= OPpovo Assine IMD WoTIEMs HNGIA SALMONELLA APHOVA BEL Salmonella "a prova de limpeza" é achada em fabricas de ragdo no RS Cientistas encontraram espécies de Salmonella, bactéria causadora de infecgao alimentar, que produzem biofilme, ‘capa protetora’ contra produtos de limpeza 12:08 | 18/11/2023 Autor Bem ‘ouga este contesido @ ° © ® readme O° 000 le Oliva’ Tipo Notie Foto de apoio ilustrativa com eriago de suinos. Cientistas encontraram facos de Salmonella resistente a produtos de limpeza em fabricas de rago para porcos no RS Crédito: CNA/Divulgago Fabricas de racao para animais de abate no Rio Grande do Sul estao contaminas por variedades de Salmonella "a prova de limpeza. A descoberta, feita por cientistas que analisaram os estabelecimentos, foi publicada nessa sexta-feira, 17, na revista cientifica Ciéncias Rurais. Pesquisadores da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) chegaram a conclusdo apés estudar mais de 50 amostras de bactérias do género Salmonella. Elas foram recolhidas em locais que produzem ragao usada para alimentar porcos em criadouros industriais.= OPpovo Assine Seja assinante 0 POVO+ Tenha acesso a todos os contetidos exclusivos, colunistas, acessos ilimitados e descontos em lojas, farmécias e muito mais, Assine 0 microorganismo causa gastroenterite — uma infecgdo grave do sisterna digestivo — em humanos. A doenga é contraida pelo consumo de alimentos contaminados, como carne e ovos. No meio ambiente, a bactéria se propaga em diversos tipos de material organico, inclusive nos ingredientes usados para fabricar o alimento de animais de abate. No estudo, os pesquisadores encontraram 16 variantes distintas do género Salmonella, Foram realizadas coletas em quatro fabricas de ragdo na regiao Sul do Pais. As amostras foram retiradas de ingredientes armazenados para a manufatura dos alimentos, de equipamentos usados no processo, e também. dos produtos prontos. Sobre o assunto Dermatite at6pica: cientistas criam tratamento acessivel em creme No Cearé, variantes do virus da raiva de saguis sao encontradas em morcegos Apés identificar as amostras, os cientistas avaliaram uma série de caracteristicas das bactérias encontradas. Duas delas tém a ver coma produc&o dos chamados biofilmes, "capas protetoras” que permitem as bactérias sobreviver a produtos de limpeza, e também passar longos periodos dormentes. Por causa desta camada adicional, os locais de contaminagao dos microorganismos se multiplicaram. A primeira caracteristica é a capacidade de produzir celulose. A fibra, encontrada habitualmente em plantas, torna mais dificil a agdo de produtos como sabées e desinfetantes. Estas substancias funcionam dissolvendo a gordura que forma a membrana celular, o equivalente a "pele" das bactérias. A camada de celulose, no entanto, impede que os produtos entrem em contato com esta membrana, tornando-os menos eficazes.= OPpovo Assine de forma similar a um velcro, fazendo com que as bactérias se fixem de forma mais eficiente a diversas superficies, inclusive naquelas que, a olho nu, parecem lisas, como vidro e ago inox. A fixacdo faz com que seja mais dificil remover as bactérias por acao mecanica — ao esfregar a superficie com um pano, por exemplo, Aliada a producao de celulose, a presenca de fimbrias curvas torna a Salmonella muito mais resistente as agdes de limpeza tradicionais. Sobre 0 assunto Lago cor-de-rosa no Havai: cientistas sugerem estresse ambiental Cientistas mais influentes do mundo: 18 pesquisadores da UFC aparecem em lista As bactérias coletadas passaram por um periodo de incubagao que variou entre 48 e 96 horas, em solugdo aquosa a temperatura ambiente (28 °C). Das 54 amostras, apenas uma nao havia criado nenhum tipo de biofilme apés este prazo. Mais de 70% das coldnias havia desenvolvido uma “pelicula” por cima do liquido, um dos indicativos de produgio do biofilme. Os pesquisadores deixaram as bactérias, em seguida, em um ambiente a 37 °C, temperatura préxima a do corpo humano. Apés 24 horas neste ambiente, as colénias haviam mudado de aparéncia, desfazendo o biofilme e ganhando um aspecto branco e aveludado. Sobre 0 assunto (ual a sua pesquisa: produto para a prevengao de cari é criado a partir do leo de copaiba Seca mata mais de 150 botos na Amazénia, diz pesquisa= OPpovo sine indicam as bactérias que esto fora do hospedeiros, enquanto o calor significa que, provavelmente, a colénia conseguiu infectar um novo organismo. Em situagdes mais frias, o biofilme ajuda os microorganismos a resistirem as condicées do ambiente, como a composicéo quimica dos produtos de limpeza e o longo tempo que podem passar sem encontrar um novo hospedeiro. Ao detectar temperaturas maiores, elas voltam a se multiplicar, O cenario preocupante ocorre porque nem todas as bactérias do género Salmonella produzem o biofilme. A alta proporgao, nas fabricas de ragdes, de variantes capazes de desenvolver a camada de protegao, indica que ha chances significativas de que os animais que se alimentam destes produtos acabem se contaminando. Divides, Criticas e Sugestées? Fale coma gente Tags salmonella bacterias contaminacao fabrica racao porcos rio grande do sul Mais na Web Facorandato por Out ain| Como gerar uma segunda renda Empresa prepara liquidacéo de Doméstica confronta Paulo investindo $150? toalhas 5 estrelas! Guedes ao comemorai fe fe th th te 4947500 Ofertas Bras ‘The Engh News= OPpovo Nascido entre 1956 e 1996? Vocé Calcule quanto vocé poderia pode obter uma potencial. hh oe 499/500 Paperstock eNacido entre 1956 y 1996? Puedes invertir facilmente desde tu propia casa cutnowatatasycom [Fotos] As aeromocas dizem para nunca viajar com calcas... pst ivesting com! ganhar investindo R§ 200 na.. njneti.com Quanto custa um transplante capilar na Brasil? Veja a lista de precos Trantpante Capilar Gigante do mercado faz liquidacao de toalhas 5 estrelas! Ofertas Basi Partcipamos do. (FF) the Trust Poet ©0000 Assi CuritibaNascido entre 1956 e 1996? Vocé pode obter uma... ‘outndvataniay.com ‘As caminhonetes 4x4 mais acessiveis em 2024. Caminhsos: [Fotos] Famosos que largaram a fama por empregos normais pestmainvesing com! [Fotos] Passe bicarbonato de s6dio nos seus cabelos branco.. bitpeuminvesting om Ar condicionado sem dutos e sem unidade externa: uma... |r condcionado sem duos