Bài kiểm tra

(30 phút)

1.Phân tích hiệu suất công việc

Xưởng gốm Hồng Hà dự kiến trong năm 2022 sẽ đầu tư thêm khoảng 4000 USD để trang bị mới
lò nung gốm của Nhật Bản kiểu M348D với mục tiêu tiết kiệm năng lượng 10-25% so với lò cũ.
Đây là loại lò nung sử dụng nguyên liệu loại GW 19. Tuy nhiên việc sử dụng lò mới sẽ cần dùng
nhiều nhân công hơn kiểu lò cũ do vận hành phức tạp và yêu cầu về bảo dưỡng cao hơn. Để ra
quyết định đầu tư, Trưởng Xưởng lập bảng phân tích so sánh hiệu suất dưới đây. Anh chị hãy giúp
công ty phân tích hiệu suất và ra quyết định mua lò M348D thông qua lập luận của mình.

Các chỉ tiêu 2021 2022

(Lò cũ) (Lò mới)
Sản lượng thành phẩm (chiếc) 4000 4200
Nguyên liệu GW 19 (kg) 5000 4500
Lao động (giờ công) 350 400
Năng lượng tiêu thụ (kWh) 3000 2700

2.Bài tập Dự báo nhu cầu (Dự báo theo mùa vụ)

Chủ nhà hàng Chả cả Thăng Long theo dõi số lượng suất ăn được khách gọi trong vòng 4 tuần
trong tháng 8 vừa qua với dữ liệu được phản ảnh trong bảng dưới đây. Bộ phận dự báo kinh doanh
ước tính với thời tiết tốt trong tháng 9, lượng khách sẽ tăng vọt và sẽ có khoảng 4200 khách cho
cả tháng. Hãy tính số lượng suất ăn nhà hàng cần chuẩn bị cho từng ngày trong tuần của tháng 9.

Tuần
Ngày 1 2 3 4
Chủ Nhật 40 35 39 43
Thứ Hai 54 55 51 59
Thứ Ba 61 60 65 64
Thứ Tư 72 77 78 69
Thứ Năm 89 80 81 79
Thứ Sáu 91 90 99 95
Thứ Bảy 80 82 81 83