Hội Thảo Bao Bì Thực Phẩm - Ngày 07.05.25 - Eurofins

Hội thảo
BAO BÌ, NHÃN MÁC THỰC PHẨM

KIẾM SOÁT CHẤT LƯỢNG
& NẮM BẮT XU HƯỚNG
Tp.HCM, 07 tháng 05, 2024

NỘI DUNG CHÍNH
Tầm quan trọng và

sự ảnh hưởng của
bao bì & nhãn mác
Bao bì thực phẩm

Ảnh hưởng của xu hướng tiêu
– Kiếm soát chất
dùng xanh và bền vững trong
lượng & nắm bắt đến ngành sản xuất bao bì
xu hướng
2 ITPC – Eurofins | Bao bì thực phẩm – Kiếm soát chất lượng & nắm bắt xu hướng | 07 tháng 05, 2024
Tầm quan trọng và sự ảnh
hưởng của bao bì & nhãn mác
Bà Ng.T. Phượng Vĩ – Trưởng bộ phận Tư vấn

Eurofins Sắc Ký Hải Đăng
Nuôi trồng
Đóng gói bao bì
Chế biến
Vận chuyển
Tiêu dùng
CÁC CẢNH BÁO ĐÁNG LƯU Ý
Food Contact Material Alert

PFAS
Mineral oil
Thôi nhiễm Bisphenol A
Thôi nhiễm Phthalate
Thôi nhiễm Primary aromatic amines
Thôi nhiễm kim loại
Thôi nhiễm Formaldehyde
Phthalate
Nhóm cây không được phép dùng trong
sản xuất vật liệu tiếp xúc thực phẩm
EU thông qua dự luật bao bì mới
Tăng cường giảm lượng rác thải bao bì so với năm 2018 với các mục tiêu cụ thể sau:
2026 Hạn chế đưa ra thị trường bao bì

20% có chứa hoá chất vĩnh cửu PFAS
15%
2029 Thu gom rác thải chai nhựa và lon
10% hôp tối thiểu đạt 90%/năm
5%
0 01.01.2030 Cấm bao bì nhựa sử dụng 1 lần

2030 2035 2040 trong ngành ăn uống
QUY ĐỊNH GHI NHÃN
Các lỗi thường gặp trên nhãn
01 Thứ tự thành phần không đúng
Tên sản phẩm không phù hợp

02
với bản chất sản phẩm
Thành phần khai báo

03
không chính xác
Các tuyên bố không phù hợp 04
US European
✓ CFR 21 part 101: Food labeling ✓ EU 1169/2011
✓ https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition ✓ https://eur-lex.europa.eu/legal
content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02011R1169-
✓ https://www.nal.usda.gov/legacy/fnic/food-labeling 20180101
Australia-
China
Newzealand
✓ GB 7718: General rules for the labeling of ✓ Part 1.2 Labelling and other information
prepackaged foods requirements
✓ GB 28050: General Rules for Nutrition Labeling of ✓ Schedule 4: Nutrition, health and related claims
Prepackaged Foods
✓ Schedule 12: Nutrition Information panels
Việt Nam
Các luật định liên quan đến nhãn sản phẩm
Thông tư 29/2023/TT-BYT: Hướng dẫn nội

dung, cách ghi nhãn thành phần dinh
dưỡng trên nhãn thực phẩm (30/12/2023)
Lộ trình áp dụng
Các luật liên quan tới nhãn sản phẩm
Luật số: ngày 17 tháng 06 năm 2010 của Quốc Hội

01
55/2010/QH12 “Luật An Toàn Thực Phẩm”
Nghị định ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính Phủ

02
15/2018/NĐ-CP “Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm”

03 43/2017/NĐ-CP “Về nhãn hàng hóa”
Thông tư 05/2019/TT- ngày 26 tháng 06 năm 2019 của Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ
04 BKHCN “Quy định chi tiết thi hành một số điều của NĐ số 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa”

05
111/2021/NĐ-CP “Sửa đổi, bổ sung một số điều NĐ số 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa”
Thông tư 29/2023/TT- ngày 30 tháng 12 năm 2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế

06
BYT
“Hướng dẫn nội dung, Cách ghi thành phần dinh dưỡng, Giá trị dinh dưỡng trên nhãn
thực phẩm
TCVN 1517 -
2009 : Quy tắc
TCVN 7088-
viết và Quy
2015: Hướng
tròn số
dẫn ghi nhãn
dinh dưỡng
TCVN 7087 -
2013 : Ghi
nhãn thực TCVN 7089-
phẩm bao 2002 Ghi nhãn
gói sẵn phụ gia thực
phẩm
Nhãn hàng hóa Ghi nhãn hàng hóa
Nhãn hàng hóa là bản viết, bản in, Ghi nhãn hàng hóa là thể hiện nội
bản vẽ, bản chụp của chữ, hình vẽ, dung cơ bản, cần thiết về hàng hóa
hình ảnh được dán, in, đính, đúc, lên nhãn hàng hóa để người tiêu
chạm, khắc trực tiếp trên hàng hóa, dùng nhận biết, làm căn cứ lựa
bao bì thương phẩm của hàng hóa chọn, tiêu thụ và sử dụng; để nhà
hoặc trên các chất liệu khác được sản xuất, kinh doanh, thông tin,
gắn trên hàng hóa, bao bì thương quảng bá cho hàng hóa của mình
phẩm của hàng hóa; và để các cơ quan chức năng thực
hiện việc kiểm tra, kiểm soát;
(Theo Khoản 1, Khoản 2 Điều 3 Nghị định 43/2017/NĐ-CP)
Các loại hàng hóa KHÔNG áp dụng nhãn hàng hóa trong theo (Khoản 1, Điều 1 NĐ 43/2017/NĐ-
CP và Khỏan 2, Điều 1 TT 05/2019/TT-BKHCN)
Bất động sản Hàng hóa là nhiên liệu, nguyên liệu (nông sản, thủy sản, khoáng
Hàng hóa tạm nhập tái xuất; hàng hóa sản), vật liệu xây dựng (gạch, ngói, vôi, cát, đá, sỏi, xi măng, đất
tạm nhập để tham gia hội chợ, triển lãm màu, vữa, hỗn hợp bê tông thương phẩm), phế liệu (trong sản
sau đó tái xuất; hàng hóa quá cảnh, hàng xuất, kinh doanh) không có bao bì và bán trực tiếp cho người tiêu
hóa chuyển khẩu; hàng hóa trung chuyển dùng
Hành lý của người xuất cảnh, nhập cảnh; Hàng hóa là xăng dầu, khí (LPG, CNG, LNG) chất lỏng, xi măng
tài sản di chuyển rời không có bao bì thương phẩm đựng trong container, xi tec
Hàng hóa bị tịch thu bán đấu giá Hàng hóa đã qua sử dụng
Hàng hóa là thực phẩm tươi, sống, thực Hàng hóa xuất khẩu không tiêu thụ nội địa
phẩm chế biến không có bao bì và bán Hàng hóa thuộc lĩnh vực an ninh, quốc phòng; hàng hóa là chất
trực tiếp cho người tiêu dùng phóng xạ, hàng hóa sử dụng trong trường hợp khẩn cấp nhằm
khắc phục thiên tai, dịch bệnh; phương tiện giao thông đường
sắt, đường thủy, đường không
Vậy nội dung bắt buộc ghi

trên nhãn thực phẩm là gì?
Định lượng
Tên hàng hóa Ngày sản xuất
Hạn sử dụng
Tên và địa chỉ của tổ chức,
cá nhân chịu trách nhiệm về Thành phần hoặc thành phần định lượng;
hàng hóa thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng
Thông tin cảnh báo

Xuất xứ hàng hóa
Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản
(Theo Nghị định 43 43/2017/NĐ-CP và được sửa đổi bổ sung tại Nghị Định 111/2021/NĐ-CP)
Thông tư 29/2023/TT-BYT
Đối tượng sản phẩm KHÔNG ghi nhãn dinh dưỡng

Men (enzym) thực phẩm
Nguyên liệu, thực phẩm không bán trực
tiếp cho người tiêu dùng, bao gồm cả Chè, cà phê không chứa thành phần bổ sung khác trừ phẩm màu,
đá thực phẩm hương liệu
Thực phẩm có một thành phần nguyên Thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
liệu duy nhất Đồ uống có cồn;
Nước khoáng thiên nhiên, nước uống Thực phẩm quy định tại khoản 2 Điều 1 Nghị định số 43/2017/NĐ-
đóng chai (bao gồm cả loại chỉ bổ sung CP ngày 14 tháng 4 năm 2017 của Chính phủ về nhãn hàng hóa
CO2 và/hoặc hương liệu) (sau đây viết tắt là Nghị định số 43/2017/NĐ-CP) được sửa đổi, bổ
Muối thực phẩm, muối tinh sung bởi Nghị định số 111/2021/NĐ-CP ngày 09 tháng 12 năm
2021 của Chính phủ và thực phẩm quy định tại khoản 1, khoản 2
Giấm ăn và các chất thay thế cho giấm Điều 25 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018
bao gồm cả loại chỉ bổ sung hương liệu của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An
toàn thực phẩm (sau đây viết tắt là Nghị định số 15/2018/NĐ-CP);
Hương liệu, phụ gia, chất hỗ trợ chế
biến thực phẩm Thực phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất quy
định tại khoản 10 Điều 3 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP;
Thành phần dinh dưỡng
Năng lượng Bắt buộc Natri Bắt buộc
Đường tổng số
Chất đạm Bắt buộc
Nước giải
khát, sữa chế biến
cho thêm đường
Carbohydrat Bắt buộc
Chất béo bão hòa
Thực phẩm được

Chất béo Bắt buộc chế biến dưới hình
thức chiên rán.
Không bắt buộc ghi trên nhãn thực phẩm
Năng lượng ≤ 4 kcal trên 100 ml (dạng lỏng)
Chất đạm ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc trên 100 ml (dạng lỏng)
Carbohydrat ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc trên 100 ml (dạng lỏng)
Chất béo ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc trên 100 ml (dạng lỏng)
Chất béo bão hòa ≤ 0,1 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc ≤ 0,1 g trên 100 ml (dạng lỏng)
Đường tổng ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc ≤ 0,5 g trên 100 ml (dạng lỏng)
Natri ≤ 0,005 g trên 100 g
Lộ trình áp dụng
2024 2025 2026
Chậm nhất
TT có hiệu lực Bắt buộc
đến ngày
15/02/2024 01/01/2026
31/12/2025
Carbohydrate
Hợp chất của Cacbon, Oxy, Hydro

được sắp xếp dưới dạng đường
đơn (monosaccarid) hoặc bội số
của đường đơn và không bao gồm
chất xơ.
Đường tổng số
là tổng lượng đường đơn, đường

đôi có trong thực phẩm (bao gồm cả
đường tự nhiên và đường cho thêm
vào trong thực phẩm).
Năng lượng
European, Australia
Lipid
Là năng lượng hoá học mà cơ thể
con người thu được từ thực phẩm để Dietary
Protein
duy trì sự sống, hoạt động và tang fiber
trưởng, được tính bằng hệ số chuyển
đổi năng lượng với các thành phần
ENERGY
tạo ra năng lượng trong thực phẩm Organic Carbohy
acid drate
Cách tính: TCVN 7088:2015

Ethanol Polyol
Nhãn phụ
Nhãn phụ
Theo khoản 4 Điều 3 Nghị định 43/2017/NĐ-CP, nhãn phụ

là nhãn thể hiện những nội dung bắt buộc được dịch từ
nhãn gốc của hàng hóa bằng tiếng nước ngoài ra tiếng
Việt và bổ sung những nội dung bắt buộc bằng tiếng
Việt theo quy định của pháp luật Việt Nam mà nhãn gốc
của hàng hóa còn thiếu.
Những hàng hóa nào không phải ghi nhãn phụ?

(Khoản 5 Điều 8 Nghị định 43/2017/NĐ-CP)
Những hàng hóa sau đây không phải ghi nhãn phụ:
- Linh kiện nhập khẩu để thay thế các linh kiện bị hỏng
trong dịch vụ bảo hành hàng hóa của tổ chức, cá nhân chịu
trách nhiệm đối với hàng hóa đó, không bán ra thị trường;
- Nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến
thực phẩm, linh kiện nhập khẩu về để sản xuất, không
bán ra thị trường.
Tuyên bố và tuyên bố miễn trừ
Ghi nhãn thị trường Mỹ
Bảng hiển thị chính –

Principle Displace Panel (PDP)
PDP là phần của nhãn thực phẩm mà người tiêu dùng
có thể nhìn thấy nhiều nhất tại thời điểm mua hàng.
❖ Tiêu chuẩn nhận dạng SOI (bắt ❖ Từ chối trách nhiệm (yêu cầu
buộc) với một số công bố nhất định)
❖ Tên thông thường hoặc thương ❖ Hình ảnh (không bắt buộc)
hiệu của sản phẩm (bắt buộc, ❖ Tuyên bố có thể xảy ra (nếu
nếu không có SOI) thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ)
❖ Hàm lượng thực (bắt buộc) ❖ Nhãn hiệu hoặc Logo sản phẩm
❖ Đề xuất khẩu phần (bắt buộc) (không bắt buộc)
❖ Các công bố (không bắt buộc)
Bảng hiển thị chính - Principle Displace Panel (PDP)
✓ Bao bì có hai hoặc nhiều bề mặt khác nhau thích PDP CHÍNH
hợp để hiển thị dưới dạng PDP
✓ Phải bao gồm các phần tử giống như PDP chính

PDP THAY THẾ
CÁC LỰA CHỌN

PDP CHÍNH VÀ
THAY THẾ
Bảng thông tin – information panel (IP)
✓ Bảng thông tin là bảng nhãn ngay bên phải PDP,

được hiển thị cho người tiêu dùng.
Bảng thông tin – information panel (IP)
01
Bảng thành phần dinh dưỡng (bắt buộc
dựa trên kích thước gói hàng)
02 Thành phần (bắt buộc)
03
Tuyên bố về chất gây dị ứng (bắt buộc, nếu chất gây dị ứng
có mặt và không được xác định rõ ràng trong các thành phần)
04 Ngành nghề & Địa chỉ Doanh nghiệp (bắt buộc)
05 Chứng nhận hữu cơ (nếu đưa ra yêu cầu hữu cơ)
06 Nguồn gốc xuất xứ (bắt buộc, nếu không được xử lý thêm ở Hoa Kỳ)
07 Hướng dẫn Bảo quản hoặc Xử lý
08 Hướng dẫn nấu ăn hoặc xử lý an toàn (USDA)
09 Thông tin để khách hàng liên hệ
Ghi nhãn thị trường EU
Hệ thống hướng dẫn nhãn sản phẩm
https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation_en/food_labelling_information_system/start/select-language
Ghi nhãn chất gây dị ứng
EU
Nhật Bản
https://www.japaneselawtranslation.go.jp/en/laws/view/3649/en
Trung Quốc
Mỹ
https://farrp.unl.edu/IRChart
Liên hệ
Hotline: (+84) 28 7107 78 79
Email: VN_CS@eurofinsasia.com THANK YOU
Phòng thí nghiệm THANK YOU
• Hồ Chí Minh | Lô E2b-3, Đường D6,
Khu công nghệ cao, Thủ Đức, HCM
• Hà Nội | khu nhà B, số 103

Đường Vạn Phúc, Q. Hà Đông, Hà Nội
• Cần Thơ | Phòng 319, Vườn ươm công nghệ cao Việt Nam –
Hàn Quốc, Đường số 8, KCN. Trà Nóc 2, Q. Ô Môn, Cần Thơ
QNA
Ảnh hưởng của xu
hướng tiêu dùng
xanh và bền vững
trong đến ngành
sản xuất bao bì
Ông Devender Singh – Tiến sĩ Hoá
Eurofins Đức
CONFIDENTIAL AND PROPRIETARY - All rights reserved. Any use of this material without the specific permission of an authorised representative of Eurofins affiliates is strictly prohibited.
EUROFINS
SUSTAINABILITY
SERVICES
Cuộc cách mạng xanh.
Các dịch vụ kiểm nghiệm, phân tích và chứng

nhận của Eurofins cung cấp các giải pháp bền
vững dành riêng cho toàn bộ chuỗi giá trị sản
phẩm nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn hiện hành
và bảo vệ hành tinh của chúng ta.
Tính bền vững - triết lý hoạt động theo hướng nâng cao sản
lượng kinh tế; đồng thời áp dụng cách quản lý vốn xã hội phù
Sự bền vững hợp; không làm cạn kiệt hoặc hủy hoại tài nguyên thiên nhiên
và môi trường.
được xác định Sản xuất bền vững - quá trình tạo ra sản phẩm không làm cạn
như sau kiệt tài nguyên thiên nhiên, không góp phần tạo ra tác động tiêu
cực đến môi trường hoặc gây tổn hại cho những người có liên
quan trực tiếp hoặc gián tiếp.
Bao bì có thể phân hủy sinh học và có thể phân hủy
Bao bì có thể phân • Phân hủy sinh học là sự phân hủy vật chất thành các
phần nhỏ hơn và cuối cùng chuyển đổi thành các chất
hủy sinh học và có được tái sử dụng trong chu trình sinh học hoặc tích
thể phân hủy lũy trong môi trường
• Sự phân hủy là sự phân hủy vật lý của vật liệu thành
các phần nhỏ hơn, ví dụ như do thời tiết hoặc bức xạ
tia cực tím
• Khi vật liệu phân hủy sinh học hoàn toàn trong điều
kiện được kiểm soát trong một thời gian nhất định,
thành các phần phù hợp để tái chế hữu cơ, chúng
được gọi là vật liệu có thể phân hủy
Bao bì phân hủy • Phân hủy sinh học là một quá trình loại bỏ chất thải,
tăng cường chuyển hướng chôn lấp và trả lại các chất
sinh học có bền cho môi trường để tái sử dụng
vững không? • Những vật liệu có thể phân hủy hoàn toàn mà không
giải phóng dư lượng có hại sẽ được ưa chuộng hơn
những vật liệu chỉ phân hủy một phần, giải phóng các
chất gây ô nhiễm có hại như chất ô nhiễm và vi nhựa
• Nếu một vật liệu không thể tái chế hoặc tái sử dụng
thì vật liệu đó phải có khả năng phân hủy và làm phân
trộn để giảm chất thải và ngăn ngừa sự tích tụ các
chất có hại trong môi trường của chúng ta
• Kiểm nghiệm có thể giúp xác định xem bao bì có khả
Phân tích khả năng năng phân hủy sinh học và có thể phân hủy được hay
phân hủy sinh học và không
khả năng phân hủy • Ví dụ về các phương pháp chính được sử dụng là :
• EN 13432 & EN 14045
• ISO 20200 & ISO 14851
• ASTM D5338 & ASTM D5511
• OECD 301/302 series
• NF T 51800
• Một số kiểm nghiệm này dành riêng cho bao bì, một
số khác dành riêng cho các vật liệu thường được sử
dụng trong bao bì, ví dụ: nhựa
• Chỉ thị về bao bì và chất thải bao bì (PPWD)
EU | Quy định về bao • Dự thảo hiện tại quy định các mặt hàng đóng gói như túi trà, nhãn
dính và túi nhựa nhẹ phải có thể phân hủy được trong môi trường
bì phân hủy sinh học được kiểm soát công nghiệp
• AGEC
• Cấm từ 'phân hủy sinh học' trên các sản phẩm và bao bì, đồng thời
cấm sử dụng nhựa không phân hủy sinh học non-biodegradable -
trong các sản phẩm như túi trà
• Thiết kế sinh thái cho quy định về sản phẩm bền vững (ESPR)
• Giới thiệu DPP nhằm mục đích tăng cường trao đổi thông tin cần
thiết liên quan đến sản phẩm cho sự bền vững, bao gồm các yêu
cầu về thiết kế sinh thái như khả năng phân hủy sinh học
• Chính sách của EU về nhựa sinh học, nhựa phân hủy sinh học
và nhựa có thể phân hủy
• US Green Guides - Hướng dẫn xanh của Hoa Kỳ
Hoa Kỳ | Quy định về • Tuyên bố về tốc độ và mức độ phân hủy phải minh bạch
• Phải được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học đáng tin cậy để ngăn
bao bì phân hủy sinh chặn những ấn tượng sai lệch về khả năng phân hủy của sản
phẩm hoặc bao bì sau khi thải bỏ thông thường
học • California - Sản phẩm nhựa tự hủy phải đạt tiêu chuẩn ASTM
D6400
• Túi nhựa có thể phân hủy phải được dán nhãn logo chứng nhận
cho biết tuân thủ tiêu chuẩn ASTM D6400
• Những hạn chế tương tự đối với túi nhựa ở Minnesota
• Washington - Luật cũng cấm các từ có thể phân hủy sinh học, có thể
phân hủy hoặc có thể phân hủy trên túi đựng nông sản và túi dày có
thể tái sử dụng
• Lệnh cấm trên toàn tiểu bang đối với túi nhựa dùng một lần
Cách chúng tôi hỗ trợ
bạn?
Bảng này tóm tắt các dịch vụ phân hủy
sinh học, phân hủy và làm phân bón
chính do Eurofins cung cấp trên toàn cầu
theo tiêu chuẩn tương ứng
Bao bì có thể tái chế
Bao bì có thể • Bao bì có thể tái chế được làm bằng các vật liệu có thể tái
sử dụng và không chứa các vật liệu, hóa chất hoặc
tái chế phương pháp xử lý cản trở khả năng tái chế.
• Các vật liệu có thể tái chế thường được sử dụng bao gồm
giấy, bìa cứng, thủy tinh và nhựa như polyetylen
terephthalate (PET), polythene mật độ cao (HDPE) và
polypropylen.
• Khả năng tái chế phải tính đến cơ sở hạ tầng tái chế của
khu vực pháp lý nơi bao bì được bán.
• Nhu cầu về bao bì có thể tái chế có khả năng tăng lên do
doanh số bán hàng trực tuyến tăng lên và luật môi trường
toàn cầu nhắm vào lĩnh vực chủ đề này.
• Chỉ thị về chất thải bao bì và bao bì của EU (PPWD)
EU | Quy định về • Dự thảo hiện nay đặt ra mục tiêu về khả năng tái chế bao bì: 65% vào
năm 2025 và 70% vào năm 2030.
bao bì có thể tái • Quy định về thiết kế sinh thái của EU đối với sản phẩm bền vững
chế (ESPR)
• Giới thiệu các yêu cầu về thiết kế sinh thái cho một sản phẩm và bao bì
của nó. Những biện pháp thiết kế sinh thái này bao gồm khả năng tái
chế..
• Luật chống lãng phí của Pháp cho nền kinh tế tuần hoàn (AGEC)
• Các yêu cầu mà các nhà sản xuất bán hàng ở Pháp phải nêu rõ khả năng
tái chế bao bì của họ thông qua Bảng sản phẩm về chất lượng và đặc tính
môi trường. Điều này phải được đánh giá bằng phương pháp được chính
phủ phê duyệt.
• VerpakG của Đức

• Các nhà sản xuất chịu trách nhiệm tái chế bao bì sản phẩm của mình
thông qua hệ thống Trách nhiệm mở rộng của nhà sản xuất (EPR).
Hoa Kỳ | Quy định •
•
New York – Quy định môi trường trong quảng cáo
Đặt ra các tiêu chuẩn về nội dung tái chế và tỷ lệ tái chế tối thiểu để sử
về bao bì có thể tái dụng các biểu tượng có thể tái chế và tái chế đã được đăng ký nhãn hiệu
của tiểu bang.
chế • California – Đạo luật trách nhiệm của nhà sản xuất bao bì và ngăn
ngừa ô nhiễm nhựa
• Đến năm 2032, 65% bao bì nhựa dùng một lần được tái chế và 100% có
thể tái chế được.
• US Green Guides - Hướng dẫn xanh của Hoa K

• Chỉ nên được quảng cáo là có thể tái chế nếu nó "có thể được thu thập,
phân tách hoặc thu hồi từ dòng chất thải rắn để tái sử dụng hoặc trong
quá trình sản xuất hoặc lắp ráp bao bì hoặc sản phẩm khác thông qua
chương trình tái chế đã được thiết lập.“
• Tư vấn cho các nhà tiếp thị đáp ứng các yêu cầu về chất liệu có thể tái
chế khi cơ sở tái chế không có sẵn cho 60% người tiêu dùng hoặc cộng
đồng nơi sản phẩm được bán.
bạn?
Eurofins đưa ra các đánh giá về khả năng tái
chế theo Đạo luật Bao bì của Đức,
VerpakG.Eurofins cũng cung cấp các dự án tư
vấn riêng biệt, đánh giá khả năng tái chế của
bao bì theo vật liệu được sử dụng và địa điểm
bán sản phẩm.
Hóa chất nguy hại trong
vật liệu đóng gói
• PFAS – Polyfluoroalkyl Substances
• Bisphenol A
Hoá chất vĩnh cữu PFAS | Mãi mãi và ở khắp mọi nơi…
PFAS – Chất Polyfluoroalkyl
• Tổng hợp
• Chống phân huỷ
• ‘Hóa chất vĩnh cữu”
• Rất cơ động
• Chất gây ô nhiễm môi trường
PFAS - Các quy định về
sản phẩm thực phẩm
Quốc gia Các chất bị Loại vật liệu Limit Remark

hạn chế tiếp xúc với
thực phẩm
Denmark Any Giấy và bìa Giá trị chỉ số (không
Fluorinated ràng buộc về mặt Bekendtgørelse
substance pháp lý): tổng Flo 20 nr. 681 af 25. maj
(PFAS) mg trên mỗi kg giấy 2020
(TOF)
EU PFOA, Tất cả chất 4,4 ng/kg trọng Ý kiến khoa học của EFSA – không ràng buộc về mặt pháp lý EFSA Journal
PFOS, PFNA liệu lượng cơ thể mỗi 2020;18(9):6223
and PFHxA tuần – 37,7 ng/kg
thức ăn
Nether- Vật liệu thô Tất cả chất Based on EFSA RIVM đã rút lại phê duyệt nguyên liệu thô dựa trên 4 PFAS này Regulation
lands có chứa liệu recommendation: – Quy định 3348384-1027396-VGP của RIVM không có quy định 3348384-
PFOA, 4.4 ng/kg bw per cụ thể về lệnh cấm các chất này mà chỉ loại bỏ các mục khỏi quy 1027396-VGP
PFOS, PFNA week – 37,7 ng/kg định hiện hành from 22.04.2022
và PFHxA food
France PFOA Giấy 0.05 µg/kg thực Fiche MCDA No 4

phẩm
EU PFOA và Chung Bao gồm trong quy định POP – một số giới hạn tùy thuộc vào (EU) No.
PFOS việc sử dụng và ma trận 2020/784
EU All PFAS Chung 25 ppb cho mỗi chất Đề xuất của Hà Lan, Đức, Na Uy, Đan Mạch và Thụy Điển cấm
riêng lẻ250 ppb cho PFAS là nhóm trong quy định REACH dự kiến vào tháng 1 năm
tổng của tất cả các 2023. Lệnh cấm có thể có hiệu lực vào năm 2025.
chất riêng lẻ
50 ppm TF
PFAS - Các quy định về
sản phẩm thực phẩm
Hoa Kỳ – Luật do tiểu Chất độc trong cơ sở thanh toán Tất cả các loại bao bì Không có giới hạn – cấm sử dụng
bang ban hành (WA, CA, bù trừ bao bì (TPCH) –được cập
MN, IA, NY, NJ, MD, NH, nhật vào năm 2021 để bao gồm
CT, RI, WI, IL, MO, GA, PFAS và ortho-phthalates
FL, VA, PA, VT, ME, HI)
USA – Washington PFAS • Lớp bọc và lớp lót (tùy chọn phủ sáp) – đến năm 2023 Không có giới hạn – cấm sử dụng
• Dĩa (tùy chọn phủ nhựa và tái sử dụng) – đến năm 2023
• Hộp dạng thuyền (tùy chọn phủ nhựa và tái sử dụng) –
đến năm 2023
• Hộp bánh pizza (tùy chọn không tráng phủ) – đến năm
2023
• Túi/bọc đựng – vào năm 2024
USA – California PFAS • Bao bì thực phẩm làm từ thực vật – đến năm 2023 • Giới hạn bao bì thực phẩm làm từ thực vật là 100 phần triệu, được đo
• Dụng cụ nấu nướng – đến năm 2024 bằng tổng lượng flo hữu cơ
• Yêu cầu các nhà sản xuất dụng cụ nấu nướng phải tiết lộ việc sử dụng
hợp chất PFAS (trực tuyến và trên nhãn sản phẩm).
USA – Minnesota PFAS Tất cả bao bì thực phẩm – đến năm 2024 Không có giới hạn – cấm sử dụng
USA – Connecticut PFAS Tất cả bao bì thực phẩm – trước ngày 31 tháng 12 năm Không có giới hạn – cấm sử dụng
2023
USA – Vermont PFAS Tất cả bao bì thực phẩm – trước ngày 1 tháng 7 năm 2023 Không có giới hạn – cấm sử dụng
USA – New York PFAS Bao bì thực phẩm làm từ thực vật – 31/12/2022 Không có giới hạn – cấm sử dụng
USA – Maine PFAS Bao bì thực phẩm làm từ chất xơ thực vật – ngày 1 tháng 1 Không có giới hạn – cấm sử dụng
năm 2022
USA – Colorado PFAS • Bao bì thực phẩm làm từ thực vật – đến năm 2024 • Bao bì thực phẩm làm từ thực vật không có giới hạn – cấm sử dụng
• Dụng cụ nấu nướng – đến năm 2024 • Yêu cầu các nhà sản xuất dụng cụ nấu nướng phải tiết lộ việc sử dụng
các hợp chất PFAS trên nhãn sản phẩm kèm theo tuyên bố bằng cả
tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha. Xem ngôn ngữ cụ thể trong Đạo luật.
USA – Maryland PFAS Bao bì thực phẩm làm từ thực vật – đến năm 2024 Bao bì thực phẩm làm từ thực vật không có giới hạn – cấm sử dụng
USA - Rhode Island PFAS Tất cả bao bì bao gồm chất xử lý, chất tách khuôn hoặc chất “Việc giới thiệu PFAS có chủ ý” có nghĩa là sử dụng PFAS một cách có chủ ý
trung gian trong công thức đóng gói hoặc thành phần bao bì mà mong muốn sự hiện
diện liên tục của nó trong bao bì hoặc thành phần bao bì cuối cùng để mang
lại đặc tính, hình thức hoặc chất lượng cụ thể.
bạn?
Eurofins cung cấp thử nghiệm toàn diện cho
PFAS.
Tổng Flo
Tổng Flo hữu cơ
180 chất phân tích PFAS bằng LCSMSM.
Hóa chất nguy hại trong
vật liệu đóng gói
• PFAS – Polyfluoroalkyl Substances
• Bisphenol A
Bisphenol A
• Ứng dụng lớn nhất của BPA là làm chất đồng monome trong sản xuất nhựa polycarbonate, chiếm 65–70% tổng sản
lượng BPA.
• Việc sản xuất nhựa epoxy và nhựa vinyl ester chiếm 25–30% lượng BPA sử dụng.
• 5% còn lại được sử dụng làm thành phần chính của một số loại nhựa hiệu suất cao và làm chất phụ gia nhỏ trong
PVC, polyurethane, giấy nhiệt và một số vật liệu khác.
• Nó không phải là chất làm dẻo, mặc dù nó thường bị dán nhãn sai
Bisphenol A
• California: Dự luật 65
• EU: Đề xuất hạn chế của Đức (tạm thời rút)
• Các thương hiệu phải dán nhãn có chứa chất gây ung thư
và là chất gây rối loạn nội tiết nếu tìm thấy bất kỳ lượng
BPA nào trong sản phẩm
• Đặc biệt quan tâm đến các sản phẩm pha trộn polyester
và spandex/elastane (bao gồm cả polyester tái chế)Không
giới hạn ở ngành dệt may.
Cảm ơn
Liên hệ chúng tôi
sustainabilityservices@cpt.eurofinseu.com
sustainabilityservices.eurofins.com

Hội Thảo Bao Bì Thực Phẩm - Ngày 07.05.25 - Eurofins

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Hội Thảo Bao Bì Thực Phẩm - Ngày 07.05.25 - Eurofins

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Hội thảo

BAO BÌ, NHÃN MÁC THỰC PHẨM

Tp.HCM, 07 tháng 05, 2024

Tầm quan trọng và

Bao bì thực phẩm

Bà Ng.T. Phượng Vĩ – Trưởng bộ phận Tư vấn

Food Contact Material Alert

Thôi nhiễm Phthalate

Thôi nhiễm Primary aromatic amines

Thôi nhiễm kim loại

Thôi nhiễm Formaldehyde

2026 Hạn chế đưa ra thị trường bao bì

0 01.01.2030 Cấm bao bì nhựa sử dụng 1 lần

Các lỗi thường gặp trên nhãn

01 Thứ tự thành phần không đúng

Tên sản phẩm không phù hợp

Thành phần khai báo

Các tuyên bố không phù hợp 04

✓ CFR 21 part 101: Food labeling ✓ EU 1169/2011

Các luật định liên quan đến nhãn sản phẩm

Thông tư 29/2023/TT-BYT: Hướng dẫn nội

Luật số: ngày 17 tháng 06 năm 2010 của Quốc Hội

Nghị định ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính Phủ

Nghị định ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính Phủ

Nghị định ngày 09 tháng 12 năm 2021 của Chính Phủ

Thông tư 29/2023/TT- ngày 30 tháng 12 năm 2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế

Nhãn hàng hóa Ghi nhãn hàng hóa

(Theo Khoản 1, Khoản 2 Điều 3 Nghị định 43/2017/NĐ-CP)

Vậy nội dung bắt buộc ghi

Tên hàng hóa Ngày sản xuất

Thông tin cảnh báo

Đối tượng sản phẩm KHÔNG ghi nhãn dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng Bắt buộc Natri Bắt buộc

Chất béo bão hòa

Thực phẩm được

Không bắt buộc ghi trên nhãn thực phẩm

Năng lượng ≤ 4 kcal trên 100 ml (dạng lỏng)

Natri ≤ 0,005 g trên 100 g

2024 2025 2026

Hợp chất của Cacbon, Oxy, Hydro

là tổng lượng đường đơn, đường

Cách tính: TCVN 7088:2015

Theo khoản 4 Điều 3 Nghị định 43/2017/NĐ-CP, nhãn phụ

Những hàng hóa nào không phải ghi nhãn phụ?

Bảng hiển thị chính –

Bảng hiển thị chính - Principle Displace Panel (PDP)

✓ Phải bao gồm các phần tử giống như PDP chính

CÁC LỰA CHỌN

Bảng thông tin – information panel (IP)

✓ Bảng thông tin là bảng nhãn ngay bên phải PDP,

Bảng thông tin – information panel (IP)

05 Chứng nhận hữu cơ (nếu đưa ra yêu cầu hữu cơ)

07 Hướng dẫn Bảo quản hoặc Xử lý

08 Hướng dẫn nấu ăn hoặc xử lý an toàn (USDA)

09 Thông tin để khách hàng liên hệ

Hệ thống hướng dẫn nhãn sản phẩm

• Hà Nội | khu nhà B, số 103

Các dịch vụ kiểm nghiệm, phân tích và chứng

• VerpakG của Đức

• US Green Guides - Hướng dẫn xanh của Hoa K

• PFAS – Polyfluoroalkyl Substances

Quốc gia Các chất bị Loại vật liệu Limit Remark

France PFOA Giấy 0.05 µg/kg thực Fiche MCDA No 4