‫✨‬

‫‪Italian cookies‬‬
‫‪:/Hazelnut/chocolate/Nutella.‬‬

‫‪Italian Cookies (Baci di Dama) - NatashasKitchen.com‬‬

‫ﻋ‪#‬ٮﺎﺻﺮ‬

‫ﻣواد ﻻزم ﮐﻮکﯽ اٮ ‪43‬ٮﺎﻟ‪3‬ٮﺎٮ ‪3‬ﯽ‬

‫‪# 2‬ڡ‪#‬ٮ‪8‬ﺤﺎن ‪#‬ڡ‪#‬ٮﺪق ‪8‬ٮﺮﺷ‪4‬ٮﻪ ﺷﺪه ‪8‬ٮﺎ ٮ?ﻮﺳﺖ )‪# 2‬ڡ‪#‬ٮ‪8‬ﺤﺎن = ‪ 240‬ﮔﺮم(‬
‫‪# 1‬ڡ‪#‬ٮ‪8‬ﺤﺎن آرد ﻫﻤﻪ ﻣ‪#‬ٮ‪#‬ﻄوره‪g 125:‬‬
‫ﺷﮑﺮ دا‪#‬ٮﻪ ريﺰ ‪ 2/3‬ٮ?يﻤﺎ‪#‬ٮﻪ‪g 135:‬‬
‫‪4 4‬ڡﺎﺷﻖ ‪#‬ﻋﺬا‪#‬ﺣوری ‪#‬ٮﺸﺎﺳ‪4‬ٮﻪ ذرت‬
‫‪4 1/4‬ڡﺎﺷﻖ ?ﺣﺎٮ ‪# 3‬‬
‫ﺤوری ‪#‬ٮﻤﮏ‬
‫‪ 5‬او‪#‬ٮﺲ ﮐﺮه ﺳﺮد ‪8‬ٮﺪون ‪#‬ٮﻤﮏ‪8 ،‬ٮﻪ ‪4‬ڡﻄﻌﺎت ﮐﻮ?ﺣﮏ ‪8‬ٮﺮش دﻫ‪3‬ٮﺪ‪g 140 :‬‬
‫ﺤوری ﻋﺼﺎره وا‪#‬ٮ‪3‬ٮﻞ‬ ‫‪4 2‬ڡﺎﺷﻖ ?ﺣﺎٮ ‪# 3‬‬

‫‪#‬ڡ‪3‬ٮﻠ‪3‬ٮ‪#‬ٮﮓ‪:‬‬
‫‪# 1‬ڡ‪#‬ٮ‪8‬ﺤﺎن ﺷکﻼت ?ﺣ‪3‬ٮ?ٮﺴﯽ ‪#‬ٮ‪3‬ٮﻤﻪ ﺷ‪3‬ٮريﻦ‬
‫ٮ‪4‬ﻬ‪3‬ٮﻪ‪:‬‬

‫ﺤﯽ ‪#‬ڡ‪#‬ٮﺪق داﺷ‪4‬ٮﻪ ‪8‬ٮﺎﺷﺪ‪.‬‬

‫‪#‬ڡ‪#‬ٮﺪق ﻫﺎ را در دﺳ‪4‬ٮگﺎه ‪#‬ﻋﺬاﺳﺎر ٮ ‪3‬ﺎآﺳ‪3‬ٮﺎب ‪4‬ڡﻬﻮه ‪8‬ٮريزيﺪ ٮ‪4‬ﺎ ﻣ‪h‬ٮﻞ ارد ٮ?ﻮدری ﺷﻮد و ﮐﻤﯽ ﮐرا‪#‬ٮ ?‬

‫ﺤﻠﻮط ﮐ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ و ﮐﺮه ﺳﺮد را اﺿﺎ‪#‬ڡﻪ و ٮ‪4‬ﺮﮐ‪3‬ٮﺐ ﮐ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ ٮ‪4‬ﺎ زﻣﺎ‪#‬ٮﯽ ﮐﻪ ﻫ‪3‬ٮﭻ اٮ‪h‬ری‬
‫آرد ‪# +‬ٮﺸﺎﺳ‪4‬ٮﻪ‪#+‬ٮﻤﮏ‪#+‬ڡ‪#‬ٮﺪق و ﺷﮑﺮ را ‪8‬ٮﺎ ﻫﻢ ﻣ ‪#‬‬
‫از ﮐﺮه ﻫﺎ دا‪#‬ﺣﻞ ﻣواد دٮ ‪3‬ﺪه ‪#‬ٮﺸﻮد ‪.‬‬
‫‪#‬ﺣﻤ‪3‬ٮﺮ را ‪8‬ٮﻪ ٮ‪4‬ﮑﻪ ﻫﺎی ‪#‬ﺣ‪3‬ٮﻠﯽ ﮐﻮ?ﺣﮏ )ا‪#‬ٮﺪازه ٮ ‪3‬ﮏ ق چ ( ٮ‪44‬ڡﺴ‪3‬ٮﻢ ﮐ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ و در ﺳ‪3‬ٮ‪#‬ٮﯽ ‪#‬ڡﺮ ‪8‬ٮ ?‬
‫ﺤ‪3‬ٮ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ ‪.‬‬

‫ﺤﺎل اﺳ‪4‬ٮراﺣﺖ دﻫ‪3‬ٮﺪ‬ ‫ﺤ ?‬‫گﻠﻮﻟﻪ ﻫﺎ را ‪8‬ٮﮏ ﺳﺎﻋﺖ در ٮ ‪# 3‬‬

‫ﺳ?ٮﺲ ﮐﻤﯽ روی گﻠﻮﻟﻪ ﻫﺎ را ‪#‬ڡﺸﺎر دﻫ‪3‬ٮﺪ ٮ‪4‬ﺎ ﺻﺎف ﺷﻮ‪#‬ٮﺪ و در ‪#‬ڡﺮ ‪ ۱۷۰‬در‪8‬ﺣﻪ ‪8‬ٮﻪ ﻣﺪت ‪ 15‬د‪4‬ڡ‪3‬ٮ‪4‬ڡﻪ ‪8‬ٮپزيﺪ‬

‫ٮ?ﺲ از ‪#‬ﺣ‪#‬ٮﮏ ﺷﺪن ﻣﯽٮ‪4‬وا‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ ﺷکﻼت ‪#‬ٮ‪3‬ٮﻤﻪ ﺷ‪3‬ٮريﻦ ﻣورد ﻋﻼ‪4‬ڡﻪ ‪#‬ﺣﻮد را ذوب ﮐ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ و ﮐﻮکﯽ ﻫﺎ را ‪8‬ٮﺎ آن ﻫﺎ ‪8‬ﺣ‪#‬ڡﺖ ﮐ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ‪.‬‬
 ‫ٮ?ﺲ از ‪#‬ﺣ‪#‬ٮﮏ ﺷﺪن ﻣﯽٮ‪4‬وا‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ ﺷکﻼت ‪#‬ٮ‪3‬ٮﻤﻪ ﺷ‪3‬ٮريﻦ ﻣورد ﻋﻼ‪4‬ڡﻪ ‪#‬ﺣﻮد را ذوب ﮐ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ و ﮐﻮکﯽ ﻫﺎ را ‪8‬ٮﺎ آن ﻫﺎ ‪8‬ﺣ‪#‬ڡﺖ ﮐ‪#‬ٮ‪3‬ٮﺪ‪.‬‬
‫‪Finished‬‬