Chuyển hoá vật chất và năng lượng ở thực vật

- Là quá trình trao đổi chất bao gồm những quá trình trung gian với
nhiều phản ứng phức tạp, mỗi phản ứng là một mắt xích của một trong
hai quá trình cơ bản của trao đổi chất là đồng hoá và dị hoá.
1. Đồng hoá:
- Bao gồm các phản ứng tổng hợp, đó là các phản ứng thu năng
lượng.
- Thực vật hút nước và khí CO2 và H2O từ môi trường, hấp thụ ánh sáng
tổng hợp thành các chất hữu cơ khác nhau, trước hết là các chất hữu cơ đơn
giản (quang hợp).
- Động vật và người ăn thức ăn, biến đổi chất hữu cơ của thức ăn từ
nhiều nguồn thành chất hữu cơ đặc hiệu của cơ thể.
2. Dị hoá:
- Phân giải các chất hữu cơ trong cơ thể, giải phóng năng lượng cung
cấp cho các hoạt động sống và đào thải các chất cặn bả.
- Dị hoá gồm các phản ứng phân giải các chất hữu cơ có nguồn gốc từ
thức ăn hay từ kho dự trữ nội bào.
- Bao gồm hàng loạt phản ứng khác nhau: oxi hoá khử, thuỷ phân, tách
nhóm, chuyển nhóm,…
- Oxi hoá khử có nhiều nưang lượng được giải phóng dưới dạng Nhiệt,
tích luỹ trong các liên kết hoá học.
- Năng lượng giải phóng dung trong các phản ứng tổng hợp và các hoạt
động sinh lý.
- Sản phẩm cuối cùng của dị hoá là CO2, H2O, NH3…
Đồng hoá và dị hoá là hai quá trình đối lập nhưng thống nhất với nhau
trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Trong mỗi tế bào, chúng xảy ra đồng thời và liên quan mật thiết đến nhau.
Năng lượng giải phóng trong quá trình dị hoá được sử dụng trong các quá
trình đồng hoá (tổng hợp). Các sản phẩm trung gian cũng được sử dụng cho
quá trình tổng hợp chất hữu cơ.
Các chất được tổng hợp trong đồng hoá được sử dụng trong dị hoá
3. Vai trò của enzyme: giảm năng lượng hoạt hoá ban đầu => các quá
trình hoá học trong cơ thể sống xảy ra với tộc độ cao trong những điều
 kiện sinh lý bình thường như nhiệt độ và áp suất không cao, pH môi
trường gần như trung bình.

Chuyển hoá năng lượng

1. Đặc điểm chuyển hoá năng lượng của cơ thể sống:
- Trao đổi chất và năng lượng là bản chất của hoạt động sống ở mọi sinh
vật
- Trao đổi năng lượng được thực hiện bằng hai quá trình: quang hợp và
hô hấp
- Năng lượng là khả năng gây ra những biến đổi vật chất hoặc làm cho
vật chất chuyển động, nghĩa là có khả năng sinh công
Khả năng sinh ra công, có thể là nhiệt năng, quang năng,…