‫السبت ‪2222 /12/10 :‬‬

‫المحترم‬ ‫االخ ‪ /‬رئٌس مجلس االدارة‬

‫م ‪ /‬تحلٌل اسباب زٌادة تشرٌش و ضعف القوام بالزبادي ‪ 222‬جم المنتج بتارٌخ‬

‫( ‪. ) 2222/ 11 / 22,22‬‬
‫اشاره الى الموضوع اعاله و لما فٌه ‪ ,,,‬مصلحه العمل العلٌا ‪ ,,,‬واستنادا الى التقرٌر رقم (‪ )50‬الصادر بتارٌخ‬
‫‪ 2022/11/22‬عن ادارة الجودة بخصوص تحلٌل اسباب واحتماالت زٌادة نسبة التشرٌش وضعف القوام زبادي رواب‬
‫‪ 255‬جم ‪ 055 +‬جم تم اتخاذ بعض االجراءات والمعالجات لمحاولة تشخٌص وتحلٌل االسباب كالتالً ‪-:‬‬

‫سبب تشرٌش‬ ‫الرقم‬

‫مالحظات‬
‫تم تحدٌد مكان ومصدر التلوث‬
‫والسٌطرة علٌة وعمل المقترحات‬
‫والتوصٌات الالزمة ‪ ,‬واالجراءات‬
‫التصحٌحٌة والوقائٌة ‪ ,‬لضمان عدم‬
‫تكراره مستقبلٌا ‪.‬‬
‫التوصٌات‬ ‫النتٌجة‬ ‫االجراء المتخذ‬ ‫وضعف قوام الزبادي‬
‫الفعلٌة‬
‫التوجٌه بعمل محابس ٌدوٌة اجهزة المبادالت‬ ‫منتج ذو‬ ‫تم عمل غسٌل مكثف وجائر‬ ‫سبب المشكلة هو‬ ‫‪-2‬‬
‫الحرارٌة ‪ ,‬واماكن تجمع الماء داخل‬ ‫قوام ممتاز‬ ‫وتعقٌم باال كسونٌا من بداٌة‬ ‫تواجد مصدر تلوث‬
‫المواسٌر من اجل فتحة وتفرٌغها من الماء‬ ‫جودة عالٌة‬ ‫الخطوط االنتاجٌة الى مكائن‬ ‫بالخط االنتاجً ‪ٌ ,‬تلوث‬
‫وبقاٌا اثار المنتجات و محالٌل الغسٌل عند‬ ‫بدون‬ ‫التعبئة‬ ‫به المنتج عند مالمستة‬
‫اجراءها نهاٌة االسبوع ومنع بقاء اٌه‪...‬‬ ‫تشرٌش‬ ‫‪ 2022 /12/05‬وتم معالجة‬ ‫‪2022 /12/05‬‬
‫تشرٌش وضعف قوام الزبادي‬ ‫مما ادى الى التشرٌش‬
‫وضعف القوام ‪ ...‬كما‬
‫لوحظ ضعف التبرٌد‬
‫بالخطوط بالمبادالت‬
‫الحرارٌة‬

‫وهذه نتائج الدراسة والتحلٌل والتشخٌص العلمً للمشكلة واسبابها تم الرفع بها الٌكم وانتم اصحاب القرار‬

‫شاكرٌن ومقدرٌن تعاونكم الدائم سلفا معنا لنا إلنجاح العمل‬

‫اداره الجوده‬

‫م ‪ /‬فؤاد شمس الدٌن‬

‫ٌعتمد المدٌر العام‬

‫م ‪ /‬محمود المرٌش‬