เคกกลวยหอม

1 สวน 2 สวน 4 สวน

แปงบัวแดง/พัดโบก 180 g. 360 g. 720 g.
ผงฟู 1/2 tsp 1 tsp 2 tsp
เบกกิ้งโซดา 3/4 tsp 1 1/2 tsp 3 tsp
น้ําตาลทราย 150-165 g. 300-330 g. 600-660 g.
เกลือ 1/2 tsp 1 tsp 2 tsp
น้ํามัน 170 g. 340 g. 680 g.
ไข 2 4 8
กลิ่นกลวย 1 tsp 2 tsp 4 tsp
กลวย 210 g. 420 g. 840 g.
นม 60 g. 120 g. 240 g.
โยเกิรต 40 g. 80 g. 160 g.

รอนแปง 2 ครั้ง ใสผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ ใชตะกรอมือคนใหเขากันพักไว

ตีไขใหเขากับน้ํามัน เติมน้ําตาล คนใหน้ําตาลละลายเขากันดี พักไว

ปนกลวยกับโยเกิรต เติมนม กลิ่น คนใหเขากันพักไว

เติมสวนผสมแปงลงในสวนผสมไข คนดวยตะกรอมือใหเขากันจนเนียนไมมีเม็ดแปงเหลือ เทสวนผสม
กลวยลงไป คนใหเขากัน
วอรมเตาใหไดอุณหภูมิ 220+ องศาเซลเซียส โดยใหไฟบนแรง ไฟลางใหญกวาหัวไมขีดนิดหนอย เมื่อเขา
เตาครบ 7 นาทีใหดับไฟลาง และอบตอจนเปนสีน้ําตาลสวย

*อบแบบนี้จะไดหนาปูดแตกเปนภูเขาไฟ

1 สวนได 12 ถวย
น้ําตาลทรายมากนอยตามความสุกงอมของกลวย ถางอมมาก กลวยจะหวาน ใหลดน้ําตาลลง