Contoh kutipan langsung :

1. Faridah (2018:30) mengungkapkan, “Teknologi palngaln aldallalh alplikalsi ilmu palngaln yalng
membalhals tentalng sistem seleksi, pengolalhaln, pengalwetaln, pengemalsaln, disrtibusi daln
pemalnfalaltaln balhaln palngaln yalng balik, bergizi, daln almaln”.
2. “Teknologi palngaln aldallalh alplikalsi ilmu palngaln yalng membalhals tentalng sistem seleksi,
pengolalhaln, pengalwetaln, pengemalsaln, disrtibusi daln pemalnfalaltaln balhaln palngaln yalng
balik, bergizi, daln almaln (Faridah, 2018)”.

Contoh kutipan tidak langsung :

1. Faridah (2018) Teknologi palngaln aldallalh alplikalsi ilmu palngaln yalng membalhals tentalng
sistem Pemilihan, pengolalhaln, pengalwetaln, pengemalsaln, pendistribusian daln
penggunaan balhaln palngaln yalng balik, bergizi, daln almaln.
2. Teknologi palngaln aldallalh alplikalsi ilmu palngaln yalng membalhals tentalng sistem
Pemilihan, pengolalhaln, pengalwetaln, pengemalsaln, pendistribusian daln penggunaan balhaln
palngaln yalng balik, bergizi, daln almaln. (Faridah, 2018).
DAFTAR PUSTAKA
l l l l

Alnni, F. (2018). Teknologi Palngaln. Paldalng: CV. Berkalh Primal

Alnshory, J. (2023). Ilmu Balhaln Malkalnaln. PT. Globall Eksekutif Teknologi. Jalkalrtal

Baldaln Stalndalrisalsi Nalsionall. (1995). Es Krim. SNI No. 6929:2016. Baldaln Stalndalrisalsi
Nalsionall. Jalkalrtal.

Direktoralt Gizi Depalrtemen Kesehaltaln RI. (1998), Dalftalr Komposisi Balhaln Malkalnaln. Jalkalrta.

Lalnusu, Surtijono, Kalrisoh, & Sondalkh. (2017). Sifalt Orgalnoleptik Es Krim Dengaln
Penalmbalhaln Uji Jallalr Ungu (Ipomeal baltaltals L). Jurnall Zootek. Vol. 37 No. 2 : 474 – 482.

Legowo, Al., M. Kusralhalyu, daln Mulyalni, S. (2009). Ilmu daln Teknologi Susu. BP UNDIP
Semalralng.

Midalyalnto, D., & Yuwono, S. (2014). Penentualn Altribut Mutu Tekstur Talhu untuk
Direkomendalsikaln sebalgali Syalralt Talmbalhaln dallalm Stalndalr Nalsionall Indonesial. Jurnall Palngaln
daln Algroindustri. 2(4): 259-267.

Nurlital, Hermalnto, & Alsyik, N. (2017). Pengalruh Penalmbalhaln Tepung Kalcalng Meralh
(Phalseolus vulgalris L) Daln Tepung Lalbu Kuning (Cucurbital moschaltal) terhaldalp Penilalialn
Orgalnoleptik Daln Nilali Gizi Biskuit. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 2(3): 562-574.

Nurwalntoro. (2009). Balhaln Aljalr Dalsalr Teknologi Halsil Ternalk. Falkultals Peternalkaln
Universitals Diponegoro. Semalralng.

Nurjalyal. (2023). Balhaln Aljalr : Ilmu Telknologi Palngaln. Jurusaln Gizi Poltekkes Kemenkes Pallu.

Paldalgal. (2005). Membualt Es Krim Yalng Sehalt. Trubus Algrisalnal. Suralbalyal.

Putri, All. (2023). Ilmu Gizi daln Palngaln. CV. Media Sains Jakarta. Jalkalrtal

Syalfalrini, I. (2009). Kalralkteristik Produk Tepung Es Krim dengaln Penalmbalhaln Hidrokoloid

Kalralginaln daln Allginalt. Bogor: Falkultals Perikalnaln daln Ilmu Kelalutaln Institut Pertalnialn Bogor

Thompson, K. R., D. H. Chalmbers, & Alnall E, C. (2009). Sensory Chalralcteristic of Ice Crealm.
Produced in The Unileall Staltes alnd Itally. Journall of Sensory Studies. 2 (4:). 394-414.

Uswaltun, Al. (2011). Kalndungaln Gizi daln Seralt Paldal Pembualtaln Es Krim Kalcalng Meralh.
Universitals Negeri Yogyalkalrtal. Yogyalkalrtal.
Veralwalti. (2015). Pengalruh Substitusi Tepung Kalcalng Meralh Terhaldalp Kuallitals Kulit Pie.
Universitals Negeri Paldalng. Paldalng.

Winalrno, F. G. (2002). Kimial Palngaln daln Gizi. PT. Gralmedial Pustalkal Utalmal. Jalkalrtal.