Švara ir higiena

Kasdien sveikinamės su žmonėmis paspausdami jiems

ranką ar pasibučiuodami, liečiame įvairius daiktus:
durų rankenas, turėklus, jungiklius. Visų šių daiktų
paviršiuje – daugybė mikroorganizmų, todėl jų patenka
ant mūsų kūno. Dauguma yra nekenksmingi, tačiau
kai kurie gali patekti į organizmo vidinę terpę ir sukelti
sunkių ligų.
 Ligų sukėlėjų naikinimas
Tualeto valikliuose yra chloro junginių, kurie naikina
mikroorganizmus. Tokios cheminės medžiagos
vadinamos dezinfekuojamosiomis priemonėmis.
 Dezinfekuojamosios priemonės
Tai labai stipriai veikiantys chemikalai. Jie pažeidžia ne
tik mikroorganizmus, bet ir žmogaus audinius.
Dauguma šių priemonių yra ėdžiosios arba
dirginamosios medžiagos, todėl jas reikia naudoti
griežtai laikantis nurodymų.
Infekcijos plitimui ant gyvų audinių sustabdyti
naudojamos ne tokios agresyvios cheminės
medžiagos – antiseptikai. Prie jų priskiriami:
 Jodas
 Vandenilio peroksidas
 Medicininis spiritas

Dauguma antiseptikų nenaikina mikroorganizmų, tik

sustabdo jų dauginimąsi.
Antiseptikai
Visiškas mikroorganizmus sunaikinimas vadinamsas
sterilizavimu. Vienas iš sterilizavimo būdų –
kaitinimas. Verdančiame vandenyje žūva ne visi
organizmai. Chirurginiai įrankiai kaitinami specialiame
slėginiame inde – autoklave, į kurį pučiami karšti garai.
 Rankų higiena
Dizenterija plinta per nešvarias rankas. Svarbu jas kuo
dažniau plauti:
 Išėjus iš tualeto
 Prieš valgį
 Po kontakto su naminiu gyvūnu
Taip pat svarbu prižiūrėti nagus. Rankų nagai turėtų būti
kerpami kas savaitę, kojų 2 kartus per mėnesį.
Kaip taisyklingai kirpti nagus?
 Pėdų higiena
Pėdų higienai reikalinga:
 Avėti kokybišką, natūralios odos avalynę
 Dušuose, pirtyse, baseinuose avėti gumines šlepetes
 Kasdien plauti ir sausai nušluostyti kojas
 Kasdien keisti kojines
 Ar žinai?
Galvos odos pleiskanojimą sukelia grybelis.
Apsikrėsti juo galim naudojant kitų žmonių
šukas, dėvint svetimus galvos apdangalus.
 Asmens higiena
Geriausia priemonė nešvarumams panaikinti – šiltas
vanduo ir muilas. Dezodorantus reikia naudoti, kai
kūnas švarus. Taip pat – reguliariai keisti drabužius,
ypač apatinį trikotažą.
 Geriamojo vandens higiena
Vandentiekio vanduo yra filtruojamas, dezinfekuojamas, jį
gerti galima nesibaiminant.
 Užterštas vanduo būna:

Šuliniuose

Šaltiniuose

Upėse

Ežeruose
 Maisto higiena
Dalis mikroorganizmų gadina maisto produktus ir išskiria
toksinų, per maistą plinta ir kai kurie ligų sukėlėjai. Dėl
to maisto produktų gamintojai, pardavėjai laikosi
griežtų higienos reikalavimų ir padeda sumažinti
žmonių apsikrėtimo per maistą galimybes.
Taip pat apsaugoti produktus nuo žalingo
mikroorganizmų poveikio galima
konservuojant.
 Maisto konservavimo būdai
 Kaitinimas
 Atšaldymas ir užšaldymas
 Džiovinimas
 Cheminių medžiagų įterpimas
 Kaitinimas
Maisto produktų kaitinimas aukštoje
temperatūroje panašus į sterilizavimą.
 Atšaldymas ir užšaldymas
Šaldyti produktai ilgiau negenda, nes žema temperatūra
neleidžia daugintis mikroorganizmams. Atšildytą
maistą reikia kuo greičiau suvartoti, nes
mikroorganizmai jį ima sparčiai gadinti
 Džiovinimas
Išdžiovintuose maisto produktuose lieka labai
mažai drėgmės, todėl mikroorganizmai nustoja
daugintis.
 Cheminių medžiagų įterpimas
Marinuojant maisto produktus naudojamas actas
arba citrinos rūgštis, sūdant – druska. Gaminant
uogienes dedamas cukrus. Į daugelį maisto
produktų dedami konservantai.