                    

 
     

POSTRES VIATGES SELECCIÓ VEGUI PARTNERS TRIOMFA AMB BUITONI

MENÚ CERCA TIKTOK TWITTER

YOUTUBE
INSTAGRAM
FACEBOOK

PUBLICIDAD

LECHE
Aprèn a fer el SANDWICH de GENOLL de formatge FRITA la
i tomàquet  receta más fácil y rápida
Directo al Paladar

Celebra el Sant Valentí més exòtic amb aquestes!"##17

receptes
Watch on
   
FACEBOOK
TWITTER
FLIPBOARD
E-

MAIL
Stories DAP

Actualidad Alimentos Cocina veg… Curso de c…

AVUI ES PARLA DE

Pizza — Lidl — OCU — Carrefour —

Barbacoa — Rosalia — Alcampo — Martín
Berasategui — Marisc — Esmorzar

PUBLICIDAD

23 juliol 2017
 1 Comentari
LILIANA FUCHS @akane86

ET RECOMANEM

Empanada de
He de dir que em sorprèn veure com tantíssims locals estan oferint menús de Sant llagostins i ceba
Valentí. Fins i tot bars de barri han pujat al carro, encara que és normal que intentin confitada. Recepta
amb i sense
treure'n partit per atraure clientela. Però en general em semblen propostes avorrides i Thermomix
pujades de preu, així que nosaltres seguim apostant per celebrar un sopar romàntic a
casa, per què no apostem per un Sant Valentí exòtic ?
Comença Sant
Valentí amb un
No podem negar que ens agrada aprofitar qualsevol ocasió per donar-nos un bon
d'aquests 63
homenatge gastronòmic a casa. Ja ha passat un temps prudencial des de les festes esmorzars romàntics
nadalenques i segur que teniu ganes de tornar a preparar alguna cosa especial. Què
millor que compartir un bon sopar amb la nostra parella? Per no caure sempre als
mateixos plats repetitius, les receptes més exòtiques poden ser la millor alternativa 11 receptes
internacionals per
per portar la passió a taula. fer la volta al món al
Picoteo del finde

UN COP D'ULL A… 

Segueix-nos

   
Twi Fac You Inst
  
tter
Pint ebo
Flip tub
Tikt agr

ere ok
boa e
ok am

st rd

LLET FREGIDA la recepta més fàcil i ràpida

PUBLICIDAD

Salmó marinat amb gingebre, wasabi i cítrics

Comencem amb un clàssic de les celebracions, el salmó , que aquí adquireix sabors i
aromes molt especials gràcies al marinat de tocs exòtics. Aquesta recepta requereix
dies d‟antelació perquè desenvolupi tot el seu potencial, però és molt senzilla.

Ingredients: 500 g de llom de salmó fresc net, ratlladura de ½ taronja, ratlladura

de ½ llima, 15 g de gingebre fresc, 125 g de sucre bru, 125 g de sal grossa, 1
branqueta d'anet fresc. Per amanir, 100 g de suc de taronja, 30 g de suc de llima, ¼
de culleradeta de wasabi en pasta, 25 g de gingebre fresc, 60 g de salsa de soja, 50
g d'oli d'oliva verge extra.

Elaboració: Congelem dos dies el salmó, descongelem, el rentem i l'assequem

amb un paper de cuina. Barregem el sucre bru, la sal, les ratlladures i el gingebre
ratllat. Estenem un film de cuina i repartim la meitat d'aquesta barreja, col·loquem
el salmó i cobrim amb la resta de la barreja. Tanquem fent un paquet i el deixem al
frigorífic 48 hores amb una mica de pes. Renteu el peix i l'assequeu bé. Tallem
rodanxes fines i les disposem en un plat. Per fer l'amaniment, poseu en un cacet
els sucs, el wasabi, la soja, l'oli i el gingebre. Coem a foc suau fins que es redueixi a
la meitat. Deixem refredar i salsem el peix.

Recepta completa | Salmó marinat amb gingebre, wasabi i salsa de cítrics

Crema thai de llagostins i coco

Deliciosa crema plena d´aromes que et transporten a terres exòtiques amb la

primera cullerada. En bols o gotets de xarrup, és perfecta per anar arrencant el menú
amb sabors de somni.

Ingredients: 500 g de llagostins cuits pelats i tallats a 3 trossos, 1 branca de

lemon grass fresc a trossos, 20 g d'arrel pelada de gingebre fresc, 100 g de ceba
trossejada, 800 g de llet de coco, 120 g de x trossejats, 35 g de salsa de peix, 25 g
de suc de llima, 1 culleradeta de sucre, pebre mòlt i 1 cullerada de coriandre fresc.

Elaboració: Sofregiu la ceba en una cassola amb una mica d'oli, afegiu-hi la llet de
coco, el lemon gras, el gingebre, els xampinyons, la salsa de peix, el suc de llima, el
sucre i el pebre, i deixeu bullir 15 minuts. Triturem amb una batedora de braç.
Afegim els llagostins i remenem.

Recepta completa | Crema thai de llagostins i coco. Recepta exòtica amb i sense
Thermomix

Nems de gambes i mango

Els nems són una especialitat vietnamita en forma de rotllets cruixents que es
preparen amb hòsties d'arròs. El farciment és fresc i molt aromàtic, ideal per
sorprendre amb un aperitiu diferent.

Ingredients: 200 g de gambes, 120 g de mango, 12 hòsties de paper d'arròs, sal,

pebre, 1/2 culleradeta de coriandre picat, una culleradeta de sucre, unes gotes de
vinagre, oli de gira-sol per fregir.

Elaboració: Pelem el mànec i tallem a quadradets. Combinem amb les gambes,

salem i hi afegim una mica de coriandre picat. Mentre en una safata hi tirem aigua
tèbia amb una culleradeta de sucre i unes gotes de vinagre, remullem uns segons
els papers d'arròs i els passem a un drap net. Els afegim a l'extrem inferior una
cullerada de farciment i els tanquem. Preparem un wok o una paella fonda amb
abundant oli i ho escalfem, anem fregint els nems intentant que no s'ajuntin entre
si. Quan els veiem daurats, més o menys als dos o tres minuts, els anem retirant a
una safata on haguem col·locat paper de cuina

Recepta completa | Nems de gambes i mango

Gambons amb salsa d'ostres

No hi pot faltar el marisc a Sant Valentí, i podem apostar per uns bons gambons en
lloc dels típics llagostins. La salsa d'ostres i la tècnica del cuinat els dóna un gust
sorprenent.

Ingredients: 12 gambons, 1 gra d'all, salsa d'ostres, salsa soja, aigua i cibulet per
decorar, bitxos o chiles al gust.

Elaboració: Separem els caps i pelem les cues. Retirem l'intestí amb un tall
longitudinal. En un bol recollim el contingut dels caps, prement-los entre els dits.
Saltegem les cues fins que tinguin un color taronja intens i les reservem. Piquem
l'all i ho daurem. Hi afegim tres cullerades de salsa d'ostres i el corall dels caps,
remenant fins que s'integri. Incorporem dues cullerades de salsa de soja i mig got
d'aigua, remenant bé. Deixem reduir uns tres minuts i reintegrem les cues a la
paella saltant durant un altre parell de minuts. Servim afegint-hi cibulet picat.

Recepta completa | Gambons amb salsa d'ostres

Tabulé amb panses i pinyons

Com a entrant, primer plat o guarnició, el tabulé o taboule és sempre molt agraït. Es
prepara en un moment gràcies al cuscús precuit i es pot enriquir més o menys amb
diferents ingredients i espècies.

Ingredients: 320 g de cous cous, 500 ml d'aigua, 250 g de tomàquets cherry, 1

ceba tendra, 2 llimones petites, 7 cullerades d'oli d'oliva verge extra, 1 cullerada
sopera de comí en pols, 60 g de panses, 25 g de pinyons torrats, julivert fresc picat,
sal i pebre.

Elaboració: Poseu una olla al foc amb l'aigua necessària per hidratar el cous cous,
afegiu-hi una cullerada d'oli d'oliva, sal i panses i deixeu-ho coure durant dos o tres
minuts. Quan bulli abocar el cous cous i remenar amb una forquilla, un cop hidratat
posar a refredar. Piquem el julivert sovint i la ceba tendra a trossets, així com els
tomàquets cherry. Emulsionem l'amaniment batent l'oli d'oliva, el suc de llimona, la
sal, el pebre i el comí en pols. Aboquem la barreja sobre el cous cous, barregem i
ho deixem una estona refredar a la nevera. A l'hora de servir, hi afegim els pinyons
torrats i julivert fresc picat per sobre.

Recepta completa | Taboulé amb panses i pinyons

Amanida tailandesa de vedella

A Tailàndia gaudeixen d'una gastronomia sorprenent per a qui s'hi acosta per primera
vegada. La varietat d'amanides és fantàstica pel seu colorit i riquesa aromàtica , i
podem recrear aquests sabors a casa. Un plat perfecte per a qui prefereixi la carn.

Ingredients: 2 filets de vedella, 1 pebrot verd picant, 1 pebrot vermell picant, 1

ceba vermella, 1 tomàquet, 2 raves, 2 cullerades de suc de llima, 1 culleradeta de
salsa de peix, 1 cullerada de salsa de soja, 1 dent d'all, 1 trosset de gingebre fresc,
1 culleradeta d'oli de sèsam, 1/2 culleradeta de vinagre d'arròs, 1 pessic de sucre
bru, julivert, coriandre, alfàbrega, oli d'oliva.

Elaboració: Salpebreu i talleu a tires la carn. Tallar la ceba a juliana fina, el pebrot
verd a tires i el vermell a rodanxes. Peleu el gingebre i piqueu-ho amb l'all molt fins.
Trossejar en galledes el tomàquet, rebutjant les llavors, i laminar els raves. Saltar la
carn a foc fort fins que agafi color. Afegir la ceba i el pebrot verd, i cuinar-ho tot junt
uns 5 minuts. Retireu-ho. Bateu l'all, el gingebre, la salsa de peix, la salsa de soja,
el suc de llima, el vinagre, l'oli i una mica de sucre. Disposeu la carn amb la ceba i el
pebrot verd en una plata. Afegir el pebrot vermell, el tomàquet i els raves. Afegir
julivert, coriandre i alfàbrega frescos al gust. Amaniu-ho amb la salsa i barregeu-ho
bé.

Recepta completa | Amanida tailandesa de vedella d'inspiració thai

Muslitos de pollastre amb mel i curri

Com a alternativa ràpida i fàcil, una recepta de cuixetes daurades i saboroses gràcies
a la combinació de mel i espècies de curri. És un plat perfecte per deixar llest amb
antelació per escalfar just abans de servir.

Ingredients: 4 cuixetes de pollastre, 4 cullerades soperes de mel líquida, 2

cullerades soperes de suc de llimona, 1 cullerada sopera rasa de curri en pols, un
pessic de caiena i sal.

Elaboració: En un bol, barregem la mel, el suc de llimona, el curri, el pebre i la sal

fins que quedi una salsa homogènia. Amb un pinzell untem aquesta barreja sobre
les cuixetes de pollastre per tots els costats. Els posem al forn a 180ºC i els deixem
que es facin durant mitja hora, donant-los la volta de tant en tant perquè es facin
per tot arreu i aprofitant per ruixar-los amb la salsa. Han de quedar tendres per
dins i cruixents per fora. Si ens sembla, també podem donar-li un cop de grill fort.

Recepta completa | Muslitos de pollastre amb mel i curri

Causa farcida

El ceviche està de moda però a la cuina peruana trobem altres plats que val la pena
tastar. La causa farcida és una recepta molt tradicional que resulta tota una menja
per la combinació de textures i sabors.

Ingredients: 1 kg de papa groga peruana o patates de qualitat, 1/2 kg de pit de

pollastre, 1 ceba molt picada, maionesa, 1 llima, 3 ajies grocs, 1 alvocat, 2
cullerades d'oli, sal i pebre.

Elaboració: Coure les patates i premsar encara calentes. Afegir l'ají, el suc de llima,
la sal i el pebre, barrejant bé i pastant per aconseguir una textura molt cremosa.
Dividiu la massa en tres parts. Reserveu-ho. Coure el pit de pollastre, esfilagarsar-
lo i barrejar-lo amb la ceba i la maionesa. Rectificar de sal. Tallar l'alvocat a
rodanxes o rodanxes. Munteu el plat amb l'ajuda d'un cèrcol d'emplatar. Posar a la
base un terç de la massa de patata i sobre ella l'alvocat. Condimentar-ho amb una
mica de sal i de pebre. Cobrir amb la segona capa de massa de patata. A sobre
posar la barreja de pollastre prement lleugerament. Acabar amb la darrera part de
la massa de patata i servir acompanyada d'una amanida de fulles verdes.

Recepta completa | Causa farcida. Recepta tradicional peruana

Mandonguilles especiades picants

Les mandonguilles són molt pràctiques per a qualsevol menú, es poden congelar i
combinen amb tota mena de plats. En aquest cas afegim ingredients exòtics a la
massa de carn per aconseguir aquest puntet picant tan ric que seduirà qualsevol
paladar.

Ingredients: 500 g de carn picada, 1 ceba, 2 dents d'all, 2 culleradetes de curri, 2

culleradetes de comí mòlt, 1 culleradeta de garam masala, 1/4 de culleradeta de
pebre vermell dolç, un pessic de pebre vermell picant, 1 de coriandre picat, 1 ou,
50 g de pa ratllat, 3 cullerades de farina per arrebossar, oli d'oliva i sal.

Elaboració: Començarem picant la ceba i l'all molt menuts i afegint-ho a la carn,

seguidament hi afegim les espècies. Unim-ho tot amb una forquilla i hi afegim l'ou i
el pa ratllat. Salem lleugerament. Preescalfem el forn a 180 graus. Formem boles i
les arrebossem en farina. Posem una paella amb oli a escalfar i anem fregint les
mandonguilles durant cinc minuts. Les passem a una safata refractària untada amb
unes gotes d'oli i les enfornem durant 15-20 minuts.

Recepta completa | Mandonguilles especiades picants

Pollastre amb salsa de mànec al curri

El pollastre deixa de ser avorrit si s'acompanya de bons sabors, com una salsa sucosa
i aromàtica . Aquest curri és molt refrescant i lleuger gràcies a fer servir mànec madur
com a base, i deixa un plat molt colorit que senti de meravella al fred mes de febrer.

Ingredients: 500 g de pollastre, 1 culleradeta de barreja de curri, 1/2 culleradeta

de pebre vermell picant, pebre negre, 1/2 ceba dolça, 1 trosset de gingebre, 3
dents d'all, 2 fulles de llorer, 1 branca de canyella petita, 1/2 culleradeta de llavors
de mostassa negra, 1/2 culleradeta de comí en gra, 1/2 mànec gran madur, 1/2
culleradeta de cúruma, 1 cullerada de vinagre de poma, 250 ml de llet de coco o
nata lleugera, sucre i sal al gust, oli d'oliva verge extra, julivert o coriandre fresc.

Elaboració:Talleu el pollastre en peces d'un mos i salpebreu-ho. Escalfeu una mica

d'oli en una bona paella i salteu-ho a foc viu fins que estigui ben daurat. Afegir les
espècies per a curri i el pebre vermell, fer un parell de voltes i retirar. Peleu el
mànec i aixafar la polpa o triturar. Tritureu la ceba amb el gingebre, l'all i una mica
d'aigua. Netegeu la paella del pollastre, escalfeu una mica d'oli i poseu-hi el llorer,
la canyella, les llavors de mostassa i el comí. Daurar fins que deixin anar la seva
aroma, afegir la pasta de ceba i cuinar durant uns 12-15 minuts. Retireu el llorer i
la canyella, tireu-hi el mànec, la cúrcuma, el vinagre i la llet de coco. Barrejar i
deixar reduir un parell de minuts. Tornar el pollastre, barrejar i salpebrar. Tapar i
cuinar durant uns 5 minuts. Destapeu i deixeu reduir la salsa uns 10 minuts més a
foc suau.

Recepta completa | Pollastre amb salsa de mànec al curri

Llagostins amb crema de cacauets al curri

He de donar la raó al meu company Pakus, el marisc és un dels productes que més
agraeixen els sabors orientals. Per això aquesta recepta de llagostins funciona tan bé,
amb una salsa irresistible que ens farà voler mullar pa.

Ingredients: 24 llagostins grans, 300 ml de crema de llet, 1 ceba, 1 bitxo, 3

cullerades soperes de mantega de cacauet, pólvores de curri, oli de sèsam,
coriandre picat (o julivert) i arròs basmati per a la guarnició.

Elaboració: Farem en 2 cullerades d'oli d'oliva amb un rajolí d'oli de sèsam la ceba
picada. Si ho volem picant, afegim també el bitxo a la juliana. Afegim la mantega de
cacauet. Incorporem la crema fresca i dissolem-ho tot. Pelem els llagostins i
aixafem els caps per enriquir amb els sucs la salsa que estem preparant. Retirem
els intestins i posem a coure a la salsa amb les pólvores curri. Empolvorem amb
coriandre picat i apaguem el foc.

Recepta completa | Llagostins amb crema de cacauets al curri

Arròs cantonès

Versió molt personal de l'arròs tres delícies típic dels restaurants xinesos, però amb
un toc més especial . Deliciós per si mateix o com a guarnició de carns i peixos.

Ingredients: 200 g d'arròs basmati, 100 g de pèsols verds congelats, 150 g de

cansalada, 2 cebes tendres, 2 ous, 1 culleradeta de curri en pols, oli de gira-sol,
sal, pebre i coriandre.

Elaboració: Començarem bullint una olla amb aigua i sal, afegirem l'arròs i ho
deixem coure deu minuts, escorrent-lo per a una plata. Bullim també els pèsols
durant cinc minuts en aigua salada, i reservem. Batem els ous amb sal i fem una
mena de truita que tallarem a tires petites. Piquem les cebes petites i la cansalada
en tires. Col·loquem un wok o cassola amb una mica d'oli i saltem primer la
cansalada, després afegim la ceba tendra, salpebrem, afegim els pèsols i tirem la
culleradeta de curri, afegim l'arròs cuit. Ho remenem tot i ho deixem durant tres
minuts al foc. Afegim les tires de truita i servim ben calent amb coriandre fresc.

Recepta completa | Arròs cantonès a la meva manera

Samoses de plàtan, rom i xocolata

Passem a les postres agafant el concepte de les samoses per crear una mena de
crestes cruixents farcides de fruita amb el seu toc de cacau, que no pot faltar a Sant
Valentí. Amb massa brick ens estalviem haver de preparar la massa i es converteix en
un dolç rapidíssim d´elaborar.

Ingredients: 8 làmines brick, 3 plàtans, 100 g de xocolata negra en gotes, 2

cullerades de rom, 30 g de mantega, 2 cullerades de sucre bru.

Elaboració: Preescalfem el forn a 190ºC. Pelem els plàtans i els tallem a rodanxes.
Posem una paella al foc i desfem la mantega, afegim el plàtan i el sucre bru i les
saltegem fins que la fruita estigui daurada i tova. Hi afegim el rom i li calem foc per
flambejar la preparació. Tallem les làmines circulars de pasta brick a la meitat.
Afegim en una cantonada de la pasta una part de farciment de plàtan i unes perles
de xocolata negra. Dobleguem i tot seguit fent un triangle, que girarem
consecutivament conservant el farciment tancat a l'interior. Remetem la vora
sobrant de massa per tancar la nostra samosa i la col·loquem en una safata de forn
folrada amb paper antiadherent. Enfornem deu minuts.

Recepta completa | Samoses de plàtan, rom i xocolata

Dorayakis amb anko

Les coques o pastissets japonesos s'han fet famosos per ser el dolç favorit de
Doraemon, el gat còsmic de la sèrie animada de televisió. Es poden omplir d'anko, la
pasta dolça de mongetes, o de xocolata, per crear una mena de postres fusió. Amb
gelat estan també riquíssims.

Ingredients: 50 g de sucre, 2 ous, 15 ml de mel fluida, 85 g de farina de rebosteria,

1 pizquita de sal, 1/2 culleradeta de llevat químic (impulsor), 40 ml d'aigua, oli o
mantega per greixar, anko o crema de xocolata.

Elaboració: Disposar els ous en un bol amb el sucre i la mel. Batre fins que doble o
gairebé tripliqui el seu volum, i tingui un color pàl·lid i textura espessa. Tamisar a
sobre la farina amb el llevat i un pessic lleu de sal. Barrejar amb moviments
envoltants. Incorporeu-hi l'aigua i tapeu-ho. Deixeu-ho reposar almenys 15 minuts.
Preparar una planxa greixant lleugerament amb oli de gira-sol o mantega. Escalfar
a foc mitjà i afegir cullerots de massa, donant forma circular amb el dors d'una
cullera. Cuinar fins que surtin bombolles i capgirar. Cuinar fins que estigui ben
daurat i retirar. Continuar fins a acabar la massa. Untar la meitat de les coques amb
anko, xocolata o crema i formar els dorayakis unint amb la resta.

Recepta completa | Com fer dorayakis, el dolç favorit de Doraemon

Gulab jamun

Amb aquest curiós nom es coneixen unes postres típiques de països com l'Índia,
Pakistan o Jamaica, que serà tot un èxit a taula. Són com mandonguilles de massa
borratxes amb tot el sabor de les espècies asiàtiques.

Ingredients: 500 ml d'aigua, 440 g de sucre, 3 beines de cardamom, 2 pals de

canyella en branca, 3 estrelles d'anís, 1 culleradeta de cafè d'aigua de roses, un fil
de safrà. Per a la massa, 75 g de farina amb llevat incorporat, 25 g de llet sencera
en pols, 125 g de formatge crema, 12 panses sense llavors, oli vegetal per fregir,
farina per arrebossar.

Elaboració:Barregem en un cassó l'aigua, el sucre i les espècies i ho escalfem tot

suaument. Ho portem a ebullició, deixant-ho coure durant cinc minuts sense
remenar. Retirem del foc, afegim l'aigua de rosa i el safrà i ho deixem refredar.
Mentre barregem en un bol la farina, la llet en pols i el formatge fresc fins a obtenir
una massa. La passem a un taulell enfarinat i la pastem cinc minuts. Anem tallant
porcions del mateix pes i emboliquem al voltant d'un pans, fent petites boles sense
esquerdes. Posem una paella al foc i escalfem oli, tirant la meitat de les boles
perquè es vagin fregint durant tres minuts, donant-los voltes amb compte perquè
es daurin per tots els costats. Les passem a un plat amb paper de cuina i les tirem
al xarop especiat, deixant-les que s'empapin un mínim d'una hora.

Recepta completa | Gulab jamun. Recepta de postres hindú

Gajar barfi

Un altre sorprenent dolç típic de l'Índia, anomenat barfi o burfi , amb diferents
variants. En aquesta ocasió ho preparem amb pastanaga per aconseguir un bonic
color i una textura suau i dolça, que combina molt bé amb els fruits secs.

Ingredients: 90 ml de nata espessa, 90 g de llet en pols, 40 g de mantega sense

sal, 375 g de pastanagues ratllades, 200 g de llet condensada, 1/2 culleradeta de
cardamom mòlt, 30 g d'ametlles i 30 g de festucs.

Elaboració: Mezclamos bol la nata y la leche en polvo hasta quede una pasta
homogénea. Reservamos. Forramos el molde con papel sulfurizado. A continuación
pelamos y rallamos las zanahorias. En una sartén fundimos la mantequilla y
rehogamos las zanahoria unos 20 minutos, a fuego medio. Añadimos la leche
condensada y removemos durante al menos diez minutos, consiguiendo una
mezcla pegajosa. Añadimos la mezcla nata y leche, removiendo hasta que quede
todo bien amalgamado. Incorporamos el cardamomo molido, bajando el fuego al
mínimo y cocinándolo un par de minutos más. Retiramos del calor y echamos esta
mezcla en el molde molde, aplanando la superfície para que quede bien repartida y
coja forma. Picamos las almendras y los pistachos y los repartimos sobre la masa,
presionando suavemente. Dejamos enfriar unas cuatro horas en la nevera antes de
desmoldarlo y cortarlo en cuadraditos.

Receta completa | Gajar barfi o dulce de zanahoria. Receta de postre hindú

Bizcocho japonés

Un poco más elaborado que el clásico bizcocho de yogur, el Kasutera es un pastel de

origen europeo de miga muy tierna y esponjosa. Su textura ligera es como una nube
delicada, perfecto para acompañar con fruta fresca o nata montada.

Ingredientes: 85 g de claras de huevo, 60 g de azúcar, 60 g de yemas de huevo, 20

g de miel ligera, 60 g de harina panadera o también de todo uso, 20 g de leche
entera.

Elaboración: Precalentamos el horno a 160ºC grados con una rejilla en la parte

inferior. Engrasamos un molde rectangular y lo forramos con papel de horno.
Separamos las yemas de las claras y empezamos a montarlas aparte. Cuando
veamos que están ligeramente espumosas, seguimos batiendo añadiendo el
azúcar a una velocidad más fuerte. Volvemos a batir despacio y montamos las
claras hasta que formen picos, pero no esté en exceso montada. Vamos añadiendo
de una en una las yemas, integrándolas con la varilla girándola siempre en la
misma dirección. Añadimos la miel y seguimos removiendo con la varilla. Echamos
la mitad de la harina tamizada, batimos de nuevo con suavidad y acabamos de
añadir el resto. Agregamos la leche por la superficie del bizcocho y la integramos
con movimientos envolventes. Golpeamos el bol tres o cuatro veces sobre la
encimera para evitar que queden burbujas de aire, dejamos reposar 30 segundos.
Repetimos esta operación otras dos veces. Vertemos la masa en el molde
volcándola desde lo alto y volvemos de nuevo a golpear el molde lleno. Horneamos
durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga húmedo.
Retiramos el molde del horno y lo dejamos caer dos o tres veces con fuerza sobre
la encimera, para evitar que se desinfle. Aparecerán unas arrugas por la superficie,
así que el siguiente paso será darle la vuelta al molde durante medio minuto sobre
una tabla de madera. Volver a ponerlo derecho y dejarlo enfriar dentro del molde,
pero sobre una rejilla.

Receta completa | Bizcocho japonés Castella o Kasutera

En Directo al Paladar | Recetas para una cena de San Valentín sin ser cursis
En Directo al Paladar | Menú de San Valentín: estos son los errores que debes evitar

Temas: RECETARIO DE COCINA  MIEL  LECHE Compartir    

 SAL  SAN VALENTÍN  RECETAS ASIÁTICAS FACEBOOK
TWITTER
FLIPBOARD
E-

 COMIDAS EXÓTICAS  COCINA ASIÁTICA

¡Todos los españoles deberían saberlo!

expansion.com | Patrocinado
El truco para mejorar la audición que Calella: Muebles y sofás no vendidos
está causando furor en España se entregan por casi nada
HearClear | Patrocinado Las mejores ofertas de muebles y sofás -
buscar precios
Furniture | Search Ads | Patrocinado Buscar Ahora

Este aumento impositivo podría empeorar tu situación

Vozpopuli | Patrocinado

Este es el salvaescaleras más barato Calella: Las neveras no vendidas se

para personas mayores venden por casi nada
Salvaescaleras | Enlaces Publicitarios | Patrocinado Refrigeradores y neveras | Enlaces publicitarios | Patrocinado

Los ciudadanos españoles pueden aplicar - Lotería de la Tarjeta Verde

de EE. UU.
USA | Patrocinado Haz clic aquí

PUBLICIDAD

 Comentarios cerrados

 VER 1 COMENTARIO

PUBLICIDAD

PUBLICIDAD

 RECOMENDADO EN TRENDENCIAS

Acusan a Shakira de haber
plagiado 'Acróstico' y la
compositora se pronuncia
sobre las similitudes con
su canción
Cortefiel tiene el vestido
corto y fresco que este
verano vamos a querer usar
siempre por menos de 45
euros
Kate Middleton apuesta por Bimba y Lola tiene el bolso
este color vitamina y más práctico que nos
puedes copiar su look al salvará cualquier look
completo en H&M y Mango rebajado en El Corte Inglés

TEMAS DE INTERÉS  Cenas saludables — Salmorejo cordobés — Gazpacho Andaluz — Comidas saludables — Últimas recetas de cocina — 
Recetas con Thermomix — Recetas de verano — Horchata — Hummus — Macedonia de frutas — Cómo hacer lentejas —

EN DIRECTO AL PALADAR HABLAMOS DE... SÍGUENOS       

Twi Fac You Inst Pint Flip Tikt

tter ebo tub agr ere boa ok

Recetas con Recetas de Recetas de Postres
Thermomix Aperitivos ok e am st rd
Recetas
tradicionales

Navidad Vegui Huevos

pizza Pollo Postres fáciles y

rápidos

Restaurantes Guía de compras

VER MÁS TEMAS

Buscar en Directe al Paladar BUSCAR 

SUBIR 

TECNOLOGÍA VIDEOJUEGOS ENTRETENIMIENTO GASTRONOMÍA ESTILO DE VIDA

Xataka 3DJuegos Sensacine Directo al Paladar Vitónica

Xataka Móvil Vida Extra Espinof Trendencias

Xataka Android Millenium Trendencias Hombre

Xataka Smart Home 3DJuegos PC Decoesfera

Applesfera 3DJuegos Guías Compradiccion

Genbeta Poprosa

Magnet

Mundo Xiaomi

LATINOAMÉRICA

Xataka México 3DJuegos LATAM Sensacine México Directo al Paladar

México