ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG

(Kèm theo QĐ số /QĐ-ĐHNT ngày / /20….

của Hiệu trưởng trường Đại học Ngoại thương)

Tên học phần: Quản lý chuỗi cung ứng (supply chain management)
Mã học phần: TMA313

Viện: Kinh tế & kinh doanh quốc tế

Bộ môn phụ trách: Logistics & Quản lý chuỗi cung ứng

Số tín chỉ: 3

Điều kiện tiên quyết: Không

Thời điểm thiết kế/ban hành lần đầu:

Điều chỉnh, sửa đổi, bổ sung:

1. THÔNG TIN VỀ GIẢNG VIÊN:

STT Tên giảng viên Email Điện thoại Cơ quan công tác

1 PGS. TS Trịnh Thị Thu Hương ttthuhuong@ftu.edu.vn 024.38356800 máy lẻ: Đại học Ngoại Thương – CS

515 1

2 PGS. TS Trần Sĩ Lâm transilam@ftu.edu.vn 0912 004 157 Đại học Ngoại Thương – CS
1

3 TS. Bùi Duy Linh duylinh@ftu.edu.vn 0902 566 886 Đại học Ngoại Thương – CS
1

4 TS. Nguyễn Thị Yến yennguyen87@ftu.edu.vn 0915 529 787 Đại học Ngoại Thương – CS
1

5 TS Nguyễn Thị Bình ntbinh@ftu.edu.vn 0369 770 307 Đại học Ngoại Thương – CS
1

6 TS Vũ Thị Minh Ngọc ngocminh@ftu.edu.vn 0912 326 553 Đại học Ngoại Thương – CS
1

7 ThS Lê Mỹ Hương huonglm@ftu.edu.vn 0971 780 133 Đại học Ngoại Thương – CS
1

2. MỤC TIÊU CỦA HỌC PHẦN:

Học phần cung cấp cho sinh viên các lý thuyết căn bản về quản lý chuỗi cung ứng. Một số nội dung chính bao gồm: tổng quan về quản lý chuỗi cung
ứng, các nội dung quan trọng trong từng hoạt động thành phần thuộc quản lý chuỗi cung ứng: dự báo, quản lý mua hàng, quản lý dự trữ, quản lý phân
phối và tích hợp. Trên cơ sở nắm vững lý thuyết, sinh viên có thể ứng dụng kiến thức vào phân tích hoạt động quản lý chuỗi cung ứng tại các công ty,
doanh nghiệp và phân tích việc ra các quyết định tương ứng trong quản lý hoạt động chuỗi cung ứng.

3. CHUẨN ĐẦU RA CỦA HỌC PHẦN:

3.1. Chuẩn đầu ra về kiến thức, kỹ năng và mức độ tự chủ, trách nhiệm

3.1.1 Về kiến thức

CLO1.
Hiểu được cách thức quản lý các hoạt động trong chuỗi cung ứng, chiến lược phát triển chuỗi cung ứng của doanh nghiệp.
CLO2.
Vận dụng các mô hình phân tích để đưa ra các quyết định trong chuỗi cung ứng: quyết định về việc đặt hàng, lưu kho hàng hóa, phân phối

hàng hóa,…

1
CLO3.
Phân tích các vấn đề trong chuỗi cung ứng, miêu tả một chuỗi cung ứng hoàn thiện để tìm hiểu dòng lưu chuyển hàng hóa, thông tin, tài

chính.
CLO4.
Áp dụng các mô hình và các phân tích định tính để giải quyết các vấn đề liên quan đến chuỗi cung ứng.

3.1.2. Về kỹ năng

CLO5.
Đọc và phân tích các chuỗi cung ứng của doanh nghiệp.
CLO6.
Làm việc theo nhóm thông qua việc chia nhóm thảo luận giải các bài tập tình huống, xử lý các vấn đề khác nhau trong chuỗi cung ứng

(game).
CLO7.
Tư vấn cho doanh nghiệp về các vấn đề của chuỗi cung ứng và cách thức giải quyết các vấn đề tồn tại.
CLO8.
Kết nối các thành phần trong chuỗi thông qua sự hỗ trợ của công nghệ thông tin và các mô hình quản lý chuỗi để phát triển chuỗi cung

ứng.
CLO9.
Kỹ năng thuyết trình.

3.1.3. Về mức độ tự chủ và trách nhiệm

CLO10.
Phẩm chất đạo đức của từng cá nhân (rèn luyện ý thức sẵn sàng đương đầu với các khó khăn và chấp nhận rủi ro, kiên trì, linh hoạt, tự tin,

chăm chỉ, nhiệt tình, say mê, tự chủ, chính trực, phản biện, sáng tạo…).
CLO11.
Phẩm chất đạo đức và thái độ với xã hội (có trách nhiệm với xã hội và tuân theo pháp luật, ủng hộ và bảo vệ cái đúng, sáng tạo và đổi

mới).

2
 3.2. Ma trận đóng góp của CĐR học phần tới CĐR của Chương trình đào tạo

Chuẩn đầu ra của Chương trình đào tạo

CĐR của
PL
Học phần PLO1 PLO2 PLO3 PLO4 PLO5 PLO6 PLO7 PLO9 PLO10 PLO11 PLO12 PLO13 PLO14
O8

CLO1 X X X

CLO2 X X X

CLO3 X

CLO4 X X X

CLO5 X X

CLO6 X X X X

CLO7 X X X X X X

CLO8 X X

CLO9 X X

CLO10 X X X

CLO11 X X X

Học phần 3 4 4 4 3 3 2 3 5 2 3 3 2 4

4. HỌC LIỆU
4.1. Giáo trình

1. Joel D.Wisner, G.Keong Leong, Keah-chon Tan (2008) – Principle of supply chain
4.2. Tài liệu tham khảo bắt buộc

2. Sunil chopra and Peter Meindl (2010) – Supply chain management: strategy, planning and operation, Global edition
4.3. Tài liệu tham khảo tự chọn

3. Hoàng Văn Châu (2009) - Logistics và vận tải quốc tế, NXB Lao động
4. Morgan Swink, Steven A. Melnyk, M. Bixby Cooper, Janet L. Hartley (2011) - Managing operations across the supply chain,
New York: McGraw HillIrwin
5. C. John Langley, John J. Coyle, Brian J. Gibson et al. (2008) - Managing supply chains, Australia: South - Western
6. Nguyễn Công Bình (2008) - Quản lý chuỗi cung ứng, Nhà xuất bản Thống kê
7. Peter Bolstorff, Robert Rosenbaum (2011) (Ngọc Lý, Ngọc Thúy: dịch) - Quản trị chuỗi cung ứng hoàn hảo, NXB Lao động
xã hội, TP. Hồ Chí Minh
4.4. Website

5. NỘI DUNG HỌC PHẦN VÀ KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY

5.1. Nội dung học phần

Phân bổ thời gian

Giảng dạy trên lớp Tự học,

Tiểu luận, bài
Buổi Nội dung Lý thuyết Thực hành, chuẩn bị có Đóng góp vào CLO
tập lớn, thực tế
(thuyết giảng) thảo luận hướng dẫn
(3)
(1) (2) (4)

Chương 1. Khái quát chung về quản lý 3 5,5 CLO 4, 7, 10, 11

1
chuỗi cung ứng

Chương 1. Khái quát chung về quản lý 3 5,5 CLO 3,7,8,10

2
chuỗi cung ứng
3 Chương 2. Hoạt động mua hàng 3 3 5,5 CLO 5,6,8,10

4 Chương 2. Hoạt động mua hàng 3 2 5,5 CLO1,2,3,5

3
 5 Chương 2. Hoạt động mua hàng 3 2,5 5,5 CLO2,4,5,6

6 Chương 3. Dự báo nhu cầu 2 1 3 5,5 CLO 5, 7,10,11

7 Chương 3. Dự báo nhu cầu 2 1 5,5 CLO 5,6,7,8

8 Thi giữa kỳ 5,5 CLO 4,5,6,9

9 Chương 4: Quản lý dự trữ 3 3 2 5,5 CLO 4,5,10,6

10 Chương 4: Quản lý dự trữ 1 2 2 5,5 CLO 5,6,8,9

11 Chương 4: Quản lý dự trữ 2 1 2 5,5 CLO 7, 8,10,11

Chương 5: Hoạt động phân phối 3 3 2 5,5 CLO 4,5,6,8

12

Chương 6: Tích hợp chuỗi cung ứng 3 2 5,5 CLO 4,5,6,7

13

Chương 6: Tích hợp chuỗi cung ứng 2 5,5 CLO 5,6,1,8

14

Chương 6: Tích hợp chuỗi cung ứng + ôn 2 1 5,5 CLO 5,6,9,10

15
tập
Tổng cộng (giờ) 30 15 22,5 82,5

5.2. Kế hoạch giảng dạy

Buổi Hoạt động dạy và học Số Nội dung chính Đóng góp vào CLO

giờ

Lý thuyết 3 Chương 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng và quản lý chuỗi cung CLO 4, 7, 10, 11
ứng
Giới thiệu môn học
Chương 1: Định nghĩa SC, SCM
Tầm quan trọng của SCM

Thực hành, thảo luận 0 Thảo luận tầm quan trọng của quản lý rủi ro trong kinh doanh quốc
tế

Tiểu luận, bài tập lớn, 0

1

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Khái niệm chuỗi cung ứng, quản lý chuỗi cung ứng?
-Đặc điểm của chuỗi cung ứng, quản lý chuỗi cung ứng?
-Tầm quan trọng của quản lý chuỗi cung ứng?

2 Lý thuyết 3 Chương 1 (tiếp): CLO5, 7,10,11

-Nguồn gốc SCM
-Các loại SCM,

Thực hành, thảo luận thực 0 -Chiến lược chuỗi cung ứng

tế

4
 Tiểu luận, bài tập lớn, 0

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá - Một số khái niệm chung, đối tượng và phương pháp nghiên cứu của môn học?

3 Lý thuyết 2 Chương 2: Quản lý mua hàng CLO7, 8,10,11

-Vai trò của mua hàng
- Quy trình mua hàng
- Thuê ngoài/tự sản xuất

Thực hành, thảo luận 1 Thảo luận các loại rủi ro thị trường

Tiểu luận, bài tập lớn, 0

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Vai trò của mua hàng trong quản lý chuỗi cung ứng
-Trình bày quy trình mua hàng truyền thống
-Trình bày quy trình mua hàng điện tử
-Ưu/nhược điểm của thuê ngoài/tự sản xuất

4 Lý thuyết 3 Chương 2 (tiếp): CLO 5, 7,8,11

-Phân tích điểm hòa vốn
-Lựa chọn nhà cung cấp

Thực hành, thảo luận 0 Thảo luận: Cách thức quản lý rủi ro thị trường hiệu quả nhất với 1
doanh nghiệp cụ thể

Tiểu luận, bài tập lớn, 2

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Xác định điểm hòa vốn như thế nào?
-Cách thức lựa chọn nhà cung cấp?

5 Lý thuyết 3 Chương 2 (tiếp): CLO 7, 8,10,11

-Lựa chọn nhà cung cấp
-Tổ chức hoạt động mua hàng

Thực hành, thảo luận 0

Tiểu luận, bài tập lớn, 2,5

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

5
 Kiểm tra, đánh giá -Cách thức lựa chọn nhà cung cấp?
-Tổ chức hoạt động mua hàng như thế nào?
-Tình huống cụ thể: quyết định lựa chọn nhà cung ứng.

6 Lý thuyết 2 Chương 3: dự báo nhu cầu CLO 6,7, 10,11

-Vai trò của dự báo
-Đặc điểm của dự báo
-Các phương thức dự báo

Thực hành, thảo luận 1 Làm bài tập mua hàng

Thảo luận tình huống

Tiểu luận, bài tập lớn, 3

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá - Nêu vai trò và đặc điểm của dự báo?
- Trình bày các mô hình dự báo định tính?
- Trình bày các mô hình dự báo định lượng?

7 Lý thuyết 2 Chương 3: dự báo nhu cầu (tiếp) CLO 6,7, 10,11

-Mô hình dự báo định lượng (tiếp)

Thực hành, thảo luận 1

Tiểu luận, bài tập lớn, 0

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Trình bày các mô hình dự báo định lượng (tiếp)
-Làm bài tập về dự báo nhu cầu thông qua các mô hình dự bá

8 Lý thuyết 0 Thi giữa kỳ CLO 5,6, 10,11

Thực hành, thảo luận 0

Tiểu luận, bài tập lớn, 3

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá

9 Lý thuyết 3 Chương 4: CLO 3,7, 10,11

-Khái niệm, mục đích dự trữ
-Các loại chi phí dự trữ

Thực hành, thảo luận 3 Thảo luận 1 case study cụ thể về quản lý rủi ro trong kinh doanh quốc tế
của 1 doanh nghiệp xuất nhập khẩu

6
 Tiểu luận, bài tập lớn, 2

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Dự trữ là gì? Mục đích của dự trữ?
-Trình bày các loại chi phí dự trữ?

10 Lý thuyết 1 Chương 4 (tiếp) CLO 5, 7,10,11

-Mô hình EOQ
-Điểm tái đặt hàng
-Mức dự trữ an toàn

Thực hành, thảo luận 2

Tiểu luận, bài tập lớn, 2

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Trình bày mô hình EOQ?

-Xác định điểm tái đặt hàng?
-Xác định mức dự trữ an toàn?

11 Lý thuyết 2 Chương 4 (tiếp): CLO 6, 7,10,11

-Các mô hình quản lý hàng dự trữ (MRP, ABC)
Chương 5: Hoạt động phân phối:
-Vận tải trong SCM

Thực hành, thảo luận 1

Tiểu luận, bài tập lớn, 2

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Trình bày mô hình MRP, ABC

-Các phương thức vận tải trong phân phối?
-Đặc điểm các phương thức vận tải trong phân phối?

12 Lý thuyết 3 Chương 5: Hoạt động phân phối: CLO1,3,7,11

-Hệ thống phân phối
-Quản lý kho hàng

Thực hành, thảo luận 3

Tiểu luận, bài tập lớn, 2

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

7
 Kiểm tra, đánh giá -Trình bày các cách thức phân phối hàng hóa trong quản lý chuỗi cung ứng
-Cách thức quản lý kho hàng?

13 Lý thuyết 0 Chương 6: Tích hợp hoạt động quản lý chuỗi cung ứng CLO 8,9,10,11
Thảo luận nhóm, chơi Beargame

Thực hành, thảo luận 3

Tiểu luận, bài tập lớn, 2

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Làm thế nào để đưa ra các quyết định mua hàng trong chuỗi cung ứng?
-Tính toán lượng đặt hàng tối ưu như thế nào?

14 Lý thuyết 0 Chương 6 (tiếp) CLO 8,9,10,11

Thảo luận nhóm, chơi Beargame

Thực hành, thảo luận 0

Tiểu luận, bài tập lớn, 2

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Làm thế nào để đưa ra các quyết định mua hàng trong chuỗi cung ứng?
-Tính toán lượng đặt hàng tối ưu như thế nào?

15 Lý thuyết 2 Chương 6: Tích hợp chuỗi cung ứng: CLO7,8,10,11

-Mô hình tích hợp SCM
-Hiệu ứng Bullwhip
Ôn tập và trả lời các câu hỏi của sinh viên
Thảo luận nội dung chương 6

Thực hành, thảo luận 1

Tiểu luận, bài tập lớn, 0

thực tế

Tự học, chuẩn bị có 5,5

hướng dẫn

Kiểm tra, đánh giá -Nguyên nhân gây ra hiệu ứng Bullwhip?
-Các giải pháp đối với hiệu ứng Bullwhip là gì?

6. QUY ĐỊNH ĐỐI VỚI HỌC PHẦN

6.1. Nhiệm vụ của sinh viên

- Nghiên cứu tài liệu và chuẩn bị cho mỗi buổi học trước khi dự lớp.

- Hoàn thành các bài tập được giao.

8
- Chuẩn bị nội dung thảo luận của học phần.

- Đi học đúng giờ

6.2. Quy định về thi cử, học vụ

Theo quy chế đào tạo hiện hành;

- Sinh viên phải dự lớp đầy đủ, đảm bảo tối thiểu 75% các buổi học trên lớp.

- Hoàn thành các nhiệm vụ được giao đối với học phần.

- BT có số trang vượt quá yêu cầu bị trừ 30% số điểm

- BT giống nhau đến 50% trừ 1/2 số điểm;

- BT giống nhau trên 50% bị điểm không;

- Những học viên không nhận BT, không nộp hoặc nộp chậm quá quy định đều bị điểm 0.

7. PHƯƠNG PHÁP, HÌNH THỨC KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ

- Thang điểm: 10.

- Các thành phần đánh giá:

Hình thức Nội dung đánh giá Tiêu chí đánh giá CLO Trọng số

Đánh giá quá trình Chuyên cần Số lần có mặt trên lớp + tham gia vào 1,3,5,6,9,10,11 10%
bài học

Kiểm tra giữa kỳ Viết tiểu luận và thuyết trình theo Thuyết trình 30 phút và trả lời câu hỏi 2,3,6,7,9,10,11 30%

nhóm hoặc thi viết giữa kỳ hoặc thi viết giữa kỳ 45 phút

Đánh giá tổng kết Thi hết học Thi viết cuối kỳ (tự luận) Bài kiểm tra lý thuyết + tự luận (60-90 1,2,3,4,5,7,8,10, 60%

phần phút) 11

Tổng: 100%

Tiêu chí đánh giá

⮚ Yêu cầu chung đối với BT

Bài tập nhóm được trình bày trên khổ giấy A4; cỡ chữ: 14; font: Times New Roman hoặc VnTime; kích thước các lề trên, dưới, trái, phải theo thứ tự
2,5cm, 2,5cm, 3,5cm, 2cm; dãn dòng 1,5 lines.
Thi giữa kỳ:
-
Hình thức: Bài tự luận, không sử dụng tài liệu trong phòng thi
-
Nội dung: Theo quy định cụ thể giảng viên
-
Tiêu chí đánh giá:
+ Xác định vấn đề rõ ràng, hợp lí, khả thi 3 điểm
+ Phân tích logic, đi thẳng vào vấn đề, liên hệ thực tế 7 điểm
Tổng: 10 điểm
Thuyết trình theo nhóm (50%) :
-
Nội dung: Theo quy định cụ thể giảng viên
-
Tiêu chí đánh giá:

9
+ Xác định vấn đề rõ ràng, hợp lí 3 điểm
+ Phân tích logic, sâu sắc, có liên hệ thực tế 4 điểm
+ Ngôn ngữ thuyết trình trong sáng 1 điểm
+ Sáng tạo trong cách trình bày, trích dẫn đúng quy định 2 điểm
Tổng: 10 điểm

⮚ Thi kết thúc học phần :

Hình thức: Thi viết hoặc vấn đáp (giảng viên sẽ thông báo hình thức thi buổi đầu tiên), không sử dụng tài liệu trong phòng thi. Nội dung thi: Các vấn
đề đã được nghiên cứu, trao đổi trên lớp.
-Nội dung đề thi viết bao gồm cả loại câu tự luận và loại câu hỏi tình huống trong thời gian 90 phút.
-Tiêu chí đánh giá thi viết:
+ Trả lời rõ ràng sâu sắc câu hỏi tự luận: 5 điểm
+ Phân tích cụ thể phương án giải quyết trong câu hỏi tình huống: 5 điểm
Tổng: 10 điểm
-Nội dung thi vấn đáp: mỗi đề thi gồm 2 câu
-Tiêu chí đánh giá thi vấn đáp:
+ Trả lời rõ ràng sâu sắc câu hỏi: 8,5 điểm
+ Trả lời chính xác các câu hỏi phụ của giảng viên: 1,5 điểm
Tổng: 10 điểm
TRƯỞNG BỘ MÔN VIỆN TRƯỞNG

10