8 Los superbollos: muffins, brownies, bagels & Cia. El muffin, el trotamundos Europa no descubre el muffin, sino que lo redescubre. Esos pequefios y esponjosos pastelitos tienen su ori- gen en los bollos ingleses indispen- sables en la ceremonia del té y que los peregrinos emigrantes del siglo xvil se llevaron consigo en su con- quista del Nuevo Mundo, No obs- tante, el té y los bollos no encajaban demasiado bien con la dura realidad cotidiana de los pioneros, y pronto fueron creando variaciones mas rapidas y sencillas de preparar, menos elaboradas y muchas veces con ingredientes mas consistentes: harina de maiz, manteca de cerdo y verduras transformaban esos boca- ditos para picar en estupendos ten- tempiés. Con el transcurso de los siglos cada region fue desarrollando sus especialidades, basadas en la cultura culinaria local y los ingre- dientes tipicos de la zona: el sirope de arce en Nueva Inglaterra, las bayas en la region de los Grandes Lagos, los melocotones en Georgia, las naranjas en Florida, la guindilla y la harina de maiz en Nuevo México. Los muffins se habian convertido en PEQUENO PERO RESULTON los «pastelitos de la abuela», algo muy casero. Pero todo eso cambio cuando un panadero inglés, S. B. Thomas, abrié un establecimiento en Nueva York en 1880. Thomas transformd y refind esas pequefhas golosinas de los pioneros y pronto empezo a suministrar grandes can- tidades diarias de fine English muf fins alos hoteles y restaurantes que frecuentaba la alta sociedad de la Gran Manzana. Elaboracién de los muffins Segtin el método americana, la ela- boracién de los muffins es de una simplicidad pasmosa. No hace falta siquiera sacar la batidora del arma- rio de cocina. Mezcle en un cuenco grande los ingredientes secos (harina, almidon de maiz, frutos secos picados, coco rallado, sal, levadura en polvo, bicarbonato sédico 0 algun otro fer- mento similar), y en un bol aparte el azucar con los ingredientes hume- dos (huevos, aceite, grasa, sal, suero de leche, nata agria, licor, etc.). A continuacion, mezcle rapi- damente los ingredientes secos con los htimedos, remueva un poco con una cuchara, y ya esta. Eso es todo. Sdlo hay que tener en cuenta una cosa: no hay que remover dema- siado la pasta (sobre todo no hay que prepararla el robot de cocina) ni dejarla reposar demasiado tiempo: Hay que hornearla cuanto antes, porque de otro modo los muffins quedan resecos. Para hornearlos, lo mas sencillo es rellenar con la pasta los mismos moldes que se usan para las mag- dalenas. Si no dispone de moldes para muffins, recorte unos trozos de papel de aluminio y forre con ellos unas tazas que puedan ir al horno. © bien ponga dos capacillos de papel por pastelito, uno dentro del otro, 0 algtin otro molde de papel si tiene un molde para magdalenas. Eso le evitara tener que engrasar el molde y después sera mas facil sacar los muffins. Muffins para guardar Si ha horneado una buena cantidad de muffins, podra guardar los que hayan sobrado en un recipiente her- mético. Se conservaran ligeros y esponjosos de dos a tres dias. Tam- bién se pueden congelar en bolsas de plastico especiales para el con- gelador, y guardarlos hasta tres meses. Para descongelatlos, hagalo en el horno precalentado a 180 °C, de 10a 15 minutos. Si le sobra pasta cruda, rellene con ella unos moldes de papel y congé- lelos en bolsas de plastico especia- les para el congelador. El dia que le apetezcan, saque la cantidad que desee y hornéelos como si acabara de preparar la pasta. Sdlo tendra que prolongar 5 minutos el tiempo de coccién para que se descongele del todo. Bagel, el anillo de pasta El bagel, uno de los elementos esen- ciales del desayuno americano, tam- bién es de origen europe. Se escri- bia beigi, blige! o incluso beygel, y era uno de los alimentos basicos de la comunidad judia de la Europa del Este. Su forma de anillo se debe simplemente a que los transporta- ban ensartados en una larga vara demadera, La pasta de los bagels es tina sencilla masa fermentada que to moldoa, se euece ar agua hir- vendo y se dora en el hora. Gon ste procedimianta se obtiene una pasta densa, brllante por fuera, Los bagels se pueden rellenar de cualquier cosa, aunque Ja mas old ‘ica es poneries queso cremoso y salmén ahumado. Si se prefieren los sabores dulces, s= puede optar por Jonata fresca, una jalew de uva 0 cualquier otra mermelada do fru En Estados Unidos relenan los bagels del almuerzo can lochuga nuovo euro, ensaleca ee jamén o ciuniquler embutido, Los bagels nacidos se puecien con- gelor sin problemas, aunque os Inejorrebanarlos antes por la mitac, yf s6le hace falta hornearlas unos ininutos. Los restos se pueden cor- tor en rebonaditas muy finas y tos tat, con lo.cjue se alstiene un inediRto apeniva, Donuts, la dulce tentacion Talos hemos visto alguna serie americana en que ol policia de ser- vite saca do tina bolsa cle papel unos doughnuts para acompariar el Joe negra que los americans ln- nan café. EI donut no es nada mas quenuestiaviefa conocida rosquilla EnNorteamésica ha taveraeide una industria que muteve cos mil mifiones de délares anwales. La marca lider, Dunkin’ Doughnuts, vende todos ios dasmds de res millones de donuts, que siven tanto para el desayuna como para un tentempid rdpide cuando se tlane prisa. También en esta ocasién la recola precede de Europa: al parecer, {uaron los ame- ricanos de arigen aleman, tos pio~ eros que se establecieron en Pennsylvania y que profesaban un protestantismo puro y duro, los pri= meres en hacer un agujere a sus dough nuts, unos bollos {ritos, Asi les resullaba mais facil sostener la dulce golosina y mojaria en el cate (accidn que se lama dunking en ingles). Se conocen dos tipos de danuts: los de pasta fermentada y los de pasta quebrada con lavadura, Les dos se frien en aceite y se espolvorean inmediatamente can azicar oe gla- Coma todosiosalimantos grasos, el bufuelo es mejor comerlo recién hecho, y se congarva mal. Clare que esodalomismo, porque atraen alos gologos de tal mode que desapare- Gen enseguida, |Seguia qua ya lo ssabo por exparlenciay Los brownies, para los adictos al chocolate Los brownies: son unos bizcochos de chocolate cortados en porcio- nes, pero de un tipo muy particular Son duces, espanjosos, y tambien algo pegajosos: una referencia cull aria incuestionabile de Ia Amérion profunda, Aseguran un alto aporte de calorlas, 807) compactas, estan repletos de chocolat (llevan mucho mas. que hasina), y combinan de maravilla con frutos se¢as, coco rallado, queso fresco 0 crema de cacahuele, En Estados Unidas los brownies no se sirven para desayu- har o merenclar sino como postre 0 —sortados en ouadradites— come tentempié. Se susien seompahar con una bola de helado de vainilta, y, Siempre que no se tengan pro- blemas de peso, con una o dos cucharacas de nata montada. Si se guardan en un recipients de hoja- lata, los brownies se consenantios~ cas varios dias. UENO PERO RESULTON Seguin se dice, los brownies deben suexistencia.a un experimante cull- nario. Al parecer, a una bibliotecaria Hamada Brownie una vez le salia nal tn pastel de chocolate porque al Preparar la pasta se olvidé la levae dura. Pasando por alto la situacion, probo a sorvir ol pastel a sus invita: dos came si nada, Ese alarde do valontia hizo forluna, porque los brownies se han converticdo on una do las oxpucialicades americanas favontas de nifios y adultos, Las cookies, galletas ala americana A los americanos no fos gusta ‘quo sus galletas sean demagiade crujlantas, sino mas blan gomasas. Las prafieren grandes, del tamario de una mano, y eon trapazanes en la masa: fas cookies clisicas llevan ‘chocolat, paro tambiantas hay con fiutos secos, copas de avana, cho- colate blanco y aromatizadas con eanela, sitape de ace, jonaibre 0 mi. Para consaquir unas autént a5 cookies americanasno hay que homearias demasiade rato, edie hasta que alcancen el punto crux ifente deseado, Guardadas en una latahermética, se conservan al menos una semana, También se pusde preparar doble cantidad de pasta, moldaar una arte en forma de rollo, envolveriocon film transparente quardaria 2.08 clas en ta nevera, ‘Tampaco la cangolacién perjudica a la pasta: séla hay que cortarla antes on las rabanadas quo se ciesae, y, el dia que se quiera consumirias, hor- nearlas y dequstarias recién salldas dal horno, que es como mejor estén, Consejos y trucos para los adornos Adormar estos dulces es tan rapido como prepararios. ¥ la atencién al detalle transformara sus aspeciae lidades ameriganas en vercaderas obras de arte culinatias. * Acabado Espolvoree fos muffins con azicar mezciado con canela, y adore [os brownies con nueces, almendras fileteadas © gotas de chocalate, Mezcle 50 g de azdcar morena can 85 g de mantequilla, 70 9 de havin y una pizea de canela y esparzalo por encima de los muffins antes de homeartas, * Glaseado Derrita una mezela pera glanear comprada hecha, oscura clara, y baie con ella fos muflins y otros holies, © aromaticalos con un sen- alla glaseado dulce (125 9 de azi- carglas y 203i cucharadas de agua) con sirope de arce, zumo de frutas, rmiel, canelao cacao. /¥ quien quiere mas autanticidad, que experimante con coloranies alimentarios! Mien: trag atin esta liquid, el glaseado s: puede adornar con azticar cristal zado, vitutas de coco, chocolale rallad 0 frutos sacos pleadas, * Tipicamenta americano Haga una pasta con 100 9 de nate frescaespesay 100g de azticarglas ¥ recubra los muffins El muffin para las fiestas Penga una rosa da nata montada © crema de mantequilla sobre su ereacidn 9, coma quien pone Ia uinda al pastel, coloque una bonita figurlla de mazapan,Para los nifios. Suinerja los muffins en chocolate findido y, cuando. cunjo, cibuje can ehocolate blanco fundido una cara o tna figura geométrica, Tambien sa fea puoden clavar unas sombrilitas 8 unas bondoritas para ebete4,;Dejo olor su imapinacién!Muffins de pifia 1909 aes, 60 mi 2500 500 ep. veep. 1209 80 mi 200 Para 12 multins ‘Graaa, para ol mold do pina en conserva do 10n ‘de 2umo de pia do having 'do-c0co ratlado do lovadura on pola do bieuibonate sédica weve do accor de acerto vogetal de yogur de pina MM Precaliente e! home a 180 °C. Engrase un molde para muffins y métaio en ia nevera, fj Corte la pina en tracitos y roote- la.con et ron y un poco de zumo, f™ Mozele ta horina con el coeo rallado y ol biearbenato sédico, Bata el huevo © incorpore el azticar; el aceite, el your y la pita. Afinda ta mazcla da hanna y ramuova hasta que todos tos ingredientes estén umedecicios, | Reparta la pasta en ef maide y hornee los mufiins a temperatura media unos 20 minutas. Fetiroios del home y dajeloe 5 minutos, SAquelos dal molds y espero a que.se enfrien. Sirvaios con nata montada al cho- colate, datos de pifia y unas hojas cdo moti. sus eai.te8 1 | Thana ds Frepinsoes a | Pi7gec:puell 200Una ntuston frat. Cae un chorrite de rar, CON FRUTAS y ALO LOCO Muffins de coco Paro 12 rutting Grass, pam e! mold: 8 bivie 200.a do horina 50g decoco ratlado 21mep. do jovariura en palvo ‘ee.p. de bicarbonate sédico 4 thueve 4254 do anicar 80 ml de aceite vegetal 250g danats agria Bes, dein 24 baltas de coco (marca Fatfaol, da Famers) ‘eroma de moca ‘caea0 en polio f@ Procalionte el harne @ 180 °C, Enorase un motde para muttins y métalo en ia nevera. (il Pele los Kiwis y eértelos on dacs poquelios. Mezcle la hatina con ot 60C0 rallaida y al bicartsoniato s6cico, Bata el huevo e Incorpore el aztionr, el acelte, la nata y el ron, Afiada la mezela de harina y¥ remueva hasta que todos los Ingredientas: secos aston bien himades. Con evidado, vaya incorporande las darlas de kiwi. Rellene ef molde con la mitad de la pasta, Caloque un Rattaetio sobre cada muffin crude y recutra- los con el resta de la past J Homeéelos a temperatura media unos 20 minutos. Retielos y déjelos reposar 5 minutos an el molde. Ademetos con la crema de moca, otro Ratfacilo y cacao en polo. J Henao oyun 48 0 eb. 012 I ragecaey ein: t09 15.CON FRUTAS ¥ ALO LOCO Donuts de pasas Pora 18 donuts 509 de mantequila 3 huevos: 1609 deazicar 200 ml de ocho 1 plica de sal Nuez moseada 9259 do harina 41 sobre de levadura en polyo 4259 do pasos Un poco mis de harina Aceite pan freir Nata fresea espeaa, arin- danas irescos.y unas hojas cde maliga, para acornar f@ Bula fa mantequilla hasta que esté cromosa, aiiadaos huevos y ol jaztions, ya continuacidn, la leche, la sal y Un pacuito de nuez moscack Mazele la harina can fa levadura en polvo y las pasas, Incorndrela a Ia pasta y amasela bien, a] Extionda la pasia con el rockilo sobre una superlicie enharinada, hasta que tenga 1 cm de grosor. Corte jos donuts de pasta eon dee vases de dlametia diferente, IB Caliente el aceite, trialos y déje- los escumir sobre papel absortiante. | Sivalos adornados con nata mentada, arandanos y malisa Tiarpoe peparackin: So nin 8 hol. 083 kl P.MgeG: Waenc i720 Donuts _ oi de naranja Parn 18 donuts 50a do mantoquila 3 huaves 1509 de azicar 200 ml de leche 1e.p. de osancia de vanilla sal ‘pizea de nuez moseada 825.9 de harina J sobre de levaduraen pole 50 devalladura denaranja (Un poco mais ce harina Aceite para fret Rodajtas de naranja, nota ‘espesa y confet de azicar, para adoener (Bata fa mantoqulla hamta quacosté Cromoga, afiada los huevos y al uz ‘cat y, despuds, la leche, la vainilla, una plzcade saly la nuez moscada. Mezclo Ia hanna con ka lovadurn y ta rallgelurace naranj, ineorporola ata pasta y amasela bion, §@ Extiéndala con el racitio sobre Una superficie enhatinada, hasta que tenga 1 cm de aspesor, Corte los donuts con un cortapastas. i] Caliente bien ol aceite, friales y doje que se escurran sobre papel absorbente. Adérnelos con cuartos. de redaja de naranja, nata montada yconfeti de aziear, 840 cl’ 28 Porg+G:i4a+Ho: 1699 ij Tempo de rrenoractin:30 min JGON FAUTAS Y ALO Loco 1 Bagels de jengibre confitado 425 mit 20g 25 mi Bos 2plzcas 00 g de lene fs levaclura de aceite 0 azticar do sat da hina 1 buevo 75.q de jenaibre confitado, picado $e.8. deraladues de timén 1 yemade huewo 200 9 Jes dual pesa bar ce jongibe: Trocitos a nara para agornir Espore a que la leche asté a ten: pratura amblente, esparza in lova- dura por encima y remuova. Afiada elaceite, 1 cucharada de azdcar y 2 plzeas de sal. Mézclelo bien. Cubra la mezcla y dajela fermentar unos 15 minutos ef un lugar edlido, ‘Anada ta harina y un huevo a la levadura, Mézelelo tode hasta obte- nef una pasta fina, Guibra ta pasta y déjela reposar en un lugar calide nos 40 minutos. Amase bien la pasta @ ineorpore el jencibre picado y Ia ralladura co limén, Divida la masaen 6 pareiones Iquales, forme bolas y atraviésolas con el dedo para formar un arilta, Déjelas reposar 20 minutos, Precaliente el homa a 200°C y fore una bandeja para ol hore con papel vegetal, Disuelva el resto dat azlicar en 3 litras de agua hiviende, Sumeria los bagels en el agua para que se cuezan, de dos en dos, 2 minutos por cada lado, Deje que oo escurtah sobre una rajila metiliea, Ponga los bagels en la bandeja de horns, Bata la yema de huevo, pinto las bagels y hornéslas durante 25minutos, Bata lanata con al almi- bar de angibre. Cuando estén iris, dame tos bagels con una bola do rata, el resto del janie y los trocl- {os de naranja.Hamburguesa tropical 09 2p. top. 1 pec 2om Ros, 410ml 754 Para 12 hamburgu de hanna, de lovadura.en palvo) dp bscarbonto vdieo de cal de ace de montequlla ds eusro da leche 9 mormolada do narania ki Fideos da chacolate blanco, pare adernar Precaliente ol hoo a 200 "G, Mezcla fa harina con tatevacura y et bicarbonato. Afiada la sal, et aceite, fa. mantequilla y el suero de lacha y mezele hasta eblener una pasta homogénea. Amésola bleny dividala en 12 porciones. (i Forre una bandeja para el horno con papel vegetal. Ponga los pane- cilllos. cierta distancia unos de otros. y hornésios a temperatura media entre 7 y 9 minutos, Retire los panecillos del homo, jeles entriar y robAneios por ta mitad, Unte la parte Inferior con ta mormeladia de naranja., Pele el Kivi y értelo en radojas finas, Ponga una rodaja sobre la mermelada, unte también fa parte superior y cierre el bovadilo, Espolwores os bacaditos con tos fideos de chocolate y sirvalos inp re 88 min 286 halt 113 ed Prgeciigeicsrg2509 2800 708 2igep Veep. 1a0@ omt 275 mt 1509 Muffins de frambuesa Para 12 muffins Gren, para ol malco {9 frambuesas frescas, de havina cdo almendras picasas do lovadur on polve de biembonata s6dico huevo de malian de apoite vegetal de sulere de Jeche séo mazapin Nata fresca eaposa, rambuesas y azicar plas, para actorna [i Pracaliente el harmo a 180 °C. Engrase un molday déjeto enfiiar en le navera 10 minutos. I Lave las frambwesas, quitetes o! rabilio y déjelas secar sobre papel ‘alysorbonte. {| Mezelo la harina can tatmencra, la levadura yel bicarbonato, Bata fos huevos y, poca a poco, vaya incor porando o! aztiear, el aceite, elsuaro de lacheyy ls frambuesns, Aliada it mezcin ce harina y remueva despa cio hasta que todas tos ingrediantes ‘seuoe o8tén bien himedos, J Repara la mitad data pasta entre los moldes para muffins, Anada a ada uno 1 cucharadla da masa de mazapan y cibralos con la olra imitad ele pasta. Extiendia ol resto del mazapan sobre los rutting. Horde los a temperatura media durante 20 minutos, Stiquelos del horn ¥ dajalos reposar en el molde 8 rinu- tos, Desmolde los muffins y addins: los con ta naa, las frambuesas.y el azbcar gies, Sitvalas calientes,Sebida recomendada Un t6 arematizade eon citricos ‘combing bier con fas frambuesas. CON FRUTAS Y A LO LOCO Muffins — de naranja y anacardos Pare 12 muta 42 capacitasdo pupal 0 de anacardas 280.9 Sq de esencia de naranja 2¥zep. dotevacura onpalve Vac.p. do bicarsonnte sédico do horina 1 huevo 125 60 mt do azticar do aceite vogotal 150g de nata agra 150 ml do zumo do naranja, 50.9 de quosa fresco. Je.e de sumo denaana 1 narenia ont de azicar, para edomar i Precaliente el harmo a 180 °C. Goloque los capacillos sobre la bans doja de hornear, [Ml Pique tos anacardos gruosos. ‘Mazclo la farina con el esencia do oranja, la lavadura, 2! bicarbonate y los anacardos molidos, Bata kos huevos y vaya incorporancia el azti- Car, e} aceite, Ia nala y el 2um6 ee haranja, Mézelelo todo bien, A/iada la mazela de harina. Wi Distribuya ta masa enti los capueillos y homes los muffins temperaturamedia da 20.025 minu- tos. Saquelos del horno y dejeios reposar on Ia bandoja § minutos. ‘Saqquelos del molds y déjolos eniiat [M§ Bata et queso trasco can elzumo de naranja. Pele la naranja, edtola en cuartos y después on gajos, ‘dome los mufins con la mezolade queso fresco y los gajos de naranja, yespolvoréeos can conieti deaziicar antes de servirios, Tempo do pepsvaeién: 35 hy 15 heal/2 169 kd Priagea: 19g *HC:eg 2CON FRUTAS y A LO LOCO Muffins de limon Para 12 muting Mantoquilla, para. engrasar 2004 de harina 2\zep. de levacuraen paivo V2.e.p. de biearbonato xédico ‘pica de sal 4 timea 1 huevo 1509 de aziicar 100m! do aceite 250ml de sue do teche Hojes de mela, para adomer [| Frecaliente el home a 180 °C. Engrase.un molda ara muffins, Mezete ia harina conta levadura, et bicarbonato y la sal. Laveet timan, rallela piel, cértelo en gajos yracoja €l 2umo que vaya soltando, Bala el huevo y vaya incorporanda 6! azi= car, ¢l aceite, el suem de leche y el zumo da limén, ARada la mezela de harina y los trozos de limon y remueve hasta que todos los ingre- diontas secas estén bien himedos. | Reparta la pasta entre los moldes y homes fos muffins a temperatura media de 20. 25 minutos, Dgjelos reposar en el mole § minutes. Sir- valos adornadas con la rallaciura de limén y las hojas de melisa, Ternpo de preparacen: 40 in coe heal? 69544 | Pitoa a zaenoasg Muffins de a fruta confitada Para 12 mutfins Mantaguila, nara engrasar 2500 deharina Diep. delevaduen en polve ‘Vec.p. debicarbonato sédico tplzca ce sal es dafutacontitada 1 hueve 180g deacticar 80 ml deacete 250 ml decuerade leche Aauear de colar rosa vy perlas de azioer, para adornar ll Precaliente el horno a 180 °C, Engrase un malde para murtins, [| Mezele la harina con Ia levadura, el bicarbonato y la sal. Pique qruesa la Irute confitada © incompareta a la mezcla de harina Bata el huevo y ‘vaya incorporande al aziear, e ageitey el suero de leche, Incorpore la mezela de baring y remuevahasta que tacos los ingradientes. secos ‘estén bien humedos. i Viera la pasta en el molde y hor nee los muffin a temperatura media da.20 a 25 minutos. Déjelos reposar en el molde 5 minutes. Sirvalos adarnados con almibar densa de azuear rosado y las pertas de azticar lomo a preperaciny 2a. | ATO fecal BS ba) FE) eirgecisgenc: 19gCON FRUTAS ¥ A LO LOCO 24 Para 4 cookies Mantequila, para e! molde ide mantequits de azucar 1258 4255 4 huevo 2000 tep. de hain (de levadura en pole Apizea deal 4 narania biolbgica Mermelada de narenia ‘yhoias de meni para corner {© Precaliente el noma a 180 °C. Engrase ta bandeja pars homear. Cookies de naranja Bata la mantequilla con el azticar 4 punto de crema y afd el huevo. ‘Mezele la harina con le lavadura y fa Sal, Aflddala a la mezela de mante- quilla y remueva hasta obtener una pasta homogénea, fl Lave ta naranja y ralle le piel, Exprimala y reserve et zumo. nce pore [a rallacura de naranja alamasa y forme 40 bolitas, Cald- queles en la bandaja de hornear y apldnetas un poco, Homnéetas a tem= peratura madia de 10 a12 minutos fl Mezele la mermelada de narania con vn pocade zuma para aciararla Alatia lag caokies det homo, déjelas enfnar y, antes de servirlas, adorne- las con le menmelada y unas hojftas da menta. ‘Teampes a prapasion: 25 nah fs fa. PrgeG2ugencgMuffins de arandanos 2 00 g 5 for. tac. 1209 Bop. 1509 3009 2009 Para capacios de papel 2 muttins de cops de a de lavaduca en polo Ge bicarbonato eacico hus ds azicarmorene: de vainlla nzucaiada de mantequilla abianitada de mata agri de aréndanos. Precalienta al horno a 180 °C. Coloque los capaeilies en un melee para muffins. Mezcle la harina con la levadura y el bicarboneto. Bata los huevos y vaya incorporanda el azar more- no, la valnilla azucarada, la mante- quilla_y la nata, Mézclelo todo bien. Incorpore la mezcia de harina y remueva hasta obtener una pasta homogénea, Lave los arindanos, saquolas incorporelos con culdado ala pasta, Distribiyala entre fos males y hor- nee los muffing a temperatura media de-20 8 25 minutos, Déjelos reposar § minutas en el noide, y luego séquelos y sinvaios calontoe Tempo dere 7 Wel 925 cen: 40h ka PiaeGiaine He 139Muffins de manzana Para 14 muifine 2809 domanzanas 26.3. de-mumo do limon 2509 doharina 2e.p. Wo lovadura on polvo Yac.p, de bicarbonate abelico 1 huevo 1254 do aroear A sobre BOM! do acolte vecietal 2509 de youwr natural de vainila aeucareda {f Precatiente et hora a 180 °C (160 °C si es turbo), Engrase un ‘molde para muffins, [Lavelas manzanas, pélelas, quite | corazon y cértelas en dados Aociolas con el 2umo de limon, Maz le la harina con la levaduira y el bicarbonate, §§ Bata! huevo y vaya anadiendo el azveay, fa vanilla azucarada, el aceite, el yoour y los dados de man= wena, Incorpdrelo a ta mezcla de hatina. Rellene los moldas ean ta pastay alise la superficie. ff Homee fos muting a tompera- tua media unos 30 minutos, Cuands esténlistos, déjelos reposar 5 minu- tos, sdquelos del molde y déjelas enfia B) Temo0 do puperasine 1 ees So oa 647 bh Piva +G:8g eHic:as g CON FRUTAS ¥ ALO LOCO Muffins con granada Sustituya fa manzana por 200 g ele granada, Puede adortar fos muffins con una cobertura de chocotate con leche, nueces icadtas y unos granos de granada, Muffins con mango Sustituya tamanzana per mango adore les muffins con un poco de glaseado de articar, unos tro- tos de mango, gotas de choce- fate y unas hojas de menta. 27 Muffins con pera ‘Sustituya la manzana por pera y ‘ponga por encima de fos mautins azticar moreno, nas rodajitas ce pera y unas hojas de motisa frosea. Muffins con platano ‘Sustituya Ja manzana por 200 9 de dlados tte pldtano, Propare una coberiura de choco {ate con Joche, jntradizcala en una manga pastotera y-dfbuje une rofila sabre los muttins. Addo Jos con pistachos picados y amas rociajtas oe plétane secas.Bagels con fresas 125 mi 209 25m} Bo, m 2pucas 300 9) 4 1 2000 1809 5009 Ras Para @ muttina ddoleche lao tevacura de aol de aztear de sal de hariaa huevo vyoma co Inevo 1 rosin do platano do mavesipone de ran ‘Aadoor gla, para aclornar Esporo a quelaleche asté a tem peratura ambiente, esparza in leva dura por eneima y remueva, Ariada elaceite, 1 cucharada de azuear y 2 pallizcos de sal, Mézalata bien, ‘Cubra la mezcla y déjala fermentar unos 15 minutos en un lugar cali ‘Afada la hasina y un huevo y fernuova hasta obtener una pasta fing, Cubs Ia pasta y déjela reposor 60 Un lugar eailida unos 40 minutos ‘Amase bien la pasta y divicala en 4 poreiones iquales; dales farina de bbola y lage un agujero an el centio éjelas roposar 20 minutos, Precalionte el horno a 200 ‘0 yy forte una bandeja con papal vet tal, Lleve a ebulicién et resto del azicar en 3 los de agua y cuz los bagels de dos en dos, 2 minutes porcadia lla, Deals escurtr sobre tuna rejilla metdlicn Goloque los bagels en la banc de hornger, dntelos con un poco a yma ce huevo y homestos 26 rina tos 6 temperatura media, Lave las fresas, séquelas, quit les of rabilla y cértalns on rodajitas Ponga al plétano en una bstiderseon el mascarpone y el ran y bétale hasta obtener una crema fina, § Cuando estén trios, rebane los bageis y rellénelos con la crema, Reprta las rodajitas de fresa, cubra- foscon|a parte superior yadérnelos contin poco de crema, fresas y az car gl. Varrpo de preparaciny a (pemne 6 lermentacien gear Fas heals. 020 ka Poaagec sq +Ho-ean CON FRUTAS Y ALO LOCO Bollos con frutas del bosque Para 6 botlites 2009 deharina 480q dosemilias de cirasol 209. delevadura coca Qos. deazticar Veep. dosed fos. deaceite degiasot 190 ml de agua tibia 1 yoma da hueve 450g detiesas 80.9 de ardndapos 4509 de queso cremoso goa, deleche aiicar olas, para adomnar @] Precaliante el hora a 200 °C y forre una bandgja para el hora con papel vegetal. Mezclo la harina can 100 g de semillas de girasol y fa levadura. ‘Afiada 1 cucharada de aziicar, la sal, elaccite y ef agua tibia, y remueva hasta obtener una pasta fina. Cubra- lay déjala fermentar 5 minutos en Un lugar calido. Bata la yema dehuevo: Amase la pasta hasta que esté bien ligera, extiéndala een al rodille en una lamina de 2 cm de grosar y cértala en cireulos de 8 cm de didmetra, Coloque los bolloe eobre la ban- aja de hornenr, pintelos con la yea de huevo y espolverelos con el resto de las semillas de girasol. Deje ta bandeja en un lugar ealido hasta que los bollos hayan subido visiblemente. Homéelos 18 minutos y déies ta wella a media coccién, Lave las tresas, séquelas, quite- les el rabillo y cértelas en tracitos. Lave los ardndanos con cuidado. Mezele el queso cremoso con Ia leche y 2 cucharadas de azicar Incorpore la ruta, Rebane las ballos enttiedios y unte la parte inferior con, facrema de queso y frutas del bos- que. Cubratos con la parte euperior y @spolveréelos con aziicar glas antes de sarvirios. “Teriio de preparacen 0 min ‘ga keal1 407 ta Friar G:4q+HO:s89 29con Cookies de papaya Para 40 cookies ‘Mantequilla, para el molde 125g de mantequilla 12a de ardcar 1 huevo 200g de herina Ycep, de levadura en poly ipleca de sal ‘Aziear glas y mecmalaga ‘do papaya, para ademar Precaliente el horno a 200 °C. Engrase la bendeja del homo. Bata la mantequillacon e| azucar a.punle de eremay después aad el huevo, Mezele la harina con la levadiura y la sal, ARdalo ala mez~ ‘cla de mantequilla y remueva hasta obtener una pasta homogénua, rma 40 bolitas con la pasta. Pongalas cobre la bandaja de har naar, separadas, aplanelas ligera~ mente y harnéelas a temperatura media de 10. 12 minutos, (Déjelas entrar, espolveréalas con el aadear glas y addmelas con ta mermetada de papaya. Tera de 0m keew2.210 ks 2 Ba 2 FRUTAS Y ALO Loco Cookies a de pifia Para 50 eaokies 200g de pila en conserva 420g doharina 1p. debieartionato eavico fo.p. seca) 220g de manteauilla fundida 820 Ge aziicar Vsobre de vainlla ezucerada, Tes. doalmibar 2 hueves 80g de cocorallado Procaliente el hana a 190 °C. Fore la bandeja para el horno con papel vegetal, Escurra la pina en un colador y cortela an dads, Mezale la harina son el bicarbo- ato, Batata mantequil con ambos tipos de aaticar. Agregue el almnibar ylos huevosy bats bien. Vaya incor- porando despacio la mezcla de harina hasta obtener una pasta fina, Incorpere los dados de pia con ‘suavidad, Divide la masa en balas de unos 4.em de diamatre, Galéquelas en fa bandeja de hornear a unas § om unas de otras y espolvoréelas con el coco rallado. Horndelas @ tempera tura media unos 15 minutos. Tempo de preperesson: 20. 1.208 Kee. Ja P tear: 859% HoMuffins al kirsch 2509 Sep. 1259 204 200 4 soa 280 q Para 12 muffin doharina de levadura en potvo do mantoquila dda yogur entero ai ocolate rallaclo do guindas fer conserva) slo kiech Nata montads, cerezes, para eoctol'y de eheealata, para sdarnar Precaliente el horno a 180 °C, Engrase un molde para muffins métalo en la nevara, Mezcle la harina con la levadura, Bata 125 q de mantequilla y el azi cara punto de crema, Incorpore poco a pore los huevos y el yogue. Afiada Ja mezcla de harina y remueva hasta que los ingredientes secos estén bien humedecidos Afiada las quindas y el ehocotate sallado, Distribuya la pasta entra los moles y homee tos mutfins.a tern peratura media de20 a 25 minutos, Saquelos def horna y déjeles repo: sar 5 minutos, Miantras air estén caliontes, rocie los rmutfins con ol kirsch, Ade. nels con la nata, fas: cerezas pari céctel y las virutas de chocolate.CON FRUTAS ¥ ALO LOCO Muffins Escurra la pita, Corte 250 gen 33 ns ade pequotos:y ol ro (50 4) la pifia Colada a 12 roxes ganes del iemo te mafo, Bata el huevo @ incerpere el azticar, el aceite, el yogur, Ia esancia Para 12:mutfine do ron y los 260 gete datos de pia, 12 eupaciles de paps! Amada la mezcla do harina y 90 de harina integral remueva hasta que todos los ingre- 400 deharina blanca detiga ——_dientes secas estén humedacidos, Yep. de levadura un pole ‘Vre.p. de bieaibonato s6dico Distnbuya la pasta entre las ca 80.9 do coco rallaco pacilas y hornoe os muffins a tem- 800g de pia en almibar Peratura media de 20 a 25 minutos. 1 huevo Saquolos del harno y déjeles repo- 120g do axtiear Moreen sar durante § minutos, 80 mide acsite do glrasol 250. dle yogur natural Sirvalos adomados con un tro 41e.p. de asencia de ron cllo de pifia y espolvereados con e060 rallado, | Precaliente el horno a 180 °C. Colaque los capacilles de papal en el molde, Mezele bien la harina con nape piece lOnt lalevadura, el bicarbonatayelcoco | 128 oul 1.798 ke rallado, 1 PBa+Giting stoi? 9 Bebida recomendada Un buen té de especias (canela, ‘aris estreliaco y clave) para sacomparlar fas matin al Kirsch,CON FRUTAS Y ALO LOCO * Muffins de fruta Para 14 muting 42 _copacioe de papel 4009 509 doalmidin ds maiz Yep. 2009 es i sobre 3 huevos 2509 tee. de harins de lavadtura ers polvo da mantoquilaseeretida dp azucar de woinilla azucaradia dle quate frsco oremoca “de esencia do vainila Velma el uma y sarallacura) 400g de-contitira We albarcoque Rodejas de Ki, esa ‘y mandarina y hojes de smelisa, para adomar Precaliente el hore a 180 °C. Ponga 9 capacilos une dentro del otra y deposiielos sobre la bandsja de hornear. Haga fo mismo con el resto de los capacillos. Mezcle bien la harina can el almi- dém y la levadura. Bata 125 9 de mantaquilla a punta de crema eon 100 g de azurar y Ia vainilla azuea- rade, Incorpore los huewes de une en uno. Aitada ia mezcla de harina y remueva hasta obtener una pasta fina, Distribuya la pasta entre los capacillos. fl Lave el limon, séqueio y ratle ta piel, Exprimale, Bata 75 9 mante- quilla con 78 9 de azticary un hueva hasta que esté cremoso. Afada al queso, la esencia de vainillay la ralla- dura y ol 2umo del limén. Remueva bien y recubra los muffins con la mezela Homéelos a temperatura media entre 20 y 25 minutos. i] Pase Ia confitura por el chino y lidvela a ebullicion con 1 cucharada de agua, Pinte con olla los muffins y adiarelos con las rodaiitas de fruta y las hojas de elisa, “Tea dpe ater, 140K PttgGiseg HO org rs 40minMuffins con semillas de amapola ” 1500 2509 Zap, Yeo p. 1809 1259 425 mi 1509 og 2509 tobre 1 sobre Para 42 malting capacilos de papel do trambuosas eongeladas do havin do lovadura en poivo. de-sal do azticar do mantequili dorrotids huevos deloche de queso cremoso de comillas de amapola de nata mentada, de vainila azucorada de espesante para nata Canutilles de chocoiato, para adamar 1G Descongele tas frambuesas an un escurridor. {© Precaliante ol homo a 180 °C. Goloque los capactilos dle papel en Un melde para muffins. fl Mezele bien la harina con lalava- dura y la sal. En ol robat de cocina, Incorpore a la mezcla de harina Ia mantequilla, tos huevos, la ache, ob queso y 30 g de semillas de ama- pola, batiendo hasta obtener una pasta fina fl Con culdadis, vaya incorporanda 125 de frarnbuesas a la pastay des- pués repdrtala entre los capacillos. Hornee los muffins a temperatura media 29 minutos. Retirelos dol home y déjalos reposar 10 minutos, i Trture el resto de las frambuesas fen la batidora. Monte la nata con el espasonite y In vainilla azuearada. Incorpore inmecliatamente ef puré de frambuesas, Guanda estén {rlos, sirva los muffins adornades con la erema de frambuesa, los eanutilos de chocolate y 20 g de semillas de amapola. Tierteo de prenaatior’ 43 nin ] 258 keen? Wy PIBqeO dsgeHe srgGON FRUTAS ¥ ALO LOCO Muffins de ruibarbo Pare 16 muttins 46 capacillos de papel 420g de harina integral 2100 ten tep. 180g 1206 1 husve 480 g 80 mnt ep. 250 mt dde-harina blanca de trigo de lovadlura en polva: do bicarbonate sédico do ruiarko de platano 18 azbear morene de aceite de glrasol tds esencia de vanila de suet do loche | Precaliente el homo a 180 *6. Coloauio los capacios cle papol an lun moles para multins- Mozele la harina cen In levadura y el bicarbanato. Lave ol ruibarbo, siiquole tos hilos y eértolo on tre tos, Chafo ol plitana een un tenatlor, [Bata el huevo y vaya Incorpo rando el azicar, ol aceite la esencia da vainila, ol suoro de lacha, el purd daplétano y fos rocitos de ruibarbo. Afada la mozcla de harina y remueva hasta que todes los ingre= dientes secos estén bien humedaci- dos, Distribuya la pasta entre fos moldes y home los rutin a tem- peratura media 25 minutos, as peepee 40 rin 8 weak H11geG:2g 16: 1080 Muffins de of datiles y nueces Para 16 mu 16 capacilos de papel 60.0 dodatilos 1209 dozanahorioe 909 709 tba 459 2ep Yacp. 00 2 huevos 09 80 ml 480 mi do harina integrat de harina blanca de tige de salvad de copos da avena fe levadura on pve de bicarbonaio sddico de nucoes picaclas de aetiear mereno dle-aceite de girasol de suero de leche “Woros te nusz Piecaliento ol horne a 180 °C, Goloque ios capacilios en un meide para motfins Pique fos datiles, Pole lass zana- horias, rillolas y tapelas. Mezcle ta harina con el salwado. los copos ce vena, In levadura, el bicartsonato, las nucess y los ditiles, Bata los huevos eincomore poce a pore ol azicar, el aceite, el suero de leche y la zana- horia. Juintelo com ta mezcia de harina y mezete todo bien. Wierta la pasta en los moldes 'y homee fos muffins a temperatura media 25 minutos, Sirvalos adorna- as con trozos de nuez. ‘Teeroo de preparacin: 401m sa koav'.208 ka Pitas Ho.7092609 2ep. ‘eo.p. 4 pizca 2009 100.9 100mt 250: mt Muffins de fresa con salsa inglesa Para 12 mulfin Mantequila, para eograsar de harina de levacura on palvo de bicarbanals sédico ce sal do (oan huove de azticar de aceite de yogur Isa ee vainila (eomproda hoch y hojas:ele manta, para adornar | Precaliente el home a 180 °C. Engrase un molde para muffins, a Mezela la harina can fa lovadura, ‘ef bicarbonato y la sal, {Lave las fesas, quiteles el rabitio ¥y reserve unas eunntas anteras. Teo- coe el resto y aviddalas « fa mezela 1d@ harina, Bata el huevo, incorpore | azvioar, ol aceite y el youu, Ade ‘alo a la mezcta de Naina y remueve can rapide, Rellene los maldes con la past y hormee los muffins a temperatu media-de 20 a 25 minutos. [ Déjelos roposar $ minutos, Ce fas fresas restantes en rodalia Desmaide ios mutfins, déjelos ent ¥y sirvalos adornades con las rod tap de tresa, !a gala de vain yi hojas cle mena [IB] Terre eriparicon. 45 76 Kea 171 tl PoifasG Sae Ho)Bobide recomendada Up café iriendés serd et comnpalame perfecto pare sus muftins de fresa, GON FRUTAS Y ALO toco Muffins Bella Helena Para, 12 muffin Maniecuila, para al molda 250.9 de peras (en almibar, peso eto) 1009 decopasce avena 276m) dssuero deleche 1809 denwina 50g do almentias poladas 2¥eap. delevadura en polo ‘ize.p. debicarbanalo s6aico 1 howe, 1259 deasticar 280ml deaeetle venelal 46.8 denguaidienie de pera 1009 deecherturs de chocolate, ‘para adornar [@ Procaliante el hore « 180 °C. Engrase un motde para muttins y déjelo en ta nevera, Escurra las poras, 4 Viorta ol sunre de laehe sobre los Gopes de avena y ospera a que se hinchen. Corte 12 gajos finas. do pera, y el resto an clados paquerios. Mezele la harina con las almendras, la levadura yel bicartxonato, Bala los huevos © incorpore el azticar, el aceite, fos copos de avena hincha- dos con el suera de leche y los adios da pera. Mdzelela con la harina preparada. Vierta la pasta en el molde yhar- nee las muffins temperatura media de 20 2 25 minutos, Sdquelos del hamo y déjelas repasar 5 minutos Rocielos con al aquardiente de pera Funda el chocolate @ introdiszcalo en una manga pastelera, Coloque las rebanaditas de pera sobre los mut= ‘ins y decorelas can el chacotate. Tera da ppm 4 39.CON FRUTAS ¥Y A LO LOGO 40 Muffins rellenos de calabaza 1509 Vee eer 1209 1403 Voap Yeap Veep. tae. Veep. 00 04 80 ml 4259 Para 14 rutting -ealobaza medina (8e queso fresco erermoso ida ae0ear blanca de wsencia de vainila de harina intogal a harina banca do tovadura en polvo de bicarbonate séeliee de canela molide ue jenaibre de nuez mascada, de nusces picadise huevo (oe azucar moreno de acolte vegetal de yoqur naturel J Precalionte ol horno a 180°C Engrase un meld para muffins. | Parta la calabaza, quitele las semilag, pala y cbrtela en datas pequefies. Cudzala en agua nir- viendo, cuileta y titela en fa bati- dora. Fleserve 250 gdepuré de cala- bbaza para la pasta. i Bata el quese hasta que estébien cremoso cen el azdcar blanco y la esancia de vainilla, Mezcle la harina can la levadura, el bicarbonato. las especias y las nueces, Bata el huevo @ incorpore el azti- ‘car morena, el aceite, al yogur y et puré de calabaza, Mezclelo bion hasta obtener una pasta homoge nea. Afiadala a la mezcla de harina. Verte la mitad ie la pasta en el olde pare muffins. Ponga ¥ cucha- rada de crema de queso par muffin yy cObrales con el resto de la pasta Hornee las muffins @ temperatura ‘media durante 25 minutos. ‘Tempel pleparseltr: a0 ui (uemeo ce cocein apareh i AO yrsl/2.079 Ih Ptegs 6 2g Ho.o09Muffins de albaricoque 00 a109 2e.p, Vacop. op. 1409 80 mt 240 mt 64 6g Paro 18 rmutfin de albaricoques (en alma do harina integral do Harina blanea de igo de levadurn en polo de bicarlsonato siden de canela moka huevo de azlear moreno de aoaite de ster de locho. de azbear blanco de mantequila derretida Ml Precaliente el horno a 180 °C, Engrase un mofde para murfins. fl Escurra los albaricoques y tro- céalos) reserve unos cuantos para adornar. Mezcle la hasina integral con 140g de harina blanca, la levae dura, ol biearbonstay 1 eueharadita ‘de canela, Bala el huevo @incorpore -laziscar morano, el aceite, el suero de leche y los tracitos de alarico- que. ANtadalo a la mezcla de harina yy remueva blen hasta que todos las ingrediontes estén hémedos. Rellene el mokie con ta pasta, Con 70 g de harina, 1 cucharadita de canela, 45 g de aztene blance y la mantequilla derratida, forme una masa y extiéndala sobre ta pasta. Homee los muffins a temperatura media durante 25 minutos, Adorna- los con los albaricaques, Tomy do preporacins 35 my hoa. fl Ftog+G: 15946: 1959GON FRUTAS Y A LO LOCO Cookies de jengibre Para 50 caokles 220g va jengibre eonfitada, 420 ge hating Yep. do bicarbonate sddico tep. desol 220g do mantequila ablandada 320g de azdear sobre de vainila azucarada fees 1 cucharada dé aimibar 2 huevos Hl Precaliente el horno a 190 °C y ‘orre la bandeja del hoa con papel vegetal [Bl Corte el jengibre en varios traci- tos pequefios. [ll Mezeio la harina con el bicarbo- ato y la sal. Bala la mantequilla. a punta de crema con los dos tipos de azdcar, Ariada el almibar y tos huevos, alterndndelos, Mezele toclo ian y poco a poco incorpore la harina, romovlenda, hasta obtener tuna pasta bien fina, Gon culdado, vaya aiadionde 200 g de jengibre a fa pasta, MH Forme bolitas de 4 cm de dite metro y depositelas a intervalas de 5 em sobre In bandgja de hoin Citbralas con los trocitos de jengibre sobrantes, (© Hornee las cookies a tempera tura media 15 minutos, Teno Go preparacion: 25 nin “LFTB Kewl 255 k Ptég + C:bog #HO: 60g Cookies de frambuesa Para 50 cooklon 200g 4209 ep. tee. 2209) 9205, 1 sobra tos, 2 huevos 200.g de nueces picodas Frombussas, aziear glas y mermelada de albaricaque tte bleabonala sédico deal de mantequilla ablandada de azacar de vainila azucarada doalmbar [ll Precalients el homo a 180", Forre la bandeja del horno con papel vegetal. Descongele las frambucsas en un escursidor. Im Mazele la harina con ol bicaibo- hata y la sal, Bata la manteuila a unto de crema con low dos tipos de fuziiear, Afada of almibar y los hue 98, alternandolos, Mazclatode bien, Incomore In harina y samueva hasta obtener una pasta bien lisa. Gon mucho evicada, vaya incorperando las frarnbuesas, il Forme bolitas de 4 cm de diame: 10, espoWvordalas can las nuezes y apositelas a intervalos de § cm sobre Ia bandeja de hornear: Horne las cookies a temperatura modia durante 15 minutos, Adémetas con un poquito de mermelada de albari- ‘eoque, Una framibuesa yazticar Glas. i Tempo de preperacns 294 A18Dben/ 4.8300 Poipasaisoge 43,Muffins sorpresa | Para 14 mutfina | Precalente of homa a 1B0 °C. 200g do meselacongolada do Engase los moldas. boys del bosque 4009 de quess keesco.erernaa0 Descongele la mezcia de bayas Seobro dovainita azuearada yy reserve 50 g para adornar, 2e8 Gelecne 250° dohorina Mazele 0! queso cremoso con 24eem, datovxium en poo 1 piesa de vainila azucarada y la Vem, da biesbanato veaico leche, Resérveio. 1 have 4009 deuzinar ‘Mezcle ta farina Gon la ievaduen 80m! de aceite vagotal y-elbicarbonato, 200.9 do your nalural | 25900 nota | Alata el tuave y vaya incorpo Canutllos de chacotata y acticar glas, para-adanar rine el azdear, sina pizea de vain|- lia azucarada, el aceite, el yogur y¥ 50.9 de nata. Poca a pace, vaya ineorparand Ja mezcla de harina a los ingredien: tas himedos. { Distribuyalamitad de la pasta of Jos modes, Panga 4 cucharada de mezeln de nata y queso sobre lt pasta, Ponga una baya en madio recuibra con ol reste da pasta, | Homealos mutins.a temperate media 26 minutos, Déjelos repose 5 minutos. Monte el rasta de la naa oat fn vainiia azuearada que quede. Adore los muifins con tuna 1080 dhCON FRUTAS yY A LO LOCO Donuts (i Mezete la harina con alovadura, 45 ‘el azticar, ta sal y la nuez moscada. de calabaza ‘Mezsle ben i maractilia gone Fee 6 acre ercatean gia Para 26 donuts mezcla de harina y amase bien, Aceita vegetal, para freir 200 gdp calabaza an almibar @ Extienda Ia pasta con et radilo 630g. do horina hasta que tenga 1 em de grasor y 1 2ep. do levacura en palve recorte los donuts, 200g do azdear fep. denuez moscada 9] Fria los donuts en el aceite muy re. p. 0 a Caliente durante unes 3 minutos por 1 Iewe cada lado. Esctrralos sobre papel 200 mle leche absorbente. 2o.s, demantequila dertida Yes. de asoncia do vainiia f9] Introcuzea la mezeta de quose.a ‘Quess cramose alavainils [a vainila en una manga pastelera y rellene ef agujero de cada donut Sivaios adornacios con trocitos de J) Caliente el aceite en ia treidora. calabaza y expohioreadas con azti- Escurra In calabuza y eertalaen — esrgiag, dados pequehos, Aescrvo unos no do prepara Guantos, rookeal9 318 Poly Gane HO: 100 r fla, fas bayas yun canutllo de eho Calale. Sivalos espalvoreados con aiicar gles, Tie di praparnet: 40 #60 kei £90 Pi7gegiang ene y