Vino

Alkoholno piće koje se dobiva fermentacijom grožđa

Bijela, ružičasta i crna (crvena)
Suha, polusuha, poluslatka i slatka
Stolna, kvalitetna, vrhunska, arhivska i predikatna
Specijalna vina
- Dobivena posebnim načinom prerade
- Desertno, likersko i aromatizirano vino
 Pjenušava vina – povećana količina ugljikovog dioksida

Proizvodnja vina
 Vinogradarstvo je grana poljoprivrede koja se bavi
uzgojem vinove loze i grožđa
 Vinarstvo je djelatnost koja se bavi proizvodnjom vina i
proizvoda od grožđa i vina
 Proizvodnja stolnog (bez karbonacije) i pjenušavog vina
 Vinifikacija – skup postupaka primijenjenih tijekom
proizvodnje vina (fermentacija, prešanje, zrenje…)

Proizvodnja u Hrvatskoj
 Slavonija i Hrvatsko Podunavlje, Središnja bregovita Hrvatska,
Hrvatska Istra i Kvarner i Dalmacija
 258 sorti vinove loze
 18 zaštićenih oznaka izvornosti
 19.583 ha vinograda (2018.)
 Graševina (32% površine), Malvazija istarska (12%) i Plavac mali
crni (10%)
 726000 hl (2022.)