MÁKOS GUBA MÁKOS NUDLI RIZSKOCH RIBIZLIMÁRTÁSSAL PAPRIKÁS KRUMPLI KLASSZIKUS LINZER DARAGALUSKA LEVES

PAPRIKÁS KRUMPLI VIRSLIVEL

HOZZÁVALÓK
DIÓTORTA RUMMAL ÉS KANDÍROZOTT NARANCCSAL
Hozzávalók:

A tésztához:

7 tojás
15 dkg durvára darált dió
4 evőkanál liszt
7 evőkanál cukor
só
1 csomag sütőpor
ELKÉSZÍTÉS 5 dkg olvasztott vaj

Elkészítés: A tésztához a tojásokat 1 csomag vaníliás cukor

szétválasztom, a fehérjét kevés cukorral és
kevés őrölt fahéj
sóval kemény habbá verem. A sárgáját a
többi cukorral, a puha vajjal szintén 1-2 kanál kakaópor
kikeverem, majd a durvára darált diót
A krémhez:
belekeverem, ezután a sütőporos lisztet,
végül a fehérje habot is. 25 dkg durvára darált dió
A sütőt előmelegítem 180 C fokra. A sütő 1 l tej
méretének megfelelő nagyobb tepsit
liszt vagy keményítő
kibélelek sütőpapírral, erre öntöm középre a
diós tészta felét, majd kakaóport keverek a 6 evőkanál cukor
maradék tésztába, és ezt a két szélére
töltöm. 13-14 perc alatt készre sütöm a őröl fahéj
tésztát, majd hagyom kihűlni. rumaroma
A krémhez a tejet, a lisztet és a durvára 25 dkg vaj
darált diót állandó kevergetés mellett
felfőzöm. Annyi lisztet adok hozzá, hogy 3 evőkanál porcukor
puding szerű sűrűséget érjek el. Ezután 2 maréknyi kandírozott narancshéj
keverem bele a tűzről lehúzva a cukrot, a
rumaromát, a fahéjat és a kandírozott A tetejére:
narancshéjat. Az egészet hagyom kihűlni. diószemek
Egy másik tálban a porcukrot a vajjal grillázs mogyoró
habosra keverem, ha a diós pép kihűlt,
összekeverem a cukros vajjal.
A megsült és kihűlt tésztáról lehúzom a
papírt, hosszában 2 felé vágom, a széleiből is
levágok 3 vékonyabb csíkot. Ezután egy
tálcára teszem az alsó lapot, megtöltöm a
diós krémmel, erre kerül a 3 vékony csík, ezt
is megtöltöm krémmel, majd befedem a
tetejével.
A tetejére és az oldalára is jut bőven a
krémből. Díszítésként diószemekkel kirakom,
és egy kevés grillázs mogyoróval is
meghintem.

Hirdetés

Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel
most heti hírlevelünkre!

FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE