Las 10 reglas de oro de la higiene en la cocina son:

1.
Higiene de la cocina 101: lavarse las manos
Asegurarse de tener las manos limpias está en la parte superior de la lista de
reglas de higiene en la cocina. Es fácil que las bacterias se transfieran, así que
lávate las manos mientras preparas y cocinas los alimentos. Lavarse las manos
regularmente es una de las reglas de higiene de la cocina más esenciales para los
niños también, así que asegúrese de que toda la familia sepa cómo lavarse las
manos correctamente.
2. Cocine bien los alimentos
Una de las reglas de higiene alimentaria más importantes es garantizar que los
alimentos se cocinen correctamente. Si no se cocinan bien, las bacterias dañinas
podrían provocar una intoxicación alimentaria. Corte la comida para comprobar
que esté bien cocida y asegúrese de que los alimentos recalentados estén bien
calientes.
3. Almacenamiento correcto de alimentos
Una cocción adecuada es sólo la primera de las reglas esenciales de higiene
alimentaria. Otra de las normas de higiene de los alimentos más importantes en la
cocina es el almacenamiento seguro. Asegúrese de que las sobras o los paquetes
de comida abiertos estén cubiertos con film transparente o sellados en un
recipiente de plástico. No coloque alimentos calientes en el refrigerador y
manténgalo libre de cualquier artículo que esté vencido.
4. Limpiar las encimeras
Limpiar las encimeras de la cocina después de cada uso es una de las reglas
básicas de higiene de la cocina más sencillas (y esenciales). No sólo mantendrás
las cosas limpias y ordenadas, sino que también detendrás la propagación de
bacterias.
5. Normas de higiene alimentaria: no contaminar cruzadamente
Si alguna vez ha tenido una intoxicación alimentaria, comprenderá por qué evitar
cruzar La contaminación ocupa un lugar destacado en la lista de reglas básicas de
higiene en la cocina. Utilice tablas diferentes para cortar pescado, carne, verduras,
lácteos o pan (las tablas de diferentes colores pueden ayudar con esto) y nunca
deje alimentos comestibles junto a la carne cruda. Estos sencillos consejos de
higiene en la cocina ayudarán a evitar la propagación de bacterias potencialmente
venenosas.
6. Limpia tu tabla de cortar después de usarla
Los trozos de comida que quedan en una tabla de cortar pronto generarán
bacterias, por lo que fregar la tabla inmediatamente después de su uso es vital
para evitar que se propaguen. Rápido, fácil e imprescindible, limpiar las tablas de
cortar es una de las reglas de higiene más básicas en la cocina.
7. Conceptos básicos del contenedor
Cambiar periódicamente la papelera es un aspecto clave en la higiene de la cocina.
La comida vieja en un contenedor pronto se descompondrá y comenzarán a
formarse bacterias, así que saca la basura a diario para evitar olores extraños.
8. Detén la grasa en seco
¿Alguna vez has limpiado una marca de grasa y has descubierto que se ha
transferido del paño a todas las demás superficies de la cocina? Intente utilizar un
trozo de paño de cocina absorbente: detendrá la propagación de grasa y
bacterias.
9. Mantenga la nevera limpia
Asegurarse de que el frigorífico esté limpio es una de las 10 principales reglas de
higiene en la cocina y por una buena razón. Si se dejan en paz, los derrames y los
alimentos en descomposición pueden propagar sus efectos desagradables a todo
lo demás, así que use papel de cocina para limpiar las manchas diariamente entre
sesiones de limpieza exhaustiva del refrigerador .
10. Frota tu fregadero diariamente
Su fregadero se usa regularmente durante el día, por lo que se ensuciará y cubrirá
de bacterias rápidamente si no se mantiene limpio. Nuevamente, esta es una de
esas reglas de higiene de la cocina que no requieren mucho tiempo, pero que vale
la pena hacer: simplemente frota rápidamente el fregadero con un estropajo y un
chorrito de limpiador de cocina una vez al día. Limpie el agua acumulada o los
derrames alrededor del fregadero con un paño de cocina para mantenerlo
higiénico entre exfoliaciones.