masan có thể thấy rõ sự chênh
lệch trong mức đầu tư vào quảng bá giữa hai thương hiệu. Khi ra mắt dòng sản phẩm
Tương ớt phở, Chinsu đầu tư rất nhiều vào quảng cáo, đặc biệt là trên nền tảng mạng
xã hội. Điều này giúp công chúng nắm rõ hơn về Hương vị, đặc tính của sản phẩm
mới. Ngoài ra Chinsu còn hợp tác với các food reviewer để giới thiệu sản phẩm đến
người yêu ẩm thực.

Ngược lại, Cholimex Food cho ra mắt khá nhiều sản phẩm mới độc đáo, nhưng lại
không quảng bá đủ. Khiến người tiêu dùng không biết đến hoặc còn e ngại khi dùng
thử sản phẩm mới. Đây là yếu tố mà Cholimex Food cần khắc phục sớm đặc biệt là
khi mong muốn xâm nhập thị trường cao cấp với các sản phẩm mới.

=> Vừa là áp lực vừa là động lực để Cholimex không ngừng tự hoàn thiện, tạo sự
khác biệt và cải thiện sản phẩm, dịch vụ của mình.

BƯỚC 1.2. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH

I. ĐỐI THỦ CẠNH TRANH CHOLIMEX

Đối thủ cạnh tranh Cholimex:
Tại Việt Nam thì đối thủ cạnh tranh của Cholimex trong thị trường gia vị có thể được
chia thành hai loại: đối thủ trực tiếp và gián tiếp.
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
 -TẬP ĐOÀN MASAN: Được xem như là bệ phóng sản xuất ra các thương hiệu lớn
và trong đó có Chinsu
Điểm mạnh:
- Phù hợp với người tiêu dùng trong và ngoài nước
- Giá thành phù hợp
Điểm yếu:
- Chi quá nhiều ngân sách cho hoạt động quảng cáo
- Chưa tạo được sự khác biệt
CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM
* Điểm mạnh:
Thương hiệu uy tín tại Việt Nam, tiềm lực tài chính dồi dào, nguồn nhân lưc chất
lượng cao, chuyên nghiệp.
* Điểm yếu:
Hệ thống phân phối chủ yếu tập trung ở các thành phố, sản phẩm chưa thâm nhập sâu
vào các vùng nông thôn.
CÔNG TY CPHH VEDAN VIỆT NAM

* Điểm mạnh:
Được nhận diện rộng rãi ở Việt Nam, công ty chiếm thị phần lớn và có chiến lược
quảng cáo mạnh.
* Điểm yếu:
Gặp phải vấn đề xả thải nên hình ảnh thương hiệu xấu đi trong tâm trí người tiêu
dùng.

Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:

Ngoài thị trường gia vị ra thì Cholimex còn phải cạnh tranh với các sản phẩm đông
lạnh khác của các doanh nghiệp như: CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ
SÚC SẢN (VISSAN), ZIN FOOD

II. MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

1. Nhân khẩu học:

- Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2023, dân số Việt Nam ước tính là
99.186.471 người, tăng 672.094 người so với dân số 98.531.429 người năm trước.

- Năm 2023, tỷ lệ gia tăng dân số tự nhiên là dương vì số người sinh nhiều
hơn số người chết đến 737.733 người. Do tình trạng di cư dân số giảm -65.639
người.

- Tỷ lệ giới tính trong tổng dân số là 0,997 (997 nam trên 1.000 nữ) thấp hơn tỷ lệ giới
tính toàn cầu.
 => Dân số đông đúc.

=> Cơ hội:

 Dân số tăng lên => Nhu cầu về thực phẩm và gia vị sẽ tăng lên, con người cần
thêm gia vị để làm cho bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng.
 Đa dạng về khẩu vị: Với dân số đông đúc, có nhiều người có khẩu vị khác
nhau. Điều này thúc đẩy sự đa dạng trong việc sử dụng gia vị. Một số người
thích cay, mặn, ngọt, hoặc chua, và thị trường gia vị phải đáp ứng đủ loại
khẩu vị này.
 Ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển: Dân số tăng đồng nghĩa
với việc cần sản xuất và cung cấp thực phẩm cho nhiều người hơn. Điều này
tạo ra cơ hội cho doanh nghiệp gia vị phát triển và mở rộng.
- Cơ cấu tuổi

- Theo UNFPA, Việt Nam đang hưởng thời kỳ “cơ cấu dân số vàng” và sẽ
kết thúc vào năm 2040, nhóm dân số trong độ tuổi từ 15-24 tuổi chiếm đa số
đến tới 70% dân số.

 Thách thức: Khan hiếm về nguồn nhân lực:

- Lực lượng lao động đã qua đào tạo từ trình độ sơ cấp trở lên năm 2022 ước
tính là 13,5 triệu người, chiếm 26,2% (theo Tổng cục Thống kê), còn lại 73,8%
không được đào tạo. Trong đó, cơ cấu đào tạo cũng không hợp lý, thầy nhiều
thợ ít; lực lượng công nhân kĩ thuật bậc cao rất khan hiếm. Nhu cầu thúc đẩy
hoạt động sản xuất kinh doanh và mở rộng thị trường nhưng lại khan hiếm
nguồn nhân lực chất lượng cao-yếu tố quyết định trong chiến lược của công ty.

 Cơ hội: Tính đến cuối 2023, độ tuổi trung bình là 33,2 tuổi. Đối với khách
hàng trẻ tuổi, họ thường có thói quen mua sắm linh hoạt và thích thử nghiệm
các sản phẩm mới. Điều này tạo cơ hội để Cholimex Food phát triển và giới
thiệu sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu đa dạng của giới trẻ. Đối với khách hàng
trung niên, họ thường ưa chuộng các sản phẩm truyền thống và có thể trung
thành với thương hiệu đã quen thuộc. Việc này giúp nhãn hàng duy trì thị phần
và tạo lòng tin cho khách hàng.

- Phân bố dân cư: Dân số Việt Nam phân bố không đồng đều giữa các vùng
kinh tế - xã hội, trong đó, đồng bằng sông Hồng là nơi tập trung dân cư lớn
nhất của cả nước với 22,5 triệu người, chiếm 23,4% tổng dân số cả nước; tiếp
đến là vùng Bắc Trung Bộ và Duyên hải miền Trung với 20,2 triệu người đang
 sinh sống, chiếm 21,0%. Tây Nguyên là nơi có ít dân cư sinh sống nhất với 5,8
triệu người, chiếm 6,1% dân số cả nước.
- Ở thành thị - nơi có dân số đông đúc, đây là một lợi thế của Cholimex Food về
phân phối sản phẩm. Thị trường tiêu dùng lớn giúp tăng doanh số bán hàng và
tạo cơ hội tiếp cận nhiều khách hàng. Còn ở nông thôn – nơi có nhu cầu sử
dụng gia vị và sản phẩm với số lượng: 60% dân số Việt Nam vẫn sinh sống tại
nông thôn giúp Cholimex duy trì thị phần và tạo lòng tin cho khách hàng.

 Sở thích người tiêu dùng bị ảnh hưởng: Đặc điểm về địa lý cũng ảnh hưởng tới
sở thích của người tiêu dùng cũng khác nhau. Chẳng hạn về đặc trưng ẩm thực:
Miền Bắc thiên về các món khó mặn, hương vị đậm đà, Miền trung cay nồng
đậm đà, Miền nam ngọt cay, mặn, dù vậy, khẩu vị chung của người Việt Nam
cũng là các món ngon miệng, hương vị đậm đà, nhiều gia vị hài hòa.

Thu nhập bình quân 1 người 1 tháng năm 2022 theo giá hiện hành đạt 4,67
triệu đồng, tăng 11,1 điểm % so với năm 2021. Năm 2022 là năm đánh dấu sự khôi
phục về kinh tế và tình hình đời sống dân cư.

Thu nhập tăng đều ở cả thành thị và nông thôn. Thu nhập bình quân 1 người 1
tháng năm 2022 ở khu vực thành thị đạt gần 5,95 triệu đồng (tăng 10,4 điểm % so với
năm 2021) cao gấp 1,54 lần thu nhập bình quân ở khu vực nông thôn là 3,86 triệu
đồng (tăng 10,8 điểm % so với năm 2021).

Việc này ảnh hưởng đến nhu cầu mua và sử dụng của khách hàng. Thu nhập tăng,
khách hàng có thể có khả năng chi trả cho các sản phẩm cao cấp hơn hoặc tăng cường
việc mua sắm. Do đó, Cholimex Food cần định hình chiến lược giá cả, marketing và
phân phối sản phẩm dựa trên mức thu nhập trung bình của khách hàng để đáp ứng
được nhu cầu và mục tiêu kinh doanh.

Hành vi tiêu dùng:

Theo nghiên cứu của hãng Deloitte về hành vi mua sắm đối với một số nhóm sản
phẩm khác nhau. Sự cân nhắc về giá cả đã xếp sau các thuộc tính sản phẩm khác
phù hợp hơn, ví dụ như chất lượng, hương vị và sự đa dạng về sản phẩm.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng giá cả không còn là yếu tố quan trọng
trong quyết định mua hàng của người tiêu dùng, thay vào đó, họ có thể cân bằng giữa
yếu tố giá cả và các thuộc tính khác của sản phẩm để đưa ra lựa chọn mua hàng của
mình.

=> Hành vi tiêu dùng gây ảnh hưởng lớn đến khách hàng của Cholimex Food. Nếu
sản phẩm của họ không đáp ứng yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm hoặc
không đáp ứng mong đợi về dịch vụ, khách hàng có thể mất niềm tin và sẽ quay lưng.
Điều này có thể dẫn đến sự suy giảm về doanh số bán hàng và uy tín của thương hiệu.
Cholimex Food cần chú trọng đến chất lượng sản phẩm, tận tâm với khách hàng và
đảm bảo rằng họ đáp ứng mọi mong đợi của khách hàng để duy trì lòng tin và mối
quan hệ lâu dài.
 2. Nền kinh tế

- Việt Nam đang trên đà tăng trưởng về kinh tế, năm 2023, tăng trưởng kinh tế ước đạt
5,05%.

Nền kinh tế có thể ảnh hưởng đến Cholimex Food về:

- Giá cả: Nền kinh tế ảnh hưởng đến khả năng mua hàng và sử dụng dịch vụ của
khách hàng. Trong nền kinh tế nhiều biến động 2023, theo báo cáo của Euromonito
2023 (công ty chuyên cung cấp các dịch vụ nghiên cứu thị trường tiêu dùng và xu
hướng tiêu dùng trên thế giới) thì giá cả tăng làm người tiêu dùng tìm cách quản lý
ngân sách của họ, Có đến 33% người được khảo sát cho biết họ đang cố gắng hình
thành phong cách sống tối giản và không mua các vật dụng mới nếu không cần thiết.
Trong lăng kính của người tiêu dùng Việt, những khoản chi cần thiết bao gồm: sức
khỏe, giáo dục và sản phẩm cho gia đình.

=> Dù Cholimex thuộc những mặt hàng cần thiết cho cuộc sống nhưng người tiêu
dùng sẽ cân nhắc nhiều hơn về giá cả sản phẩm, đặc biệt là nguy cơ từ việc các sản
phẩm của đối thủ cũng có giá cả rất cạnh tranh => ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ
của Cholimex.

- Tuy vật giá leo thang đem đến nhiều áp lực trong chi tiêu, chất lượng cuộc sống
vẫn là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng Việt. Đối với họ, thương hiệu và chất
lượng sản phẩm vẫn là một trong các yếu tố then chốt trong quyết định mua hàng
của người Việt. Cũng theo báo cáo của Euromonito 2023 cụ thể, 26,1% người tiêu
dùng Việt thường xuyên mua hàng từ các thương hiệu nổi tiếng. Bên cạnh đó,
35,8% người được khảo sát chia sẻ rằng họ sẵn sàng mua ít hơn nhưng sẽ lựa chọn
các sản phẩm chất lượng cao hơn.

=> Đây cũng có thể là lợi thế của Cholimex khi có uy tín lâu đời và đạt được các
chỉ tiêu về an toàn thực phẩm, tự tin là mặt hàng chất lượng đáp ứng mọi yêu cầu
khó tính.

- Tâm lý tiêu dùng: Khi nền kinh tế không ổn định, tâm lý của khách hàng cũng có thể
bị ảnh hưởng. Họ sẽ trở nên cảnh giác hơn trong việc chi tiêu và có thể tìm kiếm các
sản phẩm và dịch vụ mà họ coi là có giá trị tốt hơn.

- Sự ổn định của công ty: Nền kinh tế cũng có thể ảnh hưởng đến sự ổn định và
phát triển của Cholimex Food, từ việc sản xuất đến dịch vụ khách hàng. Nếu môi
trường kinh doanh không ổn định, công ty có thể gặp khó khăn trong quá trình cung
cấp sản phẩm và dịch vụ, ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng.

- Năm 2020-2021, Đại dịch COVID-19 tại Việt Nam đã làm ảnh hưởng đến nền
kinh tế Việt Nam. Giống như đa số nền kinh tế trên thế giới, ở Việt Nam, các
ngành công nghiệp tư nhân bị thiếu hụt nguồn nguyên liệu cung ứng và đối mặt
với nguy cơ dừng sản xuất. Dịch Covid-19 còn ảnh hưởng nặng nề đến hàng hải,
hậu cần hay các lĩnh vực phân phối, bán lẻ trong nước.
=> Thách thức: Phục hồi lại các khó khăn từ đại dịch COVID 19 mang lại như tình
trạng đứt gãy các chuỗi cung ứng, logistic gặp nhiều khó khăn do thiếu hụt container
rỗng, giá vận chuyển tăng cao gấp nhiều lần, tiếp cận thị trường bị gián đoạn, gây ảnh
hưởng nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh xuất khẩu lẫn nội địa.

3. Thể chế chính trị

Trong bối cảnh xung đột, bạo loạn xảy ra ở nhiều nơi trên thế giới điển hình là các
cuộc xung đột vũ trang và bạo lực đang gia tăng nhanh chóng với số lượng gần mức
cao nhất từ trước tới nay. Việt Nam là một trong những nước có Đảng duy nhất -
Đảng Cộng Sản nên ít bị ảnh hưởng nặng nề bởi khủng bố hơn. Vì vậy, Việt Nam
được đánh giá là quốc gia có nền chính trị ổn định dưới sự lãnh đạo thống nhất của
Đảng Cộng sản Việt Nam, là nền tảng giúp các đối tác nước ngoài yên tâm khi đầu tư
vào Việt Nam.

Hiện nay, Việt Nam đã tham gia và cam kết thực hiện nhiều quy định luật pháp quốc
tế cũng như hoàn thiện, bổ sung hệ thống pháp luật phù hợp với cam kết hội nhập.
Trong lĩnh vực kinh tế, Việt Nam đã hội nhập ở các cấp độ và hình thức khác nhau
như tham gia các thỏa thuận thương mại ưu đãi, các hiệp định thương mại tự do, các
liên minh thuế quan, tham gia thị trường chung và tham gia liên minh kinh tế, tiền tệ...
tạo cơ sở pháp lý và tiền đề, điều kiện quan trọng về thể chế để nền kinh tế nước ta hội
nhập ngày càng sâu rộng và toàn diện vào nền kinh tế quốc tế; đồng thời, đảm bảo tính
quốc tế của sự phát triển kinh tế thị trường của Việt Nam.

Chính trị ổn định có thể tạo ảnh hưởng tích cực đến khách hàng của Cholimex Food.
Khi ấy, các chính sách và biện pháp quản lý thường được duy trì một cách liên tục, từ
đó tạo ra sự tin tưởng cho các doanh nghiệp như Cholimex Food. Sự ổn định trong
chính trị cũng thường đi kèm với sự ổn định trong kinh tế và xã hội, giúp tạo ra một
môi trường kinh doanh lý tưởng cho việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng
đến khách hàng. Điều này có thể tạo niềm tin và sự hài lòng từ phía khách hàng, thúc
đẩy mối quan hệ lâu dài với Cholimex Food.

=> Thách thức - Con đường xuất khẩu sang các nước khác gặp phải vấn đề là sự
kiện Phiến quân Houthi ở Biển Đỏ, sự kiện này khiến cho chi phí bảo hiểm tăng cao
để bảo đảm hàng hóa được đến nơi an toàn. => Mà Cholimex là doanh nghiệp tập
trung khá nhiều vào xuất khẩu (khoảng ⅓ Doanh thu đến từ xuất khẩu) nên đây là
thách thức lớn về chi phí xuất khẩu của Cholimex.

4. Môi trường tự nhiên: Môi trường tự nhiên có thể gây ảnh hưởng về

- Nguyên liệu: Môi trường tự nhiên ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu cung cấp cho
Cholimex Food. Công ty sử dụng chủ yếu nguồn nguyên liệu nông sản trong nước, do
đó Nếu môi trường bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu hoặc ô nhiễm, nguồn nguyên
liệu có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến sự thay đổi về chất lượng và giá cả của sản phẩm.

- Sản xuất bền vững: Khách hàng ngày càng quan tâm đến việc sản xuất bền vững và
bảo vệ môi trường. Cũng theo báo cáo của Euromonito 2023 thì có 29% người được
khảo sát cho biết họ thường lựa chọn các nhãn hàng có trách nhiệm xã hội và mục tiêu
 hoạt động rõ ràng. Bên cạnh đó, 76% tin rằng quyết định mua hàng của họ có thể góp
phần cải thiện những vấn đề mà thế giới đang gặp phải. Nếu Cholimex Food không có
những biện pháp bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất, điều này có thể ảnh
hưởng đến quyết định mua hàng của khách hàng, đặc biệt là những khách hàng quan
tâm đến vấn đề môi trường.

=> Cholimex luôn quan tâm đến vấn đề môi trường và bảo vệ môi trường, cụ thể
là trong xử lý chất thải, Cholimex đã xây dựng hệ thống xử lý chất thải, thường
xuyên kiểm tra và đảm bảo luôn chấp hành các quy định, bảo vệ giá trị cốt lõi mà
doanh nghiệp luôn hướng đến “Bảo vệ môi trường xanh – sạch – đẹp”.

Từ đó Cholimex Food có thể tập trung vào sản xuất bền vững, sử dụng nguyên liệu
chất lượng và thúc đẩy hình ảnh thương hiệu tích cực liên quan đến môi trường tự
nhiên.

5. Môi trường công nghệ: Môi trường công nghệ có thể ảnh hưởng đến khách hàng:

Sự tiện lợi: Khách hàng ngày càng mong muốn trải nghiệm mua sắm tiện lợi và nhanh
chóng nên sự phát triển công nghệ có thể tạo ra các giải pháp mua sắm thông minh và
dễ dàng, càng ngày người tiêu dùng càng mong muốn có thể tương tác với thương
hiệu trên mạng xã hội. Các nền tảng mạng xã hội đang trở thành điểm chạm nhiều
nhất và quan trọng nhất trong hành trình mua sắm của khách hàng. Cụ thể, 37% người
tiêu dùng, trong đó có 46% GenZ và 40% Millennials, cho biết họ gần đây đã mua
một sản phẩm thông qua social media. Ngoài ra, 26% yêu thích tương tác với nhãn
hàng thông qua mạng xã hội và 27% đã từng nhận xét (feedback) sản phẩm/ dịch vụ
họ sử dụng thông qua bài đăng trên các nền tảng này. Có thể thấy, việc xây dựng nhận
diện thương hiệu trên mạng xã hội đang là một yêu cầu bắt buộc, qua đó giúp các
doanh nghiệp tiếp cận gần gũi và dễ dàng hơn trong việc chiếm được lòng tin của
khách hàng

=> Từ đó tăng trải nghiệm mua sắm của khách hàng với Cholimex Food qua các sàn
thương mại điện tử và các kênh truyền thông.

- Tương tác và thông tin: Công nghệ có thể cung cấp cho khách hàng thông tin chi tiết
về sản phẩm và dịch vụ của Cholimex Food, giúp họ đưa ra quyết định mua hàng
thông minh hơn. Tương tác qua các kênh truyền thông kỹ thuật số cũng giúp tạo sự
gần gũi và tin cậy với khách hàng.

- Dịch vụ khách hàng: Sự phát triển công nghệ cũng mở ra cơ hội cải thiện dịch vụ
khách hàng thông qua các hệ thống tự động và giao diện trực tuyến. Việc cung cấp
dịch vụ khách hàng nhanh chóng và hiệu quả có thể tạo sự hài lòng và trung thành từ
phía khách hàng.

Cholimex Food có thể tận dụng môi trường công nghệ để cải thiện trải nghiệm mua
sắm và dịch vụ khách hàng, từ đó tạo ra mối quan hệ chặt chẽ và bền vững với khách
hàng.

6. Môi trường văn hóa-xã hội:

 Môi trường văn hóa – xã hội có thể gây ảnh hưởng về

- Ưu tiên sản phẩm: Văn hóa và xã hội có thể ảnh hưởng đến sở thích và ưu tiên mua
sắm của khách hàng. Cho nên nếu một sản phẩm được đánh giá cao trong văn hóa tiêu
dùng, khách hàng có thể dễ dàng hơn trong việc chọn lựa sản phẩm của Cholimex
Food.

- Giá trị và niềm tin: Môi trường văn hóa - xã hội có thể hình thành giá trị và niềm tin
xung quanh thương hiệu Cholimex Food. Nếu thương hiệu phản ánh và phù hợp với
giá trị của một nhóm người, họ có thể trở thành khách hàng trung thành.

- Phản hồi xã hội: Môi trường văn hóa - xã hội có thể tạo ra sự phản hồi tích cực hoặc
tiêu cực đối với thương hiệu. Sự phản hồi này có thể ảnh hưởng đến hình ảnh và
doanh số bán hàng của Cholimex Food.

Cholimex Food cần phân tích và hiểu rõ môi trường văn hóa - xã hội để có thể tự
chỉnh định hình chiến lược marketing và phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu và
mong muốn của khách hàng trong cộng đồng cụ thể.

III. MÔI TRƯỜNG VI MÔ

Cholimex, với tư cách là một công ty chuyên sản xuất về gia vị, nước chấm và các
thực phẩm đông lạnh đứng hàng top trong ngành, dựa vào một mạng lưới phức tạp
gồm các nhà cung cấp và trung gian tiếp thị để tìm nguồn sản phẩm và tiếp cận khách
hàng. Dưới đây là một số chi tiết về các nhà cung cấp và trung gian tiếp thị của
Cholimex:
a) Nhà cung cấp:

Nhà cung cấp có thể ảnh hưởng về:

- Chất lượng nguyên liệu: Chất lượng nguyên liệu cung cấp bởi nhà cung cấp trực tiếp
đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Nếu nhà cung cấp cung cấp nguyên liệu
không đạt chuẩn hoặc không ổn định, sản phẩm của Cholimex Food cũng có thể bị
ảnh hưởng về chất lượng và sự hài lòng của khách hàng.

- Đáp ứng và thời gian giao hàng: Sự đáp ứng linh hoạt của nhà cung cấp và thời gian
giao hàng chính xác cũng rất quan trọng. Nếu nhà cung cấp không đáp ứng kịp thời
hoặc cung cấp sản phẩm không đạt chất lượng, điều này có thể ảnh hưởng tới quá
trình sản xuất và cung cấp sản phẩm của Cholimex Food, gây không hài lòng cho
khách hàng.

- Hợp tác dài hạn: Một mối quan hệ hợp tác lâu dài và đáng tin cậy với nhà cung cấp
có thể giúp Cholimex Food đảm bảo nguồn cung ổn định, chất lượng và giá cả hợp lý,
từ đó tạo điều kiện tốt để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

Cholimex làm việc với các nhà cung cấp để đảm bảo rằng các sản phẩm họ sử dụng
đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và tính bền vững của họ. Cholimex lấy nhiều
loại sản phẩm từ các nhà cung cấp bao gồm các gia vị quen thuộc như: ớt, tỏi, đường,
muối, giấm, tiêu,… các loại hải sản, bao bì, nhãn mác,…
- Bao bì: Công ty Cổ phần Nhựa Ngọc Nghĩa; Công ty TNHH Thủy tinh Malaya
- Hải sản: Nhập từ các nguồn hải sản phong phú của Việt Nam, đáp ứng các tiêu
chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như: ISO 22000, BRC, ASC, KOSHER,…
- Nông sản: Công ty nhập từ các tỉnh phía Bắc, các tỉnh miền Trung chủ yếu là ớt
- Phụ liệu: Công ty TNHH Brenntag Việt Nam; Công ty TNHH Mía đường Thành
Thành Công ty Tây Ninh; Công ty Cổ phần Dầu Thực Vật Tường An
Ngoài ra Cholimex cũng có những nhà cung ứng thiết bị, hệ thống máy móc hiện đại.
Trong mối quan hệ với nhà cung ứng, họ luôn đối xử một cách tôn trọng và đạo đức,
luôn tạo điều kiện tốt nhất để đối tác của Cholimex hoạt động có hiệu quả.
b) Các trung gian marketing:
Cholimex sử dụng các trung gian tiếp thị khác nhau để tiếp cận khách hàng của mình,
bao gồm các nhà bán lẻ, bán buôn và nhà phân phối. Cholimex điều hành các cửa
hàng của riêng mình ở nhiều địa điểm, nhưng cũng hợp tác với các nhà bán lẻ khác để
bán sản phẩm của mình. Ví dụ: Cholimex có quan hệ đối tác với các cửa hàng tạp hóa
và cửa hàng tiện lợi để bán các loại gia vị, nước chấm và sản phẩm đông lạnh.
Cholimex cũng hợp tác với các khách sạn và các doanh nghiệp khác để cung cấp sản
phẩm của họ cho khách hàng trong những môi trường đó.
Bên cạnh đó, Cholimex phân phối thông qua:
- Mainstream (Các chuỗi siêu thị Costco, Go, Metro, Fiesta Mart, WinCo,..)
- Food Service (Các nhà hàng, quán ăn truyền thống,...)
Tuy nhiên sau đó, Cholimex quyết định chuyển sang xuất khẩu cho doanh nghiệp
phân phối trực tiếp vào siêu thị, thay vì phân phối cho các nhà phân phối lẻ thường
phân phối tràn lan như trước đây.
Nhìn chung, các nhà cung cấp và trung gian tiếp thị của Cholimex đóng vai trò quan
trọng trong việc đảm bảo chất lượng và tính bền vững của sản phẩm cũng như tiếp cận
khách hàng của họ thông qua nhiều kênh khác nhau.
c) Khách hàng:
Với cuộc sống hiện đại, nhu cầu và sở thích ăn uống của con người cũng ngày càng
khác đi. Dù là bất cứ khách hàng nào cũng cần những gia vị, nước chấm để cho món
ăn thêm đặc biệt, đặc biệt là những bữa ăn gia đình của những người nội trợ, hay
những người yêu thích ăn cay, yêu thích các loại đồ chấm ăn kèm các món, các loại
thực phẩm đông lạnh.

Khách hàng có ảnh hưởng rất lớn đối với Cholimex Food. Họ không chỉ tạo nhu cầu
tiêu dùng mà còn có thể ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu, đánh giá sản phẩm và
trải nghiệm dịch vụ. Sự hài lòng của khách hàng có thể tạo ra lòng trung thành và
quảng bá tích cực cho thương hiệu, trong khi sự không hài lòng có thể dẫn đến ảnh
hưởng tiêu cực và mất lòng tin từ phía khách hàng. Do đó, việc hiểu và đáp ứng nhu
cầu của khách hàng là rất quan trọng đối với sự phát triển của Cholimex Food. Với
cuộc sống hiện đại, nhu cầu và sở thích ăn uống của con người cũng ngày càng khác
đi. Dù là bất cứ khách hàng nào cũng cần những gia vị, nước chấm để cho món ăn
thêm đặc biệt, đặc biệt là những bữa ăn gia đình của những người nội trợ, hay những
người yêu thích ăn cay, yêu thích các loại đồ chấm ăn kèm các món, các loại thực
phẩm đông lạnh nhanh gọn, tiện lợi.

- Đối tượng: hầu hết các độ tuổi của người Việt.

- Những khách du lịch thích sử dụng món mới, trải nghiệm hương vị Việt Nam.
=> Biến khách hàng thành khách hàng trung thành.
d) Cạnh tranh:
Với hơn 40 năm phát triển, Công ty cổ phần Thực phẩm Cholimex Food cũng gặp
không ít đối thủ cạnh tranh. Có thể chia đối thủ cạnh tranh của Cholimex làm hai loại:
đối thủ cạnh tranh trực tiếp và đối thủ cạnh tranh gián tiếp.
- Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Đây là các thương hiệu thực phẩm có sự hiện diện rõ
ràng trong cùng lĩnh vực với Cholimex và đang cạnh tranh trực tiếp trong việc cung
cấp các sản phẩm gia vị, nước chấm. Các đối thủ trực tiếp của Cholimex có thể kể đến
như Công ty cổ phần Tập đoàn Masan, Công ty Ajinomoto Việt Nam, Công ty TNHH
Miwon Việt Nam, Công ty CPHH Vedan Việt Nam,…
- Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: Đây là các thương hiệu không chỉ cạnh tranh với
Cholimex trong lĩnh vực gia vị, nước chấm, mà còn trong lĩnh vực mới của Cholimex
Food – thực phẩm đông lạnh. Các đối thủ gián tiếp có thể kể đến chính là Công ty cổ
phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản (Vissan), Zin Food, Công ty TNHH thực phẩm Khánh
Hà,...

=> Thách thức:

- Chịu áp lực đa dạng sản phẩm từ đối thủ cạnh tranh : như Masan ngoài tương ớt
ra, họ còn sản xuất và kinh doanh ra nước tương, nước mắm, nước chấm, mì ăn liền,
cháo ăn liền, cà phê hòa tan, ngũ cốc ăn liền, đồ uống đóng chai và bia; Ajinomoto
ngoài kinh doanh các gói gia vị ra thì còn kinh doanh thêm nước tương, hạt nêm, nước
giấm, cà phê - trà sữa đóng gói,.. Việc này tạo động lực cho Cholimex không ngừng
nghiên cứu và phát triển thêm các sản phẩm mới để cạnh tranh với những doanh
nghiệp ấy.

Hay có thể nhắc đến, Triển lãm thực phẩm quốc tế Foodex Nhật Bản 2023, Masan
Consumer đã góp mặt với bộ sưu tập gia vị Chin-su mới. Bộ sản phẩm được ra mắt
song hành tại thị trường Việt Nam từ tháng 3/2023, nhằm mang đến cơ hội trải
nghiệm những sản phẩm chất lượng với hương vị mới cho người tiêu dùng Việt" cùng
các sản phẩm mới như: Chin-su Cá Hồi, Cá Cơm Biển Đông VIP, … Từ tháng
10/2023, Công ty Ajinomoto Việt Nam tự hào cho ra mắt sản phẩm nước tương “Phú
Sĩ” giảm muối, hướng về sức khỏe. Năm 2023, Cholimex Food đã giới thiệu một loạt
sản phẩm mới, bao gồm:Tương ớt, Ớt sa tế, Ớt khô sa tế, Xốt lẩu chua hải sản,.. Và
các dòng nước mắm đa dạng loại đạm theo khẩu vị, các dòng quà tặng gia vị đa dạng.

 Có thể thấy áp lực cạnh tranh về đa dạng sản phẩm ở thị trường gia vị thực
phẩm rất cao, đòi hỏi Cholimex luôn phải nghiên cứu đổi mới, sáng tạo nhiều
hơn nữa.

BƯỚC 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING

I. Phân tích ma trận SWOT

OPPORTUNITIES THREATS
- O1: Dân số ngày càng tăng - T1: Khan hiếm về nguồn
lên nhân lực

SWOT - O2: Đa dạng về khẩu vị
- O3: Ngành công nghiệp
thực phẩm ngày càng phát
triển
- T2: Gặp các khó khăn từ đại
dịch COVID 19
- T3: Con đường xuất khẩu
sang các nước khác gặp vấn
đề

STRENGTHS
- S1: Thương hiệu mạnh mẽ
và uy tín trong lĩnh vực thực
phẩm
- S2: Thường xuyên đầu tư
vào nghiên cứu và phát triển
- S3: Sở hữu mạng phân phối
rộng khắp quốc gia, vươn tầm
thế giới
- S4: Chất lượng sản phẩm
- S1-O1: Tiếp tục phát triển
thương hiệu và uy tín thị
trường nội địa, tập trung các
thành phố lớn và các tỉnh lân
cận
- S2-O1,O2: Tăng cường các
kế hoạch đầu tư nghiên cứu,
phát triển sản phẩm.
- S2-O3: Triển khai các hoạt
động đầu tư, phát triển để có
thể theo kịp xu hướng thị
trường ngành công nghiệp
thực phẩm, tăng cơ hội cạnh
tranh với đối thủ.
- S1-T1: Xây dựng chiến lược
để thu hút, phát triển các
nguồn nhân lực, các lao động
có tay nghề cao.
- S1-T2: Tận dụng thương
hiệu liên kết với các mối quan
hệ nhà đầu tư, nhà cung ứng,
nhà phân phối cả trong và
ngoài nước.
- S1, S4-T3: Tận dụng thương
hiệu, chất lượng sản phẩm
xây dựng mối quan hệ chiến
lược với các đơn vị vận
chuyển, bảo hiểm uy tín.

- S3-T2: Tăng cường phân

phối sản phẩm, tăng lợi nhuận
và thị phần hậu khó khăn về
tài chính sau đại dịch
COVID-19

WEAKNESS - W1-O1: Đề ra các chính - W1-T1: Khắc phục, hạn chế

 sách để giữ chân và thu hút
lao động
- W1: Tỷ lệ lao động
- W2-O2, O3: Tăng cường
nghỉ việc hàng năm lên hợp tác với các nhà cung ứng
tới 80% máy móc, thiết bị để sản xuất
tối ưu, đáp ứng “cầu” ngày
- W2: Công nghệ thông càng cao của khách hàng và
tin và công nghệ sản xuất tăng sức cạnh tranh trong
còn chưa tối ưu. ngành
tình trạng nhân viên nghỉ việc
bằng các chế độ lương
thưởng, ưu đãi, cải thiện môi
trường làm việc...
- W2- T2: Thu hút các
chuyên gia tinh thông về máy
móc, quản lí dây chuyền sản
xuất để đảm bảo lượng cung
của doanh nghiệp

- W3-O3: Tăng cường các - W3-T3: Tiếp tục đàm phán

- W3: Kinh phí cho các hoạt động xúc tiến thương để giảm chi phí xuất khẩu,
hoạt động xúc tiến mại, quảng bá sản phẩm để tăng lợi thế cạnh tranh.
thương mại, quảng bá giảnh thị phần trong ngành.
sản phẩm,… còn thấp so
với yêu cầu mở rộng thị
trường.

II. Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi, triết lý kinh doanh, văn hóa kinh
doanh của doanh nghiệp
1.Sứ mệnh

- Đối với khách hàng: Tôn trọng và cam kết mang đến cho
khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.

- Đối với đối tác: Xây dựng mối quan hệ tin cậy, uy tín, hợp tác
lâu dài cùng phát triển bền vững.

- Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc thân thiện,
chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo để mọi người có thể phát huy hết
khả năng của mình.

- Đối với xã hội: Luôn ý thức lợi ích của Cholimex gắn liền với
lợi ích xã hội và những hoạt động đóng góp cho xã hội là một phần
trách nhiệm của Cholimex đối với cộng đồng.

→ Mang “Gia Vị Cuộc Sống” đến mỗi bữa ăn ngon.

Cholimexfood luôn “nêm” yêu thương hạnh phúc cho mỗi bữa ăn thêm
nồng nàn bằng chất lượng, tinh thần trách nhiệm, tận tụy với công việc
và không ngừng sáng tạo đối với cộng đồng và xã hội. Cholimex Food
cam kết mang đến sự hài lòng và tin cậy cho khách hàng thông qua sản
phẩm chất lượng và dịch vụ tận tâm.
 2. Tầm nhìn

Được biết tầm nhìn đến năm 2035, Cholimex Food phấn đấu trở
thành nhà sản xuất, chế biến, phân phối thực phẩm hàng đầu với chuỗi
sản phẩm đa dạng, phong phú, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ
sinh thực phẩm quốc gia và quốc tế, để phù hợp với nhu cầu ngày càng
cao của thị trường nội địa và xuất khẩu..

3. Giá trị cốt lõi

- Sản phẩm chất lượng: Cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng
cao, an toàn và ngon miệng.

- Sự tin cậy: Xây dựng mối quan hệ tin cậy với khách hàng, đối
tác và cộng đồng thông qua sự trung thực và minh bạch.

- Sáng tạo: Luôn đổi mới, tạo ra các sản phẩm đa dạng và phù
hợp với nhu cầu thị trường.

- Bền vững: Đảm bảo hoạt động kinh doanh theo cách bền vững,
tôn trọng môi trường và xã hội.

-Tận tâm: Đặt khách hàng lên hàng đầu, luôn lắng nghe và đáp
ứng nhanh chóng các yêu cầu và phản hồi từ khách hàng.

→ Lấy khách hàng làm trọng tâm, đề cao vai trò của từng cá
nhân và toàn tập thể, đề cao tinh thần trách nhiệm và tính trung thực.
Mang lại cho khách hàng những giá trị cao nhất, thông tin minh bạch,
sản phẩm hoàn hảo. Tuân thủ pháp luật trong kinh doanh. Bảo vệ môi
trường xanh – sạch – đẹp.

4. Triết lý kinh doanh

- Xem chất lượng toàn diện và phát triển bền vững là kim chỉ nam cho
hoạt động của Công ty.

- Xem nguồn nhân lực là nhân tố then chốt, là tài sản lớn nhất của Công
ty.

- Liên tục cải tiến và không ngừng phát triển các ý tưởng sáng tạo thành
các giải pháp hữu hiệu trong kinh doanh.

- Liên tục phát triển và nuôi dưỡng niềm tin của xã hội đối với thương
hiệu dịch vụ của Công ty cung cấp. Đây là tôn chỉ, mục đích của Công ty.
 - Luôn luôn lắng nghe và thấu hiểu ý kiến của mọi khách hàng, Xem sự
thành công, hài lòng của khách hàng là động lực phát triển của Công ty.

5. Văn hóa kinh doanh

Cholimex Food, một doanh nghiệp thực phẩm nổi tiếng tại Việt Nam, đã
xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp riêng biệt.

Tập trung vào việc xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng (mục
tiêu cao nhất là sự hài lòng của khách hàng) và đối tác cung cấp, tôn trọng giá
trị văn hóa và đạo đức trong kinh doanh, cũng như cam kết thúc đẩy sự phát
triển bền vững và cộng đồng. Ngoài ra, Cholimex Food cũng chú trọng vào
chất lượng sản phẩm (sử dụng nguyên liệu tự nhiên và tinh túy từ các loại nông
sản tươi ngon) và dịch vụ, đồng thời thúc đẩy sáng tạo và sự tiến bộ trong công
việc. Điều này giúp họ tạo ra niềm tin, đáp ứng nhu cầu từ phía khách hàng và
cộng đồng kinh doanh.

III. Mục tiêu

a. Dài hạn

 Tiếp tục sứ mệnh kết nối từng gian bếp và phổ biến tinh hoa ẩm thực
Việt đến thế giới. Trở thành một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh
vực sản xuất và kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam và trên thị trường quốc
tế, sản phẩm của Cholimex Food tiếp cận được với người tiêu dùng một cách
nhanh chóng và thuận tiện, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh
thực phẩm Quốc gia và Quốc tế.
 Duy trì mối quan hệ tốt đẹp với đối tác, nhà cung cấp và khách hàng để
tạo nên một cộng đồng kinh doanh bền vững và phát triển.

b. Ngắn hạn

- Tăng doanh số bán hàng: Mở rộng hoạt động kinh doanh ra các thị
trường mới, cả trong nước và quốc tế để tăng cường sự hiện diện và tăng
trưởng doanh số.

- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Cholimex luôn cố gắng nâng cao
chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu và mong muốn của khách
hàng. Mục tiêu ngắn hạn của công ty có thể bao gồm cải thiện hương vị, đa
dạng hóa sản phẩm, cải tiến trang thiết bị và phục vụ.

- Phát triển nguồn nhân lực: Tiếp cận nhiều nguồn tuyển dụng lao
động và cải tiến phương pháp làm việc để đạt những mục tiêu được đề ra: đạt
được mục tiêu lợi nhuận sau thuế tăng trưởng 12% trong năm 2023.
 III. Các chiến lược của doanh nghiệp
1. Chiến lược tập trung thị trường:

Tập trung thị trường ở trong và ngoài nước:

Trong nước:

 Trong nước, dân số tăng, tỉ lệ dân thành thị ngày càng tăng thông qua việc tốc
độ đô thị hóa ở Việt Nam tiếp tục diễn ra mạnh mẽ do việc di cư dân số từ khu vực
nông thôn đến thành thị và việc mở rộng địa giới hành chính các khu vực thành thị.Tỷ
lệ dân số thành thị năm 2023 của Việt Nam khoảng 38,1%, tăng 0,6 điểm phần trăm,
so với năm 2022, và tăng 1 điểm phần trăm so với năm 2021. Vì vậy nhãn hàng cần
tập trung quảng bá, xuất hiện nhiều hơn ở thị trường này để thu hút khách hàng từ các
đối thủ, tăng doanh số bán hàng.
 Bên cạnh đó, việc phân phối đến các vùng núi còn gặp khó khăn do địa hình
khắc nghiệt và khó tiếp cận. Các vùng núi thường đối mặt với thiếu hụt thực phẩm và
khả năng tiếp cận thấp => sử dụng các kênh phân phối hiện có hoặc tìm kiếm cách đặc
biệt để đáp ứng nhu cầu của cộng đồng ở những vùng khó tiếp cận này. Tăng hiệu quả
nhận diện thương hiệu thông qua các hoạt động từ thiện (truyền thông), đưa sản phẩm
đến người khó khăn,...

=> Tích cực quảng bá trên các mạng xã hội, truyền thông, các video ngắn thể
hiện câu chuyện của sản phẩm,... tăng độ nhận diện thương hiệu và củng cố uy tín của
sản phẩm với khách hàng.

Ngoài nước: Năm 2020, Doanh thu xuất khẩu chiếm ⅓ Doanh thu, gần 658 tỷ
đồng của Cholimex Food- mà mặt hàng chính xuất khẩu của Cholimex là sauce-gia vị-
thực phẩm chế biến, nên có thể nói Cholimex Food phát triển rất tốt ở thị trường nước
ngoài.

 Tập trung phát triển các hoạt động quảng bá tại thị trường sẵn có ở nước ngoài,
thực hiện liên kết thương hiệu mình với các lễ hội lớn ở nước ngoài, như lễ
giáng sinh, lễ Tạ ơn,.. => tăng độ nhận diện thương hiệu và doanh số bán hàng

Chẳng hạn như: Tỉnh Quảng Ninh phối hợp với tỉnh Hokkaido của Nhật Bản
tổ chức Lễ hội Hokkaido tại Hạ Long năm 2023, Đối với hoạt động triển lãm có quy
mô 100 gian hàng, gồm 50 gian hàng Nhật Bản, 50 gian hàng Việt Nam; 21 gian hàng
tự lắp đặt (Hokkaido); 4 cụm tiểu cảnh check-in và một nhà tuyết. Trong đó có khu
ẩm thực Nhật Bản – Việt Nam, trong đó có gian hàng của Cholimex, nhằm quảng bá
rất tốt thương hiệu đến người Việt, du khách Nhật Bản và quốc tế.

2. Chiến lược đa dạng hóa:

 - Phát triển các dòng sản phẩm tiện dụng, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện
đại của người tiêu dùng hiện nay, Theo số liệu khảo sát của FPT digital, mức độ tăng
trưởng của ngành thực phẩm đóng gói năm 2020 tại khu vực thành thị của Việt Nam
là 23%, còn tại các khu vực nông thôn con số này ở mức thấp hơn là 15%.

 Người tiêu dùng coi sức khỏe là yếu tố hàng đầu chi phối quyết định mua
hàng của họ. Đối với người tiêu dùng trẻ với độ tuổi 16-24, hương vị lại là
yếu tố quyết định cho hành vi mua hàng của họ. Người tiêu dùng trong độ tuổi
35-44 chú trọng đến yếu tố sức khỏe và ưa chuộng những thực phẩm sử dụng
đường ở mức tối thiểu.
 Chú trọng chất lượng và khẩu vị người dùng: Cholimex Food liên tục nghiên
cứu và phát triển nhiều loại gia vị, xốt và nước chấm để phù hợp với khẩu vị
đa dạng của người tiêu dùng.
 Sản phẩm đa dạng: Công ty cung cấp một loạt các sản phẩm từ tương ớt,
tương cà, tương đen, nước mắm, nước tương, dầu hào, và nhiều loại xốt ướp
khác nhau, phục vụ cho nhiều món ăn truyền thống và hiện đại.
 Thực phẩm đông lạnh: Mở rộng sang thực phẩm đông lạnh như chả giò, há
cảo, chạo tôm, bánh xếp, với nguồn nguyên liệu từ nông thủy hải sản phong
phú của Việt Nam, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế

- Cải thiện chất lượng bao bì với mục đích thu hút khách hàng.

=> Phát triển đa dạng sản phẩm phù hợp khẩu vị và xu hướng của người tiêu
dùng, nâng cao và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
V. Phân khúc thị trường

1. Thị trường mục tiêu và khách hàng mục tiêu

Theo báo VietNamNet, hiện nay Việt Nam có hơn 26 triệu hộ gia đình.
Đây chính là nhóm đối tượng tiêu thụ các sản phẩm gia vị, nước chấm thường
xuyên. Để có thể đưa sản phẩm của mình vào bếp ăn của các hộ gia đình,
Cholimex Food phải thuyết phục được những người quản lý việc nấu nướng,
bếp núc. Do đó khách hàng mục tiêu của Cholimex Food chủ yếu là các bà nội
trợ trong gia đình từ 25 đến 60 tuổi. Ngoài ra còn có những người có nhu cầu sử
dụng tương ớt ở bất kỳ ngành nghề nào, chỉ cần có nhu cầu sử dụng gia vị được
sản xuất sẵn thì đều là khách hàng của công ty. Khách hàng muốn có bữa ăn
lành mạnh, an toàn, ngon miệng với các loại nước chấm có mức giá hợp lý và
phù hợp khẩu vị
 Người trẻ tuổi từ 18-24 tuổi:
  Là đối tượng mục tiêu tiềm năng của Cholimex Food (theo báo Dân
Trí)
 Nhóm người ở độ tuổi này thường là độc thân, cần một sản phẩm tiện
lợi, đơn giản để dùng trong bữa ăn (hoặc ăn cùng với các món ăn vặt)
 Người trưởng thành (đặc biệt là phụ nữ) từ 25-60 tuổi:
 Là thị trường mục tiêu chính của Cholimex (chiếm 55% trong tổng số
các doanh nghiệp của Cholimex theo báo VnExpress).
 Thường là những người có thu nhập trung bình
 Ngoài ra, Cholimex Food còn hướng tới khách hàng mục tiêu là các thương
hiệu đồ ăn nhanh, nhà hàng. Đây cũng là nhóm đối tượng có sức tiêu thụ rất
lớn.
 Khách hàng tổ chức: Các nhà buôn bán sỉ, các nhà phân phối lớn như siêu thị,
đại lí,.. từ Bắc vào Nam
Cholimex Food phân khúc mục tiêu của mình theo nhân khẩu học, tâm lý
học và địa lý. Mặc dù có thể xác định một số phân khúc ở thị trường tiềm năng như
Việt Nam, Cholimex Food vẫn tiếp cận phương pháp tiếp thị nhắm tới mục tiêu tập
trung. Điều đó có nghĩa là công ty nhấn mạnh vào phân khúc thị trường được xác
định hẹp đối với các sản phẩm nước chấm, nước tương, với chất lượng cao, giá
thành rẻ, bao bì bắt mắt.
Theo đó, chân dung khách hàng mục tiêu của Cholimex Food sẽ là
những người Việt có đặc điểm sau: phụ nữ từ 25-60 tuổi; thuộc tầng lớp thu nhập
trung bình; với khuynh hướng lối sống đơn giản, mau chóng và tiện lợi; quan tâm
đến các vấn đề an toàn về sức khỏe, môi trường, xã hội..., ngoài ra Cholimex còn
hướng tới nhóm khách hàng có thu nhập khá, ít quan tâm đến giá cả, quan tâm đến
sức khỏe nhiều hơn bằng các dòng sản phẩm cao cấp.
2. Đặc điểm tiêu dùng của nhóm khách hàng mục tiêu
- Yêu thích sự tiện lợi:
 Khách hàng tiêu dùng Cholimex thường mong muốn những dịch vụ và
sản phẩm được cung cấp nhanh chóng và tiện lợi.
 Cholimex cung cấp nhiều cách để khách hàng mua sản phẩm của họ,
bao gồm đến trực tiếp quầy hoặc đặt hàng trực tuyến. Ngoài ra, khách
hàng cũng có thể tận hưởng các dịch vụ của Cholimex bằng cách đến
các siêu thị lớn mà Cholimex đã hợp tác, phân phối và xuất khẩu trên
thế giới
 Tầm nhìn và tiêu chuẩn về thương hiệu: Cholimex food được xem là tiêu
chuẩn trong ngành gia vị của Việt Nam, vì vậy nhiều khách hàng cảm thấy tự
hào và thích thú khi sử dụng sản phẩm của họ.
 Đa dạng sản phẩm: Cholimex cung cấp một loạt các sản phẩm khác nhau, bao
gồm sauce, nước chấm, thực phẩm đông lạnh,...
3. Cholimex tạo ra giá trị gì cho nhóm khách hàng mục tiêu và thị trường
mục tiêu?
 Chất lượng sản phẩm cao: Cholimex sử dụng các nguyên liệu tốt nhất và có
chất lượng tốt để tạo ra các loại gia vị tuyệt vời. Hương vị và chất lượng của
các sản phẩm này đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.
  Dịch vụ khách hàng: Cholimex đặt khách hàng lên hàng đầu và luôn cố gắng
đáp ứng nhu cầu của họ. Nhân viên của Cholimex được đào tạo để trở thành
các chuyên gia về gia vị, luôn sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn cho khách hàng.
Cholimex đã và đang cung cấp thẻ khách hàng thân thiết cũng như các chương
trình thẻ thưởng đã giúp thúc đẩy hoạt động kinh doanh
 Tính tiện lợi: Cholimex có một mạng lưới rộng khắp các quốc gia trên thế
giới, đem lại cho khách hàng sự tiện lợi khi tìm kiếm một địa điểm để mua sản
phẩm của họ. Ngoài ra, Cholimex cũng cung cấp các dịch vụ đặt hàng trực
tuyến và giao hàng tận nơi để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
 Tính bền vững: Cholimex cam kết thực hiện các hoạt động kinh doanh bền
vững và có trách nhiệm xã hội. Starbucks cũng đóng góp cho cộng đồng bằng
cách tài trợ các hoạt động xã hội và gây quỹ từ thiện.
VI. Chiến lược định vị

1. Định vị sản phẩm

 Dựa vào cảm xúc

Nắm bắt và tạo ra cảm xúc - trải nghiệm tích cực cho người tiêu dùng bằng cách:

+ Kết hợp giữa chất lượng sản phẩm và tạo ra cảm xúc tích cực khi sử dụng

+ Tạo ra một trải nghiệm đặc biệt, kỷ niệm hoặc sự kết nối sâu sắc với khách hàng
thông qua thương hiệu và sản phẩm.

+ Tạo ra sự kết nối với cảm xúc, giá trị cá nhân, và nhu cầu tinh thần của khách hàng

+ Tạo ra sự kết nối tinh tế với khách hàng qua các sản phẩm chất lượng, hương vị đặc
trưng và dịch vụ tận tâm -> mong muốn gợi thức cảm xúc tích cực và tạo ra sự tin cậy
và mối liên kết vững chắc với khách hàng.

=> Xây dựng mối kết hợp vững chắc và trung thành với khách hàng thông qua sự hài
lòng và sự gắn kết cảm xúc.

Thực tế:

 Trong sự kiện trước Tết 2024 Cholimex Food đã gửi lời tri ân cho những
khách hàng trung thành đã luôn tin tưởng chọn lựa các sản phẩm. Đồng thời,
nhãn hàng cũng đón nhận những sự ủng hộ nhiệt tình và xem đó là một động
lực để không ngừng phát triển và hoàn thiện chất lượng, tiện lợi sản phẩm một
cách trọn vẹn giúp cho bữa ăn thêm phần ấm cúng và hạnh phúc.

 Cholimex Food kết hợp với Coca Cola, PNJ cùng tổ chức sự kiện “Tết sum
vầy” tại khu công nghiệp Long Hậu - Long An từ 13 – 21.1.2024. Và thông
qua sự kiện này, nhãn hàng đã mang đến Ngày hội những sản phẩm từ quen
thuộc đến mới mẻ, từ các loại nước chấm gần gũi trong căn bếp nhà đến các
loại xốt ướp tiện lợi nấu được cả những món ăn phong cách “nhà hàng”. Sản
 phẩm Cholimex Food luôn hoàn thiện và đổi mới để có được sự tin yêu và
đồng hành của người tiêu dùng.

 Dựa vào công dụng:

Để đáp ứng với nhu cầu nhanh gọn, với công dụng ít tốn thời gian và chi phí
phù hợp với những người bận rộn không có thời gian để nấu ăn, Cholimex cùng đội
ngũ sáng tạo, tài ba tạo ra công thức gói gọn các hương vị đặc trưng tinh tế của các
món ăn phức tạp, tốn nhiều thời gian thành những gói gia vị thơm ngon tiện lợi, giá
thành thấp dễ tiếp cận đại đa số người tiêu dùng phổ thông. Ví dụ như:

=> Thu hút và phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

 Dựa vào chất lượng sản phẩm và khẩu vị người tiêu dùng.
 Tạo ra những sản phẩm chất lượng để đáp ứng nhu cầu của mỗi gia đình
Việt bằng cách tập trung vào việc sản xuất thực phẩm chất lượng cao và an
toàn, thương hiệu cũng cam kết sản phẩm sẽ sử dụng nguồn nguyên liệu tự
nhiên và được chọn lọc chất lượng tốt nhất từ các loại nông sản tươi ngon.
 Liên tục nghiên cứu và phát triển nhiều loại gia vị, xốt và nước chấm để đáp
ứng nhu cầu của mọi đối tượng. Danh mục sản phẩm bao gồm tương ớt, tương
cà,… nhiều loại khác.
 Đầu tư vào sản phẩm đông lạnh như chả giò, há cảo, chạo tôm, bánh xếp từ
nông thủy hải sản phong phú của Việt Nam.
 Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn
thực phẩm mà còn mở rộng thị trường xuất khẩu với các chứng nhận như ISO
22000, BRC, ASC, KOSHER và EU Code DL62.

=> Với mong muốn mang hương vị ẩm thực phương Đông vào từng gian bếp Việt và
vươn ra thị trường quốc tế.

2. Định vị thương hiệu

Thông qua một số thành tích đã đạt được từ lúc thành lập đến giờ, việc này
mang lại mang lại sự uy tín và sự hài lòng cho khách hàng trung thành. Đồng thời,
thương hiệu đã tồn tại được 40 năm trên thị trường thực phẩm tại Việt Nam luôn sản
xuất ra những sản phẩm có chất lượng làm từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo vệ
sinh an toàn thực phẩm được xử lý trong chuỗi cung ứng khép kín, đa dạng sản phẩm
về kích thước lẫn mùi vị,... Việc này tạo nên một hình ảnh đáng tin cậy và uy tín trong
lòng người tiêu dùng.

Thực tế:

 Tối ngày 25/11/2020, tại Hà Nội: Cholimex Food được vinh danh thuộc 124
doanh nghiệp và trong tổng số 283 sản phẩm được chương trình Thương hiệu
quốc gia VN do Bộ Công Thương chủ trì đánh giá cao về chất lượng sản phẩm,
đánh dấu sự uy tín và chất lượng của họ trong lòng người tiêu dùng.

=> Cholimex Food được xem là Thương hiệu quốc gia Việt Nam.
 Cũng trong tháng 11/2020: Cholimex Food còn là một trong 28 tập thể vinh
dự được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu "Anh hùng lao động" thời kỳ đổi
mới vì đã có thành tích đặc biệt xuất sắc trong lao động, sáng tạo từ năm 2009-
2019, góp phần vào sự nghiệp xây dựng chủ nghĩa xã hội và bảo vệ Tổ quốc.

BƯỚC 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH MARKETING CHO DOANH

NGHIỆP
 CHIẾN LƯỢC S2-O3: THỰC HIỆN ĐẦU TƯ, PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
THEO KỊP XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC
PHẨM.

Lí do chọn chiến lược và lợi ích chiến lược mang lại

1. Đây là chiến lược quan trọng nhất đối với công ty vì:

- O3: Hiện nay thị trường ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển, đó
vừa là cơ hội, vừa là thách thức với Cholimex. Số liệu thống kê từ Euromonitor năm
2021 cho biết thị trường nước chấm, tương ớt có Masan consumer (thuộc Masan
Group) là doanh nghiệp chiếm thị phần lớn nhất trong phân khúc nước chấm (chiếm
43%), đứng thứ hai là Cholimex Food hiện đang chiếm khoảng 37% thị phần. Trong
những năm gần đây, Cholimex đang phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng doanh
thu và lợi nhuận bình quân hàng năm xấp xỉ 30%.

=> Cạnh tranh vô cùng gay gắt, nhưng tốc độ tăng trưởng và phát triển vẫn tăng cao.

- Nếu sản phẩm không theo kịp xu hướng tiêu dùng:

+ Cholimex sẽ mất cơ hội kinh doanh vì khách hàng có thể chọn sản phẩm của đối thủ
cạnh tranh phù hợp hơn với nhu cầu, xu hướng tiêu dùng.

+ Không cạnh tranh được với các sản phẩm mới, thú vị và phù hợp với thời đại.=>
mất thị phần và khách hàng.

+ Sản phẩm không đáp ứng nhu cầu của khách hàng => mất lòng tin và mất khách
hàng.

+ Không theo kịp xu hướng tiêu dùng sẽ làm thương hiệu có thể bị lãng quên hoặc
không được đánh giá cao trên thị trường quốc tế.

Vì vậy, việc nắm bắt kịp thời xu hướng tiêu dùng và đưa ra sản phẩm phù hợp
là cần thiết để đảm bảo sự phát triển bền vững của doanh nghiệp, giúp Cholimex đạt
được mục tiêu ngắn hạn và dài hạn, và là chiến lược quan trọng nhất của doanh
nghiệp.
2. Xu hướng thị trường:

- Thu nhập bình quân: Thu nhập bình quân 1 người 1 tháng năm 2022 theo giá hiện
hành đạt 4,67 triệu đồng, tăng 11,1% so với năm 2021. Thu nhập tăng đều ở cả thành
thị và nông thôn. Dân số khu vực thành thị ở Việt Nam năm 2019 là 33.059.735
người, chiếm 34,4%; ở khu vực nông thôn là 63.149.249 người, chiếm 65,6%.

+ Tuy nhiên, thu nhập dân số Việt Nam vẫn tập trung ở mức trung bình và thấp.

 Nhóm này hướng tới giá cả bình dân, nhu cầu tiện lợi.

+ Bên cạnh đó, thu nhập của người dân Việt Nam đang tăng và thay đổi xu hướng tiêu
dùng. Theo báo cáo của McKinsey cho biết 75% người tiêu dùng Việt Nam quan tâm
về vấn đề sức khỏe, 24% quan tâm đến tính bền vững, 31% sẵn sàng trả thêm tiền
hoặc chuyển sang thương hiệu cao cấp hơn và xu hướng này ngày càng tăng.

 Vì vậy cần mở rộng sản phẩm lên các phân khúc cao cấp. Phát triển dòng sản
phẩm cao cấp đem lại lợi nhuận cao hơn và hình ảnh tới khách hàng tốt hơn,
tăng uy tín cho Cholimex.

3. Chiến lược này giúp cho doanh nghiệp:

• Mở rộng thị trường: Sản phẩm mới có thể thu hút đối tượng khách hàng mới,
nhà đầu tư đồng thời mở ra cơ hội tiếp cận các thị trường mới.

• Tăng cường doanh số và lợi nhuận: Tạo ra sự tò mò và sự tập trung từ phía

khách hàng làm tăng doanh số bán hàng và lợi nhuận cho công ty.

• Đáp ứng nhu cầu khách hàng: Giúp công ty thu hút và duy trì mối quan hệ tốt
khách hàng trở nên tốt hơn.

• Xây dựng uy tín và danh tiếng của công ty.

• Thích ứng với thị trường: Tạo ra cơ hội mới và giữ vững tầm nhìn dài hạn.
=> Giúp Cholimex Food duy trì sự cạnh tranh mạnh mẽ, tạo ra giá trị cho khách hàng,
doanh nghiệp. Giá trị của Cholimex không ngừng tăng cao sẽ thu hút thêm khách
hàng, các nhà đầu tư. Từ đó, doanh nghiệp sẽ không ngừng cải thiện, phát triển và đưa
ra các đề xuất, định hướng kế hoạch cho doanh nghiệp trong tương lai càng trở nên tốt
hơn.

1. Chiến lược sản phẩm:

- Nâng cấp sản phẩm cũ: thay đổi bao bì, hình dáng và thiết kế của sản phẩm

+ Sản phẩm là công cụ cạnh tranh cốt lõi và bền vững nhất của doanh nghiệp. Bao bì
sản phẩm vừa chứa đựng, bảo quản mà trong thời đại hiện nay nó còn là công cụ quan
trọng trong chiếc lược marketing và quảng cáo của doanh nghiệp. Thị hiếu của khách
hàng thay đổi rất nhanh chóng theo xu thế thịnh hành của thời đại, nên việc thay đổi
bao bì là tất yếu.

+ Cholimex chọn sản phẩm đang thịnh hành, bán chạy nhất của doanh nghiệp (tương
ớt chai 270g) để thay đổi bao bì, hình dáng. Việc thay đổi bao bì mới với kiểu bắt mắt
hơn, đem lại cảm giác mới, thể hiện sự nâng cấp trong sản phẩm. Người tiêu dùng đã
quá quen thuộc với kiểu dáng đứng, nắp nhọn của sản phẩm nên việc thay đổi hình
dáng giúp người tiêu dùng thấy thích thú hơn. Với kết cấu nắp đậy đẩy lên xuống, sau
khi sử dụng sản phẩm thì lượng tương ớt bị dư thừa đẩy ra ngoài, gây mất vệ sinh và
thẩm mỹ đối với khách hàng. Bên cạnh đó, màng co nhựa bảo vệ đầu nắp cũng là một
vấn đề lớn đối với môi trường. Ước tính có khoảng 3,1 triệu tấn chất thải nhựa thải ra
trên đất liền mỗi năm và lượng rác thải đổ ra đại dương từ 0,28 đến 0,73 triệu tấn.
Thực tế này khiến Việt Nam trở thành một trong những nguồn phát sinh rác thải nhựa
lớn trên thế giới, theo báo cáo phát hành của Ngân hàng Thế giới (World Bank). Việc
bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất cũng là một yêu cầu cao đối với Công ty.
Do đó, loại bỏ màng co nhựa bọc nắp đậy là một ý tưởng được đề xuất, việc này sẽ
giảm thiểu được phần nào ô nhiễm môi trường.

- Thay đổi bao bì sản phẩm theo mùa (lễ, Tết)

+ Dù đã phát triển lâu nhưng Cholimex hạn chế trong việc thay đổi bao bì, đặc biệt là
vào các dịp lễ, Tết, các mùa trong năm.

+ Việc đề xuất thay đổi bao bì theo mùa sẽ đem lại sự mới mẻ và tin cậy cho khách
hàng. Vào dịp Tết đến, Cholimex thay đổi bao bì, các họa tiết liên quan đến Tết để
tăng sự tiêu thụ của phẩm. Bởi người Việt thường có xu hướng dùng các sản phẩm
được in bao bì theo dịp Tết để có thể cảm nhận hương Tết một cách trọn vẹn nhất.
Bên cạnh đó, khi sử dụng sản phẩm mà trên đó có in họa tiết về Tết - màu đỏ để làm
quà tặng, người Việt sẽ ưu tiên chọn hơn là sản phẩm không có thay đổi bao bì vào
dịp Tết.

+ Vào các dịp lễ lớn, Cholimex cân nhắc thay đổi bao bì để tận dụng cơ hội "vàng"
giúp doanh nghiệp tăng lượt tiếp cận và doanh thu bằng cách cập nhật các xu hướng
thời thượng và hợp "mốt" để hòa vào không khí lễ hội.

- Sản phẩm cao cấp hơn (đa dạng sản phẩm phân khúc cao cấp hơn)

Hiện nay dòng sản phẩm cao cấp của Cholimex còn hạn chế, ít đa dạng gồm có: nước
mắm, nước tương, tương ớt và sốt mì Ý.

- Phát triển đa dạng các sản phẩm cao cấp hơn: các loại tương ớt, tương cà, và
các sản phẩm hương vị đặc trưng như vị nấm, vị dừa,...
- Phát triển sản phẩm cao cấp theo bộ:
+ Bộ ba sản phẩm tương ớt: Tương ớt tự nhiên vị truyền thống, tương ớt
sriracha và tương ớt xí muội.
+ Combo cay cho người thích ăn cay: Tương ớt siêu cay, Ớt khô sa tế, bột ướp
thịt hàn quốc vị cay.
=> Tăng hứng thú trải nghiệm cái mới của khách hàng, giảm cảm giác nhàm chán,
tăng tỉ lệ khách hàng quyết định nhanh hơn.

- Sản phẩm mới cho người bị tiểu đường, ăn kiêng (số liệu người mắc bệnh tiểu
đường và xu hướng ăn kiêng):
- Báo cáo của Cimigo về nhu cầu và xu hướng ăn uống lành mạnh tại Việt Nam sẽ đưa
ra những quan điểm của người tiêu dùng Việt Nam về việc chăm sóc sức khoẻ, chế độ
ăn kiêng, lối sống và cách tiêu thụ thực phẩm và đồ uống. Người Việt Nam ngày càng
quan tâm nhiều hơn đến việc chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình. Hơn một nửa số
người tham gia khảo sát chia sẻ rằng họ đang theo một chế độ ăn uống lành mạnh.
67% cảm thấy chế độ ăn của họ có thể lành mạnh hơn nữa, tuy nhiên hiện tại vẫn đủ
tốt cho sức khỏe. 5 trên 10 người tiêu dùng nhận biết được các tiêu chuẩn thực phẩm
và tìm kiếm chúng khi lựa chọn sản phẩm. Những tiêu chuẩn thực phẩm phổ biến là
Vietgap (25%), Organic (25%) và ISO (20%). 72% những người có nhận biết các tiêu
chuẩn thực phẩm cho rằng họ sẽ sẵn sàng trả thêm 10% để mua các sản phẩm đạt tiêu
chuẩn này.

- Theo khuyến cáo, mỗi người trưởng thành chỉ nên ăn 1 thìa cà phê nhỏ muối mỗi
ngày, có thể trong nấu nướng qua các loại gia vị hoặc những thực phẩm chế biến sẵn.
Còn lượng đường với nữ từ 25g/ngày và nam là 36g/ngày, đường từ đường nấu ăn,
trái cây, tinh bột… Để tốt cho sức khoẻ hơn, chúng ta có thể thay thế bằng các gia vị
lành mạnh như: muối hồng, dầu ăn không calo… hay các gia vị thảo mộc nghệ, gừng,
tỏi…

=> Vì vậy, để bắt kịp xu hướng ăn uống ngày càng lành mạnh, Cholimex nên phát
triển thêm các dòng sản phẩm gia vị ăn kiêng, tương ớt, tương cà và các gia vị ít
đường, muối,... và các gia vị thảo mộc tốt cho sức khỏe, đánh vào tâm lý người tiêu
dùng hiện nay. Góp phần nâng cao uy tín về chất lượng sản phẩm và giá trị thương
hiệu

2. Chiến lược giá

Trong chiến lược marketing của Cholimex Food, chiến lược giá đang được
phát triển theo hai hướng:
1. Tối ưu chi phí để giữ giá thành ưu đãi đối với các sản phẩm bình dân
Khi so sánh với những thương hiệu khác như Chinsu, Nam Dương, Knorr,
Maggi,... Cholimex Food thường có giá thấp hơn. Đây là chiến lược giúp
Cholimex Food duy trì vị thế của mình trên thị trường bình dân, nơi người tiêu
dùng có nhu cầu về sản phẩm giá rẻ dao động từ 8,200đ → 14,900đ và dễ mua.
 2. Phát triển các dòng sản phẩm cao cấp với giá bán cao
 Đây là xu hướng phát triển mà Cholimex Food đang triển khai để mở rộng thị
phần sang các phân khúc khách hàng cao cấp hơn. Mặc dù những sản phẩm giá
rẻ dễ bán và tiêu thụ nhanh, nhưng lại đem lại lợi nhuận thấp. Do đó, việc mở
rộng sang phân khúc cao cấp hơn là một hướng đi tất yếu.
 Vài sản phẩm thuộc phân khúc cao cấp của Cholimex Food có thể kể đến như
Tương cà Ketchup, Nước mắm cao đạm, Tương ớt tự nhiên,...và dao động từ
17,000đ → 84,500đ. Những sản phẩm này có giá bán thường cao gấp đôi so
với những sản phẩm tương tự trong phân khúc bình dân.
 Bên cạnh đó, dựa trên phát triển dòng sản phẩm cao cấp mới từ chiến lược sản
phẩm sẽ được định giá ở mức cao bằng hoặc cao hơn các sản phẩm cao cấp
hiện nay.

 Sử dụng chiêu thức “upsize”-tăng dung tích cho các sản phẩm được ưa thích,
đưa ra mức giá hấp dẫn cho các size lớn để hướng khách hàng đến cỡ đồ dùng
nhiều và lâu hơn như là: Tương ớt 2,1kg, nước tương Hương Việt Thanh Vị
4,9l, tương cà 2,1kg,...
3. Chiến lược phân phối

- Cải tiến bán trên web chính thức, trang chủ facebook, hoạt động mạng xã hội
● Tối ưu hóa trang web chính thức: Đảm bảo trang web có thiết kế đẹp, dễ
sử dụng và tối ưu hóa trải nghiệm người dùng. Cung cấp thông tin chi
tiết về sản phẩm/dịch vụ, chính sách bán hàng, hình ảnh chất lượng cao
và có phản hồi từ khách hàng đã mua.
● Nâng cấp trang chủ Facebook bằng cách đăng tải nội dung hấp dẫn, liên
tục cập nhật, chia sẻ thông tin mới nhất về sản phẩm/dịch vụ, tổ chức
các chương trình khuyến mãi, sự kiện, minigame, give away,… để thu
hút sự chú ý từ người dung, tăng tương tác
● Tăng cường hoạt động trên mạng xã hội: tạo nhiều mối quan hệ và
tương tác tích cực trên các mạng xã hội như Instagram, Twitter, Tik
Tok, liên kết với người nổi tiếng, KOLS,... Họ cũng nên sử dụng các
chiến lược chạy quảng cáo để tăng lưu lượng truy cập và tăng doanh số
bán hàng.
● Tạo ra nội dung chất lượng và hấp dẫn trên các kênh truyền thông của
mình. Sử dụng video, hình ảnh, bài viết blog, infographics để truyền đạt
thông điệp và giới thiệu sản phẩm/dịch vụ của mình một cách sáng tạo
và độc đáo.
● Thường xuyên tương tác với khách hàng trên các nền tảng mạng xã hội,
trả lời các câu hỏi, phản hồi, nhận xét từ khách hàng một cách nhanh
chóng và chuyên nghiệp để tạo sự tin tưởng và cảm giác hài lòng từ phía
khách hàng.
 Theo báo cáo toàn cảnh thị trường sàn bán lẻ trực tuyến năm 2023 của Metric
(nền tảng số liệu E-commerce), có 2,2 tỷ đơn vị sản phẩm được giao thành
công trên 5 sàn thương mại điện tử lớn nhất tại Việt Nam gồm Shopee, Lazada,
Tiki, Sendo, Tiktok shop, tăng 52,3% so với năm 2022. Theo Cục Thương mại
điện tử và Kinh tế số, năm 2023 thương mại điện tử Việt Nam tăng trưởng 25%
và nằm trong top đầu của thế giới. Xu hướng mua hàng online ngày càng tăng
tạo điều kiện để Cholimex Food đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng qua các
sàn thương mại điện tử

- Tạo kênh shopee mall, tiki, lazada,…:

● Cung cấp thông tin chính xác và chi tiết về sản phẩm: Đảm bảo mô tả
sản phẩm đầy đủ, rõ ràng để tránh nhầm lẫn cho khách hàng.
● Sản phẩm phải đáp ứng được chất lượng mà doanh nghiệp đã cam kết
với khách hàng.
● Hỗ trợ khách hàng nhanh chóng, chu đáo và thân thiện. Xử lý các vấn đề
phát sinh từ phía khách hàng một cách nhanh chóng và công bằng.
● Để tạo uy tín, Cholimex Food cần thu được nhiều đánh giá tích cực từ
khách hàng. Sử dụng các chiến lược khuyến mãi, chăm sóc khách hàng
và xử lý khiếu nại một cách hiệu quả.
● Thực hiện các cam kết về vận chuyển và giao nhận hàng hóa: Đảm bảo
giao hàng đúng hẹn, an toàn và đúng sản phẩm mà khách hàng đã đặt
mua. Chú ý đến việc đóng gói sản phẩm một cách cẩn thận để tránh
hỏng hóc trong quá trình vận chuyển.
● Chương trình khuyến mãi, ưu đãi: Tạo cơ hội cho khách hàng kết nối và
tiết kiệm chi phí khi mua hàng cũng như thu hút sự chú ý từ người tiêu
dùng.
- Xây dựng các kênh phân phối/chi nhánh chính thức ở các tỉnh thành trên lãnh
thổ Việt Nam. Cụ thể là xây dựng chi nhánh ở phường Vĩnh Hải, Nha Trang-
Khánh Hòa.
● Tìm hiểu về đặc điểm của thị trường và người tiêu dùng tại từng tỉnh
thành. Chú trọng vào đối tượng là phụ nữ thường đảm nhận việc nấu
nướng trong gia đình
 ● Sử dụng các phương tiện truyền thông như Facebook, Tik Tok, băng
rôn, tờ rơi,... để quảng bá hình ảnh, sản phẩm/dịch vụ tới người tiêu
dùng.
● Xây dựng môi trường mua sắm thoải mái, tiện lợi
● Đảm bảo nhân viên tại các chi nhánh được đào tạo về sản phẩm, dịch vụ
và kỹ năng giao tiếp để phục vụ khách hàng tốt nhất
● Liên tục đánh giá và theo dõi hiệu quả của các kênh phân phối để có
biện pháp tối ưu hóa và cải thiện nếu cần thiết.

4. Chiến lược tiếp thị, xúc tiến

Quét mã QR

- Hiện nay, mã QR là một xu hướng tất yếu của thời đại – một trong những cách
quảng cáo chiến dịch ở thời đại 4.0, là một cách thuận tiện để khách hàng gắn
bó với thương hiệu ngay khi ra mắt sản phẩm.
- Mã QR có thể nằm ở trên chai hoặc gói sản phẩm. Bằng cách quét sẽ đi đến
một đường link để tham gia mini game và nhận quà ưu đãi.
- Thông qua các mã (mã QR, mã vạch,..) Cholimex Food muốn các khách hàng
cùng tham gia để có được những món quà siêu bất ngờ (tặng 1 chai tương ớt,
giảm giá 10% hay lời xin lỗi khi bạn không trúng kèm theo lời chúc một ngày
tốt lành,…). Ngoài ra, mã QR còn có thể giúp khảo sát cảm nhận của khách
hàng khi ra mắt sản phẩm mới để có thể đón nhận những nhận xét khách quan.
Từ đó cải thiện được chất lượng sản phẩm, nghiên cứu, phát triển sáng tạo ra
mùi vị mới phù hợp với người tiêu dùng hơn.
- Việc này giúp Cholimex Food những lợi ích:
● Tăng giao tiếp và tương tác: Tạo cầu nối giữa sản phẩm và khách hàng
bằng cách quét mã để truy cập thông tin chi tiết: nguồn gốc, thành phần,
cách sử dụng, và thông tin về thương hiệu.
 ● Tiếp cận khách hàng trực tiếp: Khách hàng có thể truy cập vào trang
web Cholimex Food, chia sẻ thông tin với bạn bè, gia đình, hoặc trên
mạng xã hội, giúp tiếp cận trực tiếp với đối tượng tiềm năng một cách
nhanh chóng và hiệu quả.
● Xây dựng lòng trung thành: Việc cung cấp thông tin chi tiết và hữu
ích thông qua mã QR giúp tăng cường lòng trung thành của khách hàng
đối với thương hiệu.
● Quảng cáo và marketing: Mã QR được sử dụng như một công cụ
quảng cáo hiệu quả để tạo sự chú ý và tạo ấn tượng tốt với khách hàng,
từ đó tăng khả năng nhận diện thương hiệu và tạo động lực cho quyết
định mua hàng.

Mua nhiều được giảm giá hoặc tặng kèm sẽ được áp dụng vào các dịp lễ đặc biệt

- Khuyến mãi mua 3 tặng 1, mua 5 tặng 2,...

- Nhận được các phiếu quay vòng quay may mắn khi mua hàng trên 500.000đ
(phần quà là bộ dụng cụ dao bếp, voucher giảm giá,...)
- Tặng kèm các bộ gia vị vào ngày đặc biệt: dịp lễ Tết (Âm Lịch và Dương
Lịch), ngày Phật Đản, ngày Vu Lan, 20/11,… khi mua đơn hàng trên
1.000.000đ, nhân viên hỗ trợ gói quà và tặng phong bao lì xì => Tạo nên món
quà vô cùng ý nghĩa, dễ sử dụng giúp mang lại ấn tượng tốt, gần gũi cho người
được tặng.
- Nhân dịp Trung Thu, Cholimex Food tặng kèm bánh trung thu khi khách vừa
mua sản phẩm với tổng hóa đơn trên 500.000đ.

Dán poster, băng rôn quảng bá sản phẩm mới

Poster, băng rôn quảng cáo được dùng để quảng bá thương hiệu, sản phẩm dịch vụ của
mình tới khách hàng được nhiều doanh nghiệp ưu tiên lựa chọn vì những lợi ích như:

● Quảng bá hiệu quả:Với những poster, băng rôn quảng cáo có nội dung
ngắn nhanh chóng thu hút khách hàng. Từ đó, tiếp cận được nhiều khách
hàng hơn giúp cho việc quảng bá trở nên hiệu quả hơn.
 ● Giúp quảng bá rộng rãi vào mỗi dịp sự kiện, chương trình khuyến
mãi. Ví dụ: khai trương chi nhánh mới, kỷ niệm thành lập Cholimex
mỗi năm, mua 3 tặng 1,…
● Giúp duy trì và phát triển doanh thu: Khi poster, băng rôn quảng cáo
nổi bật được đặt khắp nơi trong phạm vi cả nước sẽ giúp tăng nhận diện
thương hiệu, sản phẩm => Thu hút khách hàng mới.
- Việc này mang lại:
● Nội dung sâu sắc có thể ghi đậm dấu ấn vào trong tâm trí khách hàng,
giúp truyền tải thông điệp nhanh chóng và lâu dài;
● Dễ thực hiện, nhanh chóng và được đặt ở những nơi có thể thu hút ánh
mắt của khách hàng (ngã ba, ngã tư,…);
● Chi phí rẻ;…
- Bên cạnh đó, nó cũng có những hạn chế:
● Hình ảnh nội dung sẽ bị giới hạn trong kích thước, khuôn khổ in khiến
việc truyền tải không thể diễn đạt hết thông điệp nội dung mà Cholimex
Food muốn đem đến
● Thời gian được treo có giới hạn
● Khó khăn về pháp lý khi treo băng rôn ngoài trời: yêu cầu về độ cao,
rộng được cho phép; cần đảm bảo sự chắc chắn để tránh tình trạng gió
làm đứt, gây nguy hiểm đến người qua đường và nặng nề hơn là gây tai
nạn giao thông,...

Tặng kèm các gia vị khác có dung tích nhỏ

Việc kết hợp này giúp Cholimex Food:

● Tăng giá trị sản phẩm: Tạo ra sự đa dạng và gia tăng giá trị cho sản phẩm
chính, giúp thu hút và tiếp cận khách hàng mới.
● Tăng doanh số bán hàng: Khách hàng có thể cảm thấy hứng thú hơn khi nhận
được những sản phẩm tặng kèm, từ đó tạo ra hiệu ứng tích cực đối với doanh
thu.
 ● Tạo thêm giá trị cho khách hàng: Tạo sự hài lòng và thú vị cho khách hàng
khi mua sản phẩm chính, đồng thời tạo được giá trị và ấn tượng tốt với thương
hiệu.
● Tiếp cận khách hàng tiềm năng: Thu hút được sự chú ý của khách hàng tiềm
năng, từ đó mở rộng mạng lưới khách hàng và tạo cơ hội tiếp cận thị trường
mới.

Hợp tác với các show, người nổi tiếng, tiktoker

- Thông qua các show nổi tiếng tận dụng sức mạnh của truyền hình để quảng
bá thương hiệu và sản phẩm một cách toàn diện và hiệu quả, đem lại:
● Tăng cường sự nhận diện: Xuất hiện trên các show nổi tiếng sẽ giúp
tạo sự nhận biết thương hiệu trong tâm trí của người xem.
● Phản ánh giá trị thương hiệu: Giúp phản ánh giá trị và lịch sử lâu dài
của thương hiệu, tạo niềm tin từ phía khán giả.
● Tạo ấn tượng tốt: Thông qua hợp tác với các show, Cholimex Food có
cơ hội tạo ra ấn tượng tốt với khán giả thông qua nội dung chương trình.
● Tiếp cận khán giả rộng lớn: Khi xuất hiện trên các chương trình phổ
biến, Cholimex Food có thể tiếp cận một lượng lớn khán giả.
● Tạo kết nối cảm xúc: Các chương trình truyền hình thường tạo kết nối
sâu sắc với khán giả, giúp xây dựng mối quan hệ gắn kết tốt hơn với
khách hàng tiềm năng.
● Tăng sự tò mò và tương tác: Tạo ra sự tò mò và tương tác tích cực từ
phía khán giả, thúc đẩy họ tìm hiểu về sản phẩm và thương hiệu.
● Hiển thị ưu điểm sản phẩm: Là cơ hội hiển thị công dụng và ưu điểm
của sản phẩm một cách trực quan, hấp dẫn.
● Tạo sự gần gũi và thân thuộc: Tạo sự gần gũi và thân thuộc với cộng
đồng khán giả, tăng cường lòng tin và lòng yêu mến từ phía họ.
Hợp tác với những người nổi tiếng, tiktoker
Theo thống kê cho thấy, dựa trên báo cáo doanh thu Quý 1 - 2022 từ App Store
và Google Play, TikTok đạt $821 triệu trong tổng chi tiêu của người tiêu dùng.
 => Chứng tỏ những người tiêu dùng tin tưởng, sẵn sàng chi tiêu qua ứng dụng
này
- Đặc biệt, Tiktoker sẽ giúp Cholimex Food quảng bá về sản phẩm và thương
hiệu rộng rãi hơn, tạo lòng tin với khách hàng và đạt được các chỉ số KPI đề ra
trong thời gian ngắn. Và giúp:
● Tiếp cận đúng khách hàng mục tiêu
● Nâng cao sự uy tín
● Cải thiện thứ hạng tìm kiếm từ khóa
● Thúc đẩy doanh số
● Chi phí hợp tác rẻ

Quảng cáo trên Youtube:

Lựa chọn quảng cáo sinh động, đơn giản mang cảm giác dễ chịu, gần gũi, ấm cúng
theo hướng gia đình để có thể thu hút khách hàng từ già đến trẻ thông qua thông điệp
“Khẩu vị của bạn sẽ là những ý tưởng của chúng tôi”

=> Góp phần tiếp cận được lượng lớn khách hàng tiềm năng, khẳng định giá trị sản
phẩm và vị thế của thương hiệu.

Thông qua các hoạt động hướng đến cộng đồng

- Tài trợ các chương trình, các cuộc thi, tài trợ học bổng, giúp đỡ trẻ em ở vùng núi
cao. Đồng thời hỗ trợ thiện nguyện, đóng góp giúp người dân cải thiện lại cơ sở vật
chất.

- Tổ chức event, buổi triển lãm giới thiệu các sản phẩm.

- Hợp tác với các trường học tổ chức các chủ đề thức ăn trong căn tin
- Tổ chức các buổi tư vấn sức khỏe dinh dưỡng
BƯỚC 4: TRIỂN KHAI VÀ KIỂM SOÁT

BẢNG KẾ HOẠCH MARKETING

Chiến lược bắt đầu từ ngày 01/01/2025

Mục tiêu chiến lược: Nâng cấp sản phẩm cũ: thay đổi bao bì, hình dáng và
thiết kế của sản phẩm

1.1 Bộ phận khảo sát thị trường:

Việc khảo sát thị trường tốt sẽ giúp cho bộ phận marketing đi đúng hướng, đem lại kết quả
kinh doanh cao và ngược lại. Trước khi đưa ra chiến lược nâng cấp bao bì sản phẩm cũ thì bộ
phận khảo sát thị trường thực hiện các cuộc khảo sát nhu cầu và tình hình thị trường để có thể
nâng cấp sản phẩm theo đúng yêu cầu, thị hiếu của khách hàng.

Bộ phận này thực hiện các cuộc khảo sát, rà soát thị trường bằng chiến lược “Quét mã
ngay, nhận quà hay”

- Nhân viên thị trường tại các tỉnh thành đến các siêu thị lớn để dán mã khảo sát
nhu cầu khách hàng. Dán các mã QR khảo sát của chương trình gần khu vực thanh
toán. Mỗi khách hàng đến mua hàng tại siêu thị sau khi thanh toán, nếu quét mã và
thực hiện xong cuộc khảo sát sẽ được nhận voucher giảm giá từ siêu thị (voucher này
sẽ do bên Công ty hợp tác với bên siêu thị). Với phương thức khảo sát trên, chúng ta
sẽ dễ dàng nhận được sự phản hồi của khách hàng mà không cần tốn quá nhiều thời
gian để phát giấy khảo sát tại từng điểm lưu động
- Nhân viên thị trường thực hiện chiến lược chiết khấu tiền hoa hồng và sản phẩm
cho các đại lý, bán buôn, bán lẻ với mã khảo sát như trên. Các nhân viên này sẽ
làm việc với các đại lý, bán buôn, bán lẻ và thông báo cho họ biết một cách cụ thể về
chương trình này. Cụ thể, nếu các đại lý, bán buôn, bán lẻ chạy đủ KPI về việc khách
hàng quét mã và thực hiện khảo sát mà Công ty đã đưa ra, họ sẽ nhận được một khoản
tiền hoa hồng. Bên cạnh đó, Công ty sẽ hỗ trợ cho thêm sản phẩm để họ tặng lại cho
các khách hàng đã thực hiện các cuộc khảo sát đó.
=> Tuy nhiên, để đem lại hiệu quả, chỉ thực hiện chương trình trong một thời gian ngắn
(khoảng 2-3 tháng). Việc làm này sẽ thu hút các khách hàng và giảm chi phí cho Công ty (vì
nếu thực hiện trong thời gian dài sẽ tốn rất nhiều chi phí cho việc khảo sát này).

1.2. Bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm: (bắt đầu sau bộ phận khảo sát)

Bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm dựa vào kết quả của bộ phận khảo sát thị trường
để thực hiện các công cuộc đổi mới, nâng cấp sản phẩm, thay đổi thiết kế bao bì, hình
dạng
- Thay đổi bao bì, loại bỏ màng co nhựa trên nắp sản phẩm: Các sản phẩm của
Cholimex hiện đang dùng màng co nhựa in tên thương hiệu đều sẽ được loại bỏ. Xem
xét liệu khi loại bỏ màng co này, chất lượng sản phẩm có bị ảnh hưởng hay không.
- Thay đổi hình dáng: Lựa chọn sản phẩm best-seller của Cholimex - chai tương ớt
hình trụ 270g để thay đổi hình dáng sản phẩm. Bộ phận này sẽ nghiên cứu làm cách
nào để lựa chọn hình dáng khiến khách hàng nhìn vào là có thiện cảm.
- Thay đổi kết cấu sản phẩm: Cholimex thay đổi nắp có kết cấu mũi nhọn đẩy lên
xuống thay bằng nắp đóng mở. Bộ phận này phải nghiên cứu xem liệu sau khi thay
đổi kết cấu như vậy thì liệu sản phẩm mới có đáp ứng được yêu cầu đã đặt ra hay
chưa.
HÌNH ẢNH

1.3. Bộ phận kinh doanh:

+ Xây dựng chiến lược kinh doanh: đưa sản phẩm nâng cấp ra thị trường sao
cho dễ tiếp cận người tiêu dùng nhất.
=> Việc nâng cấp sản phẩm hiện tại: thay đổi bao bì, hình dáng và thiết
kế của sản phẩm là thiết thực và cần thiết để tăng trưởng doanh thu và
uy tín của doanh nghiệp, đưa hình ảnh sản phẩm và thương hiệu in sâu
vào tâm trí khách hàng với hình ảnh sản phẩm nổi bật, tiện lợi và làm
tăng số lượng khách hàng quyết định mua hàng nhiều hơn.

- Thiết lập mục tiêu:

 Mục tiêu chiến lược là thay đổi bao bì sản phẩm cũ theo xu hướng tiêu
dùng được người tiêu dùng đón nhận và doanh số tăng 10%.

- Đánh giá thực trạng doanh nghiệp thông qua mô hình SWOT
- Xác định khách hàng mục tiêu: chân dung khách hàng mục tiêu của
Cholimex Food sẽ là những người Việt có đặc điểm sau: phụ nữ từ 25-60
tuổi; thuộc tầng lớp thu nhập trung bình; với khuynh hướng lối sống đơn
giản, mau chóng và tiện lợi; quan tâm đến các vấn đề an toàn về sức khỏe,
môi trường, xã hội..., ngoài ra Cholimex còn hướng tới nhóm khách hàng trẻ
tuổi, ưa thích sự đổi mới và trải nghiệm.
- Chuẩn bị và xây dựng kế hoạch chiến lược: việc tổ chức con người, các
nguồn lực để củng cố sự lựa chọn của doanh nghiệp. Dự trù các trường hợp
có thể xảy ra.
+ Tìm kiếm và nghiên cứu khách hàng:
● Khách hàng có chấp nhận sự thay đổi thiết kế sản phẩm:
❖ Khách hàng có chấp nhận thêm 1 sản phẩm tiện lợi hơn không, cụ thể là
nắp có kết cấu mũi nhọn đẩy lên xuống thay bằng nắp đóng mở, giảm
phần thừa trên nắp sau khi sử dụng gây mất thẩm mỹ và vệ sinh.
❖ Cụ thể, trong một khảo sát do The Drum thực hiện, khi được hỏi cải tiến
nào của thương hiệu là hấp dẫn nhất, rất nhiều đáp viên đã lựa chọn các
thay đổi về sản phẩm và bao bì.
=> Khách hàng sẵn sàng cho việc thay đổi bao bì, nếu bao bì đủ hấp dẫn, tiện lợi
và hướng tới môi trường. Việc này làm cho khách hàng cảm thấy sản phẩm có sự
mới mẻ hơn, và việc họ sử dụng sản phẩm này là góp phần bảo vệ môi trường.

=> Việc thay đổi bao bì sản phẩm tương ớt 270g- sản phẩm bán chạy nhất của
Cholimex Food theo hướng tiện lời, giảm thiểu rác thải ra môi trường, ô
nhiễm môi trường là theo kịp xu thế của thị trường và đáp ứng yêu cầu của
khách hàng.

+ Xử lý, giám sát và báo cáo các vấn đề kinh doanh: Giám sát quá trình đưa
sản phẩm tương ớt 270g mẫu mới ra thị trường, đảm bảo bộ phận bán hàng và
marketing truyền đạt đầy đủ thông tin về sản phẩm: sản phẩm giữ nguyên chất
lượng như cũ, thiết kế mới giúp sản phẩm sử dụng tiện lợi hơn, sau khi sử
dụng giảm được phần thừa trên nắp gây mất vệ sinh và mỹ quan khi sử dụng.
 + Xây dựng mối quan hệ khách hàng: Phổ biến cho bộ phận bán hàng và
marketing cho người tiêu dùng tin dùng sản phẩm có mẫu mã mới, đưa ra lý
do thay đổi thiết kế sản phẩm và lợi ích khi khách hàng dùng sản phẩm có bao
bì mới. Bên cạnh đó đưa ra các ưu đãi mua hàng, hay khi khách hàng tham gia
sự kiện để khách hàng thêm ghi điểm cho sản phẩm và tăng khả năng quay lại
mua hàng.
=> Mục tiêu: Thúc đẩy doanh số bán hàng và tối đa hóa lợi nhuận

1.4. Bộ phận tài chính:

+ Thu thập, ghi chép và giám sát dữ liệu tài chính

● Thu thập: Chuyên viên thu thập dữ liệu từ nhiều nguồn khác nhau để phục vụ
cho chiến lược thay đổi bao bì sản phẩm
● Ghi chép: Các dữ liệu sau khi thu thập được ghi chép chính xác minh bạch
vào các phần mềm, hệ thống kế toán.
● Giám sát: cần kiểm tra tính hợp lý của các giao dịch, phát hiện và sửa chữa
các sai sót trong dữ liệu.

=> Mục tiêu: đảm bảo tài chính của công ty luôn đầy đủ, rõ ràng, minh bạch

+ Quản lý và kiểm soát các hoạt động tài chính: phê duyệt, báo cáo, xác minh các
giao dịch, liên tục đánh giá các hoạt động chi tiêu của doanh nghiệp, chi cho mỗi bộ
phận.

=> Mục tiêu: nâng cao hiệu quả của các hoạt động tài chính, kiểm soát dòng tiền ổn định.

+ Dự báo tình hình tài chính doanh nghiệp: xây dựng các kịch bản tài chính có thể
xảy ra trong tương lai để chuẩn bị trước cho các rủi ro tài chính.

+ Quản lý thuế và các vấn đề pháp lý liên quan: báo cáo thuế theo tháng, quý và
năm; kiểm tra, tổng hợp báo cáo thuế GTGT đầu vào, đầu ra của doanh nghiệp; lập hồ
sơ hoàn thuế khi phát sinh hoàn thế, cung cấp báo cáo tài chính để đảm bảo doanh
nghiệp thực hiện đúng các quy định pháp luật về thuế.
5. Bộ phận sản xuất:
- Xác Định Vật Liệu và Cấu Trúc Bao Bì: từ bộ phận nghiên cứu và phát triển sản
phẩm, chọn nhà cung cấp Coca-cola Việt Nam để cung cấp chai nhựa tái chế (PET),
và giá 1 chai nhựa PET giá 1,140đ.
Dựa vào tính chất của sản phẩm (kích thước, trọng lượng, độ dễ vỡ, thời hạn sử
dụng), cần xác định vật liệu và cấu trúc bao bì phù hợp. Mục tiêu đảm bảo rằng bao bì
được thiết kế để bảo vệ sản phẩm và thuận tiện cho việc vận chuyển và lưu trữ.

- Thiết Kế và In Ấn: (15 triệu)

Bao bì cần phải hấp dẫn và thể hiện giá trị của sản phẩm. Xem xét việc tạo ra thiết kế
hợp lý với logo, hình ảnh và thông tin sản phẩm. Mục tiêu đáp ứng các yêu cầu pháp
lý về nhãn hiệu và thông tin sản phẩm.

- Kiểm Tra và Tối Ưu Hóa:

Sau khi thiết kế, kiểm tra bao bì và thiết kế sản phẩm để đảm bảo tính chính xác và
hiệu quả. Điều này bao gồm kiểm tra kích thước, hình dáng, chất lượng. Mục tiêu bao
bì đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và pháp lý.

Mục tiêu: sản xuất trên toàn quốc tổng 2 triệu sản phẩm, với giá 1 chai là 12.000đ
Chi phí sản xuất là 24.000.000.000 đồng
6. Bộ phận bán hàng
Để đạt được mục tiêu thay đổi bao bì và thiết kế sản phẩm, bộ phận bán hàng cần thực
hiện một số công việc quan trọng sau:
- Xác định ý nghĩa thiết kế, các thông tin liên quan từ bộ phận nghiên cứu phát
triển sản phẩm, bộ phận khảo sát và bộ phận kinh doanh.
- Lập kế hoạch bán hàng bao gồm mục tiêu và chiến lược để đạt được các chỉ tiêu
bán hàng, đặc biệt là liên quan đến sản phẩm mới và đạt được 70% doanh thu
- Tìm kiếm và phát triển khách hàng tiềm năng thông qua việc nghiên cứu trực
tuyến, tham dự sự kiện ngành hoặc xin giới thiệu từ khách hàng hiện tại.
- Tạo kịch bản giới thiệu sản phẩm:
Chuẩn bị một kịch bản hoặc lời nói để giới thiệu sản phẩm một cách chuyên
nghiệp và thuyết phục.
- Quảng bá trên nhiều kênh truyền thông:
Sử dụng mạng xã hội, email marketing, website, blog, diễn đàn, triển lãm thương mại,
hội thảo, và các kênh khác để giới thiệu sản phẩm.
- Tiếp thị trực tiếp:
Tận dụng cơ hội gặp gỡ khách hàng trực tiếp tại các sự kiện hoặc qua cuộc trò
chuyện.
- Sử dụng ưu đãi đặc biệt:
 Khuyến mãi, giảm giá, quà tặng kèm có thể làm cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn.
- Giới thiệu độc quyền tới khách hàng trung thành:
Đối với khách hàng đã từng mua sản phẩm, giới thiệu các phiên bản độc quyền hoặc
ưu đãi riêng để tạo sự độc đáo và thú vị.
- Theo dõi và đánh giá tiến độ đạt được mục tiêu thông qua việc sử dụng các chỉ số
và phản hồi từ thị trường để điều chỉnh chiến lược khi cần thiết.

6. Bộ phận Marketing: Thông điệp-Bao bì mới vị giữ nguyên

 Nội dung chiến lược Marketing: Truyền tải được ý nghĩa bao bì mới tới khách hàng,
vừa bảo vê môi trường, tiện dụng hơn sản phẩm cũ, tránh dư thừa trên nắp sau khi sử
dụng gây mất vệ sinh, đảm bảo/khẳng định chất lượng, hương vị sản phẩm không đổi.

- Các việc quan trọng chung cần phải thực hiện:

● Nghiên cứu thị trường và đối tượng khách hàng mục tiêu

=> Xác định thông điệp và phong cách phù hợp: “Bao bì mới vị giữ nguyên”

● Lập kế hoạch

● Xác định nguồn ngân sách sẽ chi tiêu và điều chỉnh sao cho phù hợp.

● Lựa chọn thông điệp, nội dung muốn truyền tải đơn giản, dễ hiểu, tránh gây động
chạm đến các vấn đề nhạy cảm: chính trị, tôn giáo, dân tộc, vùng miền,…

● Sử dụng ngôn ngữ phù hợp với mọi lứa tuổi

● Đảm bảo tính minh bạch, công bằng

● Theo dõi và đánh giá kết quả

● Theo dõi hiệu suất và thu thập phản hồi từ khách hàng một cách khách quan.

1. Quảng cáo qua mã QR:

- Tạo mã QR

- Chọn loại mã QR phù hợp

- Sử dụng mã QR cho các mục đích khác nhau: Thể hiện lịch sử thay đổi bao bì sản phẩm

· Mã QR URL: Liên kết đến một trang web hoặc tài nguyên trực tuyến.

· Mã QR video: Cho phép người dùng quét để xem video.

· Mã QR truyền thông xã hội: Liên kết đến tài khoản mạng xã hội.

· Mã QR cho danh thiếp: Chứa thông tin liên hệ.

– Hợp tác với bộ phận sản xuất, đóng gói quyết định vị trí mã QR trên sản phẩm trước khi
đưa ra thị trường.

- Hợp tác với các nhà phân phối để họ gắn mã QR gần các sản phẩm Cholimex Food qua hình
thức mô hình standee lò xo.

2. Quảng cáo qua banner, bảng quảng cáo ngoài trời:

- Tìm kiếm, nghe tư vấn và ký hợp đồng thuê với các công ty quảng cáo uy tín và chuyên
nghiệp để lựa chọn nội dung thông điệp, vị trí đặt quảng cáo sao cho đúng với pháp luật.

- Thiết kế và sản xuất nội dung quảng cáo

- Triển khai chiến dịch quảng cáo ngoài trời: Đảm bảo bảng quảng cáo hiển thị đúng theo kế
hoạch và đạt được sự chú ý từ đối tượng mục tiêu.

- Đo lường hiệu quả

3. Khuyến mãi và tặng quà vào các dịp đặc biệt:

- Các dịp lễ, Tết: Triển khai tặng kèm dây 3-4 gói tương cà nhỏ cho 2 chai mẫu mới.

4. Quảng cáo trên Youtube

- Lựa chọn phương tiện hoạt động truyền thông

- Lựa chọn quảng cáo sinh động, đơn giản mang cảm giác dễ chịu, gần gũi, ấm cúng theo
hướng gia đình cùng với thông điệp:

- Chọn lọc những thuộc tính của nguồn tin: liên quan đến việc chọn đúng thời điểm phát sóng
và đảm bảo thông điệp đến được đối tượng mục tiêu.

- Chọn diễn viên (Casting)

- Giao cho Connect Media

Bảng Báo Giá TVC Quảng Cáo - Connect Media (gói 280tr)

- Thu nhận thông tin phản hồi để đánh giá hiệu quả và điều chỉnh nếu cần.

- Xuất thành phẩm và giao cho đối tác check trước khi chiếu lên TV

- Xác nhận lại lần nữa với đối tác về hệ thống xúc tiến hỗn hợp và ngân sách.

4. Hợp tác với các gameshow, người nổi tiếng / tiktoker

 Yêu cầu: thể hiện được nội dung thông điệp, kịch bản đảm bảo thể hiện được
sự thay đổi mới mẻ của bao bì mới, giải thích ý nghĩa thay đổi, lợi ích của bao
bì mới.

- Lựa chọn các chương trình, người đại diện uy tín, phù hợp, có độ phủ sóng tốt

Gameshow:
 · 2 ngày 1 đêm (kênh “2 NGÀY 1 ĐÊM VIETNAM”, 948 ngàn người đăng kí)

· 7 nụ cười xuân (kênh ĐÔNG TÂY PROMOTION OFFICIAL, có 9.24 triệu

người đăng kí)

· Tây Vào Bếp (kênh TV HUB, 760 ngàn người đăng kí),…

Tiktoker:

· Ông Anh thích nấu ăn (2.7 triệu người theo dõi và 49.1 triệu lượt thích)

· Master Phanh – Nhân cook (có 318.7 ngàn người theo dõi và 6.8 triệu lượt
thích)

· Vào bếp cùng Peach (có 72 nghìn người theo dõi và 1.4 triệu lượt thích)

· Hoshi Phan (có 6,5 triệu follower và 85,7 triệu lượt thích)

- Sáng tạo nội dung

- Quảng bá thương hiệu

- Tạo sự khác biệt, đa dạng chủ đề trong các video

- Thường xuyên đăng tải video mới

- Tạo ra trend

- Tổ chức cuộc thi hoặc thử thách trên TikTok

- Tạo và thực hiện gameshow trên các kênh truyền hình với sự tham gia của người nổi tiếng.