‫ציון‬ ‫‪14‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪10‬‬ ‫קטע מקור ‪9‬‬ ‫רבות ברירה‬

‫‪1-8‬‬

‫מתכונת לבתי ספר על‪-‬יסודיים‪.‬‬ ‫בית הספר העל‪-‬יסודי‬

‫אורט‪-‬ערד‪.‬‬
‫א' באייר‪ ,‬תשפ"ד‪09/05/2024 .‬‬
‫מחזור נ"ו‪.‬‬
 ‫בחינת מתכונת ו ‪ -‬תשפ״ד‬

‫השאלות‬

‫(‪ 40‬נקודות)‬ ‫פרק ראשון‬

‫ענו על כל השאלות ‪ .8 - 1‬אם תענו נכון על שש שאלות לפחות‪ ,‬תקבלו את מלוא ‪ 20‬הנקודות (לכל שאלה ‪-‬‬
‫‪ 3.33‬נקודות)‪ .‬לפני שתענו‪ ,‬קראו את כל התשובות המוצעות‪.‬‬

‫לכל שאלה מוצעות ארבע תשובות‪ .‬בחר בתשובה הנכונה‪.‬‬

‫‪ .1‬את התשובה שבחרת סמן בתשובון המצורף‪.‬‬
‫‪ .2‬בכל שאלה סמן בעט × במשבצת שמתחת לאות (א‪-‬ד) המייצגת את התשובה שבחרת‪.‬‬
‫בכל שאלה יש לסמן × אחד בלבד‪.‬‬ ‫‪.3‬‬
‫כדי למחוק סימון יש למלא את כל המשבצת כך‪:‬‬ ‫‪.4‬‬
‫אסור למחוק בטיפקס‪.‬‬ ‫‪.5‬‬
‫שים לב‪ :‬כדאי להימנע ככל האפשר ממחיקות בתשובון‪ ,‬לכן מומלץ לסמן את התשובות הנכונות קודם‬ ‫‪.6‬‬
‫בשאלון עצמו‪ ,‬ורק אחר כך לסמן אותן בתשובות‪.‬‬

‫‪ .1‬האותיות ‪ W, X, Y, Z‬הן סימולים שרירותיים המייצגים ארבעה יסודות בעלי מספרים אטומיים עוקבים‬
‫(המספר האטומי של ‪ W‬הוא הנמוך ביותר)‪ .‬לאטום שסימולו ‪ Y‬יש ‪ 8‬אלקטרוני ערכיות‪.‬‬
‫כלוריד היא תרכובת המכילה כלור‪ .‬אילו כלורידים ניתן ליצור עם היסודות הנתונים ‪?W, X, Y, Z‬‬
‫א‪𝑊𝐶𝑙2 , 𝑋𝐶𝑙, 𝑍𝐶𝑙 .‬‬
‫ב‪𝑊𝐶𝑙2 , 𝑋2 𝐶𝑙, 𝑍𝐶𝑙 .‬‬
‫ג‪𝑊𝐶𝑙2 , 𝑋𝐶𝑙, 𝑍𝐶𝑙2 .‬‬
‫ד‪WCl, 𝑋𝐶𝑙, 𝑍𝐶𝑙 .‬‬

‫התבוננו בייצוג המלא של נוסחת המבנה של חומצה פרופיונית וענו לשאלה‪:‬‬ ‫‪.2‬‬

‫כמה מוקדים ליצירת קשרי מימן קיימים במולקולה זו?‬

‫א‪2 .‬‬
‫ב‪3 .‬‬
‫ג‪5 .‬‬
‫ד‪10 .‬‬
‫‪ .5‬לכלי שהכיל ‪ 120‬מ"ל תמיסת )‪ H2SO4 (aq‬בריכוז ‪ 0.15M‬הוסיפו בהדרגה ‪ 80‬מ"ל תמיסת סידן הידרוקסידי‪,‬‬
‫)‪ , Ca(OH)2 (aq‬ומדדו את המוליכות החשמלית של התמיסה‪ .‬לפניך ניסוח התגובה שהתרחשה‪:‬‬

‫)‪Ca2+(aq) + 2OH-(aq) + 2H3O+(aq) + SO42-(aq) → CaSO4(s) + 4H2O(l‬‬

‫הגרף שלפניכם‪ ,‬מציג באופן סכמתי את‬

‫שינוי מוליכות חשמלית כתלות בנפח התמיסה‬
‫שינוי המוליכות החשמלית של‬
‫התמיסה במהלך ההוספה‪:‬‬
‫מוליכות חשמלית‬

‫‪0‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪100‬‬

‫נפח תמיסת ‪) Ca(OH)2‬מ"ל(‬

‫מהו הריכוז המולרי של תמיסת ה‪ Ca(OH)2 (aq) -‬בה השתמשו בניסוי?‬

‫ג‪0.6M.‬‬ ‫א‪0.15M .‬‬

‫ד‪0.225M.‬‬ ‫ב‪0.3M .‬‬

‫‪ .6‬לפניכם טבלה עם מידע לגבי חומצות שומן שונות‬

‫איור המבנה‬ ‫רישום מקוצר‬ ‫שם חומצת השומן‬

‫‪C22:0‬‬ ‫חומצה‬ ‫‪A‬‬
‫בהנית‬
‫חומצה‬ ‫‪B‬‬
‫ארכידית‬

‫‪C20:46 all cis‬‬ ‫חומצה‬ ‫‪C‬‬

‫ארכידונית‬
‫חומצה‬ ‫‪D‬‬
‫גמא‪-‬לינולנית‬

‫מהו הדירוג הנכון (מהנמוך לגבוה) של נקודת ההיתוך עבור חומצות השומן שבטבלה?‬
‫א‪A < B < C < D .‬‬
‫ב‪A < C < D < B .‬‬
‫ג‪C < D < B < A .‬‬
‫ד‪D < C < B < A .‬‬
 ‫שאלה ‪ :9‬ניתוח קטע ממאמר מדעי ‪ -‬שאלת חובה (‪ 20‬נקודות)‬
‫קראו את הקטע שלפניך‪ ,‬וענו על כל הסעיפים א‪-‬ה שאחריו‪.‬‬

‫אסון הנפט בחופי ישראל וההשלכות על המדינה‬

‫אסון נפט חמור ביותר אירע בפברואר ‪ 2021‬כשמכלית נפט רוקנה את תכולתה לים באופן בלתי חוקי‪ .‬כמות זפת‬
‫אדירה כיסתה את חופי הארץ וגרמה למותם של בעלי חיים ימיים ולנזק חמור לסביבה הימית‪.‬‬
‫הנפט הגולמי הוא נוזל שומני המורכב ברובו מפחמימנים פרפיניים )‪ ,(Paraffins‬המורכבים רק ממימן ופחמן‪.‬‬
‫בזיהומי נפט שהתרחשו בעבר חקרו שיטות שונות לניקוי כתמי נפט על ידי פירוק הנפט‪ .‬אחד הטיפולים שנחקרו‬
‫הוא הוספת דשנים המכילים חנקן וזרחן לחופים המזוהמים שמאיצים את קצב הפירוק הביולוגי של הנפט על‬
‫ידי חיידקים‪.‬‬
‫אחת הבעיות בהן נתקלו החוקרים היא שהדשנים מתמוססים במים בו בזמן שהם נחוצים לחיידקים‪ 1.‬בעייה‬
‫נוספת הייתה שצריכת הנפט של החיידקים גבוהה רק קרוב לשטח פני המים החמימים‪" .‬חילוף החומרים מואט‬
‫בערך פי שניים או שלושה בכל ירידת טמפרטורה של ‪ 10‬מעלות צלזיוס"‪ ,‬אומר הביוכימאי דייוויד ולנטיין‬
‫מאוניברסיטת קליפורניה ש בסנטה ברברה‪ ,‬החוקר את תגובת החיידקים במפרץ לדליפת הנפט‪" .‬פירוק הנפט‬
‫במעמקי הים" הוא אומר‪" ,‬יהיה ִאטי מאוד בשל הטמפרטורה הנמוכה כל כך"‪.‬‬
‫אסון הזפת פגע קשות בצבי ים‪ .‬ד"ר יניב לוי‪ ,‬מנהל המרכז להצלת צבי ים‪ ,‬מספר שמתוך ‪ 21‬צבי ים שהגיעו‬
‫למרכז‪ ,‬רק ‪ 6‬ניצלו‪ .‬הטיפול הראשוני בצבים כלל מתן מיונז באמצעות מזרק למערכת העיכול של הצבים‬
‫הפגועים‪" .‬הם לא יכלו לנשום והיה צורך להסיר את הזפת בעדינות בעזרת שמן צמחי ונייר ואז התחלנו בפעולות‬
‫להחדרת המיונז‪ ,‬שהתגלה כיעיל מאוד"‪ ,‬הוא ציין‪.‬‬
‫לאחר שחיי הצבים ניצלו וגופם נוקה בעדינות מהזפת‪ ,‬החל תהליך השיקום‪" .‬קצב ההתקדמות שלהם משביע‬
‫רצון‪ .‬לכל אחד מהם כבר יש שם ואני מאמין שבתוך כחודש נוכל להחזיר אותם ללב ים"‪ ,‬הוסיף ד"ר לוי‪.‬‬
‫‪* https://www.maariv.co.il/news/environment/Article-825327‬‬

‫א‪ .‬האם פרפינים נחשבים חומרים אורגניים? הסבירו‪.‬‬

‫ב‪ .‬הנפט מכיל פחמימנים רבים מאד וביניהם בוטאן ומתיל פרופאן‪ .‬נתון ייצוג מלא של נוסחת המבנה‬
‫עבור המולקולות של שני חומרים אלו‪ .‬הייצוגים מסומנים באותיות ‪ A‬ו‪ .B -‬ידוע כי טמפרטורת‬
‫הרתיחה של מתיל פרופאן נמוכה מזו של בוטאן‪.‬‬
‫‪B‬‬ ‫‪A‬‬

‫קבעו מי מבין המולקולות (‪ A‬ו‪ )B-‬הן מולקולות החומר בוטאן ומיהן מולקולות החומר מתיל פרופאן‪.‬‬ ‫‪.i‬‬
‫נמקו קביעתך‪.‬‬
‫עבור כל אחד מהמולקולות (‪ A‬ו‪ )B-‬שרטטו ייצוג מקוצר לנוסחת המבנה‪.‬‬ ‫‪.ii‬‬
 ‫אחת הדרכים לייצר דשן חנקתי היא להגיב בין חומצה חנקתית )𝑙(‪ 𝐻𝑁𝑂3‬לאמוניה‪. 𝑁𝐻3(𝑔) ,‬‬

‫ג‪ .i .‬רשמו ניסוח מאוזן לתהליך שמתרחש כאשר מכניסים חומצה חנקתית‪ ,𝐻𝑁𝑂3(𝑙) ,‬למים‪.‬‬
‫‪ .ii‬רשמו ניסוח מאוזן לתהליך שמתרחש כאשר מכניסים אמוניה‪ , 𝑁𝐻3(𝑔) ,‬למים‪.‬‬
‫‪ .iii‬הכינו תמיסות מימיות של חומצה חנקתית‪ , 𝐻𝑁𝑂3(𝑙) ,‬ושל אמוניה‪ . 𝑁𝐻3(𝑎𝑞) ,‬לכל אחת‬
‫מהתמיסות‪ ,‬בנפרד‪ ,‬הוסיפו ‪ 100‬מ"ל מים‪ .‬האם ה‪ pH-‬של כל אחת מהתמיסות עלה‪ ,‬ירד או לא‬
‫השתנה בעקבות ההוספה? הסבירו‪.‬‬

‫לפניכם ניסוח תגובה ליצירת הדשן אמוניום חנקתי‪:‬‬ ‫ד‪.‬‬

‫)𝑥(‪(𝐼) 𝑁𝐻3(𝑔) + 𝐻𝑁𝑂3(𝑙) → 𝑁𝐻4 NO3‬‬

‫קבעו האם תגובה זו היא תגובת חומצה בסיס או תגובת חמצון חיזור‪ .‬נמקו את קביעתכם‪.‬‬ ‫‪.i‬‬
‫מהו מצב הצבירה של התוצר בטמפרטורת החדר? נמקו את קביעתכם תוך התייחסות לחלקיקים‬ ‫‪.ii‬‬
‫המרכיבים את החומר ולקשרים ביניהם‪.‬‬
‫קבעו איזה מבין האיורים הבאים (‪ )3(-)1‬מתאר בצורה נכונה את החומר אמוניה‪ .𝑁𝐻3(𝑔) ,‬נמקו את‬ ‫‪.iii‬‬
‫קביעתכם‪.‬‬
 ‫פרק שני ‪ 60( -‬נק')‬
‫ענו על ‪ 3‬מתוך ‪ 5‬השאולות הבאות (שאלות ‪ - )10-14‬כל שאלה ‪ 20‬נקודות‪.‬‬
‫שאלה ‪ :10‬מושגי יסוד‪ ,‬מבנה וקישור וסטויכיומטריה‬
‫לפניכם נתונים של שלושה חומרים‪:‬‬

‫‪oC‬‬ ‫טמפרטורת הרתיחה‪,‬‬ ‫‪oC‬‬ ‫טמפרטורת ההיתוך‪,‬‬ ‫שם החומר ונוסחה מולקולרית‬
‫‪97‬‬ ‫‪−126‬‬ ‫‪C3H7OH‬‬ ‫‪ -1‬פרופאנול‬
‫‪-‬‬ ‫‪561‬‬ ‫‪Ca(NO₃)₂‬‬ ‫סידן חנקתי‬
‫‪69‬‬ ‫‪−95‬‬ ‫‪C6H14‬‬ ‫הקסאן‬

‫א‪ .‬שרטטו ייצוג מלא וייצוג מקוצר של נוסחת המבנה של ‪-1‬פרופאנול ושל הקסאן‪.‬‬
‫ב‪ .‬הלבורנט במעבדה לקח שלוש כוסות כימיות (‪ 1‬עד ‪ )3‬ולכל אחת מהן מזג ‪ 100‬מ"ל של מים‬
‫מזוקקים‪ .‬לכל כוס הוסיף ‪ 2‬גרם של אחד מהחומרים שבטבלה‪.‬‬
‫‪ .i‬העתיקו את הטבלה למחברתך והשלימו אותה‪:‬‬
‫אופני התנועה של‬
‫סוג החלקיקים‬ ‫מספר‬
‫החלקיקים‬ ‫שם החומר שהוכנס‬
‫המומסים‬ ‫תצפיות‬ ‫כוס‬
‫המומסים‬
‫התקבלה תמיסה צלולה‪.‬‬
‫התמיסה מוליכה זרם‬ ‫‪1‬‬
‫חשמלי‪.‬‬
‫התקבלה תמיסה צלולה‪.‬‬
‫התמיסה לא מוליכה זרם‬ ‫‪2‬‬
‫חשמלי‪.‬‬
‫נצפו שתי שכבות של נוזל‬
‫‪3‬‬
‫האחת מעל השנייה‪.‬‬

‫‪ .ii‬רשמו ניסוח מאוזן לתהליך שהתרחש כאשר הכניסו את החומר למים בכוס מספר ‪ 1‬ובכוס‬
‫מספר ‪.2‬‬
‫‪ .iii‬חשבו את הריכוז המולרי של המומס בתמיסה שבכוס מספר ‪ 1‬ושבכוס מספר ‪ .2‬פרטו את‬
‫חישוביכם‪.‬‬
‫‪ .iv‬ציינו באיזו מבין שתי הכוסות (מספר ‪ 1‬או ‪ ,)2‬מספר החלקיקים המומסים בתמיסה בתום‬
‫ההמסה גדול יותר‪ .‬פרטו את חישוביכם‪.‬‬

‫ג‪ .‬נתון שחומר ‪ A‬הוא איזומר של ‪-1‬פרופאנול‪ .‬לחומר ‪ A‬טמפרטורת רתיחה נמוכה מזו של‬
‫‪-1‬פרופאנול‪.‬‬
‫‪ .i‬שרטטו ייצוג מלא של נוסחת מבנה אפשרית של חומר ‪ ,A‬כולל ייצוג אלקטרונים‪.‬‬
‫‪ .ii‬הסבירו מדוע לחומר ‪ A‬טמפרטורת רתיחה נמוכה יותר במין שני האיזומרים‪.‬‬
‫‪ .iii‬שרטטו ייצוג מקוצר של נוסחת המבנה של חומר ‪.A‬‬
 ‫שאלה ‪ :11‬מבנה קישור‪ ,‬חומצות ובסיסים וסטויכיומטריה‬

‫נתונים החומרים הבאים‪ . H2SO4(l), NaOH(s), CH3OH(l), HNO3(l), AlBr3(s) :‬יצרו מכל אחד מהחומרים האלו‪,‬‬
‫בנפרד‪ ,‬תמיסות מימיות בנפח ‪ 100‬מ"ל ובריכוז ‪ .0.1M‬בנוסף‪ ,‬נתונים החומרים וההיגדים הבאים‪:‬‬
‫היגדים‬ ‫חומרים‬

‫(‪ )1‬התמיסה המימית שלו בעלת ‪ ,pH=7‬ואינה מכילה חלקיקים טעונים‬ ‫)‪H2SO4(l‬‬ ‫‪A‬‬

‫(‪ )2‬התמיסה המימית שלו בעלת ‪pH=1‬‬ ‫)‪NaOH(s‬‬ ‫‪B‬‬

‫(‪ )3‬התמיסה המימית שלו בעלת ‪,pH<7‬‬ ‫‪CH3OH(l) C‬‬

‫(‪ )4‬התמיסה המימית שלו בעלת ‪ pH=7‬ומכילה חלקיקים טעונים‬ ‫)‪HBr(l‬‬ ‫‪D‬‬

‫(‪ )5‬התמיסה המימית שלו בעלת ‪pH=0.69‬‬ ‫)‪AlBr3(s‬‬ ‫‪E‬‬

‫(‪ )6‬אינו יוצר תמיסה מימית‬ ‫)‪SCl2(l‬‬ ‫‪F‬‬

‫א‪ . i.‬רשמו ואזנו את ניסוח התהליך שמתרחש כאשר הכניסו את החומרים הבאים למים (בנפרד)‪E ,C ,B ,A :‬‬
‫‪ .ii‬התיאמו לכל אחד מהחומרים את ההיגד המתאים לו‪.‬‬

‫ב‪ .‬בניסוי ‪ 1‬רוצים להעלות את ה‪ pH-‬של התמיסה של חומר ‪ .B‬באיזו‪/‬אילו מבין הפעולות הבאות יש לנקוט‬
‫על מנת להשיג מטרה זו? נמקו‪.‬‬
‫– הוספת תמיסה מימית של חומר ‪C‬‬
‫– הוספת מים‬
‫– חימום התמיסה ונידוף חלק מהמים של התמיסה‬

‫ג‪ .‬בניסוי ‪ , 2‬לכלי בו ‪ 100‬מ״ל של התמיסה של חומר ‪ , A‬הוסיפו ‪ 100‬מ״ל של התמיסה של חומר ‪.B‬‬
‫‪ .i‬רשמו ניסוח נטו לתגובה שהתרחשה בעקבות ההוספה‪.‬‬
‫‪ ii‬קבעו האם ה‪ pH-‬של התמיסה בתום התגובה יהיה גדול‪ ,‬קטן או שווה ל‪ .7-‬פרטו את חישוביכם ונמקו‪.‬‬

‫ד‪ .‬בניסוי ‪ 3‬הוסיפו ל‪ 100-‬מ״ל של תמיסת חומר ‪ 0.161 D‬גרם של )‪ MgO(s‬והתרחשה התגובה (‪ )1‬לפי הניסוח‬
‫הנטו הנתון‪:‬‬
‫‪+‬‬ ‫‪2+‬‬
‫)𝑞𝑎(𝑂 ‪(1) M𝑔𝑂(𝑠) + 2𝐻3‬‬ ‫)𝑞𝑎(𝑔𝑀 →‬ ‫)𝑙(𝑂 ‪+ 3𝐻2‬‬
‫‪ .i‬האם ה‪ pH -‬של התמיסה המקורית של חומר ‪ D‬עלה‪ ,‬ירד או לא השתנה במהלך התגובה? נמקו‪.‬‬
‫‪ .ii‬האם‪ ,‬בתום התגובה‪ ,‬ה‪ pH -‬של התמיסה גבוה‪ ,‬נמוך או שווה ל ‪ ? 7 -‬פרטו את חישוביכם ונמקו‪.‬‬
‫‪ .iii‬מהו הריכוז המולרי של יוני המגנזיום‪ Mg2+ ,‬בתמיסה בתום התגובה? פרטו את חישוביכם‪.‬‬
 ‫שאלה ‪ :12‬מבנה קישור‪ ,‬חמצון חיזור וסטויכיומטריה‬

‫תרכובות גופרית רבות מאופיינות על ידי ריח רע‪ .‬מימן גופרי‪ ,H2S (g) ,‬הוא גז שריחו כריח ביצים מקולקלות‬
‫ומתאנתיול ‪ , CH3SH (g) ,‬הוא גז שריחו כריח כרוב רקוב‪ .‬תרכובות אלו נחשבות לחומרים העיקריים הגורמים‬
‫לריח רע מהפה‪.‬‬
‫א‪ .‬רשמו ייצוג מלא של נוסחת המבנה‪ ,‬כולל ייצוג אלקטרונים‪ ,‬של המולקולות של שתי התרכובות האלו‪.‬‬
‫ב‪ .‬טמפרטורת הרתיחה של )‪ CH3SH (l‬גבוהה מטמפרטורת הרתיחה של )‪ . H2S (l‬הסבירו עובדה זו‬
‫במונחים של מבנה וקישור‪.‬‬

‫)‪.ClO2 (aq‬‬
‫ג‪ .‬תכשירים מימיים המשמשים להעלמת ריח רע מהפה (מי פה) מכילים כלור דו‪-‬חמצני‪,‬‬
‫כאשר )‪ ClO2 (aq‬מגיב עם )‪ ,H2S (g‬תוצרי התגובה הם‪ H2SO4(aq) :‬ו‪ HCl (aq) -‬לפי ניסוח התגובה הבא‪:‬‬
‫)‪5 H2S(g) + 8 ClO2(aq) + 4 H2O(l) → 5 H2SO4(aq) + 8 HCl(aq‬‬
‫מדובר על תגובת חמצון חיזור‪ .‬נמקו עובדה זו‪.‬‬ ‫‪.i‬‬
‫מהו המחמצן ומהו המחזר בתגובה זו ? נמקו‪.‬‬ ‫‪.ii‬‬

‫אחת השיטות לקבלת )‪ ClO2 (g‬מבוססת על התגובה בין כלור‪ , Cl2 (g) ,‬לנתרן כלוריתי‪.NaClO2 (s),‬‬ ‫ד‪.‬‬
‫לפניכם ניסוח התגובה המתרחשת‪:‬‬

‫⎯ )‪Cl 2(g ) + 2 NaClO 2(s‬‬

‫)‪⎯→ 2ClO 2(g ) + 2 NaCl(s‬‬
‫קבעו האם הכלור בחומרים ‪ NaCl‬ו‪ Cl2 -‬יכול לפעול כמחמצן בלבד‪ ,‬כמחזר בלבד או גם‬ ‫‪.i‬‬
‫כמחמצן וגם כמחזר‪ .‬נמקו‪.‬‬
‫קילוגרם אחד של )‪ Cl2(g‬מגיב בשלמות עם כמות מספקת של )‪ .NaClO2 (s‬מהי מסת ה‪NaCl-‬‬ ‫‪.ii‬‬
‫המתקבלת בתגובה? פרטו את חישוביכם‪.‬‬
‫מהי מסת ה‪ NaClO2 (s) -‬שהגיבה בתגובה? פרטו את חישוביכם‪.‬‬ ‫‪.iii‬‬
‫שאלה ‪ :13‬חמצון חיזור וחומצות ובסיסים‬
 ‫שאלה ‪ :14‬כימיה של מזון ומבנה וקישור‬
‫בטבלה שלפניכם מוצגות חומצות השומן העיקריות המצויות בשמן זית‪.‬‬

‫מידע‬ ‫שם חומצת השומן‬

‫‪C17H35COOH‬‬ ‫חומצה סטיארית‬

‫‪C18:1ω9 cis‬‬ ‫חומצה אולאית‬

‫לינולאית‬

‫חומצת שומן אומגה ‪ ,3‬שמורכבת מ‪ 18 -‬פחמנים‪ ,‬ו‪ 3-‬קשרים‬

‫אלפא ‪ -‬לינולנית‬
‫כפולים‪ ,‬כולם במבנה ציס‪.‬‬

‫‪ .i‬רשמו את הנוסחה המולקולרית של חומצה לינולאית‪.‬‬ ‫א‪.‬‬

‫‪ . ii‬רשמו רישום מקוצר לחומצה אלפא‪-‬לינולנית‪.‬‬

‫ב‪ .‬לחומצה אולאית יש איזומר גיאומטרי‪ ,‬הנקרא חומצה אלאידית‪ .‬רשמו ייצוג מקוצר של נוסחת‬
‫מבנה לחומצה אלאידית‪.‬‬

‫ג‪ .‬לאיזו חומצת שומן מבין שתי החומצות‪ ,‬אלפא‪-‬לינולנית ולינולאית‪ ,‬צפויה להיות טמפרטורת היתוך‬
‫גבוהה יותר? ציינו את הגורמים להבדל זה‪.‬‬

‫ד‪ .‬הסעיפים הבאים עוסקים בחומצה לינולאית‪:‬‬

‫‪ .i‬בחומצה ישנן שתי קבוצות פונקציונאליות‪ .‬רשמו מה שם הקבוצות וסמנו אותן על‬
‫גבי איור של מבנה חומצת השומן‪.‬‬
‫‪ .ii‬לחומצה לינולאית מסיסות זניחה (כמעט אפסית) במים למרות המוקדים ליצירת‬
‫קשרי מימן‪ .‬הסבירו עובדה זו במונחים של מבנה וקישור‪.‬‬
‫‪ .iii‬בחומצת השומן קשרים קוולנטיים רבים‪ .‬בחרו ‪ 4‬קשרים קוולנטיים מסוגים שונים‬
‫ועבורם קבעו אילו קשרים קוטביים ואילו קשים לא קוטביים‪ .‬סמנו מטען חלקי של‬
‫האטומים אשר משתתפים בקשר במידת הצורך‪.‬‬
‫‪ .iv‬חומצה לינולאית הינה מולקולה קוטבית (בעלת דו‪-‬קוטב קבוע)‪ .‬הסבירו עובדה זו‪.‬‬