Корінь – підземний осьовий вегетативний орган рослини, який
забезпечує функцію мінерального харчування та утримує рослину і ґрунті. Мінеральне харчування – споживання рослиною води та мінеральних солей з ґрунту. Види коренів: Головний корінь – найбільший та найпотужніший корінь, веде розвиток з зародкового корінця насінини; Бокові корені – починають свій розвиток від головного чи додаткових коренів, за рахунок них утворюється коренева система; Додаткові корні – ростуть тільки від стебла. Коренева система – сукупність всіх коренів даної рослини. Буває двох видів: Стрижнева (система головного кореня) – має всі види коренів (дерева та кущі, деякі дводольні рослини); Мичкувата (система додаткових коренів) – не має чітко вираженого головного кореня, має бокові та додаткові корені (злаки та трав’янисті рослини). Видозміна кореня – пристосування кореня до несприятливих умов, в яких він має виконувати нехарактерні для нього функції. Основні видозміни коренів: 1) Коренеплід – поживні речовини запасаються в головному корені (редька, редис, буряк, морква); 2) Кореневі бульби – поживні речовини запасаються в бокових коренях; 3) Корені-присоски – характерні для рослин-паразитів та напівпаразитів, які живляться за рахунок рослини-хазяїна (повитиця, омела); 4) Повітряні корені – поглинають воду з повітря під час опадів (монстера, орхідея); 5) Дихаючі корені – поглинають повітря з навколишнього середовища (кипарис); 6) Опорні корені – підтримують рослину у стоячому положенні (кукурудза); 7) Корені-прищіпки – допомагають рослині кріпитися до опори (плющ, фікус); 8) Бульбашки – містять азот фіксуючих бактерій, які поглинають азот з навколишнього середовища та направляють його у ґрунт (бобові). Зони кореня (морфологічна будова кореня): Кореневий чохлик – прикриває корінь та захищає його від механічних ушкоджень, клітин виробляють слиз (коли клітини злущуються), за рахунок якого корінь просувається в ґрунті (перешкоджає тертю); Зона росту – клітини молоді та постійно діляться, має невеликий розмір (1-2 мм), тут корінь безпосередньо росте; Зона розтягу – при просуванні кореня в ґрунті клітини розтягуються, за рахунок чого полегшують просування; Всисна зона – містить спеціальні вирости (кореневі волоски), які всмоктують воду та мінеральні речовин з ґрунту; Провідна зона – зона, яка розташована безпосередньо під стеблом, проводить поживні речовини.