Ngày Một Bánh chuối

Nguyên liệu Cách thức

300gr chuối Chuối lột vỏ, cắt khuc.
50gr đường Cho chuối, đường, muối vào bát
Muối: 1/3 thìa cà phê trộn.
3 quả trứng gà Đánh tương đối nhuyễn.
100gr dầu
190gr bột Cho trứng gà, dầu vào, đánh
4gr bột nở khoảng 20-30s ở tốc độ trung bình.
4gr baking soda
Sữa ko đường: 50gr Cho từ từ hỗn hợp bột vào, đánh ở
1 nắp cốt vani tốc độ chậm rồi tăng dần lên trong
03 khuôn làm bánh chữ khoảng 2’.
nhật, phết dầu và rắc bột Cho sữa và nước cốt vani vào,
để ko bị cháy. đánh khoảng 5 - 10s.

Đổ bánh vào khuôn, ngập khoảng

2/3, cắt lát chuối, đặt lên mặt bánh.
Phết hỗn hợp rượu rum ngâm nho
khô(loại quả vàng) để làm đẹp bề
mặt, tránh cháy.

Làm nóng bếp nướng ở 173 độ C,

Nướng trong 27 - 29’.
Khi bánh chín, lấy ngay ra khỏi lò
và tách khỏi khuôn để tránh xẹp
bánh. Để nguội trong vài giờ, bọc
màng bảo quản.