CBLM LO 3 Equipos de Instalaciones de Áreas Públicas Limpias

1
CÓMO UTILIZAR ESTE MATERIAL DE APRENDIZAJE BASADO EN

COMPETENCIAS
¡Bienvenido!
Bienvenido al módulo de Limpieza de áreas, instalaciones y equipos

públicos. Este módulo contiene materiales de capacitación y actividades para que
usted complete.
La unidad de competencia “ Limpieza de áreas, instalaciones y equipos

públicos” cubre los conocimientos, habilidades y actitudes en la limpieza de áreas,
instalaciones y equipos públicos. Incluye la selección y montaje de equipos y
materiales; aplicar técnica de limpieza; limpieza de áreas secas y húmedas; y
mantener y almacenar equipos de limpieza y productos químicos. Es uno de los
módulos especializados que debe completar para calificarlo en la Certificación
Nacional en MANTENIMIENTO DEL HOGAR Nivel II (NCII ).
Debe realizar una serie de actividades de aprendizaje para completar cada

resultado de aprendizaje del módulo. Cada uno de los resultados del aprendizaje se
proporciona con Fichas Informativas. Siga estas actividades por su cuenta y
responda la autoevaluación al final de cada resultado de aprendizaje. Puede retirar
una hoja de respuestas en blanco al final de cada módulo (u obtener las hojas de
respuestas del facilitador) para escribir las respuestas de cada autoevaluación. Si
tiene preguntas, no dude en pedir ayuda a su facilitador.
RECONOCIMIENTO DE APRENDIZAJES PREVIOS (RPL)
Es posible que ya tenga algunos o la mayoría de los conocimientos y

habilidades cubiertos en esta guía del estudiante porque tiene:
 Llevo algún tiempo trabajando.
 Formación ya finalizada en este ámbito.
Si puede demostrarle a su capacitador que es competente en una habilidad o

habilidades en particular, hable con el facilitador para que las reconozca
formalmente para que no tenga que volver a realizar la misma capacitación. Si tiene
calificación o Certificado de Competencia de las capacitaciones anteriores,
muéstrelo al facilitador. Si las habilidades que adquirió aún están actualizadas y
son relevantes para las unidades de competencia, pueden convertirse en parte de la
evidencia que puede presentar para RPL. Si no está seguro de la vigencia de sus
habilidades, discútalo con su facilitador.
Recuerda:
Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

basado en competencias para desarrollo Expedido por:
NICII DE LIMPIEZA octubre 2019 Página1 de
Título de módulo: Desarrollado por revisión número: 53
Limpieza de áreas, JOEY E. REGELISA
instalaciones y equipos
públicos
2
Lea las hojas de información y realice autoverificaciones. Se incluyen referencias

sugeridas para complementar los materiales proporcionados en este módulo.
Realice las hojas de tareas y las hojas de trabajo hasta que esté seguro de que
sus resultados se ajustan a la lista de verificación de criterios de desempeño que
sigue a cada hoja.
Envíe los resultados de las Hojas de tareas y Hojas de trabajo a su facilitador

para su evaluación y registro en el Cuadro de logros. Los resultados servirán como
su portafolio durante la Evaluación de Competencia Institucional. Cuando esté
seguro de haber practicado lo suficiente, pídale a su entrenador que lo evalúe. Los
resultados de su evaluación se registrarán en su Tabla de progreso .

públicos
3
TABLA DE CONTENIDO
Cubrir Página
CÓMO UTILIZAR ESTOS MATERIALES DE APRENDIZAJE BASADOS 1

EN COMPETENCIAS
TABLA DE CONTENIDO 3
LISTA DE COMPETENCIAS 4
5
CONTENIDO DEL MÓDULO
RESULTADO DE APRENDIZAJE N.º 3 LIMPIAR ÁREAS SECAS Y 7
HÚMEDAS
EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE 9
HOJA DE INFORMACIÓN 5.3-1- Preparar el área para el trabajo 10
AUTOCOMPROBACIÓN 5.3-1 18
CLAVE DE RESPUESTAS 5.3 -1 19
HOJA DE INFORMACIÓN 5.3-2 – LIMPIEZA DE ÁREAS HÚMEDAS Y 20

SECO
29
AUTOCOMPROBACIÓN 5.3-2
30
CLAVE DE RESPUESTAS 5.3-2
HOJA DE TAREAS 5.3-2 31
LISTA DE VERIFICACIÓN DE CRITERIOS DE DESEMPEÑO 32

HOJA DE INFORMACIÓN 5.3-3 – 33
Eliminación de basura y productos químicos usados

públicos
4
AUTOCOMPROBACIÓN 5.3-3 38
CLAVE DE RESPUESTAS 5.3.3 39
GLOSARIO 40
REFERENCIAS 41
CUALIFICACIÓN / TÍTULO
MATERIALES DE APRENDIZAJE BASADOS EN COMPETENCIAS
Lista de Competencias
No. Unidad de Título de módulo Código

Competencia
1 Proporcionar servicios Proporcionar servicios

de limpieza a los de limpieza a los
TTRS 123111
huéspedes. huéspedes.
2 Limpiar y preparar Limpieza y

habitaciones para los preparación de
TTRS 123112
huéspedes entrantes. habitaciones para
huéspedes entrantes.
3 Proporcionar servicio Proporcionar servicio

de valet/mayordomo de valet/mayordomo
TTRS 123113
4 Lavandería de ropa Lavado de ropa

blanca y ropa de blanca y de invitados.
TTRS 123114
invitados.
5 Limpiar áreas, Limpieza de áreas,

instalaciones y instalaciones y
TTRS 123115
equipos públicos. equipos públicos.
6 Tratar con/manejar Tratar con/manejar TTRS 123122

invitados ebrios invitados ebrios

públicos
5
CONTENIDO DEL MÓDULO
Cualificación /
Limpieza NC II
Título:
Unidad de
Limpiar áreas públicas, instalaciones y equipos
Competencia:
Limpieza de áreas, instalaciones y equipos

Título de módulo:
públicos
Descriptor del módulo:

Esta unidad de competencia se ocupa de los conocimientos y
habilidades necesarios en la limpieza de zonas, instalaciones y equipos
públicos. Incluye la selección y montaje de equipos y materiales; aplicar
técnica de limpieza; limpieza de áreas secas y húmedas; y mantener y
almacenar equipos de limpieza y productos químicos.
Duración Nominal: 80 horas

Resultado de aprendizaje:
Al finalizar este módulo, debe poder:
OA1. Seleccionar y configurar equipos y materiales.

OA2. Aplicar técnica de limpieza.
OA3. Limpiar áreas secas y húmedas.
OA4. Mantener y almacenar equipos de limpieza y productos
químicos.
Criterios de evaluación:
1. Los equipos se seleccionan según el tipo de limpieza a realizar.
2. Todos los equipos se verifican si están limpios y en condiciones
de funcionamiento seguras antes de su uso.
3. Los agentes y productos químicos de limpieza secos y húmedos
adecuados se seleccionan y preparan de acuerdo con los
públicos
6
requisitos pertinentes de seguridad y salud ocupacional del

fabricante.
4. La ropa protectora se selecciona y utiliza cuando es necesario.
5. Se evalúan los muebles, accesorios, techos y materiales de
pared utilizados.
6. El equipo de limpieza y los productos químicos adecuados se
seleccionan de acuerdo con el tipo de material utilizado.
7. La técnica de limpieza se aplica a muebles y materiales de
paredes de acuerdo con el tipo de material utilizado.
8. Se aplican procedimientos apropiados de acuerdo con la
técnica.
9. Los equipos y productos químicos se limpian y almacenan
adecuadamente de acuerdo con las especificaciones y requisitos
del fabricante.
10. Las áreas húmedas y secas se preparan para la limpieza y se
identifican y evalúan los peligros.
11. Se barrica el área de trabajo o se colocan señales de
advertencia, según corresponda, para reducir el riesgo para
colegas y clientes.
12. Los agentes o productos químicos de limpieza se seleccionan y
aplican en áreas específicas de acuerdo con las
recomendaciones del fabricante, los procedimientos de
seguridad y las políticas y procedimientos del establecimiento.
13. Los equipos se utilizan de forma segura de acuerdo con las
recomendaciones del fabricante.
14. La basura y los productos químicos usados se eliminan de
acuerdo con los requisitos de la legislación de higiene,
seguridad y medio ambiente.
15. Los equipos se limpian después de su uso de acuerdo con los
requisitos de la empresa y las instrucciones del fabricante.
16. El mantenimiento preventivo de rutina se lleva a cabo o se
organiza de acuerdo con los procedimientos de la empresa.
17. Los defectos se identifican y notifican de acuerdo con los
procedimientos del establecimiento.
18. Los equipos se almacenan en el área designada y en condiciones
listas para su reutilización.
19. Los productos químicos se almacenan y controlan de acuerdo
con los requisitos de salud y seguridad.

públicos
7
RESULTADO DE Limpiar áreas secas y húmedas

APRENDIZAJE NO. 3
CONTENIDO:
 Preparar el área para el trabajo.
 Limpieza de áreas húmedas y secas.
 Tipos de productos químicos y de limpieza.
 Eliminación de basura y productos químicos usados.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
 Las áreas húmedas y secas se preparan para la limpieza y se
identifican y evalúan los peligros.
 Se barrica el área de trabajo o se colocan señales de advertencia, según
corresponda, para reducir el riesgo para colegas y clientes.
 Los agentes o productos químicos de limpieza se seleccionan y aplican
en áreas específicas de acuerdo con las recomendaciones del
fabricante, los procedimientos de seguridad y las políticas y
procedimientos empresariales.
 Los equipos se utilizan de forma segura de acuerdo con las
recomendaciones del fabricante.
 La basura y los productos químicos usados se eliminan de acuerdo
con los requisitos de la legislación de higiene, seguridad y medio
ambiente.
CONDICIONES:
Los estudiantes/aprendices deben contar con lo siguiente:
Equipo

públicos
8
 Equipos eléctricos (aspiradoras, champús para alfombras,

fregadoras, pulidoras)
Herramientas y accesorios
 cubos
 trapeadores
 Escobas
 Pinceles
 Contenedores de basura
 Guantes protectores
 Señales de advertencia
 EPI
 recogedor
 Paño y esponjas
 Cepillo de dientes de cerdas suaves
Productos de limpieza
 Jabón hidratante
 alcohol isopropílico
 Crema protectora de cuero
 Detergente para telas líquido o en polvo
 Champú de limpieza
 Quitamanchas
Aprendiendo materiales
 Video
 Materiales de aprendizaje basados en competencias.
MÉTODOS DE EVALUACIÓN:
 Preguntas orales
 preguntas escritas
 Observación del lugar de trabajo
 portafolio
 Examen escrito

públicos
9
EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE
Resultado de Aprendizaje No. 3: LIMPIAR ZONAS SECAS Y HÚMEDAS
Actividades de aprendizaje instrucciones especiales

Después de leer el tema, responda la
Lea la Hoja de Información 5.3-1 Autoevaluación 5.3-1
sobre Preparar el Área para el
Trabajo
Autoevaluación de respuestas 5.3-1 Verifique sus respuestas usando la
Compare las respuestas con la Clave CLAVE DE RESPUESTAS. Si obtuvo
de respuestas 5.3-1 una respuesta 100% correcta en esta
Autoevaluación, ahora puede pasar a
la siguiente Hoja de Información. En
caso contrario, revise la Ficha
Informativa y vuelva a realizar la
Autoevaluación.
Lea la Hoja de Información 5.3-2 Verifique sus respuestas usando la
sobre Limpieza de Áreas Húmedas y CLAVE DE RESPUESTAS. Si obtuvo
Secas una respuesta 100% correcta en esta
públicos
10
Autoevaluación.
Respuesta Autoevaluación 5.3-2 Verifique sus respuestas usando la
CLAVE DE RESPUESTAS. Si obtuvo
Compare las respuestas con la Clave una respuesta 100% correcta en esta
de respuestas 5.3-2
Autoevaluación.
Realizar la hoja de tareas 5.3-2 Evalúe su trabajo utilizando criterios
de desempeño
Lista de verificación de criterios de
desempeño de respuesta Presentar el resultado al formador
para su evaluación.
Lea la Hoja Informativa 5.3-3 sobre Después de leer el tema, responda

Eliminación de Basura y Productos
Sel Check 5.3-3
Químicos Usados
Responda la autoevaluación 5.3-3 Verifique sus respuestas usando la

CLAVE DE RESPUESTAS. Si obtuvo
Compare las respuestas con la Clave una respuesta 100% correcta en esta
de respuestas 5.3-3
Autoevaluación.
Después de realizar todas las actividades de este LO, ahora está listo
para pasar al siguiente Resultado de Aprendizaje.
HOJA INFORMATIVA No. 5.3-1

PREPARAR EL ÁREA PARA EL TRABAJO
Objetivos de aprendizaje:
Después de leer esta hoja de información, debería poder saber cómo preparar
el área para trabajar.
Introducción
Antes de comenzar a limpiar un área, debes prepararte para limpiar. Si esto se

hace correctamente, las molestias a los huéspedes y al resto del personal serán
mínimas y facilitará su trabajo.

públicos
11
Ten siempre listos todos tus equipos de limpieza, químicos y accesorios para el
trabajo que estás por realizar. Si no tienes todo el tiempo que necesitas para
limpiar, perderás un tiempo precioso al tener que volver corriendo a la tintorería por
algo que necesitas o que has olvidado.
Evaluar el área
 A veces, antes de limpiar, es posible que tengas que mover muebles para
poder hacerlo, por ejemplo, si estás limpiando un área de restaurante o bar
donde hay muchos muebles, es posible que tengas que levantar sillas o mover
la mesa. Si necesita ayuda para hacer esto, llame a su supervisor. Nunca
muevas objetos que sean demasiado pesados o que necesiten dos o más
personas para hacerlo, ya que podrías lastimarte.
 Puede que sea necesario cerrar un área, por ejemplo, si está trapeando el
área del piso del baño durante el horario de funcionamiento, deberá cerrar los
baños para que los invitados no se lastimen al resbalarse en pisos mojados o
sientan que su privacidad está comprometida. Si este es el caso, coloque
siempre la señalización correcta en la puerta con dirección a otras
instalaciones,
 En el caso de limpiar un restaurante abierto las 24 horas, será necesario
acordonar cada sección del restaurante a la vez para facilitar la limpieza. Esto
se hará en cooperación con el personal del restaurante, quien podrá cerrar
las secciones cuando haya mucha actividad. periodos de comida. Lo harán de
forma rotativa con señales, cuerdas y postes.
 Como pauta nunca limpies sin dejar tres metros de espacio donde se sientan
los invitados.
Limpieza periódica
 Si es necesario limpiar alfombras o quitar y sellar áreas del piso, esto
generalmente se hará fuera del horario laboral o durante la noche.
 Su supervisor informará al personal correspondiente con antelación sobre
esta limpieza programada especializada y los plazos.
 Se debe buscar ayuda de otro personal para retirar todos los muebles con
anticipación, de modo que usted tenga más tiempo para completar las tareas
de limpieza.
Alta limpieza
 Si necesita limpiar áreas altas, como las salidas de aire

de las lámparas de araña, es posible que deba cubrir
muebles y accesorios o alfombras y plantas con láminas
protectoras. Esto es para protegerlos de la caída de
escombros.
 No hacer esto agregará tiempo al proyecto de limpieza
general y también puede dañar otras superficies si no
se protegen.
públicos
12
 No olvides colocar señales de precaución y acordonar la zona si es necesario.
¿En qué orden deberías trabajar?
 Retire toda la basura y los residuos.

 Luego, la limpieza se divide en tareas secas o húmedas.
 Es habitual que cuando hay tareas secas estas se completen primero y luego
las tareas húmedas.
 La limpieza alta se realiza antes que la limpieza baja (el polvo cae)
 La limpieza del piso se realiza al final (para limpiar todos los residuos del
proceso de limpieza)
 Trabaje sistemáticamente alrededor de una habitación o área para no omitir
ninguna superficie ni olvidarse de limpiar un artículo.
 Trabaje en el sentido de las agujas del reloj, si es posible, completando una
tarea a la vez y trabaje hacia atrás hacia la puerta de salida.
Minimizar las molestias al cliente
Aunque la limpieza es una tarea muy importante, hay que realizarla con
cierta sensibilidad.
Sólo porque sea importante no nos da permiso.

o el derecho a hacerlo cuando y como queramos. Se debe
utilizar el sentido común al programar y realizar tareas de
limpieza. No se puede simplemente seguir adelante
independientemente de si la limpieza crearía una situación
insegura para los clientes o el personal, o si proporcionaría
un inconveniente importante a las personas o al
funcionamiento del negocio.
Por ejemplo, las puertas automáticas se suelen limpiar por la noche o en otro
horario de poco tráfico para minimizar las molestias a las personas. Este concepto
significa que tenemos que ser flexibles a la hora de limpiar.
Si nos han ordenado limpiar una determinada zona, que tradicionalmente

está tranquila o sin uso en ese momento, y la encontramos ocupada y llena de
clientes, entonces hay que aplazar y reprogramar la limpieza. Aquí no sólo hay un
problema de seguridad involucrado, sino que también hay factores de comodidad e
inconvenientes para los huéspedes que exigen atención.
La limpieza siempre requiere pensar antes de actuar. Dos cosas en las que hay que
pensar son los factores de tiempo y disponibilidad del sitio .
Considerar:
 ¿Se puede completar el trabajo antes de que se necesite el área?

públicos
13
 ¿Hay suficiente personal para realizar el trabajo a tiempo, si es relevante?

 ¿Tiene los productos químicos adecuados y una cantidad suficiente para
permitir que el trabajo se inicie y termine sin interrupciones? Cuantas más
interrupciones haya en el proceso de limpieza, mayores serán las
posibilidades de que causemos molestias a alguien.
 ¿Todos los supervisores, clientes y usuarios están contentos de que se lleve a
cabo el trabajo previsto?
Nunca asumas que puedes seguir adelante incluso cuando te den una tarjeta de
trabajo. Siempre verifique primero.
Las actividades de limpieza normalmente se programan para que se realicen, en

su mayor parte, cuando la actividad pública es mínima.
Sin embargo, siempre habrá momentos en los que será necesario realizar una
limpieza.
mientras haya gente en la zona. Este puede ser un patrón
regular de
eventos como la limpieza continua de áreas públicas como
vestíbulos de recepción, áreas de piscinas o causados por
Circunstancias únicas como funciones, eventos especiales.
En esencia, la mayoría de las demás actividades tendrán

prioridad sobre
limpieza. Si bien se espera una cooperación mutua y
entendimiento en el lugar de trabajo entre el personal, esto
generalmente
se traduce en que los limpiadores necesitan dejar de hacer lo que están haciendo.
que otros trabajos puedan seguir adelante.
Normalmente, esto significa que es posible que no pueda iniciar o completar

una determinada actividad, como barrer o fregar el suelo, y que tendrá que seguir
adelante y limpiar los baños y el aparcamiento y luego volver a limpiar el suelo.
Al limpiar siempre debes esforzarte por mantener al mínimo absoluto las

interrupciones y molestias causadas a cualquier persona.
Las tareas de limpieza pueden molestar a los clientes:
 Como resultado del ruido causado durante las actividades de limpieza.

 Proporcionándoles una obstrucción física cuando se mueven.
 Mediante interrupción no deseada de sus actividades en la habitación donde
se encuentra limpiando.
Las tareas de limpieza pueden alterar el trabajo del resto del personal y el
funcionamiento de la empresa:
 Al no completarse a la hora programada, lo que significa que un
departamento no está listo cuando se esperaba, dejando al personal esperando
a que usted termine.

públicos
14
 Cuando el personal de limpieza y el equipo de limpieza están presentes en

áreas donde otro personal está intentando o preparándose para brindar
servicio a los clientes.
 Al no tener en cuenta problemas operativos

imprevistos en la secuencia en la que se deben
limpiar las áreas o en el alcance de la limpieza que
se debe realizar. Por ejemplo:
 Un comedor que debe limpiarse a las 9:30 p. m.
todavía está lleno de huéspedes que cenan allí,
gastan bien y se divierten. Continúe y haga otras
tareas de limpieza ahora y regrese a las 11:00 p. m.
para hacer el comedor.
 En la zona del vestíbulo que se va a limpiar a fondo hay 300 huéspedes que
acaban de llegar con su equipaje en varios autobuses. Simplemente limpie
un poco, vacíe los contenedores y ordene las cosas. Deja para mañana el
aspirado y la limpieza programada de las cortinas.
Puede minimizar aún más las interrupciones o trastornos al:

 Observar los carteles de "No molestar " en las habitaciones si las está
limpiando
 Mantener el ruido al mínimo al moverse por cualquier área de alojamiento,
salón de actos o área utilizada para una reunión o conferencia.
 Conversar en voz baja con el resto del personal y los invitados. Solo conversa
con los usuarios cuando inician la discusión.
 Mantener carros y equipos de limpieza fuera de áreas de alto tránsito.
Identificar peligros
Antes de poder limpiar un área, se debe evaluar, preparar y limpiar de cualquier

elemento y peligro. Esto debe considerarse como un procedimiento operativo
estándar al realizar cualquier tarea de limpieza. Un peligro se puede definir como
una fuente de peligro. Valorar la tarea de limpieza a realizar es el primer paso en
cualquier trabajo de limpieza.
Evaluar el trabajo significa echar un vistazo rápido al área a limpiar y

determinar cosas como:
 ¿Puedo hacer el trabajo ahora? ¿Debería hacer el trabajo

ahora? ¿O es necesario reprogramarlo por uno o más
motivos?
 ¿Tengo todo el equipo y todos los productos químicos y
agentes de limpieza que necesito para hacer este trabajo, o
necesito ir a buscar algo más ahora que he visto lo que
implica? No tiene sentido comenzar un trabajo y tener que
dejarlo a la mitad mientras vas a buscar otros elementos que se
necesitan.
 ¿Necesito personal extra o puedo hacerlo solo o con el personal que ya tengo?
Cuando el tiempo es crítico, puede ser necesario contratar personal adicional
para ayudar.
públicos
15
 ¿Qué desafíos especiales presenta este trabajo, si los hay? ¿Tiene que hacerse
en un horario concreto? ¿Existen normas de limpieza especiales, etc. que
deban aplicarse a este trabajo? ¿Existe alguna limitación de costos en
términos de material o mano de obra?
 ¿Qué riesgos existen en relación con este trabajo? ¿Existen peligros
especiales inherentes a este trabajo que lo hacen diferente de lo normal o que
presentan amenazas especiales?
Peligros
En términos de las tareas de limpieza y considerando los

peligros presentes en el lugar de trabajo de limpieza, los peligros
pueden incluir, entre otros:
 Derrames de alimentos y líquidos o de todo tipo.

 Roturas de paquetes, artículos individuales, envases de
vidrio.
 Superficies mojadas o resbaladizas, que pueden incluir
superficies naturales
elementos
 Muebles rotos o dañados
 Vapores
 Sangre, desechos humanos, agujas/jeringas y apósitos quirúrgicos.
 Condones usados
 Objetos afilados, incluidas jeringas, cuchillos, cuchillas y
brochetas.
 Vidrios rotos – de ventanas, cristalería, espejos
 grasa y aceite
 Utensilios y superficies calentados/calientes
 Restos de comida punzantes como huesos y caparazones de crustáceos.
Tenga en cuenta que la hora del día y la ubicación física del

área a limpiar también pueden formar parte de la matriz de
amenazas/peligros que tal vez sea necesario evaluar.
Por ejemplo, entrar por su cuenta a una parte remota de la

propiedad a las 3:00 a. m. puede considerarse peligroso,
pero hacerlo a la 1:30 p. m. puede estar bastante bien. Esto
pone de relieve que muchos trabajos de limpieza están
sujetos a horarios inusuales cuando hay menos público
alrededor y hay una mayor incidencia de actividad ilegal.
Todas las áreas deben estar libres de peligros antes de que

pueda comenzar la limpieza.
Algunos procedimientos básicos

públicos
16
Al prepararse para limpiar un área, se debe aplicar lo

siguiente cuando sea necesario:
 Nunca se arriesgue si cree que puede dañarse a sí mismo, a

otra persona o a una propiedad. Nunca comience un
trabajo de limpieza si le preocupa su seguridad personal.
También debe detener inmediatamente cualquier trabajo de
limpieza cuando crea que existe un peligro.
 Asegúrate de tener todo el equipo y materiales necesarios.
antes de comenzar a hacer el trabajo de manera adecuada y completa.
Algunos trabajos, como decapar y volver a sellar un piso, no se pueden
detener ni iniciar
 Mueva elementos que representen un peligro, que puedan dañarse durante el
proceso de limpieza o interponerse en el proceso de limpieza y ralentizar el
trabajo. Los elementos que pueden necesitar ser movidos o eliminados
pueden incluir propiedades de los huéspedes, así como activos de la empresa.
 Cuando sea necesario mover artículos para permitir que se realice la
limpieza, los artículos que se deben mover deben retirarse a un lugar que no
cause que se conviertan en peligros, como peligros de tropiezo, obstrucciones
por derecho propio en otro lugar.
 Garantizar la seguridad de cualquier elemento que haya sido movido.
Mantenlos a la vista, mantenlos detrás de puertas cerradas, apártalos del
camino de la tentación.
 Reemplazar los elementos que se han movido cuando se
ha completado el trabajo.
 Cierre las puertas cuando sea necesario para mantener la
seguridad: si tuvo que desbloquear una puerta por la
noche para entrar a un bar o a una habitación, entonces
debe volver a cerrar esa puerta una vez que esté dentro.
No se trata tanto de encerrarse usted mismo, sino de
dejar fuera a posibles delincuentes, ladrones, etc.
 Apague las alarmas al ingresar a un área alarmada.
Tareas de limpieza preparatoria.
Se puede considerar que la mayoría de los trabajos de limpieza constan de

cuatro partes separadas:
 Preparando el área
 Instalación de equipos y materiales.
 haciendo el trabajo
 Limpiar/terminar después del trabajo.
Las tareas relacionadas con la limpieza que pueden considerarse parte del
proceso preparatorio previo a la limpieza "real" pueden incluir:
 Mover el equipo y los materiales de limpieza a una posición que permita su

fácil uso, cerca del trabajo pero sin interferir con el trabajo que se debe
realizar.

públicos
17
 Caminar por el área y recoger la basura suelta (papeles, cajas desechadas,

artículos grandes) con la mano y depositarlos en un contenedor de basura.
 Barrer el área – para quitar el polvo. En algunos casos, "barrer " puede ser
todo el trabajo de limpieza que se debe realizar, pero en muchos casos, barrer
puede verse como una tarea preparatoria para otros trabajos como trapear
húmedo, decapar, etc.
 Configurar o ensamblar cualquier equipo que deba ensamblarse.
 Mezclar cualquier producto químico o preparar productos
químicos y agentes de limpieza que serán necesarios.
 Decidir dónde empezar el trabajo, la dirección física que tomará
el trabajo y dónde concluirá el trabajo. Esto suele ser vital en las
tareas de limpieza porque a menudo no desea caminar sobre
superficies que acaban de ser fregadas, reselladas, etc., y debe
asegurarse de no quedar atrapado en un rincón. Trabajar desde
el punto más alejado hasta la puerta de entrada es una
dirección de trabajo habitual.
Bloquee el área de trabajo o coloque señales de advertencia de seguridad.
Se debe tener extremo cuidado al limpiar cualquier área pública.
Siempre existe la posibilidad de que un huésped o un miembro del personal

resulte herido como resultado de la limpieza: esto no es sólo un mal resultado de
relaciones públicas, sino que también puede significar un proceso judicial largo y
costoso que también causa relaciones negativas con el público en general.
comunidad.
Una forma de limitar la posibilidad de que los huéspedes o otras lesiones sufran
lesiones es colocar barricadas en el área de trabajo o colocar señales de advertencia
adecuadas cada vez que se realiza la limpieza. Esto se aplica igualmente a las áreas
de atención al público y de atención al cliente.
La señalización y las barreras tienen tres propósitos:
 Advierten del peligro y reducen el riesgo de lesiones por resbalones

 Ayudan a mantener a las personas alejadas del área de trabajo, lo que nos
permite trabajar sin obstáculos y mantiene sus pies alejados de las
superficies que necesitan secarse.
 Son evidencia de que el establecimiento ha cumplido con su deber de cuidado
hacia los demás.
Si no se muestran estas señales de advertencia, etc., los

huéspedes y
personal con un caso legal preparado en caso de que se caiga,
tropiece o sufra alguna otra lesión como resultado de la limpieza
que se está realizando.

públicos
18
Los tribunales no nos han dejado ninguna duda de que somos total y
exclusivamente responsables de la seguridad de los trabajadores. Tenemos el deber
de cuidar de mantener un lugar de trabajo que no represente un riesgo para las
personas, y cuando incumplimos ese deber y provocamos lesiones, podemos
esperar sanciones severas.
No se puede dejar de enfatizar la necesidad de colocar barricadas o utilizar

señales apropiadas para cada trabajo de limpieza. Con demasiada frecuencia, el
personal de limpieza se vuelve complaciente y no bloquea adecuadamente el área, y
este siempre parece ser el momento en que ocurre una lesión.
Al barricar una zona se debe aplicar el sentido común. Si hay demasiada gente
en la zona, como ya se ha mencionado, la limpieza debe posponerse y realizarse
más tarde.
Se deben colocar barricadas y señalización antes de comenzar cualquier

limpieza.
Se deben seguir los siguientes puntos con referencia a barricadas y señales de

seguridad:
 Se deben utilizar letreros de “Resbaladizo cuando está mojado ”

al trapear o trabajar con una superficie resbaladiza; debe
haber suficientes letreros de este tipo para proporcionar una
advertencia adecuada a cualquier persona que pueda ingresar
al área de limpieza desde cualquier dirección. Deben ser
suficientes para ser “fácilmente visibles ”.
 Durante la limpieza, se deben colocar carteles de "Limpieza en

curso " como advertencia a los clientes y al personal de la misma
manera que se colocan carteles de Resbaladizo cuando está
mojado.
 Se pueden utilizar barreras físicas (cinta fluorada) y restricciones físicas

(barreras de seguridad especialmente diseñadas) para restringir
el acceso a un sitio.
 Las puertas cerradas son otra forma práctica de negar el acceso a

áreas y habitaciones.
 Es posible que su lugar de trabajo tenga otros letreros que le

exijan colocar cuando se realiza la limpieza; a menudo, los letreros
disponibles dependerán de la empresa a la que se compraron.
Para saber qué se aplica:
 Pregúntale a tu supervisor

públicos
19
 Lea las instrucciones de trabajo, los análisis de seguridad laboral o los

procedimientos operativos estándar (SOP) relevantes.
Instrucciones: Proporcione la respuesta a las siguientes afirmaciones. Escribe tu

respuesta en
un papel aparte.
1. ¿Qué orden de limpieza debes seguir cuando trabajas?

2. ¿Cuáles son los propósitos de la señalización y las barreras?

públicos
20
1. ¿En qué orden deberías trabajar?
 Retire toda la basura y los residuos.

 Luego, la limpieza se divide en tareas secas o húmedas.
 Es habitual que donde hay tareas secas, estas se completen primero y luego
las tareas húmedas.
 La limpieza alta se realiza antes que la limpieza baja (el polvo cae)
 La limpieza del piso se realiza al final (para limpiar todos los residuos del
proceso de limpieza)
 Trabaje sistemáticamente alrededor del área de la habitación para no omitir
ninguna superficie ni olvidarse de limpiar un artículo.
 Trabaje en el sentido de las agujas del reloj, si es posible, completando una
tarea a la vez y trabaje hacia atrás hacia la puerta de salida.
públicos
21
2. Finalidades de la señalización y barreras.

a. Advierten del peligro y reducen el riesgo de lesiones por resbalones
b. Ayudan a mantener a las personas alejadas del área de trabajo, lo
que nos permite trabajar sin obstáculos y mantiene sus pies
alejados de las superficies que necesitan secarse.
c. Son evidencia de que el establecimiento ha cumplido con su deber
de cuidado hacia los demás.
HOJA INFORMATIVA 5.3-2

LIMPIEZA DE ÁREAS HÚMEDAS Y SECAS
Objetivo DE aprendizaje:
Después de leer esta ficha informativa, deberías poder diferenciar las técnicas
de limpieza en zonas húmedas y secas.
Introducción
Las tareas de limpieza a menudo se dividen en actividades “secas” y “húmedas”.

Los equipos y técnicas en las áreas de limpieza dependen del área a limpiar.
LIMPIEZA DE ÁREAS HÚMEDAS

públicos
22
Hay muchas áreas públicas en un hotel que contienen áreas húmedas. Estas
son áreas de piso que pueden clasificarse como áreas que:
 Comúnmente tienen superficies mojadas.
 Requieren agua para limpiarlos.
Los tipos de superficies que suelen estar mojadas o requieren agua para limpiarlas
incluyen:
 Madera
 Alfombra
 Mármol
 Goma
 Losas
 Concreto
 Vinilo.
Al igual que el proceso de evaluación de las zonas húmedas a limpiar, hay algunos
puntos a tener en cuenta:
 ¿Cuándo se debe limpiar de forma rutinaria?
 ¿Cuándo se requiere una "limpieza inmediata"?
 ¿Cuándo es el momento más adecuado para limpiarlo y conservarlo?
¿La interrupción del cliente es mínima?
 ¿Qué necesito para limpiarlo?
 ¿Cómo lo limpio?
Equipo
A la hora de decidir cuál es el mejor equipo para limpiar un área húmeda o

utilizar un método de limpieza en húmedo, el tipo de superficie a limpiar es
importante.
 trapeadores
 Escobas y cepillos
 Paños y esponjas
 cubos
 Máquinas de champú para alfombras
 Pulidores
 maquinas fregadoras
 Máquinas de suelo
Productos de limpieza
Existe una gran cantidad de productos de limpieza que se pueden utilizar para
limpiar áreas húmedas o utilizar métodos de limpieza en húmedo.
Prepárese para el área de trabajo
Cuando se prepare para limpiar un piso utilizando un método húmedo,

asegúrese de que el área del piso a limpiar esté libre de muebles u otros objetos.
 Apilar mesas y sillas a un lado o colocar sillas sobre una mesa para que el
área del piso esté despejada.

públicos
23
 Se realiza por la noche cuando hay menos clientes en las áreas públicas como
el lobby o cuando puntos de venta específicos están cerrados, como el área de
la piscina. Gimnasio y restaurantes.
Limpiar áreas húmedas
Las áreas húmedas incluyen piscinas, saunas, lavanderías, sanitarios, bares

(servidores) y baños.
limpieza de piscinas
Los limpiadores de áreas públicas pueden seguir los siguientes pasos para
garantizar que la piscina permanezca limpia y acogedora para los huéspedes:
 Retire las hojas y otros elementos flotantes: recoja la basura antes de que se
hunda o se obstruya en las tuberías.
 Al menos una vez a la semana, limpie las hojas de los coladores de la piscina
(las cestas que atrapan los desechos)
 Cepille las paredes de su piscina semanalmente para eliminar las algas y
otros culpables; use un cepillo suave en las paredes de baldosas o fibra de
vidrio y un cepillo más rígido en las paredes de las piscinas revestidas de
yeso. Si necesita realizar una limpieza más profunda, utilice un estropajo de
nailon y un limpiador líquido.
 Aspire cada semana para mantener limpia el agua de la piscina. Cubre todo
el fondo de la piscina con tus brazadas de aspiración.
 Mantenga el agua de su piscina desinfectada para
reducir las algas y bacterias. El cloro líquido es el
desinfectante más común, aunque existen otros
métodos más nuevos. Utilice un kit de prueba para
saber cuándo necesita agregar cloro
 Si el agua de su piscina está turbia, revise el filtro y
límpielo, si es necesario. Se requieren diferentes pasos
para limpiar filtros de arena, tierra de diatomeas y
filtros de cartucho.
 Coloque una cubierta para la piscina al final del día si es necesario.
 Revisar la iluminación de la piscina
 Mantenga siempre los productos químicos almacenados fuera de la luz solar
directa. Guárdalos en un lugar fresco y seco. NO almacene ácido y cloro uno
al lado del otro.
 Mantenga la vegetación, los animales y los productos químicos alejados y
fuera de la piscina.
Limpieza del área de la piscina
La piscina no sólo debe ser atractiva, sino que el área

de la piscina en sí también debe estar limpia, segura y lista
para su uso.
Las actividades para garantizar que el área de la

piscina siga funcionando de manera eficiente incluyen:

públicos
24
 Lavar y barrer los azulejos alrededor de la piscina y debajo de las tumbonas.

 Devolver los dispositivos de piscina y equipos recreativos a sus áreas
designadas.
 Realinear tumbonas y sombrillas
 Retirar las toallas usadas y colocar toallas nuevas en tumbonas o estaciones,
cuando sea necesario.
 Quitar vasos, platos y servilletas sucios.
 Limpieza de mesas y sillas junto a la piscina, incluido el realineamiento de
promociones u otros materiales de la mesa.
limpieza de baños publicos
A. Limpieza de áreas de tocador
El área del tocador es normalmente el área más utilizada en un baño.

El área del tocador normalmente incluye:
 banco de baño
 Cuencas
 grifos
 Espejo
 Toallas de mano
 Comodidades
 Envases de jabón.
Al igual que cuando limpia la mayoría de las superficies, use

siempre guantes protectores al limpiar el tocador/área de
lavado.
Los pasos recomendados son:
1. Estantes limpios y secos

2. Frote el lavabo, enjuague, luego seque y pula
con paño limpio – revise el desagüe
3. Pulir grifos y grifería
4. Limpiar y secar los azulejos de la pared.
5. Limpiar, secar y pulir la mesa de trabajo.
6. Limpiar y pulir el espejo
7. Revise la limpieza debajo del tocador.
Telarañas, etc.
8. Reponer existencias: jabón, pañuelos, artículos faciales, gorros de ducha,
agua.
9. Reponer toallas: papel o lino.
10. Realice la verificación final.
B. Limpieza de duchas en zonas públicas.
Algunas organizaciones hoteleras proporcionarán duchas

públicas. Esto puede incluir casas club de golf o un área cerca de
piscinas o playa en un resort que permita a los huéspedes
refrescarse sin tener que regresar a sus habitaciones.

públicos
25
Utilice siempre guantes protectores al limpiar una ducha.

La ducha se puede limpiar eficazmente de la siguiente manera:
1. Lavabo y laterales de la ducha mojados

2. Limpie las baldosas y el piso; revise el desagüe en busca de materias
extrañas.
3. Limpie la cortina de la ducha: verifique que el poste esté limpio y que todos
los ganchos estén en su lugar.
y trabajando
4. Enjuague bien las paredes y el piso.
5. Accesorios polacos
6. Reponer suministros: champú, acondicionador y jabón.
7. Realice una inspección final: deje la cortina de la ducha limpia y a un lado.
C. Limpieza de baños
Los siguientes pasos son efectivos cuando:
1. Descargue el inodoro hasta los lados mojados de la

taza.
2. Vierta el limpiador – déjelo en remojo: continúe con el
resto del trabajo
3. Lave la tapa y séquela en ambos lados y cerca de las
bisagras traseras.
4. Lave el asiento y séquelo, ambos lados y cerca de las
bisagras traseras.
5. Lave el exterior del recipiente y séquelo.
6. Lave y seque la unidad de retención de agua y el botón de pulido.
7. Frega bien la taza: utiliza un cepillo de baño.
8. Descargue el inodoro varias veces para eliminar la suciedad y los residuos.
9. Coloque una tira higiénica sobre la tapa del inodoro cerrada.
10. Realice una inspección final: deje la tapa cerrada cuando esté
completamente limpia.
Tómese un segundo para volver a comprobar que el inodoro esté limpio. Esto
incluye la tapa y los asientos, en ambos lados.
También es importante asegurarse de eliminar cualquier producto químico de

las superficies del inodoro, ya que esto causa molestias si entra en contacto con la
piel del huésped.
trapear
Los suelos pueden convertirse en lugares muy

sucios y por ello es importante que se limpien correcta y
minuciosamente.
Desde la suciedad y el polvo hasta las lacas para el

cabello, jabones y
champús, la suciedad puede quedarse fácilmente por un
tiempo. Mientras
públicos
26
Los pisos son agradables a la vista cuando están limpios y relucientes, no hace falta
mucho para mancharlos.
La suciedad y la mugre atrapadas entre las baldosas y estropeando la

apariencia de la lechada pueden dejar el piso sucio.
Mantener los suelos limpios es fundamental no sólo para lucir bonitos, sino
también por motivos sanitarios.
Pasos para trapear
1. Retira todo lo que pueda haber en el suelo como tapetes, como botes de
basura y muebles pequeños.
2. Barra el piso para eliminar la suciedad, el pelo, el polvo y otros desechos.
3. Disuelva los detergentes en agua tibia siguiendo las instrucciones del
fabricante para obtener la proporción correcta de agua y detergente.
4. Vierta la solución sobre todo el piso para que la solución pueda llenar las
líneas de lechada.
5. Deje que la solución permanezca en el piso durante 15 a 20 minutos.
6. Frote la lechada con un cepillo pequeño de cerdas medianas.
7. Enjuague el piso con un trapeador humedecido con agua limpia.
8. Mezcle una segunda tanda de detergente y agua.
9. Trapea todo el piso con una solución nueva.
10. Enjuague el trapeador con agua limpia y trapee una segunda vez sobre el
piso para enjuagar.
11. Use una escobilla de goma para empujar la humedad residual a un área del
piso antes de absorberla con toallas secas.
Sitio de trabajo ordenado
Al finalizar la limpieza es importante asegurarse de que el

área pública quede en un estado limpio y ordenado.
Más importante aún, las superficies deben estar secas y

ser seguras para que las utilicen los clientes. Si el piso todavía
está mojado, no sólo atrae más suciedad de las personas que
caminan, sino que también puede provocar caídas y derrames.
Si es absolutamente esencial que los clientes utilicen un

área que contenga una superficie mojada, se deben colocar
señales de advertencia y barreras adecuadas.
Una vez que el siguiente esté seco, todos los equipos y muebles deben ser
Se regresaron a su ubicación original y se eliminaron todas las señales de
precaución de "piso mojado " .

públicos
27
LIMPIEZA EN SECO
Técnica
Las técnicas de limpieza y orden pueden incluir:
1. Recoger objetos físicamente – desde

 El piso
 Mobiliario – mesas y sillas.
 Repisas de ventana
 encimeras
 Baños
 Colocarlos en contenedores
2. Barrido – incluyendo:
 Suelos con escobas suaves
 Algunos muebles también se pueden barrer con cepillos especialmente
diseñados y suministrados por el fabricante del mueble.
 Usar escobas para quitar las telarañas de áreas altas (respiraderos,
ventiladores, techos, artefactos de iluminación) según sea necesario o
cuando se note
 Usando un recogedor y un cepillo – para:
o Limpiar la suciedad y el polvo barridos por la escoba.
o Limpiar roturas de vasos y botellas.
3. Quitar el polvo: utilizar un plumero o un paño para quitar el polvo. El paño

para quitar el polvo puede estar seco o impregnado con un agente de limpieza
(limpiador multiuso) para aumentar la adhesión de las partículas de polvo al
paño.
4. Trapeado en seco: utilizar un trapeador para polvo especializado para limpiar

las áreas: no se utiliza agua ni solución limpiadora. El trapeador en seco no
utiliza el mismo cabezal que el trapeador en húmedo.
Los dos tipos principales de trapeadores secos son:
 Mopas para quitar el polvo: para limpiar rodapiés y superficies
pulidas
 Mopas para pulir: para pulir y pulir
5. Aspirar el suelo – utilizando aspiradoras en seco y en húmedo:
Cualquiera que sea la forma, el tamaño o el estilo de las aspiradoras,

su trabajo es aspirar el polvo y la suciedad de las superficies del piso y otras
áreas (como cortinas, muebles y techos). La mayoría de las aspiradoras tienen
una variedad de accesorios diseñados para propósitos específicos (como
boquillas para rincones).
6. Aspirar muebles, especialmente debajo de los cojines, a los lados de sillas y

sofás y para eliminar el polvo y la suciedad de las superficies.

públicos
28
7. Pulido: esto puede implicar el pulido a mano o el uso de una máquina

pulidora. El esmalte protege las superficies y forma una barrera contra
líquidos que puedan dañar la superficie.
El pulido manual se refiere al pulido de muebles, mostradores y espejos

utilizando abrillantadores designados (generalmente una pasta, un líquido y un
producto en crema o aerosol) con paños sin pelusa. El polaco se “aplica y luego se
pule”. Cuando utilice un aerosol, tenga cuidado con la “deriva” (el producto se
desplaza hacia otras áreas y elementos) al aplicar el esmalte.
Se utiliza una máquina pulidora para pulir o “pulir” superficies de

pisos, como pisos pulidos. Pulir un piso ayuda a resistir los rayones y mejora la
apariencia. Los bruñidores vienen en diferentes tamaños para permitir el acceso y
el pulido rápido tanto en áreas pequeñas como grandes. Algunos incluyen una
instalación de succión que aspira partículas de polvo durante el proceso de pulido:
cuando existan, los filtros deben cambiarse según lo recomendado por el fabricante
(o según lo indique la lectura de los medidores del equipo).
Cómo utilizar y mantener una pulidora/pulidora de pisos de alta velocidad
Los pulidores de suelo son un dispositivo de limpieza eléctrico vertical similar

en tamaño y forma a las aspiradoras. Se utilizan tanto para limpiar como para dar
brillo a suelos sin alfombra. Los pulidores de suelo de alta velocidad se utilizan
normalmente en hospitales, escuelas y empresas porque pueden limpiar y pulir de
forma rápida y eficaz grandes extensiones de suelo. Los pulidores de alta velocidad
pueden pulir tan bien gracias a las almohadillas que pueden girar hasta 2000
revoluciones por minuto. La alta velocidad genera calor, lo que ayuda a crear un
brillo intenso. Los amortiguadores de piso, especialmente los pesados y de alta
velocidad, pueden ser difíciles de operar.
Pasos para utilizar un búfer de alta velocidad:
1. Limpiar los muebles del piso y otros objetos. Coloque sillas encima de las
mesas y muévalas hacia los bordes de la habitación. Si es posible, saque
todo de la habitación a un pasillo o a otra habitación. Los pulidores
pueden limpiar derrames y eliminar algo de suciedad, pero los restos
grandes deben recogerse antes de pulir.
2. Examine su cepillo para fregar o su almohadilla para pulir para verificar
que esté limpio. Reemplace una almohadilla amortiguadora que parezca
usada o sucia. El uso de una almohadilla amortiguadora sucia puede
rayar el suelo, especialmente a velocidades tan altas. Comprueba si hay
defectos en la almohadilla, como porciones faltantes de tela de la
almohadilla o irregularidades.
3. Muévete a una esquina trasera de la habitación para comenzar. Ubique
la esquina más alejada de la entrada de la habitación que está puliendo
para evitar pisar el piso recién pulido mientras trabaja. Caminar sobre
un piso que ha sido pulido puede rayar o abollar la superficie. Asegúrese
de que haya un tomacorriente eléctrico cercano y que el cable protector
públicos
29
de piso de alta velocidad sea lo suficientemente largo para abarcar toda

la habitación. Si no es así, planifique su ruta de pulido alrededor de la
ubicación de las otras salidas para evitar tener que caminar sobre la
parte pulida del piso.
4. Aplique solución pulidora o crema pulidora sobre la almohadilla o
directamente sobre el piso.
5. Encienda el búfer. Localice el interruptor de "encendido". Este botón
suele estar situado junto con otros botones de control en el brazo del
aparato. Consulte el manual del propietario si no puede encontrar los
controles. Elija una configuración adecuada para el tipo de suelo y el tipo
de suciedad. Algunos amortiguadores de piso de alta velocidad tienen
múltiples configuraciones que le permiten seleccionar diferentes rpm.
6. Continúe lentamente siguiendo un patrón de ida y vuelta por la
habitación. Muévete lateralmente por la habitación empezando por la
derecha. Trabaje muy lenta y cuidadosamente. Cambie su dirección y
comience a trabajar de izquierda a derecha para garantizar un pulido
uniforme. Superponga aproximadamente 1/3 de cada fila a medida que
continúa almacenando en buffer. Esto garantiza que no te pierdas
ningún lugar.
7. Examine la almohadilla de 1 a 2 veces durante el proceso de pulido.
Compruebe si hay rasgaduras, trozos grandes de escombros o una
almohadilla excesivamente sucia. Reemplace la almohadilla según sea
necesario.
CONSEJOS:
 UTILICE SÓLO TANTA SOLUCIÓN PULIDORA O CREMA PULIDORA COMO SEA NECESARIA.
ESPARCIR DEMASIADA SOLUCIÓN PUEDE HACER QUE SEA MÁS DIFÍCIL MANTENER UN
PISO UNIFORME.
 Hay dos (2) tipos principales de almohadillas para pulir: de corte y de pulido.
Las almohadillas de corte se utilizan mejor para limpiar suelos muy sucios,
ya que están hechas de un material más abrasivo. Las almohadillas para
pulir son más efectivas para dar acabado a un piso después de haberlo
limpiado.
 Los pulidores de piso de alta velocidad se pueden usar en todas las
superficies duras que no estén alfombradas.
 Las almohadillas de repuesto se pueden obtener a través del sitio web del
fabricante del amortiguador de piso o llamando a la línea de servicio al cliente
del fabricante. También puede encontrar almohadillas de repuesto en puntos
de venta comerciales de artículos de limpieza o tiendas de mejoras para el
hogar.
ADVERTENCIAS:
No permanezca en un área por más de 2 segundos. Esto hará que apliques

demasiado limpiador o abrillantador en un área, lo que puede resultar en un piso
irregular.
Dónde y cómo guardar tus productos de limpieza
1. Limpio, fresco, seco

públicos
30
 Guarde sus productos de limpieza en un área limpia y libre de

escombros. Asegúrese de que no haya temperaturas extremas en el área
donde se almacenan sus productos de limpieza. Otra cosa de la que
debes asegurarte es que la zona esté seca.
2. Contenedores originales
 Mantenga los productos de limpieza en sus envases originales. Si mezcla
sus propios limpiadores, asegúrese de usar botellas nuevas y etiquételas
para evitar confusiones. Algunos limpiadores pueden causar muchos
problemas cuando se mezclan, así que siga siempre las instrucciones
del fabricante.
3. Almacenamiento seguro
 Asegúrese de mantener sus productos de limpieza almacenados en
lugares donde sus niños y/o mascotas no puedan conseguirlos.
Considere un almacenamiento más alto o un almacenamiento bajo llave
para proteger a los niños pequeños y las mascotas.
4. carritos de limpieza
 Crea kits de limpieza más pequeños para las diferentes áreas de tu
hogar. Los carritos de limpieza pueden contener casi todos los
suministros necesarios para limpiar una habitación entera y
almacenarse justo en la habitación en la que se necesitan. Lo único que
tendrás que llevar a la habitación son artículos para el cuidado del piso.
Limpiar áreas secas
Las áreas secas son oficinas, restaurantes, vestíbulos y salones de eventos.

 Señalización erguida
 Seleccione los productos químicos y el equipo correctos para las
superficies a limpiar.
 Retirar todos los residuos del área.
 Lavar los contenedores y las bolsas.
 Limpie con polvo o con agua todas las superficies secas, limpiando de
arriba a abajo (marcos de cuadros, muebles, escritorios, sillas,
archivadores, herrajes de puertas, extintores, macetas, rodapiés, etc.,
trabajando en forma circular alrededor de la habitación).
 Levante los muebles y accesorios del piso si es posible.
 Barrer y trapear los pisos duros.
 Aspire la alfombra avanzando hacia la puerta de salida.
 Reposicionar todos los muebles
 Quitar señalización
 Revise todas las superficies en busca de manchas y manchas.
 Vuelva a limpiar según sea necesario y retire los carteles.

públicos
31
Instrucciones: proporcione la respuesta a las siguientes afirmaciones. Escribe

tu respuesta en una hoja de papel aparte.
1. ¿Cuáles son las técnicas de limpieza y orden?

públicos
32
Las técnicas de limpieza y orden pueden incluir:
2. Recoger objetos físicamente

3. Barriendo
4. Limpiar el polvo
5. trapear en seco
6. Aspirando el piso
públicos
33
7. Aspirar los muebles

8. Pulido
HOJA DE TAREAS 5.3-2
Título: TRAPEANDO EL SUELO
Objetivo de actuación: poder mostrar el procedimiento de trapeado de la

piso

públicos
34
Suministros: Fregona y exprimidor de fregona.

Balde
Limpiador de pisos
detergente
pequeño cepillo suave
escoba suave
recogedor de polvo
Pasos/Procedimientos:
1. Retira todo lo que pueda haber en el suelo como tapetes, como botes
de basura y muebles pequeños.
2. Barra el piso para eliminar la suciedad, el pelo, el polvo y otros
desechos.
3. Disuelva los detergentes en agua tibia siguiendo las instrucciones del
fabricante para obtener la proporción correcta de agua y detergente.
4. Vierta la solución sobre todo el piso para que la solución pueda llenar
las líneas de lechada.
5. Deje que la solución permanezca en el piso durante 15 a 20 minutos.
6. Frote la lechada con un cepillo pequeño de cerdas medianas.
7. Enjuague el piso con un trapeador humedecido con agua limpia.
8. Mezcle una segunda tanda de detergente y agua.
9. Trapea todo el piso con una solución nueva.
10. Enjuague el trapeador con agua limpia y trapee una segunda vez sobre
el piso para enjuagar.
Método de evaluación: demostración y preguntas orales.
Para comprobar si ha realizado los pasos correctamente, consulte la lista de

verificación de criterios de rendimiento.
LISTA DE VERIFICACIÓN DE CRITERIOS DE DESEMPEÑO 5.3-2
Acaso tú…… SÍ NO
1. ¿Retirar todo lo que pueda haber en el piso como tapetes,
públicos
35
como botes de basura y muebles pequeños?
2. ¿Barrer el piso para eliminar la suciedad, el pelo, el polvo y

otros desechos?
3. ¿Disolver los detergentes en agua tibia siguiendo las
instrucciones del fabricante para obtener la proporción
correcta de agua y detergente?
4. ¿Vierta la solución sobre todo el piso para que la solución

pueda llenar las líneas de lechada?
5. Deje que la solución permanezca en el piso durante 15 a 20

minutos. minutos
6. ¿Frotar la lechada con un cepillo pequeño de cerdas
medianas?
7. ¿Enjuagar el piso con un trapeador humedecido con agua

limpia?
8. ¿Mezclar una segunda tanda de detergente y agua?
9. ¿Trapear todo el piso con una solución nueva?
10. ¿Enjuagar el trapeador con agua limpia y trapear una

segunda vez sobre el piso para enjuagar?
Firma del alumno: _____________________________ Fecha: ________________
Firma del capacitador: _____________________________ Fecha: ________________
HOJA DE INFORMACIÓN 5.3-3
TIPOS DE PRODUCTOS QUÍMICOS Y AGENTES DE LIMPIEZA.

públicos
36
Objetivos de aprendizaje:
Después de leer esta hoja informativa, debería poder identificar los agentes y
productos químicos de limpieza y su manipulación y preparación adecuadas de
acuerdo con los requisitos de seguridad y salud ocupacional.
Introducción :
Todos los agentes y productos químicos de limpieza están diseñados para

limpiar superficies específicas. Es muy importante que se utilice el agente o químico
de limpieza correcto en las superficies correctas. El uso de un agente de limpieza o
producto químico incorrecto en la superficie incorrecta puede destruir el artículo, lo
que obliga a desecharlo y reemplazarlo.
Manipulación segura de productos químicos
Siempre que usted deba trabajar con productos químicos, los empleadores
tienen la obligación legal de proporcionarle:
 Formación e información adecuadas y suficientes.
 Seguimiento y supervisión adecuados
 Equipo de seguridad y ropa de protección necesarios.
Ficha de datos de seguridad de materiales
Los empleadores también deben garantizar que todos los productos químicos
utilizados en el lugar de trabajo vayan acompañados de una
Hoja de datos de seguridad del material (MSDS). Esta Hoja de
Datos de Seguridad del Material debe mantenerse cerca de los
productos químicos y cubrir temas tales como:
 Clasificación del producto
 Requisitos de almacenamiento
 Regulaciones de transporte
 Procedimientos de manipulación segura
 Primeros auxilios
Cualquier usuario de productos químicos debe saber dónde están estas hojas
y cumplir con las instrucciones o precauciones específicas.
Los proveedores de productos químicos están obligados por ley a
proporcionarle MSDS para cualquier producto químico que les compre.
Reglas generales para tratar con productos químicos.

públicos
37
 Siga siempre las instrucciones del fabricante: esta es la regla de oro al

manipular, usar o tratar con productos químicos o agentes de limpieza.
 Nunca mezcle productos químicos; hacerlo puede hacer que sean ineficaces,
que emitan vapores tóxicos y que exploten.
 Lea la etiqueta.
 Comuníquese con el proveedor o su supervisor si no está seguro sobre algún
aspecto del uso o manejo de cualquier producto químico.
 Nunca almacene químicos con alimentos; es ilegal hacerlo
 Evite el contacto con la piel, los ojos, la boca, etc., y cualquier producto
químico; esto se aplica tanto al contacto directo como al contacto indirecto.
 Siga los consejos específicos de la MSDS correspondiente si ingiere una
sustancia química o le entra en contacto con los ojos o la piel.
 Trabajar en condiciones ventiladas cuando se utilizan productos químicos.
 Utilice siempre la ropa y el equipo de protección personal proporcionados por
su empleador cuando maneje productos químicos.
 No manipule productos químicos hasta que haya recibido la capacitación
adecuada de un supervisor, un miembro del personal experimentado o un
representante de los carteles HAZCHEM correspondientes.
 Utilice únicamente los elementos designados para medir los productos
químicos que se utilizarán; nunca utilice jarras o recipientes que luego
podrían usarse inadvertidamente en otro lugar de la propiedad para preparar
alimentos o servir
 Trate la manipulación de productos químicos con la seriedad que merece:
concéntrese en la tarea de manipulación de productos químicos en cuestión.
No te permitas distraerte. Sin complicaciones mientras trabaja con productos
químicos
 Asegúrese de que se mantenga en las instalaciones un "Registro de productos
químicos" aprobado.
Seleccionar y preparar productos químicos para su uso.
Al seleccionar productos químicos de limpieza, SIEMPRE intente restringir la

cantidad al mínimo. Los productos químicos de limpieza, si se usan correctamente,
facilitan su trabajo, pero, de lo contrario, pueden ser peligrosos para su salud y
dañar las superficies que puede limpiar. Es importante que comprenda todos los
aspectos de cada uno, incluido para qué deben utilizarse y las precauciones de
seguridad que se deben tomar.
Los productos químicos podrán entregarse en:

 Forma líquida: la mayoría de los detergentes, limpiadores,
desinfectantes y desinfectantes.
 Forma seca/en polvo: algunos detergentes vienen en esta
forma seca/en polvo.
 Forma de aerosol – para pesticidas y desodorantes
 Forma de pasta – pulimentos
¿Cómo saber cuál usar para un trabajo en particular?

 Hable con su supervisor o un representante de la empresa química.
 Consulta el FSP respecto a químicos en áreas de alimentos
 Lea la etiqueta en los bidones/contenedores.
públicos
38
 Consulte los gráficos murales proporcionados por el proveedor.


Diluir adecuadamente
Lea la etiqueta y utilice el químico correctamente. Algunos productos

químicos se utilizarán sin diluir en todo momento. Algunos se usarán puros en
determinadas aplicaciones y diluidos en otras. El nivel de dilución puede variar
según el tipo de aplicación. Mida siempre los productos químicos, nunca adivine
cuánto está usando. Siga siempre las instrucciones del fabricante.
Siga los procedimientos de trabajo relevantes.
Cuando el empleador tenga instrucciones escritas específicas relacionadas

con la selección, preparación y aplicación de productos químicos, estas deben
seguirse. Se le debe informar cuáles son durante la inducción y otras
capacitaciones en el trabajo.
Pueden tomar la forma de:
 Instrucciones de trabajo
 Listas de verificación
 Análisis de seguridad laboral
Tipos de agentes de limpieza y productos químicos.
La marca o tipo utilizado en un establecimiento puede variar mucho con

respecto a la marca o tipo utilizado en otro. Las empresas de limpieza trabajarán
con usted para identificar y comprender los trabajos de limpieza que necesita
realizar y recomendar productos apropiados con los ingredientes activos necesarios.
La mayoría de las empresas le proporcionarán muestras para que pueda probar los
productos antes de comprarlos.
1. Agua
Es vital que determine si el agente de limpieza o el
producto químico que propone usar debe diluirse o si puede
usarse solo: se pueden causar daños si se usa un producto
puro cuando debería haberse diluido. El agua también es
importante en el proceso de limpieza porque también se
utiliza para:
 Afloja y disuelve la suciedad y la mugre de las
superficies.
 Enjuague de superficies y equipos de limpieza.
Recuerde que se debe usar agua limpia en todo

momento y que el agua sucia se debe desechar de manera adecuada, lo que
significa en una trampa de barranco o en un fregadero designado para vaciar los
baldes.
2. Jabón

públicos
39
Generalmente, el jabón se elabora a partir de grasas

animales y sosa cáustica. Puede ser un agente limpiador
eficaz para algunas superficies, pero puede dejar residuos
inaceptables y poco atractivos. Si no se seca rápidamente,
este residuo se secará y creará la necesidad de limpiar
nuevamente toda la superficie. Este residuo debe
eliminarse con un producto a base de detergente. En términos generales, el jabón
no se utiliza para la limpieza de equipos/superficies.
3. polacos
El esmalte puede venir en forma de pasta, líquido o crema. Protege las
superficies y forma una barrera contra líquidos que puedan dañar la superficie.
Los abrillantadores a base de alcohol se utilizan generalmente para

superficies metálicas, así como para ventanas y espejos.
Los abrillantadores a base de aceite se utilizan generalmente para cuero,
madera, suelos sintéticos, linóleo y baldosas.
4. Abrasivos
Los agentes de limpieza abrasivos están
disponibles en forma de polvo, crema o pasta. Se
utilizan para fregar y limpiar superficies cerámicas o
esmaltadas. Un ejemplo de este tipo de superficies
es la taza del inodoro o el lavabo de la ducha: no se
deben utilizar limpiadores abrasivos en superficies
que se rayan fácilmente. El abrasivo puede ser
difícil de enjuagar, por lo que es importante
limpiarlo y enjuagarlo lo antes posible después de
la aplicación: si se deja secar, el abrasivo puede ser
mucho más difícil de enjuagar y puede dejar
residuos nocivos.
5. Detergentes
Los detergentes tienen una base química y su
potencia puede variar; por lo tanto, es importante seguir las
instrucciones de dilución correctas al utilizar este tipo de
agente de limpieza.
Los detergentes tienen diferentes escalas de pH y es el
nivel de pH del detergente el que informa al usuario sobre el
tipo de superficie en la que es mejor utilizarlo.
 Para limpiar superficies cerámicas se deben utilizar
detergentes ácidos (clasificados con un pH de 1 a 6).
 Un pH de 7 es un nivel de pH neutro y este tipo de detergentes son útiles
para la limpieza general.
 Los detergentes alcalinos (clasificados con un pH de 8 a 14) deben usarse
solo para tareas especializadas, ya que pueden ser corrosivos y tener la
capacidad de dañar una superficie.
Los detergentes altamente alcalinos deben usarse solo según las instrucciones y
solo en las superficies para las que fueron diseñados. La superficie que se utilizan
para limpiar también debe enjuagarse bien para eliminar cualquier residuo nocivo.
Recuerde que los detergentes muy alcalinos pueden ser perjudiciales para la piel.
públicos
40
Deben tratarse con cuidado y evitarse en todo momento los derrames. Se debe usar
ropa protectora cuando se utilizan detergentes con alto contenido de alcalinos.
6. Agente de limpieza especializado

Se han desarrollado productos químicos de limpieza para abordar tareas de
limpieza específicas. Estos productos 'especiales' han sido desarrollados para:
 Una gama de necesidades de limpieza de pisos y alfombras, específicas para
diferentes tipos de superficies (baldosas, linóleo, alfombras, madera, etc.) y
manchas, suciedad y tipos de daños específicos. Estos incluyen productos para
decapar y volver a sellar superficies de pisos duros.
 ventana y vidrio
 Acero inoxidable
 Cuero
 Aluminio
 Baños
 Varios usos de lavandería
 Limpieza de equipos y áreas específicas, como contenedores de basura.
Ahumaderos, ceras para vehículos y muebles.
7. Solventes
Los detergentes a base de solventes disolverán la grasa y el
aceite pesados. Es muy importante darse cuenta de que no
todas las superficies se pueden limpiar con detergentes
solventes. Por ejemplo, no sería apropiado eliminar el aceite
derramado en un salón con un detergente disolvente. Sin
embargo, una superficie metálica podría permanecer ilesa si se
limpia con un detergente solvente.
Nuevamente, consulte las instrucciones del fabricante
cuando utilice dicho producto de limpieza. Recuerde que los
detergentes a base de disolventes pueden ser perjudiciales para
la piel. Deben tratarse con cuidado y evitarse en todo momento los derrames. Las
superficies que se hayan limpiado con disolventes se deben enjuagar bien para
eliminar cualquier residuo nocivo.
8. Desinfectante
Los desinfectantes son agentes de limpieza que destruyen los
microorganismos portadores de enfermedades. Se debe diluir según
las instrucciones del fabricante: si se diluye demasiado, el
desinfectante dejará de ser eficaz. Los desinfectantes tienen un olor
fuerte y, por lo tanto, no son adecuados para su uso en la cocina ni en
ningún área de alimentos. Debe utilizarse únicamente en el baño,
el baño y las zonas de cambio.
9. Desodorantes
Los desodorantes se utilizan para enmascarar o eliminar
olores desagradables. Por lo general, se encuentran en forma de
aerosol y deben rociarse con moderación para lograr su objetivo,
pero sin dominar ni dominar. Los bloques de urinarios también se
utilizan para enmascarar los olores en los baños de caballeros. Al
públicos
41
usarlos, siga la dosis recomendada. No arrojes simplemente un puñado de ellos al

urinario. Son caros y por sí solos no cumplen ninguna función de limpieza.

públicos
42
AUTOCOMPROBACIÓN No.5.3-3
Dirección: proporcione la respuesta correcta a lo siguiente. Escribe tu respuesta en

una hoja de papel aparte.
1. Contenido de la hoja de datos de seguridad de materiales (MSDS)

2. Formas de químicos
3. ¿Cuáles son los tipos de agentes y productos químicos de limpieza?
4. ¿Por qué es importante el agua en la limpieza?
5. Agentes de limpieza que abordaban tareas de limpieza específicas.

públicos
43
CLAVE DE RESPUESTAS No.5.3-3
1. Contenido de la hoja de datos de seguridad de materiales (MSDS)

 Listas de verificación
 Análisis de seguridad laboral
2. Formas de químicos
 Forma liquida
 Forma seca/en polvo
 forma de aerosol
 Pegar forma
3. Tipos de agentes de limpieza y productos químicos.
a. Agua
b. Jabón
c. polacos
d. Abrasivo
e. Detergentes
f. Agentes de limpieza especializados
g. Solventes
h. Desinfectantes
i. desodorantes
4. El agua es importante en la limpieza porque afloja y disuelve la suciedad de

las superficies y enjuaga las superficies y el equipo de limpieza.
5. Agentes de limpieza especializados

públicos
44
HOJA INFORMATIVA NO. 5.3-4

ELIMINACIÓN DE RESIDUOS Y QUÍMICOS USADOS
Objetivo de aprendizaje:
Después de leer esta hoja de información, debería poder aplicar la

eliminación adecuada de basura y productos químicos usados.
Introducción
La eliminación de desechos debe realizarse regularmente durante el día para

eliminar la posibilidad de malos olores y eliminar la posibilidad de atraer plagas y
alimañas. Nunca se debe permitir que se acumule dentro del local. Un requisito
mínimo es retirar toda la basura diariamente.
tipos de residuos
 Desechos alimentarios
 Residuos secos
 Residuos que se pueden reciclar.
 Medicamentos y residuos infecciosos.
 Devolver residuos
Desechos alimentarios
Esto se genera principalmente en restaurantes y áreas de cocina, aunque

puede haber algunos en los comedores del personal. esto debe desecharse en bolsas
de basura resistentes atadas en la parte superior. Las bolsas no deben llenarse
demasiado ni tener fugas.
Residuos secos
La cantidad de residuos secos producidos por los hoteles se ha reducido

drásticamente debido al aumento y la disponibilidad del reciclaje. Todavía se
producen residuos secos como toallas de papel usadas, colillas de cigarrillos y
envoltorios de alimentos. Esto se clasifica como basura general y debe desecharse
en bolsas de basura. Cuando retire las colillas de los ceniceros, asegúrese siempre
de que no estén ardiendo.
Residuos que se pueden reciclar.
Actualmente, gran parte de los residuos actuales pueden ser reciclados por
empresas y organismos gubernamentales locales. Debido a la mayor información y
conciencia sobre cuestiones ambientales, la mayoría de las empresas reciclan
algunos de sus residuos. Infórmese de los procedimientos en su lugar de trabajo, si
los hubiera, para el reciclaje.
públicos
45
Los residuos reciclables pueden incluir:

 Periódicos y revistas
 Cajas de cartón
 botellas y latas
 Artículos metálicos (neveras y lavadoras viejas)
 Cartuchos de tóner
Residuos médicos e infecciosos.
 Los desechos que son potencialmente infecciosos pueden incluir apósitos

quirúrgicos y sanitarios, condones y jeringas usados. Los apósitos sanitarios
generalmente se eliminan en unidades sanitarias especiales ubicadas en
áreas de baños femeninos. El contratista designado será responsable de la
correcta eliminación de estos residuos.
 Los condones usados deben manipularse usando guantes de goma y
envolviéndolos en papel antes de desecharlos en la basura seca.
 En los hoteles, puede haber ocasiones en las que se descubran jeringas en
baños públicos o en macetas. Estos se pueden desechar correctamente en un
contenedor para objetos punzantes. Algunos baños públicos han instalado
unidades montadas en la pared, pero muchos usuarios no eliminan
cuidadosamente las jeringas.
Descubra el procedimiento correcto en su área de trabajo para la eliminación

de estos artículos. Cuando están llenos, estos contenedores se envían a una
empresa de residuos médicos para su correcta eliminación. Generalmente se
queman.
Devolver residuos
 Esto se aplica a los residuos que son retornables a su origen. Algunas

empresas, por ejemplo, reembolsan dinero por la devolución de contenedores
vacíos, como botellas, contenedores de productos químicos y cajas de leche.
Depósito de basura
 Todos los residuos generalmente se llevan a un área central donde se

almacenan hasta que sean recogidos por contratistas externos.
 Esta área debe estar ubicada lejos de las áreas públicas en un área designada
separada.
 El área puede tener muchos contenedores separados con tapas o puede haber
uno o más contenedores grandes para almacenamiento a granel.
 El área de almacenamiento debe mantenerse lo más fresca posible para evitar
que la basura se pudra y tenga mal olor hasta que se pueda recoger.
 En propiedades grandes, esto puede realizarse diariamente o varias veces por
semana dependiendo del volumen.
 El área de almacenamiento de basura debe tener acceso a agua caliente para
su limpieza y preferiblemente tener un piso fácil de limpiar. Muchos
establecimientos de alimentación cuentan con un suelo de acero
antideslizante por motivos de higiene.

públicos
46
Vertederos de basura
 Los edificios de gran altura pueden tener un vertedero de basura accesible

desde cada piso donde todos los desechos pueden eliminarse en un área
central. Con este proceso, la basura puede caer directamente en un
contenedor de basura a granel o en un compactador de basura.
 No se recomienda tirar botellas de vidrio por un vertedero de basura, debido a
la velocidad a la que caen, pueden romperse con el impacto y causar lesiones
a las personas que se encuentran debajo. Las cajas de cartón grandes
también pueden bloquear el conducto si no se rompen en pedazos pequeños.
 Las puertas de cada piso deben estar cerradas con llave en todo momento por
razones de seguridad.
Compactadores de basura
 Cuando la basura se coloca en un compactador de basura, la máquina la

compacta en una gran unidad de almacenamiento (compactación). Las
unidades muelen y prensan la basura y, cuando la unidad de compactación
está llena, un contratista de eliminación de residuos la transporta fuera del
sitio y la reemplaza por otra.
 La unidad compactadora necesita personal para garantizar que no haya
obstrucciones.
 La basura también se puede colocar manualmente en la unidad
compactadora donde no hay vertedero. Algunas unidades tienen un
dispositivo de elevación adjunto que puede levantar y vaciar contenedores de
basura directamente en la unidad.
Compactadores de basura manuales
Hay muchos estilos disponibles, pero los compactadores manuales son útiles
cuando las áreas de almacenamiento de basura son pequeñas. Se pueden utilizar
para basura general seca o húmeda o para papel y cartón. Estos últimos tienen una
acción de empacado que puede atar pilas en fardos listos para su recolección para
su reciclaje.
Precauciones al manipular residuos
 SIEMPRE use guantes de goma al manipular basura. Al recoger colillas de

cigarrillos, envases de bebidas vacíos o pañuelos de papel usados, también
estarás contagiando gérmenes de otras personas. Debes recogerlos con
tenazas o “pinzas” de mango largo.
 NUNCA meta las manos en ningún tipo de contenedor de basura, ya que
puede haber cristales rotos o hojas de afeitar con las que podría cortarse.
 SIEMPRE coloque un vendaje impermeable en cualquier corte o abrasión en
la mano para evitar que entren bacterias en la herida.
 NUNCA transporte bolsas de basura demasiado pesadas: utilice un carrito
 NUNCA deseche vidrios rotos o jeringas en bolsas de plástico. Pueden
perforar la bolsa y causarle daño a usted y a otras personas.
 Los vidrios y la vajilla rotos deben envolverse en papel de periódico grueso
antes de desecharlos. Algunos lugares de trabajo pueden tener un cubo
especial para guardar cristales rotos y vajilla.
públicos
47
 Lávese SIEMPRE las manos después de manipular basura.
Una vez que se ha recogido la basura de la habitación, las áreas públicas y la

cocina, se debe transportar de manera segura al lugar de basura apropiado,
generalmente un vertedero.
Cerca del vertedero puede haber varias estaciones de reciclaje: se debe

reciclar papel, plástico, latas y la mayor cantidad de basura posible.
Siempre se debe usar ropa protectora al manipular o eliminar basura. Los

productos químicos son diferentes a la basura y deben tratarse como tales.
Además:
 Cumplir con los protocolos de reciclaje que tenga la empresa.
 Asegúrese de que toda la basura vaya a los contenedores y no quede tirada
junto a ellos.
 Cierre las tapas de los contenedores después de usarlos. Puede que sea
necesario bloquearlos para evitar el uso no autorizado.
 Utilice el contenedor/sistema de eliminación adecuado para el tipo de basura
adecuado. Los residuos líquidos deben separarse de los residuos sólidos.
 Lávese las manos después de manipular basura.
Eliminación de productos químicos
Al limpiar, manipular y eliminar productos químicos, se deben cumplir los

siguientes puntos:
 Los productos químicos nunca deben entrar en contacto directo con la piel;
use siempre EPP
 Cuando se derraman, los productos químicos deben absorberse inicialmente
con arena, tierra o algún tipo de material absorbente designado.
Los productos químicos sobrantes sin diluir nunca deben desecharse en un

fregadero o en un desagüe.
Eliminación de residuos químicos.
 Lea siempre la Hoja de datos de seguridad del

material (MSDS). Este debe tener indicaciones para
la correcta eliminación de residuos químicos.
 Siga estas instrucciones exactamente
 Algunos productos químicos no deben tirarse por el
desagüe, ya que podrían ser corrosivos o afectar al
medio ambiente.
 Utilice una empresa comercial acreditada de eliminación de residuos
químicos registrada.
Artículos que deben eliminarse profesionalmente:

 Ácidos
 álcalis
 Aerosoles

públicos
48
 Ceras
 latas de pintura
 Diluyentes de pintura
 Solventes
Limpiadores de hornos
 Venenos de plagas
 colas
 Fertilizantes
Qué hacer en caso de un derrame químico
 Sólo el personal capacitado debe ocuparse de un gran derrame químico.

 El tamaño de un derrame afectará la forma en que lo maneje
 Atender al personal que pueda haber sido afectado y dejar descontaminar
bajo la ducha durante 10-15 minutos.
 Quitar y desechar toda la ropa contaminada.
 Si el derrame es grande, todo el personal debe ser evacuado del área
inmediata.
 Ventile el área tanto como sea posible.
 Llame a los servicios de emergencia pertinentes para que le ayuden y
aconsejen.
 Use ropa protectora en todo momento en esta situación: guantes, mascarilla,
ropa protectora y botas de goma.
 Intente detener el derrame si es posible. Cierra el grifo o coloca el recipiente
de lado.
 En este caso es especialmente útil el uso de arena o un compuesto
absorbente (arena o aserrín), que luego se puede barrer como materia sólida y
eliminarlo más tarde.
 Lave el área completamente después de la limpieza.
 Investigar cómo ocurrió el derrame para revisar todos los procedimientos de
manejo.
 Registre el incidente y vuelva a capacitar al personal.
La siguiente tabla (de Work Safe Victoria) indica los tipos de problemas que los
productos químicos pueden causar a las personas en nuestra industria.
Tipo de peligro ¿OMS? Efecto en el cuerpo

humano.
Limpieza: utilización de  Limpiadores  Dolores de cabeza y
detergentes y agentes  Personal de mareos.
limpiadores en el lavado, tierra  Somnolencia
desinfección, limpieza  Personal de  Picazón y erupciones
general y específica; limpieza  Náuseas y vómitos
limpieza y mantenimiento  personas de la  Ardor en ojos y piel.
de piscinas; limpieza de bodega  Respiración dificultosa
líneas de cerveza; tareas de  Personal del bar  Tos y ojos llorosos
desengrase; limpieza de  Manos de cocina  Inconsciencia
públicos
49
hornos y desagües  Personal de  Cáncer y defectos de

mantenimiento nacimiento
 Contratistas  Daño a los órganos
externos internos.
 Infección del tracto
respiratorio
Insecticidas y pesticidas:  Personal de  Dolores de cabeza y

uso para controlar plagas y tierra mareos.
roedores; para eliminar o  Personal de  Somnolencia
controlar plagas en la flora limpieza  Picazón y erupciones
 Limpiadores  Náuseas y vómitos
 Personal de  Ardor en ojos y piel.
mantenimiento  Respiración dificultosa
 Contratistas  Tos y ojos llorosos
externos  Inconsciencia
  Cáncer y defectos de
nacimiento
 Daño a los órganos
internos.
 Infección del tracto
respiratorio
( Fuente: Worksafe Victoria )
Instrucciones: Escriba Verdadero si la afirmación es correcta y Falso si la

afirmación es incorrecta. Escribe tu respuesta en una hoja de papel aparte.
1. La basura debe eliminarse con regularidad, a diario.

2. Siempre se debe usar ropa protectora al manipular o eliminar basura.
3. La eliminación de productos químicos y basura es la misma.
4. Utilice siempre EPP al manipular y desechar productos químicos.
5. Cuando se derrame un químico, límpielo con un paño o papel.
6. Los restos de productos químicos sin diluir nunca deben tirarse por un
fregadero o un desagüe.

públicos
50
1. Verdadero
2. Verdadero
3. FALSO
4. Verdadero
5. FALSO
6. Verdadero

públicos
51
GLOSARIO
Químico Producto, normalmente en formato líquido, que se

utiliza para limpiar una superficie.
Limpio Libre de suciedad; sin mancha; sin teñir
Desodorizante Para eliminar, disfrazar o absorber el olor de,

especialmente. cuando es desagradable
Limpieza profunda Limpieza sustancial utilizada para eliminar más que la

superficie.
Desinfectante Cualquier agente químico utilizado principalmente en

objetos inanimados para destruir o inhibir el
crecimiento de organismos nocivos.
Tela Una tela hecha tejiendo, tejiendo o fieltrando fibras.
Guarniciones Todo lo proporcionado como equipo, repuestos,

suministros.
Mobiliario Muebles, alfombras, etc. para una casa/habitación.

públicos
52
Muebles Los artículos muebles, como mesas, sillas, escritorios o
Limpieza interna El mantenimiento de una casa o establecimiento

doméstico.
Higiene Una condición o práctica conducente a la preservación

de la salud, como la limpieza.
Lavadero Prendas de vestir, ropa de cama, etc. que han sido o

van a ser lavadas
Cuero La piel de un animal, sin pelo, preparada.
Manejo manual El acto de empujar, tirar o levantar.
SST Seguridad y Salud Ocupacional
Política Una regla, un curso de acción definido
polaco Para dejarlo suave y brillante, especialmente frotando o

friccionando.
EPI Equipo de protección personal
Procedimiento Un curso o modo de acción particular
Áreas públicas Cualquier ubicación con un hotel al que todos los

clientes tengan acceso y puedan usar, no para el uso
exclusivo de un cliente en particular.
Tapicería El material utilizado en la limpieza para mover los

suministros de un área a otra.
REFERENCIAS:
Branson & Lennox, limpieza del hotel, Edward Arnold (Reino Unido)
Casado, Matt A.; 2011 (2ª edición); Gestión de limpieza (Curso inteligente) ; wiley
David M Allen, Servicios/Operaciones de alojamiento y limpieza , Hutchinson (Reino

Unido)
Doris Hatfield y Christine Winter, limpieza profesional , Hutchinson (Reino Unido)
Iris Jones y Cynthia Phillips, limpieza y mantenimiento comercial , Stanley Thornes

(Reino Unido)
JKP Edwards, Suelos y su mantenimiento , Cresta (Reino Unido)

públicos
53
Jones, Thomas JA 2007 (quinta edición); Gestión Profesional de Operaciones de

Limpieza ; wiley
Kappa, Margaret M., 1997 (segunda edición); Gestión de Limpieza; Instituto

Educativo de la Asociación Estadounidense de Hoteles y Moteles
Lia Low, Keep it Clean , The Bodley Head (Reino Unido)
Nitschke, Aleta A. 2008 (3ª edición); Gestión de operaciones de limpieza ; Instituto

Educativo de la Asociación Estadounidense de Hoteles y Moteles
O'Fallon, Michael J.; 2010 (quinta edición); Gestión y Operaciones Hoteleras ; wiley
Robert J. Martin y Thomas Jones, gestión profesional de operaciones de limpieza ,

Wiley

públicos

CBLM LO 3 Equipos de Instalaciones de Áreas Públicas Limpias

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1

CÓMO UTILIZAR ESTE MATERIAL DE APRENDIZAJE BASADO EN

Bienvenido al módulo de Limpieza de áreas, instalaciones y equipos

La unidad de competencia “ Limpieza de áreas, instalaciones y equipos

Debe realizar una serie de actividades de aprendizaje para completar cada

RECONOCIMIENTO DE APRENDIZAJES PREVIOS (RPL)

Es posible que ya tenga algunos o la mayoría de los conocimientos y

Si puede demostrarle a su capacitador que es competente en una habilidad o

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

Lea las hojas de información y realice autoverificaciones. Se incluyen referencias

Envíe los resultados de las Hojas de tareas y Hojas de trabajo a su facilitador

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

CÓMO UTILIZAR ESTOS MATERIALES DE APRENDIZAJE BASADOS 1

HOJA DE INFORMACIÓN 5.3-1- Preparar el área para el trabajo 10

CLAVE DE RESPUESTAS 5.3 -1 19

HOJA DE INFORMACIÓN 5.3-2 – LIMPIEZA DE ÁREAS HÚMEDAS Y 20

LISTA DE VERIFICACIÓN DE CRITERIOS DE DESEMPEÑO 32

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

CLAVE DE RESPUESTAS 5.3.3 39

No. Unidad de Título de módulo Código

1 Proporcionar servicios Proporcionar servicios

2 Limpiar y preparar Limpieza y

3 Proporcionar servicio Proporcionar servicio

4 Lavandería de ropa Lavado de ropa

5 Limpiar áreas, Limpieza de áreas,

6 Tratar con/manejar Tratar con/manejar TTRS 123122

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

CONTENIDO DEL MÓDULO

Limpieza de áreas, instalaciones y equipos

Descriptor del módulo:

Duración Nominal: 80 horas

Al finalizar este módulo, debe poder:

OA1. Seleccionar y configurar equipos y materiales.

requisitos pertinentes de seguridad y salud ocupacional del

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

RESULTADO DE Limpiar áreas secas y húmedas

Los estudiantes/aprendices deben contar con lo siguiente:

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

 Equipos eléctricos (aspiradoras, champús para alfombras,

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

Actividades de aprendizaje instrucciones especiales

Lea la Hoja Informativa 5.3-3 sobre Después de leer el tema, responda

Responda la autoevaluación 5.3-3 Verifique sus respuestas usando la

HOJA INFORMATIVA No. 5.3-1

Antes de comenzar a limpiar un área, debes prepararte para limpiar. Si esto se

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.:

 Si necesita limpiar áreas altas, como las salidas de aire

 No olvides colocar señales de precaución y acordonar la zona si es necesario.

¿En qué orden deberías trabajar?

 Retire toda la basura y los residuos.

Minimizar las molestias al cliente

Sólo porque sea importante no nos da permiso.

Si nos han ordenado limpiar una determinada zona, que tradicionalmente

 ¿Se puede completar el trabajo antes de que se necesite el área?

 ¿Hay suficiente personal para realizar el trabajo a tiempo, si es relevante?

Las actividades de limpieza normalmente se programan para que se realicen, en

En esencia, la mayoría de las demás actividades tendrán

Normalmente, esto significa que es posible que no pueda iniciar o completar

Al limpiar siempre debes esforzarte por mantener al mínimo absoluto las

Las tareas de limpieza pueden molestar a los clientes:

 Como resultado del ruido causado durante las actividades de limpieza.

Material de aprendizaje Fecha de Documento núm.: