Ingredients Quantity Price SKU

Eggs 10 $58.00 134590

Sugar 1000 $30.00 ###
Almond Powder 1000 $370.00 ###
Icing Sugar 800 $40.00 ###
Food Colouring_Blue 30 $65.00 ###
Food Colouring_Purp 30 $65.00 ###
Food Colouring_Bro 30 $65.00 ###
Food Colouring_Red 30 $65.00 ###
Food Colouring_Gre 30 $65.00 ###
Lemon 4 $45.00 923317
Butter 1000 $180.00 ###
Whipping Cream 1000 $155.00 ###
White Chocolate 250 $65.00 o1026
Honey 2000 $420.00 812669
Passion Fruit 1000 $122.00 229335 8.85948E+12
Mixed Berries 1000 $179.00 826024
Vanilla Extract 59 $69.00 203477
Coconut Milk 1500 $110.00 200530
Malibu Rum 700 $920.00
Oreo - $51.50 120274
Salt 1000 $14.00 106971
Mint Syrup 750 $190.00 ###
Coconut Extract 750 $190.00 ###
Coffee Beans 250 $117.00 205137
Milk 2000 $98.00 418402
Corn Starch 200 $30.00 ###
AP Flour 1000 $35.00 ###
Matcha Powder 100 $155.00 ###
Water 9000 $49.00 219542
Gelatin Powder 100 $80.00 ###
Packaging 20 $80.00 111084 https://www.ppanpang.com/product
Total $4,177.50
ps://www.ppanpang.com/product/45501-56757/%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B
%AD%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%B
%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A7-85x165x45-%E0%B8%8B%E0%B8%A1
 Lemon Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity Cost Price
Eggs 4 10 ฿58.00 ฿23.20
Sugar 247 1,000 ฿30.00 ฿7.41
Almond Powder 140 1,000 ฿370.00 ฿51.80
Icing Sugar 125 800 ฿40.00 ฿6.25
Food Colouring_Purple 4 30 ฿65.00 ฿8.67
Lemon 2 4 ฿45.00 ฿22.50
Butter 75 1,000 ฿180.00 ฿13.50

Total Cost ฿133.33

Amount per Recipe 14

Total Cost ฿133.33

Cost per Piece ฿9.52
 Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
White Chocolate 115 250
Butter 30 1,000
Whipping Cream 120 1,000
Coffee beans 2 250
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿148.11

Cost per Piece ฿10.58

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80 ไวท์ช็อคโก
฿40.00 ฿6.25 แลต 115
฿65.00 ฿8.67 เนย 30
฿65.00 ฿29.90 ไมแลคโกล์ด 120
฿180.00 ฿5.40 กาแฟ 2
฿155.00 ฿18.60
฿117.00 ฿0.94
฿148.11
 Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
White Chocolate 250 250
Butter 60 1,000
Whipping Cream 150 1,000
Matcha Powder 10 100
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿207.83

Cost per Piece ฿14.84

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80
฿40.00 ฿6.25
฿65.00 ฿8.67
฿65.00 ฿65.00
฿180.00 ฿10.80
฿155.00 ฿23.25
฿155.00 ฿15.50
฿207.83
 Coconut Pineapple Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 3 10
Sugar 70 1,000
Almond Powder 100 1,000
Icing Sugar 100 800
Food Colouring_Green 4 30
White Chocolate 200 250
Coconut Milk 85 1,500

Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿128.40

Cost per Piece ฿9.17

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

nut Pineapple Macaron
Cost
฿58.00 ฿17.40
฿30.00 ฿2.10
฿370.00 ฿37.00
฿40.00 ฿5.00
฿65.00 ฿8.67
฿65.00 ฿52.00
฿110.00 ฿6.23 ไข่ไก่
น้ำตาลทราย
อัลมอนด์ป่ น
฿128.40 น้ำตาลไอซิ่ง
สีผสมอาหาร
ไวท์ช็อคโก
แลต
กะทิ
 77
70
100
100
4
200
85
 Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
White Chocolate 250 250
Honey 60 2,000
Whipping Cream 150 1,000
Mixed Berries 10 1,000
Vanilla Extract 10 59
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿207.61

Cost per Piece ฿14.83

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80
฿40.00 ฿6.25
฿65.00 ฿8.67
฿65.00 ฿65.00
฿420.00 ฿12.60
฿155.00 ฿23.25
฿179.00 ฿1.79
฿69.00 ฿11.69
฿207.61
 Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
White Chocolate 100 250
Honey 40 2,000
Whipping Cream 150 1,000
Passion fruit 60 1,000
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿158.25

Cost per Piece ฿11.30

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80
฿40.00 ฿6.25
฿65.00 ฿8.67
฿65.00 ฿26.00 ไข่ไก่ 120
฿420.00 ฿8.40 น้ำตาลทราย 247
฿155.00 ฿23.25 อัลมอนด์ป่ น 140
฿122.00 ฿7.32 น้ำตาลไอซิ่ง 125
฿158.25 สีผสมอาหาร
ไวท์ช็อคโก 4
แลต 100
น้ำผึ้ง 40
ไมแลคโกล์ด 150
แพชชั่นฟรุท 60
 Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
Sugar 250 1,000
Water 60 9,000
Whipping Cream 150 1,000
Salt 10 1,000
Butter 200 1,000
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿124.49

Cost per Piece ฿8.89

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80
฿40.00 ฿6.25
฿65.00 ฿8.67
฿30.00 ฿7.50 น้ำตาลทราย 250
฿49.00 ฿0.33 น้ำ 75
฿155.00 ฿23.25 ไมแลคโกล์ด 120
฿14.00 ฿0.14 เกลือ 2
฿180.00 ฿36.00
฿124.49 เนย 200
 Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
White Chocolate 200 250
Coconut milk 160 1,500
Mint syrup 2 750
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿157.52

Cost per Piece ฿11.25

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80
฿40.00 ฿6.25 ไวท์ช็อคโก
฿65.00 ฿8.67 แลต 200
฿65.00 ฿52.00 กะทิ 160
฿110.00 ฿11.73 มิ้นท์สกัด 2
฿190.00 ฿0.51
฿157.52
 Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
Milk 500 2,000
Sugar 100 1,000
Eggs 4 10
Corn starch 25 200
AP flour 25 1,000
Vanilla Extract 2 59
Butter 50 1,000
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿147.73

Cost per Piece ฿10.55

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80
฿40.00 ฿6.25
฿65.00 ฿8.67
฿98.00 ฿24.50 นมจืด 500
฿30.00 ฿3.00 น้ำตาลทราย 100
฿58.00 ฿23.20 ไข่ไก่ 80
฿30.00 ฿3.75 แป้งข้าวโพด 25
฿35.00 ฿0.88
฿69.00 ฿2.34
฿180.00 ฿9.00
฿147.73 แป้ง 25
อเนกประสงค์
วานิลาสกัด 2
เนย 50
Vanill

Matcha Macaron
Ingredients Amount Cost Quantity
Eggs 4 10
Sugar 112 1,000
Almond Powder 140 1,000
Icing Sugar 125 800
Food Colouring_Green 4 30
White Chocolate 250 250
Whipping Cream 280 1,000
Water 12 9,000
Vanilla extract 2 59
Gelatin powder 2 100
Total Cost
Amount per Recipe 14

Total Cost ฿205.68

Cost per Piece ฿14.69

*ยังไม่รวมค่าบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ (ถ้ามี)

Matcha Macaron
Cost
฿58.00 ฿23.20
฿30.00 ฿3.36
฿370.00 ฿51.80
฿40.00 ฿6.25
฿65.00 ฿8.67 ไวท์ช็อคโก
฿65.00 ฿65.00 แลต 250
฿155.00 ฿43.40 ไมแลคโกล์ด 280
฿49.00 ฿0.07 น้ำ 12
฿69.00 ฿2.34 วานิลาสกัด 2
฿80.00 ฿1.60
฿205.68 ผงเจลาติน 2
 Break-even and Pa
Input Cells (changable number in yellow cell)
Investment
Initial Investment 25,000.00 Baht
Total Initial Investment 25,000.00 Baht

Price and Cost per Person

Estimated Customers per day 5.00 Pax
Average Price per Person 175.00 Baht
Average Cost per Unit (VC) 77.82 Baht

Fixed Cost
Marketing Cost 1,000.00 Baht
Electricity bill 1,750.00 Baht
Water bill 200.00 Baht
Internet 979.05 Baht

Total Monthly Fixed Cost 3,929.05 Baht

even and Payback Period
Output Cells (Do not change number here)
Est. Revenue per Month
Est. Monthly Fixed Cost
Est. Variable Cost
Est. Total Cost per Month
Est. Profit/ Loss per Month
Payback Period

Analysis (Do not change the cells here)

Ability to Payback
Payback Period

875 per day

pay back investme 200
675
4 months 2 days
number here)
17,500.00 Baht
3,929.05 Baht
7,781.94 Baht
### Baht
5,789.01 Baht
4.32 Month

cells here)
Yes
4.32 Month