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ILSHINWELLS pursues
happiness and health by using
innovative technology

Together & Forever

인간의 삶을 풍요롭게 하고 사회적 책임을 다하며
미래사회에 공헌하는 혁신적 기술, 최고의 제품과 서비스로
함께 나아갑니다.
ILSHINWELLS
FOOD
PRODUCT
급변하는 식품 시장의 요구를 충족시킬 수 있는 검증된 솔루션과 고객의 모든 제품에
고품질 식품소재의 최적 활용안을 도출 할 수 있도록 관련된 기술을 제공해 드립니다.

PRODUCT LIST

제빵 Breadmaking

제과 Confectionery

제면 Noodle

음료 Drink

유지가공품 Oil processed goods

기타 Etc

사료 Feed
 ILSHINWELLS Food Product

제빵 Breadmaking

제빵 빵 / 케이크
빵 케이크
빵 반죽의 강도 및 신축성 조절에 효과가 있으며, 반죽 시 기계 케이크 반죽의 강도 및 신축성 조절에 효과가 있으며, 반죽 시
내성을 향상시킵니다. 빵의 부피를 향상시킬 수 있도록 도와주며, 기계 내성을 향상시킵니다. 케이크의 부피를 향상시킬 수
빵의 부드러움을 연장해줍니다. 완성품의 품질을 장기간 유지 있도록 도와주며, 케이크의 부드러움을 연장 시켜줍니다. 완성
하는데 필수적인 식품소재입니다. 품의 품질을 장시간 유지하는데 필수적인 식품소재입니다.

1  지를 쉽게 뭉치게 하고 기계의 내성을 향상하여 생산성을

생 1 케이크의 용적을 증대시킵니다.
높입니다. 2 케이크의 조직을 균일한 기포로 형성시킵니다.
2 빵의 용적을 증대시킵니다. 3 케이크의 부드러운 식감을 유지합니다.
3 제빵의 조직을 세밀하고 부드러운 촉감을 얻을 수 있습니다.
4 노화를 억제하고 부드러운 식감을 유지합니다.

제품 특징 적용 함량

1000 제품 입자의 균질화, 전분 노화방지

0.3~0.8%(분말)
1800 제품 입자의 균질화, 전분 노화방지, 부피 증량
Almax
​빵 5100 빵에 적용하여 볼륨을 증대, 반죽의 안정성을 높이며 핸들링 개선
0.2~0.5%
6900 전분과 단백질 간의 교질결합을 강력하게 만듦으로써 발효된 반죽, 비스킷류 용적 증대

Bremul 80 분말형태의 제품으로, 부피를 상승시키며, 노화를 억제하는 역할을 함 0.2~0.4%

5000 스폰지케익과 페스트리에 사용되어 기포성을 높임 2.0~10.0%

6900 유화안정성, 믹싱 내성, 저장안정성등을 증진시킴 0.1~0.2%

Almax
1000 부피 증량, 조직감 개선, 품질유지 기한 향상 3.0~10.0%

케이크 1830 볼륨감 증대, 조직감 개선, 품질유지 기한 향상 0.3~0.8%(분말)

페이스트형태로 반죽에 대한 매끄러운 펴짐성으로 작고 균일한 기포로

502
식감 형성 소백문 대비
Camul
분말형태제품으로 사용 및 편의성 우수하며 작고 균일한 기포를 형성하여 2.5~4.0%
PW70
부드러운 식감 형성

03
 ILSHINWELLS Food Product

제과 Confectionery
제과 초콜릿 & 캔디 / 껌 & 빙과류

초콜릿 & 캔디 껌 & 빙과류

초코렛용 소재는 카카오버터 중의 코코아와의 당의 분산을 츄잉껌용 소재는 껌베이스의 유연성을 좋게 하고 물성을 개
개선해줍니다. 캔디용 소재는 유지를 균일하게 분산하고, 치아 량하여 치아부착을 방지합니다. 안정제와 함께 사용하여 얼음
및 기계 등의 부착을 방지합니다. 결정의 안정성을 높입니다.

초콜릿 껌
1 코코아, 분당의 분산성을 개량하고 점도를 저하시킵니다. 1 껌베이스의 유연성을 높입니다.
2 카카오버터의 결정을 안정화시켜 Blooming 2 껌의 치아 부착을 어렵게 합니다.
(유지의 재결정에 의한 백색화)을 방지합니다.
3 카카오버터의 결정을 조정해 매끄러운 조직으로 합니다.
빙과류
1 얼음결정을 미세하게 해 안정시킵니다.
캔디 2 기포성과 보존성을 좋게 합니다.
1 유화를 균일하게하고, 유지분리를 억제합니다.
2 성형, 절단 시 기계로의 부착을 방지합니다.
3 제품의 포장지로의 부착을 방지합니다
4 치아 부착을 방지합니다.

제품 특징 적용 함량

초콜릿 9025 점도 조절 및 Blooming 개선 max. 0.5%

1000 유화를 균일하게 하고 유지분리를 억제함

Almax
0.1~0.3%
캔디 캔디의 Blooming 지연 및 결정조정 / 초콜렛, 사탕의 내열 성향상 /
3600 (제품)
치아부착방지

츄잉검(향 방출성 향상) 및 버블껌(거품 형성용이)에 저작감 및 조직감 향상,

1810 0.3~0.5%
가소성 등의 효과를 높일 수 있음
껌
(유지)
Almax 5000 츄잉껌 및 버블껌에 적용하여 유연성을 효과적으로 높임

1000 아이스크림 원액의 유화 안정성 부여 및 얼음 결정 조절 0.2~0.3%(제품)

빙과류
1800 아이스크림의 보형성 향상 0.3~1.0%

04
 ILSHINWELLS Food Product

제면 Noodle

제면 제면 및 만두피
제면 및 만두피
면 및 만두피 적용 소재는 반죽 수에 잘 분산되어 반죽의 물성을 개량시킵니다.
좋은 펴짐 성을 가질 수 있으며, 재수축을 억제합니다.
만두피를 겹쳐 놓았을 때, 이형성이 뛰어나며, 조리 시 만두피 마름 현상을 억제하는 기능이 있습니다.

1 전분-단백질복합체를 형성해 면의 품질을 개량합니다.

2 보습효과로 인한 면대의 수분증발방지 및 보형성 증대로 면의 탄력성 증진 시킵니다.
3 생지의 뭉침을 좋게하여 기계로의 부착을 방지하므로 작업성이 개량 됩니다.
4 유탕면의 복원성 향상 시킵니다.
5 면의 보습성이 좋고 노화의 진행을 느리게 합니다.

제품 특징 적용 함량

Almax 2070 가공적성개선 및 오일감량 0.1~0.2%(분말)

Ester
600 탄성 증가, 노화 억제, 고착 및 뭉침 방지 1.5~3%
면
미감에스유

식물성유지 반죽수에 대한 분산력이 좋으며, 면발이 잘풀어지도록 도와줌 1~5%

Ester
600 반죽의 수분 손실 및 노화 억제 1.5~3%
미감에스유
만두피
반죽수에 대한 분산력이 좋으며, 밀가루와 골고루 섞여 반죽의 펴짐성을 좋게 함
식물성유지 1~5%
또한 식물성유지 적용 만두피를 상온에 두었을 때, 건조되는 정도를 느리게 함

05
 ILSHINWELLS Food Product

음료 Drink
음료 음료류 / 우유 & 두유

음료류 우유 & 두유
작고 균일한 지방 입자를 형성하여 응집 억제 및 유화 안정성을 우유 및 두유의 부족한 미네랄을 강화시키는 목적의 제품입니다.
좋게 합니다. 산성 조건인 음료에서 더욱 안정적인 유화 분산을 미세한 입자크기로 침전에 대한 안정성이 우수하고 분산력이
형성하여 제품 품질 유지에 도움을 줍니다. 뛰어난 미네랄 제품입니다.

1 유지방을 균일하게 유화하여 오일링 형성을 억제합니다. 1 미네랄 함량을 강화하여 부족한 영양을 채워줍니다.
2 유단백질에 결합하여 친수성을 높혀 침전을 억제합니다. 2 장기간 보존에도 안정적인 분산력으로 침전현상이 적습니다.

제품 특징 적용 함량
1150 수분함량이 높은 O/W 유화식품에서 항균작용 0.1~2.0%(제품)
3800 분말, 밀크 음료의 향 첨가 및 개선 0.1~0.3%
산성 환경에서 효과적이며 지방의 분산을 더 균일하게 하며 오염과
5100 0.05~0.10%
침전물을 예방 및 단백질의 응집을 예방
유음료
5200 크림의 유화를 좋게하고 지방의 분산을 균일하게 함 0.1~0.5%
Almax
9064 밀크 커피 및 티 등의 유화 분산 안정 0.03~1.0%
9080 관능 개선, 침전 방지 0.5~1.0%
9280 입자의 균질성 개선 0.05~0.15%
9060 분산 및 유화 안정성 부여(망고, 오렌지주스 등) 0.05~0.1%
과즙음료 분산 및 유화 안정성 부여, 점조성 액상 형태로 사용 편리성 증대
9064 0.1~0.2%
(망고, 오렌지주스 등)
Ca3000 나노사이즈의 칼슘 입자로, 분산은 빠르며, 침전속도는 느림, 칼슘 강화
Solfa (분말제품) 0.2~1.0%
우유 Fe130 수분산성 철분 강화제
액상칼슘 혼합제제 나노사이즈의 칼슘 입자로, 분산은 빠르며, 침전속도는 느림, 칼슘 강화 0.5~2.0%
1000
O/W 유화 및 유화안정성 개선, 침전 및 크림 형성 방지 0.1~2.0%(제품)
2700
Almax
안정적인 효과의 유화를 제공하며 지방의 분산을 더 균일하게 하며
5100 0.05~0.10%
두유 단백질 응집을 예방하고 매끄러운 느낌 제공
액상칼슘 혼합제제 0.5~2.0%
나노사이즈의 칼슘 입자로, 분산은 빠르며, 침전속도는 느림,
Solfa-Ca3200P 칼슘 강화 0.2~1.0%
(분말제품)

06
 ILSHINWELLS Food Product

유지가공품 Oil Processed Goods

유지가공품 대용분유 & 휘핑크림 / 쇼트닝 & 마가린

대용분유 & 휘핑크림 쇼트닝 & 마가린
크림류 원액의 유화안정성을 향상 시키는 역할을 하며, 오버런 튀김 시 발생하는 수분을 미세하게 분산시켜 튀김유가 튀는 것
조절 및 보형성 강화 등 여러 중요 물성을 강화시켜주는 역할을 을 방지합니다.
합니다. 또한 냉동보관 시 발생할 수 있는 갈라짐이나 탈수증상
을 억제시키는 역할을 합니다. 1  /O 유화를 안정화시킵니다.
W
2 흡수성을 개량하고, 이수를 방지합니다.
1 고온살균, 냉각시 믹서를 유화안정화합니다. 3 먹음직스러운 튀김 꽃을 형성하고 보형성을 좋게 합니다.
2 저장, 수송시 믹서를 안정화합니다. 4 조리 시 비산을 방지합니다.
3 기포성(오버런)을 조정합니다.
4 휘핑성을 향상시키고 크림성을 높여줍니다.
5 표면이 매끄럽고, 광택을 좋게합니다.
6 풍미, 식감을 좋게합니다.

제품 특징 적용 함량
1830 유성분 균질화, 화이트닝 효과 0.1~0.5%(제품)
3600 유지 분산성 개선, 시럽 점도 저하, 결정 조절 0.3~1%
대용분유
5100 유성분 균질화, 화이트닝 효과 0.1~0.5%(제품)
6600 유화를 좋게 하고, 믹서의 안정성을 향상시킴 0.1~0.5%
1000 휘핑크림원액의 유화 안정성 부여 0.3~1.0%
휘핑크림
1800 지방구 결정 조직형성 증진, 볼륨감 증대, 보형성 유지 0.1~0.5%(제품)
1000 유화안정성개선, 유지결정화방지 0.1~1.0%(제품)
Almax 1220 튀김유의 융점을 상승시켜 바삭하고, 고소한 식감을 발현 0.5~5%
쇼트닝 1800 유화안정성개선, 유지결정화방지 0.1~1.0%(제품)
5200 0.10~0.15%
튀김을 하는 동안 액체가 튀는 것을 방지하며 항산화효과를 통해 저장성을 높여줌
5280 0.02~0.05%
2070 유화 안정성 개선, 층분리 방지, 유지 결정화 방지 0.1~1.0%(제품)
3610 수분산 안정화, 가소성 개선 1~1.5%
마가린
내산성이 강한 친수성 유화제(HLB 8.5)로 다양한 용도로 사용되며
5100 0.2~1.0%
특히 마가린의 유연성을 부여

07
 ILSHINWELLS Food Product

기타 & 사료 ETC & Feed

其他 其他 / 饲料

기타
친수성인 첨가물로 열, 산, 염에 강하여 천연 유래 색소, 향료의
유화 분산에 효과적인 기능을 발휘합니다. 비만 억제 기능성을
부여할 수 있는 기능성 구조 지질과 일반 식물유 대비 소화흡수
율을 향상시킨 재구성 지방입니다.
사료
지방의 체내 이용과 효율 향상(유화제) 증쇄지방산 구성 유지
공급(기능성유지), 사료 및 장내 유해 미생물 제어(보존제) 등
가축의 안정적인 성장을 촉진하며 생산성을 향상시킵니다.

제품 특징 적용 함량

CLA 함유유지 체지방 축적 억제 CLA 기준 1.4-4.2g/day

기능성 영유아 조제 분유 이외 일반 식품 용량 한계 없음 제품별 사용되는 식물유 전
IBOB
일반 식물유 대비 유지 소화흡수율 향상 (환자식, 영유아 식품, 실버) 체 또는 부분 대체 가능

9025 W/O 유화분산

색소, 9060 O/W 유화분산 0.01~0.5%
향료
9080 O/W 유화분산및 가용성 개선
5200 드레싱 등의 산성조건하에서 유화안정성을 높여줌 0.2~0.3%
드레싱 9080 내산성, 유화안정성 부여 0.1~0.5%
5280 유화안정제 0.3~0.5%

Almax
1000 수분과 전분 사이 유지 분산, 전분의 노화 방지 0.1~1.0%(제품)
소시지 소시지 관련 식품에 코팅제로 사용하여 제품의 수분손실을 방지하고
5000 0.2~0.5%
유지의 산화를 지연하는 효과
땅콩버터 2070 부드러운 조직감, 고온충전 가능, 높은 유지 수용력 2.0~2.5%(제품)
프리믹스 6900 유화안정성, 믹싱 내성, 저장안정성 등을 증진 0.1~0.2%
3800 마요네즈, 드레싱의 유화 조제 0.2~1.0%
소스 5200 유화안정성을 높여줌
0.3~0.5%
5280 유화안정제
사료에 발생하는 박테리아, 곰팡이, 효모등에 강한 사멸 효과 나타냄
가금류 0.1~0.5%
1200 보조사료로서 사용하였을 때, 사료요구율(FCR, Feed Conversion Ratio) 등의 개선을
Almax 자돈 0.2~0.4%
통해 가축의 생산성을 극대화
6900 지방의 체내 이용 효율을 높여 사료 내 지방 사용량을 낮추고 생산성을 향상 양식어류 0.01~0.25%

사료 가축체내 지방 대사 과정에서 지방으로 축적되지 않고 신속히 에너지원으로

KEYMAX
첨가물 사용되어 가축의 성장을 촉진하여 생산성을 향상
SOLMAX-50 가축의 사료 섭취 시 지방의 체내 이용효율을 높여 사료 내 지방 사용량을 낮추고
0.01-0.5%
프로솔(S) 생산성을 향상
사료 내에 존재하는 미생물 증식을 억제하여 사료의 보존성을 높이고,
모노액틴
가축의 사료 섭취 시, 장내 유해균의 억제를 통해 면역력을 증가시킴

08
 ILSHINWELLS Food Product

PRODUCT LIST
제품 조성 특징 HLB 성상 포장

스테아르산 모노글리 식물유지 유래 지방산과 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르화 반응 후 증류하여 모노글
흰색 20kg
1000 세라이드, glycerol 리세라이드만을 고순도로 정제한 제품. 뜨거운 물, 알코올, 유지에 용해되며 아이스크림, 빵, 4.3
분말 지대
monostearate 커피 화이트너, 버터, 마가린, 우유 등에 유화제로 사용될 수 있음

카프릴산/카프르
산 모노글리세라 식물유지 유래 지방산과 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르화 반응 후 증류하여 모노글
15kg
1150 이드, glycerol 리세라이드만을 고순도로 정제한 제품. 물, 알코올, 유지에 용해되며 아이스크림, 유음료, 토 6.5 반 고상
캔
monocaprylate/ 너, 로션, 크림 등에 보존제로 사용될 수 있음
caprate

라우릭산 모노글리
GML은 코코넛 밀크와 모유에서 천연으로 존재하는 라우릭에시드(C12:0)로 만들어진 모노
1200 세라이드, glycerol 5.3
글리세롤 에스터. GML의 강장 큰 장점은 방부제가 아니지만 방부제 이상의 효과를 나타냄
monolaurate
20kg
지대
베헤닉산 모노 글리 첨가하는 양에 따라, 액체유를 고체유의 물성으로 바꿔주는 역할을 함, 튀김유의 융점을 상
흰색
1220 세라이드, Behenic 승시켜 바삭하고, 고소한 식감을 발현 할 수 있도록 도와줌. 튀김조리 후, 식품이 기름을 흡
분말
mono glyceride 수하는 것을 예방할 수 있음

팔미트산 모노글리 식물유지 유래 지방산과 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르화 반응 후 증류하여 모노글
20kg
1600 세라이드, Glycerol 리세라이드만을 고순도로 정제한 제품. 뜨거운 물, 알코올, 유지에 용해되며 아이스크림, 빵, 4.5
종이박스
글리세린 monopalmitate 커피 화이트너, 버터, 마가린, 우유 등에 유화제로 사용될 수 있음
지방산
에스테르
올레산 모노글리세라 식물유지 유래 지방산과 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르화 반응 후 증류하여 모노글 15kg 캔,
1800 이드, 리세라이드만을 고순도로 정제한 제품. 뜨거운 물, 알코올, 유지에 용해되며 아이스크림, 캔 4 180kg
Glycerol monoleate 디, 빵, 쿠키, 휘핑크림, 면, 두부 등에 기능성 원료로 사용될 수 있음 드럼
반
면실유 고상
목화씨 유래 유지와 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르교환 반응 후 증류하여 모노글리
모노글리세라이드, 20kg
1810 세라이드만을 고순도로 정제한 제품. 뜨거운 물, 알코올, 유지에 용해되며 캔디에 기능성 원 4.1
Cottonseed oil 종이박스
료로 사용될 수 있음
monoglyceride

팜스테아린 경화
Almax 15kg
유 모노글리세라이 팜유와 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르교환 반응 후 증류하여 모노글리세라이드만을
캔,
1830 드, Hydrogenated 고순도로 정제한 제품. 뜨거운 물, 알코올, 유지에 용해되며 아이스크림, 빵, 커피 화이트너, 4.3
180kg
palm stearin-oil 버터, 마가린, 우유 등에 유화제로 사용될 수 있음 드럼
onoglyceride
흰색
분말
2040 4.5
스테아린산 식물유지 유래 지방산과 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르화 반응 후 증류하여 글리
글리세라이드, 세라이드만을 고순도로 정제한 제품(모노글리세라이드 70% 이상). 뜨거운 물, 알코올, 유 20kg
2070 3.8
Glycerol mono-, 지에 용해되며 두유, 빵, 커피 화이트너, 버터, 마가린 등에 유화제 및 유화안정제로 사용될 지대
di-stearate 수 있음
2700 4.2

라우린산 솔비탄, 식물 유래 라우린산과 당알코올을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성이 우 Approx 16kg
3200 액상
Sorbitan laurate 수함.친유성의 W/O 유화에 적합한 계면활성제 9 캔

팔미틴산 솔비탄, 식물 유래 팔미틴산과 당알코올을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성이 우 Approx
3400
Sorbitan palmitate 수함. 친유성의 W/O 유화에 적합한 계면활성제 7

솔비탄 식물 유래 스테아린산과 당알코올을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성이 Approx
3600 20kg
지방산 우수함. 친유성의 W/O 유화에 적합한 계면활성제 5 알갱이
지대
에스테르 스테아린산 솔비탄,
Sorbitan stearate 식물 유래 스테아린산과 당알코올을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성이
Approx
3610 우수함. 친유성의 W/O 유화에 적합한 계면활성제. 진한 갈색으로 해당 색을 필요로 하는 제
5
품군에 특이적으로 적용 가능함

올레인산 솔비탄, 식물 유래 올레인산과 당알코올을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성이 우 Approx 16kg
3800 액상
Sorbitan oleate 수함. 친유성의 W/O 유화에 적합한 계면활성제 4 캔

식물성 오일의 초산에스터로서 미량의 Free glycerol, Free Fatty acids, Free acetic acid
16kg,
글리세린초산지방산에스테르 그리고 glycosides가 포함되어 있음. 식용오일을 원료로 제조된 유연제로 미국 FDA CFR
5000 2.0 액상 190kg
(Acetyled Monoglycerides) 172.828 등재, 특이한 섬유상의 알파 결정으로 샤프한 융점과 신전성의 특징이 있어 껌과
드럼
식품의 피막제등에 사용되고 있음

09
 ILSHINWELLS Food Product

PRODUCT LIST
제품 조성 특징 HLB 성상 포장

호박산모노글리세라이드
호박산모노글리세라이드는 Mono-& Diglycerides에 호박산이 1~2개 결합되어 있음. 내산 흰색 20kg
5100 (Succinylated 8.5
성이 강한 친수성 유화제(HLB 8.5)로서 다양한 용도로 사용 분말 지대
Monoglycerides; SMG)

구연산모노글리세라이드
모노글리세라이드에 구연산이 1~2개 결합되어 있는 것으로, 안정적인 알파-결정 구조를 흰색 20kg
5200 (Citric Acid Esters of 8.0
가지고 있음. 내산성이 강한 친수성 유화제(HLB 8)로서 다양한 용도로 사용 분말 지대
Monoglycerides)

구연산 글리세롤모노올레이트와 모노글리세라이드에 구연산이 1~2개 결합되어 있는 것으로, 안정적인 알파-결정 구조를 담황색
16kg
5280 항산화제인 토코페롤 가지고 있음. 구연산 모노글리세라이드와 항산화제인 토코페롤이 포함되어 있어 제품 내 8.0 점조
캔
(Tocopherol)로 구성 항산화 기능을 갖음 액상

Codex Alimentarius에 식품첨가제(E-481)로 승인된 Sodium Stearoryl Lactylate (SSL)

유기화합물. SSL은 부분적으로 중화된 젖산과 지방산의 에스테르로 나트륨이 포함되어 있 아이
음. 백색 또는 아이보리 색의 박편 형태이며 특유의 냄새를 갖음. SSL은 아주 높은 친수성 보리 20kg
6600 19.0
을 가진 유화제(HLB 19~20)이므로 물에 잘 분산되며 지방을 물에 유화할 때(O/W) 우수한 색상의 지대
유화제로 작용함. SSL은 안전하고 매우 효과적인 유화용 식품첨가물이기 때문에, 구운 제 박편

스테아릴 젖산 나트륨 품(빵, 쿠키 등)과 디저트부터 애완용 식품에 이르기까지 다양한 제품에 사용됨
(Sodium Stearoyl Lactylate)
Codex Alimentarius에 식품첨가제(E-481)로 승인된 Sodium Stearoryl Lactylate (SSL)
유기화합물. SSL은 부분적으로 중화된 젖산과 지방산의 에스테르로 나트륨이 포함되어 있
음. 백색 또는 아이보리 색의 분말 형태이며 특유의 냄새를 갖음. SSL은 아주 높은 친수성 흰색 20kg
6900 19.0
을 가진 유화제(HLB 19~20)이므로 물에 잘 분산되며 지방을 물에 유화할 때(O/W) 우수한 분말 종이박스
유화제로 작용함. SSL은 안전하고 매우 효과적인 유화용 식품첨가물이기 때문에, 구운 제
품(빵, 쿠키 등)과 디저트부터 애완용 식품에 이르기까지 다양한 제품에 사용됨

폴리리신올레익산
폭넓게 상용화 되어 사용되고 있는 식품 첨가물로 우수한 열 안정성을 가지고 있으며, 색과 17kg
폴리글리세라이드, Approx. 점조
9025 광택의 변화가 매우 적은 유화 소재. W/O 유화제로 초콜릿 페이스트 점도의 유동성을 향상 주석캔
Polyglyceryl-10 1 액상
(자바라)
시키며, 레시틴 혼합 사용시 시너지 효과가 우수함
polyricinoleate
Almax
올레익산
식물 유래 스테아린산과 글리세린 중합체를 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안 10kg
데카글리세라이드, Approx.
9060 전성과 관능적 특성이 우수함. 열, 산, 염에 대한 내성이 우수하고, 친수성의 O/W 유화에 괴상 속비닐/
Polyglyceryl-10 12
종이박스
적합한 계면활성제
stearate

스테아릭산 20kg
식물 유래 스테아린산과 폴리글리세린을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전 속비닐/
데카글리세라이드, Approx.
9062 성과 관능적 특성이 우수함. 열, 산, 염에 대한 내성이 우수하고, 친수성의 O/W 유화에 적 알갱이 종이박스
Polyglyceryl-10 10
(케이킹
합한 계면활성제
distearate 방지)

폴리 스테아릭산
식물 유래 스테아린산과 글리세린 중합체를 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 18kg
글리세린 데카글리세라이드, Approx. 점조
9064 안전성과 관능적 특성이 우수함. 다량의 수분과 소량의 주정을 혼합하여 9060의 사용성 오픈
지방산 Polyglyceryl-10 15 액상
주석캔
을 개선
에스테르 stearate

올레익산
식물 유래 올레인산과 폴리글리세린을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성
데카글리세라이드, Approx.
9080 과 관능적 특성이 우수함. 열, 산, 염에 대한 내성이 우수하고, 친수성의 저점도 O/W 유화
Polyglyceryl-10 14
에 적합한 계면활성제
oleate
20kg
올레익산 주석캔
(자바라)
스테아릭산
식물 유래 올레인산과 폴리글리세린을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성 Approx.
9081 데카글리세라이드, 액상
과 관능적 특성이 우수함. 다량의 글리세린을 혼합하여 9080의 사용성을 개선 19
Polyglyceryl-10
oleate

올레익산
17kg
다이글리세라이드, 식물 유래 올레인산과 폴리글리세린을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성 Approx.
9280 주석캔
Polyglyceryl-2 과 관능적 특성이 우수함. 친유성의 O/W, W/O 유화에 적합한 계면활성제 7.5
(자바라)
oleate

502 글리세린 지방산에스테르, 폴리 페이스트 형태로, 반죽에 분산이 빠르며, 골고루 분산이 잘됨. 기포성이 뛰어남 반 고상 PE 통
글리세린 지방산에스테르 등의
Camul 유화제, 솔비톨액, 프로필렌글
20kg
리콜 등이 혼합된 페이스트 형 분말형태로 단품이 아닌 혼합제제의 형태로 이루어짐. 프리믹스에 사용할 수 있으며,
PW70 해당 박스,
태의 유화혼합제제 기포성이 뛰어남 없음
분말 지대포장
액상
为식용 유지의 사용성 개선을 위해 물과 감미성분을 혼합한 유화유지 형태의 제품. 밀가루
16kg
Ester 600 대두유 유화물 주석캔 /
원료의 반죽의 수분 흡수율 개선 및 노화 억제 효과를 기대할 수 있음
탱크로리

10
 ILSHINWELLS Food Product

PRODUCT LIST
제품 조성 특징 HLB 성상 포장

KEYMAX,
지방산과 글리세린의 에스테르 교환반응에 의하여 제1, 제2 또는 제1, 제3 위치의 글리
1,3-Diglycerides 해당 회색의 20kg
세린에 지방산이 결합된 구조 보조사료로 사용을 위한 저장성 및 흐름성을 부여하기 위
바이오라피도 (디글리세라이드) 없음 분말 지대
해 부형제와 혼합한 제품형태

미리스틱산 데 식물 유래 지방산과 글리세린 중합체를 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 미

카글리세라이드, Approx. 15kg
14 리스틱산으로 구성되어 안전성을 보유하고 있음. 단순 글리세라이드 대비 친수성이 강 괴상
Polyglyceryl-10 15 주석캔
하여 HLB가 높아 O/W 유화에 적합한 계면활성제
myristate

스테아릭산 헥 Approx.
50B 식물 유래 스테아린산과 폴리글리세린을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안
폴리글 사글리세라이드, 9 20kg
전성과 관능적 특성이 우수함. 열, 산, 염에 대한 내성이 우수하고, 친수성의 O/W 유화
리세린 Polyglyceryl-6 Approx. 지대
P 66 에 적합한 계면활성제
지방산 stearate 10
에스테르
베헤닉산 / 스테아 박편
릭산 데카글리세라 식물 유래 지방산과 폴리글리세린을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 베헤닉 10kg
이드, Approx.
75 산과 스테아릭산으로 구성되어 안전성을 보유하고 있음. 단순 글리세라이드 대비 친수 종이
Polyglyceryl-10 13
성이 강하여 HLB가 높아 O/W 유화 및 증점에 적합한 계면활성제 박스
behenate /
stearate

솔비탄 지방산 에스테르

식물 유래 올레인산과 당알코올을 원료로 제조한 식품첨가물 수준의 제품으로 안전성이 Approx. 16kg
S 80 (올레인산 솔비탄,
5
액상
우수함. 친유성의 W/O 유화에 적합한 계면활성제 주석캔
Sorbitan oleate)

우유 및 유제품 등 여러 음료에 칼슘 강화의 목적으로 사용하는 제품. 나노사이즈의 칼

Ca3000 탄산칼슘, 슘 입자로, 분산은 빠르며, 침전속도는 느림. 분산성이 뛰어나 균일한 배합이 가능하며, 유백색 20kg
(Nano 안정제가 혼합된
침전 시 재 분산성이 우수함. 분말형태의 제품으로 액체제품 뿐만 아니라, 분말제품 등 분말 지대
powder) 칼슘강화용 식품첨가물
광대한 제품적용이 가능함

Ca 우유 및 유제품 등 여러 음료에 칼슘 강화의 목적으로 사용. 나노사이즈의 칼슘 입자로,

제3인산칼슘, 정제수,
3200(p) 분산은 빠르며, 침전속도는 느림. 분산성이 뛰어나 균일한 배합이 가능하며, 침전 시 재 유백색 20kg
안정제가 혼합된 칼슘강화용
Solfa (Nano 분산성이 뛰어남. 분말형태의 제품으로 액체제품 뿐만 아니라, 분말제품 등 광대한 제품 분말 지대
식품첨가물
powder) 적용 가능

내:
우유 및 유제품 등 여러 음료에 철분 강화의 목적으로 사용하는 제품. 철분분말 대비 분 15kg
피로인산제2철, 정제수,
Fe130 미황색 무균백
안정제가 혼합된 산은 빠르며, 침전속도는 느림. 분산성이 뛰어나 균일한 배합이 가능하며, 침전 시 재분
액상 외:
철분강화용 식품첨가물 산성이 우수함 종이
박스

Codex Alimentarius에 식품첨가제(E-481)로 승인된 Sodium Stearoryl Lactylate

50 (SSL)유기화합물. SSL은 부분적으로 중화된 젖산과 지방산의 에스테르로 나트륨이 포
프로솔 스테아릴 젖산 나트륨 함되어 있음. 백색 또는 아이보리 색의 박편 형태이며 특유의 냄새를 갖음. SSL은 아주
SOLMAX
(S), (Sodium Stearoyl Lactylate) 높은 친수성을 가진 유화제(HLB 19~20)이므로 물에 잘 분산되며 지방을 물에 유화할
50(A) 때(O/W) 우수한 유화제로 작용함. 보조사료로 사용을 위한 저장성 및 흐름성을 부여하
기 위해 부형제와 혼합한 제품형태 회색의 20kg
분말 지대
글리세린과 지방산이 에스테르반응으로 결합되어 있는 것으로 식물성 유지로부터 유래 해당
된 지방산과 글리세린을 반응하여 제조됨. 상온에서는 유백색 고체이나 온수에서 액상 없음
글리세린모노카프레이트
모노액틴 이며 뜨거운 물에는 분산함. 저급(C12:0 이하) 지방산 모노글리세라이드로서 미생물 증
(Glycerine Monocaprate)
식, 곰팡이 발생억제력이 우수하여 식품보존력 보강에 사용됨. 보조사료로 사용을 위한
저장성 및 흐름성을 부여하기 위해 부형제와 혼합한 제품형태

16kg
주석캔
식물유와 유화제가 혼합된 유지와 물에 쉽게 혼합되며 반죽에 균일하게 혼합되어 표면의 코팅효과로 인해 반죽용
식물성유지 액상 또는
혼합제제 기에 달라 붙지 않음
탱크
로리

내:
15kg
탄산칼슘, 정제수, 0.3㎛이하의 평균입자크기로 매우 미세하고 균일함, 물 분산 시 단 시간 내에 혼합이 가
액상칼슘 유백색 무균백
안정제가 혼합된 칼슘강화용 능함. 분산성이 뛰어나 균일한 배합이 가능하며, 침전 시 재 분산성이 뛰어남 액상제품
혼합제제 액상 외:
식품첨가물 으로, 대부분의 음료에 적용이 가능함. 종이
박스

Total CLA 78~82 (cis-

Enzymatic Process에 의한 국제규격에 적합한 품질. CLA 지방산, Ethyl Ester 등과
9, trans-11 CLA >35, 액상
CLA함유유지 차별화된 체지방 감소 효능. 기술적 차별화를 통한 국제특허 보유(WO 2004096748)체
15kg
trans-10, cis-12CLA >35, 유지
지방 축적 억제
trans, trans CLA < 3) 주석캔,
180kg
식물유를 원료로 하여 효소 공 상온 드럼
모유대체유지 정을 통해 OPO 함량이 40% 영유아, 실버푸드 및 환자식용 정제가공유지 고상
이상이 되도록 제조한 유지 유지

11
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