Professional Documents
Culture Documents
מתכון לפיצה פטריות וארטישוק
מתכון לפיצה פטריות וארטישוק
**מרכיבים**:
-בצק פיצה
-רוטב עגבניות
2 -כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
1 -כוס פטריות טריות פרוסות (שמפיניון ,פורטובלו או כל סוג אחר)
1 -כוס לבבות ארטישוק משומרים ,פרוסים
2 -שיני שום כתושות
-שמן זית
-עלי בזיליקום טריים (לא חובה)
-מלח ופלפל לפי הטעם
**אופן הכנה**:
.1מחממים את התנור ל 220-מעלות.
.2מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני ומטגנים את השום עד שהוא ריחני.
מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן רכות ומעט זהובות .מוסיפים את לבבות הארטישוק
ומבשלים יחד עוד כ 2-דקות .מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
.3מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומעבירים לתבנית אפייה.
.4מורחים שכבה דקה של רוטב עגבניות על הבצק.
.5מפזרים את גבינת המוצרלה באופן אחיד על פני הרוטב.
.6מפזרים את תערובת הפטריות והארטישוק מעל הגבינה.
.7מזליפים שמן זית מעל ומפזרים עלי בזיליקום טריים אם רוצים.
.8אופים כ 15-18-דקות ,עד שהגבינה נמסה והקצוות של הבצק מזהיבים.
בתיאבון!