Duo Croquant: Livre de Recettes Pour Friteuse À Air T

POT INSTANTANÉ | ' ■'
DUO CROQUANT |
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LIVRE DE RECETTES POUR

FRITEUSE À AIR T
Plus de 200 recettes incroyables, délicieuses, alléchantes,

faciles et saines
GV0O
POT INSTANTANÉ DUO CRISP AIR
LIVRE DE RECETTES FRITEUSE
PAR : Betty B. Peavy
TABLE DES MATIÈRES

INTRODUCTION
RECETTE DE FRITEUSE À AIR INSTANT POT DUO CRISP
ŒUFS ÉCOSSAIS
OEUFS BOUILLIS
RÔTI DE BŒUF BALSAMIQUE
LES HOT - DOGS
CHIPS DE CHOU FRISÉ FRITES À L' AIR
STEAK K EBABS
M AC ET FROMAGE FRITS À L' AIR
FAJITAS P À LA DINDE GRÉSILLANTE
S PAGHETTI AU FROMAGE ET À LA FRITEUSE À AIR
B IG BITE S ANDWICH :
PÂTES INSTANTANÉES AU PEPPERONI EN POT
POIS CHICHES FUMÉS - DOUX À LA FRITEUSE À AIR
MACARONI AU FROMAGE SIMPLE ET FACILE
MUFFINS AUX COURGETTES , AUX ÉPINARDS ET AUX ÉPINARDS
C URRY DE BŒUF ET DE NOIX DE COCO
B ROCOLI RÔTI CHOU - FLEUR
P ORRIDGE À LA NOIX DE COCO :
POULET AU BEURRE ET À L' AIL :
POULET AU CITRON ET À L' AIL
BŒUF AU CURRY
C HILI AIL B RISKET
M INI TARTES À LA DINDE BRÉSILIENNES
CASSEROLE DE POULET
LÉGUMES MÉDITERRANÉENS SAINS
M ÉLANGE DE SAUMON EN CROÛTE
TOMATES POCHÉES AUX ŒUFS
CONFITURE DE CHILI ASSAISONNÉE
P ARMESAN CROUSTILLANT C ŒURS D' ARTICHAUTS RÔTIS
AILES DE POULET CROUSTILLANTES
M ÉLANGE DE CALAMARS FARCIS
BOULETTES DE VIANDE
S AUCE À LA MANGUE ASSAISONNÉE
RÔTI DE PORC ASIATIQUE
RÔTI DE PALERON EFFILOCHÉ ÉPICÉ
BŒUF CHIPOTLE
P ARMESAN SAUMON
POULET À LA MOUTARDE
RÔTI DE PALERON BALSAMIQUE
POULET AUX COURGETTES AU FOUR
RÔTI DE PORC FACILE
COQUETIER SALÉ À LA FETA ET AUX ÉPINARDS
C HOUBLONS DE PORC ASSAISONNÉS AU RANCH
PAIN DE VIANDE
BASILIC P ESTO SAUMON
ŒUF CUIT SAVOUREUX ET MOELLEUX
J ALAPENOS AU POULET FARCI
SAUMON GREC
S AUCE SAVOUREUSE À LA RHUBARBE
CÔTELETTE DE PORC SAVOUREUSE
CÔTELETTES DE PORC FARCIES
AVOCAT CROUSTILLANT FRIT
S AUCE SAVOUREUSE O RANGE
FILET DE PORC
ÉPINARDS , BACON ET ŒUFS
SOUPE À LA CRÈME DE CHOU-FLEUR ET DE POMME DE TERRE AU PERSIL
SOUPE AU POULET ET AUX POMMES DE TERRE
RAGOÛT RAPIDE DE BLETTES ET DE POULET SUISSE
I NSTANT POT DUO MACARONI AU FROMAGE CROUSTILLANT
BURGERS À LA DINDE
CÔNES FRAMBOISE S
SOUPE DE POMMES DE TERRE ET DE POIREAUX AU TOFU
UN SPARAGUS SAIN
F RITTATA DU SUD-OUEST
SOUPE À L' OIGNON
COOKIES MAGIC KETO
SOUPE MÉDITERRANÉENNE AUX CAROTTES ET AUX POIS CHICHES
POULET T IKKA MASALA
LONGE DE PORC AU THYM , POMMES ET DAIKON
P ILAF DE QUINOA AU POULET
CORNICHONS FRITS À LA FRITEUSE À AIR
POULET ÉPICÉ AVEC DE L' AIL
MUFFINS À LA MYRTILLE
CANNES À LA CRÈME DOUCE
P ARMESAN CROUSTILLANT C ŒURS D' ARTICHAUTS RÔTIS
WRAPS DE LAITUE À LA DINDE DU DIMANCHE
POULET TROPICAL SALÉ
BOULETTES DE PORC À LA SAUCE AUX POMMES
POIS CHICHES ÉPICÉS
P IZZA AU CHOU - FLEUR
TARTE AU NUTELLA MAISON
PUDDING DE CHINE À LA NOIX DE COCO
BÂTON DE POLENTA
SOUPE DE COURGE MUSQUÉE AU CURCUMA
CURRY DE POULET SAVOUREUX À L' INDIENNE
O REGANO POULET ENTIER
TARTE AU THON
M UFFINS AU CHOCOLAT KETO
POITRINE DE POULET À LA MOUTARDE DE DIJON
POULET À LA NOIX DE COCO
BÂTONNETS GRILLÉS À LA CRÈME
SOUPE DE RIZ AU POULET ET AUX LÉGUMES
CRÊPES AU FROMAGE À LA CRÈME
AILES DE POULET AU CITRON
FRITES CLASSIQUES
SOUPE DE POULET AUX FARRO ET AUX LÉGUMES
CANNES À LA CRÈME DOUCE
CROUSTILLES DE COURGETTES CROQUANTES
BOULETTES DE PORC FACILES À LA SAUCE AUX POMMES
PANCETTA K ALE AVEC HARICOTS ET POIS CHICHES
RAGOÛT DE POULET AUX LÉGUMES À LA TOSCANE
SOUPE DE NOUILLES AU PERSIL ET AU POULET
POULET TROPICAL SALÉ
POULET ENTIER AU ROMARIN ET SAUCE AUX ASPARAGOS
RÈGLE RAPIDE DE LA CRÈME B
CHEESECAKE AUX FRAISES ET À LA RICOTTA
POULET ENTIER FARCI DE FÊTE
NOUILLES DE COURGE AU PESTO D' ÉPINARDS ET DE NOIX
CHEESECAKE CLASSIQUE DE NEW YORK
CUISSES DE POULET À L' ORIGAN DANS UNE SAUCE TOMATE MERVEILLEUX PUDDING À LA VANILLE
ET AUX BAIES BOULETTES DE POULET P RIMAVERA
POULET ENTIER FARCI DE FÊTE
POULET EN SAUCE AU PESTO DE BASILIC
RAGOÛT D' HUÎTRES À L' AIL
CHEESECAKE NEW YORKAIS
C ASEROLE DE POULET ET DE RIZ AU BROCOLI , AU CHEDDAR ET À LA GLACE
PURÉE DE POMMES DE TERRE INSTANTANÉE EN POT
POULET « RÔTISSERIE » EN POT INSTANTANÉ
WRAPS INSTANTANÉS DE LAITUE AU BŒUF P OT T HAI
C ACCIATORE DE POULET EN POT INSTANTANÉ
CÔTES DE PORC
C RISP AIR F RYER SAUMON
HAMBURGERS H
CORNICHONS FRITS
CREVETTE À LA NOIX DE COCO
CÔTES LEVÉES AU BARBECUE
RECETTE DE YAOURT
STEAK SOUS VIDE
POULET ORANGE
BÂTONNETS DE MOZZARELLA
R ECETTE INSTANTANÉE DE CARNITAS DE PORC EN POT
AILES DE CHOU- FLEUR
POULET FRIT À LA FRITEUSE À AIR DU SUD
POMMES O ATMEAL C UPS
CRAMBLE D' ESTRAGON ET DE P ARMESAN
L EMON O LIVE P OULET
REPAS INSTANTANÉS P OT O
P OT INSTANTANÉ SALSA V ERDE POULET RÂPÉ
P OLI INSTANTANÉ AU POULET BLANC EN POT
CHOUX DE BRUXELLES
CHAMPIGNONS FARCIS À L' AIL
RECETTE DE BURGER À LA DINDE JUTEUSE
CAROTTES RÔTIES À LA FRITEUSE À AIR
TACOS AU POULET FRIT
QUEUES DE HOMARD
PORCS DANS UNE COUVERTURE
T AQUITOS AU PORC EFFILOCHÉ
R ECETTE DE FILET DE PORC
P ORK JAMAÏCAIN J ERK
M INI E MPANADAS AU CHORIZO
ANNEAUX D' OIGNON CROUSTILLANTS
F RITES À LA TRUFFE ET AU PARMESAN AU FROMAGE
GALETTES DE CRABE AIR F RYER
M INI P OPOVERS
PAIN À LA BANANE
C RUMBLE CAKE AUX FRAMBOISES
POULET RÂPÉ À LA SRIRACHA
C ASSEROLE DE POULET À LA FRANÇAISE AU VIN ROUGE
BRIOCHES À LA CANNELLE
CHINOIS À EMPORTER SUCRÉ NS NOTRE P ORC
POULET AU PARMESAN
PÂTES INSTANTANÉES À LA PIZZA ET AU POT
JE METS INSTANTANÉMENT DU POULET ENTIER EN POT
CASSEROLE DE POULET
POT INSTANTANÉ AU FROMAGE , LENTILLES DU SUD - OUEST ET RIZ BRUN
P OMMES DE TERRE CROUSTILLANTES
GÂTEAUX AVEC DES PÉPITES DE CHOCOLAT
M INI OEUFS AU FOUR
ASPERGES RÔTIES
UNE COURGE S DE MAÏS
BOULE DE FALAFEL
BOUCHÉES DE VENTRE DE PORC
RIZ AU CHOU - FLEUR
CREVETTES AU CITRON
Ô MÉLET
BEIGNETS À LA CANNELLE ET À LA CANNELLE
GALETTES DE SAUCISSES
COUPES D' ŒUFS ET DE PAIN GRILLÉ
POISSON ET FRITES
OFFRES DE POULET
CÔTELETTES D' AGNEAU À L' AIL
CAROTTES RÔTIES
T OFU STYLE ITALIEN
T OTS DE PATATES DOUCES
TARTE À LA NOIX DE COCO
RÔTI DE BŒUF
PAIN DORÉ S TIQUES
BLOOMIN O NION
GIGOT D' AGNEAU AU CITRON
POULET ET BROCOLI
SOUPE CROUSTILLANTE AUX LENTILLES
COMPOTE DE POMMES
ŒUF SAUTÉ ET TOMATE
S AUCE À LA RHUBARBE
S AUCE À LA MANGUE
RECETTE DE SAUCE BBQ
S AUCE AUX CAROTTES
S AUCE AUX PRUNES
RONDELLES D' OIGNON
INTRODUCTION
Le pot instantané qui résout le double objectif d’une femme au foyer est très
utile. De nos jours, cuisiner est très facile en utilisant une marmite
instantanée. Il existe 6 fonctions de cuisson humide et 5 fonctions de cuisson
croustillante. On peut utiliser la friteuse à air pour frire, rôtir, cuire au four,
bouillir et déshydrater, etc. Il y a deux avantages dans Instant Pot 1) vous
pouvez définir 11 fonctions différentes sur cet appareil. 2) Conception
personnalisable qui la transforme en friteuse à air dans un pot instantané.
Toutes les fonctions de la friteuse à air croustillant Instant Pot Duo sont
personnalisables. Vous pouvez les régler directement depuis le panneau de
commande et commencer à préparer vos plats préférés quotidiennement. Le
couvercle de la friteuse à air croustillant est livré avec un couvercle
d'alimentation intégré qui charge la casserole et assure la connexion sans
avoir à utiliser d'alimentation externe pour l'Instant Pot. La fonction de base
de l’Instant Pot est comme celle de tout autre appareil de cuisson. Néanmoins,
dans cette version, il est livré avec des options d'autocuiseur et de friture à
l'air libre, ce qui est rendu possible à l'aide de deux couvercles séparés. Dans
ce livre, je vais vous fournir les connaissances correctes sur la friteuse Crisp
Duo Air. Il y a plus de 200 recettes dans ce livre, ce qui est très utile.
RECETTE DE FRITEUSE À AIR INSTANT POT
DUO CRISP
Œufs écossais
Ingrédients:
• 1 œuf légèrement battu
• 1 lb de saucisses en vrac, non cuites
• 5 oeufs durs
• 1 cuillère à soupe. moutarde ou sauce piquante
• Spray d'huile, pour revêtement
• 1 tasse de farine d'amande ou de farine de noix de coco
Directions:
1) Tout d’abord, épluchez les œufs durs et réservez-les. Pendant ce temps,

divisez la saucisse en 6 parties égales et aplatissez-la pour former une
galette de 4 pouces de large. Disposez les œufs durs au centre et
enroulez la galette autour. Répétez le processus jusqu'à ce que vous
ayez épuisé tous les œufs et les saucisses.
2) Trempez chaque partie enveloppée de saucisses dans l'œuf battu, puis

dans la farine d'amande pour enrober, vaporisez uniformément tous les
côtés avec de l'huile.
3) Placez les galettes emballées dans la friteuse à air, en vous assurant
qu'elles ne sont pas surpeuplées. Vous pouvez utiliser la deuxième
couche du panier de la friteuse à air pour accueillir toutes les fêtes.
Fixez le couvercle de friteuse à air croustillant Instant Pot Duo et faites
frire à l'air libre à 400 degrés F pendant 12 à 16 minutes, en le
retournant à mi-cuisson.
4) Ensuite, une fois cuit, coupez-le en deux et servez avec de la moutarde
dessus. Vous pouvez également le servir avec une sauce piquante.
Oeufs bouillis
Ingrédients:
• 6 gros œufs
Directions:
1) Tout d’abord, sélectionnez l’option Air Fry sur la friteuse à air Instant
Pot Duo Crisp. Ajustez la température à 390 degrés F et appuyez sur
Démarrer pour commencer le préchauffage.
2) Une fois le préchauffage terminé, placez les œufs sur le panier de la
friteuse à air et fermez le couvercle. Frire à l'air libre à 300 degrés F
pendant 15 minutes. Une fois le temps défini écoulé, retirez les œufs du
plateau de la friteuse Instant Pot Duo Crisp Air et placez-les dans un bol
rempli d'eau glacée pendant 5 minutes.
3) Retirez et épluchez les œufs pour les manger.
Rôti de bœuf balsamique
Ingrédients:
• 2 branches de romarin, hachées
• 4 c. ail émincé
• 2 livres. rôti de boeuf rond
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive
• 1 c. sel de mer
• 1/2 c. poivre
• 2 cuillères à soupe. vinaigre balsamique
Directions:
1) Tout d’abord, badigeonnez la viande d’huile.

2) Mélangez le romarin, le poivre, l'ail et le sel et frottez la viande.
3) Réglez l’Instant Pot Duo Crisp en mode sauté.
4) Saisir la viande dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5) Verser le reste des ingrédients sur la viande.
6) Fermez la casserole avec le couvercle de cuisson sous pression,
sélectionnez le mode de cuisson lente et faites cuire à feu doux pendant
8 heures. Servir et déguster.
Les hot-dogs
Ingrédients:
• 6 hot-dogs
• 6 petits pains à hot-dogs
Directions:
Tout d’abord, placez les hot-dogs dans le panier de la friteuse Instant Pot Duo
Crisp Air et fermez le couvercle. Sélectionnez l’option Air Fry et Air Fry à
400 degrés Fry pendant 4 à 6 minutes. Retirez les hot-dogs et mettez-les dans
des petits pains. Remettez-les dans le panier de la friteuse à air et faites cuire
à 400 degrés F pendant deux minutes supplémentaires, retirez-les et
garnissez-les de vos garnitures préférées.
Chips de chou frisé frites à l’air
Ingrédients:
• 1 botte de chou frisé toscan, tiges et côtes enlevées, feuilles

coupées en morceaux de 5 cm.
• 2 cuillères à soupe. Huile d'olive.
½ c. sel casher, et plus, au goût.

¼ c. poivre fraîchement moulu.
Directions:
1) Tout d’abord, préchauffez la friteuse Instant Pot Duo Crisp Air à 390
degrés F.
2) Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, l'huile d'olive, ½ c. sel et
poivre.
3) Par lots, placez le chou frisé dans le panier de friture à air et insérez-le
dans la friteuse à air Instant Pot Duo Crisp. Cuire jusqu'à ce que le chou
frisé devienne croustillant, environ 5 minutes.
4) Transférer les chips dans un bol et assaisonner de sel. Servir chaud et
déguster.
Brochettes de steak
Ingrédients:
• 1 lb de steak de surlonge coupé en morceaux de 1 pouce
¼ tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe. ail émincé
1 c. cassonade
• ¼ tasse d'huile d'olive

• ½ c. cumin en poudre
• 8 onces. Tige des champignons Baby Bella retirée.
• 1 oignon rouge coupé en morceaux de 1 pouce.
• Sel et poivre au goût.
• 1 poivron vert coupé en morceaux de 1 pouce.
• ¼ c. poivre noir.
Directions:
1) Tout d’abord, mélangez la sauce soja, l’ail, le cumin, le sel, le steak,

l’huile d’olive et le poivre noir. Laisser mariner environ 30 minutes.
2) Après avoir préparé la cuisson, sélectionnez l’option Air Fry. Ajustez la
température à 390 degrés F et appuyez sur Démarrer pour commencer le
préchauffage.
3) Une fois la température de préchauffage atteinte, placez la viande
marinée, les petits champignons Bella, le poivron vert et l'oignon rouge
sur le plateau de la friteuse Instant Pot Duo Crisp Air.
4) Placez le plateau à l’intérieur de la friteuse Instant Pot Duo Crisp Air.
Frire à l'air libre pour 10 personnes 12 minutes en retournant à mi-
cuisson.
Macaroni au fromage frit à l'air
Ingrédients:
• 1 tasse de macaroni au coude
• 1 ½ tasse de fromage cheddar
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe. Parmesan
• ½ tasse de lait
• ½ tasse de brocoli ou de chou-fleur
Directions:
1) Tout d’abord, préchauffez la friteuse Instant Pot Duo Crisp Air à 390
degrés F.
2) Faites bouillir de l'eau à feu vif, réduisez le feu à moyen et ajoutez les
macaronis et les légumes.
3) Laisser mijoter jusqu'à ce que les macaronis soient al dente et que les
légumes soient tendres mais pas pâteux (pendant environ 7 à 10
minutes). Égouttez les légumes et les pâtes et remettez-les dans le
panier.
4) Ajouter le fromage cheddar et le lait aux macaronis et aux légumes et
mélanger. Assaisonner de poivre et de sel.
5) Versez le mélange de pâtes dans un plat allant au four. Saupoudrez
ensuite le parmesan dessus.
6) Placez le plat sur le panier de friteuse à air Instant Pot Duo Crisp et
réglez la température à 350 degrés F.
7) Fermez le couvercle de la friteuse à air et faites cuire pendant quinze
minutes. Laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes dans la friteuse
Instant Pot Duo Crisp Air avant de servir.
Assiette de fajitas à la dinde grésillante
Ingrédients:
• 1 gros poivron jaune
• 1 gros poivron rouge
• 1 gros poivron vert
• 1 gros avocat
• 3,5 onces. Restes de poitrine de dinde
• ½ petit oignon rouge
• 5 cuillères à soupe. Fromage à pâte molle
• 2 cuillères à soupe. Assaisonnement mexicain
• 1 cuillère à café. Cumin
• 3 cuillères à soupe. Épices cajun
• 6 tortillas roulées
• Sel poivre
• ½ tasse de coriandre fraîche
Directions:
1) Tout d’abord, commencez par trancher la salade. Coupez l'avocat en

petits quartiers. Coupez l'oignon rouge en dés. Coupez les poivrons en
fines tranches.
2) Coupez la poitrine de dinde en petits morceaux.
3) Placer la dinde, les poivrons et les oignons dans un bol et mélanger avec
tout le
assaisonnements avec le fromage à pâte molle, puis placez-les dans une

feuille d'argent.
4) Placez-les tous dans le plateau de la friteuse à air, puis fermez le
couvercle.
5) Sélectionnez l’option Frire à l’air libre. Cuire 20 minutes à 390 degrés
F.
6) Une fois cuits, servez-les chauds.
Spaghettis à la friteuse à air au fromage
Ingrédients:
• 1 lb de bœuf haché
• 1 pot (24 oz) de sauce à spaghetti
• 8 onces. nouilles spaghetti, divisées en trois
• 1 ½ tasse de fromage Mozzarella, râpé et divisé
• 2 tasses de bouillon de bœuf

• ½ tasse de parmesan râpé
• 1 oignon vert coupé en dés (facultatif)
• 1 oignon, coupé en dés
• ¼ c. Sel
Directions:
1) Réglez la marmite instantanée sur Sauté puis arrosez le fond de la

marmite en acier d'huile d'olive.
2) Faire revenir les oignons et le bœuf haché puis assaisonner de sel.
Continuez la cuisson jusqu'à ce que le bœuf haché ne soit plus rose.
3) Étalez uniformément la viande cuite pour couvrir entièrement le fond de
la casserole.
4) Versez la sauce à spaghetti puis ajoutez le bouillon dans le bocal.
Remettez le couvercle et secouez le bocal pour mélanger la viande et le
bouillon avec le reste de la sauce. Versez le bouillon dans la casserole
mais ne remuez pas.
5) Saupoudrer les nouilles spaghetti cassées sur le liquide.
6) À l'aide d'une spatule cuillère, plongez délicatement les nouilles dans la
sauce mais ne remuez pas.
7) Placez le couvercle de la cocotte minute et fermez la vanne vapeur.
8) Cuire sous pression à puissance ÉLEVÉE pendant 9 minutes.
9) Libérez rapidement et retirez le couvercle.
10) Incorporer une tasse de fromage mozzarella jusqu'à ce qu'il fonde.
11) Saupoudrer la demi-tasse restante de fromage mozzarella et
le parmesan sur les spaghettis. Garnir avec les oignons verts coupés en
dés, puis fermer la marmite avec le couvercle de la friteuse à air.
12) Faire frire à l'air libre à 400 degrés F pendant 5 minutes, jusqu'à ce que
le fromage fonde
et devient doré sur le dessus. Servir et déguster.
Gros sandwich :
Ingrédients:
• 6 saucisses italiennes
• 1 ½ tasse d'eau
• 6 petits pains à hot dog
Directions:
1) Versez environ 1 ½ tasse d'eau dans le pot intérieur en acier. Placez le

dessous de plat et le panier à l'intérieur du pot, en enduisant la partie
inférieure du panier d'un spray antiadhésif.
2) Placez les maillons de saucisses à l'intérieur en vous assurant qu'ils ne
se chevauchent pas.
3) Fermez la marmite avec le couvercle de l'autocuiseur et la valve vapeur.
Réglez le réglage sur élevé et le processus de cuisson pour que les deux
côtés soient dorés.
4) Dégagez rapidement et retirez le couvercle, puis vaporisez les maillons
avec un enduit à cuisson.
5) Couvrez le couvercle et faites frire à 400 degrés F pendant 8 minutes.
Retourner à mi-cuisson pour que les deux côtés soient dorés.
6) Retirer de la casserole et servir dans des petits pains.
Pâtes instantanées au pepperoni
Ingrédients:
• 16 onces. pâtes rigatoni
• 1 livre. Saucisse italienne
• 6 onces. pepperoni, tranché
• 8 onces. Fromage mozzarella, râpé
• 1 tasse de vin rouge
• 1 oignon moyen, haché
• 1 boîte (28 oz) de purée de tomates
• 1 boîte (28 oz) de tomates italiennes coupées en dés, avec du jus.
• 2 cuillères à soupe. ail émincé
• ¼ c. basilic
• ¼ c. poivron rouge, écrasé
• ¼ c. poivre noir moulu
• ½ c. sel
• ½ c. Origan
• 2 tasses de bouillon de poulet
Directions:
1) Réglez la marmite instantanée sur SAUTE puis faites cuire les oignons,
les saucisses et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2) Incorporer les épices, le sel, le poivre, le bouillon de poulet, le vin rouge
et la moitié du pepperoni. Assurez-vous que tout est bien combiné.
3) Ajoutez le concentré de tomates et les tomates et remuez légèrement.

4) Versez les pâtes en appuyant doucement pour vous assurer qu'elles sont
recouvertes de liquide. Ne remuez pas pour que les pâtes restent au fond
de la marmite.
5) Cuire sous pression à puissance ÉLEVÉE pendant environ 6 minutes ou
jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
6) Libérez rapidement et retirez le couvercle.
7) Ajoutez 1/3 du fromage puis mélangez bien. Ajoutez le reste du
fromage sur le dessus et superposez le reste du pepperoni sur le
fromage.
8) Fixez le couvercle de la friteuse à air sur la marmite instantanée et faites
frire à l'air à 400 degrés F pendant 5 minutes.
9) Une fois cuites, retirez le couvercle et servez les pâtes au pepperoni.
Pois chiches fumés et sucrés à la friteuse à air
Ingrédients:
1 (15 onces) boîte de pois chiches

2 cuillères à soupe d'Aquafina de pois chiches
• 1 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 ½ cuillères à café de poudre d'ail
• ½ cuillère à café de sel marin
• 2 cuillères à café de paprika fumé
Direction:
1) Égouttez les pois chiches en réservant l'Aquafina obtenu. Ne rincez pas

les pois chiches.
2) Ajoutez les pois chiches dans le panier de la friteuse à air Instant Pot
Duo Crisp, secouez-les en une seule couche, placez-les à l'intérieur de la
friteuse à air. Choisissez la fonction Air Fry et fermez le couvercle.
3) Air Fry à 390 degrés F pendant au moins 8 minutes.
4) Pendant la cuisson des pois chiches, fouettez ensemble 2 cuillères à
soupe d'Aquafina, le sirop d'érable, le paprika fumé, la poudre d'ail et le
sel dans un bol à mélanger (conservez le reste d'Aquafina pour une
utilisation ultérieure.)
5) Ajoutez les pois chiches fraîchement sortis de la friteuse Instant Pot Duo
Crisp Air et remuez pour les enrober complètement. Remettez les pois
chiches aromatisés dans le panier de la friteuse et utilisez une spatule
pour récupérer jusqu'au dernier morceau de sauce.
6) Remettez les pois chiches dans la friteuse Instant Pot Duo Crisp Air. Air
Fry à 390 degrés F pendant 5 minutes supplémentaires. Secouez le
panier, remettez dans la friteuse pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu'à
ce que les pois chiches soient croustillants.
7) Transférer dans un bol de service. Servez chaud ou à température
ambiante.
Macaroni au fromage simple et facile
Ingrédients:
• 2 ½ tasses de macaronis
• 2 2/3 tasses de cheddar fort ou de pepper jack, râpé
• 1 tasse de chapelure
• 1 ¼ tasse de crème épaisse
• 1/3 tasse de parmesan, râpé
• 8 cuillères à soupe. beurre, fondu et divisé
• Sel et poivre au goût
• ¼ c. poudre d'ail
Directions:
1) Placez le pot intérieur en métal dans votre pot instantané et ajoutez le

bouillon de poulet.
2) Ajoutez également la crème épaisse, 4 cuillères à soupe de beurre et les
macaronis.
3) Cuire sous pression à puissance ÉLEVÉE pendant environ 20 minutes

ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
4) Mélangez la chapelure avec le reste du beurre dans un bol à mélanger.
5) Relâchez rapidement la pression et incorporez 2 tasses de cheddar fort
(ou pepper jack), le sel, le poivre et la poudre d'ail.
6) Garnir avec les 2/3 tasse restantes de cheddar fort (ou pepper jack), 1/3
tasse de parmesan et le mélange de chapelure.
7) Faire frire à l'air libre à 400 degrés F pendant environ 5 minutes ou
jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8) Transférez dans des assiettes de service et dégustez !
Muffins aux courgettes et aux épinards
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe. oignon de printemps, haché
• ¼ tasse de fromage feta, émietté
• ½ courgette, râpée
• 2 oeufs
• 1/8 tasse de beurre fondu
• ¼ tasse de farine de noix de coco
• 1/8 c. sel
• 1/8 c. poivre noir
• 2 cuillères à soupe. persil, haché
• ¼ c. noix de muscade
• ¼ c. levure chimique
• 1/8 tasse d'eau
• ¼ tasse d'épinards, cuits
Directions:
1) Tout d’abord, dans un bol, fouettez ensemble les œufs, l’eau, le beurre
et le sel.
2) Ajouter le bicarbonate de soude et la farine de noix de coco et bien
mélanger.
3) Ajouter les oignons, la muscade, le persil, les épinards, les courgettes, le

parmesan, la feta, le poivre et le sel et bien mélanger.
4) Versez la pâte dans les moules à muffins en silicone.
5) Placez les moules à muffins en silicone dans le panier de la friteuse à air
instantané et placez le panier dans la casserole.
6) Fermez la casserole avec le couvercle de la friteuse à air, sélectionnez le
mode de cuisson et faites cuire à 400F pendant 20 à 25 minutes. Servir
et déguster.
Curry de bœuf à la noix de coco
Ingrédients:
1 lb de bœuf haché maigre

• 1 c. gingembre
• 1 c. zeste de ligne
• 1 ½ tasse de tomates, sauce
• 1 poireau, tranché
• 2 c. jus de citron vert
• ½ boîte de lait de coco
• 1 cuillère à soupe. sauce soja
Directions:
1) Ajoutez la viande dans le pot intérieur de l'Instant Pot Duo Crisp et

faites cuire en mode sauté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2) Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3) Fermez la casserole avec le couvercle de cuisson sous pression et
sélectionnez la cuisson lente à basse température pendant 4 heures.
Remuer et servir.
Chou-fleur au brocoli rôti
Ingrédients:
• 1/3 tasse d'huile d'olive
• 6 gousses d'ail, hachées
• 4 tasses de fleurons de chou-fleur

• 4 tasses de fleurons de brocoli
• Poivre
• Sel
• 2/3 tasse de parmesan, râpé et divisé
Directions:
1) Tapisser le panier de la friteuse à air instantané de papier sulfurisé ou de

papier d'aluminium
2) Ajouter le chou-fleur, le brocoli, la moitié du fromage, l'ail et l'huile
d'olive dans un bol et bien mélanger. Assaisonner de poivre et de sel.
3) Ajoutez le mélange de brocoli et de chou-fleur dans le panier de la
friteuse à air et placez le panier dans la casserole.
4) Fermez la casserole avec le couvercle de la friteuse à air, sélectionnez
le mode de cuisson et faites cuire à 400 F pendant 15 minutes.
5) Ajouter le fromage et bien mélanger. Servir et déguster.
Porridge à la noix de coco :
Ingrédients:
• ½ c. cannelle
• ¼ c. noix de muscade
• 1 tasse de noix de coco râpée, non sucrée
• 1 c. vanille
• 4 cuillères à soupe. coques de psyllium
• 2 tasses de lait d'amande, non sucré
• 2 2/3 tasse d'eau
• 4 cuillères à soupe. farine de noix de coco
• 1 c. stévia liquide
Directions:
1) Ajoutez la noix de coco dans le pot intérieur du duo crisp instantané et

réglez le pot en mode sauté.
2) Faire revenir la noix de coco jusqu'à ce qu'elle soit grillée
3) Ajouter l'eau et le lait d'amande et bien mélanger
sélectionnez haute pression et réglez une minuterie sur 0 minute.
5) Une fois cela fait, laissez relâcher la pression naturellement pendant 10
minutes puis relâchez la pression restante à l'aide d'un système de
dégagement rapide. Retirez le couvercle.
6) Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Servir et déguster.
Poulet au beurre et à l'ail :
Ingrédients:
• 8 gousses d'ail émincées
• 1 jus de citron frais
• 2 livres. pilons de poulet

• Sel
• Poivre
• 4 cuillères à soupe. beurre fondu
Directions:

papier d'aluminium.
2) Ajouter le poulet dans le grand bol, verser le reste des ingrédients sur le
poulet et bien mélanger.
3) Transférez le poulet dans le panier de la friteuse à air et placez le panier
dans la casserole.
mode de cuisson et faites cuire à 400 F pendant 35 à 40 minutes. Servir
et déguster.
Poulet au citron et à l'ail
Ingrédients:
• 1 jus de citron frais
• 2 livres. pilons de poulet
• Poivre
10 gousses d'ail, tranchées
Direction:
1) Tapisser le panier de la friteuse à air instantané de papier sulfurisé et de

papier d'aluminium.
2) Ajouter le poulet, le persil, le jus de citron, l'ail, l'huile, le poivre et le
sel dans le bol et bien mélanger.
dans la casserole.
4) Scellez la casserole avec le panier de la friteuse à air, sélectionnez le
et déguster.
Bœuf au curry
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe. beurre
• ½ lb de viande de ragoût de bœuf
• ½ tasse de tomates rôties au soleil, coupées en dés
• 2 gousses d'ail, écrasées
• ½ c. poudre de cumin
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe. gingembre frais, râpé
• 1 c. gramme masala
• ½ c. poivre de Cayenne
• 1 piments verts, hachés
• 1 poivrons, tranchés
• 1 c. à thé. poudre de coriandre.
Directions:
1) Tout d’abord, ajoutez tous les ingrédients dans le pot intérieur de

l’Instant Pot Duo Crisp et remuez bien.
2) Fermez la casserole avec le couvercle de cuisson sous pression et faites
cuire à puissance élevée pendant 30 minutes.
3) Une fois terminé, laissez relâcher la pression naturellement, retirez le
couvercle. Bien mélanger et servir.
Poitrine de chili et d'ail
Ingrédients:
• 3 livres. pointe de poitrine
• ½ c. poudre de chili
• ¼ tasse de bouillon de bœuf
• 14,5 onces. peut tomate, maudit
• ¼ c. poivre
• ½ c. sel de mer
• ¼ c. poivre
Directions:
1) Tout d’abord, frottez les épices sur toute la poitrine et placez-la dans le
pot intérieur du duo crisp instantané.
2) Verser le bouillon et les tomates concassées et la poitrine.
10 heures.
4) Retirer la viande de la marmite et l'effilocher à l'aide d'une fourchette.
5) Nettoyez le pot. Ajoutez la viande râpée dans le panier de la friteuse à
air et placez le panier dans la casserole.
6) Fermez la casserole avec le couvercle de la friteuse à air et sélectionnez
le mode gril et pendant 10 minutes. Servir et déguster.
Mini tartes brésiliennes à la dinde
Ingrédients:
• 1 petit œuf battu
• 1,76 onces. Dinde râpée
• 7 onces. Sauce Tomate Maison
• 1 once. Bouillon de dinde
• 1 cuillère à café. Origan
• 1 cuillère à soupe. Coriandre
• 8 tranches de pâte filo
• Sel poivre
1,6 onces. ml de lait de coco
• 1,6 once. Lait entier
Directions:
1) Placez vos ingrédients humides dans un bol à mélanger en dehors de

l'œuf et mélangez bien.
2) Vous aurez maintenant une sauce pâle qui servira de fond à votre tarte.
Ajoutez la dinde et l'assaisonnement et mélangez à nouveau. Mettre de
côté.
3) Tapissez vos petits fonds de tarte d'un peu de farine pour éviter qu'ils ne
collent puis tapissez-les de pâte filo. Visez une feuille de pâte filo pour
chaque tarte que vous faites et centrez-la afin de pouvoir ensuite replier
la pâte de rechange pour le dessus de la tarte.
4) Ajouter le mélange dans chaque mini moule à tarte pour qu'ils soient
pleins aux ¾
5) Couvrir le dessus avec le reste de pâte puis badigeonner le dessus d'œuf.
6) Placez-les dans le panier de la friteuse à air Instant Pot Duo Crisp.
7) Fermez le couvercle de la friteuse à air et faites cuire pendant dix
minutes à 350 degrés F.
Casserole de poulet
Ingrédients:
• 5c de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 1/4 tasse de petits pois surgelés
• 1/4 tasse de morceaux de brocoli surgelés
• 2 branches de céleri (hachées)
• 12 onces. sac de nouilles aux œufs
• ½ gros oignon
• ½ tasse de carottes hachées
• ¼ tasse de crème sure
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé
• 1 boîte de soupe crème de poulet et champignons.
• 1 paquet d'oignons français
• 3 tasses de poulet, râpé
Direction:
1) Placez le poulet, les légumes, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le

bouillon dans l'Instant Pot et remuez.
2) Presser ou incorporer légèrement les nouilles aux œufs dans le mélange
jusqu'à ce qu'elles soient humides/mouillées.
3) Cuire sous pression à haute pression manuelle pendant 4 minutes.
4) Libération rapide
5) Incorporer la crème sure, la boîte de soupe, le fromage et 1/3 des
oignons français.
6) Garnir du reste des oignons français et, à l'aide du couvercle de friture,
faire frire à 400 °C pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7) Utilisez le four ou la friteuse à air pour rendre le dessus croustillant,
transférez-le dans une poêle et faites-le griller ou frire à l'air jusqu'à ce
qu'il soit doré.
Légumes méditerranéens sains
Ingrédients:
• 1,76 onces. Tomates cerises
1 carotte moyenne
• 1 cuillère à café. Mélange d'herbes
• 2 cuillères à soupe. Chéri
• 6 cuillères à soupe. Huile d'olive
• Sel poivre
• 1 gros panais
• 1 poivron vert
• 1 grosse courgette
• 1 cuillère à café. Moutarde
• 2 c. Purée d'ail
Direction:
1) Au fond de votre Air Fryer, coupez la courgette et le poivron vert et

placez-les dans le plateau de la friteuse à air Instant Pot Duo Crisp.
Épluchez et coupez en dés le panais et la carotte et ajoutez les tomates
cerises entières encore sur la vigne pour plus de saveur.
2) Arrosez-le de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3) Fermez le couvercle de la friteuse à air et faites cuire 15 minutes à 350
degrés F.
4) Pendant ce temps, mélangez le reste de vos ingrédients et placez-les
dans un panier Air Fryer.
5) Lorsque les légumes sont cuits, transférez-les du plateau de l'Air Fryer
dans le panier et secouez bien pour que tous les légumes soient
recouverts de marinade.
6) Saupoudrez-le d’un peu plus de sel et de poivre et placez-les dans la
friteuse à air Instant Pot Duo Crisp.
7) Fermez le couvercle de la friteuse à air et faites cuire pendant 5 minutes
à 390 degrés F.
Mélange de saumon en croûte
Ingrédients:
• 4 filets de saumon
• ¼ tasse de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café d'aneth (haché)
• Sel et poivre noir au goût.
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 tasse de pistaches
Direction:
1) Mélangez d'abord les pistaches avec la moutarde, le miel, le jus de

citron, le sel, le poivre noir et l'aneth dans un bol propre.
2) Fouettez bien et étalez sur le saumon.
3) Mettez à l'intérieur de votre friteuse à air et faites cuire à une
température de 350 degrés F pendant
10 minutes
4) Répartir dans différentes assiettes et servir avec une salade
d'accompagnement.
Tomates pochées aux œufs
Ingrédients:
• 1 oignon rouge
• 3 tomates moyennes
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de poivre blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Directions:
• Ajoutez l'huile d'olive à l'intérieur des ramequins en pulvérisant.
• Ensuite, assurez-vous de battre les œufs dans chaque ramequin.
• Mélangez le paprika, le poivre blanc, l'aneth frais et le sel dans le

bol à mélanger. Assurez-vous de remuer doucement le mélange
pendant que vous mélangez.
• Suivez ceci en coupant l'oignon rouge dans le mélange
• Coupez les tomates en petits morceaux puis mélangez les

morceaux avec l'oignon. Encore une fois, remuez doucement et
bien le mélange.
Confiture de chili assaisonnée
Ingrédients:
• 125 grammes. sucre
• Sel et poivre noir au goût
• Un filet d'huile d'olive
• 2 oignons (finement hachés)
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 17 onces. canneberges
• 4 piments rouges (épépinés et hachés)
• 4 gousses d'ail (hachées)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Direction:
1) Mettez votre Instant Pot Duo Crisp en mode sauté, puis ajoutez de
l'huile et allumez le feu.
2) Ajoutez également les oignons, l'ail et les piments, remuez doucement et
laissez cuire 8 minutes.
3) Procédez en ajoutant les canneberges, le vinaigre, l'eau et le sucre, puis
remuez doucement. Fermez le couvercle et faites cuire à feu vif pendant
environ 15 minutes.
4) Relâchez rapidement la pression et ouvrez doucement le couvercle,
écrasez la sauce à l'aide d'un mixeur plongeant, puis mettez la casserole
en mode mijotage et laissez cuire environ 15 minutes.
5) Assaisonner de sel et de poivre, puis transférer dans des bocaux et servir
à la demande.
Coeurs d'artichauts rôtis croustillants au parmesan
Ingrédients:
• 3/2 tasse de parmesan râpé
• ½ tasse de chapelure panko
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sel casher
• ¼ tasse de vinaigrette César pour tremper
• ¼ tasse de chapelure panko
• 32 onces (1 boîte) de cœurs d'artichauts
• 2 œufs, gros
Directions:
1) Égouttez et séchez les cœurs d'artichauts.

2) Mélanger la farine et le sel avec le poivre dans un grand bol
3) Mettez les artichauts égouttés dans ce mélange et mélangez pour bien
les enrober.
4) Battre les œufs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient à l'avant
5) Maintenant, mélangez le sel, le parmesan, le poivre et le panko dans un
autre grand bol peu profond.
6) Placez un papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air pour un
nettoyage facile et placez le panier de la friteuse à air dans le pot
intérieur de la friteuse à air Instant Pot.
7) Fermez le couvercle croustillant.
8) Sélectionnez la friteuse à air en mode ROAST à 425 degrés F et
sélectionnez la minuterie pendant 18 minutes.
9) Appuyez sur START pour commencer le rôtissage.
10) À mi-cuisson, ouvrez le couvercle croustillant et secouez le panier de la
friteuse à air pour une cuisson uniforme.
11) Après avoir secoué le panier, fermez le couvercle croustillant afin que le
rôtissage puisse reprendre automatiquement là où vous l'avez
interrompu. Une fois le rôtissage terminé, servez-le chaud.
Ailes de poulet croustillantes
Ingrédients:
• ½ tasse de francs sauce piquante rouge
• ¼ de sauce Worcestershire
• 1 vinaigre blanc
• ¼ de poivre de Cayenne
• 1/8 d'ail en poudre
• ¼ tasse de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile au choix (ou huile d'avocat)
• 1 tasse de bouillon de poulet (peut remplacer l'eau)
• Sel assaisonné au goût
• Céleri pour la garniture
• Vinaigrette au fromage bleu ou ranch pour tremper.
Direction:
1) Versez du bouillon ou de l’eau dans l’Instant Pot.

2) Placez les ailes de poulet dans le panier de la friteuse à air et placez le
panier dans la marmite.
3) Cuire sous pression à haute pression pendant 10 minutes pour les ailes
décongelées et 12 minutes pour les ailes décongelées et 12 minutes pour
les ailes congelées.
4) Pendant que les ailes cuisent, placez le beurre, la sauce Franks Red Hot
Sauce Worcestershire, le vinaigre, le poivre de Cayenne et la poudre
d'ail dans une petite casserole.
5) Faites chauffer et fouettez les ingrédients à feu moyen-vif jusqu'à ce que
le beurre fonde et que le mélange commence à peine à bouillonner au
bord de la casserole.
6) Retirer la sauce du feu et réserver.
7) Relâchez rapidement la pression

8) Retirez le panier de la friteuse à air et jetez le liquide dans la casserole.
9) Vaporisez les ailes avec de l'huile et mélangez. Vaporisez et mélangez à
nouveau pour enrober ou jetez les ailes dans 1 huile pour enrober.
10) Assaisonner les ailes avec du sel assaisonné ou du sel et du poivre au
goût et mélanger pour bien enrober.
11) À l’aide du couvercle de la friteuse à air, faites frire pendant 20 minutes
à 400 °C, en remuant les ailes toutes les cinq minutes.
12) Pendant les cinq dernières minutes, réchauffez la sauce à feu doux.
13) Retirez les ailes de la casserole dans un plat de service et enduisez-les
de sauce. Servir avec du fromage bleu ou une vinaigrette ranch et du
céleri et déguster !
Mélange de calamars farcis
Ingrédients:
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 poivron rouge (haché)
• 5 onces de chou frisé (haché)
• Haché et tubes réservés
• 4 gros calamars (tentacules séparés et hachés et tubes réservés)

• 2 onces de purée de tomates en conserve
• 1 oignon jaune (haché)
• 2 cuillères à soupe de persil (haché)
Directions:
1) Faites chauffer une poêle contenant de l'huile à feu moyen et ajoutez

l'oignon et l'ail.
2) Remuer délicatement et cuire environ 2 minutes
3) Ajouter le poivron, la purée de tomates, les tentacules de calamars, le
chou frisé, le sel et le poivre, remuer délicatement.
4) Cuire environ 10 minutes et retirer du feu.
5) Remuer doucement et cuire 3 minutes.
6) Tubes de calamars farcis dans le mélange.
7) Tenez fermement avec des cure-dents, puis mettez votre friteuse à air.
8) Cuire à une température de 360 degrés F pendant 20 minutes.
9) Répartissez les calamars dans différentes assiettes.
10) Saupoudrer de persil partout et servir.
Boulettes de viande
Ingrédients:
• 5 onces. porc haché
• ½ c. moutarde
• ½ c. pâte d'ail
• ½ oignon coupé en dés
• ½ cuillère à soupe. basilic frais
• Sel
• Poivre
• ½ cuillère à soupe. fromage cheddar, râpé
Directions:
1) Ajouter tous les ingrédients dans le bol et mélanger jusqu'à ce que le

tout soit bien mélangé.
2) Vaporisez le panier de la friteuse à air instantané avec un enduit à
cuisson et placez-le dans la casserole.
3) Faites de petites boules à partir du mélange et placez-les dans le panier
de la friteuse à air.
mode de friture à l'air et faites cuire à 390 F pendant 15 minutes. Servir
et déguster.
Sauce à la mangue assaisonnée
Ingrédients:
• 2 cuillères à café de sel
• 1-1/4 tasse de sucre brut
• ¼ tasse de raisins secs
• ¼ cuillère à café de cannelle
• 2 piments rouges (hachés)
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1-1/4 de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 échalote (hachée)
• 2 mangues (hachées)
• 2 cuillères à soupe de gingembre (haché)
• ¼ cuillère à café de poudre de cardamome
• 1 pomme (évidée et hachée)
Direction:
1) Mettez votre Instant Pot Duo Crisp en mode sauté, ajoutez de l'huile et
allumez le feu.
2) Ajoutez le gingembre et l'échalote, remuez délicatement et laissez cuire
5 minutes.
3) Ajouter la cannelle, les piments forts et la cardamome, remuer
doucement et cuire 2 minutes.
4) Ajouter les mangues, les pommes, les raisins secs et le sucre.
Rôti de porc asiatique
Ingrédients:
• 1/3 tasse de bouillon de poulet
• ½ c. flocons de piment rouge
• ½ c. poudre d'ail
• 2 livres. rôti d'épaule de porc, désossé
• 1/3 tasse de vinaigre balsamique
• Sel
• 1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire
Directions:
1) Assaisonnez la viande avec de la poudre d'ail, du sel et des flocons de

piment rouge et placez-la dans le pot intérieur du duo crisp instantané.
2) Dans un bol, mélanger le vinaigre, le bouillon et la sauce
Worcestershire et verser sur la viande.
6 minutes.
4) Tranché et servi.
5) Directions:
6) Assaisonnez la viande avec de la poudre d'ail, du sel et des flocons de
piment rouge et placez-la dans le pot intérieur du duo crisp instantané.
7) Dans un bol, mélanger le vinaigre, le bouillon et la sauce
Worcestershire et verser sur la viande.
6 minutes. Trancher et servir.
Rôti de paleron effiloché épicé
Ingrédients:
1 oignon émincé
2 ½ Ibs de rôti de paleron de bœuf, paré
3 0,5 once. peut sauce chipotle.

• 125 grammes. boîte de piments verts, coupés en dés
• 1 c. cumin
• 2 cuillères à soupe. poudre de chili
• 14 onces. boîte de tomates, coupées en dés
Directions:
1) Placez la viande dans le pot intérieur du duo crisp instantané.

2) Verser le reste des ingrédients sur la viande.
sélectionnez le mode de cuisson lente et faites cuire à puissance élevée
pendant 8 heures.
4) Effilochez la viande à l'aide d'une fourchette et servez.
Bœuf chipotle
Ingrédients:
• 1 cuillère à soupe. beurre
• ¼ c. poudre d'ail
• 2 cuillères à soupe. poudre de chipotle
• 3 ½ Ibs de poitrine de bœuf, coupée en morceaux
• 1 c. sel de mer
1 tasse de bouillon de poulet

¼ tasse de coriandre hachée
Directions:
1) Ajoutez le beurre dans le pot intérieur du duo crisp instantané et réglez

le pot en mode sauté.
2) Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement
dorée.
3) Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
cuire à puissance élevée pendant 1 heure 40 minutes.
5) Une fois terminé, relâchez la pression à l’aide d’un système de
dégagement rapide. Retirez le couvercle.
6) Trancher et servir.
Saumon au Parmesan
Ingrédients:
• ¼ tasse de noix
• ¼ tasse de parmesan, râpé
• 1 c. huile d'olive
• 1 cuillère à soupe. zeste de citron
• Sel
• Poivre
Directions:

papier d'aluminium.
2) Placez le saumon dans le panier de la friteuse à air et placez le panier
dans la marmite.
3) Ajouter les noix dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles
soient finement moulues.
4) Mélangez les noix moulues avec le fromage, l'huile et le zeste de citron.
Bien mélanger.
5) Étalez le mélange de noix sur les filets de saumon et pressez doucement.
mode de cuisson et faites cuire à 400 F pendant 15 minutes. Servir et
déguster.
Poulet à la moutarde
Ingrédients:
• 1 c. paprika
• 1 lb de filets de poulet
• ½ once. jus de citron frais
• ¼ c. poivre
• ¼ c. sel casher
• ½ tasse de moutarde à grains entiers

2 cuillères à soupe. estragon frais, haché
Directions:

papier d'aluminium.
2) Ajouter tous les ingrédients sauf le poulet dans le grand bol et bien
mélanger.
3) Ajouter le poulet dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
dans la casserole.
et déguster.
Rôti de paleron balsamique
Ingrédients:
• 1 c. Romarin
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 3 Ibs de rôti de paleron
• 1 cuillère à soupe. beurre fondu
• 1 c. sel
• ½ c. poivre
• 4 cuillères à soupe. vinaigre balsamique
• ¼ c. thym, séché
Directions:
1) Dans un petit bol, mélanger le thym, le romarin, le poivre et le sel et

frotter sur la viande.
2) Ajoutez de l’huile dans le pot intérieur de l’Instant Pot Duo Crisp et
réglez le pot en mode sauté.
3) Placer la viande dans la marmite et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée,
environ 5 minutes de chaque côté.
4) Versez le bouillon, le beurre et le vinaigre sur la viande.
cuire à puissance élevée 40 pendant minutes.
6) Une fois terminé, relâchez la pression à l’aide d’un système de
dégagement rapide. Retirez le couvercle. Servir et déguster.
Poulet aux courgettes au four
Ingrédients:
• 1 grosse courgette
• 1 tasse de tomates raisins
• 2 lb de filets de poulet
• 2 ressorts d'aneth
• Pour la garniture
• 2 cuillères à soupe. fromage feta, émietté

• 1 cuillère à soupe. aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe. jus de citron frais
Directions:

papier d'aluminium.
2) Ajoutez le poulet, les courgettes, l'aneth et les tomates dans le panier de
la friteuse à air. Placez le panier dans le pot.
mode de cuisson et faites cuire à 400 F pendant 30 minutes.
4) Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la
garniture.
5) Transférer le mélange de légumes et de poulet sur l'assiette de service.
6) Saupoudrer le mélange de garniture sur le poulet et les légumes. Servir
et déguster.
Rôti de porc facile
Ingrédients:
• 1 tasse de jus de pamplemousse
• ½ cuillère à soupe. cumin
• 1 cuillère à soupe. Origan frais
• 3 lb de rôti d'épaule de porc, désossé et coupé en 4 morceaux.
• Sel
• Poivre
Directions:
1) Assaisonner la viande avec du poivre et du sel et la placer dans le pot
intérieur de l'instant
pot duo croustillant.

2) Ajouter l'origan, le cumin et le jus de pamplemousse dans le mélangeur
et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3) Verser le mélange sur la viande
8 heures.
5) Retirer la viande de la marmite et l'effilocher à l'aide d'une fourchette.
6) Remettez la viande râpée dans la casserole et remuez bien. Servir et
déguster.
Coquetier Salé Feta Aux Épinards
Ingrédients:
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse d'eau
• 6 oeufs
• ½ tasse de fromage mozzarella
• 1 tasse de pousses d'épinards (hachées)
• 1 tomate hachée
• 1 cuillère à café de poivre noir

• ¼ tasse de fromage feta
Directions:
1) Ajoutez de l’eau dans le duo de pot instantané croustillant et abaissez-le

dans le dessous de plat.
2) Placer les ramequins en silicone avec les épinards.
3) Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et transférer dans une
tasse en laissant une hauteur libre de ¼ de pouce.
4) Présentez l’autocuiseur Instant Pot Duo Crisp et notez que vous devrez
peut-être cuisiner par lots avant d’ajuster le temps à 8 minutes à haute
pression.
5) Éteignez le duo de pots instantanés croustillants et à libération rapide
dès que le temps est écoulé.
Côtelettes de porc assaisonnées au ranch
Ingrédients:
• 1 c. persil séché
• 6 côtelettes de porc, désossées
• Poivre
• Sel
• 2 cuillères à soupe. assaisonnement ranch, fait maison
Directions:
1) Assaisonner les côtelettes de porc avec du poivre et du sel et les placer

dans le panier de la friteuse à air instantané. Placez le panier dans le pot.
2) Mélanger l'huile d'olive, le persil et l'assaisonnement ranch.
3) Badigeonner les côtelettes de porc du mélange d'huile.

et déguster.
Pain de viande
Ingrédients:
• ½ tasse de chapelure
• ¼ c. poivre
• ½ oignon, émincé
• 1 oeuf
• 1 1b de bœuf haché
• ¼ tasse de lait
• 1 ½ carottes, râpées
• ½ c. sel
Directions:
1) Tout d’abord, ajoutez tous les ingrédients dans le bol et mélangez

jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2) Vaporiser un moule à pain de 8 pouces avec un enduit à cuisson
3) Transférer le mélange de viande dans le moule à pain et couvrir le

moule de papier d'aluminium.
4) Versez 2 tasses d'eau dans le pot intérieur du pot instantané du duo
crisp instantané, puis placez la grille du cuiseur vapeur dans le pot.
5) Placez le moule à pain sur la grille du cuiseur vapeur.
cuire à puissance élevée pendant 25 minutes.
7) Une fois cela fait, laissez relâcher la pression naturellement. Retirez le
couvercle. Trancher et servir.
Saumon au pesto de basilic
Ingrédients:
• ¼ tasse de pignons de pin
• Pour le pesto
• ½ c. poivre noir
• ½ c. sel
• 1 ½ tasse de feuilles de basilic frais
• 2 gousses d'ail, pelées et hachées

Directions:
1) Tout d’abord, ajoutez tous les ingrédients du pesto dans le mélangeur et

mélangez jusqu’à consistance lisse.
2) Panier de friteuse à air instantané recouvert de papier sulfurisé ou de
papier d'aluminium.
3) Placer le filet de saumon sur du papier sulfurisé dans le panier de la
friteuse à air.
4) Étalez 2 cuillères à soupe de pesto sur chaque filet de saumon.
5) Saupoudrer de fromage sur le pesto
déguster.
Oeuf à la coque savoureux et moelleux
Ingrédients:
• 4 œufs
• 1 tasse d'eau
• 2 muffins anglais grillés
Directions:
1) Ajoutez 1 tasse d’eau au Duo Crisp Instant Pot et insérez le panier

vapeur. Transférez quatre couvercles de conserve dans le panier, puis
placez les œufs dessus afin de vous assurer qu'ils sont séparés.
2) Assurez-vous que le couvercle est bien fixé.
3) Appuyez sur le réglage VAPEUR et sélectionnez une durée de 4
minutes
4) Libérez rapidement la valeur de la vapeur une fois que vous êtes prêt.
5) Retirez les œufs à l'aide de pinces et déplacez-les dans un bol contenant
de l'eau froide.
6) Attendez environ une ou deux minutes.
7) Ensuite, épluchez et servez avec un œuf pour chaque moitié de muffin
anglais grillé.
8) Ajoutez du sel et du poivre comme assaisonnement.
Jalapenos au poulet farcis
Ingrédients:
• 1/8 tasse d'oignon vert, tranché
• 1/4 tasse de poulet, cuit et râpé
• 1/8 tasse de fromage Monterey Jack, râpé
• 3 jalapenos, coupés en deux
• 1/8 c. sel
• 1/8 c. basilic séché
• 1/8 c. origan séché
• 2 oz. Fromage Frais
• 1/8 c. poudre d'ail
Directions:
1) Tout d’abord, recouvrez le panier de la friteuse à air instantané de
papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
2) Mélanger tous les ingrédients dans un bol sauf les jalapenos.
3) Verser 1 cuillère à soupe de mélange dans chaque jalapeno coupé en
deux et placer dans le
panier de friteuse à air. Placez le panier dans le pot.

déguster.
Saumon grec
Ingrédients:
• 125 grammes. filet de saumon
• 1 gousse d'ail, tranchée
• 1 cuillère à soupe. persil frais, haché
• ¼ d'oignon, coupé en dés
• Sel
• Poivre
• 4 tomates cerises
• ½ jus de citron
Directions:
1) Tout d’abord, ajoutez tous les ingrédients sauf le jus de citron dans le
bol et laissez reposer 1 heure.
papier d'aluminium.
3) Transférez le mélange du bol dans le panier de la friteuse à air et placez
le panier dans la casserole.
4) Fermez la casserole avec le couvercle de la friteuse à air, sélectionnez

le mode de cuisson et faites cuire à 350 F pendant 20 minutes.
5) Arrosez de jus de citron et servez. Servir et déguster.
Recette de sauce à la rhubarbe savoureuse
Ingrédients:
• 1/3 tasse de miel
• ¼ tasse d'eau
• ¼ tasse de raisins secs
• 8 onces. Rhubarbe (parée et hachée)
• 1 gousse d'ail (hachée)
• Une pincée de cardamome (moulue)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 petit oignon (haché)
• 2 piments jalapeno (hachés)
Directions:
1) Mélangez la rhubarbe avec le vinaigre, l'oignon, la cardamome, l'ail, les
jalapenos, le miel, l'eau et les raisins secs dans votre casserole
instantanée, puis remuez bien. Fermez hermétiquement le couvercle de
l’Instant Pot Duo Crisp et faites cuire à puissance élevée pendant un
peu plus de 5 minutes.
mettez-le en mode mijotage et laissez cuire encore 3 minutes. Servir sur
demande.
Côtelette de porc savoureuse
Ingrédients:
• 1 ½ tasse de bouillon de bœuf
• 1 c. Assaisonnement de volaille
• 4 côtelettes de porc
• ½ c. sel
• 1 oignon moyen, haché
• 1 cuillère à soupe. gousses d'ail, hachées
Directions:
1) Dans un bol, mélanger le bouillon, l’assaisonnement et le beurre et

verser dans le pot intérieur du duo crisp instantané.
2) Ajouter l'ail, l'oignon et les côtelettes de porc dans la casserole.
6 heures.
4) Nettoyez le pot. Placez les côtelettes de porc dans le panier de la friteuse
à air et placez le panier dans la casserole.
mode gril et faites cuire pendant 10 minutes. Servir et déguster.
Côtelettes de porc farcies

Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe. tomates séchées au soleil, hachées
• 2 cuillères à soupe. olives hachées
• 4 côtelettes de porc, désossées et épaisses
• 1/2 tasse de fromage feta, émietté
• 2 cuillères à soupe. persil frais, haché
• Sel
• Poivre
• 1 c. gousses d'ail, hachées
Directions:

papier d'aluminium.
2) Dans un bol, mélanger le fromage feta, l'ail, le persil, les olives et les
tomates séchées au soleil.
3) Farcir toutes les côtelettes de porc du mélange de fromage feta.
Assaisonner de poivre et de sel.
4) Placez les côtelettes de porc dans le panier de la friteuse à air et placez
le panier dans la casserole.
déguster.
Avocat Croustillant Frit

Ingrédients:
• 1 tasse de farine, tout usage
• 2 œufs, gros
• 2 avocats
• 1 tasse de chapelure panko
• Ranch, pour la vinaigrette
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de paprika
Directions:
1) Épépiner et trancher les avocats

2) Fouetter le panko, le paprika et la poudre d'ail dans un bol moyen peu
profond
3) Mettez la farine tout usage dans un bol moyen.
4) Battez soigneusement les œufs dans un bol peu profond.
5) Commencez à paner les tranches une à une.
6) Tout d’abord, saupoudrez une tranche de farine, éliminez l’excès de
farine et ajoutez l’œuf battu.
7) Secouez l'excès de liquide d'œuf et versez-le dans le mélange de pain
panko.
8) Placez le panier de la friteuse à air dans le pot intérieur de la friteuse à
air Instant Pot.
9) Placez la tranche enrobée dans le panier de la friteuse à air.
11) En mode Air Fry, sélectionnez la température à 400 degrés Fry
et minuterie à 10 minutes.
12) Appuyez sur START pour commencer la cuisson.
13) À mi-cuisson, ouvrez le couvercle croustillant et secouez le
panier de friteuse à air pour une cuisson uniforme.
14) Fermez le couvercle pour reprendre la cuisson
15) Une fois terminé, servez-le chaud avec le ranch ou n'importe quel
favori
s'habiller comme on le souhaite.
Savoureuse sauce à l'orange
Ingrédients:
2 cuillère à soupe de concentré de tomate
3 cuillère à soupe de sucre.

• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/4 tasse de bouillon de légumes
• 1 tasse de jus d'orange
• 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café d'ail (finement haché)
• 1 cuillère à café de sauce chili
• 1 tasse de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de nectar d'agave
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de pâte de gingembre
Directions:
1) Mettez votre Instant Pot Duo Crisp en mode sauté, puis ajoutez de
l'huile et allumez le feu.
2) Ajouter l'ail et la pâte de gingembre, remuer doucement et cuire 2
minutes.
3) Ajouter la pâte de tomate, le sucre, l'orange, le jus, le vinaigre, le nectar
d'agave, par exemple et la sauce chili, puis bien mélanger. Fermez
hermétiquement le couvercle de l’Instant Pot Duo Crisp et faites cuire à
puissance élevée pendant encore 3 minutes.
ajoutez également le bouillon et la fécule de maïs, puis remuez
doucement. Fermez à nouveau le couvercle de l'Instant Pot Duo Crisp et
faites cuire à feu vif pendant 4 minutes.
5) Relâchez à nouveau la pression et servez votre sauce immédiatement.
Filet de porc
Ingrédients:
• 2 livres. filet de porc
• 1/2 tasse de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe. gousses d'ail, hachées
• 1/2 c. sel de mer
• 1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe. acide aminé de noix de coco
• 1/2 c. flocons de piment rouge
Directions:
1) Tout d’abord, ajoutez l’huile d’olive, l’ail et le filet de porc dans la

marmite intérieure du duo crisp instantané et mettez la marmite en
mode sauté.
2) Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le porc.
6 heures. Servir et déguster.
Épinards, bacon et œufs

Ingrédients:
• 1 cuillère à café de coriandre
• 2 cuillères à café de beurre
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu
• 7 onces. Lard
• 3 cuillères à soupe de crème
• 1/2 tasse d'épinards
• 4 œufs (bouillis)
Directions:
1) Tranchez soigneusement le bacon et saupoudrez-le de poivre blanc

moulu ainsi que de coriandre. Remuez doucement le mélange.
2) Retirez les coquilles d'œufs, puis enveloppez-les dans les feuilles
d'épinards.
3) Suivez ceci en enveloppant les œufs avec les tranches de bacon.
4) Sélectionnez le mode VIANDE/RAGOÛT croustillant du duo Instant
pot et déplacez les œufs emballés.
5) Ajoutez ensuite le beurre et faites cuire le plat pendant environ 10
minutes.
6) Retirez les œufs de l'Instant pot duo crisp et saupoudrez-les de crème,
aussitôt le temps est écoulé.
7) Assurez-vous de servir le plat pendant qu'il est encore chaud.
Velouté de chou-fleur et de pommes de terre au persil

Ingrédients:
• 2 pommes de terre, hachées
• Une poignée de persil frais finement haché
• 1 lb de chou-fleur, coupé en fleurons
• 1/4 tasse de crème sure
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 1 tasse de lait
Directions:
1) Ajoutez tous les ingrédients dans la casserole.

2) Fermez le couvercle et réglez la poignée d'évacuation de la vapeur.
3) Cuire à haute pression pendant 20 minutes.
4) Faites une version rapide. Laisser refroidir et passer dans un mixeur.
Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Soupe au poulet et aux pommes de terre
Ingrédients:
• 2 petites pommes de terre pelées, hachées
• 1 c. poivre de Cayenne
• 1 oignon, haché
• 1 lb de poitrine de poulet, désossée, sans peau, hachée
• 1 carotte, hachée
• 3 cuillères à soupe. jus de citron
• 4 tasses d'eau
• 2 jaunes d'œufs
• 1 c. sel
Directions:
• Ajoutez tous les ingrédients dans la casserole et fermez le

couvercle.
• Réglez la poignée de dégagement de vapeur et faites cuire en mode

soupe/bouillon pendant 20 minutes à puissance élevée.
• Relâchez naturellement la pression pendant 10 minutes.
• Ouvrez le couvercle et servez.

Ragoût rapide de blettes et de poulet
Ingrédients:
• 2 livres. Bette à carde, hachée
• 2 cuillères à soupe. beurre, non salé
• 2 lb de poitrines de poulet, désossées, sans peau, coupées en

morceaux
Directions:
1) Ajouter le poulet, l'huile et le bouillon dans la casserole.

2) Assaisonner avec du sel et du poivre noir, fermer le couvercle et cuire
en manuel pendant 13 minutes à puissance maximale.
3) Faites un démoulage rapide, ajoutez la bette à carde et le beurre.
4) Cuire sur sauté pendant 5 minutes. Servir chaud.
Macaroni au fromage croustillant en duo instantané
Ingrédients:
• 8 cuillères à soupe de beurre
2 ½ tasses de macaronis
• 1 ¼ tasse de crème épaisse
• ¼ t de poudre d'ail
• 1 pochette de biscuits Ritz
• 2 2/3 tasses de fromage râpé comme du cheddar fort, du pepper

jack ou un mélange mexicain.
• 2 ½ tasses de macaronis
Directions:
1) Ajoutez le bouillon de poulet, 4 T de beurre et la crème épaisse dans la

casserole.
2) Versez les macaronis.
3) Cuire sous pression à haute pression pendant quatre minutes ou la
moitié du temps sur la boîte de pâtes minutes une minute.
4) Écrasez une manche de craquelins Ritz et mélangez-la avec 4 T de
beurre fondu.
5) Relâchez rapidement la pression
6) Incorporer 2 tasses de fromage jusqu'à ce qu'il fonde
7) Garnir de 2/3 tasse de fromage et 1/3 tasse de parmesan, suivis du
mélange de craquelins Ritz.
8) Mettez le couvercle à frire à l'air libre ou croustillant et faites frire à l'air
à 400 degrés pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit possédé.
Apprécier!
burgers à la dinde
Ingrédients:
• 2 oeufs
• 1 tasse de farine
• 1 lb de dinde hachée
• 1 oignon, finement haché
• 1 tasse de crème sure
• 2 c. aneth séché, haché
Directions:
1) Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger avec les
mains. A partir des galettes avec le mélange préalablement préparé.
Tapisser du papier sulfurisé sur un plat allant au four et disposer les
galettes.
2) Versez 1 tasse d'eau dans la casserole.
3) Posez le dessous de plat et placez le plat allant au four dessus. Fermez le
couvercle.
4) Cuire en mode cuisson sous pression pendant 15 minutes à puissance
élevée. Relâchez la pression naturellement, pendant 10 minutes,
5) Servir avec de la laitue et des tomates.
Scones aux Framboises
Ingrédients:
• 2 ½ cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de framboises fraîches
• spray d'huile d'olive
• 1 ½ cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
• 1 tasse de farine tout usage, et un peu plus pour saupoudrer
Directions:
1) Placez une doublure en papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à

air.
2) Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre froid, le sucre, la levure
chimique et le sel.
3) Travaillez les ingrédients avec des mains propres jusqu'à ce que le
mélange soit friable.
4) Faites un puits au centre du mélange et versez le lait.
5) Continuez à travailler le mélange avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme
une pâte épaisse.
6) Transférer sur une surface de travail plane et bien farinée.
7) Ajoutez les framboises et travaillez-les délicatement sur toute la pâte en
prenant soin de ne pas écraser les baies.
8) Formez une boule de pâte et aplatissez-la légèrement en veillant à ne pas
écraser les baies.
9) Coupez en 6 poids et placez-les sur le revêtement dans le panier de la

friteuse à air.
10) Arroser légèrement d'huile d'olive et enfourner 5 minutes.
11) Repositionnez les scones et faites cuire encore 5 minutes.
12) Retournez les scones et faites cuire au four pendant 5 minutes finales.
chaud.
Soupe de pommes de terre, poireaux et tofu
Ingrédients:

• 3 gros poireaux
• 1 lb de pommes de terre, hachées
• 5 tasses de bouillon de légumes
• 5 onces. tofu soyeux
• 1 feuille de laurier
• 1/4 c. coriandre moulue
• Sel et poivre blanc au goût
• Ciboulette ciselée, pour garnir
• 2 c. jus de citron
• 1/4 de noix de muscade
Directions:
1) Retirez la plupart des parties vertes des poireaux. Tranchez très finement
les parties blanches.
2) Faire fondre le beurre sur le sauté et faire revenir les poireaux et
l'oignon pendant 5 minutes sans les colorer.
3) Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le jus de citron, la muscade, la
coriandre et le laurier. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre
blanc et fermez le couvercle.
4) Appuyez sur Manuel et réglez la minuterie sur 10 minutes. Cuire à feu
vif.
5) Faites un dégagement rapide et jetez la feuille de laurier.
6) Passer la soupe au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
7) Assaisonner au goût, ajouter le tofu soyeux. Saupoudrer de ciboulette
pour servir.
Asperges saines
Ingrédients:
• ½ cuillère à café de sel de l'Himalaya
• 1 spray d'huile d'olive
• 1 livre (1/2 botte) d'asperges, lavées et parées
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de chili en poudre ou 1/2 cuillère à café de paprika

fumé
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou de vinaigre de vin rouge
Directions:
1) Ajouter les asperges dans le panier à friture, les enduire d'huile

pulvérisée, ajouter la poudre de chili/paprika, la poudre d'ail et le sel
par-dessus. Bien mélanger pour enrober uniformément.
2) Placez l’Instant Pot Air Fryer Crisp sur la plate-forme de la cuisine.
Appuyez sur Air Fry, réglez la température à 400 degrés F et réglez la
minuterie sur 5 minutes pour préchauffer. Appuyez sur « Démarrer » et
laissez-le préchauffer pendant 5 minutes.
3) Dans le pot intérieur, placez le panier de la friteuse à air. Dans le panier,
ajoutez le mélange d'asperges.
4) Fermez le couvercle Crisp et appuyez sur le réglage « Air Fry ». Réglez
la température à 400 degrés F et réglez la minuterie sur 10 minutes.
Appuyez sur Start".
5) À mi-cuisson, ouvrez le couvercle Crisp, secouez le panier et fermez le
couvercle pour poursuivre la cuisson pendant le temps restant.
6) Ouvrez le couvercle Crisp une fois le temps de cuisson terminé. Arroser
de vinaigre et servir avec votre choix de trempette ou de ketchup.
Frittata du sud-ouest
Ingrédients:
• Poivre noir
• 4 œufs
• 1/2 tasse de poivron coupé en dés
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sauce piquante
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu ou de poudre de

chili
• 4 maillons de saucisses pour petit-déjeuner, entièrement cuites et

hachées
• 1 tasse de mélange de fromages cheddar et Monterey Jack
• 1 oignon vert, finement haché
Direction:
1) Préchauffez la friteuse à air. (Cela aidera à créer une belle croûte et à

réduire un peu le temps de cuisson pour éviter que la frittata ne brunisse
trop sur le dessus).
2) Vaporiser un plat allant au four antiadhésif de 6 ou 7 pouces avec de
l'huile d'olive.
3) Dans un bol moyen, ajouter les œufs, les saucisses, le fromage, le
poivron, les oignons verts, la sauce piquante, le sel, le poivre noir et le
poivre de Cayenne et fouetter pour combiner.
4) Transférez le mélange dans le moule préparé, placez le moule dans le
panier de la friteuse et faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes
jusqu'à ce que la frittata soit prise. Il est important de ne pas trop cuire
la frittata. Il doit paraître sec et doré à l’extérieur et avoir une texture
spongieuse.
5) Trancher et servir chaud.

Soupe à l'oignon
Ingrédients:
• 1/2 tasse d'eau
• 2 c. sucre
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 8 tasses d'oignons finement hachés
• 2 thym frais du printemps
• 2 feuilles de laurier
• 4 tranches de baguette
• 1 tasse de fromage suisse, râpé
Directions:
1) Faire fondre le beurre sur le sauté. Ajouter les oignons et cuire 3 à 5

minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez de l'eau, du sucre, du
sel et du poivre en remuant. Fermez le couvercle, appuyez sur Volaille
et faites cuire 15 minutes à puissance élevée.
2) Faites une version rapide. Ajouter le bouillon de bœuf, le vin, les
feuilles de laurier et les pousses de thym dans la casserole. Fermez le
couvercle et faites cuire 4 minutes à haute pression. Rapide relâcher la
pression. Jetez les feuilles de laurier et le thym. Préchauffer le gril du
four.
3) Répartir dans quatre bols à soupe. Garnir de ¼ tasse de fromage suisse

et d’1 tranche de baguette.
4) Transférer les bols sur une plaque à pâtisserie et cuire 2 à 4 minutes
sous le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Biscuits magiques céto
Ingrédients:
• 1/2 tasse de noix
• 4 cuillères à soupe. Beurre sans sel
• 1/4 tasse d'huile de coco
• 1 tasse de flocons de noix de coco
• 1/2 tasse de pacanes
• 1 c. extrait de vanille
• Sel de mer
• 1 tasse de pépites de chocolat sans sucre
• 3 cuillères à soupe. édulcorant
Directions:
1) Prenez un bol et mélangez l'huile de coco, le beurre, l'édulcorant, les

pépites de chocolat, l'extrait de vanille, les jaunes d'œufs, la noix de
coco et les noix et remuez bien.
2) Utilisez un télescope pour faire des biscuits et déposez une quantité
égale de pâte sur un plat allant au four.
3) Saupoudrer de sel selon votre goût et cuire au four pendant 12 minutes
au four préchauffé à 350 degrés F jusqu'à ce qu'il soit doré.
Soupe méditerranéenne aux carottes et aux pois chiches
Ingrédients:
• 14 onces. pois chiches, trempés, rincés, égouttés
• 2 tomates pelées, hachées
• 3 cuillère à soupe. concentré de tomate
• 2 oignons, pelés, hachés
• 2 les carottes hachées
• Une poignée de persil frais haché
• 1 c. sel
Directions:
1) Ajouter les pois chiches, l'huile, les oignons, les carottes et les tomates.
2) Versez le bouillon et saupoudrez de sel. Incorporez la pâte et fermez le
couvercle.
3) Cuire à haute pression pendant 6 minutes. Effectuez une libération
rapide et retirez-le dans un lieu de service.
4) Saupoudrer de persil fraîchement haché, pour servir.
Poulet Tikka Masala
Ingrédients:
Poitrine de poulet 2 lb.
• 1 oignon, petit, finement haché
• 2 cuillères à soupe de ghee
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
• 1/2 poivron haché
• 1 cuillère à café de sel ou au goût
• 1 cuillère à café de curcuma
• 15 onces. tomate en dé
• entier ½ tasse de lait de coco
• 2 cuillères à café de Garam masala
• 1 cuillères à café de coriandre
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
Directions:
1) Faites chauffer la poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre. Cuire

l'oignon et les poivrons pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils
soient cuits.
2) Ajouter le gingembre, l'ail, le sel et les autres épices et cuire 2 minutes.
3) Lorsque les épices sont cuites, ajoutez-y le lait de coco et les tomates.
4) Remuez bien puis ajoutez le poulet au mélange, couvrez et laissez
mijoter 15 minutes.
5) Une fois le contrôle effectué, sortez-le du mélange et râpez-le. Pendant
ce temps, mixez la purée à la main et obtenez une sauce onctueuse.
6) Remettez le poulet émincé dans la poêle.
Longe de porc au thym, pommes et daïkon
Ingrédients:
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 daïkon haché
• 1 oignon, coupé en dés

• 1 livre de longe de porc, coupée en cubes
• ½ tasse de poireaux tranchés
• 2 pommes Granny Smith, pelées et coupées en dés
• ½ tasse de vin blanc
• ¼ c. thym
• ½ c. cumin
• ¼ c. zeste de citron
• Sel et poivre noir, au goût
• 2 cuillères à soupe. persil séché
• 1 branche de céleri, coupée en dés
• 1 cuillère à soupe. huile végétale
Directions:
Assaisonnez le porc avec du thym, du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile
en mode sauté. Ajouter le porc et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit
doré. Ajouter l'oignon et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer le reste des ingrédients, à l'exception des pommes. Fermez le
couvercle et faites cuire pendant 15 minutes en mode Cuisson sous pression à
puissance élevée. Lorsque vous êtes prêt, relâchez rapidement la pression.
Incorporez les pommes, refermez le couvercle et faites cuire à puissance
élevée pendant encore 5 minutes. Faites une version rapide.
Quinoa Pilaf au Poulet
Ingrédients:
• 1 tasse de quinoa
• 1 lb de poitrines de poulet, désossées et sans peau
• Yaourt grec pour garnir
Directions:
Ajoutez le poulet et le bouillon dans la casserole et fermez le couvercle. Cuire
la volaille pendant 15 minutes à puissance maximale. Faites un dégagement
rapide et retirez le poulet. Ajoutez le quinoa et fermez le couvercle. Cuire en
mode Riz pendant 8 minutes à puissance maximale. Pendant ce temps, coupez
la viande de poulet en bouchées et placez-la dans un grand bol. Vers la
cuisinière, effectuez un dégagement rapide. Incorporer le poulet, réchauffer,
assaisonner de sel, de poivre noir et garnir de yogourt grec.
Cornichons frits à la friteuse à air
Ingrédients:
• 2 tasses de tranches de cornichon à l'aneth
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 tasse de chapelure

• 1 œuf, moyen
• 1 cuillère à soupe d'eau
Ranch, pour tremper
Directions:
1) Séchez les chips de cornichon à l'aide de serviettes en papier

2) Mélanger la chapelure, la poudre d'ail, le parmesan et l'origan dans un
bol moyen.
3) Battre l'œuf avec une cuillère à soupe d'eau dans un bol peu profond
pour faire la dorure.
4) Trempez les chips de cornichon dans la dorure à l'œuf, puis trempez-les
dans le mélange de chapelure.
5) Enrober uniformément les chips avec le mélange
6) Placez le panier de la friteuse à air dans le pot intérieur de la friteuse à
air Instant Pot
7) Placez les chips de cornichon enrobées dans le panier de la friteuse à air
sans les chevaucher.
8) En mode Air Fry, réglez la température à 400 degrés Fry et la minuterie
10 minutes.
9) Appuyez sur Start pour la cuisson.
10) Ouvrez le couvercle croustillant à mi-cuisson et secouez le
panier pour un revêtement uniforme.
11) Refermez le couvercle croustillant pour reprendre la cuisson.
12) Servez-les chauds avec du ranch comme trempette.
Choses de poulet épicées à l'ail
Ingrédients:
• 1 tasse d'huile d'olive
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 4 cuisses de poulet
• 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 1 c. sel
• 1 cuillère à soupe. romarin frais, haché
• 2 cuillères à soupe. thym frais, haché
• 1 cuillère à soupe. basilic frais, haché
Directions:
1) Dans un bol, ajoutez l'huile, le vinaigre, l'ail, le jus, le basilic, le thym,

le romarin, le sel et le poivre de Cayenne. Plonger les cuisses dans ce
mélange et réfrigérer une heure. Retirer du réfrigérateur et sécher avec
du papier absorbant.
2) Versez le bouillon dans la marmite. Posez le dessous de plat et placez
le poulet dessus. Fermez le couvercle et faites cuire en mode vapeur
pendant 15 minutes à puissance élevée. Faites un dégagement rapide et
retirez le poulet et le bouillon, essuyez.
3) Presser le sauté, chauffer l'huile et faire dorer les cuisses de poulet
pendant 5 minutes en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient
bien dorées.
Muffins à la myrtille
Ingrédients:
• ¼ tasse de myrtilles
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ¼ cuillère à café de zeste de citron
• ½ tasse de farine tout usage
• ¾ cuillère à café de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de crème sure
• 1 cuillère à café de sucre glace, pour la garniture (facultatif)
• 1 blanc d'oeuf
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• ¼ de sucre cristallisé
Directions:
1) Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

2) Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre et l'huile.
3) Dans le mélange sucre et huile. Fouetter le blanc d'œuf, la crème sure
et la vanille. Ne mélangez pas trop.
4) Ajouter le mélange sec au mélange humide et mélanger jusqu'à ce qu'il
soit juste incorporé.
5) Incorporer les myrtilles et le zeste de citron
6) Répartissez la pâte uniformément dans 4 moules à muffins en silicone,
en les remplissant aux deux tiers environ.
7) Saupoudrer chaque muffin de sucre à poncer.
8) Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré
au centre d'un muffin en ressorte propre et servir chaud.
Cannes à la crème sucrée
Ingrédients:
• 1 assiette de pâte feuilletée 250grs
• Verre à sucre (pour décorer)
• 1 oeuf
500 ml de crème anglaise
Directions:
1) Coupez la pâte feuilletée en bandes de 1 cm de large.

2) Roulez les bandes dans les moules.
3) Peignez la surface avec de l'œuf battu et placez-les dans la friteuse pour
la dorer sans huile.
4) Après avoir rempli de crème, vous les saupoudrez de sucre en verre, et
le tour est joué !
Coeurs d'artichauts rôtis croustillants au parmesan
Ingrédients:
• ¼ tasse de vinaigrette César pour tremper
• ½ tasse de parmesan râpé
• 32 onces (1 boîte) de cœurs d'artichauts

• 2 œufs gros
• ¼ tasse de farine tout usage
Directions:
1) Égouttez et séchez les cœurs d'artichauts.

2) Mélanger la farine et le sel avec le poivre dans un grand bol.
3) Mettez les artichauts égouttés dans ce mélange et mélangez pour bien
les enrober.
4) Battre les œufs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils moussent
5) Mélangez maintenant le sel, le parmesan, le poivre et le panko dans un
autre grand bol peu profond.
6) Placez un papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air pour un
nettoyage facile et placez le panier de la friteuse à air dans le pot
intérieur de la friteuse à air Instant Pot.
7) Trempez les artichauts dans le mélange aux œufs puis draguez-les dans
le mélange panko. Pressez doucement le mélange sur l'artichaut pour
avoir un bon enrobage.
9) Sélectionnez la friteuse à air en mode ROAST à 425 degrés F et
sélectionnez la minuterie pendant 18 minutes.
10) Appuyez sur START pour commencer le rôtissage.
11) A mi-cuisson, ouvrez le couvercle croustillant et secouez
le panier de la friteuse à air pour une cuisson uniforme.
12) Après avoir secoué le panier, fermez le couvercle croustillant pour que
le
la torréfaction peut reprendre automatiquement là où vous l'avez
interrompue.
13) Une fois le rôtissage terminé, servez-le chaud avec une trempette
César.
Wraps de laitue à la dinde du dimanche
Ingrédients:
• 3 cuillères à soupe. vinaigre de vin de riz
• 1 tasse de lait de coco
• 2 cuillères à soupe. jus d'ananas
• 3 cuillères à soupe. soupe à l'érable
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1 feuilles de laitue romaine séparées
• 1/3 tasse d'arachides hachées
• ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
• 1 lb de poitrines de dinde désossées et sans peau, coupées en

lanières
• 1 cuillère à soupe. Pâte de chili à la thaïlandaise
• 3 cuillères à soupe. sauce soja
Directions:
1) Dans la casserole, mélangez l'huile, l'ail, le vinaigre de vin de riz, la
sauce soja, le jus d'ananas, le sirop d'érable, le lait de coco et la pâte de
chili jusqu'à consistance lisse, ajoutez les lanières de dinde et assurez-
vous qu'elles sont immergées dans la sauce.
2) Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 12 minutes.
Relâchez rapidement la pression. Placer la dinde au centre de chaque
feuille de laitue. Garnir de coriandre et de cacahuètes hachées.
Poulet tropical savoureux
Ingrédients:
• ¼ tasse de jus d'ananas
• 2 cuillères à soupe. ketchup
• 2 cuillères à soupe. sauce Worcestershire
• 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 c. fécule de maïs
• 1 c. eau
• Une poignée de coriandre fraîche hachée
• 1 gousse d'ail, hachée
Directions:
1) Faire chauffer l'huile sur le sauté. Par lots, saisir le poulet dans l'huile
pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver dans une assiette.
2) Mélangez le jus d'ananas, la sauce Worcestershire, l'ail et le ketchup,
ajoutez dans la casserole pour déglacer, grattez le fond pour éliminer
les morceaux de nourriture dorés. Placer le poulet dans la sauce et bien
mélanger pour l'enrober.
3) Fermez le couvercle et faites cuire 5 minutes à haute pression. Relâchez
rapidement la pression.
4) Dans un bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles
soient bien dissoutes. Appuyez sur Annuler et réglez en mode sauté.
Incorporer la bouillie de fécule de maïs à la sauce, cuire 2 minutes
jusqu'à ce que la sauce épaississe bien. Saupoudrer de coriandre pour
servir.
Boulettes de porc à la compote de pommes
Ingrédients:
• ½ cuillère à soupe. thym séché
• ½ tasse d'oignons coupés en dés
• ¼ tasse de sauce tamari
• 2 ½ livres de porc haché
• ¼ tasse de jus de pomme
• 2 c. Miel
Directions:
1) Fouetter ensemble le miel, le tamari, le jus de pomme, l'eau et le thym

dans la cocotte minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettre en
mode sauté et cuire 15 minutes, couvercle fermé.
2) Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients restants dans un bol.
Façonner des boulettes de viande avec le mélange. Déposez les
boulettes de viande dans la sauce et appuyez sur Annuler.
3) Fermez le couvercle et réglez le mode Cuisson sous pression pendant
15 minutes à puissance élevée. Une fois terminé, relâchez
naturellement la pression pendant 10 minutes. Sers immédiatement.
Pois chiches épicés
Ingrédients:
• ¼ cuillère à café de poudre de cumin
• ¼ cuillère à café de poudre de poivre de Cayenne
• 15,5 onces de pois chiches en conserve, égouttés et séchés
Directions:
1) Égoutter les pois chiches en conserve à l'aide d'une passoire. Rincez et

égouttez soigneusement l'eau. Dans un bol, mélangez les épices.
3) Dans le pot intérieur, placez le panier de la friteuse à air. Dans le
panier, ajoutez les pois chiches.
la température à 390 degrés F et réglez la minuterie sur 20 minutes.
Appuyez sur Start"
5) A mi-cuisson, ouvrez le couvercle Crisp, saupoudrez la moitié du
mélange d'assaisonnement, secouez le panier et fermez le couvercle
pour poursuivre la cuisson le temps restant.
6) Ouvrez le couvercle Crisp une fois le temps de cuisson terminé.
Saupoudrer le reste de l'assaisonnement et mélanger. Servir chaud.
Pizza au chou-fleur
Ingrédients:
• 2 tasses de chou-fleur, sans la tige
• Une pincée de sel
• ¼ cuillères à café de poudre d'ail
• ½ tasse de fromage mozzarella, râpé
• 2 oeufs
• ½ cuillère à café d'origan séché
• ¼ tasse de parmesan râpé
Directions:
Prenez les fleurons du chou-fleur et mixez-les au robot jusqu'à ce qu'ils soient

fins. Faites-le cuire à la vapeur et égouttez-le. Prenez un bol, ajoutez-y et
remuez le chou-fleur, le parmesan, le sel, les œufs, la poudre d'ail et la
mozzarella. Placez le mélange dans le plat de cuisson préparé et faites-le cuire
au four préchauffé à 400 degrés F pendant environ 20 minutes.
Tarte au Nutella maison
Ingrédients:
• 8 onces. garniture fouettée
• 25 biscuits Oréo
• 13 onces. Nutella
• 8 onces. Fromage Frais
Directions:
Hachez les biscuits Oreo et mettez-les dans un bol. Versez le beurre fondu sur
le mélange de biscuits et remuez bien. Versez le mélange dans un moule,
pressez avec une tasse et placez au congélateur pendant 20 minutes. Versez
maintenant un peu de nutella sur la croûte à tarte et placez à nouveau au
congélateur. Prenez un bol, ajoutez le fromage à la crème et le reste du nutella
et battez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, mélangez avec la garniture
fouettée, versez dans le mélange et étalez uniformément. Réfrigérer 2 heures
avant de servir.
Pudding de Chine à la noix de coco
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe. noix de coco non sucrée
• 2 cuillères à soupe. noix de coco non sucrée
• ¼ tasse de graines de chia
• 2 cuillères à soupe. sirop d'érable
• 1 ¼ tasse de lait de coco
Directions:
Faites tremper les graines de chia dans l'eau pendant 2 à 3 minutes. Prenez un
bol, ajoutez le lait de coco, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et les graines
de chia et fouettez-les bien. Laissez reposer et mélangez à nouveau après 5
minutes. Mettez-le dans une barre hermétique et placez-le au réfrigérateur
pendant 1 heure. Servir et déguster du pudding au chia et à la noix de coco
réfrigéré.
Bâton de polenta
Ingrédients:
• 1 c. sel, huile pour graisser et 2 c. herbes séchées (facultatif)
• 3 ¼ tasses d'eau
• 1 tasse/165 g de polenta
Directions:
1) Graisser une fontaine. Mettez tous les autres ingrédients dans une
casserole. Mettez sur feu vif et commencez à remuer immédiatement.
Quand ça commence à bouillonner, baissez un peu la température.
Continuez à remuer jusqu'à obtenir une texture très épaisse qui
commence à se séparer des bords de la casserole. Différentes marques
peuvent varier en termes de temps de cuisson.
2) Éteignez le feu et à l'aide d'une spatule passez la polenta à la source.
Utilisez la spatule pour répartir uniformément la polenta et niveler la
surface.
3) Laisser refroidir. Une fois à température ambiante, couvrez et transférez
au réfrigérateur. Laisser au réfrigérateur au moins deux heures et de
préférence toute la nuit. Retirer du réfrigérateur. Coupez la polenta en
morceaux de la taille d'une pomme de terre frite.
4) Préchauffer la friteuse à 200°C pendant 3 min. Placez les bâtonnets et
faites-les frire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
aussitôt.
Soupe à la courge musquée et au curcuma
Ingrédients:
• 1 oignon pelé et haché
• 1 cuillère à soupe. curcuma moulu
• 1,5 lb de courge musquée, en purée
• 3 cuillères à
soupe. huile
d'olive
• Une poignée de persil frais
• ½ cuillère à soupe. crème épaisse
Directions:
Ajoutez l'oignon, la courge musquée, le curcuma, le sel et l'huile dans votre

casserole instantanée. Versez le bouillon et remuez bien. Fermez le couvercle
et ajustez la poignée d’évacuation de la vapeur. Appuyez sur Soupe/Bouillon
et faites cuire 30 minutes à puissance élevée. Faites une version rapide. Avec
un mixeur plongeant, mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer
la crème épaisse et garnir de persil fraîchement haché.
Curry de poulet savoureux indien
Ingrédients:
• 1 cuillère à soupe. ail frais émincé
• 1 gros oignon, émincé
• ½ c. curcuma moulu
• 1 boîte (14,5 oz) de lait de coco, réfrigéré toute la nuit
• 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 cuillère à soupe. gingembre frais râpé

• 1 cuillère à soupe. Poudre de
piment rouge du Cachemire
• 2 c. à thé. sucre
• 2 cuillère à soupe. curry indien pâte
• 2 cuillère à soupe. fenugrec séché
• Sel au goût
• 1 c. à thé. gramme masala
• ½ tasse de coriandre fraîche hachée, divisée
• 3 tomates, réduites en purée au mixeur
Directions:
1) Faire fondre le beurre en mode sauté. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et
l'oignon. cuisiner pour
2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporer le gingembre, le
curcuma, l'ail et la poudre de piment rouge pour enrober, cuire encore 2
minutes.
2) Mettez l'eau et le lait de coco dans des bols séparés. Mélangez l'eau de
la boîte de lait de coco, la purée de tomates et le poulet avec le mélange
d'oignons. Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 8
minutes. Relâchez rapidement la pression.
3) Incorporer le sucre, le lait de coco, le fenugrec, la pâte de curry, la
moitié de la coriandre et le gram masala au mélange de poulet,
appliquer du sel pour l'assaisonnement. Laisser mijoter le mélange et
cuire 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, en mode sauté.
Garnir du reste de coriandre avant de servir.
• 1 cuillère à soupe. Poudre de

piment rouge du Cachemire
Poulet entier à l'origan
Ingrédients:
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• ½ cuillère à café de sel casher
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 3 livres de poulet entier, coupé en 8 morceaux
• 2 cuillères à café de poudre d'oignon
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
Directions:
1) Frottez uniformément le poivre noir et le sel sur le poulet. Dans un bol à

mélanger, mélanger le poivre de Cayenne, le paprika, la poudre d'ail, la
poudre d'oignon, l'origan et le thym. Ajouter le poulet et bien enrober.
2) Graisser le panier de la friteuse à air avec un peu d’enduit à cuisson.
Ajoutez les morceaux de poulet.
minuterie sur 5 minutes pour préchauffer. Appuyez sur « Start » et
4) Dans le pot intérieur, placez le panier de la friteuse à air.
la température sur
350 degrés F et réglez la minuterie sur 18 minutes. Appuyez sur Start."
Tarte au thon
Ingrédients:
• 2 boîtes de thon
2 oeufs durs
1 feuille de pâte brisée

200 ml de tomates frites
Directions:
1) Coupez les œufs en petits morceaux et mélangez-les avec le thon et la

tomate.
2) Étalez la feuille de pâte brisée et coupez-la en deux carrés égaux.
3) Disposez le mélange de thon, œufs et tomate sur l'un des carrés.
4) Couvrez avec l'autre, joignez les extrémités et décorez avec les restes
de petits morceaux.
5) Préchauffer la friteuse quelques minutes à 180 degrés C
6) Entrez dans le panier de la friteuse à air et réglez la minuterie sur 15
minutes à 180 degrés C
Muffins au chocolat céto
Ingrédients:
• 3 oeufs
• ½ tasse de poudre de coco
• ½ tasse de pépites de chocolat sans sucre

• 1 tasse de farine d'amande
• 3 onces. beurre
• 1 ½ c. levure chimique
• ½ tasse d'érythritol
Directions:
Prenez un bol, ajoutez la farine d'amande, la poudre de coco, l'érythritol et la
levure chimique, puis ajoutez l'extrait de vanille, les œufs et la crème épaisse
et mélangez bien. Après cela, ajoutez le beurre et mélangez à nouveau, puis
ajoutez les pépites de chocolat et remuez. Beurrer des moules à muffins et
préparer 12 moules remplis du mélange. Cuire au four préchauffé à 175°C
pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir et servez.
Poitrine de poulet à la moutarde de Dijon
Ingrédients:
• 1 c. poudre d'ail
• 2 cuillères à soupe. Moutarde de Dijon
• ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1 lb de poitrines de poulet, désossées et sans peau

Directions:
1) Assaisonnez le poulet avec de l'ail, du sel et du poivre noir. Placer dans

le pot instantané et verser le bouillon. Fermez le couvercle et faites
cuire en mode volaille pendant 20 minutes à puissance élevée. Faites un
dégagement rapide et retirez la viande ainsi que le bouillon.
2) Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre de
cidre. Verser dans la casserole et presser le sauté. Placer le poulet dans
ce mélange et cuire 10 minutes en le retournant une fois. Une fois
terminé, retirez-le de la casserole et arrosez de sauce.
poulet à la noix de coco
Ingrédients:
• Lait de coco entier-1 tasse
• Bouillon de poulet-1 tasse
• Citronnelle-5 tiges
• Sel-1/4 cuillère à café ou au goût
• Poivre-1/4 cuillère à café, divisée
• Céleri - 1 botte hachée
Poulet-1 livre, poitrine désossée et sans peau, en cubes

Directions:
Dans une cocotte minute, déposer le céleri dans le fond. Placer le poulet sur
le céleri.
Ajoutez également la citronnelle et le bouillon de poulet, fermez la cocotte
minute à haute pression pendant environ 22 minutes. Ouvrez la cocotte et
retirez la citronnelle. Ajoutez le lait de coco dans la casserole et remuez.
Assaisonner de poivre et de sel. Servir avec du riz au chou-fleur, des oignons
verts et du citron vert frais, selon votre goût.
Bâtonnets grillés à la crème
Ingrédients:
• 1/3 tasse de lait entier
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 gros œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 6 tranches de pain épaisses coupées en 3 parties
• Sel casher et sirop d'érable au goût
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Directions:
1) Dans un bol, battre les œufs et ajouter le sucre, le lait, la cannelle et le sel,
bien mélanger. Enduisez les tranches de pain avec le mélange.
3) Dans le pot intérieur, placez le panier de la friteuse à air. Tapissez-le d'un
papier sulfurisé, ajoutez les tranches de pain.
4) Fermez le couvercle Crisp et appuyez sur le réglage « Air Fry ». Réglez la
température à 370 degrés F et réglez la minuterie sur 8 minutes. Appuyez
sur Start."
6) Ouvrez le couvercle Crisp une fois le temps de cuisson terminé. Servir
chaud avec le sirop d'érable par dessus.
Soupe de riz au poulet et aux légumes
Ingrédients:
• ¼ tasse de riz
• 1 pomme de terre, hachée finement
• 1 lb de poitrine de poulet, désossée, sans peau, coupée en cubes
• 1 grosse carotte, hachée
• ½ c. sel
• Une poignée de persil finement haché
Directions:
1) Ajoutez tous les ingrédients sauf le persil dans la casserole et fermez le

couvercle.
2) Cuire sur soupe/bouillon pendant 15 minutes à puissance maximale.
Faire un relâchement rapide de la pression ?
3) Incorporer le persil frais et servir.
Crêpes au fromage à la crème
Ingrédients:
• Beurre pour graisse
• Extrait de vanille ou cannelle
• 125 grammes. Fromage Frais
• 4 œufs
Directions:
Prenez un mélangeur électrique, ajoutez-y du fromage à la crème et des œufs

et battez bien jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Réserver le mélange
pendant quelques minutes. Maintenant, faites chauffer et graissez avec du
beurre. Prenez 1/8 tasse du mélange et versez-le dans un récipient qualifié.
Cuire pendant une minute, puis retourner et cuire un autre côté pendant une
minute et disposer dans une assiette. Préparez 12 à 14 crêpes et servez avec
une pincée de cannelle ou de sucre en poudre et dégustez.
Ailes de poulet au citron
Ingrédients:
• ½ c. poudre de chili
• ½ c. poudre d'oignon
• 8 ailes de poulet
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 2 citrons pressés
• ½ origan séché
• ½ c. poivre de Cayenne
Directions:
1) Enduire les ailes de poulet d'huile d'olive. Assaisonner avec de la

poudre de chili, de la poudre d'oignon, du sel, de l'origan, de la poudre
d'ail, du poivre de Cayenne et du poivre.
2) Dans la marmite, ajoutez les ailes et le bouillon de poulet. Fermez le
couvercle et faites cuire à haute pression pendant 4 minutes. Faire un
relâchement rapide de la pression ? Préchauffer à feu vif
3) Sur une plaque à pâtisserie graissée, disposer les ailes en une seule
couche et arroser de
4) Sur le jus de citron. Cuire au four 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit
croustillante.
Frites classiques
Ingrédients:
• ¼ cuillère à café de poudre d'ail
Sel au goût
• Huile d'olive
• 1 livre de patates douces, coupées en frites de la taille d'une frite
Directions:
1) Dans un bol à mélanger, ajoutez l'huile d'olive, les pommes de terre, le

sel et la poudre d'ail. Mélangez les ingrédients pour bien les mélanger
les uns aux autres.
3) Dans le pot intérieur, placez le panier de la friteuse à air. Dans le panier,
ajoutez le mélange de pommes de terre.
la température à 380 degrés F et réglez la minuterie sur 18 à 20
minutes. Appuyez sur Start"
6) Ouvrez le couvercle Crisp une fois le temps de cuisson terminé.
Assaisonner selon votre goût et servir chaud.
Soupe au poulet et aux légumes
Ingrédients:
• 2 c. feuilles de persil frais pour garnir
• 1 c. à thé. cumin en poudre
• 1 c. à thé. poudre d'ail
• 3 grosses carottes, hachées
• 1 tasse faro
• 1 gros oignon, haché
• ¼ tasse de vin blanc
• 2 branches de céleri, coupées en carrés
Directions:
1) Faire chauffer l'huile sur le sauté. Faites dorer le poulet de tous les côtés
pendant 6 minutes. Transférez le poulet dans un bol. Dans la casserole,
ajoutez le vin pour déglacer, en grattant les morceaux bruns présents au
fond de la cuisinière.
2) Mélangez le vin faro, le cumin, le bouillon, l'oignon, les carottes, le
céleri, la poudre d'ail et le laurier. Fermez le couvercle, appuyez sur
Viande/Ragoût et faites cuire à puissance élevée pendant 20 minutes.
3) Relâchez naturellement la pression pendant environ 10 minutes.
Répartir dans des assiettes de service et ajouter du persil pour la
garniture.
Cannes à la crème sucrée
Ingrédients:
500 ml de crème anglaise
1 oeuf
Verre à sucre (pour décorer)
1 assiette de pâte feuilletée 250grs
Directions:
1) Vous coupez la pâte feuilletée en bandes de 1 cm de large.

2) Vous roulez les bandes dans les moules.
3) Vous peignez la surface avec de l'œuf battu et vous les placez dans la
friteuse pour la dorer, sans huile.
4) Après avoir rempli de crème vous les saupoudrez de sucre en verre et le
tour est joué !
Chips de courgettes croquantes
Ingrédients:
1 gros oeuf, battu
1 courgette moyenne, tranchée finement
¾ tasse de parmesan, râpé

• 1 tasse de chapelure Panko
Directions:
1) Dans un bol à mélanger, ajoutez le parmesan et la chapelure panko.

Mélangez les ingrédients pour bien les mélanger les uns aux autres.
2) Dans un bol à mélanger, battez les œufs. Enrober les tranches de
courgettes avec les œufs puis avec le mélange de chapelure. Vaporisez
les tranches d’un peu d’enduit à cuisson.
4) Dans le pot intérieur, placez le panier de la friteuse à air. Tapissez-le
d'un papier sulfurisé, ajoutez les tranches de courgettes.
la température à 350 degrés F et réglez la minuterie sur 10 à 12
minutes. Appuyez sur Start"
7) Ouvrez le couvercle Crisp une fois le temps de cuisson terminé. Servir
chaud.
Boulettes de porc faciles à la compote de pommes
Ingrédients:
• ¼ tasse de sauce
tamari
• 2 ½ livres de porc haché
• ¼ tasse de sauce
tamari
• ½ cuillère à soupe. thym séché
• ½ tasse d'oignons coupés en dés
• 2 c. Miel
• ¼ tasse de jus de pomme
Directions:
1) Fouetter ensemble le miel, le tamari, le jus de pomme, l'eau et le thym

dans la cocotte minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettre en
mode sauté et cuire 15 minutes, couvercle fermé.
2) Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients restants dans un bol.
Façonner des boulettes de viande avec le mélange. Déposez les
boulettes de viande dans la sauce et appuyez sur Annuler.
3) Fermez le couvercle et réglez en mode cuisson sous pression pendant
15 minutes à puissance élevée. Une fois terminé, relâchez la pression
naturellement, pendant 10 minutes. Sers immédiatement.
Pancetta chou frisé aux haricots et pois chiches
Ingrédients:
• 1 ½ livre de pois chiches en conserve, trempés toute la nuit
• 5 tasses d'eau
• 1 paquet (2 oz) de mélange à soupe à l'oignon

• 1 cuillère à soupe. ail émincé
• 1 tasse de chou frisé, haché
• ½ livre de tranches de pancetta, hachées
• 2 c. moutarde
Directions:
1) Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon, l'ail et la pancetta

pendant 5 minutes en mode sauté. Ajoutez 1 tasse d'eau, le mélange à
soupe, salez, poivrez et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez ensuite
les pois chiches et 4 tasses d'eau.
2) Ajoutez le chou frisé et la moutarde. Fermez le couvercle et faites cuire
15 minutes en mode Pressure Cook à haute pression. Une fois la
cuisson terminée, effectuez un relâchement rapide de la pression et
servez immédiatement.
Ragoût de poulet aux légumes à la toscane
Ingrédients:
• 3 carottes, hachées
• 14 onces. bouquets mélangés de brocoli et de chou-fleur
• 1 oignon pelé, haché
• 1 pomme de terre, pelée et hachée

• 1 poulet entier, 3 lb.
• 1 tomate pelée et hachée
• Une poignée de persil frais haché
• Une poignée de haricots jaunes entiers
• ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
Directions:
1) Graisser le fond de la casserole avec 3 cuillères à soupe. d'huile d'olive.

Faites revenir l'oignon pendant 3-4 minutes, en mode sauté. Ajoutez les
carottes et faites revenir encore 5 minutes.
2) Ajouter le reste de l'huile, les légumes, le sel, le poivre noir et garnir de
poulet. Ajoutez 1 tasse d'eau et fermez le couvercle. Cuire à haute
pression pendant 30 minutes. Relâchez la pression naturellement,
pendant environ 10 minutes.
Soupe de nouilles au persil et au poulet
Ingrédients:
• Une poignée de persil frais
• ½ tasse de nouilles
aux œufs
1 lb de poitrines de poulet, hachées
Directions:
1) Assaisonnez les filets de sel et placez-les dans la marmite. Versez le

bouillon et fermez le couvercle. Cuire sur soupe/bouillon pendant 20
minutes à puissance maximale. Faites une version rapide. Ajoutez les
nouilles et refermez le couvercle.
2) Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle/sous pression et faites cuire 5
minutes à haute pression. Relâchez rapidement la pression et
saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et de persil. Servir chaud.
Poulet tropical savoureux
Ingrédients:
• 1 c. fécule de maïs
• 2 c. eau
• Une poignée de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe. sauce Worcestershire
• 1 cuillère à
soupe. huile
d'olive
2 cuillères à soupe. ketchup
¼ tasse de jus d'ananas
Directions:
1) Faire chauffer l'huile sur Sauté. Par lots, saisir le poulet dans l'huile
pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver dans une assiette.
2) Mélangez, le jus d'ananas, la sauce Worcestershire, l'ail et le ketchup,
ajoutez dans la casserole pour déglacer, grattez le fond pour éliminer les
éventuels morceaux de nourriture dorés. Placer le poulet dans la sauce
et bien mélanger pour l'enrober.
3) Fermez le couvercle et faites cuire 5 minutes à haute pression. Relâchez
rapidement la pression.
4) Dans un bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles
soient bien dissoutes. Appuyez sur Annuler et réglez sur le mode Sauté.
Incorporer la bouillie de fécule de maïs à la sauce, cuire 2 minutes
jusqu'à ce que la sauce épaississe bien. Saupoudrer de coriandre pour
servir.
Poulet entier au romarin avec sauce aux asperges
Ingrédients:
• 1 c. huile d'olive
• 4 thym frais, émincés
• 3 romarin frais, émincés
• 2 citrons, zestés et coupés en quartiers

• 1 cuillère à
soupe. farine
• Persil haché pour garnir
• 1 brin de thym frais
• 8 onces. asperges, parées et hachées
• 1 (3 ½ Ib) jeune poulet entier
• 1 cuillère à soupe. sauce soja
Directions:
1) Frottez tous les côtés du poulet avec de l'ail, du romarin, du poivre noir,
du zeste de citron, du thym et du sel. Dans la cavité du poulet, insérez
des quartiers de citron.
Faire chauffer l'huile sur le sauté. Ajouter l'oignon et les asperges et
faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Mélanger le bouillon de poulet, la branche de thym, le poivre noir, la
sauce soja et le sel.
2) Dans le pot intérieur, placez le dessous de plat sur le mélange
d'asperges. Sur le dessous de plat, placez le poulet, poitrine vers le haut.
Fermez le couvercle, sélectionnez Volaille et faites cuire 20 minutes à
haute pression. Faites une version rapide. Retirer le poulet dans un plat
de service.
3) Dans la casserole intérieure, saupoudrer de farine le mélange d'asperges
et mixer la sauce avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir la
consistance désirée. Garnir le poulet de sauce aux asperges et garnir de
persil.
Crème brûlée rapide
Ingrédients:
• 6 cuillères à soupe. sucre
• 3 tasses de crème fouettée épaisse
• 7 gros jaunes d'œufs
• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe. Extrait de vanille
Directions:
1) Dans un bol à mélanger, ajoutez les jaunes, la vanille, la crème fouettée
et la moitié du sucre dévié. Utilisez un fouet pour les mélanger jusqu'à
ce qu'ils soient bien mélangés.
2) Versez le mélange dans les ramequins et couvrez-les de papier
aluminium.
3) Ouvrez la cocotte, placez la grille réversible dans la marmite et versez
l'eau.
4) Placez 3 ramequins sur la grille et placez les ramequins restants sur les
bords des ramequins en dessous.
5) Fermez le couvercle, fixez la valve de pression et sélectionnez le mode
Pression élevée pendant 8 minutes. Appuyez sur Start.
6) Une fois le chronomètre arrêté, effectuez un relâchement naturel de la
pression pendant 10 minutes, puis un relâchement rapide de la pression
pour laisser s'échapper la pression restante.
7) Avec une serviette à la main, retirez les ramequins sur une surface plane
puis mettez-les au réfrigérateur pour les refroidir pendant au moins 6
heures.
8) Après les réfrigérateurs, sortez les ramequins et retirez le papier
aluminium.
9) De même, saupoudrez-y le reste du sucre et remettez dans la casserole.
Fermez le couvercle croustillant, sélectionnez le mode Cuisson, réglez
la minuterie sur 4 minutes à 380 F. Servez la crème brûlée bien fraîche
avec de la chantilly.
Gâteau au fromage aux fraises et à la ricotta
Ingrédients:
1 c. à thé. extrait de citron
1 ½ tasse
d'eau
3 cuillère à soupe. Crème aigre
• 10 fraises, coupées en deux pour décorer
• ½ tasse de fromage Ricotta
• 10 oz. Fromage Frais
• ¼ tasse) de sucre
• Un citron, zesté et pressé
• 2 œufs, cassés dans un bol
Directions:
1) Au batteur électrique, ajoutez le fromage à la crème, un quart de tasse

de sucre, la ricotta, le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de
citron. Allumez le mixeur et mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir
une consistance lisse. Ajustez le goût sucré à votre guise avec plus de
sucre.
2) Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez les œufs. Pliez-le à basse
vitesse jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Assurez-vous de ne
pas plier les œufs à grande vitesse pour éviter une croûte de craquelins.
Graisser le moule à charnière avec un enduit à cuisson et utiliser une
spatule pour verser le mélange dans le moule. Nivelez le dessus avec la
spatule et couvrez-le de papier d'aluminium.
3) Ouvrez la cocotte, insérez la grille réversible et versez l'eau. Placez le
moule à gâteau sur la grille. Fermez le couvercle, fixez la valve de
pression et sélectionnez le mode pression à haute pression pendant 15
minutes. appuyez sur Start
4) Pendant ce temps, mélangez la crème sure et une cuillère à soupe. de
sucre. Mettre de côté.
5) Une fois le minuteur déclenché, faire un relâchement naturel de la
pression pendant 10 minutes, puis un relâchement rapide de la pression
pour évacuer la vapeur supplémentaire et ouvrir le couvercle ?
6) Retirez la grille avec le moule, placez le moule à charnière sur une
surface plane et ouvrez-le. Utilisez une spatule pour étaler le mélange
de crème sure sur le gâteau chaud. Réfrigérez le gâteau pendant 8
heures. Garnir de fraises, couper en 6 morceaux et servir en
raffermissant.
Poulet entier farci de fête
Ingrédients:
• 1 cuillère à soupe. Huile d'olive
• 4 lb de poulet entier
• 1 cuillère à soupe. Huile d'olive
• 1 c. Poudre d'ail
• 2 gousses d'ail, pelées
• 1 oignon jaune, pelé et coupé en quartiers
• 1 citron, en quartiers
• 1 ¼ tasse de bouillon de poulet
• Sel et poivre noir pour assaisonner
• 1 cuillère à soupe. Assaisonnement aux herbes de Provence
Directions:
1) Placez le poulet sur une surface plane et propre et séchez-le avec du

papier absorbant.
2) Saupoudrer le dessus et la cavité du poulet de sel, de poivre noir,
d'herbes de Provence et de poudre d'ail.
1 ½ tasse
d'eau
3) Farcir l'oignon, les quartiers de citron et les gousses d'ail dans la cavité.
Dans la cuisinière, placez la grille réversible. Versez le bouillon et
placez le poulet sur la grille. Fermez le couvercle et sélectionnez le
mode Pression élevée pendant 25 minutes.
4) Appuyez sur Start pour démarrer la cuisson.
5) Une fois prêt, effectuez un relâchement naturel de la pression pendant

environ 10 minutes, puis un relâchement rapide de la pression pour
laisser s'échapper la vapeur restante et appuyez sur stop.
6) Fermez le couvercle croustillant et faites griller le poulet pendant 5
minutes en mode Broil, pour vous assurer qu'il atteigne une couleur
brun doré de chaque côté.
7) Disposez le poulet sur un lit de légumes mélangés cuits à la vapeur. Ici,
c'est à vous de choisir de concocter ensemble de bons légumes selon
votre appétit.
Nouilles de courge au pesto d'épinards et de noix
Ingrédients:
½ tasse d'épinards, hachés
2 cuillères à soupe. noix
2 gousses d'ail, hachées
• 1 tasse d'eau
• 4 livres. Courge Spaghetti
• Le zeste et le jus d'un ½ citron
• Sel et poivre moulu au goût
• 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
Directions:
1) Dans un robot culinaire, mettez tous les ingrédients du pesto et

mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Assaisonner au goût et
réserver.
2) Placez la courge sur une surface plane et utilisez un couteau pour la
couper en deux dans le sens de la longueur. Retirez toutes les graines et
jetez-les.
3) Ensuite, ouvrez la cocotte, versez l'eau dedans et installez la grille
réversible en bas. Placez les moitiés de courge sur la grille, fermez le
couvercle, verrouillez la soupape de pression et sélectionnez la vapeur à
haute pression pendant 5 minutes. Appuyez sur Start.
4) Une fois la minuterie terminée, relâchez rapidement la pression et
ouvrez le couvercle.
1 ½ tasse
d'eau
5) Retirez les moitiés de courge sur une planche à découper et utilisez une
fourchette pour séparer les supports de pulpe en morceaux ressemblant
à des spaghettis. Remettez dans la casserole et fermez le couvercle
croustillant. Cuire 2 minutes en mode gril.
6) Versez la courge spaghetti dans des assiettes de service et arrosez-la de
pesto aux épinards.
Cheesecake new-yorkais classique
Ingrédients:
• ½ tasse de cassonade
• 16 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 ½ tasse de biscuits Graham finement écrasés
• 2 oeufs
• 1 tasse d'eau
• Fraises fraîches, coupées en deux dans le sens de la longueur pour

la garniture
• ½ c. sel
• 1 ½ cuillère à café. Extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe. farine tout usage
Directions:
1) Tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé et graisser le papier avec
un aérosol de cuisson.
2) Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre
et le beurre. Versez le mélange dans la casserole et pressez fermement
avec une cuillère.
1 ½ tasse
d'eau
3) Dans un bol profond et avec un batteur à main, battre le fromage à la
crème et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer la crème sure pour obtenir une consistance lisse et incorporer
la farine, la vanille et le sel.
4) Cassez les œufs et battez-les, mais sans les rendre trop lisses. Versez le
mélange dans la poêle sur la chapelure.
5) Ensuite, versez l'eau dans la casserole. Mettez la casserole sur la grille
réversible et placez la grille dans la casserole. Fermez le couvercle à
pression, choisissez Pression, réglez sur élevé et réglez la durée sur 35
minutes. Choisissez Démarrer.
6) Une fois la cuisson terminée, effectuez un relâchement naturel de la
pression pendant 10 minutes. Ouvrez délicatement le couvercle.
7) Retirez le moule de la grille et laissez le cheesecake refroidir pendant 1
heure. Couvrir le cheesecake de papier d'aluminium et réfrigérer au
réfrigérateur pendant 4 heures pour servir. Décorer avec des moitiés de
fraises.
Cuisses de poulet à l'origan et à la sauce tomate
Ingrédients:
• 1 tasse de tomates concassées
• 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en dés
• 4 cuillères à soupe. Huile d'olive
• 4 cuisses de poulet, sans peau mais avec os
• 1 gros poivron vert, épépiné et coupé en dés
• 1 oignon rouge, coupé en dés
• ½ c. origan séché
• 1 cuillère à soupe. Basilic haché
Directions:
1) Placez le poulet sur une surface plane et propre et assaisonnez de sel et

de poivre. Sélectionnez le mode Sear/Sauté à puissance élevée et faites
chauffer l’huile.
2) Une fois chauffé, ajoutez le poulet à dorer des deux côtés pendant 6
minutes. Ajoutez ensuite les oignons et les poivrons. Cuire pendant 5
minutes jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
3) Ajouter la feuille de laurier, le sel, le bouillon, le poivre et l'origan.
Remuer à l'aide d'une cuillère. Fermez le couvercle à pression, fixez la
soupape de pression et sélectionnez le mode pression élevé pendant 15
minutes. Appuyez sur Start.
4) Une fois le chronomètre terminé, effectuez une libération naturelle de
pression pendant 5 minutes.
5) Jetez la feuille de laurier. Incorporez les tomates, fermez le couvercle
croustillant, sélectionnez le mode Gril et laissez cuire 25 minutes.
6) Disposez le poulet avec la sauce dans un bol de service et décorez de

le basilic haché. Servir sur un lit de spaghettis de courge cuits à la vapeur.
Merveilleux pudding à la vanille et aux baies
Ingrédients:
1 c. à thé. Vanille
½ tasse de lait
1 tasse de crème épaisse
• 4 cuillères à soupe. Eau + 1 ½ tasse d'eau
• 4 myrtilles
• 4 framboises
• ½ tasse) de sucre
Directions:
1) Allumez votre cuisinière et sélectionnez le mode Sear/Sauté à feu

moyen. Ajoutez quatre cuillères à soupe. pour l'eau et le sucre. Remuez-
le constamment jusqu'à ce qu'il se dissolve. Appuyez sur arrêter.
Ajouter le lait, la crème épaisse et la vanille. Remuez-le avec un fouet
jusqu'à ce que le tout soit homogène.
2) Cassez les œufs dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe. du mélange
de crème. Fouettez-le puis ajoutez très lentement le reste du mélange de
crème en fouettant.
3) Installez la grille réversible au fond de la casserole et versez-y une tasse
et demie d'eau. Versez le mélange dans quatre ramequins et disposez-
les sur la grille.
4) Fermez le couvercle du pot, fixez la valve de pression et sélectionnez le
mode pression à haute pression pendant 4 minutes. Appuyez sur Start.
5) Une fois la minuterie déclenchée, relâchez rapidement la pression et
ouvrez le couvercle.
6) Avec une serviette à la main, déposez délicatement les ramequins sur
une surface plane. Laissez-les refroidir environ 15 minutes puis
réfrigérez-les pendant 6 heures.
7) Au bout de 6 heures, sortez-les du réfrigérateur et garnissez-les de
framboises et de myrtilles.
Boulettes de poulet Primavera
Ingrédients:
• 6 c. Farine
• 1 œuf, cassé dans un bol
• 2 cuillères à soupe. Bail+ Extra haché pour garnir
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive + ½ cuillère à soupe. huile d'olive
• 1 livre. Poulet haché
• ½ lb d'asperges hachées
• 1 tasse de tomates hachées
• 2 tasses de haricots verts hachés
• 1 poivron rouge épépiné et tranché
• 1 ½ c. Assaisonnement italien
Directions:
1) Dans un bol, ajoutez le poulet, l'œuf, la farine, le sel, le poivre, 2

cuillères à soupe. de basilic, 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive et
d'assaisonnement italien. Mélangez-les bien avec les mains et formez 16
grosses boules avec le mélange. Mettez les boulettes de viande de côté.
2) Sélectionnez le mode Siège/Sauté. Faites chauffer une demi-cuillère à
café. d'huile d'olive et ajouter les poivrons, les haricots verts et les
asperges. Cuire 3 minutes en remuant fréquemment.
3) Après 3 minutes, versez les légumes dans une assiette et réservez.

4) Versez le reste de l'huile dans la casserole pour chauffer, puis faites-y
revenir les boulettes de viande par lots. Faites-les revenir 2 minutes de
chaque côté pour les dorer légèrement.
5) Ensuite, remettez toutes les boulettes de viande dans la marmite ainsi
que les légumes. Versez également le bouillon de poulet dessus.
6) Fermez le couvercle, fixez la valve de pression et sélectionnez le mode
Pression à haute pression pendant 10 minutes. Lorsque vous êtes prêt,
effectuez un relâchement rapide de la pression ?
7) Fermez le couvercle croustillant et sélectionnez Air Fry. Cuire pendant
5 minutes à 400 degrés F, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
8) Disposez les boulettes de viande avec la sauce dans un bol de service et
décorez-le de basilic. Servir avec des tagliatelles trop cuites.
Poulet entier farci de fête
Ingrédients:
1 cuillère à soupe. Assaisonnement aux herbes de Provence
• Sel et poivre noir pour assaisonner
• 2 gousses d'ail, pelées
• 1 c. Poudre d'ail
• 1 oignon jaune, pelé et coupé en quartiers
• 1 citron, en quartiers
• 1 ¼ tasse de bouillon de poulet
• 4 livres. Poulet entier
Directions:
1) Placez le poulet sur une surface plane et propre et séchez-le avec du

papier absorbant.
2) Saupoudrer le dessus et la cavité du poulet de sel, de poivre noir,
d'herbes de Provence et de poudre d'ail.
3) Farcir l'oignon, les quartiers de citron et les gousses d'ail dans la cavité.
Dans la cuisinière, placez la grille Neversible. Versez le bouillon et
placez le poulet sur la grille. Fermez le couvercle et sélectionnez le
mode pression élevé pendant 25 minutes.
4) Appuyez sur Start pour démarrer la cuisson.
5) Une fois prêt, effectuez un relâchement naturel de la pression pendant
environ 10 minutes, puis un relâchement rapide de la pression pour
laisser s'échapper la vapeur restante et appuyez sur stop.
6) Fermez le couvercle croustillant et faites griller le poulet pendant 5
minutes en mode gril, pour vous assurer qu'il atteigne une couleur brun
doré de chaque côté.
7) Disposez le poulet sur un lit de légumes mélangés cuits à la vapeur. Ici,
c'est à vous de choisir de concocter ensemble de bons légumes selon
votre appétit.
Poulet en sauce au pesto de basilic
Ingrédients:
• ½ tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe. Pesto au basicilic
• 1 cuillère à soupe. Fécule de maïs
• 4 poitrines de poulet, sans peau et désossées
• ¼ tasse de poivrons rouges rôtis
• 1/3 c. Assaisonnement italien
• 1/3 c. ail haché
• ½ bouillon de poulet
Directions:
1) Dans la marmite intérieure de la mijoteuse, ajoutez le poulet au fond.

Versez le bouillon de poulet et ajoutez l'assaisonnement italien, l'ail, le
sel et le poivre.
2) Fermez le couvercle à pression, fixez la soupape de pression et
sélectionnez le mode pression élevé pendant 15 minutes. Appuyez sur
Start.
3) Une fois le minuteur terminé, effectuez une libération naturelle de
pression pendant 5 minutes et ouvrez le couvercle.
4) Utilisez une cuillère pour retirer le poulet dans une assiette. Retirez
toute graisse ou morceaux indésirables de la sauce.
5) Dans un petit bol, ajouter la crème, la fécule de maïs, les poivrons
rouges et le pesto. Mélangez-les avec une cuillère. Versez le mélange
crémeux dans la casserole et fermez le
couvercle croustillant.
6) Sélectionnez le mode Grill et faites cuire pendant 4 minutes.
7) Servir le poulet en sauce sur un lit de quinoa cuit.
Ragoût d'huîtres à l'ail
Ingrédients:
2 tasses de céleri haché
2 tasses de crème épaisse
• Sel et poivre blanc au goût
• 3 échalotes, hachées
• 3 pots (10 oz) d'huîtres écaillées à la liqueur
• 2 tasses de bouillon d'os
• 3 cuillères à soupe. persil haché
Directions:
1) Ajouter l'huile, l'ail, l'échalote et le céleri. Faites-les sauter pendant 2

minutes en mode saisir/sauter et ajoutez la crème épaisse, le bouillon et
les huîtres. Remuer une ou deux fois.
2) Fermez le couvercle, verrouillez la valve de pression et sélectionnez le
mode vapeur à haute pression pendant 3 minutes. Appuyez sur Start.
3) Une fois la minuterie arrêtée, relâchez rapidement la pression et ouvrez
le couvercle.
4) Assaisonner de sel et de poivre blanc. Fermez le couvercle croustillant
et faites cuire 5 minutes en mode gril. Remuer et verser le ragoût
d'huîtres dans des bols de service
5) Garnir de persil et garnir de quelques croûtons.
Cheesecake new yorkais
Ingrédients:
• ½ tasse de cassonade
• 1 ½ tasse de biscuits Graham finement écrasés
• 2 oeufs
• ½ c. sel
• 1 tasse d'eau
• Fraises fraîches, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 1 tasse d'eau
• 1 ½ cuillère à café. Extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe. farine tout usage
Directions:
1) Tout d’abord, tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé et graissez

le papier avec un aérosol de cuisson.
2) Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la chapelure de biscuits
Graham, le sucre et le beurre. Versez le mélange dans la casserole et
pressez fermement avec une cuillère.
3) Dans un bol profond et à l'aide d'un batteur à main, battre le fromage à
la crème et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer la crème sure pour qu'elle soit lisse et incorporer la farine, la
vanille et le sel.
4) Cassez les œufs et battez-les, mais sans les rendre trop lisses. Versez le
mélange dans la poêle sur la chapelure.
5) Ensuite, versez l’eau dans la casserole, placez la casserole sur la grille
réversible et placez la grille dans la casserole. Fermez le couvercle à
pression, choisissez Pression, réglez sur
élevé et réglez la durée sur 35 minutes. Choisissez Démarrer.

6) Une fois terminée, la cuisson effectue un relâchement naturel de la
pression pendant 10 minutes. Ouvrez délicatement le couvercle.
7) Retirez le moule de la grille et laissez le cheesecake refroidir pendant 1
heure. Couvrir le cheesecake de papier d'aluminium et réfrigérer au
réfrigérateur pendant 4 heures pour servir. Décorer avec des moitiés de
fraises.
Casserole de poulet et de riz au brocoli et au cheddar
Ingrédients:
• 1 1/2 livres. Poulet coupé en cubes de 1"

• Assaisonner tout l'assaisonnement
• 2 c. ail haché
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 1/2 tasse de riz à grains longs
• 1 tasse de craquelins Ritz écrasés
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 tasses de fromage cheddar râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 boîte (10,75 oz) de soupe à la crème de poulet
• 2 tasses de fleurons de brocoli
Directions:
1) Tout d’abord, versez 1 tasse d’eau dans votre casserole. Placez le

brocoli dans votre panier de friture Air. Placez dans votre pot. Mettez
votre couvercle de cuisson sous pression. PC pendant 0 minute. Cela
cuira parfaitement votre brocoli. Une fois terminé, retirez le brocoli et
mettez-le de côté.
2) Allumez le sauté. Mettez 2 cuillères à soupe de beurre. Une fois que le
beurre commence à fondre, ajoutez le poulet. Faire sauter pendant 3 à 5
minutes, en ajoutant l'ail haché à mi-cuisson. étape dans la cuisson du
poulet.
3) Ajoutez du riz.
4) Ajouter le bouillon de poulet. Donnez un petit coup de pouce à votre riz
avec le dos d'une cuillère, en vous assurant simplement qu'il est en
grande partie immergé dans le bouillon.
5) Ajouter la crème de poulet. Ne pas mélanger. Laissez-le tel qu'il atterrit.
Couvrez votre casserole avec votre couvercle de cuisson sous pression.
6) PC à basse pression pendant 12 minutes. Faites une version rapide.
7) Retirez votre couvercle et remuez bien. Incorporer 1 tasse de fromage
cheddar râpé. Incorporer délicatement le brocoli.
8) Étalez 1 tasse de cheddar râpé sur le dessus.
9) Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre et émiettez les crackers.
Mélanger pour former la garniture de la cocotte. Étaler sur le fromage.
10) Mettez le couvercle de votre friteuse à air.
11)
Griller à 400 degrés pendant quelques minutes pour faire fondre le
fromage et
croustillant les miettes de craquelins.
Purée de pommes de terre instantanée
Ingrédients:
• 3 livres de pommes de terre rouges ou Yukon Gold, non pelées,

coupées en deux ou en quartiers si grosses*
• 3/4 cuillère à café de sel casher, ou plus au goût
• Poivre noir fraichement moulu
• 1 ¼ tasse de bouillon de poulet faible en sodium ou fait maison.
• 3/4 tasse de crème épaisse (omettre pour la version Whole30)
• Romarin frais ou ciboulette hachée, pour servir (facultatif)
• 3 cuillères à soupe de ghee ou de beurre (utilisez du ghee et
augmentez à ¼ de tasse pour la version entière 30), et plus pour
servir
Directions:
1) Placez les pommes de terre, le sel, quelques grains de poivre noir, le

bouillon de poulet,
et du beurre ou du ghee dans le pot instantané.

2) Mettez le couvercle et assurez-vous que la valve est réglée sur
« Étanchéité ». Appuyez sur « Manuel » et réglez le temps de cuisson à
6 minutes. La cuisson commencera automatiquement et la marmite
affichera le temps restant une fois la haute pression atteinte.
3) Lorsque le temps est écoulé, appuyez sur « Keep Warm/Cancel »,
tournez soigneusement la vanne sur « Venting » et attendez que la
vapeur se libère.
4) Lorsque le temps est écoulé, appuyez sur « Keep Warm/Cancel »,
tournez soigneusement la vanne sur « Venting » et attendez que la
vapeur se libère.
5) Retirez le couvercle et utilisez un presse-purée pour écraser
grossièrement les pommes de terre directement dans la casserole.
Ajoutez la crème épaisse, si vous en utilisez, et continuez à écraser
jusqu'à ce que la douceur désirée soit atteinte. Goûtez et ajoutez plus de
sel et de poivre si vous le souhaitez. Servir chaud, garni de beurre ou de
ghee supplémentaire et de romarin ou de ciboulette émincés.
Poulet « rôtisserie » instantané en pot
Ingrédients:
• 1 mine de poulet entier pesait 4,3 livres
• 1 et 1/2 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café d'ail granulé
• 1 et 3/4 cuillères à soupe d'huile d'avocat (ou vous pouvez utiliser
de la noix de coco ou du canola - quelque chose avec un point de
fumée élevé)
• 1 oignon jaune coupé en quartiers (facultatif)
• 1 citron coupé en deux (facultatif)
• 1 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon
Directions:
1) Retirez toutes les parties de la cavité du poulet ; rincer et sécher avec une
serviette en papier.
2) Facultatif : placez l'oignon et le citron dans la cavité du poulet.
3) Mélanger toutes les épices, y compris le sel et le poivre, dans un petit
ramequin ; mélanger.
4) Ajoutez l'huile aux épices et remuez jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
5) Allumez votre Instant Pot pour préchauffer le réglage de saut sur
« normal ».
6) Frotter la moitié du mélange d'huile et d'épices sur la poitrine du poulet.
7) Placez le poulet, poitrine vers le bas, dans l’Instant Pot préchauffé.
8) Frottez délicatement l'autre moitié du mélange d'huile et d'épices sur
l'autre côté du poulet.
9) Laissez le côté poitrine rendre la peau du poulet croustillante pendant
quelques minutes, environ 3 à 4 minutes au total.
10) Retournez délicatement le poulet de l'autre côté et laissez-le croustillant la
peau de l'autre côté pendant environ une minute. Le retourner était un peu
gênant, mais il est utile d'utiliser un flipper à hamburger solide et des
pinces.
11) Ajoutez le bouillon de poulet.
12) Placez le couvercle et verrouillez-le, conformément aux instructions
d'Instant Pot.
13) Régler en haute pression manuelle pendant 25 minutes.
14) Laissez l’Instant Pot se dépressuriser naturellement (c’est-à-dire n’utilisez
pas le levier de ventilation, mais laissez la pression se dissiper lentement.
Le mien a pris environ 15 minutes)
15) Retirez le couvercle et transférez le poulet dans une assiette de service. Le
mien était si tendre qu’il s’effondrait un peu !
16) Laissez le poulet reposer environ 5 minutes avant de servir.
17) J'aime verser ou badigeonner un peu de liquide de cuisson sur le dessus
juste avant de servir pour rendre le poulet encore plus juteux.
Wraps de laitue au bœuf thaïlandais en pot instantané
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive ou huile d'avocat
• 1 cuillère à soupe. ail haché
• 1 gros poivron rouge coupé en dés
• Jus d'1 citron vert 2-3 c.
• ½ tasse de pâte de curry rouge thaïlandais
• ½ tasse d'eau
• ½ tasse de tomates en dés en conserve
• 3 cuillères à soupe. fécule d'arrow-root mélangée à 3 c. eau
• 1 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1/3 tasse de chou violet facultatif
• Jus d'1 citron vert
• 1 tête de laitue romaine ou iceberg
• Sel au goût
• 1 tasse de carottes râpées en allumette
• 2 cuillères à soupe de collagène de bouillon d'os de bœuf Vital

Proteins
• ½ tasse de lait de coco entier en conserve
• 3 cuillères à soupe. gingembre frais haché
• 2 livres. des tranches de bœuf, j'utilise du steak de surlonge
• 1 tasse d'oignon blanc coupé en dés
Directions:
1) Réglez votre pot instantané sur la fonction sauce. Une fois chaud,
enduisez-le d’huile puis ajoutez l’oignon. Cuire 2-3 minutes, puis
ajouter le bœuf. Cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le bœuf
soit légèrement doré.
2) Garnir d'ail, de gingembre, de poivron, de jus de citron vert, de pâte de
curry, d'eau de tomates et de collagène de bouillon d'os. Fixez le
couvercle.
3) Sélectionnez Annuler sur votre pot instantané. Sélectionnez maintenant
la fonction manuelle et faites cuire à haute pression pendant 11 minutes.
Utilisez une libération naturelle pendant au moins 15 minutes, puis
libérez la vapeur restante.
4) Retirez le couvercle, ajoutez le mélange d'arrow-root et le lait de coco.
Laissez reposer quelques minutes pendant que vous vous préparez à
assembler les wraps de laitue. Salez le mélange de bœuf au goût.
5) Ajouter les carottes, la coriandre, le jus de lime et le mélange de bœuf à
chaque wrap de laitue*. Servir immédiatement.
6) Faites chauffer une grande casserole sur votre cuisinière à feu moyen-
vif. Une fois chaud, ajoutez l'huile puis l'oignon. Faire sauter pendant 2-
3 minutes, puis ajouter le bœuf. Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que
la viande soit légèrement dorée. Transférez dans votre mijoteuse.
7) Garnir d'ail, de gingembre, de poivron, de jus de citron vert, de pâte de
curry, de tomates, de ¼ tasse d'eau et de collagène de bouillon d'os.
Cuire à feu doux pendant 4 heures.
8) Ajoutez maintenant la fécule d'arrow-root et le lait de coco, faites cuire
encore 15 à 30 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Sel au goût.
9) Ajouter les carottes, la coriandre, le jus de citron vert et le mélange de
bœuf à chaque wrap de laitue*. Sers immédiatement.
Cacciatore de poulet en pot instantané
Ingrédients:
• 8 cuisses et/ou cuisses de poulet
• 2 cuillères à café de sel marin, utilisez-en davantage si nécessaire

pour enrober le poulet et assaisonner à la fin.
• 2 cuillères à café d'huile d'avocat ou d'huile d'olive extra vierge.
• 1 oignon moyen, tranché en fines lanières

• 3 carottes, hachées
• 2 cuillères à café de poivre fraîchement moulu, utilisez-en

davantage si nécessaire pour enrober le poulet et assaisonner à la
fin.
• ½ livre de champignons, parés et tranchés
• 2 grosses gousses d'ail, hachées
• ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
• ¼ tasse de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de thym frais
• 2 cuillères à soupe de persil frais, et un peu plus pour garnir
• 14,5 onces. boîte de tomates Tuttorosso en dés dans leur jus
• 14,5 onces. boîte de tomates Tuttorosso en dés dans du jus, pulsées

dans un aliment
processeur ou mixeur
• 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
• 1 poivron rouge, coupé en dés moyens
Directions:
1) Assécher le poulet et saupoudrer généreusement de sel et de poivre.

Réglez l’autocuiseur sur le réglage sauté à feu vif. Ajouter l'huile. En
travaillant par lots, saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ
cinq minutes de chaque côté, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Le
poulet ne doit pas être complètement cuit à ce stade mais la peau doit
être bien dorée. Transférer le poulet dans une assiette et réserver.
2) Ajouter l'oignon, les carottes, les poivrons et les champignons dans la
cocotte minute et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres,
en grattant les morceaux dorés environ 4 minutes. Ajouter l'ail, l'origan
et les flocons de piment rouge et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
environ 1 minute. Ajouter le laurier, le bouillon de poulet, les tomates,
le thym frais, le persil frais et le vinaigre balsamique. Remettez le
poulet dans l'autocuiseur et pressez-le dans les tomates jusqu'à ce
qu'elles soient presque entièrement couvertes.
3) Placez le couvercle sur la cocotte minute et verrouillez-le en place.
Cuire à haute pression pendant 12 minutes. Relâchez la pression à l'aide
de la valve à dégagement rapide et retirez le couvercle. Retirez la feuille
de laurier. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. (Si vous
souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez retirer le poulet dans une
assiette et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur
désirée. Faites-le avant d'assaisonner au goût avec du sel et du poivre.)
4) Garnir de persil et servir sur du riz, du riz au chou-fleur ou des pâtes
sans gluten.
Côtes de porc
Ingrédients:
• 4 côtelettes de porc (3/4" d'épaisseur)
• 1 oeuf
• 1/2 tasse d'amandes grossièrement moulues
Directions:
1) Tout d’abord, préchauffez la friteuse à air à 360 degrés si vous utilisez
une friteuse à air conventionnelle.
2) Battre l'œuf dans un bol ou sur une assiette peu profonde.
3) Mélangez les amandes et le parmesan dans un autre bol ou une assiette.
4) Trempez les côtelettes de porc dans l'œuf, puis enrobez-les du mélange
de parmesan et d'amandes en veillant à couvrir tous les côtés.
5) Placer dans la friteuse à air pendant 14 minutes en retournant à mi-
cuisson. Si
À l'aide de l'Instant Pot Duo Crisp, réglez la durée de la friteuse à air
sur 14 minutes et retournez à mi-cuisson.
6) Vérifiez la température interne du porc avec un thermomètre à viande
pour vous assurer qu'il atteint une température interne de 145 degrés.
7) Retirez les côtelettes de porc de la friteuse et laissez-les reposer sur une
assiette pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Saumon croustillant à la friteuse à air

Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe d'huile au choix

• 4 filets de saumon (1 1/2 pouce d'épaisseur)
• 1/2 cuillère à café de Paprika (facultatif)
• 1/3 tasse de crème sure
• 1/3 tasse de mayonnaise *vous pouvez utiliser n'importe quelle
crème sure
• 1 cuillère à café d'ail
• Le zeste et le jus d'un citron (environ 2 cuillères à soupe)
• 1/2 cuillère à café de moutarde à l'anglaise
• 2-3 cuillères à soupe d'aneth frais (2 cuillères à café séchées)
Directions:
1) Versez un filet d'huile sur votre saumon et frottez-le. Assaisonnez

ensuite chaque filet.
2) Placez-le dans votre Instant Pot dans le panier de la friteuse à air (en
fonction de la taille dont vous pourriez avoir besoin pour cuire par lots)
3) Placez ensuite le couvercle Crisping sur Instant Pot Duo, sélectionnez

Air Fryer 390 degrés et faites cuire pendant 7 minutes. Retirez le
couvercle et vérifiez le saumon pour vous assurer qu'il est cuit. Sinon,
remettez le couvercle et laissez cuire plus longtemps.
4) Pendant que le saumon cuit, ajoutez le jus de citron, l'ail, la crème sure,
la mayonnaise, la moutarde et l'aneth dans un bol et mélangez.
5) Une fois le saumon cuit, versez 2 à 3 cuillères à soupe sur le saumon.
Hamburgers
Ingrédients:
• 1-2 livres. Le bœuf haché

• Assaisonnement de choix Nous utilisons le mélange
d'assaisonnements Tony Cheshire's & Natures
• Spray d'huile d'avocat
• Laitue
• Fromage
• Pains à hamburger
• Beurre
• Mayonaisse
• Ketchup
Directions:
1) Tout d’abord, mélangez l’assaisonnement de votre choix et la viande
hachée crue pour former vos galettes de hamburger. Appuyez votre
pouce au milieu de chaque galette pour les empêcher de gonfler au
milieu pendant la cuisson.
2) Ensuite, fixez la base/le support au bas de votre Instant Pot Duo Crisp.
Panier de friteuse à air. Placez ensuite votre support en métal à l’intérieur

du panier et placez-le dans votre Instant Pot. Vaporisez légèrement votre
support métallique et l’intérieur de votre panier de friteuse à air avec
votre spray d’huile d’avocat.
3) Placez vos galettes de hamburger crues sur votre support en métal. Nous
saupoudrons un peu plus d'assaisonnement Tony Chachere sur les
burgers puis les vaporisons légèrement avec l'huile d'avocat. Cela
donnera à l’extérieur de vos hamburgers une délicieuse saveur
croustillante !
4) Placez ensuite votre couvercle de friture à air sur votre Instant Pot.
5) Sélectionnez l'option de friture à l'air libre et réglez la température à 400
degrés pendant 20 minutes.
6) Votre Instant Pot affichera « Flip Food » sur l'écran lorsqu'il sera temps de
retourner vos hamburgers. Nous les retournons, saupoudrons un peu de
Tony Chachere sur le côté maintenant retourné et le vaporisons
légèrement d'huiles d'avocat. Remettez ensuite le couvercle de la friteuse
à air pour continuer la cuisson.
7) Une fois le minuteur écoulé, nous vérifions nos hamburgers avec un
thermomètre à viande numérique pour nous assurer qu'ils ont atteint la
température interne requise. Nous aimons nos burgers bien cuits.
8) Habillez vos burgers avec les garnitures de votre choix et dégustez ! Juste
une suggestion….. Nous mélangeons de la mayonnaise et du ketchup
pour obtenir une délicieuse sauce et utilisons des pains à hamburger
sucrés hawaïens. De plus, nous étalons du beurre à l’intérieur de nos
pains à burger et les mettons au four sous le gril pendant quelques
minutes. L'association est délicieuse !!!
Cornichons frits
Ingrédients:
• ½ tasse de chapelure à l'italienne

• ¼ tasse de parmesan
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail.
• 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun (j'ai utilisé du vieux
laurier)
• 2 oeufs
• 1 à 2 tasses de cornichons à l'aneth tranchés, égouttés de tout jus
supplémentaire
• Spray antiadhésif
Directions:
1) Mélanger la chapelure à l'italienne, la chapelure Panko, le parmesan, la
poudre d'ail et l'assaisonnement cajun dans un bol.
2) Battez les œufs ensemble dans un bol séparé.
3) À l'aide d'une fourchette, recouvrez entièrement les tranches de
cornichons un peu sèches (épongez les cornichons avec une serviette en
papier) avec l'œuf.
4) Trempez et recouvrez entièrement les tranches de cornichon avec le
mélange de chapelure.
5) Vaporisez légèrement le panier croustillant à air avec un aérosol de
cuisson antiadhésif. Placez délicatement les tranches de cornichons
enrobées dans le panier croustillant à air. Assurez-vous qu'il y a un peu
d'espace entre chacun. Vaporisez légèrement les tranches de cornichon
avec un enduit à cuisson antiadhésif. (Comme j'essayais plusieurs
versions, je n'ai pas fait beaucoup de cornichons à la fois. N'hésitez pas
à en ajouter davantage dans le panier croustillant lors de la préparation.
6) Allumez Instant Pot Duo Crisp et choisissez « Frire à l’air ». Réglez la
température à 360 degrés et faites frire les cornichons à l'air libre
pendant 8 à 10 minutes. Vérifiez-les après environ 7 minutes – ouvrez
simplement le couvercle. S’ils sont uniformément dorés, la cuisson est
terminée. S'ils ne sont pas encore dorés, remettez le couvercle et laissez
cuire encore 2 à 3 minutes.
7) Lorsque les cornichons frits sont cuits, retirez délicatement les
cornichons de l'Instant Pot avec des pinces. Servir avec votre vinaigrette
ranch préférée. Apprécier!
crevette à la noix de coco
Ingrédients:
½ tasse (environ 2 1/8 oz) de farine tout usage 1 ½ cuillères à café

de poivre noir
• 2 gros œufs
• 2/3 tasse de noix de coco en flocons non sucrée
• 1/3 tasse de panko (chapelure à la japonaise)
• 12 onces de crevettes crues moyennes pelées et déveinées, avec
queue (environ 24 crevettes)
• Aérosol de cuisson
• ½ cuillère à café de sel casher
• ¼ tasse de miel
• ¼ tasse de jus de citron vert
• 1 Chili Serrano, tranché finement
• 2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée (facultatif)
Directions:
1) Tout d’abord, mélangez la farine et le poivre dans un plat peu profond.
Battez légèrement les œufs dans un deuxième plat peu profond.
Mélanger la noix de coco et le panko dans un troisième plat peu
profond. En tenant chaque crevette par la queue, draguez les crevettes
dans le mélange de farine, en veillant à ne pas enrober la queue; secouer
l'excédent. Tremper dans l'œuf en laissant l'excédent s'égoutter. Draguez
dans le mélange de noix de coco, en appuyant pour faire adhérer. Bien
enduire les crevettes d’enduit à cuisson.
2) Placer la moitié des crevettes dans le panier de la friteuse et cuire à 400
°F jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 6 à 8 minutes, en retournant les
crevettes à mi-cuisson. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel.
Répéter avec le reste des crevettes et du sel.
3) Pendant la cuisson des crevettes, fouetter ensemble le miel, le jus de
citron vert et le chili Serrano dans un petit bol. Saupoudrer les crevettes
de coriandre, si désiré. Servir avec la sauce.
Côtes levées au barbecue
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe. cassonade
• 2 c. poivre noir moulu
• 2 c. poudre de chili
• 2 cuillères à soupe. sel casher
• 2 cuillères à soupe. paprika fumé
• 6 livres. côtes de porc
• 3 tasses de Coca Cola (ou autre soda)
• 2 tasses de sauce barbecue
Directions:
1) Mélanger tous les ingrédients secs du mélange dans un bol et réserver.
2) Sur un plan de travail ou une planche à découper, utilisez une serviette
en papier pour nettoyer et sécher les côtes. Assurez-vous de décoller la
membrane blanche du dos des côtes.
3) Saupoudrer les côtes d’assaisonnement sec. Assurez-vous de couvrir le
dos et le fond avec l’assaisonnement.
4) Versez le soda au fond de la casserole et ajoutez les côtes levées.
Fermez le couvercle de la marmite à l'aide du couvercle de cuisson sous
pression et scellez-le. Sélectionnez Cuisson sous pression/réglage
manuel sur haute pression pendant 15 minutes .
5) Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la
pression .
6) Retirez le couvercle et utilisez un jeu de pinces pour retirer les côtes du
pot intérieur et égoutter le liquide.
7) Badigeonner les côtes levées de sauce BBQ des deux côtés.
8) Assurez-vous que votre casserole intérieure est sèche, puis placez le
panier de la friteuse à air dans la casserole. Ajoutez progressivement les
côtes levées et à l'aide de l'Air Fryer
Couvercle, sélectionnez Griller à 400 °F pendant 15 minutes .
(Facultatif : badigeonner davantage de sauce à mi-cuisson).
9) Attachez un bavoir et profitez-en !
Recette de yaourt
Ingrédients:
• 1 gallon de lait ultra-pasteurisé
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature avec cultures actives
14 onces. boîte de lait concentré sucré (facultatif)
Directions:
1) Versez tous les ingrédients dans l'Instant Pot, remuez très bien avec un
fouet pour vous assurer que le mélange est complètement lisse. (Un
mélange insuffisant du levain ou du lait concentré sucré peut provoquer
une texture granuleuse/filandreuse). Scellez l’Instant Pot à l’aide du
couvercle de l’autocuiseur.
2) Appuyez sur Sous Vide pour sélectionner le programme intelligent Sous
Vide. Utilisez les boutons + / - Time pour régler la température à 113°F.
Utilisez les boutons + / - Time pour régler le temps de cuisson à 9
heures et appuyez sur Start. Réfrigérer au moins 4 heures avant de
servir.
3) Si vous voulez faire du yaourt grec, versez le yaourt dans la passoire à
yaourt d'un gallon (acheter ici). Laissez filtrer au réfrigérateur pendant
10 heures ou toute la nuit. Apprécier!
Steak sous vide
Ingrédients:
• 1 sel
• 2 contre-filet new-yorkais
• 1 poivre moulu
Directions:
1) Tout d’abord, remplissez votre doublure Instant Pot aux 2/3 avec de
l’eau (environ jusqu’à la ligne de 10 tasses sur les modèles 6 QT).
2) Placez le couvercle sur l’Instant Pot et fermez. Vous n’avez pas à vous
soucier de la position de l’évent car vous ne cuisinerez pas sous
pression. Appuyez sur le bouton « SOUS VIDE » et réglez le temps et
la température selon le tableau de cuisson suivant.
3) Je fais habituellement 137 degrés F pendant 11/1 heures. Appuyez sur «
START » et laissez l’eau atteindre la température.
4) Pendant que l'eau arrive à température, commencez à préparer les
steaks. Saupoudrez les steaks de sel et de poivre ou de l'assaisonnement
de votre choix.
5) Soit scellez les steaks sous vide individuellement, soit utilisez la
méthode du sac Ziploc présentée dans la vidéo.
6) Une fois que l’eau de l’Instant Pot est tempérée, plongez les steaks dans
l’eau qui peut circuler tout autour des aliments. Cela signifie que les
sacs ne doivent pas toucher les côtés ou se toucher.
7) Remettez le couvercle et laissez cuire pendant toute la durée.
8) Une fois les steaks cuits, retirez-les des sacs et séchez-les.
9) Saisissez les steaks dans l'Instant Pot sous « SAUTE » réglé sur « HI »
ou dans une poêle en fonte très chaude. Ne pas trop cuire. La saisie ne
devrait prendre que 30 secondes à moins d’une minute de chaque côté.
10) Vous n'avez pas besoin de laisser reposer les steaks. Vous
pouvez servir tout de suite.
Poulet orange
Ingrédients:
• 2 livres. Poitrine ou cuisses de poulet (coupées en morceaux de 1 à

2 pouces)
• 1 tasse de jus d'orange (sans sucre ajouté)
• 1 cuillère à soupe de gingembre (râpé)

• 6 gousses d'ail* (hachées)
• 1 cuillère à soupe de vin de riz (ou vin blanc sec**)
• 1/2 tasse de sauce tomate (facultatif)
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• ¼ tasse de cassonade
• ¼ tasse de sauce soja légère
• 1 cuillère à soupe de Sriracha ***
• Le zeste d'1 orange
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 4 oignons verts (tranchés)
• Zeste d'orange supplémentaire
Directions:
1) Il est important que le poulet n'ait pas d'humidité supplémentaire,
séchez-le avec quelques serviettes en papier, puis coupez le poulet en
morceaux de 1 à 2 pouces.
2) Faites chauffer votre autocuiseur : appuyez sur Sauté -> cliquez sur le
bouton Ajuster -> sélectionnez Plus pour obtenir la fonction Sauté
More, ce qui signifie que les aliments seront sautés à feu moyen-vif.
Attendez que l’indicateur Instant Pot indique CHAUD.
3) Ajoutez l’huile dans l’Instant Pot chaud, ajoutez le poulet et faites
revenir pendant 2-3 minutes, en remuant plusieurs fois. Cuire jusqu'à ce
qu'il commence à devenir doré. Lorsque vous le faites sauter, remuez
constamment pour qu'il ne colle pas au fond de la poêle.
4) De plus, après avoir fait sauter le poulet, vérifiez si des morceaux
collent au fond, dans ce cas, déglacez la casserole avec 1/4 tasse de jus
d'orange et grattez-les avec une cuillère en bois. Si vous laissez les
morceaux collés au fond, ils risquent de brûler ou d'empêcher la
pression du pot.
5) Si vous voulez un poulet vraiment doré, faites-le dorer sur la cuisinière,
car l'Instant Pot n'est pas vraiment bon pour ça.
6) Ajoutez les ingrédients de la sauce dans la casserole : 3/4 tasses
restantes de jus d'orange, ail émincé, gingembre, sauce soja, sucre blanc,
cassonade, vin de riz, zeste d'orange et sauce Sriracha. Vous pouvez
sauter la sauce Sriracha ou en ajouter davantage si vous préférez votre
nourriture plus épicée.
7) Ajoutez la sauce tomate si vous l'utilisez. La sauce tomate ajoute du
piquant à la recette sucrée globale et lui donne un goût plus savoureux.
Cela dépend de vos propres préférences. Je l'aime dans les deux sens :
avec et sans la sauce. Vous pouvez en utiliser moins ou l’omettre
complètement si vous souhaitez un arôme d’orange pur.
8) Remuer doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés
et enrobés de sauce.
9) Fermez le couvercle, sélectionnez Manuel et sélectionnez 5 minutes sur
haute pression. Assurez-vous que l'évent est fermé.
10) Utilisez une libération naturelle de 10 minutes. Éteignez le feu.
Relâchez la pression restante en ouvrant l'évent. Ouvrez le couvercle.
11) Sélectionnez à nouveau la fonction Sauté, sur LOW. Dans un bol
moyen, mélanger 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec le jus
d'orange, fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné sans grumeaux.
12) Ajoutez le mélange à l’Instant Pot et remuez doucement pour combiner.
Cuire en fonction Sauté encore quelques minutes en remuant
doucement, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Laisser mijoter 2-3
minutes.
13) Si vous voulez une sauce encore plus épaisse, mélangez encore une
cuillère à soupe de fécule de maïs avec du jus d'orange et ajoutez-la
dans la casserole.
14) Laissez le poulet à l'orange reposer pendant 5 à 7 minutes, la sauce
épaissira davantage.
15) Servir sur du riz et garnir d'oignons verts frais hachés et de zeste
d'orange supplémentaire.
Bâtonnets de mozzarella
Ingrédients:
• ½ tasse de chapelure à l'italienne
• ½ tasse de chapelure Panko
• ¼ tasse de parmesan
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• 2 oeufs
• 12 bâtonnets de fromage mozzarella surgelés et coupés en deux
Directions:
1) Tout d’abord, congelez les bâtonnets de mozzarella pendant une heure

ou deux. Sortez-les du réfrigérateur et coupez-les en deux pour que
chaque bâtonnet de fromage mesure 2 à 3 pouces de long.
2) Mélanger la chapelure à l'italienne, la chapelure Panko, le parmesan et
la poudre d'ail dans un bol. Battez les œufs ensemble dans un bol
séparé.
3) À l'aide d'une fourchette, recouvrez entièrement le bâtonnet de
mozzarella d'œuf, puis plongez-le et recouvrez entièrement le bâtonnet
de mozzarella avec le mélange de chapelure. Placez les bâtonnets de
mozzarella dans une poêle antiadhésive. Assurez-vous qu'ils ne se
touchent pas.
4) Congeler pendant une heure. Sortez les bâtonnets de mozzarella du
congélateur et plongez-les à nouveau dans le mélange d'œufs et de
chapelure. Ce deuxième enrobage contribuera à ajouter du croustillant
une fois cuit.
5) Vaporisez légèrement le panier croustillant à air avec un aérosol de
cuisson antiadhésif. Placez délicatement les bâtonnets de mozzarella
dans le panier croustillant à air. Assurez-vous qu'il y a un peu d'espace
entre chacun. Vaporisez-les légèrement avec un aérosol de cuisson
antiadhésif.
6) Allumez Instant Pot Duo Crisp et choisissez « friture à l’air ». Réglez la

température à 360 degrés et faites-les frire à l’air libre pendant 8 à 10
minutes. Vérifiez-les après environ 7 minutes – ouvrez simplement le
couvercle. S’ils sont uniformément dorés et que le fromage commence à
peine à fondre dans la pâte, la cuisson est terminée. S'ils ne sont pas
encore dorés, remettez le couvercle et laissez cuire encore 2 à 3
minutes.
7) Lorsque les bâtonnets de mozzarella sont cuits, retirez-les délicatement
de l'Instant Pot Duo Crisp avec des pinces. Servir avec la sauce
marinara. Apprécier!
Recette instantanée de carnitas de porc en pot
Ingrédients:
2 cuillères à café de sel casher

1 cuillère à café de zeste d'orange
• 4 livres d'épaule de porc avec os

• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de saindoux ou d'huile végétale
• 2 oignons, hachés
• 1 cuillère à café de poudre de chili guajillo moulue (ou votre
poudre de chili préférée)
• 1 cuillère à café d'épazote séché (ou d'origan mexicain séché ou
d'origan séché)
Directions:
1) Mélangez le sel, le zeste d'orange, le cumin, le piment moulu, l'épazote

et le poivre noir dans un petit bol. Assaisonner tous les côtés de l'épaule
de porc avec le mélange de sel.
2) Ajoutez le saindoux à l’Instant Pot et sélectionnez le sauté. Faites cuire
à Hi et réglez la minuterie sur 5 minutes. Une fois le saindoux fondu,
ajoutez les oignons et faites revenir en remuant de temps en temps.
3) Ajoutez le porc et fermez avec le couvercle de l’autocuiseur Instant Pot.
Réglez le réglage de cuisson sous pression sur Hi pendant 1 heure 15
minutes. Il faudra une minute à l’Instant Pot pour régler la pression,
puis il commencera à cuire et la minuterie démarrera.
4) Laissez la pression se relâcher d'elle-même lentement (ou relâchez la
pression manuellement si vous êtes pressé). Placez une passoire sur un
bol résistant à la chaleur et égouttez la viande et les oignons en
conservant le liquide de cuisson. Une fois que le porc est suffisamment
refroidi pour être manipulé, déchiquetez-le et remettez-le dans l’Instant
Pot.
5) Placez le couvercle de la friteuse à air sur le dessus et réglez sur Air Fry
à 400F pendant 12 minutes. L’Instant Pot sonnera à mi-cuisson et vous
demandera de retourner les carnitas. Retirez le couvercle et placez-le sur
la base fournie. Attention, le fond du couvercle est chaud. Mélangez-les
avec une paire de pinces pour obtenir des bords plus jolis et plus
croustillants. Si après 12 minutes, ils ne sont pas assez croustillants,
réglez le temps sur 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient
cuits à votre goût.
6) Ajoutez environ 1/2 tasse de liquide de cuisson dans les carnitas pour
les rendre bien juteuses. Servir immédiatement avec des tortillas
chaudes, des oignons hachés, de la coriandre ou vos garnitures
préférées. Conservez tout liquide de cuisson restant pour plus tard afin
de réchauffer les carnitas ou de l'ajouter à la soupe.
Ailes de chou-fleur
Ingrédients:
• 1 tête de fleurons de chou-fleur

• 1/2 tasse de lait nous avons utilisé du lait de soja
• 1/2 tasse d'eau
• 3/4 tasse de farine tout usage, nous avons utilisé la cuisson sans
gluten de Bob's Red Mill 1 à 1 2 c. poudre d'ail
• 1 c. poudre d'oignon
• 1 c. paprika fumé
• 1/2 c. sel
• 1/4 c. poivre noir moulu
• 1 tasse de sauce piquante rouge Frank's
• 2 cuillères à soupe. beurre nous avons utilisé de la pâte à tartiner
au beurre Earth Balance
• 1/4 tasse de mélasse
Directions:
1) Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients secs (farine,

poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika fumé, sel, poivre noir), puis
incorporer l'eau et le lait en fouettant jusqu'à ce que la pâte ne présente
plus de grumeaux.
2) Ajouter les fleurons de chou-fleur frais à la pâte et bien mélanger pour
bien les enrober de pâte. Retirez les fleurons un à la fois et transférez-
les dans un plat séparé afin que l'excédent de pâte puisse s'écouler.
3) Enduisez le panier de la friteuse à air d’un enduit à cuisson antiadhésif
ou d’huile, puis ajoutez les fleurons panés au panier de la friteuse à air
en une seule couche. Essayez également de les empêcher de se toucher
(si possible) afin que tous les côtés puissent recevoir une chaleur
directe.
4) Cuire à 350 degrés pendant 15 minutes.
5) Pendant ce temps, dans une petite casserole (ou au micro-ondes), faites
mijoter à feu doux la sauce piquante, le beurre et la mélasse, en
mélangeant bien. Retirez ensuite du feu.
6) Une fois la cuisson du chou-fleur terminée, transférez-le dans un bol.
Au moment de servir, recouvrir de sauce, puis mélanger pour bien
enrober.
7) Servir IMMÉDIATEMENT avec la trempette de votre choix, ou pas du
tout. Apprécier!
Poulet frit à la friteuse du sud
Ingrédients:
• Poulet entier découpé

• 2 tasses de babeurre
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe. poudre d'ail
• 1cuillères à soupe. poivre de Cayenne
• 2cuillères à soupe. paprika
• 1cuillères à soupe. sel
• 1cuillères à soupe. poivre
Directions:
1) Tout d’abord, prenez votre poulet coupé et placez-le dans du babeurre.

2) Faire mariner le poulet dans le babeurre pendant 12 à 24 heures
3) Préchauffez votre friteuse à air à 350 degrés
4) Mélangez votre farine et votre assaisonnement.
5) Retirer le poulet du babeurre en laissant l'excès de lait s'égoutter
6) Enrober chaque morceau de poulet du mélange de farine
7) Placer en une seule couche dans votre friteuse à air
8) Vaporiser le poulet d’une légère couche d’huile d’olive.
9) Cuire 20 minutes
10) Retourner le poulet et cuire encore 20 minutes
11) Vérifiez la température de votre poulet pour vous assurer qu'il fait 165
degrés.
Coupes de flocons d'avoine aux pommes

Ingrédients:
• 1 c. cannelle
• ¾ c. levure chimique
• ½ tasse de lait
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe. Miel
• ½ pomme coupée en dés
• 1 ½ tasse de flocons d'avoine rapides
• ½ tasse de compote de pommes
Directions:
1) Tout d’abord, ajoutez les flocons d’avoine dans le bol à mélanger.

2) Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le tout soit
bien mélangé
3) Versez le mélange d'avoine dans les 6 moules à muffins en silicone
4) Placez le plateau de déshydratation dans un panier de friteuse à air à
plusieurs niveaux et placez le panier dans le pot instantané.
5) Placer les moules à muffins sur le plateau de déshydratation.
6) Fermez la casserole avec le couvercle de la friteuse à air et sélectionnez
le mode de cuisson, puis réglez la température à 375 degrés F et la
minuterie sur 20 minutes.
7) Servir et déguster.
Brouillage à l'estragon et au parmesan
Ingrédients:
• ¼ tasse de crème de coco

• 2 cuillères à soupe. parmesan, râpé
• 8 oeufs battus
• 2 cuillères à soupe. Estragon, haché
Directions:
Prenez un bol et mélangez les œufs avec tous les ingrédients et fouettez.
Versez-le dans une casserole adaptée à votre friteuse à air, introduisez-le dans
la friteuse préchauffée et faites cuire à 350 degrés F pendant 20 menthes, en
remuant souvent, répartissez le brouillage entre les assiettes et servez au petit-
déjeuner.
Poulet au citron et aux olives
Ingrédients:
½ cuillère à café de cumin bio
1 cuillère à café de sel marin
¼ cuillère à café de poivre noir
• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de bouillon d'os de poulet
• 1 citron, ½ pressé, ½ tranché finement
• ½ tasse d'oignon rouge tranché
• 1 boîte d'olives vertes dénoyautées
• ½ tasse de beurre ou de ghee biologique nourri au verre
Directions:
1) Assaisonner généreusement les poitrines de poulet avec du sel marin, du
cumin et du poivre noir.
2) Réglez votre multicuiseur pour faire sauter et dorer les poitrines de
poulet dans le beurre des deux côtés.
3) Ajouter tous les ingrédients restants et porter à ébullition
4) Couvrez votre multicuiseur avec le couvercle et faites cuire sous
pression pendant 10 minutes. Une fois la cuisson sous pression
terminée, utilisez la méthode de relâchement rapide de la pression.

Gruau instantané en pot
Ingrédients:
• 3 tasses d'eau
1 tasse de flocons d'avoine coupés en acier
Épices facultatives (cannelle illustrée)
Garnitures de votre choix (pommes illustrées)
Directions:
1) Tout d’abord, versez l’avoine dans l’Instant Pot, puis l’eau.
2) Fermez le couvercle et fermez l'évent.
3) Appuyez sur manuel et utilisez les boutons fléchés pour descendre
jusqu'à 3 minutes
4) Une fois que les flocons d'avoine ont fini de refroidir, appuyez sur le
bouton d'arrêt ou débranchez l'Instant Pot pour que la pression se
relâche naturellement.
5) Une fois la pression relâchée, ouvrez le couvercle et remuez bien les
flocons d'avoine. Il contiendra probablement un excès de liquide, qui
sera absorbé en refroidissant.
6) Ajoutez de la cannelle ou d'autres ajouts et laissez refroidir légèrement
avant de servir.
7) Garnir les flocons d'avoine de fruits frais de votre choix, les pommes
sont présentées.
Poulet râpé à la salsa verde instantanée en pot
Ingrédients:
• 1 cuillère à café de cumin

• 16 onces de salsa verte
• 2- 21/2 livres. poitrines de poulet désossées
• 1 cuillère à café de paprika fumé
Directions:
1) Placez tous les ingrédients dans votre Instant Pot ou votre autocuiseur.
2) Réglez la cuisinière à haute pression pendant 25 minutes.
3) Lorsque la minuterie sonne, relâchez rapidement la pression et émincez
le poulet avec 2 fourchettes.
Chili au poulet blanc instantané
Ingrédients:
• 2 tasses d'oignon haché

• 2 cuillères à café de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe de farine de manioc, facultatif (voir notes de
recette)
• 1 livre de haricots Great Northern séchés (ou haricots blancs), triés
• ½ cuillère à café de coriandre moulue
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 14 onces de tomates en dés en conserve
• 6 cuisses de poulet désossées et sans peau surgelées
• 3 cuillères à soupe de graisse de bacon, de saindoux ou de
shortening végétal
• Sel de mer au goût
• ½ cuillère à café d'origan séché
• 7 onces de piments verts coupés en dés en conserve
Directions:
1) Dans un grand bol à mélanger, ajoutez les haricots blancs séchés triés et
remplissez le bol avec suffisamment d'eau pour couvrir les haricots de
plusieurs centimètres. Laisser tremper pendant que vous préparez le
reste des ingrédients
2) Dans le bol Instant Pot, ajoutez l'oignon haché, les gousses d'ail, la
farine de manioc, la poudre de chili, le cumin moulu, la coriandre
moulue, l'origan séché, le poivre noir moulu, les tomates en dés en
conserve, les piments verts coupés en dés en conserve et le bouillon de
poulet.
3) Utilisez une passoire pour filtrer les haricots et jeter le liquide de

trempage. Rincer à l'eau douce.
4) Ajoutez les haricots dans le bol Instant Pot et mélangez tous les
ingrédients ensemble.
5) Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et poussez-les dans le liquide.

Ce n'est pas grave s'ils ne sont pas complètement recouverts de liquide
6) Ajoutez maintenant le saindoux dans le bol. Ce n'est pas grave si le

saindoux est en un morceau solide, dès que l'Instant Pot atteint la
pression/température, le saindoux fondra.
7) Placez le couvercle sur l'Instant Pot et assurez-vous que la soupape

d'évacuation de la vapeur est réglée.
à l'étanchéité. Appuyez sur la touche « Bean/Chili », qui affichera 30

minutes de temps de cuisson, puis augmentera le temps à 45 minutes.
Maintenant, éloignez-vous. Lorsque l'Instant Pot a fini de cuire, laissez-
le refroidir/réchauffer pendant 15 minutes, puis basculez la soupape de
dégagement de vapeur sur la position d'aération pour laisser l'Instant Pot
descendre de la pression.
8) Lorsque la pression est relâchée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot et

utilisez une cuillère en bois pour remuer le piment et briser le poulet en
petits morceaux. Goûtez et assaisonnez avec du sel marin si nécessaire.
Le piment paraîtra velouté mais épaissira en refroidissant. J'aime sortir
mon bol Instant Pot et le placer sur mon four pour qu'il refroidisse
pendant 30 minutes et lui permette d'épaissir. Servir chaud avec de la
coriandre, de l'avocat et des chips de riz ou de maïs.
choux de Bruxelles
Ingrédients:
• 1 livre de choux de Bruxelles
• Sel et poivre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité
• 3 gousses d'ail
Directions:
Préchauffer le four à 400F. Si nécessaire, nettoyez et parez les choux de

Bruxelles, coupez-les en deux et placez-les dans un plat allant au four.
Assurez-vous de bien les sécher avant de les cuisiner. Ajouter l'ail, le
parmesan, le sel et le poivre, suivi de l'huile d'olive. Remuer pour enrober.
Rôtir au four à découvert pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit
croustillant, doré et caramélisé à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Servir avec
plus de fromage râpé.
Champignons farcis à l'ail
Ingrédients:
• 5 gousses d'ail
• ⅛ tasse de persil plat frais
• 1 tasse de fromage cheddar râpé (120 grammes)
• 20 champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante.
Directions:
Dans un petit bol, mélanger l'ail émincé, le persil finement haché, le poivre, le
fromage et le beurre. Nettoyez les champignons et retirez les pieds. Faites-le
avec précaution pour ne pas casser les champignons. Assaisonnez chaque
champignon avec du sel et du poivre noir et remplissez-le de la farce à l'ail
préparée.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier

sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 375°F/190°C pendant 15 minutes. A
déguster tiède ou froid !
Recette de burger de dinde juteux
Ingrédients:
• 1 cuillère à café de persil séché

• 1 lb de dinde hachée maigre
• 1 œuf large
• Sel poivre
• 1/4 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
• 4 tranches de fromage américain
• 4 pains burger moelleux au sésame
• Toute autre garniture pour burger : cornichons, laitue, tomate,
oignon, etc.
• 2 cuillères à soupe de beurre froid
• 1 cuillère à soupe de lait froid
Directions:
1) Placer la dinde dans un grand bol avec l'œuf, le sel, le poivre, le persil,
l'assaisonnement pour volaille et le lait. Remuer pour combiner. {Le
mélange peut sembler un peu humide, mais une fois la cuisson
commencée, l'œuf l'aidera à conserver sa
façonner ensemble.}
2) Préchauffer la plaque chauffante intérieure à feu moyen-moyen élevé.
3) Divisez la viande en 4 galettes égales. Coupez le beurre en fines tranches

d’une demi-cuillère à soupe. Presser le beurre au centre de chaque galette
en formant la viande autour.
4) Vaporiser la plaque chauffante avec un aérosol de cuisson antiadhésif et

placer chaque hamburger sur la plaque chauffante. Cuire environ 4
minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement
cuits. N'hésitez pas à faire fondre du fromage sur chaque burger. {Placez
le fromage sur le côté cuit du burger et couvrez avec un grand couvercle
ou du papier d'aluminium pendant 1 minute pour faire fondre le fromage.}
5) Retirez les hamburgers et placez-les sur les petits pains. Garnir avec les
garnitures et condiments souhaités et servir.
Carottes rôties à la friteuse à air
Ingrédients:
• 1 lb de carottes
• 2 cuillères à soupe. cassonade
• ¼ c. sel
• Sel et poivre
• 1 lb de carottes de taille moyenne
• ½ c. paprika
• ¼ tasse de parmesan râpé
• Persil frais haché
Directions:
1) Versez le beurre fondu, la cassonade et le sel sur les carottes et remuez

jusqu'à ce que les carottes soient entièrement enrobées.
2) Placez les carottes dans un bol allant au four qui conviendra à votre
friteuse à air. Cuire à 380 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes,
en remuant à mi-cuisson.
3) Placer les carottes dans un grand bol et mélanger avec l'huile d'olive, la
poudre d'ail et le paprika.
4) Placer dans le panier de la friteuse à air et cuire à 380 degrés Fahrenheit

pendant 20 minutes, en secouant à mi-cuisson. Une fois terminé, garnir
de parmesan
fromage et persil. Sel et poivre au goût.
Tacos au poulet frit
Ingrédients:
• Huile végétale, pour la friture

• 2 tasses de farine auto-levante
• 3 oeufs
• 8 tortillas à la farine Old El Paso pour tacos et fajitas moelleux,
réchauffées
• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé Guacamole frais, pour servir
• 2 livres de filets de poulet désossés et sans peau
• 1 ½ cuillères à café de sel assaisonné
• 1 tasse de sauce piquante
Directions:
1) Tout d’abord, faites chauffer l’huile à 350 °F dans une casserole

profonde à fond épais. Ne remplissez pas le pot à plus de la moitié avec
de l'huile.
2) Assaisonnez le poulet avec le sel assaisonné. Ajoutez la farine dans un

bol peu profond ou une assiette à tarte.
3) Dans un bol de taille moyenne, battre ensemble les œufs et la sauce

piquante.
4) Tremper le poulet assaisonné dans le mélange d'œufs, puis bien

l'enrober de farine. Placez le poulet dans l'huile préchauffée et faites-le
frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et bien cuit,
environ 6 à 8 minutes. Égoutter sur une plaque à biscuits tapissée de
papier absorbant.
5) Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez le poulet en

lanières. Réchauffez les tortillas et remplissez-les de poulet. Garnir de
fromage et de guacamole.
Queues de homard
Ingrédients:

• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 quartiers de citron pour servir brocoli cuit pour servir
• 1 cuillère à café de jus de citron

• 1 cuillère à café de persil frais haché
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 8 onces. queue de homard (225 g), 2 queues
Directions:
1) À l'aide d'une paire de ciseaux propres ou de ciseaux de cuisine, coupez

le long du milieu du haut de la coquille vers les nageoires de la queue,
en veillant à couper en ligne droite. Ne coupez pas le bout de la queue.
2) À l'aide d'une cuillère, séparez la viande des deux côtés de la coquille,

puis soulevez la viande vers le haut et sortez-la de l'intérieur de la
coquille.
3) Pressez les deux côtés de la coquille l'un contre l'autre, puis posez la
viande sur la couture où les deux coquilles se rejoignent.
4) Si vous avez du mal à ouvrir la coquille pour en retirer la viande,

retournez la queue et faites des coupes le long de la carapace, là où les
pattes rejoignent la partie inférieure de la queue. Cela contribuera à
briser la structure rigide de la coque et lui permettra d'être plus flexible.
5) En coupant la coquille, vous avez peut-être également coupé la viande,

ce qui est parfaitement acceptable. Faites une entaille peu profonde au
milieu de la chair du homard afin de pouvoir décoller la fine couche de
viande sur les côtés. Cela donne à la queue de homard son look
caractéristique.
6) Préchauffer le four à 450°F (230°C).
7) Dans un petit bol, mélanger le beurre, le sel, le poivre, la poudre d'ail, le

paprika, le jus de citron et le persil, puis badigeonner uniformément le
mélange sur la chair de homard.
8) Placez les queues sur une plaque à pâtisserie, puis faites cuire au four
pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le homard soit
complètement cuit mais pas caoutchouteux.
9) Servir avec un côté de brocoli et un quartier de citron. Apprécier!
Porcs dans une couverture
Ingrédients:
• 1 12 onces. paquet de mini saucisses à cocktail
• 1 8 onces. rouleaux de croissant en tube
• Gros sel, pour saupoudrer
Directions:
1) Préchauffer le four à 375º. Sur une surface légèrement farinée, déroulez
les feuilles de croissant et déchirez les endroits perforés. Coupez chaque
triangle en 3 triangles plus petits.
2) Placez une saucisse à cocktail sur le côté épais de chaque triangle, puis
roulez doucement sur le côté le plus fin.
3) Transférer sur une plaque à pâtisserie moyenne, badigeonner de beurre
fondu et saupoudrer de gros sel.
4) Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 12 à 15 minutes.
Taquitos au porc effiloché
Ingrédients:
• 1/3 tasse de salsa
• 1 tasse de porc effiloché
• 12 tortillas de maïs
• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 tasse de fromage cheddar mi-fort Crystal Farms râpé
Directions:
1) Préchauffer le four à 400 degrés. Chauffer une poêle à feu moyen-vif.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le porc effiloché, le fromage
râpé et la salsa. Mettre de côté.
2) Vaporiser légèrement chaque tortilla de maïs avec un spray antiadhésif,
sur un côté. Placer sur une plaque chauffante pendant 30 secondes à une
minute, ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Retirer sur une assiette
tapissée de papier absorbant et répéter avec le reste des tortillas.
3) Remplissez chaque tortilla avec environ une cuillère à soupe de
garniture. Rouler fermement et déposer sur une plaque à pâtisserie
tapissée, joint vers le bas.
4) Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit

fondu et que les tortillas soient croustillantes. Servir immédiatement
avec de la crème sure, une vinaigrette ranch ou votre guacamole préféré.
Recette de filet de porc
Ingrédients:
• 1/2 c. poivre noir fraîchement moulu
• 1 c. à thé. sel de mer ou au goût
• 1 c. à thé. poudre d'ail
• 1 c. à thé. coriandre moulue
• 1 c. à thé. Assaisonnement italien
• 1 1/2 livre. Filet de porc
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive (extra légère) ou huile végétale,
ou huile d'avocat*
Directions:
1) Comment préparer un filet de porc rôti : Préchauffer le four à 400 °F
avec la grille au milieu.
2) Coupez le filet de la graisse et de toute peau argentée et séchez-le avec
une serviette en papier. Piquer la longe de porc partout avec une
fourchette et frotter avec 1 c. huile.
3) Mélangez vos assaisonnements et saupoudrez sur le filet, puis utilisez
vos mains pour frotter les épices dans le filet jusqu'à ce qu'il soit
uniformément enrobé.
4) Faites chauffer 1 cuillère à soupe. huiler à feu moyen-vif dans une
grande poêle allant au four (la fonte ou une cocotte feront l'affaire). Une
fois l'huile chaude, ajoutez le porc et faites-le dorer de tous les côtés (6
minutes au total).
5) Mettre au four et cuire à découvert à 400˚F pendant 13-15 min, en
retournant
le filet à mi-cuisson. Cuire au four jusqu'à ce que le centre du porc

atteigne au moins 150 °F, puis transférer sur une planche à découper et
laisser reposer la viande 5 à 10 minutes. Couper en rondelles et servir.
Porc jerk jamaïcain

Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

• 2 tasses d'oignons verts hachés grossièrement
• 1/2 tasse d'oignon grossièrement haché
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café de sel casher
• 2 cuillères à café de cassonade
• 2 cuillères à café de thym frais
• 2 cuillères à café de gingembre frais pelé et haché
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 (1 1/2 livre) de filet de porc, paré
• 1 à 4 piments Scotch Bonnet ou Habanero, épépinés et hachés.
Directions:
1) Placez les 15 premiers ingrédients dans un mélangeur ou un robot
culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
2) Trancher le porc dans le sens de la longueur, en le coupant jusqu'à
l'autre côté, mais pas à travers. Ouvrez les moitiés en posant chaque
côté à plat. Trancher chaque moitié dans le sens de la longueur, en
coupant jusqu'à l'autre côté, mais pas à travers ; appartement ouvert.
Mélanger le mélange de porc et d'oignons verts dans un plat ou un
grand sac en plastique à fermeture éclair. Couvrir ou sceller ; laisser
mariner au réfrigérateur 3 à 24 heures. Retirer le porc du plat ou du sac;
jeter le reste de la marinade.
3) Préparez le gril.
4) Placer le porc sur une grille enduite d'un enduit à cuisson; griller 8
minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande
indique 160° (légèrement rose).
Mini Empanadas au chorizo
Ingrédients:
• ¼ de poivron rouge, coupé en petits cubes
• 1 échalote, hachée finement
• 125 g de chorizo en petits cubes
• 200 g de pâte à tarte réfrigérée (pâté brisée) ou de pâte à pizza
• 2 cuillères à soupe de persil
Directions:
1) Mélangez le chorizo avec l'échalote et le poivron dans une poêle et

faites revenir à feu doux pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le poivron
soit tendre. Retirez du feu et incorporez le persil. Laissez le mélange
refroidir.
2) Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
3) A l'aide d'un verre, découpez vingt ronds de 5 cm dans la pâte. Versez
une cuillerée du mélange de chorizo sur chaque rond. Appuyez sur les
bords entre le pouce et l’index pour créer un motif de pétoncles.
4) Mettez 10 empanadas dans le panier et faites glisser le panier dans l'Air
Fryer. Réglez la minuterie sur 10 minutes et faites cuire les empanadas
jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
5) Faites cuire les empanadas restantes de la même manière. Servir les
empanadas tièdes.
Anneaux d'oignon croustillants
Ingrédients:
• 1 gros œuf, légèrement battu
• 1/2 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de sel assaisonné
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 gros oignon, tranché très finement
• Huile pour friture
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
Directions:
Dans un bol peu profond, fouettez les cinq premiers ingrédients. Séparez les
tranches d'oignon en rondelles. Tremper les rondelles dans la pâte. Dans une
friteuse, faites chauffer 1 po d'huile à 375°. Par lots, faire frire les rondelles
d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 1 1/2 minutes de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant. Sers immédiatement.
Frites aux truffes et au fromage parmesan
Ingrédients:
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de truffe
• 1 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 grosses pommes de terre rousses, coupées à la main en frites
1 cuillère à soupe de persil frais, sel casher émincé et poivre moulu
au goût
Directions:
Préchauffer le four à 450° F. Couper les pommes de terre en frites de style
restaurant de ¼ à ½ pouce d'épaisseur. Ne retirez pas la peau. Dans un grand
bol, mélanger les frites coupées à la main, le parmesan, l'huile d'olive, la
poudre d'ail, le persil, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit
uniformément enrobé. Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée et étaler
uniformément avec le moins de chevauchement possible. Cuire au four
pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser
refroidir 5 minutes avant de servir. Ils continueront à devenir croustillants en
refroidissant. Garnir d'un peu de persil frais supplémentaire et de parmesan si
vous le souhaitez. Arroser de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de truffe,
mélanger et servir.
Beignets de crabe à la friteuse à air
Ingrédients:
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 1 gros oeuf, battu
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert finement haché
• ½ cuillère à café de sauce au piment fort
• Sel et poivre noir moulu au goût
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 livre de chair de crabe en morceaux, égouttée et ramassée
• Spray de cuisson à l'huile d'olive
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 11 craquelins salés, écrasés
• 4 quartiers de citron
Directions:
1) Tout d’abord, mélangez l’œuf, la mayonnaise, la sauce Worcestershire,

la moutarde, l’assaisonnement pour fruits de mer et la sauce au piment
fort dans un petit bol à mélanger. Incorporer l'oignon vert et réserver.
2) Placer la chair de crabe dans un bol moyen et la briser avec une
fourchette. Ajouter le lait, le sel et le poivre; mélanger pour enrober.
Ajouter les saltines écrasées et la levure chimique et mélanger
légèrement. Ajouter au mélange d'œufs, en remuant doucement et en
faisant attention de ne pas briser les morceaux de crabe.
3) Ramasser le crabe avec une mesure de 1/3 tasse et former 8 galettes.
Placer les galettes sur une assiette, couvrir et réfrigérer jusqu'à ce
qu'elles soient fermes, 1 à 8 heures.
4) Préchauffer une friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).
5) Vaporisez les beignets de crabe des deux côtés avec un enduit à cuisson
et placez-les dans le panier de la friteuse à air.
6) Cuire 5 minutes, puis retourner délicatement les gâteaux et cuire jusqu'à
ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes de plus.
Mini-popovers
Ingrédients:
• 1 tasse de lait
• 2 oeufs
• 1 tasse de farine tout usage
Directions:
1) Chauffer le four à 425°F. Graisser généreusement un moule à mini
muffins de 24 tasses avec du beurre ou du shortening. Chauffer la poêle
au four 5 minutes.
2) Pendant ce temps, dans un bol moyen, battre légèrement les œufs avec
une fourchette ou un fouet. Incorporer le reste des ingrédients jusqu'à
consistance lisse (ne pas trop battre sinon les popovers pourraient ne pas
gonfler aussi haut). Remplissez les tasses à moitié.
3) Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et
bien dorés. Servir immédiatement avec du beurre ou du Bourbon et du
Miel .
Pain à la banane
Ingrédients:
1 cuillère à café de cannelle

• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 3/4 tasse (3 oz) de farine de blé entier blanche
• 1/3 tasse de yaourt nature sans gras
• 2 bananes mûres moyennes (12 oz au total), écrasées (environ 3/4
tasse)
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 2 cuillères à soupe (3/4 oz) de noix grillées, hachées
grossièrement.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Directions:
1) Tapisser le fond d'un moule à gâteau rond de 6 pouces de papier
parchemin; Enduire légèrement la poêle d’enduit à cuisson. Fouetter
ensemble la farine, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude dans un
bol moyen; mettre de côté.
2) Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble la purée de bananes, les
œufs, le sucre, le yaourt, l'huile et la vanille. Incorporer délicatement les
ingrédients humides au mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien
mélangé. Verser la pâte dans le moule préparé et saupoudrer de noix.
3) Chauffez une friteuse à air de 5,3 pintes à 310 °F, puis placez la poêle
dans la friteuse à air et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un
cure-dent en bois inséré au milieu en ressorte propre, 30 à 35 minutes,
en retournant la poêle à mi-cuisson. Transférer le pain sur une grille
pour le laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le
démouler et de le trancher.
Gâteau crumble aux framboises
Ingrédients:
2 cuillères à soupe. fécule de maïs
½ tasse de flocons d'avoine
• 3/2 tasse d'eau
• 2 tasses de framboises surgelées
• 1 c. jus de citron
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de cassonade
• 1 c. poudre de cannelle
• 2/3 tasse de beurre froid non salé, coupé en morceaux
• 1 c. poudre de cannelle
Directions:
1) Ajoutez d’abord les framboises dans un moule à cake.

2) Dans un petit bol à mélanger, mélanger la fécule de maïs, 1 c. d'eau, jus
de citron et 3 c. de sucre. Versez le mélange sur les framboises.
3) Mettez la grille réversible dans la marmite. Couvrir la casserole de
papier d'aluminium et verser le reste de l'eau dans la casserole. Mettez
la casserole sur la grille.
4) Fermez le couvercle à pression, choisissez la pression, réglez sur élevée
et réglez la durée sur 10 minutes, puis choisissez Démarrer.
5) Dans un bol moyen, mélanger la farine, le reste du sucre, les flocons
d'avoine, le beurre et la cannelle jusqu'à formation d'un crumble.
6) Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la
pression et ouvrez soigneusement le couvercle. Retirez le papier
d'aluminium et remuez le mélange de fruits. Ensuite, répartissez le
crumble uniformément sur les baies.
7) Fermez le couvercle croustillant, choisissez Air Fry et réglez la

température à 400 F et la durée à 10 minutes. Choisissez Démarrer pour
commencer le croustillant. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et
que les fruits bouillonnent. Une fois la cuisson terminée, retirez la grille
avec le moule de la casserole et servez.
Poulet râpé à la Sriracha
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe. Beurre
• 1 c. gingembre râpé
• ¼ tasse de sauce Sriracha
• 4 poitrines de poulet, sans peau
• 3/2 c. poivre de Cayenne
• ½ c. Flocons de piment rouge
• ½ tasse de miel
• Oignons hachés pour garnir
Directions:
1) Dans un bol, versez le bouillon de poulet. Incorporer le miel, le

gingembre, la sauce sriracha, les flocons de piment rouge, le poivre de
Cayenne et l'ail. Mettre de côté.
2) Mettez le poulet dans une assiette et assaisonnez de sel et de poivre.
Mettez de côté également. Sélectionnez le mode Sear/Sauté à puissance
élevée sur votre cuisinière.
3) Faites fondre le beurre et ajoutez le poulet en 2 fois pour le faire dorer
des deux côtés pendant environ 3 minutes. Remettez le poulet et versez
la sauce au poivre dessus.
Start.
5) Lorsque vous êtes prêt, relâchez naturellement la pression pendant 5
minutes et ouvrez le couvercle. Retirez le poulet sur une planche à
découper et déchiquetez-le à l'aide de deux fourchettes. Remettez le
poulet dans la marmite, sélectionnez le mode Air Fry. Ajustez le temps
à 4 minutes à 385 F.
6) Une fois prêt, transférez le poulet dans un bol de service, versez la sauce
dessus et décorez avec les oignons verts. Servir avec un
accompagnement de champignons sautés.
Casserole de poulet à la française au vin rouge
Ingrédients:
• 3 cuillères à soupe. Beurre, divisé
• 3 échalotes pelées
• 3 carottes maigres, coupées en morceaux
• 1 cuillère à soupe. Farine tout usage
• 3 cuillères à soupe. persil haché pour la garniture
• 3 cuisses de poulet, coupées en pilons et cuisses
• ½ bouquet de thym, divisé
• 8 onces. Champignons Shiitake, tiges retirées et coupées en 4

morceaux
• 1 ½ tasse de vin blanc sec
• 2 tranches de bacon, hachées
Directions:
1) Tout d’abord, placez le poulet sur une surface plane et propre et
assaisonnez des deux côtés avec du sel et du poivre. Dans un sac en
plastique à fermeture éclair, versez le vin.
2) Ajoutez la moitié du thym et du poulet. Fermez le sac et secouez-le pour
bien enrober le poulet de vin. Placez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8
heures.
3) Après 8 heures, allumez la cuisinière à puissance élevée et faites frire le
bacon en mode Sear/Sauté pendant environ 8 minutes. Retirez les
lardons sans la graisse
sur une assiette à l'aide d'une écumoire. Mettre de côté.

4) Versez les champignons dans la marmite, salez et laissez cuire 5
minutes. Ensuite, retirez le côté du bacon.
5) Sortez le poulet du réfrigérateur sur une surface plane et propre. Retirez
et jetez le thym mais réservez la marinade. Séchez le poulet.
6) Faire fondre la moitié du beurre dans la sauteuse. Placez le poulet dans
le beurre par lots et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré foncé de
chaque côté, environ 12 minutes.
7) Ajouter le bacon, les champignons, les échalotes, l'ail, les carottes et un
peu de sel. Cuire les ingrédients pendant 4 minutes et garnir de vin et du
thym restant.
Start.
9) Pendant ce temps, ajoutez la farine et le beurre restant dans un bol et
écrasez-les ensemble à la fourchette. Mettre de côté. Une fois le
chronomètre terminé, effectuez une libération naturelle de pression
pendant 10 minutes.
Brioches à la cannelle
Ingrédients:
• ¼ tasse de beurre, fondu et refroidi
• ¾ tasse de cassonade
• 1 ½ cuillères à soupe de cannelle moulue
• 1 livre de pâte à pain surgelée, décongelée
• 1 ¼ tasse de sucre en poudre
• ½ cuillère à café de vanille
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
Directions:
1) Laissez la pâte à pain revenir à température ambiante sur le comptoir.

Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un rectangle de 13
pouces sur 11 pouces. Positionnez le rectangle de manière à ce que le
côté de 13 pouces soit face à vous. Badigeonnez le beurre fondu sur
toute la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce découverte le long du
bord le plus éloigné de vous.
2) Mélanger la cassonade et la cannelle dans un petit bol. Saupoudrer
uniformément le mélange sur la pâte beurrée. Garder la bordure de 1
pouce découverte. Roulez la pâte en bûche en commençant par le bord
le plus proche de vous. Abaissez fermement la pâte, en veillant à la
rouler uniformément et à éliminer les poches d'air. Lorsque vous arrivez
au bord découvert de la pâte, appuyez la pâte sur le rouleau pour la
sceller.
3) Coupez la bûche en 8 morceaux, en tranchant lentement avec un
mouvement de sciage pour ne pas aplatir la pâte. Retourner les tranches
sur le côté et couvrir d'un torchon propre. Laissez les petits pains
reposer dans la partie la plus chaude de votre cuisine pendant 1 ½ à 2
heures pour lever.
4) Pour faire le glaçage, placez le fromage à la crème et le beurre au
micro-ondes. bol sûr. Ramollissez le mélange au micro-ondes pendant
30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il soit facile de remuer. Ajoutez
progressivement le sucre en poudre et mélangez.
combiner. Ajouter l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à consistance
lisse. Mettre de côté.
5) Lorsque les rouleaux ont levé, préchauffez la friteuse à air à 350 degrés
F.
6) Transférez 4 des rouleaux dans le panier de la friteuse à air. Faire frire à
l'air libre pendant 5 minutes. Retournez les rouleaux et faites-les frire à
l'air libre pendant encore 4 minutes. Répétez avec les 4 rouleaux
restants.
7) Laissez les rouleaux refroidir quelques minutes avant de les glacer.
Étalez de grosses cuillerées de glaçage au fromage à la crème sur les
petits pains chauds à la cannelle, en laissant une partie du glaçage
couler sur le côté des petits pains. Servir chaud et déguster !
Porc aigre-doux à emporter chinois
Ingrédients:
• 2 gros œufs
• 2 livres de porc
• 1 cuillère à café d'huile de sésame pure
• ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/16 cuillère à café de cinq épices chinoises
• 3 cuillères à soupe d'huile de canola
• ½ cuillère à café de sel marin
• 1 tasse de fécule de pomme de terre
Directions:
1) Tout d’abord, dans un bol à mélanger, mélanger la fécule de pomme de

terre, le sel, le poivre et les cinq épices chinoises.
2) Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter l'huile de sésame.
3) Draguez les morceaux de porc dans la fécule de pomme de terre et
secouez tout excédent. Trempez rapidement chaque morceau dans le
mélange d'œufs, secouez l'excédent puis remettez-le dans le mélange de
fécule de pomme de terre.
4) Enduisez le panier de la friteuse à air d’huile. Placer les morceaux de
porc dans le panier et vaporiser d'huile.
5) Cuire à 340 degrés pendant environ 8 à 12 minutes (ou jusqu'à ce que le
porc soit cuit), en secouant le panier plusieurs fois.
6) Servir avec ma recette simple de sauce aigre-douce.
Poulet au parmesan
Ingrédients:
• 1 cuillère à soupe. beurre fondu (ou huile d'olive)
• ½ tasse de marinade
• 2 cuillères à soupe. fromage parmesan râpé
• 6 cuillères à soupe. de chapelure assaisonnée, j'ai utilisé du blé

entier, vous pouvez en utiliser sans gluten.
• 6 cuillères à soupe. fromage mozzarella allégé, j'ai utilisé du Polly-

o
• 2 environ 8 onces. chaque poitrine de poulet, coupée en deux pour

faire 4 escalopes plus fines.
Directions:
1) Tout d’abord, préchauffez la friteuse à air à 360 degrés F pendant 3

minutes.
2) Mélanger la chapelure et le parmesan dans un bol. Faites fondre le
beurre dans un autre bol.
3) Badigeonnez légèrement le poulet de beurre, puis plongez-le dans le
mélange de chapelure.
4) Lorsque la friteuse à air est prête, placez 2 morceaux dans le panier et
vaporisez le dessus d'huile.
5) Cuire 6 minutes, retourner et garnir chacun de 2 c. sauce et 1 ½ c. de
fromage mozzarella râpé.
6) Cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
7) Réserver et garder au chaud, répéter avec les 2 morceaux restants.
Pâtes à pizza instantanées
Ingrédients:
1 oignon moyen
• 2 cuillères à soupe d'ail émincé

• ½ tasse d'origan
• ½ cuillère à soupe de basilic
• ½ tasse de sel
• ¼ t de poivron rouge broyé
• 6 onces. pepperoni (tranché)
• ¼ t de poivre noir moulu
• 8 onces. fromage italien ou mozzarella râpé
• 1 28 onces. peut purée de tomates
• 1 28 onces. je peux couper en dés
• 1 28 onces. boîte de tomates italiennes en dés, jus blanc.
• 1 tasse de vin rouge
• 16 onces. Pâtes
Directions:
1) Tout d’abord, réglez l’Instant Pot pour faire sauter et faire sauter les
saucisses italiennes, l’oignon et l’ail jusqu’à ce que la saucisse soit
dorée.
2) Ajouter les épices et bien mélanger.
3) Ajouter la moitié du pepperoni, le bouillon de poulet et le vin rouge et
bien mélanger.
4) Ajoutez les tomates et la purée de tomates. Remuer légèrement.
5) Versez les pâtes sur le liquide et appuyez doucement jusqu'à ce que les
pâtes soient recouvertes de liquide. Ne remuez pas. L’idée est de garder la
plupart des pâtes hors du fond de la casserole.
6) Cuire sous pression à haute pression pendant la moitié du temps
démarré sur la boîte moins une minute, soit 6 minutes. S'il vous manque
la case pour le réglage de l'heure.
7) Relâchez rapidement la pression et retirez le couvercle.
8) Incorporer 1/3 du fromage et placer le reste sur le mélange de pâtes.
9) Disposez le pepperoni restant sur le mélange de pâtes.
10) Placez le couvercle de la friteuse sur la casserole et faites frire à 400
degrés pendant 5 minutes.
11) Retirez le couvercle de la friteuse à air et servez !
Poulet entier instantané
Ingrédients:
• 1 tonne de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de paprika

• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
• 1 poulet entier
• 2 T ou spray d'huile de votre choix (j'utilise un spray d'huile
d'avocat)
• 1,5 tasse de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour steak de Montréal (ou

sel et poivre au goût)
Directions:
1) Tout d’abord, lavez et attachez le poulet.

2) Mélangez les assaisonnements et frottez-en une petite quantité sur le
poulet.
3) Versez le bouillon dans l’Instant Pot.
4) Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air et placez-le dans
l'Instant Pot.
5) Cuire sous pression à haute pression manuelle pendant 25 minutes suivi
de 15 minutes de dégagement naturel.
6) Jetez le liquide de l’Instant Pot si nécessaire (s’il touche le poulet)
7) Vaporisez ou frottez le dessus du poulet avec de l'huile et frottez-le avec
la moitié de l'assaisonnement.
8) Placez le couvercle de la friteuse à air sur le Duo Crisp et faites frire à
400 °C pendant 10 minutes.
9) Retournez le poulet, vaporisez-le d'huile et frottez-le avec le reste de
l'assaisonnement.
10) Placez le couvercle de la friteuse à air sur le Duo Crisp et faites frire à
l'air pendant encore dix minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une
température interne de 160 degrés.
11) Laissez le poulet reposer pendant 10 minutes (il atteindra normalement
les 165 degrés nécessaires pendant ce temps), puis découpez-le et
servez-le.
Casserole de poulet
Ingrédients:
• 12 onces. sac de nouilles aux œufs
• ½ tasse de carottes hachées
• ¼ tasse de petits pois surgelés
• 3 tasses de poulet, émincé (j'ai utilisé des restes de poulet rôti)
• ½ gros oignon
• ¼ tasse de morceaux de brocoli surgelés
• 2 branches de céleri hachées.
• 5c de bouillon de poulet
• 1 boîte de soupe crème de poulet et champignons
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé
• 1 paquet d'oignons français
Directions:
1) Tout d’abord, placez le poulet, les légumes, la poudre d’ail, le sel, le

poivre et le bouillon dans l’Instant Pot et remuez.
2) Presser ou incorporer légèrement les nouilles aux œufs dans le mélange

jusqu'à ce qu'elles soient humides/mouillées.
3) Cuire sous pression à haute pression manuelle pendant 4 minutes.
4) Libération rapide
5) Incorporer la crème sure, la boîte de soupe, le fromage et 1/3 des
oignons français.
6) Garnir du reste des oignons français et, à l'aide du couvercle de friture,
faire frire à 400 °C pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7) Si vous utilisez le four ou la friteuse à air pour rendre le dessus
croustillant, transférez-le dans une poêle et faites-le griller ou frire à l'air
jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lentilles du sud-ouest au fromage et riz brun instantané en pot
Ingrédients:
4 gousses d'ail
• ½ poivron rouge
• ½ oignon rouge
• 2 ½ tasses de bouillon de légumes
• ¾ tasse de lentilles brunes Bob's Red Mill
• ¾ tasse de riz brun Bob's Red Mill
• 1 boîte de piments verts coupés en dés
• 1 boîte de tomates en petits dés
• ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
• 2 tasses de fromage râpé
• ½ c. Poivre noir
• 1 c. sel casher
• 2 c. origan séché
• 1 cuillère à soupe. assaisonnement pour tacos
Directions:
1) Ajoutez tous les ingrédients, sauf le fromage et la coriandre, dans votre

Instant Pot. Réglez sur manuel et faites cuire à haute pression pendant
15 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15
minutes, puis relâchez la pression restante.
2) Retirer le couvercle et incorporer la moitié du fromage. Saupoudrer le
reste du fromage sur le dessus et remettre le couvercle. Laisser reposer 5
minutes.
3) Saupoudrer de coriandre et servir. Apprécier!
Pommes de terre croustillantes
Ingrédients:
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, de graisse de
canard, de graisse d'oie ou de bœuf
• 4 livres de pommes de terre Russet ou Yukon Gold, pelées et
coupées en quarts, sixièmes ou huitièmes, selon la taille.
• 3 gousses d'ail moyennes, émincées.
• Petite poignée de feuilles de persil frais hachées.
• Poivre noir fraichement moulu.
• Petite poignée de feuilles de romarin cueillies et finement hachées.
• Sel casher.
Directions:
1) Ajustez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à
450°F/230°C (ou 400°F/200°C si vous utilisez la convection). Faites
chauffer 2 litres (2 L) d'eau dans une grande casserole à feu vif jusqu'à
ébullition. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sel casher (environ 1 once ; 25
g), le bicarbonate de soude et les pommes de terre et remuez. Remettre
à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'un couteau rencontre
peu de résistance lorsqu'il est inséré dans un morceau de pomme de
terre, environ 10 minutes après le retour à ébullition.
2) Pendant ce temps, mélangez l'huile d'olive, la graisse de canard ou la
graisse de bœuf avec le romarin, l'ail et quelques grains de poivre noir
dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen. Cuire en
remuant et en secouant constamment la poêle jusqu'à ce que l'ail
commence à devenir doré, environ 3 minutes. Filtrez immédiatement
l'huile à travers une passoire à mailles fines placée dans un grand bol.
Réserver le mélange ail/romarin et réserver séparément.
3) Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les soigneusement et
laissez-les reposer dans la casserole pendant environ 30 secondes pour
permettre à l'excès d'humidité de s'évaporer. Transférer dans un bol
avec de l'huile infusée, assaisonner au goût avec un peu plus de sel et de
poivre, et mélanger pour enrober, en secouant grossièrement le bol,
jusqu'à ce qu'une épaisse couche de pâte ressemblant à de la purée de
pomme de terre se soit accumulée sur les morceaux de pomme de terre.
4) Transférez les pommes de terre sur une grande plaque à pâtisserie à
rebords et séparez-les en les étalant uniformément. Transférer au four et
rôtir, sans bouger, pendant 20 minutes. À l'aide d'une spatule métallique
fine et flexible pour libérer les pommes de terre coincées, secouez la
poêle et retournez les pommes de terre. Continuez à rôtir jusqu'à ce que
les pommes de terre soient bien brunes et croustillantes partout, en les
retournant et en les secouant plusieurs fois pendant la cuisson, 30 à 40
minutes de plus.
5) Transférer les pommes de terre dans un grand bol et ajouter le mélange
ail/romarin et le persil émincé. Remuer pour enrober et assaisonner
avec plus de sel et de poivre au goût. Sers immédiatement.
Gâteaux avec des pépites de chocolat
Ingrédients:
• 2 oeufs
• 1 tasse de sucre blanc
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillères à café d'eau chaude
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 tasse de noix hachées
• 3 tasses de farine tout usage
Directions:
1) Préchauffer le four à 350 degrés F

2) Battre ensemble le beurre, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à
consistance lisse. Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau chaude. Ajouter à la pâte
avec le sel. Incorporer la farine, les pépites de chocolat et les noix.
Déposer par grosses cuillerées sur des moules non graissés.
3) Cuire au four environ 10 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que
les bords soient bien dorés.
Mini-œufs au four
Ingrédients:
• 1/4 tasse de poivron vert haché

• 1/2 tasse de jambon entièrement cuit en dés
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 galette de pommes de terre rissolées surgelée, décongelée
• 1/2 tasse de mélange de fromages mexicains râpés ou de fromage
cheddar
• 1/3 tasse de champignons frais tranchés
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 tomate italienne, tranchée
• 1/4 cuillère à café de moutarde moulue
• 1/4 tasse de crème fouettée épaisse
• 2 gros œufs
Directions:
1) Placez la galette de pommes de terre rissolées dans un plat allant au four

graissé de 3 tasses. Disposer l'oignon et le poivron vert autour de la
galette. Saupoudrer de jambon, de champignons et de fromage.
2) Dans un petit bol, fouetter les œufs, la crème, le sel, le poivre et la
moutarde ; verser sur le fromage. Garnir de tomate. Cuire au four, à
découvert et à 350° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un
couteau inséré au centre en ressorte propre.
Asperges rôties
Ingrédients:
• Poivre noir fraîchement râpé

• 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 livre de pointes d'asperges
• Sel casher
• Jus de citron
Directions:
1) Préchauffez votre four à 400°F (205°C). Rincez les pointes d'asperges.

Si les extrémités sont dures, cassez-les et jetez-les ou conservez-les
pour le stock. Vous pouvez également utiliser un éplucheur de légumes
pour décoller la peau extérieure dure des extrémités les plus grasses des
asperges si vous le souhaitez.
2) Tapisser une rôtissoire de papier d’aluminium. Disposez les pointes
d'asperges en une seule couche sur la rôtissoire tapissée. Arroser d'huile
d'olive et frotter les lances partout avec l'huile d'olive pour les enrober.
Saupoudrer de sel, de poivre et d'ail émincé et frotter les pointes
d'asperges pour les répartir uniformément.
3) Rôtir à 400°F (205°C) pendant 10 minutes, plus ou moins, selon votre
four et l'épaisseur des pointes, jusqu'à ce que les asperges soient
légèrement dorées et tendres lorsque vous les percez avec une
fourchette.
4) Pour servir, arrosez de jus de citron frais ou de vinaigre balsamique et,
si vous le souhaitez, d'une pincée de parmesan râpé (à sauter si vous
cuisinez végétalien).
1 cuillère à
soupe. beurre
Courge poivrée
Ingrédients:
2 cuillères à soupe. sirop d'érable pur
• 1/2 c. sel
• 1 courge poivrée entière
• 2 c. huile végétale
Directions:
1) Tout d’abord, lavez la courge poivrée.

2) Avec un couteau bien aiguisé, coupez la courge poivrée en deux, dans le
sens de la longueur, du haut de la tige vers le bas.
3) Utilisez une cuillère à soupe pour retirer et jeter les graines.
4) Huiler légèrement l’extérieur de la courge coupée avec de l’huile
végétale.
5) Placez les deux moitiés du gland, côté coupé vers le bas, dans le panier
6) Faire frire à l'air libre à 325 degrés F pendant 20 minutes.
7) Retirez la courge, beurrez l'intérieur de la courge et saupoudrez
légèrement de sel.
8) Remettez les moitiés de courge, côté coupé vers le haut, dans le panier
9) Friteuse à air à 400 degrés F pendant environ 10 à 15 minutes de plus,
ou jusqu'à ce que la surface coupée soit dorée et que l'intérieur de la
1 c. cumin
courge soit tendre à la fourchette. Arroser de sirop d'érable pur et servir.
Bal de falafels
Ingrédients:
3 gousses d'ail
1 c. cumin
• 1 c. sel
• 1 petit piment vert Chili, Serrano ou piment jalapeno
• 1 tasse de pois chiches séchés, trempés toute la nuit
• 1/2 tasse d'oignon, haché grossièrement
• 1 tasse de persil, haché grossièrement
• 1 tasse de coriandre, hachée grossièrement
• 1/2 c. bicarbonate de soude
• 1/2 c. cardamome
• 1/4 c. poivre noir
• 2 cuillères à soupe. farine de pois chiche
• Huile d'avocat pour la friture
Directions:
1) La veille, faites tremper les pois chiches secs dans l'eau. Assurez-vous
que l'eau recouvre les pois chiches de 2 à 3 pouces, car ils tripleront de
taille.
2) Égouttez et rincez les pois chiches et ajoutez-les dans votre robot
culinaire.
3) Ajoutez l'oignon, le persil, la coriandre, le poivre, l'ail, le cumin, le sel,
la cardamome et le poivre noir dans le robot culinaire et mélangez
plusieurs fois jusqu'à ce que la texture ressemble à du sable grossier.
4) Transférez le mélange de falafel dans un bol et ajoutez la farine de pois
chiches et le bicarbonate de soude. Mélangez, puis couvrez ou ajoutez
un couvercle.
5) Réfrigérez le mélange pendant 30 minutes à une heure.
6) Utilisez vos mains, une cuillère à glace ou une cuillère à falafel pour
façonner les falafels en boules ou en galettes. Si vous trouvez le
mélange trop humide, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de
farine de pois chiches. S'il est trop sec et friable, vous pouvez ajouter
une cuillère à café ou deux d'eau ou de jus de citron.
7) Une fois les falafels formés, vous pouvez les cuire selon votre méthode
préférée mentionnée ci-dessus.
8) Pour faire frire les falafels, ajoutez environ 3 pouces d'huile dans une
casserole à feu moyen. Chauffer l'huile à 350F.
9) Faites cuire les falafels par lots (environ 6 à 8 à la fois) pendant 1 à 2
minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez une écumoire pour
vérifier la couleur des falafels et assurez-vous qu'ils ne sont pas trop
cuits. Retirez-les ensuite sur une assiette tapissée de papier absorbant.
10) Servir les falafels immédiatement, chauds et croustillants à l'extérieur.
Bouchées de poitrine de porc
Ingrédients:
• Chéri
• Une pincée ou deux de flocons de piment
• ½ livre de tranches de poitrine de porc, coupées en morceaux

Sauce soja
Directions:
1) Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, cuire les tranches de

porc. Égoutter la graisse.
2) Ajouter l'ail, une pincée ou deux de flocons de piment et mélanger
jusqu'à ce que l'ail soit légèrement parfumé (ne pas trop cuire l'ail).
Ajoutez un peu de sauce soja pour donner un peu de couleur à la viande
puis versez un filet de miel sur la viande. Remuer pour combiner.
Ajoutez plus de sauce soja et de miel au besoin pour créer un glaçage
collant.
3) Le miel et la sauce soja se marieront bien pour donner un porc
caramélisé.
Riz au chou-fleur
Ingrédients:
• 1 oignon moyen, coupé finement
• 1 grosse tête de chou-fleur, séparée en fleurons de 1 pouce
• Sel casher
• Jus d'1/2 citron
2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais, finement hachées
Directions:
1) Coupez les fleurons du chou-fleur en coupant le plus de tiges possible.

En 3 lots, cassez les fleurons dans un robot culinaire et mélangez
jusqu'à ce que le mélange ressemble à du couscous.
2) Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Au premier
souffle de fumée de l’huile, ajoutez les oignons et remuez pour bien les
enrober. Poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que
les oignons soient dorés sur les bords et ramollis, environ 8 minutes.
Ajoutez le chou-fleur et mélangez. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et
poursuivez la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à ce que le chou-
fleur ait ramolli, pendant 3 à 5 minutes. Retirer du feu.
3) Verser le chou-fleur dans un grand bol de service, garnir de persil,
saupoudrer de jus de citron et assaisonner de sel au goût. Servir chaud.
Crevettes au Citron
Ingrédients:
• Huile végétale ou spray, pour enrober les crevettes.
• 1 livre de crevettes crues, décortiquées et déveinées
• Persil haché et/ou flocons de piment
• quartiers de citron
• Poivre noir, au goût
• Sel, au goût
Directions:
1) Dans un bol, mélanger les crevettes avec l'huile. Ajouter la poudre d'ail,
le sel et le poivre et mélanger pour enrober uniformément les crevettes.
2) Ajouter les crevettes dans le panier de la friteuse en une seule couche.
3) Faites frire à l'air libre à 400 °F pendant environ 10 à 14 minutes, en
secouant doucement et en retournant à mi-cuisson, selon la taille des
crevettes.
4) Transférer les crevettes dans un bol et presser le jus de citron dessus.
Saupoudrer de persil et/ou de flocons de piment et servir chaud.
Omelette
Ingrédients:
• Pincée de sel
• 1/4 tasse de lait
• 2 oeufs
• Viande et légumes frais, coupés en dés
• 1/4 tasse de fromage râpé
• 1 cuillère à café McCormick
Directions:
1) Tout d’abord, dans un petit bol, mélangez les œufs et le lait jusqu’à
ce que le tout soit bien mélangé.
2) Ajoutez une pincée de sel au mélange d'œufs.
3) Ajoutez vos légumes au mélange d'œufs.
4) Versez le mélange d'œufs dans un moule de 6″x3″ bien graissé
5) Placez la poêle dans le panier de la friteuse à air.
6) Cuire à 350 ° Fahrenheit pendant 8 à 10 minutes.
7) À mi-cuisson, saupoudrez les œufs d’assaisonnement pour petit-
déjeuner et saupoudrez le dessus de fromage.
8) Utilisez une fine spatule pour détacher l'omelette des parois de la
poêle et transférez-la dans une assiette.
9) Garnir d'oignons verts supplémentaires (facultatif).
Beignets à la cannelle
Ingrédients:
• 490 g (3 1/4 tasses) de farine nature

• 55 g (1/4 tasse) de sucre en poudre
• 3 cuillères à café de oui séché
• Pincée de sel
• 250 ml (1 tasse) de lait réchauffé
• 100 g de beurre fondu
• Huile de canola, pour faire frire
• 215 g (1 tasse) de sucre en poudre, en supplément
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
Directions:
1) Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un bol. Faites un

puits. Incorporer le lait, le beurre et l'œuf jusqu'à ce que la pâte
commence à se rassembler – elle peut être collante.
2) Pétrir sur une surface bien farinée jusqu'à consistance lisse. Placer dans
un bol graissé. Couverture. Faire lever 1h30 ou jusqu'à ce que la pâte ait
doublé de volume.
3) Abaissez la pâte. Pétrir sur une surface légèrement farinée pendant 2
minutes ou jusqu'à consistance lisse. Abaisser la pâte jusqu'à obtenir 1
cm d'épaisseur. Laisser reposer la pâte pendant 2 minutes.
4) Utilisez un emporte-pièce rond de 8 cm pour découper des disques.
Utilisez un emporte-pièce rond de 3,5 cm pour découper les centres.
Placer sur un plateau tapissé. Laisser reposer 15 minutes pour qu'il lève
légèrement.
5) Mélangez le sucre supplémentaire et la cannelle sur un plateau.
Chauffer l'huile à 180°C. Profond faire frire 4 à 5 beignets pendant 40
secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
6) Transférer les beignets dans le mélange de sucre et retourner pour
enrober. Répétez, dans
3 autres lots, avec les beignets restants.
Galettes de saucisses
Ingrédients:
• 2 cuillères à café d'huile végétale
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 gros blanc d'oeuf
• Pincée de muscade moulue
• 1 1/2 cuillères à café de gros sel
• 1 livre de porc haché
• 3/4 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à soupe de sauge séchée, émiettée
• 1/2 cuillère à café de fenouil séché, écrasé
Directions :
1) Mélangez le porc, l'ail, la sauge, le thym, le fenouil, la muscade, le sel et
le poivre dans un bol moyen. Ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez bien.
Couvrir et réfrigérer au moins 15 minutes.
2) Pour former facilement les galettes de saucisses, rincez-vous les mains à
l'eau froide. Divisez le mélange en huitièmes et façonnez chaque
portion en un disque de 2 1/2 pouces. Les galettes peuvent être
préparées à ce stade et réfrigérées ou congelées jusqu'au moment de les
utiliser.
3) Faites chauffer une poêle à feu vif, puis ajoutez l'huile. Faites frire les
saucisses des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites
et dorées, environ 4 minutes de chaque côté. Égoutter et servir
immédiatement avec des crêpes, des gaufres ou des œufs. Les galettes
de saucisses peuvent être entièrement refroidies, emballées et congelées
pour être réchauffées au micro-ondes.
Coquetiers et Toasts
Ingrédients:
• 4 tranches de pain
• 1/2 tasse de fromage râpé
• 4 œufs
• 4 tranches de bacon
Directions:
1) Préchauffer le four à 400° F. Graisser 4 puits d'un moule à muffins avec

un enduit à cuisson antiadhésif.
2) Dans une poêle, cuire le bacon environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il
soit partiellement cuit mais pas complètement croustillant. Transférer
dans une assiette tapissée de papier absorbant. Découpez des ronds de
pain avec un emporte-pièce rond ou un verre à boire. Presser les
rondelles de pain dans les puits à muffins graissés. Enroulez un
morceau de bacon autour de chaque morceau de pain, en le plaçant
entre le pain et le moule à muffins pour aider à le maintenir en place.
Saupoudrez une petite quantité de fromage râpé sur chaque morceau de
pain. Un à la fois, cassez un œuf en retirant environ la moitié du blanc
et en déposant le reste du blanc et du jaune sur chaque morceau de pain,
en prenant soin de ne pas casser les jaunes.
3) Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût (environ
10 à 12 minutes) et que le bacon soit croustillant. Passez un couteau sur
le pourtour de chaque muffin et sortez les coquetiers. Assaisonner de sel
et de poivre selon votre goût et servir immédiatement. Apprécier!
Poisson et frites
Ingrédients:
• 1 tasse de farine tout usage
• 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en lanières
• 1 oeuf
• 1 litre d'huile végétale pour la friture
• 1 1/2 livre de filets de morue
• 1 tasse de lait
Direction:
1) Placer les pommes de terre dans un bol d’eau froide de taille moyenne.
Dans un autre bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, la
levure chimique, le sel et le poivre. Incorporer le lait et l'œuf; remuer
jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laissez le mélange reposer pendant
20 minutes.
2) Préchauffer l'huile dans une grande casserole ou une poêle électrique à
350 degrés F (175 degrés C).
3) Faites revenir les pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce
qu'elles soient tendres. Égouttez-les sur du papier absorbant.
4) Draguez les poissons dans la pâte, un morceau à la fois, et placez-les
dans l'huile chaude. Faire frire jusqu'à ce que le poisson soit doré. Si
nécessaire, augmentez le feu pour maintenir la température de 350
degrés F (175 degrés C). Bien égoutter sur du papier absorbant.
5) Faites frire à nouveau les pommes de terre pendant 1 à 2 minutes pour
plus de croustillant.
Offres de poulet
Ingrédients:
• 2 cuillères à café d'ail émincé

• 1 tasse de chapelure Panko
• 1/2 tasse de chapelure ordinaire (ail, herbes ou assaisonné à
l'italienne pour plus de saveur)
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/4 tasse de parmesan frais râpé
• 1 œuf large
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3/4 cuillère à café de sel pour assaisonner
• 28 onces (800 g) de filets de poulet
• 1 cuillère à café de paprika doux (ou doux, fumé, épicé)
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé
Direction:
1) Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser légèrement une plaque à

pâtisserie avec un spray d'huile de cuisson ou une légère couche d'huile.
Mettre de côté.
2) Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf, l'huile, le jus de citron, le
persil, l'ail, le sel et le poivre.
3) Tremper les filets de poulet dans le mélange d'œufs et laisser reposer 5
minutes pendant la préparation du mélange de chapelure.
4) Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le paprika, la poudre d'ail, la
poudre d'oignon et le parmesan.
5) Draguez le poulet enrobé d'œufs dans le mélange chapelure/parmesan,
en appuyant légèrement pour l'enrober uniformément.
6) Disposer les tendres sur la plaque à pâtisserie/la plaque et vaporiser
légèrement d'un spray d'huile de cuisson.
7) Cuire au four 10 minutes. Retourner et cuire encore 5 à 10 minutes ou
jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. (Faire griller dans les 2-3 dernières
minutes pour une mie dorée et croustillante !)
Côtelettes d'agneau à l'ail
Ingrédients:

• 8 côtelettes d'agneau d'environ 1 pouce d'épaisseur
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Directions:
1) Allumez le gril ou faites chauffer le gril. Dans un plat peu profond,
mélanger 4 cuillères à soupe d'huile avec l'ail, le sel et le poivre. Ajouter
les côtelettes d'agneau et retourner pour enrober.
2) Griller à feu vif ou faire griller les côtelettes d'agneau pendant 5
minutes, en les arrosant des 2 cuillères à soupe d'huile restantes.
Retourner et cuire jusqu'à cuisson complète, environ 5 minutes de plus.
Carottes rôties
Ingrédients:
• 3 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
• 12 carottes
• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe d'aneth ou de persil frais émincé
• 1 1/4 cuillères à café de sel casher
Directions:
1) Préchauffer le four à 400 degrés F.

2) Si les carottes sont épaisses, coupez-les en deux dans le sens de la
longueur ; sinon, laissez-le entier. Coupez les carottes en diagonale en
tranches de 1 1/2 pouce d'épaisseur. (Les carottes rétréciront pendant la
cuisson, alors faites des tranches grosses.) Mélangez-les dans un bol
avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Transférer sur une plaque à
pâtisserie en 1 couche et rôtir au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce
qu'ils soient dorés et tendres.
3) Mélanger les carottes avec l'aneth ou le persil émincé, assaisonner au
goût et servir.
Tofu à l'italienne
Ingrédients:
8 onces de tofu extra-ferme

1 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari
• 1 cuillère à soupe d'aquafaba ou de bouillon (voir notes)
• 1/2cuillère à café origan séché
• 1/2cuillère à café basilic séché
• 1/2cuillère à café ail granulé
• 1/4cuillère à café oignon granulé
• Poivre noir au goût
Direction:
1) Égouttez le tofu et coupez-le en trois tranches dans le sens de la

longueur. Déposez une double couche de torchons ou de serviettes en
papier, placez les tranches de tofu dessus et couvrez avec d'autres
serviettes. Placez vos mains sur les tranches de tofu et appuyez, en
augmentant doucement la pression, pour faire sortir suffisamment d'eau
pour que les serviettes soient visiblement humides. (Vous pouvez bien
sûr également utiliser une presse à tofu pour cela.)
2) Remettez le tofu sur la planche à découper et coupez chaque morceau
en environ 10 cubes (un coupé sur la longueur, puis 5 sur la largeur
fonctionnent bien.) Placez le tofu dans un grand sac ou un bol à
fermeture éclair.
3) Mélangez bien le reste des ingrédients. Versez sur le tofu et retournez
doucement le sac ou remuez le tofu jusqu'à ce que tous les côtés soient
enrobés. Laissez-le mariner au moins 10 minutes : plus vous le laisserez
mariner longtemps, plus il sera savoureux.
4) Préchauffez votre friteuse à air à 390-400F pendant environ 3 minutes.
Placez le tofu en une seule couche dans le panier (en laissant toute
marinade derrière) et réduisez immédiatement la température à environ
350F. Faire frire à l'air libre pendant 6 minutes. Utilisez une spatule fine
et flexible pour détacher le tofu et le retourner. Remettez-le dans la
friteuse à air et commencez à vérifier au bout de 4 minutes pour voir s'il
est globalement doré et légèrement plus foncé sur les bords mais pas
trop cuit ou s'il sera dur.
5) Utilisez-le comme vous le souhaitez – ma préférence va aux wraps avec
beaucoup de légumes et de vinaigrette balsamique, mais c'est aussi bon
dans les pâtes.
Tout-petits à la patate douce
Ingrédients:
• 2 patates douces moyennes

• Spray de cuisson, facultatif
• Trempette au curry et à la coriandre (facultatif)
• 1 tasse de yaourt grec sans gras ou de véganisme/mayonnaise
• 1 et 1/4 cuillères à café de poudre de curry
• 2 à 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre finement hachées
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 pincée de sel
Directions:
1) Lavez les patates douces et placez-les (avec la peau) dans une grande
casserole. Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Faire bouillir les
patates douces jusqu'à ce que la partie extérieure soit tendre à la fourchette,
mais il en reste encore un peu au milieu, environ 20 minutes. Ce n'est pas
grave si les extrémités sont un peu pâteuses, mais vous voulez pouvoir
râper la patate douce. Retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir jusqu'à ce
que vous vous sentiez à l'aise avec leur manipulation.
2) Préchauffer le four à 375 degrés F et tapisser une grande poêle d'un
coller un tapis ou du papier sulfurisé.
3) Retirez la peau des patates douces et râpez-les sur le grand côté d'une
râpe. Ce n'est pas grave, les extrémités sont un peu pâteuses ! Ajoutez le
tout dans un grand bol et mélangez bien pour que la patate douce râpée se
mélange à la patate douce plus moelleuse.
4) Utilisez une petite cuillère ou une cuillère à soupe pour ramasser la
patate douce, puis utilisez vos mains pour en faire un cylindre tater tot.
Placez les tout-petits sur la poêle, vaporisez le dessus d'un enduit à
cuisson, si vous le souhaitez, et placez au four.
5) Cuire les patates douces jusqu'à ce que l'extérieur soit doré, en les
retournant une fois, environ 40 à 45 minutes. Vous devrez peut-être
faire attention lorsque vous les retournez car ils ont tendance à coller un
peu au début, mais s'ils sont soigneusement retournés, ils devraient très
bien coller ensemble ! Vous voudrez peut-être allumer le four à 400 °C
pendant les 10 à 15 dernières minutes pour un résultat plus croustillant.
6) Ajouter tous les ingrédients de la trempette au curry et à la coriandre
dans un bol de taille moyenne et mélanger jusqu'à ce que le tout soit
bien mélangé.
Tarte à la noix de coco
Ingrédients:
2 gros œufs, légèrement battus

• 1 tasse de sucre
• 1-1/2 tasse de lait entier
• 3/4 tasse de noix de coco râpée sucrée
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 fond de pâte non cuit
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
Directions:
1) Dans un grand bol, mélanger le lait, le sucre, la noix de coco, les œufs,
la farine, le beurre et la vanille. Verser dans le fond de tarte.
2) Cuire au four à 350° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau
inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir à température
ambiante. Réfrigérer les restes.
Rôti de bœuf
Ingrédients:
• 1 rôti rond (4 lb)
• 1 cuillère à soupe. romarin frais haché
• 1 c. poivre noir fraichement moulu

• 1 cuillère à soupe. feuilles de thym frais hachées
• 1/4 c. Huile d'olive vierge extra
• 2 c. sel casher
Directions:
1) Préchauffer le four à 450°. Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, le

romarin, le thym, le sel et le poivre. Frotter partout le rôti.
2) Placer le rôti dans une rôtissoire équipée d'une grille à rôtir. Rôtir 15
minutes, puis baisser le feu à 325° et rôtir 1 heure 45 minutes
supplémentaires pour un feu moyen, ou 2 heures pour un feu moyen
bien cuit.
3) Retirer du four et laisser reposer 15 à 30 minutes avant de servir.
Bâtonnets de pain perdu
Ingrédients:
• 8 tranches de pain grillé Texas épaisses (voir les notes de Kelly)

• 4 gros œufs
• 1 tasse de crème épaisse
• 2 1/2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• Beurre doux, pour cuisiner
• Sirop d'érable, pour servir
Directions:
1) Coupez chaque tranche de pain grillé Texas en quatre bâtonnets. Mettre de
côté.
2) Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème épaisse, la
cannelle, le sucre et la vanille. Trempez chaque morceau de pain dans le
mélange aux œufs en le retournant pour l'enrober de tous les côtés afin
qu'il soit bien saturé de crème anglaise.
3) Secouez l'excédent et placez le pain enrobé sur une grande assiette ou un
plat allant au four. Répétez le processus de trempage avec les morceaux
de pain restants.
4) Faites chauffer une grande sauteuse à feu moyen et ajoutez 2 à 3 cuillères
à soupe de beurre. Une fois le beurre fondu, placez plusieurs bâtonnets
enrobés en une seule couche dans la poêle. (Ne surchargez pas la poêle.)
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, puis retournez et
poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés et
légèrement croustillants sur tous les bords.
5) Servir immédiatement avec du sirop d'érable pour tremper.
6) Le pain d'un jour légèrement séché convient mieux au pain perdu, car il
absorbera le plus de crème anglaise.
7) Du pain épais avec une croûte solide est essentiel pour cette recette, car les
croûtes aident les bâtonnets à conserver leur forme. Si vous préférez du
pain perdu ordinaire, évitez de couper le pain grillé texan en bâtonnets ou
utilisez une baguette française croustillante tranchée en rondelles de 1
pouce d'épaisseur.
Oignon fleuri
Ingrédients:
• 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire

• 1/4 cuillère à café de paprika
• Pincée de poivre de Cayenne
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de crème sure
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 1/2 cuillères à café de ketchup
• 1 cuillère à soupe de raifort égoutté
• Sel casher
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 gallon d'huile de soja ou de maïs
• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• Poivre noir fraichement moulu
• 2 gros œufs
• 1 tasse de lait entier
• 1 gros oignon doux, comme Vidalia (environ 1 livre)
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
Directions:
1) Mélanger tous les ingrédients de la trempette dans un bol, couvrir et
réfrigérer.
2) Tranchez l'oignon (voir Note du cuisinier). Fouetter la farine, le poivre
de Cayenne, le paprika, le thym, l'origan, le cumin et 1/2 cuillère à café
de poivre noir dans un bol. Dans un petit bol profond, fouettez les œufs,
le lait et 1 tasse d'eau.
3) Placez l'oignon dans un autre bol, côté coupé vers le haut, et versez tout
le mélange de farine dessus. Couvrir le bol d'une assiette, puis secouer
d'avant en arrière pour répartir la farine. Assurez-vous que l'oignon est
entièrement enrobé, en particulier entre les « pétales ». Soulevez
l'oignon par le cœur, retournez-le et épongez l'excédent de farine ;
réservez le bol de farine.
4) À l'aide d'une écumoire, plongez entièrement l'oignon dans le mélange
d'œufs (cuillère dessus, si nécessaire). Retirez et laissez l'excédent d'œuf
s'égoutter, puis répétez le processus de farinage. Réfrigérez l'oignon
pendant que vous faites chauffer l'huile.
5) Faites chauffer l'huile dans une grande casserole profonde à feu moyen-
vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 400 degrés. Enlevez
l'excès de farine de l'oignon. À l’aide d’une écumoire métallique,
plongez délicatement l’oignon dans l’huile, côté coupé vers le bas.
Ajustez la chaleur pour que la température de l'huile reste proche de 350
degrés. Faites frire environ 3 minutes, puis retournez l'oignon et faites
cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes supplémentaires ;
égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de sel et servir avec la
trempette.
Gigot d'agneau au citron

Ingrédients:
• 1/4 tasse d'ail haché
• 2 c. zeste de citron
• 1 c. sel, et plus, au goût
• 5 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra
• 8 brins de romarin frais
• 1/4 tasse de Madère
• 1/2 tasse d'herbes fraîches mélangées hachées, comme le romarin,
le thym et l'origan
• 5 têtes d'ail, 1/4 de pouce coupé du haut
• 3 citrons, coupés en deux
• Poivre fraîchement moulu, au goût
• 1 gigot d'agneau avec os, environ 9 lb, débarrassé de l'excès de
gras et attaché avec de la ficelle de cuisine
Directions :
1) Placer une grille dans le tiers inférieur d'un four et préchauffer à 450°F.
2) Dans un petit bol, mélanger le mélange d'herbes, l'ail haché, le zeste de
citron, 1 c. sel, 3 cuillères à soupe. de l'huile d'olive et du poivre.
Enrober l'agneau du mélange d'herbes.
3) Dans une grande rôtissoire à feu moyen-vif, réchauffer les 2 cuillères à
soupe restantes. huile d'olive. Ajouter l'agneau et faire revenir 3 à 4
minutes de chaque côté. Transférer dans un plateau.
4) Placez l'agneau, côté gras vers le haut, sur une grille placée à l'intérieur
de la rôtissoire. Disposez les têtes d'ail, les moitiés de citron et les brins
de romarin autour de l'agneau. Rôtir pendant 30 minutes, puis réduire la
température du four à 350°F. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à
lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la viande, loin
de l'os, enregistre 130°F pour une cuisson mi-saignante, 1 à 1 1/2 heures
de plus. Transférer l'agneau sur une planche à découper, couvrir
légèrement de papier d'aluminium et laisser reposer 20 minutes.
Écumez le gras de la poêle. Mettez la poêle sur feu moyen et ajoutez le
Madère, en utilisant une cuillère pour écraser l'ail rôti et gratter les
morceaux dorés du fond de la poêle. Ajoutez le bouillon. Filtrer la sauce
dans une casserole, mettre à feu moyen et cuire jusqu'à épaississement,
5 à 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Découpez
l'agneau en fines tranches et disposez-le sur une assiette chaude. Servir
aussitôt et accompagner de la sauce. Pour 10 à 12 personnes.
Poulet et brocoli
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir

1 cuillère à soupe de xérès sec
1 cuillère à soupe de sauce soja

• 1 livre de poitrine de poulet (environ 2 poitrines), coupée en cubes
• 3 oignons verts, blancs seulement, tranchés finement en biais
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3/4 à 1 cuillère à café de flocons de piment rouge, facultatif
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• Graines de sésame grillées, pour servir, facultatif
• Riz au jasmin, pour servir, facultatif
• Morceau de 1 pouce de gingembre frais pelé, émincé
• 5 à 6 tasses de fleurons de brocoli et de tiges tranchées (garder les
2 coupes séparées)
• 1 cuillère à soupe, plus 1 cuillère à café de fécule de maïs
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu environ 1/3 tasse d'eau
Directions:
1) Dans un bol moyen, mélanger le poulet avec les blancs d'oignons verts,
le sucre, l'huile de sésame, le xérès, la sauce soja, environ la moitié de
l'ail, la moitié du gingembre, 1 cuillère à café de fécule de maïs et 1
cuillère à café de sel. Laisser mariner à température ambiante pendant
15 minutes. Mélangez la cuillère à soupe de fécule de maïs restante
avec 1/3 tasse d'eau dans un petit bol et réservez.
2) Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez 1
cuillère à soupe d'huile végétale et faites chauffer. Ajoutez les tiges de
brocoli et faites sauter pendant 30 secondes. Ajoutez les fleurons et le
reste de l'ail et du gingembre, 2 cuillères à soupe d'eau, 1/4 cuillère à
café de sel et un peu de poivre noir. Faire sauter jusqu'à ce que le
brocoli soit vert vif mais encore croustillant, environ 2 minutes.
Transférer dans une assiette.
3) Remettez la poêle bien chaude, puis faites chauffer les 2 cuillères à
soupe d'huile végétale restantes. Ajoutez le poulet et les flocons de
piment rouge si vous en utilisez. Faire sauter jusqu'à ce que le poulet
perde sa couleur crue et devienne un peu brun, environ 3 minutes.
Ajoutez la sauce hoisin, remettez le brocoli dans la poêle et mélangez
pour bien réchauffer. Incorporer le mélange de fécule de maïs réservé et
porter à ébullition pour épaissir. Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour
fluidifier la sauce, si nécessaire. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du
poivre, si vous le souhaitez.
4) Montez le sauté sur un plat de service ou répartissez-le dans 4 assiettes
et décorez de graines de sésame; servir avec du riz.
Soupe croustillante aux lentilles
Ingrédients:
• 1 oignon espagnol, coupé en dés de 1/2 pouce
• 3 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 2 tasses de lentilles rouges, cueillies et rincées
• 2 tomates italiennes, coupées en dés de 1/2 pouce

• 4 tasses d'eau
• 4 tasses de bouillon de poulet maison ou faible en sodium
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 feuille de laurier séchée
• Poivre fraîchement moulu
• 1/2 tasse de yogourt nature faible en gras, pour servir
Directions:
1) Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen-
vif. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, le cumin et la poudre de curry ;
cuire en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole avec une
cuillère en bois, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré,
environ 10 minutes. Réduire le feu à moyen et ajouter les tomates.
Cuire environ 5 minutes.
2) Incorporer les lentilles, le bouillon de poulet, l'eau et la feuille de laurier
dans la casserole; augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.
Réduire le feu à doux; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce
que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes. Ajoutez du sel;
assaisonner de poivre. Retirer du feu. Laissez reposer environ 10
minutes.
3) Pendant ce temps, préparez le gingembre frit : Dans une sauteuse
moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le gingembre en
une seule couche; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les
lanières commencent à devenir croustillantes et dorées, environ 4
minutes. À l’aide d’une écumoire ou d’une pince, transférer sur du
papier absorbant pour égoutter. Garder au chaud jusqu'au moment de
servir.
4) Retirez la feuille de laurier du pot et jetez-la. À l'aide d'un mixeur
plongeant ou ordinaire (en travaillant par lots pour ne pas remplir le pot
à plus de la moitié),
réduire en purée la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse.

Remettre la soupe à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Répartir la soupe dans six bols de service; garnir chaque bol d'environ 1
cuillère à soupe de yaourt. Garnir de gingembre frit; servir.
Compote de pommes
Ingrédients:
• 5 livres de pommes, j'aime Granny Smith, mais vous pouvez en

utiliser d'autres.
• 1 tasse d'eau, environ.
• 1/4 tasse à 1/2 tasse de sucre d'érable, miel, cassonade , sucre
ordinaire ou sucre de palme , au goût.
• 1 cuillère à soupe de cannelle, au goût.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron .
Directions:
1) Épluchez toutes vos pommes, épépinez-les, coupez-les en tranches et
coupez chaque tranche en deux. Il est important que vous retiriez tout le
noyau et la peau, sinon vous aurez des morceaux durs dans votre
compote de pommes.
2) Mettez tous les morceaux de pomme dans une casserole, avec l'eau, le
sirop d'érable , la cannelle et le jus de citron . Porter à ébullition, réduire
le feu à moyen et couvrir. Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les
pommes soient tendres, en remuant de temps en temps.
3) Lorsque les pommes sont suffisamment tendres pour être facilement
écrasées, éteignez le feu et passez à la casserole avec un presse-purée.
Si vous n'avez pas de presse-purée, vous pouvez utiliser une fourchette.
Écrasez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. J'ai tendance à aimer
ma compote de pommes en morceaux. Si vous préférez une compote de
pommes plus onctueuse, vous pouvez la réduire en purée au robot
culinaire, au mixeur ou avec un mixeur plongeant.
Œuf sauté et tomate
Ingrédients:
• 6 gros œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
• 2 oignons verts finement hachés (réserver quelques légumes verts
hachés pour la garniture)
• 4 tomates moyennes (environ 1 livre), chacune coupée en 6
quartiers
• 1 cuillère à café de sucre
• Accompagnement : riz blanc
Direction:
1) Battre les œufs avec 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse
mais pas mousseuse.
2) Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive de
12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les
œufs et cuire sans les déranger, jusqu'à ce qu'une fine pellicule d'œuf
cuit se forme au fond de la poêle mais que la plupart des œufs soient
encore coulants, 5 à 10 secondes. Grattez immédiatement les œufs dans
un bol. Essuyez la poêle.
3) Chauffer le reste de la cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu
moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les oignons verts et
faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste ramollis, environ 30 secondes.
Ajouter les tomates et cuire, en remuant et en retournant de temps en
temps, jusqu'à ce que le jus soit libéré et que les tomates soient
légèrement fanées mais encore intactes, 4 à 6 minutes. Saupoudrer de
sucre et 1/4 cuillère à café de sel sur les tomates et mélanger. Remettez
les œufs dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps,
jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits. Servir parsemé des verts
d'oignons verts réservés.
Sauce à la rhubarbe
Ingrédients:
• 1/8 cuillère à café de muscade moulue

• Quatre-quarts ou glace à la vanille
• 1/3 tasse de sucre
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 2-1/4 tasses de rhubarbe fraîche ou surgelée tranchée
Directions:
1) Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Ajouter la
rhubarbe; cuire et remuer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la
rhubarbe soit tendre et que le mélange épaississe légèrement. Retirer du
feu; incorporer le zeste de citron et la muscade.
2) Servir chaud ou frais sur un quatre-quarts ou de la crème glacée.
Réfrigérer les restes.
Sauce à la Mangue
Ingrédients:
• 1/4 tasse de vinaigre de riz assaisonné
• 3/4 tasse de mangue finement hachée
• Jus d'un citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1/2 petit piment chili thaï, émincé
• 1 cuillère à café de pâte de chili piquante (comme le sambal oelek)
• 1 gousse d'ail, écrasée
Directions:
Mélanger la mangue, le vinaigre de riz, le jus de citron vert, le piment
thaïlandais, l'ail et la pâte de chili chaude dans un bol jusqu'à ce que le tout
soit bien mélangé. Couvrir et laisser reposer 30 minutes. Incorporer la
coriandre.
Recette de sauce barbecue
Ingrédients:
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à café d'assaisonnement Stone House
• 1/4 cuillère à café de sauce piquante facultatif
• 1/4 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire ou d'amines de noix de
coco
• 2 tasses de ketchup
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
Directions:
1) Fouetter ensemble tous les ingrédients dans une casserole moyenne
située à feu moyen. Laisser bouillir puis réduire le feu à doux. Laisser
mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.
2) Servir immédiatement ou laisser refroidir légèrement et conserver dans
un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Sauce aux carottes
Ingrédients:
• 1/2 cuillère à soupe d'herbes mélangées
• 1 brin de persil
• 4 tasses de jus de carotte
8 cuillères à soupe de
beurre non salé
• Sel au besoin
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
Directions:
1) Pour préparer cette recette, faites chauffer une casserole à feu moyen et
versez-y le jus de carotte. Laissez bouillir et retirez du feu.
2) Faites chauffer le beurre dans une autre poêle. Ajouter le beurre par
petites quantités et bien fouetter. Une fois cuit, versez-le dans la poêle
et laissez mijoter 3 minutes.
3) Ajoutez maintenant le poivre de Cayenne, le sel, le mélange d'herbes, la
cannelle en poudre et mélangez bien. Retirer du feu et garnir de persil
frais. Servir chaud.
Sauce aux Prunes
Ingrédients:
• 1 cuillère à soupe d'oignon émincé séché

• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 3/4 (16 onces) de pot de confiture de prunes
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1 gousse d'ail, hachée
Directions:
Dans une casserole à feu moyen, mélanger la confiture, le vinaigre, la
cassonade, l'oignon séché, le poivron rouge, l'ail et le gingembre. Porter à
ébullition en remuant. Retirer du feu.
Rondelles d'oignon
Ingrédients:
• ¾ tasse de chapelure sèche

• 1 pincée de sel assaisonné au goût
• 1 litre d'huile pour la friture, ou au besoin
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait, ou au besoin
1 ¼ tasse de farine tout usage
1 ¼ tasse de farine tout usage
Directions:
1) Chauffer l'huile dans une friteuse à 365 degrés F

2) Séparez les tranches d'oignon en rondelles et réservez. Dans un
petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
3) Trempez les tranches d'oignon dans le mélange de farine jusqu'à
ce qu'elles soient toutes enrobées ; mettre de côté. Incorporer
l'œuf et le lait au mélange de farine à l'aide d'une fourchette.
Trempez les anneaux farinés dans la pâte pour les enrober, puis
placez-les sur une grille pour les égoutter jusqu'à ce que la pâte
cesse de couler. La grille peut être placée sur une feuille de papier
d'aluminium pour un nettoyage plus facile. Étalez la chapelure
dans une assiette ou un plat peu profond. Placez les anneaux un à
la fois dans la chapelure et ramassez les miettes sur l'anneau pour
les enrober. Donnez-lui un coup dur pendant que vous le retirez
des miettes. Le revêtement doit très bien adhérer. Répétez avec les
anneaux restants.
4) Faites frire les rondelles quelques-unes à la fois pendant 2 à 3
minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer sur du papier
absorbant pour égoutter. Assaisonner de sel et servir.

Duo Croquant: Livre de Recettes Pour Friteuse À Air T

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POT INSTANTANÉ | ' ■'

LIVRE DE RECETTES POUR

Plus de 200 recettes incroyables, délicieuses, alléchantes,

PAR : Betty B. Peavy

TABLE DES MATIÈRES

• 1 œuf légèrement battu

• 1 lb de saucisses en vrac, non cuites

• 1 cuillère à soupe. moutarde ou sauce piquante

• Spray d'huile, pour revêtement

• 1 tasse de farine d'amande ou de farine de noix de coco

1) Tout d’abord, épluchez les œufs durs et réservez-les. Pendant ce temps,

2) Trempez chaque partie enveloppée de saucisses dans l'œuf battu, puis

• 2 branches de romarin, hachées

• 2 livres. rôti de boeuf rond

• 2 cuillères à soupe. huile d'olive

• 2 cuillères à soupe. vinaigre balsamique

1) Tout d’abord, badigeonnez la viande d’huile.

• 6 petits pains à hot-dogs

Chips de chou frisé frites à l’air

• 1 botte de chou frisé toscan, tiges et côtes enlevées, feuilles

• 2 cuillères à soupe. Huile d'olive.

½ c. sel casher, et plus, au goût.

• 1 lb de steak de surlonge coupé en morceaux de 1 pouce

¼ tasse de sauce soja

1 cuillère à soupe. ail émincé

• ¼ tasse d'huile d'olive

• 8 onces. Tige des champignons Baby Bella retirée.

• 1 oignon rouge coupé en morceaux de 1 pouce.

• Sel et poivre au goût.

• 1 poivron vert coupé en morceaux de 1 pouce.

1) Tout d’abord, mélangez la sauce soja, l’ail, le cumin, le sel, le steak,

• 1 tasse de macaroni au coude

• 1 ½ tasse de fromage cheddar

• 1 cuillère à soupe. Parmesan

• ½ tasse de brocoli ou de chou-fleur

• 1 gros poivron jaune

• 1 gros poivron rouge

• 1 gros poivron vert

• 3,5 onces. Restes de poitrine de dinde

• ½ petit oignon rouge

• 5 cuillères à soupe. Fromage à pâte molle

• 2 cuillères à soupe. Assaisonnement mexicain

• 1 cuillère à café. Cumin

• 3 cuillères à soupe. Épices cajun

• ½ tasse de coriandre fraîche

1) Tout d’abord, commencez par trancher la salade. Coupez l'avocat en

assaisonnements avec le fromage à pâte molle, puis placez-les dans une

Spaghettis à la friteuse à air au fromage

• 1 pot (24 oz) de sauce à spaghetti

• 8 onces. nouilles spaghetti, divisées en trois

• 1 ½ tasse de fromage Mozzarella, râpé et divisé

• 2 tasses de bouillon de bœuf

• 1 oignon vert coupé en dés (facultatif)

• 1 oignon, coupé en dés

• 2 cuillères à soupe. huile d'olive

1) Réglez la marmite instantanée sur Sauté puis arrosez le fond de la

• 6 petits pains à hot dog

1) Versez environ 1 ½ tasse d'eau dans le pot intérieur en acier. Placez le

• 16 onces. pâtes rigatoni

• 1 livre. Saucisse italienne

• 6 onces. pepperoni, tranché

• 8 onces. Fromage mozzarella, râpé