MOH/K/BPM/06.

21 (HB)-e

GARIS PANDUAN
PELAKSANAAN PROGRAM
HIDANGAN BERKHASIAT
DI SEKOLAH (HiTS)
BAHAGIAN PEMAKANAN
BAHAGIAN PEMAKANAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
KEMENTERIAN
EDISI KEDUAKESIHATAN
2021 MALAYSIA
 PROGRAM
UAN

BAHAGIAN PEMAKANAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
EDISI KEDUA 2021

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
GARIS PAND

iii

Hak Cipta Terpelihara © Kementerian Kesihatan Malaysia

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Hak cipta terpelihara. Tiada bahagian dariapda buku ini boleh diterbitkan semula, disimpan untuk
pengeluaran atau ditukarkan ke dalam sebarang bentuk atau dengan sebarang alat juga pun, sama
ada dengan cara elektronik, gambar serta rakaman dan sebagainya tanpa kebenaran bertulis daripada
penerbit.

Edisi Pertama 2019

Edisi Kedua 2021

Diterbitkan oleh:
Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia
Aras 1, Blok E3, Kompleks E

UAN
Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan
62590 Putrajaya, Malaysia

Tel: 603-8892 4503

Faks: 603-8892 4511

PROGRAM
Laman web: http://nutrition.moh.gov.my/
 KANDUNGAN
PROGRAM
Bil. Perkara Muka Surat
Prakata Pengarah

1.

2.
Pengenalan

Latar belakang
AN 1

3. Rasional pelaksanaan 3

4. Objektif program 4

5. Kumpulan Sasar Program 5

6. Mekanisme Pelaksanaan 6
6.1 Persetujuan Ibu bapa/ Penjaga
6.2 Perancangan Menu
6.3 Cadangan Harga Pakej Makanan
6.4 Penyediaan Makanan
6.5 Kaedah Pembayaran
6.6 Penerimaan Menu
6.7 Pemberhentian
7. Pemantauan 8

8. Tugas dan Tanggungjawab 9

8.1 Pegawai Sains (Pemakanan) Daerah
8.2 Pegawai Sains (Pemakanan) Negeri
iv 8.3 Pegawai Teknologi Makanan/ Penolong Pegawai Kesihatan
Persekitaran (PPKP)
8.4 Guru Penyelaras Program HiTS
8.5 Pihak Pentadbir Sekolah
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

8.6 Persatuan Ibu Bapa dan Guru (PIBG)

8.7 Jawatankuasa Program HiTS
9. Carta Alir bagi Pelaksanaan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS) 12
10. Proses Kerja 13

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
Senarai Lampiran

Lampiran 1 Contoh Surat Hebahan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS)

GARIS PAND
Lampiran 2

Lampiran 3
Borang Tinjauan Pasaran Pelaksanaan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah
(HiTS)
Senarai Cadangan Menu Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS)
A. Menu Sesi Pagi
B. Menu Sesi Petang
Lampiran 4 Contoh Borang Persetujuan Ibu Bapa/ Penjaga untuk Menyertai Program
Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS)
Lampiran 5 Borang Tinjauan Pelaksanaan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS)
(Diisi oleh Ibu Bapa/ Penjaga)
Lampiran 6 Borang Pematuhan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS) [Diisi oleh
Pegawai Sains (Pemakanan)]
Lampiran 7 Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah
(HiTS) [Diisi oleh Pegawai Sains (Pemakanan) Daerah untuk dihantar ke Jabatan
Kesihatan Negeri (JKN)]
Lampiran 8 Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan Program Hidangan Berkhasiat di
Sekolah (HiTS) [Diisi oleh Pegawai Sains (Pemakanan) Negeri untuk dihantar ke
Bahagian Pemakanan, KKM]
Lampiran 9 Borang Pemberhentian Penyertaan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah
(HiTS)
Lampiran 10 Cadangan Bekas Makanan dan Minuman Program Hidangan Berkhasiat di v
Sekolah (HiTS)

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

UAN
PROGRAM
 PROGRAM
PRAKATA
Pengarah
Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia
AN
Anak-anak kita adalah aset negara. Oleh itu, amalan gaya hidup sihat termasuklah budaya
makan secara sihat perlu diterapkan kepada mereka sejak awal usia lagi. Generasi yang
sihat dan sejahtera sudah tentu akan dapat membangun dan memimpin negara dengan
cemerlang pada suatu hari nanti.

Selaras dengan itu, kerajaan sentiasa berusaha memastikan semua lapisan masyarakat
termasuklah murid sekolah mendapat bekalan makanan yang berkhasiat dan sihat.
Penyediaan hidangan yang sihat dan berkhasiat melalui Program HiTS merupakan salah
satu strategi yang diambil untuk mencapai matlamat tersebut. Ianya juga selaras dengan
strategi yang telah digariskan dalam Dasar Pemakanan Kebangsaan Malaysia.

Justeru, garis panduan ini telah diterbitkan dalam usaha untuk mempromosikan amalan
makan secara sihat melalui penyediaan hidangan makanan berkhasiat kepada murid di
vi
sekolah. Pelaksanaan inisiatif ini diharap dapat membudayakan amalan makan secara sihat
dalam kalangan kanak-kanak dan diteruskan apabila mereka dewasa. Ini seterusnya akan
dapat membendung masalah malpemakanan seperti kekurangan zat makanan, berlebihan
berat badan dan obesiti serta penyakit-penyakit kronik seperti diabetes, hipertensi dan sakit
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

jantung. Adalah diharapkan dengan usaha bersungguh-sungguh jawatankuasa yang telah

membentuk garis panduan ini, usaha mensejahterakan kesihatan murid akan dapat dicapai.

Akhir kata, sekalung penghargaan kepada semua ahli jawatankuasa yang telah memberikan
komitmen dan sumbangan dalam menjayakan penerbitan garis panduan ini.

ZALMA ABDUL RAZAK

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
1
GARIS PAND
PENGENALAN

Sekolah merupakan tempat atau prasarana terbaik bagi memberi peluang kepada
murid-murid mempelajari dan memahami kepentingan amalan makan secara sihat
dan seimbang. Murid-murid menghabiskan hampir satu per tiga daripada waktu harian
mereka di sekolah. Dalam tempoh tersebut, mereka mengambil makanan sekurang-
kurangnya sekali di kantin sekolah. Oleh itu, sekolah merupakan satu institusi yang 1
amat penting untuk menyediakan persekitaran yang menyokong amalan makan secara
sihat.

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Pengetahuan tentang kepentingan amalan makan secara sihat dan seimbang adalah
perlu bagi menerapkan amalan ini sejak dari kecil. Malaysian Dietary Guidelines for
Children and Adolescents, 2013 menyarankan pengambilan lima kumpulan makanan
iaitu bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, ikan, ayam, daging dan kekacang serta
susu dan produk tenusu setiap hari. Pengambilan lemak, minyak, gula dan garam
pula dalam kuantiti yang sedikit. Selain itu, panduan berkenaan turut mencadangkan
pengambilan tiga waktu makan utama iaitu sarapan, makan tengah hari dan makan
malam di samping satu hingga dua snek yang berkhasiat di antara waktu makan jika
perlu.

Hasil daripada National Health and Morbidity Survey (2017) mendapati 8.1% murid
sekolah rendah tidak mengambil sarapan sebelum ke sekolah dan 11.4% murid sekolah
menengah tidak bersarapan setiap hari. Alasan untuk mereka tidak mengambil sarapan

UAN
adalah kerana tiada selera, kesuntukan masa dan tiada makanan untuk dimakan.

Justeru, kebolehdapatan makanan dan minuman yang pelbagai dan berkhasiat

di sekolah adalah sangat penting dalam penerapan amalan pemakanan sihat dan
seimbang di kalangan murid. Hal ini seterusnya, akan dapat membudayakan amalan
hidup secara sihat yang akan membantu meningkatkan pertumbuhan fizikal dan

PROGRAM
perkembangan mental yang optimum di kalangan murid sekolah.
 PROGRAM
2
AN
LATAR
BELAKANG

Pelaksanaan program ini adalah hasil Mesyuarat Jawatankuasa Induk 3K

(Keselamatan, Kesihatan dan Keceriaan) pada tahun 2011 berdasarkan konsep
hidangan berkhasiat yang telah dijalankan di Sekolah Jenis Kebangsaan (C)
Chin Kwang Wahyu, Muar, Johor. Seterusnya, Kementerian Kesihatan Malaysia
telah mencadangkan pelaksanaan Projek Rintis Program Hidangan Berkhasiat
di Sekolah (School Meal Programme) dan telah dipersetujui melalui Mesyuarat
2
Jawatankuasa Exco dan Dasar Kesihatan Awam Bil. 1 Tahun 2013 pada 22
Januari 2013. Melalui Mesyuarat Peringkat Ketua Pengarah Antara KKM dan
Kementerian Pendidikan Malaysia (KPM) bagi Menangani Masalah Obesiti di
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Kalangan Pelajar Sekolah pada 17 Disember 2018 juga telah bersetuju untuk
perluasan pelaksanaan Program HiTS. Hasil Mesyuarat Jawatankuasa Induk 3K
(Kebersihan, Kesihatan dan Keselamatan) pada 5 Januari 2021, pihak KPM telah
mengesyorkan kaedah pembayaran secara atas talian seperti sistem pembayaran
e-Wallet secara terus kepada pengusaha kantin dilaksanakan.

Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS) adalah salah satu aktiviti promosi
pemakanan sihat yang disasarkan untuk murid. Pogram ini merupakan hidangan
pakej makanan berkhasiat yang terdiri daripada sumber karbohidrat, protein,
sayur-sayuran dan buah-buahan. Ianya memenuhi keperluan kalori dan nutrien
murid mengikut waktu makan di sekolah. Senarai menu hidangan berkhasiat bagi
satu bulan disediakan oleh Pegawai Sains (Pemakanan), supaya murid-murid dapat
menikmati hidangan yang berlainan setiap hari.

GARIS PANDU
Projek rintis HiTS ini telah dilaksanakan bermula pada tahun 2013 di Sekolah
Kebangsaan Setiawangsa, Kuala Lumpur dengan penyertaan murid Tahun 1 dan
Tahun 2. Seterusnya, Program HiTS ini telah diperluaskan ke 52 buah sekolah di
negeri Selangor, Putrajaya, Negeri Sembilan, Johor dan Kedah melalui pelbagai
inisiatif termasuklah oleh pihak sekolah dan hasil daripada advokasi Pegawai

PELAKSANAAN P
Sains (Pemakanan).
PELAKSANAAN
3
GARIS PAND
KOKO
RASIONAL
PELAKSANAAN

Amalan pemakanan yang kurang sihat boleh menyebabkan masalah malnutrisi seperti
kurus, berlebihan berat badan, obesiti dan masalah pemakanan lain seperti anemia
yang boleh mengganggu proses pembelajaran dan prestasi akademik murid-murid.
Banyak kajian menunjukkan bahawa prevalens berlebihan berat badan dan obesiti
semakin meningkat dalam kalangan kanak-kanak dalam umur persekolahan. Data
Tinjauan Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan 2012 menunjukkan bahawa 26.9% 3
kanak-kanak berumur kurang 18 tahun adalah berlebihan berat badan dan obes.
Angka ini meningkat kepada 30.4% dalam kajian yang sama pada tahun 2017. Dalam
masa yang sama, kajian menunjukkan bahawa 6.6% daripada kanak-kanak di Malaysia

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

adalah kurus.

Pengambilan nutrien yang tidak mencukupi akan mempengaruhi status kesihatan

kanak-kanak khususnya ke atas pertumbuhan fizikal dan perkembangan mental
mereka. Kekurangan nutrien akan mengganggu metabolisme tubuh yang boleh
mendatangkan pelbagai penyakit, masalah kesihatan dan gangguan kepada
perkembangan kanak-kanak. Seterusnya keadaan ini akan meningkatkan kos perubatan
(Branca dan Ferrari, 2002). Oleh itu, penyediaan hidangan berkhasiat di sekolah dapat
membantu meningkatkan status pemakanan kanak-kanak sekolah.

UAN
PROGRAM
 PROGRAM
4
AN
OBJEKTIF
PROGRAM

Objektif umum
Untuk meningkatkan status pemakanan murid sekolah.

Objektif khusus
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Untuk memastikan Untuk meningkatkan Untuk menyediakan

murid mendapat pengetahuan dan persekitaran yang

GARIS PANDU
hidangan berkhasiat amalan makan membantu amalan
mengikut keperluan secara sihat di makan secara sihat.
mereka. kalangan murid.

PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
5
GARIS PAND KUMPULAN
SASARAN
PROGRAM

Program ini disasarkan kepada semua murid sekolah.

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

UAN
PROGRAM
 PROGRAM
6
AN
MEKANISME
SUSU PELAKSANAAN

Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS) merupakan program yang dijalankan

secara SUKARELA bagi ibu bapa yang berminat untuk melibatkan anak mereka. Ibu
bapa perlu membayar kos makanan dan ianya diuruskan oleh pihak sekolah atau pihak
yang dipertanggungjawabkan oleh pihak sekolah.

6 Pendekatan yang digunakan adalah melalui pemberian makanan yang berkhasiat dan
dapat memenuhi 18% hingga 25% keperluan kalori harian murid sekolah rendah iaitu
antara 320 kcal hingga 440 kcal yang mana ianya adalah bersesuaian untuk waktu
minum pagi/ minum petang (waktu rehat sekolah). Pakej menu yang disarankan terdiri
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

daripada pelbagai jenis makanan yang biasa dimakan oleh kanak-kanak Malaysia dan
dihidangkan bersama buah.

Persetujuan Ibu bapa/ Penjaga

Persetujuan ibu bapa/ penjaga diperlukan sebelum murid-murid
menyertai program ini. Surat persetujuan menyertai program akan
diedarkan dan dikumpul oleh pihak sekolah. Borang persetujuan
disimpan sebagai rekod oleh pihak sekolah sepanjang murid
menyertai program. Contoh Borang Persetujuan Ibu Bapa/ Penjaga
untuk Menyertai Program HiTS adalah seperti di Lampiran 4.

GARIS PANDU
Perancangan menu
Menu yang dirancang terdiri daripada hidangan lengkap mengikut
khidmat nasihat yang diberikan oleh Pegawai Sains (Pemakanan)
dengan mengambil kira makanan yang digemari oleh murid dan
mengikut budaya setempat. Maklum balas ibu bapa pada Borang
Tinjauan Pelaksanaan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah

PELAKSANAAN P
(HiTS) seperti di Lampiran 5 juga diambil kira dalam perancangan
menu tersebut.
PELAKSANAAN
Cadangan harga pakej makanan
Harga pakej makanan (hidangan utama dan buah) adalah
berdasarkan persetujuan antara pengusaha kantin, pihak
sekolah dan PIBG/ ibu bapa. Walau bagaimanapun, harga yang
GARIS PAND difikirkan bersesuaian adalah seperti berikut:
• Semenanjung Malaysia- RM2.00 hingga RM3.00
• Sabah/ Sarawak/ Labuan- RM2.50 hingga RM3.50
*Anggaran harga adalah mengikut harga semasa pada tahun 2018.

Penyediaan makanan
Makanan disediakan oleh pengusaha kantin sekolah dengan
khidmat nasihat yang diberikan oleh Pegawai Sains (Pemakanan)
[Lampiran 3 - Senarai Cadangan Menu Program Hidangan
Berkhasiat di Sekolah (HiTS)]. Kaedah hidangan makanan adalah
berdasarkan kesesuaian dan persetujuan oleh pihak sekolah.
Cadangan Bekas Makanan Program HiTS adalah seperti di
Lampiran 10.

Kaedah pembayaran
Kadar, kaedah dan kekerapan pembayaran HiTS adalah tertakluk
kepada perbincangan antara pihak sekolah, pengusaha kantin
7
dan ibu bapa (PIBG). Kaedah pembayaran secara dalam talian
seperti sistem pembayaran e-Wallet secara terus kepada
pengusaha kantin adalah amat digalakkan.

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Penerimaan Menu
Pemantauan program ini akan dilaksanakan oleh Pegawai
Sains (Pemakanan) dengan menggunakan Borang Pemantauan
Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS 101) di Lampiran
6 dan Borang Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan Program
Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS 201) di Lampiran 7.

Berdasarkan maklum balas pemantauan program ini, sekiranya

menu yang dicadangkan tidak mendapat sambutan daripada
murid, Pegawai Sains (Pemakanan) boleh memberikan cadangan
penukaran menu kepada pihak sekolah.

UAN
Pemberhentian
Ibu bapa/ penjaga berhak untuk tidak meneruskan penyertaan
anak mereka dalam Program HiTS. Walau bagaimanapun,
pemakluman hendaklah dibuat secara bertulis atau menggunakan
Borang Pemberhentian Penyertaan Program HiTS di Lampiran

PROGRAM
9 kepada pihak sekolah sekurang-kurangnya seminggu sebelum
tarikh pemberhentian.
 PROGRAM
7
AN
PEMANTAUAN

Pemantauan oleh Pegawai Sains (Pemakanan)

Persediaan dan Pengendalian Prog
Pegawai Sains (Pemakanan) Daerah perlu memantau pelaksanaan Program HiTS sekurang-
kurangnya sekali dalam tempoh tiga bulan menggunakan Borang Pemantauan Program
8
Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS 101). Borang Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan
Program HiTS (HiTS 201) perlu dihantar ke Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) pada April,
Julai dan Oktober.
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Pegawai Sains (Pemakanan) Negeri pula perlu mengisi Borang Ringkasan Laporan Hasil
Pemantauan Program HiTS (HiTS 202) dan dihantar ke Bahagian Pemakanan, Kementerian
Kesihatan Malaysia pada April, Julai dan Oktober.

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
8
GARIS PAND
TUGAS DAN
TANGGUNGJAWAB

Program HiTS memerlukan usaha yang bersepadu daripada semua pihak. Tugas dan
tanggungjawab adalah seperti berikut:

Pegawai Sains (Pemakanan) Daerah 9

i. Menjadi Ahli Jawatankuasa Program HiTS di sekolah.

ii. Memberi input teknikal pemakanan dari semasa ke semasa:

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

• Menyediakan pilihan/ pertukaran menu mengikut keperluan.
• Menyediakan kandungan kalori makanan/ minuman, sekiranya terdapat
pertukaran menu.
iii. Menjalankan Latihan Katering Sihat kepada pengusaha kantin yang terlibat dalam
penyediaan HiTS serta pihak sekolah.
iv. Menjalankan tindakan penambahbaikan sekiranya pelaksanaan HiTS tidak
mengikut garis panduan yang ditetapkan.
v. Menjalankan tinjauan pelaksanaan program secara berkala dengan menggunakan
Borang Tinjauan Pelaksanaan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS)
(Lampiran 5).
vi. Memantau pelaksanaan HiTS secara berkala menggunakan Borang Pematuhan
HiTS 101 (Lampiran 6).
vii. Menghantar Borang Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan HiTS 201 ke JKN

UAN
(Lampiran 7).

Pegawai Sains (Pemakanan) Negeri

PROGRAM
i. Menghantar Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan Program HiTS 202 ke Bahagian
Pemakanan, KKM (Lampiran 8).
ii. Membentangkan hasil pemantauan program di peringkat JKN dan JPN (jika perlu).
 PROGRAM
Pegawai Teknologi Makanan/ Penolong Pegawai Kesihatan
Persekitaran (PPKP)

i.
ii.
Menjadi Ahli Jawatankuasa Program HiTS di sekolah.
Memantau kebersihan dan keselamatan makanan di kantin dengan
menggunakan kriteria risk-based assessment.
AN
Guru Penyelaras Program HiTS

i. Menjadi Ahli Jawatankuasa Program HiTS di sekolah.

ii. Memastikan pelaksanaan program HiTS mengikut mekanisme pelaksanaan
yang digariskan.
iii. Membantu menjalankan tinjauan pelaksanaan program secara berkala
dengan menggunakan Borang Tinjauan Pelaksanaan Program Hidangan
Berkhasiat di Sekolah (HiTS) (Lampiran 5).

Pihak Pentadbir Sekolah

i. Memberi kelulusan untuk menjalankan HiTS di sekolah.

ii. Membantu dalam edaran surat hebahan (Lampiran 1), Borang Tinjauan
10
Pasaran Pelaksanaan Program HiTS (Lampiran 2), Borang Persetujuan Ibu
Bapa/ Penjaga Untuk Menyertai Program HiTS (Lampiran 4) serta Borang
Tinjauan Pelaksanaan Program HiTS (Lampiran 5).
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

iii. Menubuhkan Jawatankuasa Program HiTS di peringkat sekolah.

Persatuan Ibu Bapa dan Guru (PIBG)

i. Menjadi Ahli Jawatankuasa Program HiTS di sekolah.

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
Pembentukan Jawatankuasa Program HiTS

Cadangan keahlian Jawatankuasa Program HiTS:

GARIS PAND Pengerusi:
Guru Besar

Ahli:
YDP/ wakil PIBG
Guru Penolong Kanan Hal Ehwal Murid (HEM)
Guru Penyelaras HiTS
Pegawai Sains (Pemakanan)
Pegawai Teknologi Makanan/ Penolong Pegawai Kesihatan Persekitaran (PPKP)
Pengusaha kantin

Peranan Jawatankuasa HiTS:

i. Membincangkan dan membuat keputusan bagi hal-hal yang berkaitan dengan

pelaksanaan HiTS termasuk penetapan menu dan harga.
ii. Membincangkan penambahbaikan program dari semasa ke semasa.

* Mesyuarat Jawatankuasa Program HiTS perlulah dijalankan sekurang-kurangnya sekali dalam setahun.
11

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

UAN
PROGRAM
 PROGRAM
9
AN
CARTA ALIR

CARTA ALIR BAGI PELAKSANAAN PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI

SEKOLAH (HiTS)

Analisis situasi pemakanan di sekolah

Pemakluman kepada JPN / PPD

12 Pembentangan dan perbincangan

dengan pihak sekolah, PIBG dan
pengusaha kantin
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Dapatkan persetujuan
untuk pelaksanaan HiTS oleh
pihak pentadbir sekolah
Setuju Tidak
setuju

Hebahan Program HiTS Kenal pasti halangan dan

kepada ibu bapa/ penjaga lakukan penambahbaikan
mengikut kesesuaian

Jalankan tinjauan pasaran

Ubahsuai menu standard

(jika perlu)

Dapatkan

GARIS PANDU
persetujuan ibu
bapa/ penjaga

Tidak
Setuju setuju
Cadangan
penambahbaikan

PELAKSANAAN P
Jalankan taklimat / latihan

Mulakan HiTS

Pantau dan nilai keberkesanan

HiTS secara berkala
PELAKSANAAN
10
GARIS PAND
PROSES
KERJA

1
Sumber Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Analisis situasi pemakanan Semua data Carta BMI- Reten KSK 201A Pegawai Sains 13
di sekolah pengawasan disemak untuk-umur Pind.2/2007 – Laporan (Pemakanan)
untuk menentukan WHO 2007 Perkhidmatan Kesihatan
masalah pemakanan (5-19 tahun) Pra-Sekolah/ Kesihatan Pasukan Kesihatan
mengikut klasifikasi Sekolah Mengenai Sekolah

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

status berat badan: Penyakit-Penyakit di
i. Susut teruk Kalangan Kanak-kanak Pihak Sekolah
ii. Susut Pra-sekolah/ murid- (Guru Pendidikan
ii. Obes murid Sekolah Secara Jasmani)
iii. Berlebihan berat Bulanan
badan Pejabat Pendidikan
iv. Normal Rekod Kesihatan Murid Daerah (PPD)
(RKM 1) Pind. 2011

Data SEGAK

2
UAN
Sumber Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Pemakluman kepada Jabatan Pendidikan Garis Panduan Pegawai Sains
Jabatan Pendidikan Negeri/ Negeri/ Jabatan Pelaksanaan (Pemakanan)
Pejabat Pendidikan Daerah Pendidikan Negeri Program
(PPD) untuk advokasi (JPN)/ Pejabat Hidangan
Program Hidangan Pendidikan Daerah Berkhasiat di

PROGRAM
Berkhasiat di Sekolah (HiTS) (PPD) diberi advokasi Sekolah (HiTS)
 PROGRAM
3 Sumber AN Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Pembentangan dan Pihak sekolah, PIBG Garis Panduan Pegawai Sains
perbincangan dengan dan pengusaha kantin Pelaksanaan (Pemakanan)
pihak sekolah, PIBG dan diberi penerangan Program
pengusaha kantin berkaitan mengenai HiTS Hidangan
HiTS Berkhasiat di
Sekolah (HiTS)

4
Sumber Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Dapatkan persetujuan Persetujuan Garis Panduan Pihak pentadbir
untuk pelaksanaan HiTS pelaksanaan HiTS Pelaksanaan sekolah
oleh pihak pentadbir diperoleh Program
sekolah Hidangan
Berkhasiat di
Sekolah (HiTS)

14

5
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Sumber Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Hebahan Program HiTS Hebahan dan promosi Garis Panduan Contoh Surat Hebahan Pihak pentadbir
kepada ibu bapa/ penjaga program HiTS Pelaksanaan Program Hidangan sekolah, GPK HEM/
dibuat melalui surat Program Berkhasiat di Sekolah Guru Penyelaras
hebahan/ risalah/ Hidangan (HiTS) (Lampiran 1) HiTS
taklimat Berkhasiat di
Sekolah (HiTS)

6
Proses kerja

Jalankan tinjauan pasaran

dan analisis hasil tinjauan
GARIS PANDU
Standard

Tinjauan pasaran
dibuat berdasarkan
kriteria:
Sumber
rujukan
-
Peralatan

Borang Tinjauan
Pasaran Pelaksanaan
Program Hidangan
Pegawai
bertanggungjawab
Pegawai Sains
(Pemakanan)

PELAKSANAAN P
i. Anggaran bilangan Berkhasiat di Sekolah
penyertaan (HiTS)
ii. Anggaran harga (Lampiran 2)
pakej HiTS
iii. Senarai menu yang
dicadangkan
PELAKSANAAN
6
GARIS PAND
Proses kerja Standard

*Bilangan murid yang

terlibat bergantung
Sumber
rujukan
Peralatan
Pegawai
bertanggungjawab

kepada persetujuan di
antara pihak sekolah,
pengusaha kantin dan
PIBG.

7
Sumber Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Ubahsuai menu standard Kitaran menu Garis Panduan Senarai Cadangan Menu Pegawai Sains
(jika perlu) yang dicadangkan Pelaksanaan Program Hidangan (Pemakanan)
dalam garis Program Berkhasiat di Sekolah
panduan diubahsuai Hidangan (HiTS)
berdasarkan maklum Berkhasiat di (Lampiran 3)
balas ibu bapa/ Sekolah (HiTS)
penjaga sekiranya
perlu. 15

GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

8
Sumber Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Dapatkan persetujuan ibu Borang persetujuan Garis Panduan Borang Persetujuan Ibu Guru Penyelaras
bapa/ penjaga ibu bapa/ penjaga Pelaksanaan Bapa/ Penjaga untuk HiTS
diperoleh. Program Menyertai Program
Hidangan Hidangan Berkhasiat di
Berkhasiat di Sekolah (HiTS)
Sekolah (HiTS) (Lampiran 4)

9
UAN Proses kerja

Jalankan taklimat/ latihan

kepada pengusaha kantin
dan guru penyelaras HiTS
Standard

Taklimat/ latihan
diberikan.
Sumber
rujukan
Modul Latihan
Katering Sihat
Peralatan

Slaid Latihan Katering

Sihat
Pegawai
bertanggungjawab
Pegawai Sains
(Pemakanan)

PROGRAM
 PROGRAM
10 Sumber
AN Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab
Mulakan Program HiTS Program HiTS Garis Panduan Pihak pentadbir
dimulakan setelah Pelaksanaan sekolah, Guru
semua proses kerja Program Penyelaras HiTS,
dijalankan. Hidangan PIBG, pengusaha
Berkhasiat di kantin
Sekolah (HiTS)
Pegawai Sains
(Pemakanan)

11
Sumber Pegawai
Proses kerja Standard Peralatan
rujukan bertanggungjawab

Pantau dan nilai Pegawai Sains Garis Panduan Borang Tinjauan Pegawai Sains
keberkesanan Program HiTS (Pemakanan) Daerah Pelaksanaan Pelaksanaan Program (Pemakanan)
secara berkala. Pemantauan dibuat Program Hidangan Berkhasiat di
16 setiap tiga bulan sekali Hidangan Sekolah (HiTS)
(spot check). Borang Berkhasiat di (Lampiran 5)
pemantauan dihantar Sekolah (HiTS)
pada April, Julai dan Borang Pematuhan
GA RIS PA N DUA N P ROG RA M H IDA N GA N B ERK H A S I AT D I S EKO LA H

Oktober ke Jabatan Program Hidangan

Kesihatan Negeri (JKN) Berkhasiat di Sekolah
(HiTS)
HiTS 101 (Lampiran 6)

Ringkasan Laporan Hasil

Pemantauan Program
Hidangan Berkhasiat di
Sekolah (HiTS)
HiTS 201 (Lampiran 7)

Pegawai Sains Ringkasan Laporan Hasil Pegawai Sains

(Pemakanan) Negeri Pemantauan Program (Pemakanan)
Ringkasan laporan Hidangan Berkhasiat di
negeri dihantar Sekolah (HiTS)
pada April, Julai dan HiTS 202 (Lampiran 8)

GARIS PANDU
Oktober ke Bahagian
Pemakanan

PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN Lampiran 1

CONTOH SURAT HEBAHAN PROGRAM

GARIS PAND HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

CONTOH SURAT HEBAHAN PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

Ruj Kami :
Tarikh :

Semua Ibu bapa/ Penjaga

Murid-murid Sekolah __________________________

YBhg. Dato’/ Datin/ Tuan/ Puan,

PELAKSANAAN PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

Dengan segala hormatnya, perkara di atas adalah dirujuk.

2. Sukacita dimaklumkan bahawa sekolah ini akan menjalankan Program Hidangan Berkhasiat di
Sekolah (HiTS) sebagai salah satu aktiviti promosi pemakanan sihat yang disasarkan untuk murid. Melalui
pogram ini, hidangan makanan berkhasiat yang terdiri daripada sumber karbohidrat, protein, sayur-sayuran
dan buah-buahan dihidangkan kepada murid. Ianya memenuhi keperluan kalori dan nutrien murid mengikut
waktu makan di sekolah. Senarai menu berkhasiat bagi satu bulan disediakan oleh Pegawai Sains
(Pemakanan), supaya murid-murid dapat menikmati hidangan yang berlainan setiap hari. Program ini akan
mula dijalankan pada bulan _____________ dan hidangan ini akan disajikan pada waktu rehat.
17
3. Antara kebaikan program tersebut adalah seperti berikut :

3.1 Ibu bapa tidak perlu membekalkan wang saku setiap hari.

GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

3.2 Keperluan makanan anak disediakan oleh pihak pengusaha kantin mengikut pakej
pembayaran.
3.3 Makanan yang dimakan oleh anak-anak adalah berasaskan kepada keperluan kalori harian
dan menu disediakan oleh Pegawai Sains (Pemakanan).
3.4 Harga yang ditawarkan mengikut pakej ialah RM__________ / hari. Pakej terdiri daripada
makanan seimbang dan berkhasiat serta buah.

4. Penyertaan murid-murid adalah bergantung kepada persetujuan ibu bapa/ penjaga. Para ibu bapa/
penjaga diminta mengembalikan borang persetujuan dan pembayaran hendaklah dibuat kepada _________
selewat-lewatnya pada _____________________.

5. Pihak sekolah berharap agar program ini mendapat sambutan yang menggalakkan daripada pihak ibu
bapa.

Sekian, terima kasih.

UAN
Saya yang menjalankan amanah,

( )
Guru Besar
Sekolah ____________

PROGRAM
 PROGRAM Lampiran 2

BORANG TINJAUAN PASARAN PELAKSANAAN PROGRAM

HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

1. Nama * Ibu/ Bapa/ Penjaga: ….........................................................................

AN
(*Potong mana yang tidak berkenaan)

2. Umur: …..................................................... 3. Jantina: …..................................................

4. Bangsa: …................................................. 5. Pekerjaan: …..............................................

6. Tahap pendidikan (sila tandakan √): 7. Pendapatan isi rumah sebulan:

Tidak bersekolah RM…..............................
Sekolah Rendah
Sekolah Menengah
Universiti/ Kolej

8. Maklumat anak yang bersekolah:

Bil. Nama Anak Tahun/ Tingkatan Nama Sekolah

18
GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Sila jawab soalan-soalan berikut. Tiada jawapan yang betul atau salah.

1. Apakah makanan yang dicadangkan dan tidak dicadangkan untuk dihidangkan

kepada anak tuan/ puan berdasarkan senarai makanan di bawah? Sila tandakan 1
hingga 13 mengikut keutamaan.

Makanan Dicadangkan Tidak dicadangkan

Nasi goreng
Nasi lemak
Nasi ayam
Mee goreng
Bihun goreng

GARIS PANDU
Kuetiau goreng
Lontong
Soto
Mi sup
Sandwic telur
Roti krim

PELAKSANAAN P
Roti John
Pau kacang
Lain-lain, sila nyatakan :
PELAKSANAAN
2. Apakah minuman yang dicadangkan dan tidak dicadangkan untuk dihidangkan
kepada anak tuan/ puan berdasarkan senarai minuman di bawah? Sila tandakan 1
hingga 4 mengikut keutamaan.
(Perkara 2 boleh dikeluarkan daripada borang tinjauan pasaran pelaksanaan sekiranya
GARIS PAND
minuman tidak termasuk dalam pakej HiTS).

Minuman Dicadangkan
Tidak
dicadangkan
Susu bercoklat
Minuman bermalta
Jus buah-buahan
Lain-lain, sila nyatakan :

3. Apakah buah-buahan yang dicadangkan dan tidak dicadangkan untuk dihidangkan

kepada anak tuan/ puan berdasarkan senarai buah-buahan di bawah? Sila tandakan
1 hingga 5 mengikut keutamaan.

Buah-buahan Dicadangkan Tidak dicadangkan

Tembikai
Jambu batu
Pisang 19
Tembikai susu
Betik

GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Lain-lain, sila nyatakan :

4. Apakah harga pakej makanan yang boleh ditawarkan untuk program ini berdasarkan
contoh pakej makanan seperti di Lampiran A?

A. RM2.00 – RM3.00
B. RM3.00 – RM4.00
C. Lain-lain. Nyatakan ___________

5. Sila nyatakan sebab-sebab tuan/ puan bersetuju/ tidak bersetuju untuk membenarkan
anak tuan/ puan menyertai program ini.

UAN
Nama Anak Setuju Tidak setuju

PROGRAM Terima kasih di atas kesudian anda menjawab borang tinjauan ini.
 PROGRAM Lampiran A

CONTOH PAKEJ MAKANAN YANG DIHIDANGKAN UNTUK PROGRAM HIDANGAN

BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

Menu Sukatan Isi rumah

AN
Kalori (kcal)

ISNIN
Nasi ayam 330
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Ayam 1 ketul (50 g)
• Timun + tomato 4 hiris
• Sup 1 mangkuk kecil
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 380

SELASA
Mi hailam 280
• Mi 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sayur (sawi + lobak merah) 1 sudu makan
Air kosong 1 cawan (150ml) 0
Betik 1 potong (150g) 50
20 Jumlah 360

RABU
250
GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Bihun sup
• Bihun 1 cawan (2 senduk)
• Sup 1 mangkuk
• Hirisan ayam 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
• Daun sup
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 320

KHAMIS
Pau ayam/ daging 1 biji (60g) 140
Karipap kentang 1 biji (40g) 130
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50

GARIS PANDU
Jumlah 320

JUMAAT
Nasi goreng 290
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan

PELAKSANAAN P
• Sayur campur 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 350
PELAKSANAAN Lampiran 3

SENARAI CADANGAN MENU PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT

DI SEKOLAH (HITS)
GARIS PAND
Minggu 1
A. MENU SESI PAGI

Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

ISNIN
Nasi ayam 330
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Ayam 1 ketul (50 g)
• Timun + tomato 4 hiris
• Sup 1 mangkuk kecil
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 380

SELASA
Mi hailam 310
• Mi 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sayur (sawi + lobak merah) 1 sudu makan
Air kosong 1 cawan (150ml) 0 21
Betik 1 potong (150g) 50
Jumlah 360

GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

RABU
Bihun sup 250
• Bihun 1 cawan (2 senduk)
• Sup 1 mangkuk
• Hirisan ayam 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
• Daun sup
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 320

KHAMIS
Pau ayam/ daging 1 biji (60g) 140
Karipap kentang 1 biji (40g) 130

UAN
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 365

JUMAAT/AHAD
Nasi goreng 290

PROGRAM
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sayur campur 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 350
 Minggu 2
PROGRAM
Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

ISNIN
Nasi lemak 320
• Nasi
• Sambal
• Telur rebus
1 cawan (2 senduk)
1 sudu makan
½ biji
AN
• Timun 2 hiris
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai susu 1 potong (180g) 60
Jumlah 380

SELASA
Bubur ayam 260
• Bubur nasi 1 cawan (2 senduk)
• Hirisan ayam 2 sudu makan
• Lobak merah 2 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Pisang berangan 1 potong (150g) 60
Jumlah 320

RABU
Nasi putih dan ayam masak 300
paprik
22 • Nasi putih 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 2 sudu makan
• Sayur (kacang panjang + lobak 2 sudu makan
merah)
GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Air kosong 1 gelas (150ml) 0

Betik 1 potong (150g) 50
Jumlah 350

KHAMIS
Bihun goreng 300
• Bihun 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
• Telur ½ biji
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 350

GARIS PANDU
JUMAAT/AHAD
Sandwic telur 290
• Roti bijirin penuh 2 keping
• Telur ½ biji
• Salad 2 helai
Air kosong 1 gelas (150ml) 0

PELAKSANAAN P
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 360
PELAKSANAAN
Minggu 3
Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

ISNIN
Nasi putih, ayam masak sup dan 340
GARIS PAND
bayam goreng
• Nasi
• Ayam masak sup
1 cawan (2 senduk)
1 ketul (50g)
• Bayam goreng 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 390

SELASA
Makaroni/ spageti goreng 280
• Makaroni/ spageti 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sayur campur 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai susu 1 potong (180g) 60
Jumlah 340

RABU
Nasi goreng 290
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan 23
• Sayurcampur 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Betik 1 potong (150g) 50

GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Jumlah 380

KHAMIS
Kuetiau/ mi sup 260
• Kuetiau/ mi 1 cawan (2 senduk)
• Sup 1 mangkuk
• Hirisan ayam/ daging 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
• Daun sup
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 330

UAN
JUMAAT/AHAD
Bijirin sarapan (emping jagung) 1 cawan (35g) 110/
atau
Bijirin sarapan (perisa coklat) 1 cawan (30g) 130
Kismis ½ sudu makan 30
Susu penuh krim 1 gelas (200ml) 120
• Susu tepung 3 sudu makan

PROGRAM
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 320-340
 Minggu 4
PROGRAM
Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

ISNIN
Yee mee/ mi goreng
• Yee mee/ mi goreng
• Isi ayam
1 cawan (2 senduk)
1 sudu makan
AN 310

• Sayur (sawi + lobak merah) 1 sudu makan

Air kosong 1 gelas (150 ml) 0
Tembikai susu 1 potong (180 g) 60
Jumlah 370

SELASA
Nasi lemak 320
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Sambal 1 sudu makan
• Telur rebus ½ biji
• Timun 2 hiris
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Betik 1 potong (150g) 50
Jumlah 370

RABU
Bihun sup 250
24
• Bihun 1 cawan (2 senduk)
• Sup 1 mangkuk
• Hirisan ayam 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

• Daun sup 1 sudu makan

Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 320

KHAMIS
Nasi putih, ayam masak kicap dan 390
sayur campur
• Nasi putih 1 cawan (2 senduk)
• Ayam 1 ketul (50g)
• Sayur (kubis + lobak merah) 2 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 440

JUMAAT/AHAD
Kuih-muih
• Pau goreng sambal
• Seri muka
Air kosong
GARIS PANDU 1 biji (40g)
1 biji (50g)
1 gelas (150ml)
100
150
0

PELAKSANAAN P
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 320
PELAKSANAAN
B. MENU SESI PETANG

Minggu 1

Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

GARIS PAND
ISNIN
Nasi ayam 330
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Ayam 1 ketul (50g)
• Timun + tomato 4 hiris
• Sup 1 mangkuk kecil
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 380

SELASA
Mi hailam 310
• Mi 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sayur (sawi + lobak merah) 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Betik 1 potong (150g 50
Jumlah 350

RABU 25

Sandwic telur 290

• Roti bijirin penuh 2 keping

GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

• Telur ½ biji
• Salad 2 helai
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai susu 1 potong (180g) 60
Jumlah 350

KHAMIS
Bihun goreng 300
• Bihun 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
• Telur ½ biji
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 360

UAN JUMAAT/AHAD
Pau kacang merah
Karipap
Air kosong
1 biji (50g)
1 biji (40g)
1 gelas (150ml)
½ biji (150g)
150
130
0
70

PROGRAM
Jambu batu
Jumlah 350
 Minggu 2
PROGRAM
Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

ISNIN
Nasi putih dan ayam goreng
kunyit
• Nasi putih 1 cawan (2 senduk)
AN 320

• Isi ayam 2 sudu makan

• Sayur (kacang panjang + lobak 1 sudu makan
merah)
• Sup 1 mangkuk kecil
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 370

SELASA
Bubur ayam 260
• Bubur nasi 2 cawan
• Hirisan ayam 2 sudu makan
• Lobak merah 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 320

26 RABU
Roti putih 2 keping 155
Bubur kacang merah 1 mangkuk kecil (140g) 150
1 gelas (150ml) 0
GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Air kosong
Tembikai susu 1 potong (180g) 60
Jumlah 365

KHAMIS
Yee mee/ mi goreng 310
• Yee mee/ mi 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sayur (sawi + lobakmerah) 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 370

JUMAAT/AHAD

GARIS PANDU
Kuih-muih
• Seri muka 1 biji (50g) 150
• Cucur sayur 1 biji (80g) 130
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 330

PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
Minggu 3

Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

GARIS PAND
ISNIN
Sandwic sardin
• Roti bijirin penuh 2 keping
1 sudu makan
300

• Sardin
• Timun 1 hiris
• Tomato 1 hiris
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 350

SELASA
Makaroni/ spageti goreng 280
• Makaroni/ spageti 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sayur campur 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai susu 1 potong (180g) 60
Jumlah 340

RABU
27
Kuih-muih
• Cucur ikan bilis 3 biji (60g) 120
• Apam gula hangus 1 biji (50g) 160

GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 340

KHAMIS
Kuetiau/ mi sup 260
• Kuetiau/ mi 1 cawan (2 senduk)
• Sup 1 mangkuk
• Hirisan ayam/ daging 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
• Daun sup
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 330

UAN JUMAAT/AHAD
Nasi putih, ayam masak kurma
dan bayam goreng
• Nasi putih 1 cawan (2 senduk)
350

PROGRAM
• Ayam masak kurma 1 ketul (50g)
• Bayam 2 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Betik 1 potong (150g) 50
Jumlah 400
 Minggu 4
PROGRAM
Menu Sukatan Isi rumah Kalori (kcal)

ISNIN
Ban tuna
Samosa
Air kosong
1 biji (60g)
1 biji (40g)
1 gelas (150ml)
AN 210
60
0
Pisang berangan 1 biji (90g) 60
Jumlah 330

SELASA
Bihun goreng putih 300
• Bihun 1 cawan (2 senduk)
• Isi ayam 1 sudu makan
• Sawi 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 350

RABU
Kuih-muih
• Masala vadai 1 biji (50g) 160
• Talam keladi 1 potong (50g) 110
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
28
Jambu batu ½ biji (150g) 70
Jumlah 340
GA RI S PA N DUAN P ROG RA M H IDA NG AN B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

KHAMIS
Nasi lemak 320
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Sambal 1 sudu makan
• Telur rebus ½ biji
• Timun 2 hiris
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Betik 1 potong (150g) 50
Jumlah 370

JUMAAT/AHAD
Nasi goreng kampung 310
• Nasi 1 cawan (2 senduk)
• Ikan bilis 1 sudu makan

GARIS PANDU
• Telur ½ biji
• Kangkung 1 sudu makan
Air kosong 1 gelas (150ml) 0
Tembikai 1 potong (180g) 50
Jumlah 360

PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN Lampiran 4

CONTOH BORANG PERSETUJUAN IBU BAPA/ PENJAGA UNTUK MENYERTAI PROGRAM

HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)
GARIS PAND
Pengenalan

Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS) merupakan salah satu aktiviti promosi pemakanan sihat
yang disasarkan untuk murid. Melalui pogram ini, hidangan makanan berkhasiat yang terdiri daripada
sumber karbohidrat, protein, sayur-sayuran dan buah-buahan dihidangkan kepada murid semasa
waktu rehat di sekolah. Ianya memenuhi keperluan kalori dan nutrien murid mengikut waktu makan
di sekolah. Penyertaan adalah secara sukarela. Bermula , program ini akan ditawarkan
kepada semua murid di Sekolah yang berminat.

Objektif
i. Untuk memastikan murid mendapat hidangan berkhasiat mengikut keperluan mereka.
ii. Untuk meningkatkan pengetahuan dan amalan makan secara sihat di kalangan
murid sekolah.
iii. Untuk menyediakan persekitaran yang membantu amalan makan secara sihat.

Contoh menu seperti Lampiran .

29

Kaedah Pembayaran

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Contoh Pembayaran dibuat setiap bulan.

Februari RM3.00 x 15 hari RM45.00

Mac RM3.00 x 18 hari RM54.00
April RM3.00 x 21 hari RM63.00

...........................................................................................................................................................................................
BORANG PERSETUJUAN UNTUK MENYERTAI PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH
(HiTS)

Adalah saya .................................................................... (nama ibu bapa/ penjaga) kepada murid bernama
...............................................................................................dari kelas ................................... bersetuju untuk

UAN
menyertai program HiTS.

................................................
( )

PROGRAM
 PROGRAM Lampiran 5
1/2

BORANG TINJAUAN PELAKSANAAN PROGRAM HIDANGAN

BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

Nama :
(Diisi oleh Ibu Bapa / Penjaga)

Nama ibu bapa/ :

AN
murid penjaga
Kelas : No. tel :

Sila lengkapkan borang penilaian ini. Jawapan yang diberi merupakan amalan pemakanan
murid.

Ya Tidak

Bil. Soalan (sila tandakan (/)

pada ruang yang
berkenaan)

1. Anak saya makan semasa waktu rehat setelah menyertai Program

HiTS.

2. Anak saya makan buah-buahan dan sayur-sayuran setelah

menyertai Program HiTS.
30
3. Anak saya suka makan hidangan menu HiTS.

4. Anak saya tidak suka makan di tempat duduk yang disediakan

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

dalam HiTS.

5. Saya masih memberi duit kepada anak saya untuk membeli

makanan walaupun telah menyertai HiTS.

6. Berikan contoh makanan yang paling digemari oleh anak tuan/ puan dalam HiTS.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

7. Berikan contoh makanan yang anak tidak suka dalam HiTS.

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

8. Apakah makanan yang digemari anak tuan/puan selain daripada yang dihidangkan

GARIS PANDU
semasa HiTS?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

9. Adakah anak tuan/ puan mempunyai alahan terhadap makanan tertentu? Jika ya, sila
nyatakan.
______________________________________________________________________

PELAKSANAAN P
______________________________________________________________________
PELAKSANAAN 2/2
Sila jawab soalan 10 sekiranya anak tuan/ puan berada di sesi pagi. Jika tidak berkaitan,
terus ke soalan 11 dan seterusnya.
Ya Tidak

GARIS PAND
Bil. Soalan (sila tandakan (/)
pada ruang yang
berkenaan)
10. Adakah anak tuan/ puan mengambil sarapan pagi sebelum ke
sekolah?
Sila jawab soalan 11 sekiranya anak tuan/ puan berada di sesi petang. Jika tidak berkaitan,
sila jawab soalan 10 dan terus ke soalan 12 dan seterusnya.
Ya Tidak

Bil. Soalan (sila tandakan (/)

pada ruang yang
berkenaan)
11. Adakah anak tuan/ puan mengambil makan tengah hari sebelum
ke sekolah?
12. Adakah anak tuan/ puan mengambil makan tengah hari sebelum
ke sekolah?
13. Saya bercadang untuk memberhentikan anak saya daripada
menyertai Program HiTS pada bulan hadapan.
14. Apakah sebab tuan/puan ingin memberhentikan anak tuan/ puan
31
daripada menyertai HiTS?
Anak saya tidak suka makan makanan yang dihidangkan.
Anak saya ingin makan bersama rakannya.

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Anak saya tidak boleh menghabiskan makanan yang dihidangkan.
Anak saya ingin membeli makanan lain selain makanan yang
dihidangkan.
a. Lain – lain. Sila nyatakan sebab:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
b.
c.
d.
e.
f.

UAN
g.
15. Adakah tuan/ puan bersetuju sekiranya program ini diteruskan
pada masa akan datang?
16. Pada pendapat tuan/ puan, adakah program ini perlu disyor dan
diperluas ke sekolah lain?

PROGRAM
17. Apakah cadangan untuk menambahbaik program ini?
_________________________________________________________
_________________________________________________________

Sekian, Terima Kasih

 PROGRAM Lampiran 6
HiTS 101
1/3

BORANG PEMATUHAN PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

[Diisi oleh Pegawai Sains (Pemakanan)]
AN
Tarikh : Masa :
Nama Sekolah : Minggu :
Bil. Peserta HiTS : murid Menu :

Penilaian
Bil. Perkara Catatan
Ya Tidak
1. Pematuhan Menu
1.1 Makanan
1.2 Minuman
Jumlah markah
2. Komposisi Makanan
2.1 Kumpulan bijirin dan hasil bijirin
2.2 Kumpulan protein (ikan, daging, ayam,
32 telur dan kekacang)
2.3 Sayur-sayuran
2.4 Buah-buahan
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Jumlah markah
3. Saiz sajian
3.1 Kumpulan bijirin dan hasil bijirin
3.2 Kumpulan protein (ikan, daging, ayam,
telur dan kekacang)
3.3 Sayur-sayuran
3.4 Buah-buahan
3.5 Minuman

*Pengusaha dianggap Tidak Patuh sekiranya terdapat sekurang-kurangnya satu tanda (√) pada petak “Tidak”

Kepatuhan GARIS PANDU

RUMUSAN
Patuh

Tidak patuh

PELAKSANAAN P
*Sila tandakan ” √” pada kotak yang berkaitan
PELAKSANAAN HiTS 101
2/3

Tahap penerimaan murid terhadap menu Peratus makanan dan minuman %

GARIS PAND yang dihabiskan

Sila rujuk Borang Penilaian Tahap Penerimaan Murid Terhadap Menu HiTS.

Ulasan pemantauan :
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Tindakan penambahbaikan yang diperlukan:

Pendidikan pemakanan sihat untuk murid

Latihan Katering Sihat untuk pengendali kantin

Lain-lain, sila nyatakan: ___________________________________________________

__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
33

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Dilaporkan oleh:
Nama :
Jawatan :
Tarikh :
Tandatangan :

UAN
PROGRAM
 PROGRAM HiTS 101C
3/3

BORANG PENILAIAN TAHAP PENERIMAAN MURID TERHADAP MENU HiTS

(Arahan : Borang ini digunakan untuk menilai 10 orang murid penerima HiTS)

Tarikh : Masa :
AN
Nama Sekolah :

Nama Murid :

Arahan : Tandakan ✓ pada ruangan makanan/ minuman dihabiskan atau tidak.

* Makanan/ minuman dikira habis jika lebih daripada 75% saiz sajian makanan/ minuman tersebut
habis dimakan oleh murid.
Makanan/ Minuman

Kumpulan
Kumpulan protein (ikan,
Murid bijirin dan daging, ayam, Sayur-sayuran Buah-buahan Minuman
hasil bijirin telur dan
kekacang)

Habis Tidak Habis Tidak Habis Tidak Habis Tidak Habis Tidak
34 habis habis habis habis habis

Murid 1

Murid 2
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Murid 3

Murid 4

Murid 5

Murid 6

Murid 7

Murid 8

Murid 9

Murid 10

Jumlah (√)

Peratus
Makanan/
Minuman yang
Dihabiskan
= GARIS PANDU
Jumlah makanan/ minuman yang dihabiskan (Bilangan √)
50
X 100 %

PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
PANDUAN MENGISI BORANG PEMANTAUAN PROGRAM HIDANGAN
BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS) HiTS 101A

GARIS PAND
Butiran
Tarikh
Penerangan
Catatkan tarikh pemantauan dijalankan.
Masa Catatkan masa pemantauan dijalankan.
Nama Sekolah Isikan nama sekolah yang dipantau.
Bil. Peserta HiTS Isikan bilangan murid yang menyertai Program HiTS.
Pematuhan Menu
Makanan Tandakan ✓ pada “Ya” jika menu makanan dipatuhi.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika menu makanan tidak dipatuhi.
Minuman Tandakan ✓ pada “Ya” jika menu minuman dipatuhi.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika menu minuman tidak dipatuhi.
Jumlah markah Isikan jumlah markah yang diperoleh.
Komposisi Makanan Markah masih boleh diberi pada bahagian komposisi makanan
walaupun tidak mematuhi menu tetapi terdapat pertukaran
menu dengan persetujuan daripada pihak sekolah.
Kumpulan bijirin dan hasil Tandakan ✓ pada “Ya” jika kumpulan bijirin dan hasil bijirin
bijirin disediakan.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika kumpulan bijirin dan hasil bijirin
35
tidak disediakan.
Kumpulan protein (ikan/ Tandakan ✓ pada “Ya” jika kumpulan protein (ikan/ daging/
daging/ ayam/ telur/ kekacang) ayam/ telur/ kekacang) disediakan.

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Tandakan ✓ pada “Tidak” jika kumpulan protein (ikan/ daging/
ayam/ telur/ kekacang) tidak disediakan.
Sayur-sayuran Tandakan ✓ pada “Ya” jika sayur-sayuran disediakan.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika sayur-sayuran tidak disediakan.
Buah-buahan Tandakan ✓ pada “Ya” jika buah-buahan disediakan.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika buah-buahan tidak disediakan.
Saiz sajian Markah masih boleh diberi pada bahagian saiz sajian walaupun
tidak mematuhi menu tetapi terdapat pertukaran menu
dengan persetujuan daripada pihak sekolah.
Kumpulan bijirin dan hasil Tandakan ✓ pada “Ya” jika saiz sajian kumpulan bijirin dan hasil
bijirin bijirin mencukupi.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika saiz sajian kumpulan bijirin dan
hasil bijirin tidak mencukupi

UAN
Kumpulan protein (ikan/ Tandakan ✓ pada “Ya” jika saiz sajian kumpulan protein (ikan/
daging/ ayam/ telur/ kekacang) daging/ ayam/ telur/ kekacang/ susu) mencukupi.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika saiz sajian kumpulan protein
(ikan/ daging/ ayam/ telur/ kekacang/ susu) tidak mencukupi.
Sayur-sayuran Tandakan ✓ pada “Ya” jika saiz sajian sayur-sayuran

PROGRAM
mencukupi.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika saiz sajian sayur-sayuran tidak
mencukupi.
 Buah-buahan
PROGRAM
Tandakan ✓ pada “Ya” jika buah-buahan disediakan.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika buah-buahan tidak disediakan.
Minuman Tandakan ✓ pada “Ya” jika saiz sajian minuman mencukupi.
Tandakan ✓ pada “Tidak” jika saiz sajian minuman tidak

Rumusan
Peratus markah
mencukupi.

Isikan peratus markah yang diperoleh.

AN
Kepatuhan Tandakan √ pada kotak “Patuh” jika kesemua penilaian
mendapat “Ya”.
Tandakan √ pada kotak “Tidak patuh” jika terdapat sekurang-
kurangnya satu tanda √ pada petak “Tidak”.
Tahap penerimaan murid Isikan peratus makanan dan minuman yang dihabiskan. Sila
terhadap menu rujuk Borang Penilaian Tahap Penerimaan Murid Terhadap
Menu HiTS.
Ulasan pemantauan Isikan sebarang ulasan jika ada.
Tindakan penambahbaikan Tandakan √ pada kotak yang berkaiatan dan isikan kenyataan
yang diperlukan (jika ada).
Nama Isikan nama penuh pegawai di ruang berkaitan.
Jawatan Isikan jawatan pegawai di ruang berkaitan.
Tarikh Isikan tarikh laporan lengkap disediakan.
Tandatangan Isikan tandatangan.
36
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN Lampiran 7

HiTS 201

GARIS PAND RINGKASAN LAPORAN HASIL PEMANTAUAN PROGRAM

HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)
[Diisi oleh Pegawai Sains (Pemakanan) Daerah untuk dihantar ke
Jabatan Kesihatan Negeri (JKN)]

1. Nama daerah:
2. Bulan: Mac/ Jun/ Sept
3. Bilangan sekolah di daerah:
4. Bilangan sekolah dengan HiTS:

KEPATUHAN
NAMA SEKOLAH BILANGAN MURID CATATAN
DENGAN HiTS MENYERTAI HiTS
Patuh Tidak Patuh

5. 6. 7. 8.

37

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

UAN
PROGRAM
 PROGRAM
PANDUAN MENGISI RINGKASAN LAPORAN HASIL PEMANTAUAN PROGRAM
HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)
AN
Ruangan Butiran Penerangan

1 Nama daerah Catatkan nama daerah

2 Bulan Bulatkan bulan mengikut sentinel

3 Bilangan sekolah di daerah Catatkan bilangan sekolah di daerah

4 Bilangan sekolah dengan Catatkan bilangan sekolah dengan HiTS di daerah

HiTS berkenaan

5 Nama sekolah dengan HiTS Catatkan nama sekolah

6 Bilangan murid menyertai Catatkan bilangan murid yang menyertai HiTS di

HiTS sekolah berkenaan dalam bulan pemantauan

7 Kepatuhan Tandakan kepatuhan sama ada patuh atau tidak

patuh

8 Catatan Isikan catatan dari PKD kepada JKN

38
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN Lampiran 8

HiTS 202

GARIS PAND RINGKASAN LAPORAN HASIL PEMANTAUAN PROGRAM

HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)
[Diisi oleh Pegawai Sains (Pemakanan) Negeri untuk dihantar ke
Bahagian Pemakanan, KKM]

1. Nama negeri:
2. Bulan: Mac/ Jun/ Sept

BILANGAN BILANGAN BILANGAN SEKOLAH

BILANGAN SEKOLAH MURID MENGIKUT KEPATUHAN CATATAN
DAERAH
SEKOLAH DENGAN MENYERTAI
HITS HITS Patuh Tidak Patuh

3. 4. 5. 6. 7. 8.

39

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

UAN
PROGRAM
 PROGRAM
PANDUAN MENGISI RINGKASAN LAPORAN HASIL PEMANTAUAN PROGRAM
HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)
AN
Ruangan Butiran Penerangan

1 Nama negeri Catatkan nama negeri

2 Bulan Bulatkan bulan mengikut sentinel laporan

disediakan.

3 Daerah Isikan daerah yang dipantau

4 Bilangan sekolah Catatkan bilangan sekolah di daerah

5 Bilangan sekolah dengan Catatkan bilangan sekolah dengan HiTS di daerah

HiTS berkenaan

6 Bilangan murid yang Catatkan bilangan murid yang menyertai HiTS di

menyertai HiTS daerah berkenaan

7 Bilangan sekolah mengikut Catatkan bilangan sekolah yang patuh atau tidak
kepatuhan patuh

8 Catatan Isikan catatan dari JKN kepada BPKKM

40
Contoh : Sekolah telah berhenti menjalankan HiTS
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN Lampiran 9

BORANG PEMBERHENTIAN PENYERTAAN

PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)

GARIS PAND
Saya : ………………………………………………………………
No. Kad Pengenalan : ………………………………………………………...…….
Alamat : ………………………………………………………………
………………………………………………………….......
No. Tel : ……………………………………………

mengaku adalah waris kepada murid bernama di bawah :

Nama murid : ……………………………………………………………
Kelas : ……………………………………………………………
No. Mykid : ……………………………………………………………
Sekolah : ……………………………………………………………

Dengan ini ingin memberhentikan penyertaan anak/ jagaan saya dalam Program Hidangan Berkhasiat
di Sekolah (HiTS) bermula pada tarikh …………………………………….. 41

Tandatangan Ibu bapa/ Penjaga : ……………………………………………………….

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Nama : ……………………………………………………….
Tarikh : ……………………………………………………….

DISAHKAN OLEH GURU PENYELARAS PROGRAM HiTS

Tandatangan : ………………………………………………
Nama : ………………………………………………
Tarikh : ……………………………………………...

UAN
PROGRAM
 PROGRAM Lampiran 10

CADANGAN BEKAS MAKANAN

PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)
AN

Bekas plastik bebas Bisphenol-A (BPA) atau stainless steel bertutup (3 bahagian)
42
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

Mangkuk stainless steel

GARIS PANDU
PELAKSANAAN P
PELAKSANAAN
JAWATANKUASA KERJA PEMBENTUKAN GARIS PANDUAN PELAKSANAAN
PROGRAM HIDANGAN BERKHASIAT DI SEKOLAH (HiTS)
Bahagian Pemakanan, Kementerian
GARIS PAND
Kesihatan Malaysia
Puan Zaiton Daud
Timbalan Pengarah
(Pemakanan Keluarga)
Encik Nazli Suhardi Ibrahim
Timbalan Pengarah
(Pemakanan Komuniti dan Interagensi)
Puan Norhaizan Mustapha
Timbalan Pengarah
(Promosi Pemakanan)
(Perkhidmatan sehingga 31 Mei 2016)
Puan Noriza Zakaria
Ketua Penolong Pengarah Kanan
Puan Nor Azliana Mohamat Noor
Ketua Penolong Pengarah Kanan
Puan Fatimah Zurina Mohamad
Ketua Penolong Pengarah
Puan Ainan Nasrina Ismail
Ketua Penolong Pengarah
Cik Gui Shir Ley
Penolong Pengarah Kanan
Puan Nur Liana Abdul Latiff
Penolong Pengarah Kanan
Encik Mohd Hasyami Saihun
UAN
Penolong Pengarah Kanan
Cik Norashikin Ramlan
Penolong Pengarah Kanan
Puan Siti Nur’ Hidayah Adznam
PROGRAM
Penolong Pengarah Kanan
Puan Noor Faezah Abdul Jalil
Penolong Pengarah
Cik Nur Azlina Abd Aziz
Penolong Pengarah
Cik Nur Syairah Che Noh
Pegawai Penyelidik
Cik Nurul Hidayah Hassim
Pegawai Penyelidik
Puan Noorfadzlina Abdul Rashad
Pegawai Penyelidik
Bahagian Pembanguan Kesihatan
Keluarga, Kementerian Kesihatan
Malaysia
Dr Noorhaire Sumarlie Nordin
Pakar Kesihatan Keluarga
43
Dr Aizuniza Abdullah
Pakar Kesihatan Keluarga
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H
Bahagian Pendidikan Kesihatan,
Kementerian Kesihatan Malaysia
Puan Nadia Amirudin
Penolong Pengarah Kanan
Jabatan Kesihatan Negeri
Puan Hasliza Abu Seman
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Kedah
Cik Gan Xiang Ling
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang
Puan Zuraini Abdullah
Ketua Penolong Pengarah Kanan
(Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Perak
(Perkhidmatan sehingga 1 Ogos 2017)

Puan Shamsuriati Awang Kechik
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Selangor
Cik Nur Farah Mohd. Fauzi Ramli
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Selangor
Puan Zanafiza Abu Bakar
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Selangor
Puan Nor Shahidah Mohd Yahya
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Selangor
Puan Nor Azah Ahmad
Ketua Penolong Pengarah Kanan
(Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Wilayah Persekutuan
Kuala Lumpur
44
Encik Mohamad Asyraf Ismail
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Wilayah Persekutuan
GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H
Kuala Lumpur
Encik Suhaidi Sudin
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan
Puan Rohana Ya’akot
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Melaka
Puan Jamilah Ahmad
Ketua Penolong Pengarah Kanan
(Pemakanan)
GARIS PANDU
Jabatan Kesihatan Negeri Johor
Puan Goh Hwee Teng
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Johor
PELAKSANAAN P
Puan Teo Choon Huey
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Johor
PROGRAM
Encik Mohd Fauzi Atan
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Pahang
Puan Nor Ratna Mustafa
Pegawai Sains (Pemakanan)
AN
Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu
Puan Nurul Ashikin Mohd Ariffin
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Kelantan
Encik Mohd Shah Kamarudin
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak
Puan Quek Sue Lin
Pegawai Sains (Pemakanan)
Jabatan Kesihatan Negeri Sabah
Bahagian Pengurusan Sekolah Harian,
Kementerian Pendidikan Malaysia
Encik Nadzman Radzaly
Ketua Penolong Pengarah
(Sektor Pengurusan Kesihatan,
Intervensi & Asrama)
Encik Zafrullah Shamsuddin
Ketua Unit Kesihatan
(Sektor Pengurusan Kesihatan,
Intervensi & Asrama)
Encik Hairunizad Haron
Ketua Unit Bantuan Murid
(Sektor Pengurusan Kesihatan,
Intervensi & Asrama)
Encik Mohd Ariffin Abdullah
Penolong Pengarah
(Pengurusan Kesihatan, Intervensi
dan Asrama)
PELAKSANAAN
Encik Rosli Juhari Puan Suhaila Othman
Guru Guru
Sekolah Kebangsaan Setiawangsa, Sekolah Kebangsaan Cyberjaya,
Kuala Lumpur Sepang, Selangor
GARIS PAND
Encik Muhammad Nazif Ahmad Huzaini
Guru
Puan Hidayawati Salleh
Guru
Sekolah Kebangsaan Setiawangsa, Sekolah Kebangsaan Cyberjaya,
Kuala Lumpur Sepang, Selangor

45

GA R IS PA NDUA N PROG RA M H I DAN GA N B ER K H A S I AT D I S EKO LA H

UAN
PROGRAM
Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia
Aras 1, Blok E3, Kompleks E ISBN 978-967-19598-3-1
Pusat Pentadbiran Kesihatan Persekutuan
62590 Putrajaya, Malaysia

Tel: 603-8892 4503 Faks: 603-8892 4511

Laman web: http://nutrition.moh.gov.my/
Facebook : Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia 9 7 8 9 6 7 1 9 5 9 8 3 1