‫התכנית למדעי התזונה‪-‬תואר ראשון ‪B.Sc.

‬‬

‫אנטומיה ופיסיולוגיה של האדם א'‬ ‫שם הקורס‪:‬‬

‫‪Human anatomy and physiology - A‬‬
‫קוד הקורס‪2216 :‬‬
‫מרצה‪ :‬דוקטור טוביאק שלומי‬
‫סוג הקורס‪ :‬שיעור‬
‫שיטת ההוראה‪ :‬פרונטלית‬
‫שנה‪ ,‬סמסטר‪ :‬תשפ"ד‪ ,‬סמסטר א'‪ ,‬ב'‬
‫היקף‪ 3.00 :‬נ"ז‪ 3.00 ,‬ש"ס‬
‫דרישת קדם‪:‬‬

‫תיאור ומטרות‪:‬‬
‫להקנות למשתתפים ידע במבנה האנטומי והפיסיולוגי של מערכות שונות בגוף תוך שימת דגש על השפעות‬
‫הגומלין שבין המערכות השונות לשמירת הומאוסטזיס‪.‬‬

‫תוצרי הלמידה‪:‬‬
‫עם סיום הקורס בהצלחה יוכל הסטודנט‪:‬‬
‫עם סיום הקורס בהצלחה‪ ,‬הסטודנטים‪:‬‬
‫‪ .1‬יכירו ויתארו את המבנה האנטומי של מערכות הגוף‪.‬‬
‫‪ .2‬יפרטו את סוגי התאים השונים המרכיבים את המערכות‪.‬‬
‫‪ .3‬יסבירו את הפעילות הפיסיולוגית של מערכות הגוף‪.‬‬
‫‪ .4‬יתארו את הממשקים בין המערכות השונות בדגש על הומאוסטזיס‪.‬‬
‫תכנית השיעורים ורשימת קריאה‪:‬‬
‫קריאת חובה‬ ‫נושא‬
‫פרק ז‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העצבים‪ -‬ארגון אנטומי של מערכת העצבים‪ :‬מערכת העצבים‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫המרכזית וההיקפית‪ .‬מערכת העצבים הסומטית והאוטונומית‪ .‬מערכת‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬ ‫העצבים הסימפתטית והפאראסימפתטית – מסלולים סנסוריים‪,‬‬
‫זוסמן‬ ‫מוטוריים ומסלולים מקשרים‪.‬‬
‫פרק ז‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העצבים – ארגון אנטומי של מערכת העצבים‪ -‬אזורי המוח‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫השונים‪ ,‬עצבי הראש ועצבי השדרה‪ ,‬גנגליונים‪ ,‬אונות המוח וחלקי‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬ ‫המוח‪.‬‬
‫זוסמן‬
‫פרק ז‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העצבים‪ -‬הבסיס האלקטרוכימי – פוטנציאל ממברנה‪,‬‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫פוטנציאל מנוחה‪ ,‬פיזור היונים השונים סמוך לממברנה‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ז‪ ,‬אנטומיה‬ ‫הבסיס האלקטרוכימי – תאים אקסיטביליים‪ ,‬משוואת נרנסט‪ ,‬סוגי‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫ותפקידי התעלות הממברנליות (דליפה‪ ,‬מתח וכ"ו)‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ז‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העצבים‪ -‬הבסיס האלקטרוכימי‪ -‬קשתות רפלקס ומרכזי עיבוד‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫גבוהים במוח‪.‬‬
 ‫קריאת חובה‬ ‫נושא‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ז‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העצבים – המערכת האוטונומית –המערכת הסימפטית‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫והפאראסימפתטית ותפקידם של נוירוטרנסמיטורים מרכזיים ‪-‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬ ‫אצטיל כולין‪ ,‬דופאמין‪ ,‬אפינפרין‪ ,‬נוראפינפרין ודוגמאות נבחרות‪.‬‬
‫זוסמן‬
‫פרק ז‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העצבים‪ -‬המערכת הסנסורית – פיסיולוגית השמיעה‪ ,‬שיווי‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫משקל‪ ,‬ראיה‪ ,‬ריח‪ ,‬מגע וכאב‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ד‪ ,‬אנטומיה‬ ‫שרירים משורטטים – פיסיולוגית פעולת השרירים המשורטטים ‪-‬‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫מנגנון הסינפסה הנוירומוסקולרי ומנגנון התכווצות השריר המשורטט‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬ ‫שרירים חלקים – פיסיולוגית פעולת השריר החלק‪.‬‬
‫זוסמן‬
‫פרק ה‪ ,‬אנטומיה‬ ‫המערכת הקרדיווסקולרית – האנטומיה של הלב וכלי הדם העיקריים‪,‬‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫המסלול הסיסטמי והמסלול הריאתי‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ה‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת הקרדיווסקולרית‪ -‬פיסיולוגית פעולת הלב‪ .‬פיסיולוגית זרימת‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫הדם‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ט‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העיכול ‪ -‬האנטומיה של מערכת העיכול ותנועות מערכת‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫העיכול‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ט‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העיכול‪ -‬פיסיולוגית הבליעה‪ ,‬תפקודי קיבה‪ ,‬עיכול וספיגה‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫במעי‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬
‫פרק ט‪ ,‬אנטומיה‬ ‫מערכת העיכול ‪ -‬הורמונים במערכת העיכול‪ ,‬הפרשות מערכת העיכול‬
‫ופיזיולוגיה של גוף‬ ‫ותהליכי עיכול שונים‪.‬‬
‫האדם‪ /‬אריאלה‬
‫זוסמן‬

‫דרישות הקורס והרכב הציון‪:‬‬

‫תנאי לגשת לבחינה‬ ‫חובה להגשה‬ ‫חובת מעבר בציון ‪60‬‬ ‫אחוז מהציון‬ ‫רכיב‬
‫הסופית‬ ‫כן‪/‬לא‬ ‫כן‪/‬לא‬ ‫הסופי‬
‫כן‬ ‫כן‬ ‫‪100%‬‬ ‫מבחן‬
‫‪0%‬‬
‫‪0%‬‬
‫‪0%‬‬
‫‪0%‬‬
‫ציון עובר בקורס ‪60 -‬‬ ‫‪‬‬
 :‫רשימת קריאה‬
‫חובה‬
II ‫ מהדורה‬,‫ הוצאת ידע ספרות אקדמית‬.‫ מאת אריאלה זוסמן‬,‫אנטומיה ופיזיולוגיה של גוף האדם‬

‫רשות‬
Color Atlas and Textbook of Human Anatomy by Frotscher Kahle, M. Publisher: Thieme
Medical. Pub date – 2002.

Color Atlas of Physiology by Silbernagl Despopoulos, Publisher: Thieme Medical. Pub date –
2003.