‫بستنی آووکادو گرمسیری‬

‫مواد الزم ‪:‬‬

‫آووکادو ‪ 4 :‬عدد بدون پوست و هسته‬
‫آب الیم ‪ 1 :‬پیمانه‬
‫رنده پوست ‪ 2‬عدد الیم‬
‫شیره افرا ‪ 1 :‬پیمانه‬
‫کرم نارگیل ‪ 500 :‬گرم‬
‫عصاره وانیل ‪ 2 :‬قاشق چایخوری‬
‫روغن نارگیل ‪ 2 :‬قاشق غذاخوری‬
‫نمک ‪ 1.2 :‬قاشق چایخوری‬
‫طرز تهیه ‪:‬‬
‫تمامی مواد در بلندر کامال میکس شوند تا حالت کرمی بگیرند‪.‬‬
‫به مدت حداقل ‪ 3‬ساعت در فریز قرار داده تا فرم بگیرند‪.‬‬

‫بستنی نارگیل با شکالت چیپسی ‪:‬‬

‫مواد الزم ‪:‬‬
‫موز متوسط یخ زده ‪ 3 :‬عدد‬
‫کرم نارگیل ‪ 1.2 :‬پیمانه‬
‫شیره افرا ‪ 2 :‬قاشق غذاخوری‬
‫عصاره وانیل ‪ 1.2 :‬قاشق جایخوری‬
‫پودر یا پرک نارگیل ‪ 1.2 :‬پیمانه‬
‫شکالت چیپسی وگن ‪ 1.4 :‬پیمانه‬

‫طرز تهیه ‪:‬‬

‫موزها را در غذا ساز ریخته و با دور تند بزنید تا حالت کرمی بگیرد‪.‬‬
 ‫کرم نارگیل ‪ ،‬شیره افرا و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شوند‪.‬‬
‫پرک یا پودر نارگیل را اضافه کنید و در حدی بزنید که مخلوط مواد شود‪.‬‬
‫شکالت چیپسی را در ماکروویو گذاشته و کمی گرم کنید تا آب شوند‪.‬‬
‫شکالت را به باقی مواد اضافه کرده و بارهم دو سه پالس بزنید تا مخلوط شود‪.‬‬
‫در ظرف ریخته و در فریز قرار دهید تا ببندد‪.‬‬

‫بستنی نارگیل با چای سبز‬

‫مواد الزم ‪:‬‬
‫شیر نارگیل ‪ 400 :‬گرم‬
‫شیر بادام ‪ 1 :‬پیمانه‬
‫پودر ماچا ‪ 3-2 :‬قاشق غذاخوری‬
‫خرما پیارم بدون هسته ‪ 1.4 :‬پیمانه‬
‫شیره افرا ‪ 1.4 :‬پیمانه‬
‫صمغ زانتان ‪ 1.4 :‬قاشق چایخوری‬

‫طرز تهیه ‪:‬‬

‫شیر نارگیل ‪ ،‬شیر بادام ‪ ،‬خرما و شیره افرا را در بلندر ریخته و بزنید تا یکدست‬
‫شوند‪.‬‬
‫صمغ زانتان را اضافه کرده و میکس کنید‪.‬‬
‫مواد را به ظرف فلزی منتقل کرده و در یخچال گذاشته تا کامال خنک شود‪.‬‬
‫سپس به بستنی ساز منتقل کرده و طبق دستورالعمل دستگاه عمل کنید‪.‬‬
‫در آخر در فریزر گذاشته تا خوب ببندد‪.‬‬
 ‫بستنی وانیلی‬
‫مواد الزم ‪:‬‬
‫بادام هندی ‪ 70 :‬گرم‬
‫آب ‪ 1.4 :‬پیمانه‬
‫شکر ‪ 1 :‬و ‪ 1.4‬پیمانه‬
‫کره کاکائو ‪ 4 :‬قاشق غذاخوری‬
‫روغن نارگیل ‪ 4 :‬قاشق غذاخوری‬
‫نمک ‪ 1 :‬قاشق چایخوری‬
‫شیر نارگیل ‪ 1 :‬پیمانه‬
‫عصاره وانیل ‪ 1 :‬قاشق چایخوری‬
‫وانیل تازه ‪ 1 :‬عدد‬

‫طرز تهیه ‪:‬‬

‫بادام هندی ها را در ظرفی ریخته و روی آن آب هم دمای اتاق بریزید و با پارچه‬
‫بپوشانید به مدت یک شب‪.‬‬
‫ظرف بستنی سار را در فریزر قرار دهید به مدت یک شب‪.‬‬
‫بادام ها را به همراه آبی که در آن هستند را در بلندر ریخته و بزنید تا زمانی که‬
‫یکدست شوند و سپس از صافی رد کنید تا شیر بادام هندی بدست بیارید‪.‬‬
‫قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و ّآ و شکر را در آن ریخته و هم بزنید تا‬
‫کامال شکر حل شود سپس کره کاکائو ‪ ،‬روغن نارگیل و نمک را اضافه کنید‪.‬هم‬
‫بزنید تا ترکیب شوند و از روی حرارت بردارید‪.‬‬
‫شیر نارگیل و شیر بادام هندی را در بلندر ریخته و بزنید تا باهم مخلوط شوند‬
‫سپس ترکیب شکر را اضافه کرده و بزنید‪.‬‬
‫مخلوط را به ظرفی فلزی منتقل کرده و عضاره وانیل و دانه های وانیل را اضافه کنید‬
‫و هم بزنید‪.‬‬
‫یکساعت در یخچال قرار داده و سپس به بستنی ساز منتقل کنید و طبق دستور‬
‫دستگاه عمل کنید‪.‬‬
‫در آخر در ظرف مورد نظر ریخته و در فریزر قرار دهید‪.‬‬