第 5 章

生產要素
5.1 生產要素概述

O
5.2 土地
T
5.3 資本 A
IS
5.4 勞力
5.4.1 勞力供應
電子 學習
5.4.2 勞工生產力 資源庫
R

5.4.3 勞力的流動性
5.4.4 付酬方式

5.5 企業家職能
A

5.6 香港的生產要素

上一章提到，生產是把投入
轉變為產出的過程。本章將
深入討論生產時所需要的各
種投入。
 第 5 章

5.1 生產要素概述
腦震盪 5.1
1 假設你是一家咖啡店的東主，你需要甚麼類型的投入去經營咖啡店？
2 你較喜歡獨力經營咖啡店，還是聘請店員幫忙？

生 產 要 素 是 指 用 來 生 產 物 品 及 服 務 的 投 入。 生 產 要 素 可 分
為以下三類：
只有用於生產的物品才是生產
要素。
 然 資 源 ：土地
天
 造 資 源 ：資本
人 例如，髮型屋所用的風筒是生
產要素，但家居所用的便不是
 力 資 源 ：勞力、企業家職能
人 生產要素。

O
生產要素 T
IS
天然資源 人造資源 人力資源

土地 資本 勞力 企業家職能
R
A

生產

產出

圖 5.1 生產要素的類別

練習室 5.1
餐廳是提供餐飲服務的生產單位。以下哪（些）屬於餐廳的生產要素？在適當的空格內劃上
「 」號。
顧客 餐廳經理
廚房內的烤爐 侍應擁有的智能手機

132 生產要素 factor of production    投入 input   

 生產要素

5.2 土地
腦震盪 5.2
掃瞄右方的二維碼以觀看短片，了解「土地」。
啟發短片

定義
土地是指生產過程中運用的所有天然資源，是大自
然所賦予的。

經 濟 學 所 指 的「 土 地 」與 日 常 定 義 不 同。 在 經 濟 學 上， 只 有
那 些 沒 有 經 過 加 工 的 天 然 資 源 才 是 土 地。 土 地 的 回 報 稱 為
租 金 。 土 地 有 以下特徵：

1. 土地的存在不涉及生產成本
O
T
 地 是 大 自 然 賦 予 的 ， 其 存 在 並 不 涉 及 生 產 成 本。 不
土
過 ， 由 於 土 地 有 各 種 不 同 的 生 產 用 途， 使 用 土 地 作 生
IS
產 用 途 仍 涉及機會成本。

2. 土地的供應不可由人力增加
R

 地 是 天 然 資 源 ， 供 應 不 可 由 人 力 增 加， 但 其 供 應 可
土 圖 5.2 生產太陽能所用的陽光，是
能 隨 時 間 而 改 變。 例 如， 地 下 的 原 油 是 經 過 數 百 萬 年 「土地」的例子之一。其他土地例子
包括風力、雨水和礦物資源。
A

的 時 間 才 形 成的。

3. 土地被人為移動後便成為資本
 據 經 濟 學 定 義， 土 地 是 指 沒 有 經 過 任 何 加 工（包 括
根
以下情況可以增加土地供應：
被 移 離 原 處 ）的 資 源 。 理 論 上 ， 土 地 的 地 理 位 置 是 不 • 火山爆發
能 被 人 為 改 變 的， 否 則 就 會 變 成 資 本。 例 如， 蘊 藏 於 • 發現新礦藏
地 下 的 礦 物 是土地，一經開採便會 成為資本。 • 動物繁殖

練習室 5.2
以下哪（幾）項關於「土地」的陳述是正確的？在適當的空格內劃上「 」號。
a. 土地的存在不涉及生產成本，所以土地屬於免費物品。
b. 雨水是大自然賦予的，所以儲存在水塘的雨水是土地。
c. 使用土地及改變土地位置都涉及成本。

土地 land    租金 rent   
133
 第 5 章

5.3 資本
腦震盪 5.3

▍自動售賣機 ▍肥料 ▍的士

O
以上都是用於生產的「資本」例子。你能夠指出使用這類型「資本」用以生產甚麼物品或
提供甚麼服務嗎？試舉例。 T
定義
IS
資本是生產過程中所運用的人造資源。
R

機 器 、 原 料 和 工 具 都 是 資 本 的 例 子。 知 識 和 技 術 也 被 歸 類
為 資 本 ， 稱 為 人力資本。資本的回報稱 為利息。
A

天 然 資 源 經 過 加 工 便 會 成 為 資 本。 例 如 ， 陽 光 是 天 然 資
源， 但 經 人 力 收 集 的 太 陽 能 是 資 本。 同 樣 道 理， 在 經 濟 學
上 ， 一 幅 填 海 所得的土地屬於資本，而 非天然資源。

A 資 本的特徵

1. 使用資本可提高其他生產要素的生產力
 生產過程中使用資本，可以提高其他生產要素的生
在
產 力， 有 時 甚 至 可 以 取 代 某 些 數 量 或 生 產 力 不 足 的 生
產要素。

 如 ， 有 了 機 器 和 電 腦 的 輔 助， 工 人 的 生 產 力 得 以 提
例
升 。 有 些 工人或會被機器取代。

圖 5.3 自助收銀機是資本的例子，
或可取代收銀員。

134 資本 capital    人力資本 human capital    利息 interest   

 生產要素

2. 資本增加意味着為了未來消費而放棄現時消費
 本 的 供 應 可 經 人 力 增 加。 當 資 本 增 加（即 資 本 累
資
積 ， 這 概 念 會 於 本 章 稍 後 討 論 ）， 意 味 着 人 們 為 了 未
回到過去
來 的 消 費 而放棄（或延遲）當時消費。 學校是提供教育服務的生產單
位。以下是一些在學校常見的人
這 是 因 為 原 本 可 用 於 購 買 或 創 造 消 費 品 作 當 時 消 費 的 物和物件：
金 錢 或 資 源， 已 被 用 來 購 買 或 創 造 資 本 物 品。 當 人 們 (1) 校舍
(2) 
教師
投 入 更 多 金 錢 或 資 源 用 於 購 買 或 創 造 資 本 物 品， 留 作 (3) 
學生
當 時 消 費 的金錢或資源便會減少。 (4) 教師擁有的私家車
(5) 洗手間的洗手液
上述哪些是學校的資本？
A. 只有 (1)、(4)
B. 只有 (1)、(5)
C. 只有 (2)、(3)
B 土 地與資本的分別 D. 只有 (1)、(4)、(5)
 [香港中學文憑考試/2016/卷一/6]
下 表 總 結 了 土 地和資本的不同之處。

土地

O 資本
含義 大 自然賦予的天然資源
T 人造資源
特徵 • 其存在不涉及生產成本 • 其存在涉及生產成本
IS
• 其供應不可以經人力增加 • 其供應可以經人力增加
• 被人為移動後便成為資本 • 可以被人為移動
回報 租金 利息
R

例子 海 中的珊瑚 海洋公園飼養的熊貓
A

135
 第 5 章

C 資 本物品存量的改變
資本物品存量的淨改變取決於資本形成和折舊的程度。

資本物品存量的改變 = 資本形成 - 折 舊

a 資 本形成
資 本 形 成 是指資本物品的生產，亦稱為投資。

 本形成的目的主要是取替現有已折舊或過時的資
資
本 ， 並 提 高 現 時 的 生 產 力。 資 本 形 成 能 提 高 經 濟 體 系
內 的 生 產 要素的生產力。

b 折 舊
折 舊（ 又 稱 資本消耗 ）是 指 資本物品存量因損耗及過時 圖5.4 建造鐵路是資本形成的例子。
而減少。

 舊 導 致 資 本 總 值 下 降 。 與 資 本 形 成 相 反， 折 舊 會 降
折

O
低 經 濟 體 系的生產力。
T
IS
R
A

圖 5.5 一台機器或一輛汽車使用十年後，就會損耗及過時。

當 資 本 形 成 的 數 額 大 於 資 本 消 耗 的 數 額， 資 本 物 品 的 存 量
便 會 上 升， 出 現 資 本 累 積。 相 反， 當 資 本 形 成 的 數 額 小 於
資 本消 耗 的 數 額，資本物品的存量便會下降。

136 資本形成 capital formation    投資 investment    折舊 depreciation    資本消耗 capital consumption   

 生產要素

D 資 本累積
資 本 累 積 是 指 資 本 物 品 存 量 的 淨 增 長。 假 設 其 他 因 素 不
變， 當 經 濟 體 系 內 出 現 資 本 累 積， 整 體 生 產 力 就 會 上 升。
資 本 累 積 是 經 濟增長的一個主要來源。

資本累積意味着人們為了未來消費而放棄現時消費。利率
變 動 會 影 響 資 本 累 積 的 數 額。 人 們 要 進 行 投 資， 才 能 累 積
資 本 ， 而 投 資 的 數 額 則 受 利 率 影 響。 當 利 率 改 變， 融 資 成
本（ 如 放 棄 了 的 銀 行 存 款 利 息 或 需 要 支 付 的 銀 行 貸 款 利 息 ）
就會隨之改變。

當 利 率下降 當利率上升
• 融 資 成 本 下降 • 融資成本上升
• 這 將 鼓 勵 投資 • 這將打擊投資意欲
對 資 本 累 積有利 對 資本累積不利

O
T
練習室 5.3
在經濟學上，樹在不同情況下可被定義為「資本」或「土地」。你認為樹在甚麼情況下會被視
IS
為「資本」、在甚麼情況下會被視為「土地」？
R
A

複 習專區 5.1
溫習要點
香港中學文憑考試
課題 / 學習重點
試卷一 試卷二

天然資源：土地 2016 Q10b (2)

人造資源：資本 2019 Q8
2018 Q5
2016 Q6

資本累積 capital accumulation   

137
 第 5 章

5.4 勞力
5.4.1 勞力供應
腦震盪 5.4.1

據預測，香港總勞動人口將 這個預測是否可靠，受到許多
從 2016 年的 362 萬人增加至 經濟及社會人口因素影響。另
綺雯
宇軒 2022 年的 368 萬人。未來幾 外，影響人口增長及結構的政
年，生產總值必定會提高！ 策也會左右預測結果。

1 除了綺雯提及的因素，你能想到其他可能影響經濟體系勞動人口的
因素嗎？
2 掃瞄右方的二維碼，以找出香港最新的勞動人口推算。 資料探索

O
定義
勞力是指生產過程中所使用的勞動力，包括所付出
T
的腦力和體力。
IS
勞 力 的 回 報 稱 為工資。

A 計 算勞力供應
R

勞 力 供 應 是 以 工 人 每 一 時 期 所 提 供 的 總 工 作 時 數（即 總 工
應注意，勞力供應並非以工人
時 ）計 算 。 勞 力供應可以由以下公式計算出來：
A

數目計算。

勞力供應 = 受聘的工人數目 × 每名工 人 的 工 作 時 數

例子

 設甲工廠聘用了 20 名全職工人和 10 名兼職工人，每

假
名全職工人每天工作 8 小時，每名兼職工人每天工作 4
小時。

甲 工 廠 每天的
= （20×8）工時 + （10×4）工時
勞 力 供應
= 200 工時 計算 e 導師

當 工 人 的 工 作 時 數 增 加， 勞 力 供 應 便 會 增 加。 由 此 可 知，
即 使 兩 個 國 家 擁 有 相 同 數 量 的 勞 動 人 口， 勞 力 供 應 也 可 能
不同。

138 勞力 labour    工資 wage   

 生產要素

B 影 響勞力供應的因素
任何因素若影響受聘工人數目和 / 或每名工人的工作時
數， 就 會 影 響 勞 力 供 應。 下 表 列 出 了 一 些 影 響 勞 力 供 應 的
因素：

因素 解釋
1. 人口數目 一般來說，人口愈多，人們提供的工時通常愈多，勞
力供應便會愈多。
2. 人口結構 工作人口佔總人口比例愈大，人們提供的工時通常愈
多，勞力供應便會愈多。一般來說，15 歲以下及退休
人士並不包括在工作人口之內。
3. 工作時數 影響工作時數的情況都會影響勞力供應。例如，若政
府訂立最高工時，或全年公眾假期的日數增加，勞力
供應便會減少。

O
4. 金
 錢回報和 若金錢回報較優厚、發展機會較良好，可能會鼓勵更
發展機會 多工人增加工時，或吸引他們遷移到某個地區，勞力
供應因而會增加。例如，若企業向僱員提供超時工作
T
補償，勞力供應便會增加。
IS
5. 政府政策 政府所實施的條例和政策都可以影響勞力供應。例如：
• 提 高退休年齡或調低最低工作年齡，會增加勞力供
應
• 減少失業援助會 增加勞力供應
R

• 容許輸入外地勞 工會增加勞力供應
• 延長免費教育會 減少勞力供應
A

練習室 5.4.1
1 甲市 乙市
工人數目 10,000 12,000
每名工人每日工作時數 7.5 6

參看上表，哪個城市的勞力供應較多？列出計算步驟。

2 判斷以下各情況會如何影響勞力供應。

情況 對勞力供應的影響（增加 / 減少）
a. 延長法定產假
b. 大學提供更多學位課程
c. 鼓勵退休人士重投勞動市場

139
 放眼生活 5.1

香港的工作時數
下表為本港多個行業僱員近年的工作時數中位數。有
關數據是僱員在接受政府統計處調查前七天內的工作
時數中位數。

主要行業 2014 2015 2016 2017 2018

製造 44 44 44 44 45

建造 44 44 44 42 44

進出口貿易及批發 40 40 40 40 40

零售、住宿及膳食服務 48 48 48 48 48

運輸、倉庫、郵政及速 44 44 44 43 43
遞服務、資訊及通訊

O
金融、保險、地產、專 44 44 44 43 43
業及商用服務

公共行政、社會及個人
T 45 45 45 45 45
服務
IS
其他行業 42 40 43 43 43

所有行業 45 45 44 44 44
（資料來源：香港特別行政區政府政府統計處）
R

該調查收集了受訪者在統計前七天內的工作時數紀
錄，並從中計算出中位數。
A

如上表所示，2014 年至 2018 年間，香港整體就業人 搜索

口每周工作時數中位數介乎 44 小時至 45 小時之間。
在所有行業中，以零售、住宿及膳食服務行業的僱員 查看最新數據！
工作時間最長。

140
 生產要素

5.4.2 勞工生產力
腦震盪 5.4.2
假設兩家工廠擁有的勞工數量相同，它們的產出量是否必然相同？為甚麼？

我 們 談 及 勞 工 生產力時，一般是指平均 勞工生產力。

A 計算平均勞工生產力
平 均 勞 工 生 產 力（平 均 勞 動 生 產 力 ）是 指 勞 工 每 工 時（即 每
工 人 每 單 位 工 作時間）的產量。

產量（單位）
平 均 勞工生產力 =
勞力供應

O
產量（ 單 位 ）
=
受聘的工人數目 × 每名 工 人 的 工 作 時 數
T
平均勞工生產力上升，意指相同數量的勞力能生產較多產出。
IS
例子

 設甲公司和乙公司生產相同物品。下表是兩家公司
假
的 生 產 資 料。
R

甲公司 乙公司
A

工人數目 50 25

每名工人每日平均工作時數 8 8

產出數量（單位） 1,000 800

表 5.1 兩家公司的投入與產出的關係

甲 公 司 的 平均 1,000 單位產出
= = 2.5 單位產出 / 工時
勞 工 生產力 （50×8）工時
計算 e 導師
乙 公 司 的 平均 800 單位產出
= = 4 單位產出 / 工時
勞 工 生產力 （25×8）工時

因 此 ， 乙 公司的平均勞工生產力高 於甲公司。

平均勞工生產力 average labour productivity   

141
 第 5 章

B 影響勞工生產力的因素
下 表 列 出 影 響 平均勞工生產力的一些因 素。

因素 解釋
1. 教育和培訓 當 工 人 擁 有 更 多 知 識、 經 驗 和 技 術， 他 們 的 平 均 勞
工 生 產 力 便 會 提 高。 例 如， 延 長 免 費 教 育 和 增 加 職
業訓練，都有助提 高平均勞工生產力。
2. 工作環境 若 工 作 環 境 良 好， 如 工 作 環 境 安 全 和 整 潔， 工 人 通
常 會 較 有 效 率。 改 善 工 作 環 境 能 提 高 平 均 勞 工 生 產
力。
3. 待遇和福利 良 好 的 晉 升 機 會、 具 吸 引 力 的 分 紅 和 醫 療 福 利 等，
都 可 以 推 動 工 人 更 努 力 工 作， 有 助 提 升 平 均 勞 工 生
產力。
4. 生
 產 者 物 品的 若 工 人 使 用 較 先 進 的 生 產 者 物 品 來 協 助 生 產， 在 相

O
技術水平 同 的 工 作 時 數 內 便 能 生 產 更 多 產 出。 例 如， 若 餐 廳
引 入 自 助 點 餐 機 以 取 代 部 分 員 工， 而 產 出 沒 有 減
T
少，平均勞工生產力便會提高。
5. 組
 織及管理 改 善 勞 工 的 組 織， 例 如 在 生 產 過 程 中 實 施 分 工 和 知
IS
勞工的方法 人善任等，都有助提高平均勞工生產力。
6. 工人的健康 較 健 康 的 工 人 能 更 有 效 率 及 更 快 捷 地 完 成 工 作。 他
們的平均勞工生產力一般較高。
R
A

練習室 5.4.2
參看下表。

甲工廠 乙工廠
工人數目 40 50
每名工人每周工作時數 48 35
每名工人每周產出（單位） 720 560

a. 哪家工廠的平均勞工生產力較高？列出計算步驟。

b. 提出兩個導致甲工廠和乙工廠的平均勞工生產力有差別的可能原因。

142
複 習專區 5.2
引導練習
參見下表。

甲廠商 乙廠商
工人數目 10 14
每名工人每日工作時數 6 4
每 日 總 產 出（ 單 位 ） 1,080 840

以下哪項是甲廠商和乙廠商勞工生產力出現差異的可能原因？

A. 甲廠商的勞工組織較好。
B. 甲廠商的工作環境較差。
C. 甲廠商採用計時工資制度，乙廠商採用計件工資制度。
D. 乙廠商提供更多在職培訓。

（* 選擇正確的答案。）
答題指引

O
計算甲廠商和乙廠商的勞工生產力，決定哪間廠商的勞工生產力較高。
• 甲廠商的勞工生產力 =
• 乙廠商的勞工生產力 =
T
廠商的勞工生產力高於 廠商。
IS

分析各選項就兩廠商勞工生產力有差別的解釋。
選項 A：勞工組織較好會 （提高 / 降低 ）工人的工作效率，因此甲廠商的勞工生產力比乙
R

廠商 （高 / 低 ）。
選項 B：若甲廠商的工作環境較差，則甲廠商的勞工生產力應該比乙廠商 （高 / 低 ）。
A

選項 C：若 甲廠商採用計時工資制度（則工人努力工作的動力較低），而乙廠商採用計
件工資制度（則工人努力工作的動力較高），那麼甲廠商的勞工生產力應該比
乙廠商 （高 / 低 ）。
選項 D：若 乙廠商提供更多在職培訓，工人會擁有更多知識，則其勞工生產力應該比
甲廠商 （高 / 低 ）。

溫習要點
香港中學文憑考試
課題 / 學習重點
試卷一 試卷二
人力資源：勞工  勞力供應 2018 Q9 2014 Q9
2017 Q11, 22 2012 Q6
2016 Q8
2 勞工生產力 2019 Q6 2012 Q10 2018 Q13b (5)
2017 Q7, 11 樣本試卷 Q6
2015 Q6

143
 第 5 章

5.4.3 勞力的流動性
腦震盪

員工

員工
5.4.3
1 家仁和卓儀是中環一家咖啡店的員
工。你認為誰會較容易轉到另一個行
業工作？為甚麼？ 姓名：家仁 姓名：卓儀
職位：咖啡師 職位：侍應
2 該咖啡店在九龍塘開了一家新分店。 經驗：十年 經驗：一年
你認為誰會較樂意到新分店工作？ 月薪：$20,000 月薪：$8,000
居住地區：灣仔 居住地區：旺角

咖啡店 咖啡店

生 產 要 素 的 流 動性分為兩類：職業流動 性和地域流動性。

A 職 業流動性

定義
O
T
職業流動性是指生產要素由一行業轉到另一行業的
能力和意願。
IS

以 下 是 影 響 勞 力的職業流動性的因素。
R

1. 金錢和非金錢回報
 人從現時的職業所獲得的金錢和
工
A

你有沒有興趣辭掉工作，
非 金 錢 回 報， 是 他 轉 換 職 業 的 機 會 和我合作開餐廳？
成 本。 若 現 時 職 業 的 金 錢 或 非 金 錢 回
報 較 高， 轉 換 職 業 的 機 會 成 本 就 會 較
高， 因 此 工 人 的 職 業 流 動 性 會 較 低。
非 金 錢 回 報 可 包 括 晉 升 機 會、 工 作 滿
足 感 、 社 會地位和工作環境。

若金錢和非金錢回報較高，則
轉換職業的成本
勞力的職業流動性 我做銀行家有穩定的高收入，所
以還是維持現狀吧，抱歉。

圖 5.6 高收入人士轉換職業的機會成本一般都很高，
所以他們的職業流動性通常都偏低。

144 職業流動性 occupational mobility   

 生產要素

2. 技能要求
 分職業要求工人擁有某些專業技能或接受特殊訓
部
技能要求較嚴格
練 。 專 業 技 能 培 訓 所 需 的 時 間 可 能 頗 長， 因 此 沒 有 所
勞力的職業流動性
需 技 能 的 新工人較難加入那些行業。

 一 方 面 ， 對 在 職 工 人 而 言， 這 些 專 業 技 能 對 其 他 行
另
業 可 能 並 無 用 處， 因 此 他 們 通 常 不 太 願 意 離 開 現 時 的
行 業 。 這 些情況都會減低勞力的職業流動性。

3. 行業入職門檻及專業團體的限制
 些 專 業 設 有 工 會 或 專 業 團 體， 這 些 工 會 或 團 體 會 訂
一
入職門檻較高、專業團體限制
立 嚴 格 的 行 業 入 職 要 求。 例 如， 會 計 師 和 律 師 都 有 嚴 較嚴格
格 的 牌 照 申 請 要 求。 有 意 加 入 這 些 行 業 的 人 士， 必 須 勞力的職業流動性
事先符合牌照申請要求。這會減低勞力的職業流動性。

O
4. 職業再培訓計劃
 政府或其他機構提供的職業再培訓計劃有助工人獲
由
職業再培訓計劃較多
得 某 些 行 業 所 需 的 工 作 技 能， 從 而 提 高 勞 力 的 職 業 流
動性。
T 勞力的職業流動性
IS
5. 勞工市場資訊
 工人可輕易取得職位空缺資訊，找尋新工作就更加
若
勞工市場資訊較多
容 易 ， 勞 力的職業流動性會因此提高。 勞力的職業流動性
R
A

回到過去
就職業流動性而言，下列哪項的
流動性最高？
A. 一位職業籃球員
B. 一位持牌水喉匠
C. 
一位律師行的大學畢業
實習生
D. 一位會計師行的文員
 [香港中學文憑考試/2016/卷一/9]
圖 5.7 僱員再培訓局提供一系列再培訓計劃。

145
 第 5 章

B 地域流動性

定義
地域流動性是指生產要素由一地區轉到另一地區工
作的能力和意願。

以 下 是 影 響 勞 力的地域流動性的因素。

1. 交通費用
 往返工作地點的交通費用變得較高，工人的地域流
若
交通費用較低
動 性 往 往 會 較 低。 例 如， 由 於 交 通 費 用 高 昂， 住 在 天 地域流動性
水 圍 的 人 未必願意到柴灣工作。

2. 經濟及政治狀況

O
 經濟發展較差及政治不穩的地區，工人的地域流動
在
經濟及政治情況較不穩
性 往 往 會 較 高。 例 如， 在 貧 窮 農 村 生 活 的 人 都 希 望 可 地域流動性
以 到 經 濟 發展較佳的城市工作。
T
IS
3. 移民政策
 移民政策較寬鬆的地區，工人的地域流動性一般會
在
移民政策較寬鬆
較 高， 因 為 他 們 可 以 選 擇 往 不 同 的 地 區 找 工 作， 而 毋
地域流動性
須 付 出 高 昂的成本。
R

4. 勞工市場資訊
A

 聯網的勞工市場資訊愈多，搜尋和申請海外職位就
互
勞工市場資訊較多
愈 容 易 ， 有助提高勞力的地域流動性。
地域流動性

練習室 5.4.3 （* 選擇正確的答案。）

以下情況會如何影響經濟體系的勞力流動性？
a. 若連接偏遠地區和主要商業區的新鐵路線通車，勞力的 （職業 / 地域 ）流動性會
（提高 / 下降 ）。
b. 若在職人士的交通津貼被取消，勞力的 （職業 / 地域 ）流動性會 （提高 / 下降 ）。
c. 若有更多招聘網站及雜誌供求職人士參閱，勞力的 （職業 / 地域 ）流動性會
（提高 / 下降 ）。
d. 若有更多廠商實施分工，勞力的 （職業 / 地域 ）流動性會 （提高 / 下降 ）。

146 地域流動性 geographical mobility   

複 習專區 5.3
引導練習
一家連鎖快餐店決定引入自助點餐機，以取代 70% 的收銀員，同時維持產出不變。安裝自
助點餐機後，

A. 收銀員的職業流動性會下降。
B. 收銀員的地域流動性會下降。
C. 快餐店各分店的勞力數目會增加。
D. 快餐店各分店的勞工生產力會提高。

（* 選擇正確的答案。）
答題指引
重溫勞力的流動性、勞力數目及勞工生產力的含義，以及影響它們的因素。

選項 A 及 B：引入自助點餐機 （會/不會 ）影響收銀員由一行業轉到另一行業（即 流動性）

及由一地區轉到另一地區（即 流動性）的能力和意願。
選項 C 及 D：勞工生產力是指 。由於工人數目及總

O
工時（即勞力供應）（增加 / 減少 ），而產出量維持不變，勞工生產力會 （提高 / 下降 ）。
T
溫習要點
IS
香港中學文憑考試
課題 / 學習重點
試卷一 試卷二
人力資源：勞力 勞力的流動性 2019 Q6 2015 Q4 2019 Q11a (3)
2017 Q22 2014 Q11 2017 Q12a (3)
R

2016 Q9 2012 Q5 2015 Q10c (3)

2013 Q11bi (3)
A

放眼生活 5.2
香港的醫生短缺問題：醫生的地域流動性
香港公立醫院備受人手短缺問題困擾。有人認為應
該引入海外醫生。海外醫生只要通過執業試，就能
在本港執業，然而，近年執業試的合格率偏低，因
此有人建議降低海外醫生在港執業的要求。若建議
落實，海外醫生在香港執業就更加容易，其地域流
動性會提高。

在香港，每 1,000 人中僅有 1.9 名醫生，比率低於許多

發達國家。據估計，香港醫生短缺數目為 3,000 人。

147
 第 5 章

5.4.4 付酬方式
腦震盪 5.4.4
東明使用求職搜索引擎，在網上找尋工
作。看看他的選擇。

1 他找的是甚麼類型的工作？
2 如果你是東明，你會選擇同樣的付
酬方式嗎？為甚麼？

常 見 的 付 酬 方 式 有 幾 種 ， 包 括 計 件 工 資、
計 時 工 資 、 底 薪 加 佣 金、 利 潤 分 享 制 度 及
小費。

A 計 件工資
O
T
在 計 件 工 資 制 度 下， 工 資 根 據 工 人 產 出 的
數 量 計 算。 這 制 度 適 用 於 產 出 標 準 化 和 容
IS
易 量 度 產 出 的 工 種。 例 如 ， 作 家 的 酬 勞 一
般 是 根 據 所 寫 的字數或文章篇數來計算 。

以下是計件工資制度可能有的優點和缺點。
R
A

圖 5.8 在計件工資制度下，工人可能會為了增加產量而
忽略產品質素。

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱主方面：
• 由 於 工 人 的 收 入 直 接 和 產 量 掛 • 由 於 工 人 可 能 為 了 增 加 產 量 而
鈎 ， 勞 工 生產力會較高。 忽 略 產 品 質 素， 監 控 產 品 質 素
• 工 人 的 工 作熱誠較高。 的成本會較高。
• 監 督 工 人 的成本較低。 • 由 於 每 名 工 人 的 產 量 都 不 同 ，
• 由 於 工 資 根 據 產 量 來 計 算 ， 僱 計算工資的成本會較高。
主 較 容 易 控制生產成本。
僱員方面： 僱員方面：
• 僱
 員 可 更 努 力 工 作 來 賺 取 更 多 • 由 於 工 資 根 據 產 量 計 算 ， 僱 員
的收入。 的收入較不穩定。

148 計件工資 piece rate   

 生產要素

B 計時工資
在 計 時 工 資 制 度 下， 工 資 根 據 工 人 的 工 作 時 間 計 算， 例 如
按 時 或 按 日 來 計算。
回到過去
中學教師一般按工時支薪，因為
這制度適用於產出並非標準化、而且具體工作內容可能常
A. 這可改善他們的工作意欲。
有 變 化 的 工 種 。 在 這 樣 的 情 況 下， 僱 主 量 度 工 人 產 量 的 成 B. 他們偏好穩定收入。
本 可 能 會 很 高 。 例 如， 教 師、 警 察 和 侍 應 生 的 工 資 通 常 都 C. 
大部分教師都是勤力的。
D. 量度他們產出的成本很高。
是 以 計 時 工 資 的方式來計算。
 [香港中學文憑考試/2013/卷一/7]

O
T
IS
圖 5.9 在計時工資制度下，工人毋須急於增加產量以賺取更
多收入，有助降低監控產品質素的成本。
R

以 下 是 採 用 計 時工資制度可能有的優點 和缺點：
A

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱主方面：
• 由 於 工 人 收 入 較 穩 定， 有 助 維 • 由 於 工 資 和 產 量 並 不 掛 鈎 ， 工
持 穩 定 的 員工團隊。 人 的 工 作 熱 誠 會 較 低， 工 作 時
• 由 於 工 資 按 時 間 計 算， 可 減 低 也未必會盡力。
量 度 工 人 產出的成本。 • 工 人 較 容 易 躲 懶 ， 因 此 監 察 工
• 由 於 工 人 毋 須 急 於 增 加 產 量 以 人表現的成本較高。
賺 取 更 多 收 入， 有 助 降 低 監 控
產 品 質 素 的 成本。
僱員方面： 僱員方面：
• 僱 員 收 入 較穩定。 • 僱 員 即 使 加 倍 努 力 工 作 ， 收 入
也不會增加。

計時工資 time rate   

149
 第 5 章

C 底 薪加佣金
在 底 薪 加 佣 金 制 度 下， 工 人 除 了 可 獲 得 固 定 的 基 本 薪 金
外 ， 還 可 獲 得 按工作表現而定的佣金。

這 制 度 結 合 了 計 件 工 資 制 度 和 計 時 工 資 制 度 的 特 點， 適 用
於 產 出 容 易 量 度 但 並 不 標 準 化 的 工 種 。 例 如， 保 險 代 理 和
化 妝 品 推 銷 員 通常都以底薪加不定的佣金作為薪酬。

O
T
IS
圖 5.10 地產代理一般以底薪加佣金的方式向僱員支薪。

以 下 是 底 薪 加 佣金制度可能有的優點和缺點。
R

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱主方面：
A

• 工 人 的 工 作熱誠較高。 • 評 估 工 人 表 現 和 量 度 工 人 產 量
• 由 於 工 人 多 會 更 努 力 工 作 以 賺 的成本較高。
取 更 多 佣 金， 監 督 工 人 的 成 本
較低。
僱員方面： 僱員方面：
• 底 薪 可 保 障僱員的基本生計。 • 僱 員 的 收 入 取 決 於 表 現 ， 因 此
• 僱 員可更努力工作來賺取更多 收入較不穩定。
的收入。

150 底薪加佣金 basic salary plus commission   

 生產要素

D 利潤分享制度
在 利 潤 分 享 制 度 下， 工 資 根 據 公 司 盈 利 的 某 個 百 分 比 來 計
算。 表 現 較 佳 的 員 工 會 獲 得 比 例 上 較 高 的 收 入。 在 現 實
中， 有 些 員 工 亦 可 能 獲 得 固 定 底 薪， 而 底 薪 一 般 是 按 計 時
工資制度計算。

在 計 算 利 潤 時， 不 單 要 計 算 營 業 額， 營 運 成 本 也 會 計 算 在
內。 這 是 利 潤 分 享 制 度 和 底 薪 加 佣 金 制 度 的 不 同 之 處。 這
種付酬方式適用於着重員工表現質量的工種，一般用於支
付 高 級 行 政 人 員 的薪酬。

以 下 是 採 用 利 潤 分享制度可能有的優點和缺點：

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱主方面：

O
• 工 人 的 工 作熱誠較高。 • 由 於 需 要 計 算 利 潤 ， 因 此 計 算
• 由 於 工 人 一 般 會 更 努 力 工 作， 工資的成本較高。
因 此 監 督 工人的成本較低。
T
• 部 分 業 務 風險由工人分擔。
IS
僱員方面： 僱員方面：
• 僱
 員 可 以 藉 提 升 表 現 來 增 加 收 • 僱 員的 收入較不穩定。
入。 • 僱 員 須 分 擔 部 分 業 務 風 險， 若
經 營 出 現 虧 損， 僱 員 便 可 能 沒
R

有收入。
A

E 小費
小費是顧客直接給予服務提供者的金錢獎
賞。 一 般 而 言 ， 若 員 工 提 供 的 服 務 質 素 難
以 由 上 司 監 察， 但 較 容 易 由 顧 客 評 估， 則
此 類 工 種 通 常 會採用小費制度。

在 現 實 中， 採 用 小 費 制 度 的 僱 主 一 般 會 給
予 員 工 較 低 的 底 薪， 從 而 減 少 收 入 的 波
動。 在 這 方 面 ， 這 種 付 酬 方 式 跟 底 薪 加 佣
金制度類似。

圖 5.11 遊客給予導遊小費是非常普遍的。

利潤分享制度 profit-sharing scheme   

151
 第 5 章

以 下 是 採 用 小 費制度可能有的優點和缺 點：

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱員方面：
技能增值
• 工 人 的 工 作熱誠較高。 • 僱 員的 收入較不穩定。 資料闡釋

• 由 於 工 人 一 般 會 更 努 力 工 作， • 僱 員 須分擔部分業務風險。
監 督 工 人 的成本因而較低。
• 部 分 業 務 風險由工人分擔。
僱員方面：
• 僱
 員可以向顧客提供更佳的服
務 ， 以 增 加收入。

練習室 5.4.4

O
1 對僱主來說，哪（幾）種付酬方式具備以下優點？

對僱主的優點 付酬方式
T
a. 監控產出質素的成本較低
IS

b. 部分業務風險由工人分擔
R

c. 工人的工作熱誠較高
A

2 陳太太是某出版社的東主。她打算聘請翻譯員，正考慮採用付酬方式一還是方式二。

方式一 方式二
工作時間：上午九時至下午六時 工作時間：上午九時至下午六時
五天工作 五天工作
薪酬：每月 $18,000 薪酬：每字 $0.8

你會建議陳女士採用哪個付酬方式？試舉一個原因來支持你的建議。

152
複 習專區 5.4
引導練習
以下是一家會計師行的招聘廣告。

招聘會計文員
工作時間：周一至周五
上午九時至下午六時
薪酬：每月 $15,000

(a) 從  會計師行東主的角度，解釋上述付酬方式相對計件工資的一項優點。 （2 分）
( b ) 從 會 計 文 員 的 角 度 ， 解 釋 上 述 付 酬 方 式 相 對 計 件 工 資 的 一 項 優 點 。  （2 分）

答題指引
識別會計師行所採用的付酬方式：

O
會計師行採用的是 。
T
（提示：問題只要求列出一項優點。若列出的優點多於一項，則只有首項會獲批閱。/ 解釋答案時以題目提供的資料
為依據，切勿單憑個人想像。）
(a) 從會計師行（僱主）的角度，上述付酬方式相對計件工資的優點是：
IS

 （2 分）
R

(b) 從會計文員（僱員）的角度，上述付酬方式相對計件工資的優點是：
A

 （2 分）

溫習要點
香港中學文憑考試
課題 / 學習重點
試卷一 試卷二

人力資源：勞力 不同的付酬方式 2016 Q10 2019 Q9c (2),d (2)

2013 Q7 2018 Q10a (2)
2012 Q7,10 2017 Q2a (4)
練習卷 Q6 2015 Q10b (4)
2013 Q10b (4)

153
 經 濟 知 識 + 5.1

影響付酬方式選擇的因素
在現實中，僱主選擇付酬方式時，需要考慮多個因
素。以下是其中兩個主要因素：

產品的性質

監察員工表現和產出質素的成本，是選擇付酬方式時
最重要的考慮因素之一。此成本取決於產品的性質。

例如，遊客通常較導遊的僱主更容易評估導遊的工作
表現。為減低監察成本，業界普遍以佣金或小費的方
式來支付導遊的工資。

風險因素

O
人們大多都不想承受風險。一些風險較高、且員工表
現足以大大影響廠商利潤的行業，利潤分享制度可能
T
是僱主和僱員雙方都較容易接受的付酬方式，因為大
家可以分擔經營上的風險。
IS

經 濟 知 識 + 5.2
R
A

股票期權
一些上市公司會向員工發放股票期權，作為薪酬的一
部分。股票期權是一種金融工具，期權持有人有權在
特定日期以特定價格購買某數量的證券。

持有股票期權的僱員能以固定價格（通常低於市價）
購入公司的股票。當公司的股票價格上升，他們便可
以在市場上沽出股票，從而賺取更多收入。

若公司業績良好，其股票價格通常會上升。因此，持
有期權的員工會更加積極工作，以提高公司的業績。
如此一來，他們就可藉所持的股票期權賺取更多收
入。

154
 生產要素

5.5 企業家職能
腦震盪 5.5
掃瞄右方的二維碼以觀看短片，了解企業家職能。
啟發短片

定義
企業家職能是指在生產過程中負責作出決策和承擔
業務風險的人力資源。

企 業 家 是 企 業 的 東 主。 企 業 家 職 能 的 回 報 稱 為 利 潤 ， 而 利
潤 並 不 穩 定 ， 有 可 能 出 現 波 動。 下 表 列 出 了 企 業 家 職 能 的 企業家可以是獨資經營者、合
夥人或廠商股東。
角色。

O
角色 解釋
1. 承擔風險 企 業 家 需 要 承 擔 生 產 過 程 中 的 風 險。 他
們 要 面 對 生 產 過 程 中 的 不 穩 定 因 素， 亦
T
可能需要承擔營運上的損失。
2. 作出決策 企業家負責在營運和管理方面作出重要
IS
的決策，例如產品的定價和業務拓展。
3. 協
 調和管 企業家負責協調和管理所有其他生產要
理其他生 素，即資本、土地和勞力的運用。
R

產要素
A

練習室 5.5
判斷以下陳述，哪句正確、哪句不正確。在適當的空格內劃上「 」號。

陳述 正確 不正確
a. 企業家的回報必然高於勞工。
b. 企業家的回報可以是負值。
c. 企業家承受生產過程中的所有風險。

複 習專區 5.5
溫習要點
香港中學文憑考試
課題 / 學習重點
試卷一 試卷二
人力資源：企業家職能 2018 Q2b (2) 2014 Q2a (2)

企業家職能 entrepreneurship    利潤 profit   

155
 第 5 章

5.6 香港的生產要素
腦震盪 5.6
掃瞄右方的二維碼以瀏覽政府統計處網頁，找出香港最新的人口及
勞動人口數字。 資料探索

A 香港的天然資源
香 港 缺 乏 如 原 油 和 橡 膠 等 天 然 資 源。 以 土
地 面 積 計 算， 香 港 是 個 小 城 市， 可 供 發 展
的 土 地 面 積 很 有限。

然 而， 香 港 擁 有 優 良 的 海 港， 而 且 地 理 位
置 優 越， 是 進 出 中 國 的 門 戶。 這 些 都 有 助

O
香 港 發 展 成 為 重 要 的 貿 易、 金 融 及 商 業 中
心。
T
IS

圖 5.12 香港以優良的海港和優越的地理位置見稱。
R

B 香港的人造資源
香 港 擁 有 發 展 完 善 的 基 礎 設 施， 例 如 青 馬
A

大 橋、 海 底 隧 道、 機 場、 貨 櫃 碼 頭 和 公 共
交通運輸系統。

同 時， 香 港 也 是 一 個 國 際 金 融 中 心。 由 於
沒 有 外 匯 管 制， 香 港 成 為 全 球 最 理 想 的 投
資 地 點 之 一， 每 天 都 有 大 量 資 金 流 入 和 流
出 香 港 的 金 融 市場。

圖 5.13 香港發展完善的基礎設施

156
 生產要素

C 香 港的人力資源
擁 有 高 質 素 的 人 力 資 源， 是 香 港 經 濟 繁 榮 的 主 要 原 因 之
一 。 多 年 來 ， 香港人口的教育水平不斷 提高。

2 0 17 年 ， 香 港 的 勞 動 人 口 有 395 萬 人。 勞 動 人 口 當 中，25
至 4 4 歲 年 齡 組 別人士所佔比例最大。

年齡組別 人數（百萬）

15-24 歲 0.30

25-44 歲 1.91

45-64 歲 1.61

65 歲及以上 0.13
（資料來源：香港特別行政區政府政府統計處）
表 5.2 按年齡組別劃分的香港勞動人口

O
香 港 的 勞 動 人 口 一 般 都 擁 有 良 好 的 教 育 水 平， 香 港 15 歲 或
以 上 人 口 中， 超 過 80% 擁 有 中 學 或 以 上 程 度 的 學 歷。 近 年
的教育改革亦旨在增強這方面的優勢。香港的企業家具靈活
T
的生意頭腦，加上人脈廣闊，都有助促進香港的經濟發展。
IS
百分比
教育程度
2011 2015 2017
R

小學及以下 21.2 18.9 18.2

中學 52 50.2 49.7
A

專上教育
非學位課程 7.4 7.6 7.3
學位課程 19.4 23.3 24.8

總計 100 100 100

（資料來源：香港特別行政區政府政府統計處）
表 5.3 香港 15 歲及以上人口的教育程度分布

練習室 5.6
1 試舉一個香港天然資源的例子。

2 試舉一個香港人造資源的例子。

157
 第 5 章

概念圖

生產要素

土地 資本 勞力 企業家職能

勞力的

O
勞力供應 勞工生產力 流動性 付酬方式
T
IS
勞力的 勞力的
職業流動性 地域流動性
R
A

利潤分享
計件工資 計時工資 底薪加佣金 制度 小費

158
 生產要素

自我評估清單

完成這一章後，我能夠……

 界定土地、資本、勞力和企業家職能；
 說明各種生產要素的主要特徵；
 指出影響勞力供應及平均勞工生產力的因素；
 界定勞力職業流動性和勞力地域流動性；
 指出影響勞力職業流動性和勞力地域流動性的因素；
 說明各種付酬方式的特色；
 比較各種付酬方式的優點與缺點；
 說出香港的各種生產要素的特點。

（在適用的空格內劃上「」號）

O
詞彙表
T
A

人力資本 human capital 投資 investment

IS
土地 land 底薪加佣金
e 詞彙庫
工資 wage basic salary plus commission
平均勞工生產力 average labour productivity 計件工資 piece rate
計時工資 time rate
R

生產要素 factor of production

企業家職能 entrepreneurship 租金 rent
地域流動性 geographical mobility 勞力 labour
A

利息 interest 資本 capital
利潤 profit 資本形成 capital formation
利潤分享制度 profit-sharing scheme 資本消耗 capital consumption
折舊 depreciation 資本累積 capital accumulation
投入 input 職業流動性 occupational mobility

159
 第 5 章

課文回顧

熟讀綠色部分對溫習有幫助。
溫習時宜注意 的內容，有助理解相關概念。 製作
你的筆記

5.1 生產要素概述
生產要素是指用來生產物品及服務的投入。
 天然資源：土地
 人造資源：資本
 人力資源：勞力、企業家職能

5.2 土地

O
土地是指生產過程中運用的所有天然資源，是大自然所賦予的。 • 當土地的數量不足以滿足所有人的
土地的回報稱為租金。 慾望，土地不是免費物品。

土地的特徵：
T • 使用土地有可能涉及機會成本。

 土地的存在不涉及生產成本
IS
 土地的供應不可由人力增加
 土地被人為移動後便成為資本
R

5.3 資本
A

資本是生產過程中所運用的人造資源。
資本可以是有形(如機器)或無形的(如
資本的回報稱為利息。 知識)。

資本的特徵
使用資本可提高其他生產要素的生產力。
資本增加意味着為了未來消費而放棄現時消費。

資本物品存量的改變

資本物品存量的改變 = 資本形成 - 折 舊

資本形成 ( 又稱為投資 ) 是指資本物品的生產。

折舊 ( 又稱資本消耗 ) 是指資本物品存量因損耗及過時而減少。

160
 生產要素

資本累積
資本累積是指資本物品存量的淨增長。 當資本形成的數額小於資本消耗的數
它意味着人們為了未來消費而放棄現時消費。 額，資本累積可以是負數。

利率 á (â)
 融資成本 á (â)
 投資數額 â (á)
 資本累積 â (á)

5.4 勞力
勞力供應
勞力是指生產過程中所使用的勞動力，包括所付出的腦力和體力。
勞力的回報稱為工資。
勞力供應是以工人每一時期所提供的總工作時數 ( 即總工時 ) 計算。

勞力供應 = 受聘的工人數目 × 每名工 人 的 工 作 時 數

O
T
影響勞力供應的因素︰
IS
 人口數目
 人口結構
 工作時數
R

 金錢回報和發展機會
 政府政策
A

勞工生產力
平均勞工生產力 ( 平均勞動生產力 ) 是指勞工每工時 ( 即每工人每單位
平均勞工生產力是指勞工每工時，而非
工作時間 ) 的產量。 每名工人，的產量。

產量（單位）
平 均 勞工生產力 =
勞力供應
產量（ 單 位 ）
=
受聘的工人數目 × 每名 工 人 的 工 作 時 數

161
 第 5 章

影響勞工生產力的因素︰
 教育和培訓
 工作環境
 待遇和福利
 生產者物品的技術水平
 組織及管理勞工的方法
 工人的健康

勞力的流動性
職業流動性是指生產要素由一行業轉到另一行業的能力和意願。
影響勞力的職業流動性的因素︰
 金錢和非金錢回報 當生產更高度專門化，工人的職業流
 技能要求 動性會下降，因為工人缺乏其他工作
所需的技能。

O
 行業入職門檻及專業團體的限制
 職業再培訓計劃
 勞工市場資訊
T
地域流動性是指生產要素由一地區轉到另一地區工作的能力和意願。
IS
影響勞力的地域流動性的因素︰
 交通費用
 經濟及政治狀況
R

 移民政策
A

 勞工市場資訊

162
 生產要素

付酬方式
計件工資︰
 工資根據工人產出的數量計算。
 計件工資制度可能有的優點和缺點︰

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱主方面：
• 勞工生產力會較高。 • 監控產品質素的成本會較高。
• 工人的工作熱誠較高。 • 計算工資的成本會較高。
• 監督工人的成本較低。
• 較容易控制生產成本。

僱員方面： 僱員方面：
• 僱員可更努力工作來賺取更多的收入。 • 僱員的收入較不穩定。

計時工資︰

O
 工資根據工人的工作時間計算。
 計時工資制度可能有的優點和缺點：
T
可能的優點 可能的缺點
IS
僱主方面： 僱主方面：
• 較容易維持穩定的員工團隊。 • 工人的工作熱誠會較低，工作時也未
• 量度工人產出的成本較低。 必會盡力。
• 監控產品質素的成本較低。 • 監察工人表現的成本較高。
R

僱員方面： 僱員方面：
• 僱員收入較穩定。 • 僱員即使加倍努力工作，收入也不會
A

增加。

底薪加佣金︰
 工人除了可獲得固定的基本薪金外，還可獲得按工作表現而定的
佣金。
 底薪加佣金制度可能有的優點和缺點︰

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱主方面：
• 工人的工作熱誠較高。 • 評估工人表現和量度工人產量的成本
• 監督工人的成本較低。 較高。

僱員方面： 僱員方面：
• 底薪可保障僱員的基本生計。 • 僱員的收入較不穩定。
• 僱員可更努力工作來賺取更多的收入。

163
 第 5 章

利潤分享制度︰
 工資根據公司盈利的某個百分比來計算。
 利潤分享制度可能有的優點和缺點：

可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱主方面：
• 工人的工作熱誠較高。 • 計算工資的成本較高。
• 監督工人的成本較低。
• 經營上的部分風險由工人分擔。

僱員方面： 僱員方面：
• 僱員可以藉提升表現來增加收入。 • 僱員的收入較不穩定。
• 僱員須分擔部分業務風險。

小費︰
 小費是顧客直接給予服務提供者的金錢獎賞。

O
 小費制度可能有的優點和缺點： T
可能的優點 可能的缺點
僱主方面： 僱員方面：
IS
• 工人的工作熱誠較高。 • 僱員的收入較不穩定。
• 監督工人的成本較低。 • 僱員須分擔部分業務的風險。
• 經營上的部分風險由工人分擔。
R

僱員方面：
• 僱員可以提供更佳的服務以增加收入。
A

5.5 企業家職能
企業家職能是指在生產過程中負責作出決策和承擔業務風險的人力 一間公司的總經理不是一個企業家，
資源。 因為他/她只作出決策，而不需要承擔
生產過程中的風險。
企業家職能的回報稱為利潤。
企業家職能的角色︰
 承擔風除
 作出決策
 協調和管理其他生產要素

164
 生產要素

5.6 香港的生產要素
香港的天然資源
 香港缺乏天然資源。
 可供發展的土地很有限。
 香港擁有優良的海港，而且地理位置優越，是進出中國的門戶。
香港的人造資源
 香港擁有發展完善的基礎設施。
 香港沒有外匯管制。
香港的人力資源
 香港的勞動人口一般都擁有良好的教育水平。
 香港的企業家具靈活的生意頭腦及人脈廣闊。

O
T
IS
R
A

165
 5
課 後 練章習
第

多項選擇題
選擇最佳的答案。 5. 以下哪項會令一經濟體系的勞力供應增加？
A. 侍產假安排由公營部門擴展至私營部門。
B. 更多廠商為員工提供在職培訓。
1. 巴
 士公司提供運輸服務。以下哪些是巴士公司的
C. 政府延長公務員的法定退休年齡。
生產要素？
D. 經濟體系更廣泛地實施分工。
(1) 巴士上的座位
(2) 乘客
(3) 巴士司機 6. 某
 國正面對勞力短缺的問題，以下哪些措施有助
(4) 柴油 紓緩該問題？
A. 只有 (1)、(3) (1) 鼓勵家庭主婦及家庭主夫投入勞動市場
B. 只有 (2)、(4) (2) 放寬對海外專才的入境限制
C. 只有 (1)、(3)、(4) (3) 擴展免費教育至大專程度
D. 只有 (2)、(3)、(4) (4) 削減失業援助金額
A. 只有 (1)、(2)、(3)
B. 只有 (1)、(2)、(4)
2. 以下哪項在經濟學上是「土地」的例子？
C. 只有 (1)、(3)、(4)

O
A. 沙漠中的雨水 D. 只有 (2)、(3)、(4)
B. 泳池中的池水
C. 於飛機上提供作緊急用途的氧氣
D. 居住在香港海洋公園的小熊貓
T 7. 細閱以下某廠商的資料。

第一年 第二年
IS
3. 在
 經濟學上， 被歸類為資本， 工人數目 80 90
因為 。 每名工人的平均工作時數 9 7.5
A. 蘊藏在海底的石油 …… 它的供應是有限的 每名工人的平均產出
162 145
B. 西 藏稀薄的空氣 …… 人們希望吸入更多空 (單位)
R

氣
C. 含 有化學肥料的泥土 …… 它有助提高農夫  據上述資料，勞力供應
根 了，
A

的生產力 而平均勞工生產力 了。
D. 在 水族館生活的瀕危鯊魚 …… 牠們是由人
A. 上升 …… 上升
類飼養的
B. 上升 …… 下降
C. 下降 …… 上升
4. 以下哪項是土地和資本的分別？ D. 下降 …… 下降

A. 使 用土地不涉及成本，而使用資本則涉及成
本。 8. 以下哪項會降低一經濟體系的平均勞工生產力？
B. 資本可用作生產，而土地不可。
A. 免費教育的年期延長。
C. 土地是免費物品，而資本則是經濟物品。
B. 法定退休年齡上調。
D. 資本的供應可經由人力增加，而土地的供應
C. 政府削減在職培訓的津貼。
不可。
D. 標準工時的立法獲得通過。

166
 生產要素

9. 細閱下表。 13. 假
 設政府向大學提供津貼以開辦更多學士課程，
以供中學畢業生就讀。這會導致
甲鎮 乙鎮
A. 勞力供應增加。
產量 (單位) 1,500 2,000
B. 平均勞工生產力增加。
工人數目 30 40
C. 工人的地域流動性下降。
每人每日的工作時數 8 12 D. 工人的職業流動性下降。

以下哪項可能是甲鎮和乙鎮勞工生產力不同的原
因？ 14. 細閱以下的招聘廣告。
A. 甲
 鎮採用計時工資，而乙鎮採用計件工資支
薪。 甲公司 乙公司
B. 乙鎮的工作環境較佳。 秘書 秘書
C. 甲鎮採用的生產者物品較少。 工作時間： 工作時間：
D. 乙鎮的工人受的訓練較少。 星期一至五， 星期一至五，
早上九時至下午五時 早上九時至下午五時

10. 若 ，勞力職業流動性會下降。 薪酬：每月$10,000 薪酬：每月$5,000及

O
每份文件$10
A. 政府對再培訓課程投放更多資源
B. 政府削減合資格人士的交通津貼
以下哪項關於甲公司和乙公司的陳述是正確的？
C. 一些專業團體放寬其牌照申請要求
T
D. 經濟體系更廣泛地實施分工 A. 甲公司的秘書收入較高。
B. 甲公司監控秘書產出質素的成本較低。
IS
C. 乙公司的秘書工作熱誠較低。
11. 政
 府推出「鼓勵就業交通津貼計劃」，資助所有
D. 乙公司監督秘書的成本較高。
香港合資格僱員往返工作地點的部分交通費用。
這 津 貼 計 劃 會 這些僱員的
R

。 15. 假
 設某公司地產代理的薪酬由每月$7,000加佣金
改為每月$20,000。以下哪項最可能是這個改變
A. 提高 …… 職業流動性
帶來的結果？
A

B. 降低 …… 職業流動性
C. 提高 …… 地域流動性 A. 地產代理的收入會上升。
D. 降低 …… 地域流動性 B. 地產代理的工作熱誠會下降。
C. 監察地產代理工作表現的成本會下降。
D. 計算薪酬的成本會上升。
12. 當 ，工人的 流
動性會提高。
16. 何
 先生是一家鞋店的東主。在舊有的薪酬制度
A. 公共運輸系統變得更為擠塞 …… 地域
下，他發現售貨員很懶惰，而且服務態度欠佳。
B. 附近的其他地區有更多工作機會 …… 地域
他採用新的薪酬制度後，鞋的銷售量增加，服務
C. 政府收緊入境政策 …… 職業
質素亦有所改善。
D. 更多勞工組織成立 …… 職業
 可能是因為舊的薪酬制度是
這 ，
而新的薪酬制度是 。
A. 計件 …… 計時
B. 計件 …… 利潤分享
C. 底薪加佣金 …… 計件
D. 計時 …… 利潤分享

167
 5
課 後 練章習
第

17. 某
 僱主將薪酬制度由甲制度轉換成乙制度後得出 19. 陳 博士是某大學的教授。在經濟學上，他提供
以下的結果︰ 的服務，而他涉及 。

甲制度 乙制度 A. 勞力 …… 二級生產

B. 勞力 …… 三級生產
工人每日的產出 (單位) 320 500
C. 企業家職能 …… 二級生產
質素欠佳的產出所佔的
0.8% 1.2% D. 企業家職能 …… 三級生產
比例

 制度最有可能是
甲 ，乙制度最有 20. 以下哪項關於香港生產要素的陳述是正確的？
可能是 。
A. 香港缺乏天然資源。
A. 計時 …… 計件 B. 香港擁有高質素的人力資源。
B. 計時 …… 利潤分享 C. 香港擁有完善的基建和交通網絡。
C. 計件 …… 計時 D. 以上皆是。
D. 底薪加佣金 …… 計時

18. 以下哪(幾)項關於企業家職能的描述是正確的？

O
(1) 企業家職能的回報是不穩定的。
(2) 企業家的職業流動性較勞力高。
(3) 若某人需要為企業作出重要的決定，他必然
T
是企業家。
A. 只有 (1)
IS
B. 只有 (2)
C. 只有 (1)、(3)
D. 只有 (2)、(3)
R

短題目 具資料回應題元素
A

1. 「
 由於土地是大自然所賦予的，因此它是免費物品。」你同意這項陳述嗎？試解釋。
 (3分)

2. 解釋以下各項在經濟學上屬於資本還是土地。
(a) 泰國的陽光  (2分)
(b) 經天台上的太陽能電池板所收集的太陽能 (2分)
(c) 未經採集的地下水  (2分)

3. 黃
 先生是一車行的東主，他聘請了數名店員銷售汽車。解釋以下各項屬於哪種生產要
素。
(a) 黃先生 (2分)
(b) 車行的店員 (2分)
(c) 在陳列室內展示的汽車 (2分)

168
 生產要素

4. 細閱以下甲工廠和乙工廠的資料。
甲工廠 乙工廠
工人數目 80 100
每名工人每月的工作時數 200 180

解釋甲工廠的勞力供應是否大於乙工廠。 (3分)

5. 細閱以下某廠商的資料。

六月 十二月
聘用工人的數目 60 75
每名工人的工作時數 200 150
產出數量 (單位) 54,000 60,000

(a) 分別計算該廠商於六月和十二月的平均勞工生產力。 (2分)

O
(b) 舉出導致平均勞工生產力如此改變的兩個可能原因。 (2分)
T
6. 下圖顯示了香港2006年、2011年和2016年按教育程度劃分的15歲及以上人口。

年份
IS
2006 專上教育
中學
R

小學
2011
未受教育/學前教育
A

2016

人口
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000 2,500,000 3,000,000 3,500,000
(資料來源︰香港特別行政區政府政府統計處)

(a) 根據上述數據，描述平均勞工生產力在上述期間的可能變化。 (3分)

(b) 為
 了鼓勵更多本地學生報讀研究院研究課程，從2018/19學年開始，香港政府將為所
有參加教資會資助研究院研究課程的本地學生提供學費豁免。討論這項豁免對
(i) 勞力供應；及
(ii) 平均勞工生產力
的可能影響。 (4分)

169
 5
課 後 練章習
第

7. (a) 寫出職業流動性和地域流動性的定義。 (4分)

(b) 假
 設政府收緊了「補充勞工計劃」下內地工人來港工作的限制。解釋這會如何影響
內地工人的職業流動性和地域流動性。 (4分)

8. 
香港政府成立持續進修基金，為有志進修的成年人提供持
續教育及培訓資助，申請人可獲發還有關課程費用的八成
或上限$10,000。在2018至19財政年度財政預算案中，政府
建議將上限調高至$20,000。

解釋該建議會如何影響勞力的流動性。 (3分)

9. 細閱以下甲工作和乙工作的資料。

甲工作 乙工作

O
速遞員 速遞員
工作時間：上午八時 工作時間：上午八時
半至下午六時半 半至下午六時半
T
薪金： 薪金：
每月$10,000 每件信件/包裹$5
IS
(a) 甲工作和乙工作的付酬方式分別是甚麼？ (2分)
(b) 從
 僱主的角度出發，解釋甲工作採用的付酬方式相比乙工作採用的付酬方式的一項
優點和一項缺點。 (4分)
R

10. 超級市場收銀員的薪金一般是按工作的時數計算。
A

(a) 從收銀員的角度，解釋採用這種付酬方式相比計件工資的一項優點和一項缺點。
 (4分)
(b) 與
 超級市場的經理比較，收銀員的職業流動性會較高還是較低？試以機會成本的概
念解釋。 (3分)

11. 假
 設腳底按摩師的收入包括腳底按摩中心支付的底薪，以及顧客支付的小費。腳底按摩
師通常可以透過提供更佳的服務來賺取更多小費。你認為這種付酬制度是一個好的制度
嗎？為甚麼？ (3分)

170
 生產要素

長題目
1. 細閱以下甲廠商和乙廠商的數據。它們都屬同一行業。

甲廠商 乙廠商
產量 (單位) 225,000 243,000
工人數目 30 18
每名工人的工作時數 150 300

(a) 解釋甲廠商的勞力供應是否大於乙廠商。 (3分)

(b) 解釋甲廠商的平均勞工生產力是否高於乙廠商。  (3分)
(c) 解釋導致兩家廠商平均勞工生產力不同的兩個原因。 (4分)

2. 在一所學校，不同的老師負責任教不同的科目。
(a) 上
 述現象說明了甚麼經濟學原理？列出上述安排能提高勞工生產力的兩個原因。
 (3分)

O
(b) 老師屬於哪種生產要素？試解釋。 (2分)
(c) 老
 師一般以甚麼方式計算薪酬？試解釋採用這種付酬方式對學校和老師的各一項好
處。
T (5分)
(d) 假設教師的薪金上升。這會如何影響老師的職業流動性？試解釋。 (3分)
IS
R
A

171
 5
資 料 回章應 題 加 油 站
第

細閱資料並回答問題。

啟德發展計劃等大型基建工程令香港對建造業工人的需求大增，因此建造業工人的工資
連續多年上升。

資料A：2008年6月及2018年6月的工人平均日薪表列

平均日薪（港元）
職業
2008年6月 2018年6月
鋼筋屈紮工 1,070.6 2,164.7

混凝土工 922.6 1,884.0

砌磚工 852.9 1,371.6

升降機及自動梯技工 528.4 854.8

（資料來源：香港特別行政區政府政府統計處）

O
資料B：香港建造學院訓練課程簡介

課題
香 港
T 建 造 學 院
知多點
全日制短期訓練課程 香港建造學院為各界人
IS
士提供不同課程。掃瞄
課程包括：
二維碼以了解詳情。
- 挖掘機操作 - 鋼結構焊接
- 塔式起重機操作 - 推土機及搬土機操作
R

• 訓練津貼（每月最高可達4,800元）
• 訓練期：32天 - 120天，視乎課程而定
A

資料C：按年齡組別劃分的香港建造業就業人數 資料 閱 讀
此表列出三個年齡組別
就業人數
年齡組別 在兩個年份的就業人
2008年第2季 2018年第2季 數。閱讀資料時，除了
15 - 24 12,500 19,300 要留意數字在相關時期
內的變化，亦要留意各
25 - 39 87,400 105,700 組所佔比例的變化，當
40或以上 157,000 228,000 中或許需要進行一些計
算。
（資料來源：香港特別行政區政府政府統計處）

172
 生產要素

資料D：建造業僱主及僱員的意見（2018年3月）

隨着愈來愈多工人達到退休年齡，估計建造業未來將欠缺5,000至10,000名技
術工人。代表業內僱主的香港建造商會回應此事時表示，除了應該培訓更多新
人，還需要輸入外地勞工。為了滿足需要，商會建議輸入5,000至7,000名外地
勞工。

代表僱員的香港工會聯合會反對輸入外地勞工，認為本地工人應獲優先聘用，
並表示建造業應該加強工人培訓、改善工作環境，以吸引本地人入行。

（資料來源：綜合報導）

問題
(a) (i) 根
 據資料A，建造業對工人採用甚麼付酬方式？列舉兩個可能原因，解釋為 相關概念
何建造業使用此種付酬方式。

O
(a) 付酬方式、生產及勞
(3分)
力供應
(ii) 根
 據資料A，建造業有不同種類的工人。這種做法說明了甚麼經濟原理？列 (b) 勞力流動性
舉三個理由，解釋為何應用此經濟原理可以提高勞工生產力。 (4分)
T (c) 勞力供應
(iii) 根據資料A，解釋提高建造業工人的工資會如何影響業內的勞力供應。(3分) (d) 勞力供應等
IS
(b) 根
 據資料B，解釋這些課程會否及如何影響香港工人的職業流動性或地域流動
性。 (3分)
R

(c) 根據資料C，指出香港建造業工人年齡分布的改變。 (2分)

(d) 根據資料D，並利用你的經濟學知識，討論僱主的建議對以下的影響：
A

- 建造業的勞力供應
- 建造業的勞工生產力
- 其他的經濟變量 (如建造業工人的工資率)
 (8分)

173
 資料回應題加油站
(a) (i) 計時工資。(1)
原因：
- 僱主希望維持穩定的員工團隊。
- 量度工人產出的成本較低。
- 監控產出質素的成本較低。
( 只批閱首兩項，每項 1 分 )
(ii) 分工 / 專門化。(1)
理由：
- 知人善任
- 工多藝熟
- 節省訓練的時間
- 節省轉換工作崗位的時間
- 促進機械化
- 任何合理答案
( 只批閱首三項，每項 1 分 )
(iii) 勞力供應會上升。(1)
將有更多人加入勞動市場。工人提供的工時會增加。(2)
(b) 工人的職業流動性會上升，因為這些課程會提升工人的能力，令他們
更容易從一個行業轉到另一個行業。(3)
(c) 40 歲或以上及 15-24 歲工人的比例有所增加，而 25-39 歲工人的比例
下降。(2)
或
40 歲或以上工人的比例有所增加，而 15-39 歲工人的比例下降。(2)

O
(d) 有效傳意評分（EC: 最高 2 分）
評分 表現
2 ‧ 論點由資料 / 數據及適當的經濟理論支持。
‧ 答案切題。
T
‧ 答案具良好組織、連貫一致，概念沒有重複。
‧ 意思表達清晰流暢，術語或符號使用恰當。
IS
1 ‧ 論據由資料 / 數據及經濟理論支持。
‧ 部分答案不切題旨。
‧ 答案組織只屬一般，部分概念重複。
‧ 訊息傳遞清晰，但部分遣詞用字/術語/符號使用不當。
0 ‧ 論據未能由資料 / 數據及經濟理論支持。
R

‧ 答案與題旨無關。
‧ 答案組織鬆散，前文後理亦欠連貫。
‧ 意思表達不清，遣詞用字 / 術語 / 符號使用不當。
A

內容最高 6 分。答案可以包括下列各點：
建造業的勞力供應：
輸入外地勞工可增加勞力供應。
建造業的勞工生產力：
若平均來說，輸入的外地勞工的勞工生產力比現有本地工人高，勞工
生產力會上升。因此，影響是不確定的。
其他的經濟變量 ( 如建造業工人的工資率 )：
- 由於勞力供應上升，本地工人的工資率可能下降，對本地工人的
收入造成負面影響。
- 勞力供應增加有助降低工資率，從而降低生產成本。
- 輸入勞工會增加對房屋的需求，推高租金。
- 雖然加強工人培訓和改善工作環境都會令生產成本上升，但可能
有助吸引和挽留本地工人。不過，若業內僱主可以輸入外地勞
工，他們便可能減少投放在這兩方面的資源。長遠來說，這或對
本地工人的勞工生產力有負面影響。
- 任何合理答案

174