Các đặc tính hoạt tính và tính khả dụng sinh học của chiết xuất mía giàu

Polyphenol (PRSE)
Xin Yang, Stefanie Prendergast, Mia Bettio, Roya Afshari, Matthew Flavel, Barry Kitchen; TPM Bioactive Division, The Product Makers (Australia) Pty Ltd, Melbourne, Australia; Contact :bkitchen@tpm.com.au

Giới thiệu

Mía đường ( Saccharum officinarum) là một loại cây trồng thân cao bản địa của vùng nhiệt đới Đông Nam Á, nhưng hiện được trồng ở hơn 90 quốc gia
trên toàn cầu chủ yếu để sản xuất đường thô (1). Chế biến mía sau thu hoạch tạo ra một số sản phẩm phụ như mật đường, với hơn 60 triệu tấn được
sản xuất hàng năm. Mía và các sản phẩm phụ của nó, mật mía được biết đến là rất giàu chất phytochemical độc đáo bao gồm polyphenol và flavonoid
cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống viêm, chống vi khuẩn, chống vi rút, chống tăng sinh và các đặc tính điều hòa miễn dịch (2-6). Ở đây
chúng tôi tóm tắt các đặc tính hoạt tính sinh học của Chiết xuất Mía giàu Polyphenol (PRSE), về cơ bản không chứa đường, từ loại cây trồng dồi dào
này. Chúng tôi đã khám phá ra sự tốt đẹp của cây mía, xứng đáng nâng nó lên vị trí Siêu thực phẩm, ngoài mục đích sử dụng ban đầu là nguồn cung cấp
đường tinh luyện thô và trắng.

Chống oxy hóa Chống viếm nhiễm

LốI sống lành mạnh

Hệ miễn dịch

Chăm sóc da
Nhận thức sức khỏe

PRSE và các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và

PRSE và Chống bệnh tiểu đường và sức khỏe tiêu hóa
chống tăng sinh
Bảng 2: Khả năng hấp thụ gốc oxy (ORAC) của
Bảng 1: Hàm lượng Polyphenol của PRSE PRSE • Làm giảm phản ứng đường huyết / chỉ số băng huyết của các thành phần và thực phẩm
Phân tích Nồng độ, µg/g trọng Phân tích Kết quả
• Kích hoạt sản xuất / tiết insulin từ các tế bào β tuyến tụy bị rối loạn chức năng
lượng khô (μmole Trolox Equivalents • Điều chỉnh các chất vận chuyển trong ruột, GLUT-2, GLUT-4, SGLT-1
PolynolTM (TE)/gram
ORAC against peroxyl radicals 2336
Chlorogenic acid 74.29
ORAC against hydroyl 13785
Caffeic acid 7.54
radicals
Syringic acid 107.57 ORAC against peroxynitrite 255
Vanillin 2.13 ORAC against super oxide 450
Homoorientin 0.58 anion
Orientin 4.50 ORAC against singlet oxygen 2011
Sinapic acid 1.73 ORAC against hypochlorite 620
Vitexin 1.62 ORAC 6.0 (sum of above) 19457
Swertisin 5.25
Diosmin 227.00  Kích hoạt Nrf2, Master Redox Switch,
Apigenin 0.01 tạo ra các hợp chất chống oxy hóa bản
Tricin 0.40 địa
Hình 4. Ảnh hưởng của chiết xuất mía giàu polyphenol (PRSE) đối với việc sản xuất insulin ở các tế bào beta rối
Diosmetin 0.16  Điều biến ứng suất oxy hóa loạn chức năng insulin. Hiệu quả phục hồi insulin phụ thuộc vào nồng độ của PRSE đối với việc sản xuất insulin
Total polyphenols 432.78
 Ức chế các cytokine gây viêm, TNF-α, ở các tế bào beta bị rối loạn chức năng insulin (5).
NF-Kβ
 Ức chế COX2, LOX-5, PLA2, PGE2 Con
đường gây viêm của axit arachidonic
PRSE và Chống lão hóa và Sức khỏe Nhận thức
 Tác dụng chống tăng sinh thông qua thay • Điều chỉnh các gen tế bào thần kinh liên quan đến sức khỏe nhận thức và
đổi cytokine, biểu hiện VEGF-1 và NF-κB. chống lão hóa.
• Ức chế Monoamine Oxidase (MAO), tác động có thể làm tăng mức serotonin và
dopamine.
• Ức chế acetylcholinesterase (AChE).

Hình 2: Hình ảnh tế bào bằng kính hiển vi ánh sáng, của dòng
tế bào ung thư khi không có (-) hoặc có PRSE 400μg / ml (+)
(3).

Hình 1: Ảnh hưởng của PRSE

cytokine tiền viêm TNF-α và Nrf2 trong
tế bào người. 1A: tác dụng ức chế phụ Hình 5: PRSE ức chế MAO và AChE, hai mục tiêu điều trị để điều trị rối loạn thần kinh. 5A: Sự ức chế phụ thuộc
thuộc nồng độ của PRSE lên TNF-α vào nồng độ ví dụ của PRSE đối với sự biểu hiện của MAO trong các tế bào thần kinh của con người. (6).
trong mô hình ức chế tế bào. 1B:
PRSE tăng cường hoạt động của Nrf2
trong tế bào HepG2 của con người
theo cách phụ thuộc vào liều lượng (2).

PRSE và Bảo vệ, Sức khỏe Da Tóm tắt

• Chống tia UV, kiểm soát quá trình chuyển hóa Melanin và giảm vết thâm nám.
• Ức chế collagenase và Elastase, các enzyme chủ yếu trong tế bào da liên quan nếp nhăn
Các chất chiết xuất từ đường mía TPM’s Enriched có nhiều đặc tính có lợi với
• Ức chế MMP-1, tin hiệu sinh học từ căng thẳng tia UV, gây ra sự phân hủy quá mức mô liên kết, làm tăng nếp nhắn và lão nhiều ứng dụng tiềm năng trong thực phẩm chức năng cũng như sức khỏe và
hóa. tinh thần của con người.
• Cân bằng khoáng chất dưỡng ẩm. Tham khảo
Fig 3. Tác dụng ức chế phụ thuộc nồng độ của Officinol
™ lên sắc tố melanin trong tế bào melanocytes MNT-1 1. Maurício Duarte-Almeida, J., et al., Antioxidant Activity of Phenolics Compounds From Sugar Cane (Saccharum officinarum L.) Juice. Plant Foods for Human Nutrition, 2006. 61(4): p.
của con người (4). 187.
2. Deseo, M.A., et al., Antioxidant activity and polyphenol composition of sugarcane molasses extract. Food Chemistry, 2020. 314: p. 126180
3. Ji, J., et al., A polyphenol rich sugarcane extract as a modulator for inflammation and neurological disorders. PharmaNutrition, 2020. 12: p. 100187.
4. Prakash, M.D., et al., Anti-cancer effects of polyphenol-rich sugarcane extract. PLOS ONE, 2021. 16(3): p. e0247492.
5. Ji, J., et al., Age-Deterring and Skin Care Function of a Polyphenol Rich Sugarcane Concentrate. Cosmetics, 2020. 7(2): p. 30.
6. Ji, J., et al., Antioxidant and Anti-Diabetic Functions of a Polyphenol-Rich Sugarcane Extract. Journal of the American College of Nutrition, 2019. 38(8): p. 670-680.