Wstep — hifskie) jako takic} me Borge pod wap tego, 2¢ le Jest jedulea w calych Chinacl,chocis> aj ten zajamje ogromny obsear — aniznicowany pos wazledena topoeraficenynn i hlimatyez= Ninigjscs high 2a popular- ‘ie eatéyino w Chinach, jak na Zachodzie. Dania 2 prowincji Sycruan fa zechodzie. + Kennons ma poluday, 2 Bekinu na pi yi Stanghaja na wachodsic of rij exe eSemych emakow mews peeyzadzanis. Kei secrka wwzaledaia porary contre, delist Saki yb Ewareys: danis slodko- rains, powrswy 2 ry fara,» takie bila deren Jedoa » najwainicjszyeh ech huchn: chifskic) jest Bonsysueneia. Wary powin- ay by kniche, 2 97s makaron po sinien bye gptowany al dence. Sdadnihi Bic jab sr tof (sr sory) nad porrawie edpowicdais kousystencic, choé nie dodaiy Bar Take poputarnc hich bambusa dodiie Mewplacenie 2 wagledu na lansystence ‘Chociat Chatcaycy wykoreystaia awice Asta, proepiy usrgledning tee wzycic sux szonych produ, 2wlasaczs greybi, sora oi (era sojoegs), makarons i proypra METODY Whine ier sie sine ctody prey Aes pot Jey dans np, gourrans Bela tse mies pce $590 speciale pris W shiek cn cz sone si ro atl na pie Tindscypie uve sg vant. sowyel maka an gira, w Krbryeh praygo: towaje sg cala potrawe. Ryi, Kory ymagy hjdlusszene-gotowania, umieszcza sie ay ha spodvi, « porostale dodachi us wier Tet nic mamy eomisa do gotowania ma paree, jmstarcy poloiyé ogniorwaly lore na paras kn yppelaionym w /i oda | prevkry prey= yk Inb fog, Czasimi crzeba dolac wou, thine wigkseost das powule sie say ko. Gotuwa- sdzo ndeowse ie uy sie tu dusscan, a symak jostautentyerny Smazenis, pray caglym tneszam, wymags uzyele podaraneyo jz woks, Siladniki podabnych rezmiarow (drobne Kawah) ralesza sig, Zeby sig szybeie) eee eats wy smazy sig partigan: FT usyw 2 patel 2eby nie stracily smal, Zwykle pod Foniee gotowanis wszystkie skladaiki 12g sig w woke. 205 doae sig podezas lub pod honicc gotewania, zalegnie od 10 tion pochodrenia porrawy. Do smaie- nia, prey ciaglim sneszanin, stonnje sig ole) Zorzechw zieminych, choé momma go zastapie Sejer roslinnyms Do sniazeuia w glebokim tluszezn tee po~ trzcbny jest wok, w hedrym 2uiywa sie mie) oleju mz w gaenbach do glebokiego smazeni Ksetat sola pozwala olejowi splymse potra- wy do Stodks woka. Potrawy (okie se zwykle marynoyane Iub ubtaceane y cieécie preed sinszeniem, Wykoraystuje sg tex saybkie sna~ ‘ei, coli sazenie wyhki 1 jedne) strony (np smakarou), lub seyblie smazenie z dyéch stron (pray jednos 1g). Cagsto przed podaniem koi sig potrawg -owyin obrGeenins na dia str oe plasty TYPOWE SKEADNIKI CHINSKIEJ KUCHNI nyt gwiazdkowaty (badian) joo cnn arate olscttic ofiommionng _qwiedy nnn onychnre soak. Kip ites formic rescowand J dae ses opty, red podem vey wom ‘Chines fasola Diigo fata Sparen, rotate w alo Mona asi sph foal spree Chifska pezyprawa pict smokow Arsnaynie mesa oamonu, edz, np gelation, Gop rtsoeg pers ‘Cog dona w mensch, Crarna fasola fests edons st Abo Aupafest fide rchrcsa= le pice, alo kage Kapusia pekifska fancelor lie toi satu, Dosgna vices ipemerkea * b Kieiki bambusa Papulamy sadn yoru chsh, ry dodaje sed wie) enya’ ric ma sak. Kee up meses pez “kielk Fasoli So uo pouseeine dl ot nu — begat sds auc Fir, Doras potanons raph onsen ike ly ch rogoiouryt pon wing ‘pees by chp: Makaron H’Ciinae ads sie re maton: Neate ude tanwo dostepmy such rmohanosa np. Sélgch makaroniejxee=ch dhobneo, ialego mskano soe tub maka fey sje se przez po ugh uptivarsenigs = feel ming Mange Dyan marge jetski | aromneans lpr dik wnasoneeson iia Ocet ryzewy Delany ot agony, ln na, sy ve mek superba ale ma upto wins ble, ‘Dle} sezamowy T5quursa’ radon zlarnsezana oan rok: Late se praypl wie de pod oa mazes aden se Ponikle slodkie Pst cei wthy abe ‘prcedewane jie dah pc Sah Wanek nada pomavor cups kaye Pak chol Chit haste oleae ithe orskown oma icpre syseuat kl Opler es no saci Ss Roisin Onin deem erty sl pep ears 3 pray ms, com “lps pode oid do ote Sos ostryaowy dati dem, bam ‘eng, =o, poe tt fasion ‘Sos sajowy jess dy ews ily ka Wage dc ah —jne bc ede rp varepe ds ann males esos ry, eng Sank loncons d uceyrdaiesede pies sdapdomanym mtn nob se dad i pr Sli ie in apt nix ca se prepara. mgr alae sre ayn = nde wi poe Disease wpa Tofu (ser sojowy) Patisjnan psn prac Winged ke wepforstn mii aba md ‘pBssang baie Nima le ms eo spaced ines in mc peg ro, sar Wino ryzome pan pepo pau har oe le gat sewed einismat Zalea fasola Bins nin Noe “uh iany =e, ei laial Zupy i przystawki HF Chin asp nib ee poate se iA pele Med hl sw przervah mig inant dana abo wae : "Pup postal na tle iz ny C. potrawarni. Zupy spose sie ozmalte gest & kelarowne, z dodathiem picrozkéw lub bez. Moizna je jest jako preystaurke lb jako prackyske Sane Preedsawione ponize preystawre nalesa do ulubionyeh, tradyeyinylepotraw chiiskich Braj te cof dobrego na kazda oka i mic nie treba praygotowyiat w astatriej hil Najlepisj podaiwac rene preystawle nanaz, bora pod wre harmonie#rumowage bar, aromatén, sak t Konsysteriif do posypaniaZupa curr kurczakiem i kukurydzq wh Dodaé moda laskurydize ees RADA KUCHARZA dodajac kurezaka os ioneuen bi Dad hua podaniemZupa kwasno-ostra sowserite | paint RADA KUCHARZA ko malezy wile do zupy pa mg kukr aly czas meszaja tak, Zeby powstaly dlugiZupa wolowo-wa rzywna 860 mi bulionu wolowe tolty mod) hukunyen aé-w duaym rynata, mod: chil, ale jest barkzo os Dodaé chili jesacee 2-3 minuy. niseczek Soe s rag Praelat i deed i odstawit na bokZupa z baraniny i ryzu po RADA KUCHARZAZupa krabowo-imbirowa 4 porcie 2stednij wiles ugotewene 1 yzcezka jasnego sosusjonege “por pesetany aby Jebyaecaki mitonege any 1 tek ouromy 2 Yc lsiswiedeyo imbiu, ‘wiaadkowatego (bad) 850 ml wywaruz by startego st pepe Marchewke,pora listck i zagotowné. Traymaé na RADA KUCHARZA aurowy i wywar wolnym ogniu preez 10, polacryé wduzym garnkis minut, aé warzywa zmighna, Zeky ugotoweat kris, fizagotowat. Zmnicjszyé a migso sie podgrecie. nalez polizownd mies temperaturg, praykryé Doprawié do smaku. ze skonipy, tiderzaige § gotowaé na wolnymn ogni leig od sped tying race 10 minut, a2 wareywa Prachéxupe do exch pancered. amiga. 4 pgrzatyclianisecesie Nasepnie usaivic kraba na bok poncerzem i ndekorowaé sczypeami ©) Winicaryceasie usage —_Natychrniast podawal we swoja stone, Zerwac febaabow cal miso, Aeiurni pancere | Preelamaé szczypce, ziamat 2 horus, ubrecié nogt “Stay i usungé migso (mozna i szczypce i wyjatz nich ee psi ebimacsn RADA KUCHARZA ——migso, Ukegt¢i nyraucié “sepilauls), Dodat meso do ZamiasSwiezego kerala ogo. Usunaé f wyreude “wywarn z ryby, ‘mozna uéyt srzela, Korpus preekroic otkadeonego braba swale ilyzhy wygornge = puszki lub mrozonki, brazowe migso = pancerza,Zupa z krewetkowymi pierozkami RADA KUCHARZABapa z chiriskiej kapusty 9 4 porsie 1 Haka pus Ayaka mah bukuyaa ne) 1 hala yyysaunese sherry 2a nod, 1 Eis xerwane hil bn 4500 kapsty pokcho) 500m wywarsz mares ‘ya ecuz wire viowege 1 ya esrego sos Sjaweso porojone Oaiseitlodygiapusty —aupy. Gowns caly cass , 1 poseatkowaé lice. isaac, ab agestleje RADA BU CHARA Perea oetuiene lech, znana te joko 7) Way arms 45 minut. Przelaé zupe do bok choi, ma dlugie biale D porigiseseyrar Dodsé —4mivecrckimaychinit ledygti mise Iapostepok choi potowaé —_podawat tuydlcone, Blysxcace 10-15 minut zieone lie. Dstepnych js le Wymicsaé ore wina odmian, Siac sg sytoweso, 50s soos, rade) wie hii hic ser Micseale, id sae. smrarzpokrojona chili dodat Sess os WARIANT amniqjnyé temperature Mona upoiowad2tyzki fi gota jeszcze 2-3 miu Wymiesat mae i aly do misoczre Ieskarydiiana x wodgna Zola zp podawnd, dada pas. Stopriowo “leet make woda doapy penton 40019 milone wieprzowiny eta dks ‘Sop thd barbus pus. ‘ceazonych optukarych Fposietanyeh Wrisce dobrac swymieszat wieprzowine, dy, biel bambus, 308 sojowy, wytrawne sherry, ole) sezamowy, cukier i ubite batho Dodaé mae Jenlourydriang i dobroe wymieszaé [Na stolnicy rozlozyé _arkusce cists. Na Srodek 2 nich naloyt casi i zwileye braeg: Wieprzowe dim sum 4 pores A ydecok mall kukuytang 2earkusze cast na pero wonton 1 yak asad Sosy sojowego 1 yk wytownego sherry 2 yfeceiolgusezamoweo0 2 iyrecek cule pus 1 bial lek ubite I Wylozyé gamekdo gotowania na parze ccoystg, wilgorng Scierecak RADA KUCHARZA Barsbusowe wkdadki do gelowania na parse pasujace ksztaltem do woke sq dostepne ww r6nyth rozmiarach: {i wylozyé na nia pierodki Praykryé i gotowaé na parze preee 5-7 minut Narychmiast podawaé WARIANT Nadzienie mozna preygoowad z kreweek, ‘mielonego hurczake lub imigsa = krabéw = dedatkiom: ‘nme wareyu, na preyklad posiekane) marchewki, f dodathi, takich jake ebir il.spasm ie: at i A Chrupiace krabowe pierozki peel Se le) ro8l nr do aibakiego 1 eile dvs, posiekera regueee neat a 4 tyes mai kuku pdziane) aarbrineg® Bigpomesoaicoricdl, inesiaurvainsosbey plaster limonk’ do praybrania ecxcmre,apusanege — 1/eeaasesneg som speselenene selovego coal pescara 24 athe casa wonton Wymiesaé miso Aree rozgrzat ole} do 1 Fike nit tie sions 0 Godise ci, dyke male 180-190°C. Smazye pierozls fekodviingshery sos param prees:2-3 minuty na fojoyisokzlimonki. ory kaor. Wy pleroZki zz oleju i odsgczyé na kawalkea RADA KUCHARZA sclscywletyt _reemika papier seg. Pieri wonton, dotepne w slepach = hile zymes, 10 cienkie ak papier kwwadraty ciasta = make arkasoe ists i naloayt eeiénadticnianasdck © [& Podawaé ma goraco, kaadegoz nich. D proybrane plascerkami limonks. Zovayé broeg asta zene tjajha. Eaiwo ‘odrobina wody izloiye sig Fang wig trzeba se “napAl, eworzactSjkaty zim obchodzt Zi delikatnie, Pierozki powinno sie dobree alepié preed smazenier by sip ie rozpadly.Bio Pierozki ,, lepi-garnki” 4 porcie NaDZENTE ‘yeas coke pdr a oes ; jamat cerwone)papryl ber ste, crbno posetans) Ysa cits) prypramy pore pooja w plaster dnka isereypece co payors 2b jon Wb sos hoisineo cury poten + Iya jastego sos sojonend Watcewmicné 3 Takiefcitems 72 Whip pani makes Wsodkn

riences, mona ie Zoilayé papier ryiowy, _sgceniku papicrowym. arkuszy cast na jaan pierozki wonton, wmisce2woda Rozlezye — Praeloiye pieroski na atkusze na solnicy. D ograany pbimisek inatychimiast podawat Nesrodek kaddego 2-dodatkiem soon totin lab arkusza wylozyt cxgSé saan sliwkowegp, adiienie i zewinaé cast, ‘woregcaprabna pacrusek,Feberka 4 porcie i lgekalenarydo reyoranis sexta enh preveren (ewer ‘2900 wepcowch derek ahikicenneso sou sony sma ‘ye sos isin 2iyeeenkiemneno brazcnege ‘iy eitego wire yop un mraWrego | serv Le ipo 4 wie mirmnmy ohndnaevim i aes : ee spain jepotreienaScm wantin feats essen Peay ae hmiesaésorsojowy, oda, Posmarowat zcberka 2 sebotsn ise wine marynayreszy rosie Mjiowelobshery chi ma pic prepraue pi sabi Feyirgonyctncne 5 Pee pein Fiiccene rongresnyido . 80°C preer 30 minut. Wyjae RADA KUCHARZA Pieiawledo —bxyihanezpieqta Jeli porseba, do bryfanny Piso naceyiai ale i preci iberka na druga ley wa wie} gor Bexyoac.Pryloyeiisiowie sone, posmarovaéresitg Woy. Woden pvvina olodéwksproynsjanijns —marmatyi wstavaé do caliers wyparowat Agedring, od czasudo crass piccyka na kolejne 30 minut. pontewa zapobiega uysuszenie zeberek, Preclozyé na ogreany __Prvewracaige a drug stn. polmisck, przybra¢ galazka,a ioe a ~ Skrzydetka z D hurczaka Ww miodzie. 4 porsie ‘ernie 2 hy arnegoso. soem Aso rosin 4 ec mieonege imbi drosno sar dorkez Vieni i Neronnego mid Sate el A reste toatl Wena Nastepie is ocak oa RADA KUCHARZA Fiskérkg limonki. [C Dodat do woka sos Skrzydelkea mozna D sejowy, sos hoisin, mi6d, ee Natrece skrzydetha cabsnek, ziimo sezamiowe txamrosté. Preod cal insane owing aig alarming { podgrzat w frednio ogrzanys pep Piicapoermas clones tryceli ees recy | Zauisenceosh ae Cae eee a (aie) BEES ees ayetn es Pierozki = kaczki na parze 4 porcie See ‘lasrO NA PEROZKY nanaioié J hake ou rtinneg 300 gers zhacztt + par orobno osiebany ey dia pmeso rarest) zack cant vaMatsony ee Zeeypepocownérae _pos,evosnek i imb Jawathév preykryé rien caleyyuimiekieWymieszat x micser- i poaostawié ria 20-25 minut, pier kacok w mise, ws awalli elas rozwalkowae mics cubic, 305 30)0%, ‘Abysrobiéciasto,nalezy na tem okraaleplacki. Na Srodelekatdego 2 nich naloaye Wdrugie misce wyricsead _1vlkgnalrienia, zawinaé érvidie,cubier nods braegi do gry, eoreac ibd soshhoisin Zalué kace- ~ preesiaé make do mish Jer marymara i zostavié na 20 sinun. Wy kaceke 2 mary- Tapiblobenarseae — Veosemiew cep mien sabeakecngelfje man femencronym nad bring na 1S minut Doda drondre aby si dbrae veil ‘wpiccylu rorgreanymdo — domahararcmzcieplym WFC. Pec pracs 35-40 mi- mek iwymirat Uloiyé pierorki na “nut, osid, ea kokci _ Wyrabat astoma oprészone) A cyl treet “tpolsoiéw drobna kos. ml powierzchni praz2 swylozone) ma whladee do Sminut Uformovat iat _gotowania na parze, Praykiyé swag) wre oSednicy i gotowaé ma parze price 2 25 em, Pokaoié ra 16 ‘minisP " P atoodporaym talerzu na pOlmisek i podaw a | ~Omlet po chirisku . porcie RADA KUCHARZA. Moéna em ib inte warepuraDania gtowne Niniejszy deal zawiera rénorodne sbtadnikt i techniki preyreadzania potraw, dajac ww rezultacie ogromne bogactwo dart na ritne okazje — prose kolagje, pr=yjecia lub nieafijalre spotkeania, Dla razkoszy podnicbienia wykorzystuje se tu wszystkie zalety ry, owocdu morza, wieprzowiny, baraniny, wolowim archi i kurczaka, Pray dohorze seadnike6w najlepiej wy bierad najswieksze, =wlasecea ryby i owoce morse. ‘Mieso i phy mona dostosowad do whasmyds upodobari, poniewa® preepisy lato zaadopiowae Podlejmujac yori, naleSy preygotowaé rézne dania, zapewmiajac jake majwigkseq roemaitose smakéw. Ponadto radzimy jake najiviees) = nich preygotowad wezesnie, Zeby wiecsvr spedzié 2 gostimi, a nie w kuch, Ponce odpowiada chiiskim radyejons i mega bye nieco mniejsze niz na Zachodzie, njlepigh swiee wybrac Rilke dati zcaranzowaé wlasng chitiska uezte! Ass Se re)Ryba na pa 9003 by zgptanku lucien cxeysore) ‘Smt cositu emianizone 2 yeti sos za as 1 nce me butane) ‘2 hdeest ole sezamonegs Wipluiaé be 2¢ ‘wsqystkich stron pod imng, bez wou, ilesnseyé recenikiom: pepleronym. Z kaédj strony ryby arobié 2-3 ukosne snacigcis. Natret rybe czosnkies, rze z Sosem Z czarne fasolj 4 porcle ‘2yiejasrege Sosuscjowedo —_pesietany por i kawaki eyryny 2 ieszk cub pura so prevorania 2iyakiwraunego Sherr Ugotowany1¥ lub makaron da pedania 1 malyospaszatkowany ‘imal ezerwona mapryia, 22 pestek, poleojona w cienke pasecek Ponypaérybeporem ipaseceaim ppm prykayé i gotowaé na parze WARIANT Zamiast lujena mosne iS stregplenia tub prez 10 mint. dora A Prsclotyé nbe na polmisek, praybraé posiekanym porem oe RADA KUCHARZA i podawa€ 2 ryzem hib Prous, cy ryba jest eee gotows, nalezy whic 10 nig konieeosrego oa, sprawdzajac czy datwo wehodzi w migso.— Lucjan na parze zowocami i imbirem 4 porse 2 iyzect jashego sosu soionegy Thycecdta oles sezamoweoo "pyiece| milonegoianyéu ‘kg calepo locas, NAOZIENIE G2 .ugotewaneoo onscezoneg0 upoziarisicgn yz spins plaster porsarahryiposickane cebu dia, do pratrania Rybe oplukat dwch stron pod biezaca, zimna sod i wysuszyé recomiiiem papierowym. Szpinak ral wraatkiem na 40 sckund, ‘optukaé w xine} wodzic Teds wyisajac jl aaj) wody. Viylaiye sepinak na faoodpomny ‘talerz i na wierzchu poloryé “yb. 1 heeczka emielonego swiezen9 imi ‘2eebule mk drobno posiekone imbin, dymkg, sos sojowy ole} sezamowy, badian i pomaraficze. ‘Whose tyéka nadzienie do wmetrra ryby, dobrae ugniatage, 2eby sig wigee} zmiescio, 4 Talerz zryba proylye, umiescié nad garnkiem 2 woda i gotowaé na parze przez 10 minut. Preclozyé rybe na ogrzany plmisck i oxdobié plsterkami Pomaraticzy i posickang Gulacdkanatego (badient 1 pomatafica, pndzelona na ‘zai pusiekina dymika. Natychmiast podawae RADA KUCHARZA ‘Nazi hci obejmje se wiele odrian rbwrikoscyeh i postrcionikowych rb, réEnigcyeh sie Kolorem, Moga byéceenvone, pomarticzoive, 15010, -zare lub niebitsko-zielone, Nicksre sa w paski, inne whropki. Ich dlggose waha sig od 15-90 en, Sp ay st aite penne s eryzpstragaccbvarezestory 2hpkiceurosinceco 2h roi, lone vw ceriue pastes “ples swessg0 908% ‘tae pokoenew haste 1 ale naciomy pokeony waste Fiery > pstraea polzoie cwpaski, Wogmanym wok rezgrzaé 1 Iyaky oj, 2 prawie zacaie sic przypilt. ZemniefxyConien ismatye rybe przez 2 inury Waa sybe 2 woka i odstwic. Do wola wlac esexe ‘leu, zmnicjsayé ogien Si podsinsryéexosnck, ananas ‘sce, caly czas mieszaizc, przez 1-2 mimury Dodae sos sojowy, sok “gananasa i wywar 2 ryby. Pagmowse iwzymnat na Pstrag 2 ananasem 4 porele pasteck ererwone hlido > Nil asncos ses) sojonege praianis somiSwiezgo ut slodzanego sok 40mm wyranuzryby 1 iyscrka mat ukurye on alae wooy pomatioware ise selere ‘ognits prez 2-3 snimuty 22 sos sig zeduknje Wiymieseaé mak akury- dina woda pa ada ste dosad do woks. Sox do- roan do eeeni goto- swe, mcrae, ax asec RADA KUCHARZA Moina usyéananasa = puseki, najlepie) wsosie wlasnym, 6 nie 5 Przeloiyé rybe we sjropie. zpowrotem do woka ipodgrzewad, delikarnie ‘mieszaigc. Prclotyé do ‘ograanego polmiska i podawaé preybrane poszatkowanymiilistkamiBarwena z imbirem 4 porcle 25 mijasnego sosu sejoweno 1d Oi ber tala, srawiona barwent 2eebule dy posekane 1 yer sartego Swieteg® 126 mi eaantowego octu 1 Ophukat rybe w Srodkus ewngtrz i wytrzel secenikiem papicrowym. Zkaidej strony ryby ‘robie 3 ukosne nacigcia Prryprawié nybc sol, { piepreem od Srodia i na ewnatre Unies yb na asoodiporny ler, powypac dymka i imbirem. Praylryl i gonowae proce 10 ‘minut na parre, ustawiajac talerz na yarns 2 wd, 5 tyaeclcubru dra peste, porojony w pascene drabina sosu chil 125 ml wywaruz1yby ‘elona papry, bez peste gekrojna w cine plaster 01; peora plsterl pomldora ¢o prybranis po 4 Winnym garnku sejowy, cukier, sos cil, wywar 2 ryby, papryks pomidory izagotowat, od czanu do-crast mieseajac Zrediskowaé i zagescit sos, a duaym RADA KUCHARZA Mota wey filets { shrdclé czas gotowarda do 5-7 mint. gone chil comin: Rybe proclotyé na D vogreany polmisel, zalaé sovemn praybraé plasterkami pomidora, Natychmiast podawatans oan 3601 fletow bik vb Taito ute abet matt “yc wytrawege blo wina $3 yak jasnege ses sjoweg0 ce rtinny 60 smazenie 1 aabek ros pokroory welerutie pases 1 em es Siege iti, ‘troboo gesikaneae Rybe poksoig w4-em ost: eras as eee _ghadkie cast. Kawalh ryby zanutzye w cies W ogrzatym wok roe- ‘grzat ole}, 22 ptawie 72- Biata ryba po syezuarisku 4 pore EOI + ceil arco posekars 1 seer naiony, pasiekany 1 Sieg zero cil posteane 3 cebule dnl, eosiekone yieezie ots 2 win ryzoWen0 sobyaeeck milonego paz syezuansiego 175m) wars ryby + Iyzceta eve pode partiam preez 2-3 minuty na Hlory kolor. Osusryé ma reer nik papierowym | odstawi [> Zlaé 2 woka prawie caly D ole, zostawiniac 1 lyzhe, i postawié powrotem na gnu. Doda€ ezosnek, imbir, cebule,seler, chili i dymle ismazyé, cay czas mieseajac, preee 1-2 minut. 6 Dastroecn Dera: es ka ma kukurydbiang 2 yzeezki wody swat cil ub Ist seleta do przyoania ota syezuatisl’, veya zryby i cukies: Wymieseaé ange kukuryliana 2 ods, tworrac ladka paste i dodae do wpwara, Doprowadaié do swrzcnia i gotoving, mieszaige, preea | minute, a sos aggstnigje ) Wizucié ms do woka ‘ipodgreewwae 2 minuty Prastodyé ma polmisekoa Chrupigca ryba 4 porele on shad mios ‘lg rosin do algbokiens smaienia sos 1 Srieia exerwona chil, posieana 2 zai czas, 2misidzone Zilaé 2 woka prawie caly ‘ole, oprécz 1 tyzki, 1 po- stawié ponownie na ogni, Zetsyre0bit sos, nalezy pola- cayC chili, ceosnck, preyprawy chili, Loncentrat pomidoro- ny. oecte wina ryBowego, 50» sojowy, chrisie wino ryz0~ we, wode i cukier i gotowaé, mieszajac, prace 3-4 minuty. Preclozyé rybe do woka i delikatnie wymieszaé ‘zsosem. Podigrzewaé prez 23 minuty Wylozyé ryby zz sosem na polmisck sacaypta pzyprawy chil 312K Koncentratu ppomidoroweao ‘vate octuz wina y20He90 2 iyi clemnego sosu sojoweg. 2 aki chnskego wina rytowego 2ivakiwody szczypta cukru pad RADA KUCHARZA Nalezy wivaza, slewnjae _goracytluszcz = patel — nnajlepie] najpierv preclac go do odpowiedniej miki, zeby ostOwoce tnorza 4 porcie o 1258 gotoniych kalmaréw, otroonych wha 1259 lets bale vO% pobrojonego w eascrt be rstinay do sibokiego simaienia 1 lelorapoprita, be peste, okra w cienkie paseezk przez 2-3 minuty: Wye ‘miesvanke owocow morza tyzka codzakowa i odstawié Ziat pravie aly ole, ostawnape 1 1yte, {i postawié ponownie na coguiu. Dodaé papryke, marchewks i kolby keukurydey i say, rmieszajac, praez 4-5 minut Praclotyé owoce morza 2 powrotem do woka Timarchews, poksjona Ww ciene pasecai 4 oloy mide) kuturay, prztkojone weal ra ps intensywmie mieszaize, Praetozyé na polmisck i matychmiast podawag, RADA KUCHARZA Kalriary mozna suatrakoyjni, preecinajac jet macinajae ma ich ppowierzchni wzoreke wharo.2 ae Smazone krewetki z orzechami nerkoweq 4 porcie + pomaesficzows paprika, ber peste pokrojans Leste 754 niesolonyeh orzechow 2egbt ceosnky,2riatione ‘yk ai Ruturdiane} ssezypta cru pur 450g surowych duty Kreck cca lei sezamowcog 1 hyzkachifskieno wins yzoweg9 4426 ol rosinnego 1 por poroiony w plaster 1259 brotulom podvilonyeh na ron sos 175ml wywaruz yby Thyeka mali kukurydz'ane) Do woka wreucié por, brokaty ipapryke ismazyé, mieseaiae, preez Laem Inks ee: Kerewethicbra¢iusungé 2 minuty ‘pi, Wymiese krewetbs we mace A, Zeby zobie sos, naledy wymieszaé wywar z ryby, WARIANT Wogrzanym woku anaks kulaurydeian,s0s chili Zamiast kreweek rongrzaéolejivraucié do smakus,olej sezamowy Imiozia tu 1 y¢ kawale Ierewetks. Smazyé, ciaghe i chifskic wino ryzowe. Wlaé Aurceaka, wiepreowiny smiesajgna duzym ogni mieseanke do woka wraz sprnez B-30 sekund, i 2 orzechari nerkovea, ystarczy 225 ¢ mig). sewethi sic zarézowig. Wyjaé Dodaé krewetki i smazyé Hsewctsytls cedzakowg 1 minute. Praclozyé na jodseamé. pOlmisck i narychmiast podewaé,Briscoe 4 porcie Dina les rosionev0 + ila Faenego sou stjowevo saceyota ch fete preyprany sig ‘marchewia,starta sraibw Sia ube 225 9 suomcimatyes rowel, banyan Mate hrewetki fi jomy rorgres€ ole. OD siptotyé na ogrzany polmisek i posypaé dymia i giarnem sezamowym. Wogrzanym wokw odat marchestkg i smaryé, mieszaiac, Skropi€ olejem sezamiowym. proce 1-2 munury. Natychmiast podaveaé, om jedma strone woka A dodiatjajla. Smazyé,Iekico peau Imieszapc, proce |-2minury. 2 dane bilo bare posyune, w punksie 4 ra em 2 krewelkami masna dodac 225 9 weotowuneo, F Dodaé mate krewetki, son sjowy i proyprave smal, yes dlugoziarasteo ry ‘Srnazyé miescankg, cay cow ‘Mona wnedy dobro log | imho smoswe do sake ~ Krewerki fu yong 2-eble din silane 2 yeczt alana sezamowegy 4 Weeezks oly sezemowean RADA KUCHARZA Mozna 039% gotwanych Erewreeae ntesy diac je pod hontce smazenia, ssaafge aeby lobe uyniosaly sie= sos. Nie powinno sie eh snasye zhytdingo, poniaras ‘og straciesmake i chruphostDenia pone Krewetki po kantorisku 4 porcle Shek alu rotinneso 1 or.peoiony wplasterki 2 hee cubes pudry arpbkicnsoiu amaretone ja. ubte 150 mi wyaru by (754 suomyeh tence. posctowany por pase! 47. Nit mak ung tranyeh 2 sui ezerwont) rapryi do 3h ody sani perybraia Sco st Switep it pseanego 0s s7sechusewerzowin, 2K wyvawnego sherry pekinese 2a josnego ses soowego Wogreanym wok minut, a# migso lekko oxdobié poszatkowanym, rorgreat 2yéki oleju. _—_zbrazowieje. orem i paprykg Wrnvcié czosneki smazye, ‘imatychmiast podawae, smieszajg pr2ez 30 sclund Dodaé sherry, sos sojowy, Dodaé krewetks ismazyé. ~ cukier i wywar. Wymie- amieszsigc, przer 5 minut, 2 s2aé maky kukurydziang azmienig holt. Eyzka 2 woda, tworzae gladka pasty seedzakowa wyjaC krewetki i dodaé do migsa. Smazyé, ‘zwoka, odstawig, alc tzymaé mieszajac, a sos zgestnieje ‘wccple 5 Keeweikidoreucic do / RADA KUCHARZA Roxgrzat resrte oleju miesa idodat ubitejajha. ___‘Naflepejzamiast sherry Wraucit ceosnek, Sinazyé preez 5-6 minut, od ay chifiskiego wina “poksajona wicpraowing por caasu do czasu delikatnie nyRovengo. smieseajac, a jajka sig zetna “Hsmatyé, mieszaja, na sedi Praeloiyé na cieply polmisck,Dana gee. spa iainacw 150 ml olgurosinnene 1 em asi swiedegoimbir, starteg0 Dg grochuesirowege siya gracego eywat 21H 1 Kalmary nalety praekroi¢ swale precz Srodek. ‘wyprostowac i wykroig cstrym nozem wz6r w karo, Zeby zrobié sos, nalezy Zi wemalej misce ‘upieszat sos ostrygowy, 0s ajo, cies i czosnek tk, aby cukier sie rozpusel, flodstasit Wogreanym woku 4 poreje Se -velatyzcrewwone|papiyti do praybeania 508 1 yaa sosuostnrgowen 1 yz jesrieg soau sojowege fy#ka codeakowa na recznik papierowy. A 2s seep iy ej, zostawiaj2 li, ‘i postawiéz poverorem ma ogmiu, Wrauclé czosnek i groch culrovyismazyé, imiesajg, prec? 1 minnte. Kalmary ponownie D wraucié do wok, dodae sos goracy wywar 2 ry. Pozostawié na wolnym oxniv a3 minuty a7 0s zeestnie Preelofyé na opreany, poleisek, preybrac Kalmary z sosem ostrygowym szczyota cuktupudry J zabek eosnky zm ku, 2riazstony tréjkatami 2 papryki J natychmiast podawaé, RADA KUCHARZA Kaloary nie powinny bye roagotowane, pontewsz robig sig wiedy gumsouate ‘ nicaperczne.Deni lowne Przegrzebki w sosie imbirowym Bre Er 2 ye oleu ronnens 7B wvuskanego gros avenue 45a piearacbin aw musth 125 KelkGwrbembusa pusck, ——pranrani $e hab) cdeedzonychfopukanych 25cm si Swietespimbiny, 2 WAH Jasnegd sos sojewe50 siabno posiekanego 2iyze nieslodzonego soku ‘3 2gbk ezxsoh, 2misiaione zpamaratcry 2 pen, powationane 1 yzeceka cut pucr W wok rongreaé ole. Wienci preegrzebi ismazyé, mieszajg, proce 1- RADA KUCHARZA Mota tu i2y¢ mrosone preegreeli, dodaac tyzka cedzakowa i odstawi rostirozone mieo po onieesmazonia,eby Wicucit imbir’ czosuck ste nie rzestowsaly. Je Qiretsimnge © RADAKUCHARZA nsenp cope mmicszajac, proez 30 sckund. Jadalng ceestia muszli Su, bez muszti, reba Dedat por groseck ismaiye, Jakub jest biale migso sprawzic zy 4 Sie, “goieszagc, jeszcze 2 msimay, nce pomaraticzowra czy mrotone. Swieze ‘bila ira, Falbankes prevgreebki majg Dodie bets bance ‘baczajaca migso ~ skraela sremoury kolor (4 iekko rans proegriebii i plasece — mogg sig preczroceyse, iii prepa do preypoiowania a mozone sj ule eltaeic, ey W7MINE = werd morza ezysto bile Posasale coi powinno sie wyrewciéDanie gone a —_ Krab w sosie imbirowym A rsrcr ee ‘2mate ugatowane eaby 2 iyo reslionego polrojonan Cenk paski 1 ive jasnepo bracowege Genbseswiereoimbr, _Seetlet dme,pobojoneh cone sorte vea}nem walk 2 cot maki hubuniane) 2 rabiceasnku povoon® 2 yi wyrawnego sherry 160 il way cen plastert) "jsjzect ally sezamonrego Kisby wyplukat plucaitccowia. Kaidego i gotovin€ na wolnyim opi ielkxtic poluzowae _krabaprrckroié ma pot reer 3-4 minty orupy na grec. Ostym mastic kaa z poe rroiem odkroi sara chang jeszere naa prackroié na eee intact. Pohownsie pal Jenkurydziang 2 tesa phate wwody i dodaé do wo A Wogszanyin wok Zagotowaé, mieseig, abso. Odksecié nogiiseceypee rongraac ole). Wiauxié ——_zgysticie. Podiwa Go korposu. Pray mbit czosnek i smaiye, pomocy ska Ind snigseajge, praee 3 minut spedilnegp narcaiia ods6 kavalki kraba ee ae RADARS Kyraba moda tet wajae [ Dodaé paprykg, dymkg, 2 pancerza preed Sean eaicoay, smatzeniem i dodac de FopiitloWer- Zagoionse, woke raze = pape. ‘exniie)szyé plomic6, praykryeKu rezak z cptryna 4 porcie — re Delile sopieotess ——_pastetlevtrryiposztkowana) 50s smarena cele ya do praorania 1 ta maki turing; sop iets tureka 6 ize zine} wody potajnegow pase Wek Siieeg9 Solu 2 ry 2 Wali slodkiego sherry Ietvdeekicukra puis Wwoku bardeomocno wode, Dodaé sherry i cukier rorgreat of i zagotowaé, mieszajac, 2 Zemicjeyplomics cubic sig roxpusei 1 smay€ kurcaka prez 34 mina, aly cos Dood paste 2 maki paawesig Riel latcraks A ona pint RADA KUCHARZA tyekacedeskowe, odsawit —_Zmnlejsxy¢ temperature Mota ted smadye Bsraymaéw ciple. Ziséokj _igosowaé na wolnym ogniu, wih kawalki 20k. «aly ceas mieszajge, precz 2- urezalea. Nalety go 3 minuty, 22 sos agestnieje. swtedy prayleryé i smazye Zacby preyreadcit sos, na may ogni prac kolo 30 minut KE Preeloayé kurceaka na roagreany pélmisek i polaé sosem. Preybraé plasterkami cytryny i poszatkowana dymka i natychmiast podawaéKurczak pieczony 4 porcie 1 Rurezak (ooo 1) {ye oii rsinnego 1 ya ole orechow enh 2 aki ciernego brazowegs cuieu Kurcrals oczyScit swalgounyin recznikiem Papicrowym, Dowoks wl ole dodaé cukier i lagodnie roograewat, a2 powstanic Karmel. Dodaé sos sojowy Awymieseat. Wiozye “Kaurczaka i obvoczyt w sowie Dodiatswods, czosne, 5 jyiek Gemnega sesuse)bveo0 180 ml wou 2eabh zosnku,zmiazone 1 mala cebu, posiekane 4 Seza czerwone hil, posieiana Kiedy bedzie gotowy, wwyplymie Klarowny sok. 4 Weloaye kurceaka na polmisek. Zwigkszye oii i zredukowaé sos ‘yesioku, zeby zeestnial. Kurczaka preybra¢ 1 podawat RADA KUCHARZA Karmelizuiaccukies, treba uwasat, Zeby g0 Ine preypali. WARIANT Zeb sos by ostrerjy, mozna dodaé razem zl] tyke drabng posiekaneg inn #1 byeee rielonega Piepran syeiaishiego, Jest cieniny 0s sajoy fest hy intensyiony mozna go astapie ombinacig 2 tyzek ciennega sosu sojowego 1-3 bySek jasnego — sak bedete delikatnieizy a bartea potraiy rownte atrakeyjna.Kurczak w sosieDern Kurczak 2 orzechami 4 porcie emnymi na ostro Ua Woe sezamowegd 11 Wéeenjasneg 4, Zora wine 4 Polows orev rer cil ppv I pobsoiémieso AP-zmilsoyat na dhe _Shropié lgjem senor Seema Otis wccboci buchen wymiesncipodrzewne woiyedoworcsplatiovel) pre mitt Fedavaees sm Do woka wlaé bution T minute rkurezaka, chiiskie wino mieszaa¢ pre Wyjat tytka cedzakowy ryzowe lub wytrawne sherry, fodsiswne sos sajowy, cukier,c2osnek, RADA KUCHARZA Mielge w ian potrseby dodic dl nich odrobing by powstale Wraucié kurczaka ts: chy, mis HELLminuy Dodse —- Pod hil papryes, wymieszaé do Bsmazyé kolcjng minute. Wy- wrzenia. Dodaé ps EE woes Wak cedzakowa, — x orzechow rierinych, rowadzajac do butions,Kaczka po pekitisku 4 porcie 125 misosu hasin hike nals pot 125 9 cake pudru wpasten 125 mi wosy ebrek i cstla mks do ska oircjonaw pasecrk) pana sh payors 1 acai foolo 184) a weet sy lerownego mods 2h clemnegs osu sojowege mentee — Peomiponiicl on Degree tates bone eee i alae wreathiem (1 ia). Wijat kaceky rvereiwylsé —wyschia rode. OsuszyEngcenikiem _powearzaé, az skoniczy sic papierowym, polozyé glazura W migdzyezasie podireae ponownie na rusecie naleSniki w garni do Syancke 6 SiH ero iodstawié na 20 mamas, fodstawicnatilla godein. _f RozerasC ole, dodsé sos gotowania na parze prace hoisn, cukier | wode. 5-7 minut. Poko shore trees ibd, Gotowaé na wolnym ogniu i migso w paseczki, przybraé poooscily vrngiekisos prez 2-3 minuty, aé 03 marchewka i podawne ‘ nalesnikamsi, sosem, zggstnice. Odstawié, oseudzic idymiky, sejomy, Posmarowat kacehy garer od Srodka i watawié do lodowki. Izzewnair. Resi glarury eachowat Odsawit kaceke (= Kacrke pice sma godzing, aby glarura D ve roxgrzanym pickarnike wpe w IPC przce 30 nin Praconécié na droga strone ipiee jeszcze 20 minut cogsDani tne Kaczka w sosie na 1 yata ou resineo 1 Wtecake startego iwietego imbitw 1 zabekceosnk,2miaidéony 1 Swieta creer chili positions 3509 fetow 2 kacrt, pokrojonyh w paserzk 1255 talon, podzilonego na Wogrzanym woke rongreat-oej rosin mimi opti dodsé ibe, ceosnck, hil i kacoke fsmatyé, miesrae, proce 23 minury Wyactyzia sedans i ost. ‘Doda¢ kalafior, groch cctkrowy i lod ‘aur. Smarye, “pcan, prac 2-3 minury, | Zhaé nadmias dusecen 4 porcle ext 0p prathu eukrowcgo 650.9 mle kuluryary wiolbich, prelscjone) watz ra pol 400 m ullonu kurezska 1 yzecea cite preyprawry petsmakow 2 yaa chiskiego wina Bes woke wraucié zpowrotem kaczk izalaé swyarem, Posypaé prayprawa, pig smakiw, dodaé chifskie ‘ino ryzowe lub sherry Figotowac na wolnym ogni przez okolo 15 minut. Wymieseaé make Jankurydeiana z woda, tworzac paste, idodaé do ‘woka razem z olejem sezamowym. Zagotowaé, mieszajac, aZ sos zpestnicje. ostro ‘V22W690 Ub wyttannge sherry iyeata mak hukurying) 2ybeeaki Woy Weert olejusezstenego 5 Pater late i pikantny sos ma ogrzany polmisck i natyehmiast podawaé, RADA KUCHARZA ‘Smal dania mona aodzi, nie dodajae shill wyfnujge = ne pestbrntotme Kaczka glazurowana miodem 4 poreie Wymieszaé sas sojowy, smi6d, ocet cxosnkowy, czosnek i badian. Wymieszae RADA KUCHARZA pikigo,zaroodpomego smaceynia, Doklsdnie posmaro- isk, preybrag mak kukurydiang 2 wos naga pst i dodat do perypesw Jeti bac Te Zang hace 2 usar prepa, aly A) Pieri zacekiwloivédo ~) i pokroié w cienkic _ pray li plasterki, Ulozyé kawalki na Najlepie) sprawdzie coy : aco jst grows, aula nalelewaae nary ees migst ostqn iat marynaty.Praykayéiwsta- lisémi sel saeco lodéws praynaimnic) _ogérka iszcrypiorkier. i ma 2godzinylubnacatjnoc. —_Narychmiast podawaé, een E ‘ ' wycekad Marowny so Wye kacoke 7 marynaty i wstawit do piccyka sorgrzanego do 220°C na 2-25 minut, smarujyc czgstoKaczka z owocami Upieczona kacek praybra€ i podawae iu Wmiedzy ee Z Ik mango i bi ac mann do rondelka i dodaé oceti so: ssn pol jowy: Zagotowal 1 rzymat 2 sit na duuzym ognini mieszajac, az RADA KUCHARZA Onvoce mau eoee - Wieprzowina 2 warzywami 2 pateln 4 porcle Soeciuselweptowiny bee exeiwatapapiia,bezpestek, 300 mI bulenu wieproweopiuh ‘eel (pokey) okrojona w host drobionege Ziyi oley rosinnego Fula kona woskego, s227yp1 ierneao brzeneop eq eros, 2miantione pokrojonego waster ike temlastiswesegsimbtu, 284 pris slodkiego, yeezia mal lurydesne Senko polrejonego preckrojonego na polowhi 2 yeti wody. 1 marehewia, ptrojona 759 elkOw 50 so cenke pas 2 lye einssego wira ytowego Weprammngratsic Doi dowokachishie RADA KUCHARZA swcienkie paski. Wwokn “T wino ryiowe, bulion orgraatolej.wreucié ceo jcuikier. Make kukurydziang sek, imbi i miso ismatyé, zmieszat 2 woda na ghadka, mises, prace I-2minury, paste i dodsé do sosu, Zagoiowae, mieszajac, 308 Zanviastchiitego swing nSowrgo moéne dod wytraune shor, az zambna sig pory. zggstalce. Dodaé marchewks, papnyke, Koper’ ponildo [= Migso 2 warzywami sdodkie ismaryt, mieszainc, swrzucié ponownie do przez 2-3 minus ‘wok i podarzewaé przez 1-2 min, mieszajac 3 Dodaé ket fas 2sosem. Preelozyé na SinazyC, mieszajnc,praezogrzany pélmisek Amina. Wyjaé migso ‘i naychiniast podawac, “Ewarzywani zooDanian Wieprzowina stodko-kwasna 4 porcie cc Somiokjureinnesodo 26 sKelow bands pus, Sos sigbkege str eexezonyehoputanch 1259 ssngo barnegat 2266 wiepzainy te ae Gprmtanytiraps| ha malvinas (Gektiiyh goksocien = elubmalarondopotinia 126 ml eetuz takgonres en teste 2aathi cosnhuariidione Teil polrjon w pastes? CSTD. 2 Na toneetsts pemaronege Taicna papa beroestes, 1280 ma Ay Sescee ey tolvojon wet Hs diay) Z2E¢onrasa,w kaallch sya pros do picenia Timez marchewha, potona 14 ju rosinneso wnt pa ee tr Sine ‘Wyinieszae weystiac mak psrenng nalety ——_z woks, odstawit i erzymaé skladni sosii wh do precsié do miski rezem wecieple.Z wok zaé prawie woka. Zagotowaé, mieszajge, semnaha kakurydriang caly duszez oprocejedne| a sos agestigje, Gotowaé ‘iprosekiem do picczenia. __‘tyZhi i postawié z powrotem przez 1 minute, po ezym. ‘Dodat olejityle wody, acby na ogni. Doda€ cebule, swrauci€ wieprzowing ‘postalo dose gest, lejce sie papryke, ananasa, marchewke 2 warzywami, Na kone ‘Gasio (okolo 175 ml), Olej i kictki bambusa ismazyé, _gotowa¢ precz 1-2 minuty, -roflinny wlaé do woka mieseajac, przez 1-2 minuty. _przelozyé na polmisck Pmocno rorgszat. Zamurzaé — Wiyjab x woka i odstawic i podavac. ‘wiepraowing w ciccie _Bsmazyé-w goracym olejuijt olga zoe z0gmalt Diyaca rosetudopecia 1a bite Miso pokroié w 2/cmn kosthe. Wogrzanym woku Dredg ction diemaych. Wrzsct meso ‘smal, mies pres 2-3 minury a zamkna sig pons Wine wiepraowing Iya codrakowa i odstvit, Make pees do mish i zobiéw sod dolek. Stopniowo misza x prost- Siem do piczeni, jem, nlc chil, wyrabiine ie Kc si cio, Wieprzowina w ciescie 4 porcie oe tsinny do aigbok eno sos Ziyi lemnege sosu sojoveae fyi Ketornepo riod ‘ya ou winneao | yt posebanegosecapirks A Wowokn bardzo mocno rorgrea€ ole} do ilcbokiego smaienia, Lekko zmniejsyé oe Fe Werc bert wep D win do ciasta i wy sat. Kawvalki migsa w cescie wrzucaé do woka i smaiye, mieszalac, ma 2toty olor. Wy- Jit Wika cedzakowa i osuszye na reezniku papicrowymn. 6 Sree ezeba wymieszat sos sojowy, midd, ocet winny, szezypiorek i koncentrat 1 hy toncentats szexypitek to previa pomidorowy i praclozy ed misecek’ 77 Mise sin pa: 2yéna tlerze, praybras i podawvaés dodatkiem sow RADA KUCHARZA Ole do slebokiego bs plenty smazenia tre ‘mocno rozgraat ta, Zeby prawie dymil,nastepnie sxybho znnieizy ogi Wtadajac mieso do oe, zachowac ostesnodune tonne Podsmazana pS thde) plane ncio ner osc occ) rap enoonky, 2mansione arbi sig ‘emia sitego ima syecet chitstc ev pec sain = pokroie vw cenbie pas a preclozy’ do phvtkioge sekdanego naceymia. W male) mice wymicsra€ cosnick, lj chili, mir, city peypraug pice smikiw sos sajowy i polaé nm swolowine: dobre sumed Watznié do fodéwki do zamarynowanis FW wks ragreae yaks Folks rostinncge. Wreucat broklytsmazye na Seodiim guts prece 4-5 minu Wytat hela ‘eedain i odstavit 1 hla jasnego Sosuslomepo batons woioweso ai mg Hoku AW wokn romgrané rete D olgja. Wen marymn, i a migso zbrarowieje Brokuly doreucié do isa i dolat ss sojowy itulion. I Wymiesaé make D keakurydriana 2 weds, rworege glad paste i dodaé ‘do migsi. Zagotowae, miieszajg, az Sos 2gestije Gorowaé jeszere jedna minute wotlowina = 4 porsie brokutami PaelsGitsclowin Oh isaree ay, ee marche ipsa RADA KUCHARZA Die pelniiceeo sak miso powinne se manawa! prsez kita godin, Jed syjern je wezesie, njlepie je praykone i sta do lade,ance o = Wotowina na ostro 4 porele 505, ny yak Si reinego Biyzecki mal kuhuryeare A yaecab wy 25 pgs woione) tote zap emsnt,zminadione 1 yeseie ary owiandkowateno (dara) w postu sate Cemnepo seu soiowege cals dna do press SEE Eee 1 prczekcebulek dye, Migsopolmoiéercenkic WyaCecbulkizwoka yaa Praclotyé ma ogreany Disciciaece cntnontodnowi rants Pingo nace soda cebu natychmins fee Se a = aa pzynajmnicj na 1 godrine RADA KUCHARZA Dla tagodniejseego sak Zoy prarzadrié sos, <) sharytriana 2 rest sly w ogrzany wolat wody idodaé do wola porgrat cle, mmicicye ——Wymieszatidoprowadzié do gic dda pow vz, mieszane, 32 sos aiodych cebuleismaiyé, asic sieszaa, prec 1-2 mintyDanie plowre Wotowina z fasolka 4 porcie 450.9 poledwicywotewejber $05 fete, polrjone|w2é-cm 2a oliursinnego 3 zal crosnk, zat chitin wine ‘awa 1 mate cela, pokeo}oa ra ryz0wea® lub wvtrawneoo warns Bera : 2 hyaeceh mai kurv 22549 fesoN spareo0Ne 125 ml bullony wolewego preirjone na 2 ese mal eukurdin 2 ial Gemcege osu sojomen0 yee oliuz ozechin Pemnych 25, viesolonych meen 4 ysee26 wody erkonea sili pieprz 26g kelhow tambuse 2 pus dcedzonych i oplukanyeh ‘Aby proyreadzie rozgrzat ole, wrzucié feukaurydziang soymieszaé smarynatg,naleéy czosnek, cebule, fasolke, aod idodaé do sost vwymueseae make lorzechy i kiclki bambusa sojowego x dodatiamy, Ry Meet pnieriza res © Wyriee eat 28mm, pes ieee 6 Micso practoryédo ply 4. Wyjaé migso 2 marynaty, ‘wok, wymieszaé Isego, sdanego nacry- edeedzié. Preetozyédo i zagotowaC, mieseajye, a2 sos fia Zalaé marynata, dobre wokaismazy6, mieszajac, _sig-zageSci. Zmnicjsryé onmiewac, proykeytivst- proce 3-4 minuty temperature i pozostawié na ‘wi do lod na 30 mint ‘wolnym ogni praez [ Wymicszaé sos sojowy, 2-3 minuty. Doprawié do D chitiskie wino ryzowe lub smaka i natychmiast sherry ibulion wolowy. Make podawaésata ane LS ST Kotleciki mielone = jagnieciny 4 porcie peo wick onccy as quit) 300'm| buona barariny Seilccrcnaitoe 1a ee ecbule dy roto 3 veto eionego postathowany por do przbraia sesitane 1259 apusty ook cho hese prayer hi roszatlonane Theme chittigocurty 1% pokajonyw lates + ya posta) sie dk ral katie) pets 2k wed miscewymicsrse pres 3-4minutynaloty Watzywa wyoiyé na Jgnigeing,czosuek, ‘olor. polmisek, przylaye yam, cl pros, kotlecikami, prybrae cary, petrasake i bulke trea. Wymiescaé mabe poszatkowanym porem Jenkurydaiang z woda, i natychmiast podawa, Dodaé jajko i wyrobic dose varia masc. Ulepié 16 tworzae gladka paste itodstawic, Do woka whaé ballon isos sojowy i gotowae Wwokurozgreaé olej. precy 2-3 minuty. Dodaé Wrescié kapusie i por _ pasty 2 maki i wymieszaé. Hsmatyé, mieszaic, przce —_Zagotowat i urzymaé na éswne) wiclkosci kek, mine, Wye woh lyzka ogni, caly czas mieszajac, a2 sedan. sos zpestnicje. WARIANT “Fognicine mona Wrencié do woke =e -zastgpiémiclong hosel i smaiyé Deanna wowing lab wwieprzowing Patina, delikatic obracsnc, i podgreewat preee 1 minutBoningtne Jagniecina = sosem grzybowym 4 poreie Be peecimecnyetois: + )iiorere su sooveso perojanyeh w poste Mee rocheaalisconte) sNiichsgo vinanfoneno Niel Ok serane heey hak ole rsinnege {ub ytrawnego she ieee ceetwore ci do 3 hak woo preyrani ‘bk coosthu, zmiattoneG0 1 por poajonyw plasters ii iyaeek’ sou ci 175 9 avtyen pieczarch t yenceta mali bukuryaviane Pe pokroic [= Doda sos, zamieszaé Kn ‘wecienie pas i gotowa€ preez Jagnigene mozna 2astapic Suid swotowing lub poledwicy ae, wiepreowe. : ora jsmaryé. mieszaiac, proce logolo 2-3 many. porlavae 2-3 celnile dyn, jedng -calotky tub jing mala ccbulle, minury ad migso bedzie saigkkie, Skropié olejem sezamowym i przelozyé na ‘ogreany polmisck. Przybraé ‘ceerwong chili natychriast 7) Woerranym wokat roagraaé ole). Wizucié W mince wymieszat anal kukurydziana, 905 5 Boers RADA KUCHARZA _pytowe lub wyrrawne sherry. -wodg is0s chili. Odstawit ‘Moéna ted ueyt namoczonyeh, suszonych chinshich gr=ybow, ‘Do woka wraucié dosuppnyeh peczali i smazyé, so spesialistycanet praca 1 mining. silepach dia dodania caubentycznego smakat.——. a Jagniecina = sosem czosnkowym 4 porcje 1 elona pasiyke, ber pestel, js iydeea pieoru syezuafstiego krojona w plaster 2504 jaanigciny bee koi (np. 4 yak ei rtinnego ‘oleic ub corte} Dhatidemnego osu sojoneso 4 abhi crosnky,zmiaédzone 1 Iyaka actu winnego 2haccsk ole secamowego 60g ponila slo ices teu secanewese “ ry lub makaton do podania pokrojonego w éwiartk ‘iyi citsiego wina yzoweae pa Dedaé ponikostedkie RADA KUCHARZA Fi papryke i smazyé, mieszajac, przez 1 minute. Oley sezamowy uzywa sig racze) jako dodatek simakowy, «nie do smazenia, ponicwae tatwo I Dodat reszte sost: sojowego i ocet winny. Wiymieszaé 1! iyzkesosu D, scjowego, olej sezamowy, Dobrae wymieszaé. sie preypala, Dlatego dodaje chifstie wino ryzowe ub eae Nene stt Nenad sherry i piepre syczuatiski. Dodaé olej sezamowy [Pola jagniecine marynata, i gotowaé, mieseajac, Rn ‘wymieszaé ipozostawié na 30 pracz 1 ~2:minuty. minut Dobrym preybranien Praelozyé jagnigcing i sos bly sacenpior chiiske, W ogrzanym wok sojowy na ogrzany wan takeZe szczypiorem rovgreat olej roslinny, _polmisek i narychmiast ezosnkowyn. swyint migso z marynary podawaé 2 nyiem lub Hwrencié do woks razem —_‘makaronem. ‘rezosnkiem. Smaiyé, _miieseajac, proce 2-3 minuty,SS EEE Smazona jagniecina z sezamem 4 poreie Geopcnsiorcnyterless Belles isidione 4): Wiel sana eramenego Zhe eu z echo ¢ mibulonuzbaraniy ib Bemnych zwanyw pon poke w tlt 2 yiecri esneg brazen 1 marchewta, prions uke 1 va ciernego sosu soloweno pasa ‘Migso pokroigw cienkie i jagniecine. Gotow, caly Dieter gems commoner: WARIANT onsraaéolj zomechéw 2-3 minty Posypaé ziarnem Poirawa ta smalie diemayca. Wreecié migso _scramowymn i wymicszaé, ak réwnie snakoriie jmaiyé,mieseaji,prace _ieby migso pokzylo sie sosem preyreadzona 2S minwy. Wyjxe meso isezamnem. Preclozyé 2 pasecchw fleas parapin na oureany polmiscle 2 tCzakea ab indy, iinatemyéna nie migso. a taksze = krewetkart Benes preewne Ceasgotowania _pozostae bez zit, RADA KUCHARZA “Tracha wwasel, zeby smacge migsow sose ne preypalié cukeru, aby nie eps sae pra).RADA KUCHARZA } ani baklazansio sotowa€ na wolnyi ogni Fodtawienie na see 10)4 porcie Fapusty pot zene 2 bt cezsnt, zmiaone 1 miodego spinaku iomeeckmieorego anys ‘wiazowaiego Ibadan) 1 yzeczta sl 259 grochu eutrower> y poten) A, Usimaé pokeywke $ doa olej sezamowy. Dobree wymieszat Wogrsnym woku rorgreatolej z orzech6w saemaych, TX Pracloiyé na ogrzany 2 YO poise pods pelea eisin 30 selaind, Dodie badian, 5 RADA KUCHARZA pak de, sepinak,groch skrowy,selernacowy ‘i ziclona papryke i smazyé, scsi, prace 3-4 mina Poirasog te mozna podawa jako danie swegetarayskie lub razer z pieczonyn ——— rmigsem, i gotowal prose 3-4 minuty. ‘one zielone warzywa 1 aiefona papa bee peste, pokiojonaw nasi: 1 feces elu sezamewego RADA KUCHARZA Badian (any: guiazdkowaty) jest wazrym skladnikie w chiki uchni. Atrakeyne sack ww ksztaliegwiazdy czeto ode sie cal dla tudekorowania porrawy. Badian nia smak podobity do lure, ale nieco estragizy i dost intensyny Razer z kasjanem, goddetkami, ziamuani opm wloskice épiepraem spezuariskim wehodzi sw sklad chitskej preyprawy lee smakiw,‘torso Podsm 42 tapusty pot choi lel mode) Fopusty 750 m) oj otis 1 Odidrieli€lscie kapusy pak choi lub z0yktej mlodej kapusty, dobrze siyplukae i osuseye secenikacm papierowym. ‘Osrym noiem postatkowa€ kapuste ‘w drobne pasecrks Wogrzanym woku rorgrzaé olej ro‘linny do ‘Barden wysokigj emperatury azana kapusta z migdatami 4 porcie 1 Iyik ashe brazonens calcu 75.6 tanszowanyeh mig szezyptamis\onego cyramoniy 1 iyzeaia sok ‘Wyjat vielening tye, cedzakowa izostawié do cocisqczenia na seceniks RADA KUCHARZA ‘Tretba unas, éeby Arapusta byte zupelio prierowy Ene é Ao lets W preecivry Wrencié mindy do ley » Dw woku i smaiyé przez preypadku bedzie 30 sekauid. Wiyja€ tyke a ae ie cedeakows, 7 Wymieseaé s61, eukier jicymamon i posypac tyin kapuste. Wymieszaé migdaly 7 kapusta, przclozyé na ‘ograany polmisek i matychmiast podawac.Zielone warzywa ze Smietang 4 pore San soni ywara z warayn + ya jasnego Sess so)anege Diveetei mat kukuryciane) 1 Wiecta wody 2 ye lel scar ub Aaturalneno jonurtu Kepasepaiitabe Wet woryoe yi serzathiem na 3Dsekund, “PT cedzakows i odstawic. edcedeié. oplukaé wzimne) Wywar zagotowat i treymaé swodziciponowniedabree nia duzym ogniu, az odeed2ié redkaje sie polowe. Wogranym wolas E Wyrmieseae make semgreaé oles weeucié — <) Keskurydriana 2 wola Aapastepekitsk, pory idodaé do wywaru., czosnck, Smaiyé, mieszajic, Zagorowa€ i urzymat na pres 2-3 miu. cogpi, ciagle mieszaja, 22 50s aaestnicje Do wok dodat wywar 2 warzyw isos sojowy. Zammicjszye plomies, dlodaé wareywa i Smieranke lub jogur. Gotowaé na wolnym ogni praez 1 minute 1 yaks posielane!swieey foley Praeloayé na potmisek, posypat posickana kolendra i podawac, RADA KUCHARZA Po dodnia smictanke lib “Jogurt nie nalezy potrsvy gotowad, poniewa moze sie 2warsyé,Smazony ogérek z chili = | —EEEEE Dodaé ogérki razem j fasoli RADA KUCHARZA Ogsrele posypje si slg = Dodaé wode i ga wigkszose wody wyp: Skropié olejem wodnista ) sezamowym, przelozyé ck i natychmiast podawat ogrzany pétn wysokiej eemperacury Zanniejsryé lekko plomich, dodaé czosnek, imbir, chili i dymik i smazy¢, micszajac proce W sekund.CG reyby na ostro 4 pore 1 Iydecia sesu cil 1 heen oe Sezamowegs tivaka cemnego sosi sjowego posiekanapletusza to prebranie ‘dks sos psn 1 yala tu winrego este peczth, pokrojone sw plaster 1259 bocrriaton Wwokn rozgsza€ ole do RADA KUCHARZA bardzo wysokie) i : Chitsie gry wyborey- ee P ste sig aca la ich = nef wreucie crs zur Ronse iz dla ‘idymkes smazyé miesraias RADA KUCHARZA smuku. oe wood race 30 sckund. Pee beite vie sq zeta sosoivane ido ; ‘Ao ustego rigs lub stepne w sklepac = chika sos chili, ee Dodat greyby, . a potraww = ryby. Zyunosia, Preed ueyiers sox joy, shin, ‘powinvo sie jo uypluked, ‘et, pep i cue is rnamocey ple wozie ies, pre 4-5 mina, prec: 20 minut i ponownle az grryby zmickna. wyplukac. Sliskie greyby j y hid fag dostepme sa swieze ‘Skzopié olejem lub w pscee w sepals DP sezamowym, pracloryé = chitiska Zpumosig i tie= -polmisek Sone supermarketachzpinak z czosnkiem 4 porcie wey tyeecela posietane|tsuy Diyieckl brazonegoeuiy eytiyrone szczypta sol ‘hye cleminego osu soowegn 2009 fwiesegosepnaty 2 ak ole Fern 2agbki cos, ziaésone Pe Dee eeny se vay brazowy cukierjsmazye RADA KUCHARZ A: xe5-4 minty Pracloiye Nelle u2yé modes pinche, kiry lpg Dirt tse swyphulaé, odeedri reeznikiem papierow na ogrzany pélmisek {i natychmiast podawaé. simakuje i wyplada, Z ibodyels ii nie Wogranym wok cee Yabo, RADA KUCHARZA vwysokdejeemperatury Lettko smniejcye Powszedina w Azj ass plomict, wrewcié ‘optrynowa, dostepna jest eeosnck i trae cytrynow ‘Sei, suszone w puszce fismatyé, mieszajc, prove 90 ab buce: Nalety jg na- shale smocey preynaini na 2 gadzny prac weyeiom. Dot spina st ‘Ma ward ody, ale zwy- a ee dodaje sj w cals i smatyé, mieszaia, pract 23 tninuny avcopinai. {st pracd pone, : Korzenie mozna rozniese rwiednic. wmodiaiere lub drobmo posicuadyn Warzywa smazone po chitisku 4 porcle iva $054 Holsn ins mloseoo spinal 180m) wynvarua wary 125 9 areehu krone cele cme, ok cinch Divs rach zerneh {350 gtoualdw podtonchna rant Ne ceetilin neni on aaa stone penpiemases) Dns owe Hejemon mise sheesser war ia wtraneao shetty [Rema mena aot Aeon rong odo buzo ogni , soso emperaiy S minury atwarryven lesz tg moze nadziadostepne wi sklepac a chiioka nokia clilfiskie nalesnik, Wore podderzewva sie w cag 2-4 mini so garni do potwwania na parze, miki ale pozostana Wirence broly imbir, roche, Preelozyé na Z ecbuigiselerismazyé, _polmiseki podavaé miseaac race mint. Deda sepina, groch ceukrowy, dy Fetomneki smazyé, mieszaa prez 3-4 minuy WARIANT Mims uéy. ute A Simicsat onsen, frm wars Meilder sherry sos hoisin 0 latch upto 4 zawartole odsihi,Smazona fasolka szparagowa 4 porcie WARIANT Porras 2 Verso wien 7 momorcnsnaicl: RATA KUCHARZ.A Danie 0 stanowt Suit date do ryby (ub miso delikaiym sake iy 3 minut, FE Dedat potzojone\c, poser RADA KUCHARZA Golabhi praygotou { rzyinat preykryte wr lodéce. Nastepnie ugotowa na parze wezetnie) 2godnie = przepisem. owania na parze. PraykeryéWarzywa » Osiem klejnotow” 4 poreie Dhiiagureceténenmch —_pokajora w raster 4tyAkictemnege sosu soavego “Gestlekdye pokjonch _2hil poslanego pola 1 Ivdeeze Gemnego brzowego sloskievo culeu 1 akin, positon 2 Wek wody 125 bocmiakon 1 iyzecka clu sezemanego yak sos 2 came) 30 essmora opr becpeste, 2/yrczki chifstego wine yomege ub wytrannego pokvjora w kstke 1 swiets czerwora chi, shery Dot greyby; sos RADA KUCHARZA 2 cearnjfasoli, wino Wogreanym wok 4 bardzo mosno rozgrzat cole eorsechiw ricraych, rydowe lub sherry, sos sojowy, rele Klejnotia lb calkieeiwode i smaiy, sharbdiv” anor Lebo emnijseyéoges. meszajc, preez + minury 10 Chins cate Wezucié dymbe i coosnck. ‘radycynych obchodsw ismaiyé,mieseag,preee 30 [> Skropi¢ olejem Nowego Roku, ttre ‘sland, Sernowytn i podavac, —_2#22)NaH8 sew ostanine pect starego rok. BG Dost papryi, cil, iin, jest wysytany ze ponds dod cukinie WARIANT Sava ae fismayé, miesraic, preee2- Danie to mode stanowi Funaca na ucete v0 wigiie Sminury, at warzywa lekko _stowny positek dla Nowego Roku, ick, 4 osth po dodantu 225 g marynowanego sera tofuSS Smazone jarskie trojkaty na ostro 4 porsie pe {igeesareanswicego ——obcblimy deal, smazenia imei psonsca eho wfoiedch 2 porypratialne na pl biokow o hwadiatowe) i noszatkowane poseatkowany por do oraybraris posstawie I Dowoka werucié pory i samaiye, mieseaja, przez 1 minote. Wyjaéz woks lyaka Thmbir Pocloryé natalerz. _edzakowa i ososzyé na recnia papierowy. RAD KC ‘Wrnisce wymiesat stl chifska prryprowe PE senakiv, cose, ceosnek, sera psciena Tf smcaysy pian, -saqstaicie trojkatowe Ulozyé pory na dlatego natezy kag ‘ogrzanym poimisku _porcie trzymiaéw cieple, 3 Kav sera rot ‘umiessit na nich traty dope nie usimazyrny “ebtocoyé w prayprawach sera tofu, Praybraé Swicaym: awszysihich trfegtow. poszatkowanyin porem {narychmiast podawaé,Zapiekanka warzywna po chitisku 4 porcie ire — a ee cee isg seatofy,pokrjonego 2 W2K' woe ae wieetie + dk posikane|kolenary do ona pater 1 ella, potojone W 00 nl aywora 2warzyn prevrania ie x ‘viyeczia soll peece neh fa ee sors 2a erst? raeyk cukey oye Tpocpckionyw poses Zhi Ss scion ‘wolnym ogni przez 20 posypaé posiekana kolendry Wogrranym woke trrdzo mocno rorgzaé minut cary ceanee madres ol roti: Wymiestae make [etsententag hiner’, Rapa KUCHAL ZWizacimarchewks, worse gladka paste. ma : ARZA coking ob kukuryey, esi w zapiekeane jes ms “za diczo woul, preed Oily pokrywke Di dodse do woke paste sani, Zamieseat, Sos Doodué ponito slodke, doprowadzié do wraenia Ialafior i poraismay, smlesagc, proce 2-3 minty. dodaniem ngki nalesy potrzynaé pots na dcp ogni do serofi,wywar, sl, i gotowaC, mista, ad peers eke sossojowyisheryy bedriegrstyi Harowny. fives rem angie Zennicisryéplomsies, 6 reset ita _praykryé i gotowaé na ogrzany plmisek,Meme Kietki Pevnbusn imbir i papryka 4 porce “pha reaecn Bere? ‘nb ghienow wands plete zenmanesay" Dodaé kielki fisoli ser (ea lasek, marchewks sofa i smazyé jesecae posihadw ienkie paseceka, 2 minuty, caly czas miesraja. ne” ee ee ; RADA KUCHARZA eroch cukrowy pokroiémi | Zeby zrobic sos, nalety ms sks ma pol Pre vqrmicseat culier, — “NOVeP UROL susekodzic kava cet winny, wypwar 2 warzy, ‘sera tofu podezas pee oncentrat pomidorowy g2atolejdo bardzo wyso- i make kukurydziang. Whe Tee ij emperacury Lelko s0s,do woka, doprowadzié do azmunkjy®plomicf,wrrucié _wrzenia i potowat, mieszajac, ‘poanek, slr, marchesths,pa~ 2. s0s zgestnieje i zrobi sig Pope, och calsowyikslby prasjraysty. Gotowac jeszcze lode kakurydcyismaiyé, 1 minute, Podawaé x ryiem miieszaic, proce 3-4 minuty, Jub makaronem.a __ Brokuly z imbirem pene ST 1 ydecoka maki kukunysang Pyiedizccacron emmy po polar w pase 75 porikla soo, 2iveecztl wed agbek eos, zmatiory ssemlakéitepo ib presirojonego ne poll robe peste? {eyaeescukrapuory 5 ml yar Waray 75 rotons, podiconych r= yee demreg sosusoweo0 _ ee fovwrat ole Wezacié —iesaicpreee 1 minut WARIANT. ‘caosnck i imbir ismazye Praclodyé na pétmisek Dil ordoniamy brokuly mete pee SDsckund, —inaychmit podawae inno za spinon, Dodaé brokuly, pora Szpinake nalezy oceyscic, pod eticinine iponikiosiodiseismaix’, RADA KUCHARZA —jorcdvki, a lil poknvina smieszajyc, dalsee 3-4 minuty Jesivw Sem kawathi, nie iy lagodnieszy smal. imbira, mozna go ieszajge lst tla. Lodi oda wnt = porern 7) oda caer war 08 w punkcie 1, a liste joy, 2tnijsse Planichignovatnawolnym Pohl w graze a kawalki, podsmaeye 2 minty poenieh i -zgodnie = preepisem Wpunkcle 2 cas smacenia i wyjad z poiraiy. nnalezy skrdci¢ do 3-4 minut Womieszaé make Jeaurydziang 2 wot, ymbiaac hid pat, idodat ja do wareyw. Wary razem ragotonat