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How to make Shikanji Masala Recipe in Hindi Shikanji Masala Recipe - घर पर बनाकर रखें शिकंजी का टेस्टी मसाला, मिनटों में तैयार होगी ठंडी ड्रिंक, खाना न्यूज़
How to make Shikanji Masala Recipe in Hindi Shikanji Masala Recipe - घर पर बनाकर रखें शिकंजी का टेस्टी मसाला, मिनटों में तैयार होगी ठंडी ड्रिंक, खाना न्यूज़
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1 of 14 21-Jun-24, 10:04 AM
How to make Shikanji Masala Recipe in Hindi Shikanji Masala Recipe: ... https://www.livehindustan.com/lifestyle/food/story-how-to-make-shika...
Hindi News लाइफ�ाइल �ूज़ खाना How to make Shikanji Masala Recipe in Hindi
Shikanji Masala Recipe In Hindi: गम� के मौसम म� ठं डी‐ठं डी िड�ं� काफी अ�ी लगती है । इस मौसम म� िशकंजी पीना भी पसंद
िकया जाता है । इसे बनाने के िलए आप पहले से ही िशकंजी मसाला बना सकते ह� ।
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िशकंजी बनाने के िलए सबसे पहले श�र को पानी म� घोलना पड़ता है , इसके बाद इसम� नमक, जीरा जैसे कई मसाले
डाले जाते ह� । ऐसे म� इसे बनाने म� काफी समय लग जाता है । गम� के मौसम म� इस �र�ेिशंग िड�ंक को पीना पसंद
करते ह� तो आप घर पर िशकंजी का मसाला पहले से बना कर रख सकते ह� । पहले से बने मसाले से िशकंजी को िमनटों
म� बनाकर तैयार कर सकते ह� । यहां दे �खए िशकंजी मसाला बनाने का तरीका‐
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जीरा
काली िमच�
काला नमक
स�धा नमक
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सूखा अदरक पाउडर
श�र
इसे बनाने के िलए एक पैन गरम कर� और इसम� जीरा डाल�, एक बार जब यह भुनने और चटकने लगे, तो काली िमच�
डाल� और एक िमनट के िलए भून�। िफर इसे िनकाल� और इसे ठं डा होने द� । अब जीरा, काली िमच�, स�धा नमक, काला
नमक, सूखा अदरक पाउडर, श�र डालकर बारीक पीस ल�। अब इस पाउडर को एक कंटे नर म� �ोर कर� । ऐप पर पढ़�
िशकंजी बनाने के िलए एक �ास म� 1 च�च िशकंजी मसाला डाल�, नींबू का रस और आइस�ू� भी डाल�। िफर
पानी डाल� और इस �र�ेिशंग िड�ंक का मजा ल�।
यह भी पढ़� : कैसे लाल होती है िसरके वाली �ाज? रे �रां जैसे �ाद के िलए इस तरह बनाएं
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Hindi News लाइफ�ाइल �ूज़ खाना kitchen tips to prevent milk from turning sour in the summer season
गिम�यों म� दू ध का �ाद खराब होने से बचाएं गे ये उपाय,बस फॉलो कर� ये िकचन िट�
Tips to prevent milk from turning sour: बढ़ती गम� की वजह से अगर आपको भी दू ध के �ाद म� ख�ापन महसूस हो रहा है तो
ये िकचन िट� दू ध को खराब होने से बचाएं गे।
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Tips to prevent milk from turning sour: बढ़ते तापमान की वजह से खाने‐पीने की चीजों को लंबे समय तक
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सुरि�त रख पाना थोड़ा मु��ल काम हो गया है । बढ़ती गम� का सबसे पहला असर दू ध पर पड़ता है । दू ध का सही से
रख‐रखाव ना होने पर यह या तो फट जाता है या िफर इसके �ाद म� ख�ापन आने लगता है । आजकल आपको भी
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अगर घर के दू ध के �ाद म� ख�ापन महसूस हो रहा है तो ये िकचन िट� दू ध को खराब होने से बचाएं गे।हम� फॉलो कर�
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दू ध को उबाल�‐
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दू ध को उबाल�‐
पैकेट बंद दू ध को ि�ज म� अ�ी तरह रखने से उसके खराब होने की संभावना कम हो जाती है । लेिकन बाहर तापमान
�ादा होने पर कई बार दू ध खराब हो सकता है । ऐसे म� दू ध को घर लाते ही तुरंत उबालकर रख लेना चािहए।
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दू ध को
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उबालने से उसम� मौजूद �ादातर बै�ी�रया मर जाते ह� । जो दू ध का �ाद ख�ा करने के िलए िज़�ेदार होते ह� ।
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Hindi News लाइफ�ाइल �ूज़ रे िसपी How to make paneer with lauki at home
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लौकी से घर पर बनाएं ढे र सारा पनीर, आसान है तरीका और �ाद म� भी माक�ट जैसा
पनीर खाना भला िकसे नहीं पसंद। घर म� भी ब�ों की रोज–रोज यही िडमां ड होती है । पर पनीर के महं गे दाम और िमलावटी तेवर
दे खते �ए तो यह पॉिसबल नहीं। आज हम आपको लौकी से घर पर ही बाजार जैसा पनीर बनाने की रे िसपी बताने वाले ह� । यह सुनने म�
िजतना अटपटा है खाने म� उतना ही लजीज और बनाने म� उठा ही आसान भी।
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हमारे दे श म� अगर सबसे �ादा िकसी स�ी का �ेज है तो वो है पनीर की स�ी। छोटी–मोटी दावत हो या शादी– लेख
�ाह का फं�न सबसे �ादा हाई िडमां ड म� पनीर ही रहता है । घर पर भी ब�ों की आय िदन यही िडमां ड रहती है
लेिकन बाजार म� िमलने वाला पनीर एक तो इतना महं गा है ऊपर से इतना िमलावटी िक उसे खाना यानी अपनी सेहत
के साथ �खलवाड़ करना। आज हम आपको लौकी से पनीर बनाने की आसान सी िट� क बताएं गे। ये सुनने म� ज�र
अटपटा लग सकता है लेिकन एक बार आप बनाकर दे ख�गे तो है रान हो जाएं गे। ये िकफायती होने के साथ–साथ ही
पोषक त�ों से भरपूर है । तो चिलए ये आसान सी िट� क जानते ह� ।
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साम�ी
लौकी से पनीर बनाने के िलए आपको एक लौकी, आधा कटोरी चावल का आटा, चावल का आटा ना हो तो आप मैदा
का भी इ�ेमाल कर सकते ह� । इसके अलावा ह�ी सी िमठास और �ेवर के िलए आपको एक च�च दू ध पाउडर
लेना है । इसके साथ ही एक च�च दही, चुटकी भर नमक और दो चुटकी खाने का सोडा।
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अब इस लौकी के पे� म� आधा कप चावल का आटा डाल ल�। अगर आपके पास चावल का आटा नहीं है तो आप मैदा
का भी इ�ेमाल कर सकते ह� । अब इसम� एक च�च दू ध पाउडर, ह�ा सा नमक, एक च�च दही और दो चुटकी
खाने का मीठा सोडा इसम� िमला ल�। इन सभी चीजों को िबना पानी िमलाए अ�े से आपस म� फ�ट लेना है ।
अब आपको एक बड़ी थाली की ज�रत होगी। थाली पर तेल या घी की कुछ बूंदे लगा ल� और िफर इस लौकी के पे�
को उसपर अ�ी तरह फैला ल�। जैसे आप घर पर िमठाई जमाती ह� ठीक उसी तरह इस पे� को भी पूरी थालीऐप परपर पढ़�
बराबरी से फैला ल�। अब बारी है इस पनीर को पकाने की। पनीर को पकाने के िलए आपको एक कढ़ाई म� पानी गम�
करना है । अब उसपर एक कटोरा या कोई बत�न रख ल�। इस कटोरे पर अपनी पनीर वाली थाली रख� और ढक द� ।
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एक टू थिपक या चाकू की मदद से चेक कर� की आपका पनीर बन गया है या नहीं। इसके बाद चाकू की मदद से इ��
पनीर की तरह ही छोटे –छोटे टु कड़ों म� काट ल�। तो लीिजए बनकर तैयार है लौकी से बना �आ टे �ी और हे �ी पनीर।
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