Barista Sorumlulukları

15. Gün

Sevgili Partnerimiz,
Starbucks'ta 15. gününü tamamladın. Mağazada seni bekleyen sorumlulukların yavaş yavaş artıyor. Artan
sorumluluklarını Mağaza Müdürün ile birlikte gözden geçirmeni ve aklına takılan her türlü soruyu onunla
paylaşmanı öneriyoruz. Unutma yöneticilerin, senin öğrenme sürecini kolaylaştırmak içinde yanında olacaklar.

EŞSİZ MİSAFİR HİZMETİ

1 Misafirlerin ziyaretleri boyunca iyi ağırlanmasını ve memnun kalmasını sağlamak
2 Misafir ihtiyaçlarını keşfederek, kaliteli ve standartlara uygun ürünler hazırlamak ve sunmak.
3 Misafir hizmet adımlarını yerine getirmek
Gülümseyin
Dostça karşılayın
Misafirin ismini ve siparişini öğrenin
En iyi misafir deneyimini yaşatın
Teşekkür edin
KASA UYGULAMALARI
4 Kasadaki işlemleri dikkatli, doğru ve eksiksiz yerine getirmek
5 Kasa sipariş rutinini yerine getirerek misafir ihtiyaçlarını doğru karşılamak
Karşılama
Bardak işaretleme
Kasaya girme
Toplama
Tahsilat
Bitirme
 MAĞAZA OPERASYONLARI & EKİP ÇALIŞMASI
Mağaza yöneticileri tarafından yapılan yönlendirmeler doğrultusunda belirtilen tüm alanlarda çalışmak
6
(Bar-Kafe-Backroom [Ofis])
7 Haftalık olarak paylaşılan vardiya planlarına uygun şekilde çalışmak
Günlük çalışma süresi 8,5 saattir.
Çalışma süresi "Açılış, Ara ve Kapanış" vardiyaları olarak farklı saat dilimleri içinde planlanmaktadır.
Açılış vardiyasına mağaza açılmadan yarım saat önce gelinerek temizlik ve açılış vardiyası hazırlıkları yapılmaktadır.
Kapanış vardiyasında ise kasa kapandıktan yarım saat sonra (mağaza türüne göre farklılık gösterebilir) ertesi gün için
hazırlık, stok tamamlama ve kapanış temizlik işleri gerçekleştirilerek mağaza kapatılır.
Vardiya planlamalarında mağaza bazlı farklılıklar olabilir. Mağaza açılış-kapanış saatleri, mağazanın lokasyonu ve
türüne göre vardiyalar çeşitlilik gösterir.
8 Yönetici yönlendirmesi dahilinde farklı bir mağazada kısa süreli destek amaçlı çalışmak
9 Mağazadaki ekip arkadaşları ile uyum içinde çalışmak
Vardiya boyunca (vardiya bitimi hariç) kendisine tanınan günlük 2 tall boy içecek alımlarını ilgili çizelgeye
10
işlemek
11 Vardiya giriş ve çıkışlarında PDKS (Personel Devam Takip Sistemi) üzerinden kendi girişlerini takip etmek
12 Yöneticiler tarafından yönlendirilen Görev Listesi'ne (Duty Roster) uygun olarak çalışmak
Çalışma saatleri içerisinde operasyon gereğince transpalet kullanmak, ürünleri depolamak ve istiflemek, seyyar
13
merdiven kullanmak, elle yük taşımak
TEMİZLİK&HİJYEN UYGULAMALARI
Mağaza içindeki sorumlu olunan tüm alanlar (Bar-Kafe-Backroom ve Tuvalet) için hijyen planına hakim olmak ve
14
bu alanların temizliğini kontrol etmek
Temizlik için kimyasalları kullanmak, bulaşık yıkamak, kuru ve ıslak temizlik yapmak
15
(Mağaza Temizliği ve Bakım Kılavuzu yönlendirmelerine uygun olarak)
SATIŞ BECERİLERİ
Satışta olan ürünleri (Yiyecek, içecek ve perakende ürünleri) cazip kılmak ve ürün sergileme alanlarını temiz
16
tutmak
17 Misafirin verdiği ipuçlarını takip ederek onlara doğru ürünleri sunmak
KILIK-KIYAFET PROSEDÜRÜ

18 Kendisine verilen kıyafetleri sadece mesai saatleri içinde giyilmelidir

Partnerlerin iş kıyafetleri ilk işe girdiğinde temin edilmektedir (2 t-shirt, 1 pantolon, 1 önlük). Bunun yanında, t-shirt,
gömlek ve önlük üç ayda bir defa temin edilmektedir.
19 Çalışma saatleri içinde kişisel bakım ve hijyene dikkat edilmelidir