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POE para el control de calidad del

producto terminado

1. ABREVIATURAS
FPQC- Control de calidad del producto terminado
Control de calidad: control de calidad
POE: Procedimiento operativo estándar

2. OBJETIVO:
Asegurarse de que todo el producto terminado se produzca de acuerdo con el
estándar nacional y/o de fábrica.

3. ALCANCE:
Este POE se implementa en todos los productos producidos por …………………
fabricación.

4. RESPONSABILIDADES

Jefe técnico de control de calidad o personal designado : es responsable de

garantizar la seguridad y la calidad de todos los productos finales a diario.
Jefe de control de calidad: supervisará la implementación del programa y
tomará las acciones correctivas necesarias para garantizar la integridad y
calidad del producto terminado antes de enviarlo al cliente.

5. PROCEDIMIENTO:

Control de calidad del producto final y almacenamiento.

POE para el control de calidad del producto terminado Pá gina 1

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POE para el control de calidad del

producto terminado

1. Control de calidad del producto terminado.

2. Almacenamiento del producto terminado

5.1. Control de calidad del producto final

 Verificar aleatoriamente todos los productos finales producidos por la empresa y
verificar que se produzcan de acuerdo con los estándares nacionales y/o de fábrica.
 Tome una muestra aleatoria adecuada y verifique los parámetros requeridos.
 Registre los resultados de la prueba en formato de registro.
 Tome una muestra de retención al azar y guárdela durante el período de vida útil del
producto e incluso más allá.
 Se deben realizar pruebas organolépticas en relación con el etiquetado y la vida útil
de la impresión y el embalaje.
 Rechazar y almacenar en el área designada si surge algún producto no confirmado.
 Rastree el proceso y la causa si se encuentra algún resultado fallido o producto no
confirmado.
 Tome medidas correctivas lo antes posible para el producto no confirmado
producido.

5.2. Almacenamiento de producto terminado

 Primero verifique que el área de almacenamiento debe estar limpia de cualquier
contaminante.
 Implementar un procedimiento de almacenamiento del producto final para proteger
la contaminación cruzada del producto final y garantizar la seguridad y calidad del
producto.
 Mantener toda la información relacionada con la calidad y seguridad del producto
final en el formato propuesto o libro de registro.

POE para el control de calidad del producto terminado Pá gina 2

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producto terminado

6. CAPACITACIÓN
Todos los operadores y el personal de control de calidad recibirán capacitación
sobre este procedimiento y los POE relacionados por parte del Gerente de control
de calidad. Y los registros de capacitación se mantendrán en la oficina del Gerente
de Control de Calidad y del Gerente de Planta.

REVISIÓN HISTÓRICA
Revisión Motivo de la Compilado por Revisado por Fecha
revisión efectiva
0 Versión inicial Gerente de Fabricación

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