Nejsou houby

jako houby

1
 KVALITA ÚČINNOST BEZPEČNOST

Tři důležité aspekty, tři základní kritéria výběru, které bychom měli mít na mysli vždy,
když si vybíráme produkty z vitálních hub.

Houbové produkty v MycoMedice vyrábíme a prodáváme už více jak 10 let. Nasbírali jsme bohaté zkušenosti
a díky nim nabízíme výrobky té nejvyšší kvality. Pro běžného zákazníka však nemusí být úplně snadné
zorientovat se v široké nabídce houbových produktů na trhu a rozpoznat rozdíly nejen v kvalitě.

Jak by si tedy měl zákazník houbové produkty vybírat?

Kvalita houbové suroviny závisí na místě pěstování, kvalitě půdy a podnebí, pěstitelském materiálu,
době zrání, zkušenostech pěstitelů a na způsobu zpracování houbové suroviny
suroviny.
Neposkvrněná příroda .......................................................................................................................................................................... 4

Bioaktivní látky a jejich testování ...................................................................................................................................................... 5

Kontrola reziduí ....................................................................................................................................................................................... 7

Pěstitelský materiál a kultivační médium ....................................................................................................................................... 9

Plné dozrání hub ...................................................................................................................................................................................... 10

Extrakt nebo prášek ............................................................................................................................................................................... 11

Čistota houbové suroviny .................................................................................................................................................................... 13

Kvalita podložená snímky ..................................................................................................................................................................... 15

Tradice a letité zkušenosti .................................................................................................................................................................... 16

3
 Reishi, Shiitake, Chaga a další naše vi-
tální houby rostou ve svém původním
prostředí a jejich cenným složkám je
tak umožněno plně dozrát. Naše houby
rostou v optimálních přírodních pod-
mínkách, bez použití pesticidů a dalších
škodlivých látek. Sklízí a třídí je zkušené
ruce, aby se nakonec do kapsle dosta-
ly jen ty nejlepší plodnice – a to nejlepší
z nich.

Naše houby pěstujeme

v neposkvrněné přírodě
„Houby nejvyšší kvality rostou v té nejčistší pří-
rodě, na čistém vzduchu, s přístupem k čisté vodě
a daleko od měst.“
Kromě optimálních podnebných podmínek jsou naši
farmáři vybaveni tisíciletými znalostmi a zkušenost-
mi, jak vitální houby pěstovat podle zásad tradiční
čínské medicíny. Důležitými předpoklady pro růst
zdravých hub je čistý vzduch a čistá voda.
Prvotřídní vitální houby od MycoMedicy jsou pěsto-
vány v neposkvrněné přírodě čínské vrchoviny dale-
ko od velkých měst.
Jsme předním evropským výrobcem vitálních
hub. Veškerá houbová surovina je analyzována
v Německu nejnovějšími vědeckými metodami a nese
pečeť kvality nezávislé skupiny akreditovaných labo-
ratoří skupiny AGROLAB. Kontrola houbové suro-
viny, analytika a následné balení hotových výrobků
probíhá v Německu, Rakousku a v Čechách. Celému
procesu výroby byla udělena certifikace osvědčených
výrobních postupů. Na naše výrobky se tedy vztahují
přísnější požadavky než na běžné doplňky stravy. Po-
kud byste si rádi prošli naše analýzy kvality, s radostí
vám je zašleme. Součástí naší firemní politiky je na-
prostá transparentnost.

4
Bioaktivní látky
a jejich testování

„Jsme jediná firma v Evropě,

která je schopna analyzovat
a mít pod kontrolou všechny
relevantní bioaktivní složky
u každé houby.“
Ne všichni výrobci a dodavatelé houbových produk-
tů jsou schopni kontrolovat a správně deklarovat
přítomnost bioaktivních látek (např. polysacharidů
či triterpenů) v konečném výrobku. V MycoMedice
dokládáme přítomnost bioaktivních látek unikátními
analytickými metodami.
Bioaktivní látky našich hub, jako napří-
klad polysacharidy či triterpeny, analy-
zuje a certifikuje farmaceutická laboratoř
v Německu pomocí osvědčených analy-
tických postupů.
hem nižší. Někteří dodavatelé zpracovávají houbovou
surovinu společně se substrátem, na kterém houby
rostou. Tím se data o bioaktivních látkách v houbo-
vé surovině významně mění, protože v těchto přípa-
dech jsou do produktů zahrnuty např. i polysacharidy
z obilovin. Není tedy možné určit, kolik z celkového
množství polysacharidů tvoří pouze ty správné – čistě
houbové. A co je nejdůležitější, toto „ředění“ ovlivňuje
i účinek samotného houbového produktu a cena vý-
robku neodráží kvalitu – zákazník ve skutečnosti platí
spíše za obilný škrob, než za vitální houby.

„Zaručujeme, že složení, které je uvedeno na

obalu, daný výrobek skutečně obsahuje.“

Kontrola suroviny
Kontrola suroviny dovezené od pěstitelů z Číny pro-
bíhá pod certifikátem GMP v Německu a Rakousku.
Na naše výrobky se tedy vztahují přísnější požadavky
než na běžné doplňky stravy. Veškeré suroviny rov-
něž podstupují SEC test identity (říkáme tomu „náš
otisk prstu“). Tím zaručujeme, že byl skutečně zpra-
cován deklarovaný typ houby.

Testování polysacharidů
Dalším měřítkem kvality je standardizace. Z nedáv-
ných analýz vyplývá, že u běžných výrobků bývá uve-
den 30% až 40% obsah polysacharidů, ale skutečný
podíl polysacharidů rozpustných ve vodě bývá mno-
SEC chromatogram extraktu z reishi (modrá čára) s kalibrací molekulární
hmotnosti (červená čára).
Zóna polysacharidů je označena zeleně. Zelená oblast pod SEC chromato-
gramem extraktu z reishi označuje míru polysacharidů, které jsou v extraktu
obsažené.

6
 dukt un
s Pro ter
e l

ie
Die

gt
rc h
Kontrola

reg
akkreditierte Laboratorien gemäß
EN ISO/IEC 17025:2005

du
el
äß

m
n
ig e ll e
n K o n tr o

reziduí Známka spolehlivé jakosti nejvyšší

úrovně: pečeť kvality AGROLAB

„Na trhu s vitálními houbami jsme spolu Chcete si projít naše analýzy kvality?
s německým partnerem průkopníky a naše su- Součástí naší firemní politiky je naprostá
rovina se už 10 let pyšní pečetí kvality laboratoří transparentnost, proto vám je rádi zašle-
skupiny AGROLAB.“ me k prostudování.

Veškeré houbové suroviny procházejí v každé fázi
kontrolou jakosti – od okamžiku pěstování až do
chvíle balení finálního produktu. V podstatě ihned po
sklizni je přímo v Číně kontrolována čistota hub.
V souladu s nejnovějšími normami jsou všechny šarže
houbové suroviny testovány ve státem akreditova-
ných laboratořích skupiny AGROLAB, a tudíž nesou
pečeť kvality AGROLAB. U každé houby je testováno
více jak 300 parametrů. Houby jsou testovány na pří-
tomnost pesticidů, těžkých kovů, radioaktivity, PAHs
(polycyklických aromatických uhlovodíků), mikrobiál-
ních nečistot atd. Řídíme se tedy mnohem přísnější-
mi kontrolními kritérii, než jaká předepisuje německý
zákon o potravinách. Certifikací jednotlivých šarží lze
suroviny použité ve výrobcích zpětně dohledat, od
hotové kapsle až do místa původu.

7
8
Vybíráme
pěstitelský
materiál
a kultivační
médium
„Optimální poměr bioaktivních látek se v houbě
vyvine pouze tehdy, když roste na správném kul-
tivačním médiu.“
Pěstování hub začíná pečlivou výrobou substrátů.
Obecně se za substráty označují všemožná kultivační
média. Jako pěstitelský materiál lze použít například
dřevo, hobliny, slámu nebo obiloviny (proso) či rýži.
Třeba houba Reishi je obvykle pěstována na dubo-
vých kmenech.
Při výběru kultivačního média se opíráme o tisícileté
tradiční znalosti z Asie. Takto je zaručeno, že pro ka-
ždý druh houby bude vždy nalezeno ideální kultivač-
ní médium (substrát). Aby šlo médium používat jako
substrát, tepelně se sterilizuje, následně řeže a ručně
vkládá do ochranného obalu. To znamená, že při pěs-
tování hub se lze zcela obejít bez pesticidů.
Takovým řešením je zajištěno, že vitální houba po-
roste tak, jak je běžné v přírodě. Vyvinou se v ní ty
aktivní látky, které jsou pro nás důležité. Starobylé
tradiční znalosti jsou při pěstování nepostradatelné
9
„Chaga musí růst v přirozeném prostředí
na určitých dřevinách. MycoMedica Chaga
je pěstována na volně rostoucích břízách.“
a při výběru vitálních hub představují důležité měřít-
ko jakosti.
Více o použití kultivačních médií u jednotlivých hub
najdete v tabulce na str. 17 tohoto materiálu.
Nedoporučujeme používat směsi.* Zapra-
cování substrátů současně s houbou trpí
kvalita výsledné suroviny. Tyto výrobky
se z větší části skládají ze škrobu nebo
pěstitelského materiálu. Výrobky Myco-
Medica neobsahují žádné části substrátů:
platíte pouze za hodnotné složky bez ne-
chtěných vedlejších součástí.
*Směs = výrobek, v němž je zapracována celá houbová kultura včetně sub-
strátu / kultivačního média.

Necháváme
houby plně
dozrát
„Sklízíme pouze ty nejcennější části
houby, což jsou plně vyzrálé plodnice.“
V čínských vrchovinách se vitálním
houbám díky dokonalým podnebným
podmínkám, jež v jejich přirozeném
prostředí panují, skvěle daří. Všechny
důležité složky, které jsou pro houby
typické, jako například polysacharidy
a betaglukany, se tak mohou optimálně
vyvinout.
Podobně jako dobré víno a sýry potřebují i vitální
houby dostatek času na to, aby plně dozrály. Růz-
né druhy hub potřebují různě dlouhé období na to,
aby se jejich hodnotné plodnice mohly plně vyvinout.
Doba zrání se v závislosti na typu houby liší. Shiitake
roste pět měsíců a reishi dokonce osm, než její plod-
nice plně uzrají. Ne všichni dodavatelé vitálních hub
svým výrobkům tuto dobu zrání dopřejí.
Na druhou stranu není dobré nechat houby příliš
přezrát. Stářím se sice zvyšuje hmotnost houby, tedy
i cena, ale nezvyšuje se již množství bioaktivních lá-
tek. Starší houby jsou dobré pro peněženku výrobce,
ale už ne tolik pro peněženku zákazníka. U nás v My-
coMedice máte záruku, že všechny houby jsou sklí-
zeny v pravý čas, aby obsahovaly optimální množství
bioaktivních látek.
Nikoli bezdůvodně se vitálním houbám, jejichž po-
užívání má již staletí pevné místo v tradiční čínské
medicíně, nejlépe daří v Číně, jejich domovské zemi.
V rozporu s předsudky se v zemi, odkud pochází vět-
šina vitálních hub, dosud nacházejí rozsáhlé lány ne-
dotčené přírody. V čínských vrchovinách, daleko od
měst a aglomerací, mají vitální houby ideální podmín-
ky k růstu a zrání.
Vitální houby pěstují většinou rodiny, jejichž znalosti
o optimálních pěstitelských podmínkách se po gene-
race předávají a zdokonalují. Pěstování probíhá udrži-
telně a v kvalitě, která je na trhu s vitálními houbami
unikátní.
Extrakt nebo prášek?
„V závislosti na využití lze používat houby ve for-
mě BIO prášku (biomasy) nebo extraktu.“

Dodavatelé se často neshodnou na tom, zda používat

vitální houby ve formě prášku nebo extraktu, a pro-
pagují svůj vlastní výrobek jako jedinou správnou
volbu. Jak prášky, tak extrakty ale mají své výhody
a nevýhody.

Jsme odborníci s desetiletými zkušenostmi s odbě-

rateli, kteří naše houby používají ve své terapeutické
praxi - terapeuti tradiční čínské medicíny, lékaři i klini-
ky. Proto velmi dobře víme, jak s houbovými produkty
zacházet. Díky kvalitní surovině a šetrnému zpracová-
ní neztrácí náš houbový extrakt či prášek žádné cen-
né složky, a tak je spektrum obsažených bioaktivních
složek velmi široké. To je obzvlášť důležité při užívání,
chceme-li houby používat preventivně nebo s cílem
očistit (detoxikovat) náš organismus.

Zdroj obrázku: Jörg Nitschke, Extraction and Characterisation of Cell-Wall

Každý člověk reaguje na bioaktivní látky Polysaccharides from Mushrooms, 2011
obsažené v houbách odlišně, proto může Polysacharidy a ß-glukany uzavřené mezi chitinovými buněčnými stěnami
být správnou volbou prášek, extrakt nebo hub. Tato spojení a příčné vazby lze rozpustit extrakcí, což umožňuje uvolně-
kombinace obojího. Nicméně ve vědec- ní polysacharidů a ß-glukanů rozpustných ve vodě (biodostupných).
kých studiích se ve většině případů pou-
žívají houby zpracované extrakcí.
A to o něčem vypovídá.

Běžně doporučujeme užívat vitální houby ve formě
extraktu. Důvod je jediný. Pokud houbovou surovi-
nu pouze rozdrtíte na prášek, všechny bioaktivní lát-
ky chrání „chitinová schránka“ a lidské tělo bohužel
není vybaveno chitinázou - enzymem, který chitin
rozkládá. Takový houbový prášek pak v podstatě jen
„projde“ organismem bez většího přínosu, aniž by se
100% rozvinuly účinky všech důležitých látek. Aby se
tak stalo, je nutné houby zpracovat tzv. extrakcí. Při
extrakci se chitinové spoje rozpustí horkou vodou. Ta
uvolní houbové polysacharidy a umožní plně rozvi-
nout účinky všech bioaktivních látek. Nestravitelný

11
podíl vlákniny (např. části chitinu) se zcedí a odstraní. Vědecké studie o účincích vitálních hub pracují pře-
Proto jsou houbové produkty ve formě extraktů oblí- vážně s formou extraktu. V MycoMedice nabízíme
bené velkým množstvím lékařů a terapeutů. celé portfolio vitálních hub – jak extrakty ve formě
kapslí, tak prášek nebo i celé sušené plodnice.
Většina produktů MycoMedica obsahuje houbové ex-
trakty standardizované na 30 % polysacharidů. Podle
našeho názoru jde o optimální poměr. Nabízíme ale
i houby ve vyšších koncentracích, třeba s 50 % poly-
sacharidů. Zvyšováním množství polysacharidů se ale
logicky ochuzujete o některé ostatní bioaktivní látky,
a to může mít vliv na charakter dané houby, tzn. čím
je vyšší koncentrace jedné bioaktivní látky, tím více se
pestrost aktivních látek vzdaluje od původního slo-
žení houby. Naši odborníci tedy používají ve většině
případů houby s 30 % polysacharidů.

12
Zaručujeme
čistotu

„Naše surovina z čisté plodnice

neobsahuje žádné látky navíc,
tzn. žádný pěstitelský materiál
jako například proso či jiné
obiloviny.“
 ! ! (FDA)
(FDA)uses
usesa aguideline
guidelinetotoprevent
preventwhat
whatare
are
Wu etet
al.al.
2016. Evaluation onon
quality consistency ofofGanoderma
known
knownasas‘MOG ‘MOG– –mycelium
myceliumon ongrain
2
grain
2
Wu 2016. Evaluation quality consistency Ganoderma
lucidum
lucidum dietary
dietarysupplements
supplementscollected
collectedininthe
theUnited
United States.
States.
products’ (e.g. mushroom
products’ (e.g. mushroom mycelium on amycelium on a Scientific Reports.
Scientific Reports.
millet or cereal culture medium)
millet or cereal culture medium) from being from being
V tom,referredreferred
jaké části totoas asmushrooms.
mushrooms.
houby (plodnice This
Thisisismisleading
a/nebo misleading
podhoubí) Vlastnosti jako „holistický“ a „udržitelný“ jsou pro
as
vstoupíasdothesethese products
procesuproducts have a different
differentidentity
have a suroviny,
zpracování identity toto
jsou velké nás naprostou samozřejmostí a tvoří základ na-
rozdíly.pure pure
Mnohomushrooms
mushrooms
dodavatelů (Compliance
(Compliance
zpracovává Policy
Policy
celouGuide,
Guide,
houbo- šeho podnikání. Byli jsme první v Evropě, kdo si
vou kulturu,Section
Section 585.525)
585.525)
včetně ..
1 1
pěstitelského materiálu. Ve finál- položil otázku: „Jak musí optimální výrobek z vi-
ním produktu pak končí nejen samotná houba, ale tálních hub vypadat?“ a více jak 10 let tento kon-
i piliny, rýže, proso, obilná mouka apod. Tento způ- cept nepřetržitě rozvíjíme.
sob
This výroby umožňuje výrobcům vyprodukovat velké
Thistype typeofofproduction
productionenables enablesmanufacturers
manufacturerstotopro- pro-
množství
duce „houbového“ produktu při velmi nízkých Commercially
Commerciallyavail- avail-
ducea agreat greatdealdealofofmassmassatatlow lowcost.
cost.Consumers
Consumersare areatat
nákladech.
a adisadvantage: Nabízejí pak houbové produkty za nízké able
able blended
blended products
products
disadvantage:instead insteadofofpurchasing
purchasinga avaluable
valuablemedic-
medic-
ceny,
inal tím však šidí konečného spotřebitele – v do- Komerčně dostupné směsi
inalmushroom
mushroomproduct,product,they theyareareonly
onlybuying
buyinga ablend.
blend.
mnění, že si kupuje kvalitní houbový produkt z čisté
vitálnímarketing
Skilful houby, investuje do obyčejné směsi.
Skilful marketingcreates createsthe theimpression
impressionthat thatyouyouareare
purchasing
purchasinga aparticularly
particularly“holistic”
“holistic”product.
product.However,
However,
Obratným
the marketingem může zákazník získat dojem,
thefollowing
followingaspects
aspectsare areproblematic:
problematic:
že si kupujete „holistický“ výrobek. Aby to nebylo tak
I I Scientific
jednoduché, Scientific studies
musíme and
zmínit
studies analyses
andještě další available
analyses aspekty
available totousus
týkají-
show
showthat
cí se houbových the
theinformation
thatproduktů: informationon onpolysaccharide
polysaccharide
content
contentisissometimes
sometimeshigher higherthan
thanisisactually
actuallythethe
case.²
case.²
1. Vědecké studie a analýzy, které máme k dispozici,
The
Thestated
II II ukazují, stated content
contentofo
že informace ofpolysaccharides
polysaccharides
obsažených only
onlypart-
polysachari- part-
lylyconsists
consists ofofvaluable
valuable mushroom
mushroom
dech občas uvádějí vyšší číslo, než jaká je skuteč- polysaccha-
polysaccha-
rides,
rides,the
nost. therestrestofofthe
thecomponents
componentscome comefromfromthethe
cereal
cereal(culture
(culturemedium).
medium).
2. Celkový obsah polysacharidů není totožný s hou-
IIIIII Water-soluble
Water-solubleand andwater-insoluble
water-insolublepolysaccha-
polysaccha-
bovým
rides obsahem polysacharidů. Významný podíl
ridesareareoftenoftensimply
simplyadded.
added.This Thisisismislead-
mislead-
tvoří
ing složky z obilovin (kultivačního média).
ingasaswater-insoluble
water-insolublepolysaccharides
polysaccharidesare arenotnot
Reines Pilzpulver Pulververschnitt mit
mib
bioavailable
bioavailableand andare areexcreted
excretedbybythe thebody.
body. In
Reines
In Pilzpulver
Reines Pilzpulver Pure
Reines
Pure
Čistá
mushroom
Pilzpulver
mushroom
drcená houba
Powder
Powder blend
Pulververschnitt
blend
Pulververschnitt
Prášková
with
withupmit
mit
up
směs tvořená
to 80%
bis zu
Pulververschnitt
to 80%
bis zu
3. Do výrobku
HAWLIK’s se často přidávají polysacharidy roz-
ohne
ohne ohne
Anzuchtmaterial
ohne
Anzuchtmaterial Anzuchtmaterial
powder
powder without
Anzuchtmaterial
without 80% Anzuchtmaterial
growing
80% material
Anzuchtmaterial
growing material
80%
80% Anzuchtmate
Anzuchtma
HAWLIK’scase, case,the thedesignated
designatedproportion
proportionofof bez pěstitelského
growing material
až z 80 % pěstitelským
pustné i nerozpustné vewater-soluble
components vodě. Dochází tímthus ke growing material
componentsisisalways always water-solubleand
materiálu materiálem.
Other names:
and thus Weitere
WeitereOther names:
Bezeichnungen:Weitere
Weitere
Bezeichnungen: Bezeichnun
Bezeichnu
klamání zákazníka,
bioavailable. jelikož polysacharidy neroz- Full spectrum,
Full spectrum, whole
whole mushroom,
mushroom,
bioavailable. Full Spectrum,
Full Spectrum,
Další názvy:
extracellular
Ganzer
Full
Ganzer Pilz,
Spectrum,
Full
matrix,
Pilz,
Spectrum, Ganze
Gan
pustné ve vodě neumí lidský organismus vstře- Úplné extracellular
Extrazelluläre
Extrazelluläre
spektrum, celá matrix,
Matrix,
Extrazelluläre
Matrix,
Extrazelluläre
houba, Mat
Ma
full
Full life
full cycle
life
Life cycle
Circle
bat a vyloučí je. V našich výrobcích MycoMedi- Full
extracelulární Life Circle Full
matrix, Life
Full Circle
Life Circl
úplný životní cyklus
ca deklarujeme tuto část složek rozpustnou ve
vodě, tudíž jsou pro tělo vhodné a vstřebatelné.

1https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-docu- 09
09
ments/cpg-section-585525-mushroom-mycelium-fitness-food-labeling

2Wu et al. 2016. Evaluation on quality consistency of Ganoderma lucidum

dietary supplements collected in the United States. Scientific Reports.

14
Vitální kvalita
dle snímků krystalizace

Komerčně dostupné směsi

200násobné zvětšení 200násobné zvětšení 400násobné zvětšení 400násobné zvětšení

výrobku MycoMedica směsi s pěstitelským výrobku MycoMedica směsi s pěstitelským
z čisté plodnice materiálem/substrátem z čisté plodnice materiálem/substrátem

Snímky krystalizace odhalují vnitřní uspořádání ob-
sažených látek. Čím lepší krystalizace látky, tím lepší
vitální kvalita. Nezávislá laboratoř porovnala jeden
z našich houbových výrobků s komerčně dostupným
produktem, který byl vypěstován na obilném sub-
strátu, rozdrcen na prášek a se substrátem uzavřen
do kapsle. Náš výrobek z čínských vrchovin, složený
pouze z plodnice bez kultivačního média (substrátu),
je na snímcích krystalizace mimořádně harmonický.
Rozdíl ve srovnání se snímky krystalizace komerčně
dostupného produktu, který kromě plodnice obsa-
huje i velkou část podhoubí a pěstitelského mate-
riálu (např. „extracelulární matrix“, „celou houbu“,
„úplné spektrum“, „biomasu“), je značný. (Další in-
formace viz lifevisionlab.ch).
Metoda SAT je standardizovaná metoda, kterou
v průběhu 15 let zdokonalila švýcarská potravinářská
firma Soyana, aby mohla zkoumat sílu bioaktivních
látek. Na základě standardizovaného protokolu se
z výrobku vyhotoví vzorová tekutina. Takto získaná
tekutina se v podobě kapek umístí do zkumavky, za
stejných podmínek se vysuší a následně vykrysta-
lizuje. Síla a kvalita bioaktivnívh látek, jíž potravina
disponuje, určuje, jak se minerály uspořádají.

15

Opíráme se
o jedinečné
zkušenosti
„Pečlivě vybíráme farmáře, kteří
pěstují vitální houby už celá dese-
tiletí. Několikrát ročně jejich farmy
navštěvujeme, hovoříme s nimi
a provádíme kontrolu kvality pěs-
tování.“
V MycoMedice klademe důraz na dlouhodobou spo-
lupráci s prověřenými a zkušenými místními farmami.
Jedná se o spolupráci postavenou na důvěře, která
se kvalitativně vyplácí. Díky pravidelným návštěvám
a nepřetržité komunikaci spolu se znalostmi, jež byly
místním tradičním farmářům odkázány coby neoce-
nitelný přínos, je docíleno prvotřídní kvality vitálních
hub MycoMedica. Proto je i lokalita, kde se vitální
houby pěstují, důležitým aspektem kvality hotového
výrobku.
Studie ze Severní Ameriky mimo jiné ukazuje, že vý-
robky z čínských vrchovin si vedou lépe než výrobky
ze zemí, kterým ve výrobě vitálních hub chybí prá-
vě zmiňovaná dlouholetá tradice. Podle této stu-
die většina houbových produktů vyprodukovaných
v USA (ve srovnání s referenčními houbami z Číny
jako zemí původu) nesplňují deklarované normy ja-
kosti.3
3
https://www.nature.com/articles/s41598-017-06336-3
PĚSTOVÁNÍ ZÁKLAD SUBSTRÁTU / SLOŽKY
AGARICUS Organická sláma 45 %, přírodní hnojivo 43 %, pšeničné otruby 5 %,
(žampion mandlový) organická drcená kukuřice 5 %, přírodní sádrovec 1 %, křída 1 %
AURICULARIA AURICULA Směs 2 pilin 80 %, organické pšeničné otruby 18 %, třtinový cukr 1
(ucho Jidášovo) 1 %, přírodní sádrovec 1 %
COPRINUS Směs 2 pilin 60 %, organické pšeničné otruby 20 %, organické
(hnojník obecný) rýžové otruby 18 %, třtinový cukr 1 1 %, přírodní sádrovec 1 %
CORDYCEPS MILITARIS Organická rýže zhruba 60–80 %, organický proteinový prášek
(housenice červená) z larev bource morušového 20–40 %
ENOKI
Jilmový / dubový masiv
(penízovka sametonohá)
HERICIUM Směs 2 pilin 78 %, organické pšeničné otruby 20 %,
(korálovec ježatý) třtinový cukr 1 1 %, přírodní sádrovec 1 %
MAITAKE Směs 2 pilin 70 %, organické pšeničné otruby 20 %,
(trsnatec lupenitý) čerstvá půda 8 %, třtinový cukr 1 1 %, přírodní sádrovec 1 %
PLEUROTUS Slupky z organických bavlníkových semen 88 %, organické
(hlíva ústřičná) pšeničné otruby 10 %, třtinový cukr 1 1 %, přírodní sádrovec 1 %
REISHI
Dubový masiv
(lesklokorka lesklá)
SHIITAKE Směs 2 pilin 78 %, organické pšeničné otruby 20 %, třtinový
(houževnatec jedlý) cukr 1 1 %, přírodní sádrovec 1 %

Směs pilin = dub, javor, bříza, topol atd.

SKLÍZENÍ V PŘÍRODĚ
CORIOLUS
Přírodní oblasti sběru v Číně, opadavé stromy
(outkovka pestrá)
CHAGA
Přírodní oblasti sběru v severovýchodní Číně, bříza
(rezavec šikmý)
POLYPORUS
Přírodní oblasti sběru v severovýchodní Číně
(choroš oříš)
2

ŘÍZENÁ KULTIVACE
konvenční

CORDYCEPS SINENSIS CS-4 Třtinový cukr 1 50 %, drcené žluté fazole 30 %, glukóza 12 %,

(housenice čínská) peptony pro pěstování Cordyceps mycelium 8 %
1

17
„Pokud se rozhlédnete
S prvotřídními vitálními houbami od naší společnosti
MycoMedica se nemáte čeho obávat: svým produk-

po nabídce vitálních hub,

tům dáváme dostatek času na to, aby dozrály. Zku-
šení farmáři sklízejí v ideální dobu jen nejcennější

zjistíte, že jejich kvalita

části houby, které vyzrály na pěstitelském materiálu
vhodném pro daný druh houby a důkladné testování

se výrazně liší. Vybírejte

na více než 300 druhů škodlivých látek je zárukou, že
se vám do rukou dostanou vitální houby té nejvyšší

tedy pečlivě.“
kvality – s maximálním obsahem bioaktivních látek.
Takovým řešením je zajištěno, že vitální houba po-
roste tak, jak je běžné v přírodě. Vyvinou se v ní ty
aktivní látky, které jsou pro nás důležité. Starobylé
tradiční znalosti jsou při pěstování nepostradatelné
a při výběru vitálních hub představují důležité měřít-
ko jakosti.

18
TCM POINT s. r. o.
Příčná 1892/4
110 00 Praha 1

IČO: 28785517
DIČ: CZ28785517

obchod@MycoMedica.cz
www.MycoMedica.cz

20