‫מתכון לפיצה פטריות וארטישוק‬

‫**מרכיבים‪**:‬‬
‫‪ -‬בצק פיצה‬
‫‪ -‬רוטב עגבניות‬
‫‪ 2 -‬כוסות גבינת מוצרלה מגורדת‬
‫‪ 1 -‬כוס פטריות טריות פרוסות (שמפיניון‪ ,‬פורטובלו או כל סוג אחר)‬
‫‪ 1 -‬כוס לבבות ארטישוק משומרים‪ ,‬פרוסים‬
‫‪ 2 -‬שיני שום כתושות‬
‫‪ -‬שמן זית‬
‫‪ -‬עלי בזיליקום טריים (לא חובה)‬
‫‪ -‬מלח ופלפל לפי הטעם‬

‫**אופן הכנה‪**:‬‬
‫‪ .1‬מחממים את התנור ל‪ 220-‬מעלות‪.‬‬
‫‪ .2‬מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני ומטגנים את השום עד שהוא ריחני‪.‬‬
‫מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן רכות ומעט זהובות‪ .‬מוסיפים את לבבות הארטישוק‬
‫ומבשלים יחד עוד כ‪ 2-‬דקות‪ .‬מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם‪.‬‬
‫‪ .3‬מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומעבירים לתבנית אפייה‪.‬‬
‫‪ .4‬מורחים שכבה דקה של רוטב עגבניות על הבצק‪.‬‬
‫‪ .5‬מפזרים את גבינת המוצרלה באופן אחיד על פני הרוטב‪.‬‬
‫‪ .6‬מפזרים את תערובת הפטריות והארטישוק מעל הגבינה‪.‬‬
‫‪ .7‬מזליפים שמן זית מעל ומפזרים עלי בזיליקום טריים אם רוצים‪.‬‬
‫‪ .8‬אופים כ‪ 15-18-‬דקות‪ ,‬עד שהגבינה נמסה והקצוות של הבצק מזהיבים‪.‬‬

‫בתיאבון!‬