Υλικά Συνταγής Κρέμα λεμονιού με 3 υλικά

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο

 1 λεμόνι (χυμός)
 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
 2 λεμόνια (ξύσμα)
 1/2 φλ. φιστίκια Αιγίνης προεραιτικά

Εκτέλεση
Για την κρέμα λεμονιού με ζαχαρούχο γάλα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ
μέχρι να πήξει. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια
προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού σταδιακά. Κατόπιν ενσωματώνουμε τη
χτυπημένη κρέμα γάλακτος και αναδεύουμε απαλά ώστε να ομογενοποιηθεί στο μείγμα.

Μοιράζουμε την κρέμα λεμονιού σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και τα παγώνουμε στο
ψυγείο. Αν θέλουμε, λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φιστίκια
Αιγίνης.

Εύκολη κρέμα λεμόνι νηστίσιμη

Υπέροχη κρέμα λεμόνι νηστίσιμη, χωρίς αυγά, ζάχαρη και βούτυρο,
ιδανική για επικαλύψεις γλυκών αλλά και γεμίσεις.
 1 φλ. γεμάτο νερό
 1 κ.σ. γεμάτη κορν φλάουρ
 1/4 κ.γ. κουρκουμά
 1 κ.σ. μαργαρίνη
 ξύσμα από 1 λεμόνι
 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
 1/2 - 2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια

 Για τη νηστίσιμη κρέμα λεμόνι χωρίς αυγά, βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό
(σε θερμοκρασία δωματίου), το κορν φλάουρ, το γλυκαντικό, τον κουρκουμά, το
χυμό, το ξύσμα και ανακατεύουμε με σύρμα.
 Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας για λίγα λεπτά να δέσει η κρέμα.
Τέλος, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε να λιώσει.
 Όπως είναι ζεστή περιχύνουμε κέικ, ραβανί και τούρτες. Ελέγχουμε τη γλύκα της,
και προσθέτουμε στέβια ή καποιο άλλο γλυκαντικό αν χρειάζεται. Όταν κρυώσει
λίγο και σταθεροποιηθεί γεμίζουμε μπισκότα, κέικ, τούρτες ή αλείφουμε σε ψωμί.
 Ελέγχουμε την πυκνότητα της κρέμας προσθέτοντας ή αφαιρώντας λίγο υγρό.
Να θυμάστε όταν κρυώσει σφίγγει αρκετά σαν ζελέ.