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Reflexionspapier Zum Thema Kochen
Reflexionspapier Zum Thema Kochen
❧ Gericht Nr. 2, das alle Hasser hassen werden, ich spiele nicht alle mit Karotte ☙
(Cremige Pilzsuppe mit Karotten)
❧ Gericht Nr. 5: Ich habe gehört, dass Hühner in der Schule Eierforschung betreiben ☙
(Hähnchenburger mit hausgemachter Katsu-Sauce)
Cremige Pilzsuppe
mit Karotten
Koreanische Instantnudeln/Ramyun
mit Garnelen
Hähnchenburger
mit hausgemachter Katsu-Sauce
MEINE ERFAHRUNG #1
Wenn es um die Reinigung Ihres Zuhauses
geht, gibt es einige Vorschriften, die jeder
befolgen muss, unabhängig davon, wo er lebt.
Insbesondere dieser ist eine echte Plage und wird
immer auf den nächsten Tag verschoben.
Geschirrspülen wurde schon immer als lästige
Pflicht angesehen, doch im 21. Jahrhundert ist
unsere Aufgabe viel einfacher als früher. Mit
Geschirrspülmaschinen und Fettlösern lässt sich
beispielsweise eine zweistündige Arbeit halbieren,
doch hier auf den Philippinen gibt es in den
Haushalten selten Geschirrspülmaschinen, da
diese sehr teuer sind. Allerdings ist das
Geschirrspülen mit der Hand wirklich sehr einfach
und, wenn man es gleich erledigt, auch nicht so
schwierig. Nur wenn Geschirr längere Zeit
unbeaufsichtigt steht oder Essensreste darin
angebrannt sind, kann es lästig werden. Ich bin in
einem philippinischen Haushalt aufgewachsen und
habe viel Geschirr gesehen und viel davon
gewaschen, gespült und abgetrocknet. Filipinos
lieben gutes Essen, ihre Familien und natürlich
ihre großen Familientreffen, wann immer es etwas
zu feiern gibt . Das Ergebnis dieser
Zusammenkünfte ist ein Chaos an Geschirr und
eine Gruppe zusammengekauerter Frauen, die das
Geschirr an der Spüle abwaschen. Was mir bei
dieser Aktivität aufgefallen ist, ist, dass die
Filipinos zwar technologisch hinterherhinken, die
meisten von uns jedoch große Portionen essen,
wofür wir eine Menge Teller und Besteck
verbrauchen! Dadurch gewöhnten wir uns daran,
viel Geschirr zu spülen, und es war auch in jedem
philippinischen Haushalt normal, viel Geschirr zu
spülen, zumindest in unserem Fall. Wir Filipinos
können uns vielleicht keine Geschirrspüler leisten,
aber unsere Techniken zum Händewaschen
wurden von Generation zu Generation
weitergegeben. Ich will nicht lügen: Filipinos sind
eigentlich großartig darin, ihr Geschirr mit der
Hand zu spülen.
Meine Erfahrung #5
Als wir damals Korea als Touristen
besuchten, war gerade Herbst. Für sie ist der
Herbst die Suppenzeit, da es zu dieser Zeit bei
ihnen kalt ist . Sie können kleine Stände sehen, die
sogar an kühlen Abenden Schüsseln mit Suppe
verkaufen, die Sie auf jeden Fall brauchen, wenn
Sie in den kalten Nächten Südkoreas ausgehen.
Ich habe viele Suppen probiert, sogar ihre
berühmte Hühner-Ginseng-Suppe, aber die Suppe,
die ich am einfachsten finde, ist die würzige
Garnelen-Ramen-Schüssel. Ich dachte, ich würde
es auch zu Hause schaffen, wenn ich auf die
Philippinen zurückkomme. In meinem Land ist es
sehr heiß, aber manchmal kann es auch kalt
werden. Deshalb dachte ich mir, warum nicht erst
koreanische Instantnudeln anlegen, damit ich sie
sofort kochen kann, wenn es einmal kalt wird.
Und das habe ich getan. Diese würzigen Garnelen-
Ramyun-Schalen sind schnell und einfach
zuzubereiten und dauern nur 20 Minuten. Durch
die Zubereitung mit frischem Gemüse und
Garnelen entsteht ein leckeres Nudelgericht.
Nachdem Sie dies probiert haben, werden Sie nie
wieder zu einfachem Ramyun mit nur dem
Gewürzpaket zurückkehren. Vielleicht möchten
Sie sogar Eier hinzufügen, um das Gericht noch
köstlicher zu machen! In unserer Familie lieben
wir Garnelen. Es ist ein Gericht, das ich oft koche,
weil es nicht nur lecker, sondern auch einfach
zuzubereiten ist. Es ist zwar etwas teuer, aber es
ist es wert.
Meine Erfahrung #6
Für unsere neuste Geflügelaktivität wollte
ich einen Chicken-Katsu-Burger machen. Es ist
ein gewöhnlicher japanischer Burger mit saftigen,
zarten Hähnchenbrüsten und einer knusprigen
Panko-Panade, serviert zwischen gerösteten
Brötchen. Mit meinen leicht verständlichen
Anweisungen im Video ist die Zubereitung zu
Hause ein Kinderspiel. Knusprig zubereitete
Hähnchenburger gehören zu meinen
Lieblingsgerichten. Ich liebe Burger im
Allgemeinen; sie sind schnell, einfach und
kostengünstig zuzubereiten! Es eignet sich auch
für Zusammenkünfte, Versammlungen und
natürlich Meryendas . Das von mir zubereitete
Rezept basierte auf einem Rezept für Pork Katsu,
das ich online gefunden hatte, und nicht auf einem
Burger oder Hühnchen. Ich habe einfach ihr
Rezept für hausgemachte Katsu-Sauce befolgt und
mit dem Rest experimentiert. In meinem Video
habe ich die Hähnchenbrüste zweimal mit
Paniermehl paniert, da sie dadurch knuspriger
werden. Ich bin jedoch mit dem Ergebnis meines
Experiments zufrieden; es war weder weder noch
roh. Stattdessen war es saftig und knusprig
zugleich. Wenn Sie japanisches Hühnchen-Katsu
mögen, werden Sie dieses Rezept bestimmt lieben.