ผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมจากการแปรรูปข้าว

นอกจาก “ข้าว” เป็นอาหารหลักของคนไทยแล้ว “ข้าว” ยังถูกแปรรูปเป็นอาหารหรือผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ตามภูมิปัญญาพื้นบ้านที่สั่งสมมาจากรุ่นสู่รุ่น ก้าวล้้าสู่การน้าวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เข้ามา
พัฒนาในกระบวนการผลิตข้าวและการแปรรูปข้าว เกิดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากข้าวรูปแบบใหม่ๆ
ส้ านั กงานพัฒ นาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่ งชาติ (สวทช.) ร่ว มกับ ศูนย์บ่มเพาะและพัฒ นา
นวัตกรรม SME เกษตร (Small and Medium Enterprise ) ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
(ธ.ก.ส.) พั ฒ นาศั ก ยภาพผู้ ป ระกอบการเกษตรสู่ ก ารพั ฒ นาผลิ ต ภั ณ ฑ์ ต้ น แบบจากการแปรรูป ข้ า ว เป็ น
ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ 19 ผลิตภัณฑ์
ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ได้ยกระดับ “ข้าว” ให้เป็นมากกว่าอาหารหลักในจาน
เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้ “ข้าว” และเกิดการใช้ทรัพยากรจากการปลูกข้าวอย่างคุ้มค่า

อาหาร เครื่อง
อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องดื่มข้าว เซรั่มบ้ารุง
เจลลี่ข้าวผสม เสริม ส้าอาง
ลูกเดือยและงา ร้าข้าวเม็ดเคียว ผสมถังเช่า ผิวหน้าจาก
ชะเอมเทศ ข้าวเหนียวด้า
เซรั่มบ้ารุง
เจลลี่น้านมข้าว เครื่องดื่มข้าว ผิวหน้าจาก
ผงนมข้าวหอม
กล้องงอกผสม ผสมรังนก น้ามันข้าวหอม
ชลสิทธิ์
ถั่วเหลือง มะลิอินทรีย์
เครื่องดื่มข้าว เซรั่มบ้ารุงผม
ลูกปลาผสม จากน้ามันข้าว
ไดฟูกุข้าวหนึบงา เม็ดเคียวข้าว
ส้มจุก ไรซ์เบอร์รี่
รสช็อคโกแลต
ผงชงดื่มข้าว
อาหารเสริมข้าว ไรซ์เบอร์รี่ ลิปบาล์ม
คุกกีข้าวสอดไส้ กล้องงอกผสม อินทรีย์ ไขร้าข้าว
ครีมร้าข้าว ถังเช่าและเห็ด ผงชงดื่มผสม
หลินจือ ธัญพืช 15
ชนิด
ข้าวเส้นอินทรีย์ ผงชงดื่ม
ทดแทนอาหาร
มือเช้า