Boller I Karry Opskrift - Nem Og Gammeldags Karryret - Madens Verden

20.11.
2019 Boller i karry opskrift - nem og gammeldags karryret - Madens Verden
KATEGORIER DAGENS OP
LOGIN 
Du er her Forside » Opskrifter » Hovedretter » Boller i karry opskrift – nem

og gammeldags karryret
BOLLER I KARRY OPSKRIFT – NEM OG

GAMMELDAGS KARRYRET
Print
Udgivet: 21. august 2018 / Holger Rørby Madsen / Opdateret: 17. maj 2019 opskrift
https://madensverden.dk/nem-boller-i-karry-opskrift/ 1/20
20.11.2019 Boller i karry opskrift - nem og gammeldags karryret - Madens Verden
x
LOGIN 
Advertisement
H E R FÅ R D U M I N B E D S T E
O P S K R I F T PÅ B O L L E R I INDHOLD 
K A R R Y, O G S E O G S Å
Ingredienser til boller i karry
H V O R D A N D U L AV E R
Fremgangsmåde
RETTEN MED KOKOSMÆLK
E L L E R I E N S U N D U D G AV E Video: Sådan laves karrysovs
M E D H AV R E G R Y N . Kogevand eller fløde
Boller i karry med kokosmælk

Boller i karry er nærmest også blevet en
Sund opskrift på boller i karry
dansk nationalret, trods det noget Boller i karry i billeder
asiatiske præg i retten. Næringsindhold i boller i karry
I hvert fald er det en af de retter, som vi

spiser hyppigt ved middagsbordene, og boller i karry er da også en skøn
ret med masser af smag.
Her får du min opskrift på boller i karry, som den laves helt traditionelt
med kogte kødboller og en dejlig karrysovs. Altsammen lavet helt fra
bunden.
Det er altså en meget nem opskrift på en omgang gammeldags kødboller

i karrysovs, og det er en ret, som de fleste kan lide. Faktisk er det en af
mine livretter. x
Længere nede er der også vejledning til hvordan du laver boller i karry
LOGIN 
med kokosmælk eller med havregryn.
Det sidste er selvfølgelige en lidt sundere udgave af denne danske

klassiker.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også min opskrift på hvordan du laver boller i karrysovs i ovn.
“
Boller i karry i ovn – nem opskrift med spidskål
INGREDIENSER TIL BOLLER I KARRY
KØDBOLLER
500 gram hakket svine- og kalvekød

1 teskefuld fint salt
1 æg
2 meget finthakkede skalotteløg
1,5 deciliter mælk
2 spiseskefulde hvedemel (med lidt top)
Friskkværnet peber
K O G E VA N D
1 liter vand
1 hønsebouillonterning
KARRYSOVS x
2 finthakkede små skalotteløg

1 æble i små tern LOGIN 
3 spiseskefulde smør
3 spiseskefulde hvedemel
2 teskefulde karry
5 deciliter af suppen
FREMGANGSMÅDE
1. Start med kødbollerne. Kødet røres godt sammen med salt. Brug
eventuelt bare en hånd til at ælte farsen sammen med, det fungerer
rigtig godt.
2. Hak skalotteløg helt fint, og kom det i farsen sammen med æg, mælk
og hvedemel. Rør eller ælt farsen lind og stil på køl i 30 minutter.
3. Kog vandet op sammen med en bouillonterning.
4. Form farsen til kødboller på størrelse med en lille golfbold, og kog

kødbollerne cirka 8-10 minutter i det kogende vand. Kogetiden er fra
når den sidste kødbolle er lagt i vandet.
5. Fisk de færdigkogte kødboller op af vandet med en hulske, og læg til

side. Gem kogevandet.
6. Smelt lidt olivenolie i en gryde, og sauter skalotteløg og æblebåde i

et par minutter ved middel varme. Læg til side, og kom tre
spiseskefulde smør i gryden. Når det er smeltet, piskes hvedemel i.
7. Pisk derefter cirka fem deciliter af kogevandet i sovsen, tilsæt karry

og lad karrysovsen simre i fem minutter.
8. Tilsæt de sauterede skalotteløg og æblebåde, og smag karrysovsen

til med salt og peber. Du kan også justere med mere karry.
9. Læg kødbollerne i sovsen, og lad dem lige varme igennem.
10. Serveres med kogte ris og en god salat. Kog risene som anvist på x
pakken, men pas ikke at overkoge dem. Jeg foretrækker selv basmati
ris.
LOGIN 
V I D E O : S Å D A N L AV E S K A R R Y S O V S
Her i denne video kan du se hvordan du laver en almindelig karrysovs,

hvis du ønsker det:
Sådan laver du karrysovs
Kødbollerne laves naturligvis fra bunden, og koges i en suppe, der

efterfølgende anvendes til sovsen.
VA R I A N T E R A F B O L L E R I K A R R Y
KO G E VA N D E L L E R F LØ D E
En del af kogevandet til sovsen kan erstattes med mælk eller fløde, hvis
du ønsker en fyldigere karrysovs, men det er jo smag og behag.
Retten er dog stadig børnevenlig, men styrken kan jo justeres med mere
eller mindre karry.
BOLLER I KARRY MED KOKOSMÆLK

Du kan også lave boller i karry med kokosmælk, der giver en lidt mere x
eksotisk smag til karrysovsen.
LOGIN 
Her skal du bruge en dåse kokosmælk, og sådan gør du:
Hak et løg og to hvidløgsfed fint, og svits det i to spiseskefulde hvedemel

i en gryde.
Et æble i tern kommes også ved sammen med lidt revet ingefær og tre
teskefulde karry.
Drys en spiseskefuld hvedemel i, og kom så en dåse kokosmælk ved.
Lad karrysovsen koge langsomt op, og spæd nu til med kogevand fra
kødbollerne indtil du har rette konsistens.
Smag sovsen til med salt, peber og eventuelt mere karry.
Her kan du læse mere om kokosmælk og se hvad det er.
Hvad er kokosmælk? Fakta og næringsindhold

Hvad er kokosmælk lavet af og er den usund? Her bliver du
klogere på kokosmælken, på hvordan næringsindholdet er,
og du får også opskrifter med kokosmælk. Kokosmælk har
hos mange et noget blakket ry, blandt andet fordi den
betragtes som meget fed i det. Og altså som lidt for
kalorieholdig. Og jo, kokosmælken indeholder da … Læs
resten af
Madens Verden 0
S U N D O P S K R I F T PÅ B O L L E R I K A R R Y
Du kan også lave en lidt sundere opskrift på boller i karry, hvor du blandt x
andet serverer retten med blomkålsris. Samtidig er kødbollerne lavet med
lidt havregryn.
LOGIN 
500 gram hakket kalv og svin røres med en teskefuld salt, og derefter
røres et æg i. Kom også 75 gram grovvalsede havregryn i farsen sammen
med friskkværnet peber. Tilsæt nu mælk indtil farsen er lind og har den
rette konsistens. Stil på køl i 30 minutter.
Kog kødbollerne i vandet som anvist længere oppe i grundopskriften.
Karrysovs laves af et finthakket løg, der svitses i lidt smør uden at tage
farve. Tilsæt tre teskefulde karry eller hvad du nu synes. Kom en dåse
kokosmælk i og kog sovsen igennem. Smag til med salt og peber.
Kom kødbollerne med havregryn i karrysovsen og server den med

blomkålsris, som du finder opskriften på i linket her.
x
LOGIN 
Opskrift på blomkålsris på tre forskellige måder

Se her hvordan man laver blomkålsris, og du får en opskrift på både kogt blomkålsris,
stegt på panden eller lavet i ovnen. Sundt tilbehør. Blomkålsris er faktisk ret smart. På
mange måder. Dels er det super hurtigt og nemt at tilberede, og dels indeholder det
ganske få kalorier. Samtidig er det en god måde at … Læs resten af
Madens Verden 0
BOLLER I KARRY I BILLEDER
x
LOGIN 
Kødet røres først med salt, hvorefter de øvrige ingredienser røres i. Farsen røres derefter
lind og hviler på køl. Foto: Madensverden.dk.
Løg og æble til karrysovsen hakkes fint, og de er fast bestanddel af boller i karry, hvor de x
giver en god smag til sovsen. Foto: Madensverden.dk. KATEGORIER DAGENS OP
LOGIN 
Karrysovsen koges ved svag varme i fem minutter for at fjerne smagen af mel, og derefter
smages den til med salt, peber og eventuelt mere karry. Afhængig af hvor stærk din
karryret skal være. Foto: Madensverden.dk.
x
LOGIN 
Kødbollerne formes med en teske, hvorefter de koges i en bouillon. Bouillonen bruges til
karrysovsen, så du fisker dem op med en hulske. Foto: Madensverden.dk.
De færdigkogte kødboller kommes tilbage i karrysovsen, hvor de varmes godt igennem. x

Foto: Madensverden.dk. KATEGORIER DAGENS OP
NÆRINGSINDHOLD I BOLLER I KARRY LOGIN 
Indhold pr. 100 gram
Kalorier: 130
Fedt: 7 gram
Kulhydrat: 13 gram
Protein: 7 gram
Se også hvordan du laver min karrysuppe.
ANNONCE
H VA D S Y N E S D U O M D E N N E O P S K R I F T ?
Boller i karry 
STEM HER 

4.67 (24 stemmer)
DIN HUSKELISTE
Du kan tilføje opskriften til din egen og personlige huskeliste, så du

altid kan finde dine favoritter igen.
GEM DENNE OPSKRIFT I DIN HUSKELISTE
D E N S T O R E S I D E M E D A LT O M P A N D E K A G E R
x
LOGIN 
AKTUEL MADPLAN
MADPLAN UGE 47 MED

UGENS BEDSTE
OPSKRIFTER
Madplan uge 47 byder på alt fra en

klassisk wienerschnitzel til en nem
suppe med spidskål, kylling med rødbeder og en ...
SE MERE
10 ALMINDELIGE HVERDAGSRETTER
Her de 10 af de retter, som flest spiser på hverdage:
Kylling med kartofler i fad
Suppe
Pizza
Schnitzler
Pasta med kødsovs
Frikadeller
Mørbradgryde
Hakkebøf x
One pot ret

LOGIN 
Medisterpølse
DE MEST EFTERSPURGTE OPSKRIFTER
Banankage
Boller i karry
Broccolisalat
Chili con carne
Chokoladekage
Flæskesteg
Flødekartofler
Hakket oksekød med spidskål i ovn
Ideer til nem aftensmad
Kanelsnegle
Kartoffel- og porresuppe
Kartoffelmos (den rigtige)
Kylling i ovn
Lasagne
Pandekager
Pølsehorn
Romkugler med Nutella
Sigøjnerpande
Æggekage
x
« Blæretang bagt Persillesovs –
som chips i ovnen opskrift på LOGIN 
Danmarks
nationalsovs »
ONE RESPONSE
alex sørensen 27. JANUAR 2019
Når du skal til at lave karry sovsen har du skrevet i

opskriften der skal koge vandet i før karryen det er forkert
man brænder da karryen af først,
K O M M E D D I N K O M M E N TA R
Dit navn*
Din mail*
Skriv her*
x
Gem mit navn, mail og websted i denne browser til næste gang jeg
kommenterer.
LOGIN 
U D G I V K O M M E N TA R
POPULÆRE HOVEDRETTER
Kyllingelår med Grillet flæsk

spidskål og (stegt flæsk)
kartofler i ovn grilles i 25
(nem opskrift ) minutter
Kyllingebryst i Kalkunbryst i ovn

x
KATEGORIER
gasgrill – med opskrift DAGENS
(omvikletOP
opskrift på med bacon)
puszta-marinade
LOGIN 
Burgerbøffer – Ristaffel –
rørt af oksekød, hyggemad med
chilisovs og kylling, karry, ris
tomatketchup og tilbehør
NYESTE OPSKRIFTER
» Pasta med pesto – nem italiensk

opskrift med skinke
» Basilikumspesto – opskrift på
hjemmelavet pesto
» Pikant kylling i fad – nem opskrift

med flødeost
» Mørbradgryde med fløde og x

bacon
» Gammeldags æbleskiver –
LOGIN 
mormors opskrift med kærnemælk
» Snickers cookies – opskrift på

nemme kager Snickers
» Medaljer – nem opskrift på

gammeldags flødekager
» Indbagt mørbrad – nem opskrift

med butterdej og fars
» Risalamande med kirsebærsauce

– klassisk opskrift
» Havtorn – fakta, sundhed,

vitaminer og anvendelse
OM MADENS VERDEN
Jeg hedder Holger,

og er manden bag
Madens Verden. x
Med omkring én
million brugere hver
LOGIN 
måned er
madensverden.dk et
af Danmarks største madmedier, og
her får du alle mine opskrifter,
masser af viden om mad og råvarer,
bageskole, alt om sous vide og
meget mere. God fornøjelse, og husk
du altid er velkommen til at skrive,
hvis du har spørgsmål.
>> Tilfreds? Anbefal Madens

Verden her
>> Giv mig også gerne din

anmeldelse her på Trustpilot
UDGIVER SALG
Madensverden.dk Salg og annoncering

udgives af Moderne varetages af
Medier, der er ejet af Step, Nedergade 35, 1.
Holger Rørby Madsen, sal, 5000 Odense C.
som også står bag
Kontakt Ulrik
opskrifter, fotos med
Kristensen på
videre på siden.
telefon 25484398 eller
Madens Verden via mail
Tordenskjoldsgade 21 på programmatic@step.dk.
1.TV COPYRIGHT x
1055 København K
Alle rettigheder tilhører
CVR: 34441634 Madens LOGIN
Verden.
 Du må
meget gerne linke til
K O N TA K T opskrifterne, og dele
dem på sociale medier.
Mail: Men ikke bruge indhold
hej@madensverden.dk eller fotos uden
tilladelse! Skriv gerne
AFMELDING hvis du har spørgsmål
eller andre ønsker. Så
Ønsker du at afmelde
finder vi ud af det.
nyhedsbrev eller
notifikationer i din
browser, så kan du se
her hvordan du gør det.
A L L E R E T T I G H E D E R T I L H Ø R E R M A D E N S V E R D E N . D K , O G I N T E T M AT E R I A L E M Å A N V E N D E S U D E N A F TA L E . D U E R
V E L K O M M E N T I L AT L I N K E T I L O P S K R I F T E R N E . K O N TA K T O S PÅ H E J @ M A D E N S V E R D E N . D K . C V R : 3 4 4 4 1 6 3 4

Boller I Karry Opskrift - Nem Og Gammeldags Karryret - Madens Verden

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Boller I Karry Opskrift - Nem Og Gammeldags Karryret - Madens Verden

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

20.11.

2019 Boller i karry opskrift - nem og gammeldags karryret - Madens Verden

Du er her Forside » Opskrifter » Hovedretter » Boller i karry opskrift – nem

BOLLER I KARRY OPSKRIFT – NEM OG

M E D H AV R E G R Y N . Kogevand eller fløde

Boller i karry med kokosmælk

I hvert fald er det en af de retter, som vi

Det er altså en meget nem opskrift på en omgang gammeldags kødboller

Det sidste er selvfølgelige en lidt sundere udgave af denne danske

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se også min opskrift på hvordan du laver boller i karrysovs i ovn.

INGREDIENSER TIL BOLLER I KARRY

500 gram hakket svine- og kalvekød

2 finthakkede små skalotteløg

3. Kog vandet op sammen med en bouillonterning.

4. Form farsen til kødboller på størrelse med en lille golfbold, og kog

5. Fisk de færdigkogte kødboller op af vandet med en hulske, og læg til

6. Smelt lidt olivenolie i en gryde, og sauter skalotteløg og æblebåde i

7. Pisk derefter cirka fem deciliter af kogevandet i sovsen, tilsæt karry

8. Tilsæt de sauterede skalotteløg og æblebåde, og smag karrysovsen

9. Læg kødbollerne i sovsen, og lad dem lige varme igennem.

Her i denne video kan du se hvordan du laver en almindelig karrysovs,

Sådan laver du karrysovs

Kødbollerne laves naturligvis fra bunden, og koges i en suppe, der

BOLLER I KARRY MED KOKOSMÆLK

Hak et løg og to hvidløgsfed fint, og svits det i to spiseskefulde hvedemel

Drys en spiseskefuld hvedemel i, og kom så en dåse kokosmælk ved.

Smag sovsen til med salt, peber og eventuelt mere karry.

Her kan du læse mere om kokosmælk og se hvad det er.

Hvad er kokosmælk? Fakta og næringsindhold

Kog kødbollerne i vandet som anvist længere oppe i grundopskriften.

Kom kødbollerne med havregryn i karrysovsen og server den med

Opskrift på blomkålsris på tre forskellige måder

BOLLER I KARRY I BILLEDER

De færdigkogte kødboller kommes tilbage i karrysovsen, hvor de varmes godt igennem. x

NÆRINGSINDHOLD I BOLLER I KARRY LOGIN 

Indhold pr. 100 gram

Se også hvordan du laver min karrysuppe.

Boller i karry 

STEM HER 

Du kan tilføje opskriften til din egen og personlige huskeliste, så du

GEM DENNE OPSKRIFT I DIN HUSKELISTE

MADPLAN UGE 47 MED

Madplan uge 47 byder på alt fra en

Her de 10 af de retter, som flest spiser på hverdage:

Kylling med kartofler i fad

Pasta med kødsovs

One pot ret

DE MEST EFTERSPURGTE OPSKRIFTER

Chili con carne

Hakket oksekød med spidskål i ovn

Ideer til nem aftensmad

Kartoffelmos (den rigtige)

Romkugler med Nutella

alex sørensen 27. JANUAR 2019

Når du skal til at lave karry sovsen har du skrevet i

Kyllingelår med Grillet flæsk

Kyllingebryst i Kalkunbryst i ovn

» Pasta med pesto – nem italiensk

» Pikant kylling i fad – nem opskrift

» Mørbradgryde med fløde og x

» Snickers cookies – opskrift på

» Medaljer – nem opskrift på