KOLLAGÉN

KLUB
RECEPTEK

kollagenfeherje
.hu
 Tökéletes reggeli ital
ÖSSZETEVŐK
1 bögre kávé (Legjobb a 100% arabica,
de bármi lehet, amit szeretsz)
Ha nem szereted a kávét, helyette
forró víz vagy Pu’er tea
1 kanál Supercharged Keto Kollagén
Fehérje
20g sótlan (grassfed) Kerrygold vaj
Vaj helyett a vegán verzió: 1
teáskanálnyi kókuszzsír vagy MCT
olaj vagy C8 olaj (Figyelj, mert nem
fogod vele ugyanazt a hatást elérni,
mint a Kerrygold vajjal!)
1 csipetnyi fahéj

ELKÉSZÍTÉS

1. Főzz le 1,5-2 deci kávét (lehetőleg 100% Arabica), öntsd bele egy
turmixba.
2. Tegyél bele kb 2 deka sótlan Kerrygold vajat.
3. Opcionálisan: Csipetnyi fahéjat.
4. Turmixold össze.
5. Ezután tegyél bele 1 kanál Supercharged Keto Kollagén Fehérjét.
6. Turmixolj rá olyan keveset, amennyit csak tudsz, kb fél
másodpercnyit.
7. Kész vagy!
 NYÁLCSORGATÓ KETO
HÚSGOLYÓK
ÖSSZETEVŐK
Húsgolyók
300 g darált hús
5 g só
6 g fokhagyma
Csipet olasz fűszerkeverék: bazsalikom, oregano
1 tojás
1 mérőkanál Supercharged Keto kollagén
20g ghee / vaj

Paradicsomos öntet
200 g finomra vágott hagyma
12 g fokhagyma
30 g ghee / vaj
80 g reszelt répa
1 mérőkanál Supercharged Keto kollagén
100 g bébispenót, aprítva
400 g paradicsom konzerv
Csipet olasz fűszerkeverék: bazsalikom, oregano
2 g só

ELKÉSZÍTÉS
Keverd össze a húsgombócok összes hozzávalóját. A könnyebb kanalazás érdekében 30 percig fagyaszd a keveréket
mielőtt golyókat formázol a keverékből. Melegíts fel egy szép vastag serpenyőt, és add hozzá a gheet/vajat. Kanalazd
ki a hús keveréket egy teás- vagy evőkanállal, formázz gombókat, és tedd a forró ghee-be. A mi receptjeinkhez a
ghee-t használjuk, ahol csak lehet, vaj helyett. De probléma nélkül helyettesíthető vajjal, ha nincs kéznél ghee. A
gheeről úgy gondolják, hogy kissé jobb egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik, mivel a vajjal ellentétben a
legtöbb tej szárazanyagot eltávolítják belőle, így kevesebb negatív bélreakciót okoz. A legtöbb ayurvédikus
gyógyszer egyik legfontosabb összetevője is. A húsgombócokat néhány másodpercenként forgasd meg a
serpenyőben az egyenletes barnulás érdekében. A húsgombócokat azonban csak akkor mozgasd meg, ha a serpenyő
felé néző oldalon kezdenek barnulni, hogy elkerüld a törést. Próbáld ki egy húsgombóccal. A húsgombócokat
sütőben is lehet sütni serpenyő helyett, mi azonban lehetőség szerint szép öntöttvas serpenyőt használunk, hogy fel
tudjuk használni a megmaradt serpenyő zsiradékot is.

Ha a húsgombócok megsültek, tedd félre őket. Ha a húsgombócokat serpenyőben főzöd, vedd le a lángot alacsonyra
(amíg más folyadékot vagy akár valami magas folyadéktartalmú paradicsomot nem teszel a serpenyőbe, hogy
megakadályozd a húsgombócok csöppjeinek túlzott barnulását), és add hozzá a gheet, az aprított hagymát és
fokhagymát. Addig főzd, amíg enyhén megbarnul és illatos lesz. Add hozzá a sárgarépát, és főzd néhány percig. Add
hozzá a konzerv paradicsomot is és főzd össze. Add hozzá a spenótot, a sót, a Supercharged keto kollagént és az
olasz fűszernövényeket. Miért répa és spenót a paradicsom öntetben? Mert szülőként ráhangolódtunk arra, hogy
ahol csak lehet, automatikusan megragadjuk néhány zöldséget és hozzáadjuk minden recepthez. Ne aggódj, ettől
még finom. Tedd vissza a serpenyőbe a húsgombócokat, keverd meg alaposan, óvatosan, és tálald forrón. A hűtőben
3 napig, a fagyasztóban pedig 6 hónapig eláll.
 KACSA VÖRÖSBOROS
MÁRTÁSSAL
ÖSSZETEVŐK
Konfitált kacsa
6 darab vagy 600 g kacsacomb
5 g vagy 1 teáskanál só
20 g citromlé vagy ½ citrom
200 g kacsazsír, annyi, hogy ellepje a
kacsacombokat a sütőedényben

Mártás
120 g vagy 4 salottahagyma apróra vágva
40 g vagy 10 gerezd fokhagyma
200g kacsazsír (a konfitált kacsa zsírja)
100 ml vörösbor
2-3 csipet kakukkfű
120 g tejszín
2-3 csipet fekete bors
3 mérőkanál Supercharged Keto kollagén

ELKÉSZÍTÉS
Konfitált kacsa
A sütőt 130 celsius fokra melegítsd elő. A kacsacombokba dörzsöld
bele a citromlevet és sót. Egy sütőedénybe sorakoztasd a
combokat. A sütőedény legalább 3 centivel magasabb legyen a
comboknál. Öntözd meg annyi zsírral, hogy a combokat ellepje.
Alufóliával lefedve tedd a sütőbe 4 órára. A 4 óra elteltével vedd ki
a sütőből, a maradék zsírt tedd félre a mártáshoz.

Mártás
Pirítsd le a hagymát és fokhagymát kacsazsírban, add hozzá a
tejszínt óvatosan és keverd bele a Supercharged Keto kollagént.
Vedd alacsonyra a hőt, sózd, borsozd. Keverd bele a vörösbort is.
A mártást kanalazd egyenesen a kacsacombra, tálald melegen.
 MUFFIN

ÖSSZETEVŐK

4 dkg darált mák

4 dkg darált dió
4 dkg legeltetett vaj
2 tojás
1 evőkanál cukormentes lekvár
citromhéj
édesítő/méz ízlés szerint
1 mérőkanál Supercharged Keto
Kollagén

ELKÉSZÍTÉS

A szobahőmérsékletű vajat alaposan kikeverjük két tojássárgájával, majd

hozzáadjuk a diót, mákot, kollagént és citromhéjat. Ezt a keveréket
robotgéppel enyhén összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a lekvárt és a
tojások kemény habbá vert fehérjét. Ízlés szerint édesíthetjük vízzel vagy
folyékony édesítőszerrel; ezenkívül további fűszereket is adhatunk hozzá
kedvünk szerint, én most csak citromhéjat használtam.
Ebből a mennyiségből négy darab muffin készülhet, amelyeket egy
előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt sütöttem meg. A
tetejükre méz, 70%-os étcsokoládé és vaj keverékét olvasztottam, majd az
egészet kis erdei gyümölcsökkel díszítettem. Szerintem isteni finomra
sikerült.
 ZÖLDSÉGFASÍRT

ÖSSZETEVŐK

Cukkini, répa, paszternák,

édes burgonya,
vöröshagyma, fokhagyma,
petrezselyem só
fűszerek
igazából bármilyen olyan
zöldség amit szeretsz
1 tojás
1-2 mérőkanál Supercharged
Keto kollagén

ELKÉSZÍTÉS

A választott zöldségeket meg kell tisztítani és lereszelni, majd hagyjuk

állni körülbelül fél órát, hogy levet eresszenek. Ezután alaposan ki kell
nyomkodni a levét. Keverjük össze a kinyomkodott zöldséget tojással,
petrezselyemmel, fűszerekkel és egy-két kanál kollagénnel, hogy
formázható masszát kapjunk. Fontos, hogy a zöldséget jól nyomkodjuk ki,
különben a fasírtunk nem fog megfelelően összeállni.
A formázott zöldségfasírtokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyeztem,
olívaolajjal enyhén lefújtam, és 175 fokon egy órán át sütöttem, félidőben
megfordítva őket. Airfryerben való sütést különösen ajánlom. Fokhagymás
bio joghurttal tálaltam, de ez az összetevő természetesen el is hagyható.
 LECSÓS MÁJ
AGYRÍZZSEL
ÖSSZETEVŐK

1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg paradicsom
20 dkg paprika
50 dkg máj
egy mérőkanál Superchraged
Keto kollagén
só
fűszerek
agyrizs

ELKÉSZÍTÉS

Egy fej hagymát apróra vágunk, és fokhagymával együtt legeltetett

állatok zsírján megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a paprikát,
paradicsomot, sót, majoránnát, oregánót és fűszereket, hogy sűrű
lecsó alapot kapjunk, szükség esetén egy kevés vizet is
hozzáadunk. Amikor az alap elkészült, belekerülnek a kis
darabokra vágott és megtisztított májdarabok. A máj típusától
függően még 10-15 percig főzzük, közben ízlés szerint
fűszerezzük. A legvégén beleforgatjuk a kollagént, és a kész májas
ragut az előzetesen elkészített és lehűtött rizzsel tálaljuk.
 ZABPELYHES
ENERGIAGOLYÓ

ÖSSZETEVŐK

1,5-2 dl forró vízből készült

tea
2 dkg legeltetett vaj
1 mérőkanál Supercharged
Keto kollagén
édesítő ízlés szerint fahéj
vanília ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítjük a kedvenc teánkat, amit turmixba öntünk,

beletesszük a vajat, fahéjat, vaníliát, édesítőt (mindhárom
opcionális), ezt legalább fél percig turmixoljuk majd
beletesszük a kollagént is, amivel még rövid ideig, pár
másodpercig turmixoljuk az italokat és kész is.
 Gluténmentes kollagénes
Csokoládés palacsinta

ÖSSZETEVŐK
7-8 palacsintához
Turmixolt túró 50g
Habtejszín (legnagyobb zsírfok) 50g
Kakaópor 10g vagy 2 teáskanál
Méz 20g vagy 1 teáskanál
Vanília őrlemény- 1/3 teáskanál
Zabliszt 20g 3 evőkanál
Supercharged Keto kollagén két merőkanál
Sütőpor 0.3g vagy 1 csipet
Tojás 2 nagy vagy 120 g
Csokoládé öntethez
Sötét csokoládé 15g
Vagy vajkoncentrátum 2 teáskanál
Supercharged Keto kollagén ¼ mérőkanál

ELKÉSZÍTÉS

Használd kedvenc, cukormentes kakaódat.

Ha szeretnél több mézet beletenni, akkor azt tedd bele a végén, és
turmixolj rá, és kóstold meg. Használhatod méz helyett a kedvenc
édesítőd.
Ha lehet öntöttvas serpenyőt használj és ne teflont. De ha csak az
van, nem a világvége.
A zabliszt az legyen leturmixolt zabpehely. Ha nincs zabliszted,
akkor így turmixold frissen. Még lehet jobb is lesz. Ha nagyon
muszáj, tegyél bele ugyanannyi sima lisztet (itt akkor nyilván nem
lesz gluténmentes).
 Mindenmentes keto rízskenyér

ÖSSZETEVŐK

200 g rizs
50 ml meleg víz
1 evőkanál almaecet
3 evőkanál Supercharged Keto kollagén
2 evőkanál (kb. 24 g.) chiamag
3 evőkanál útifű maghéj (kb. 27 g.)
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál Himalája só
2 tojás
20 g olvasztott sótlan vaj

ELKÉSZÍTÉS
Rizs előkészítése:
1. Főzz meg egy adag rizst félig. Amikor megfőtt, hagyjuk hűlni, majd tegyük a hűtőbe legalább 12
órára, ezzel növelve a rezisztens keményítő tartalmát.
Áztatás: 2. Az előhűtött rizst áztasd be 50 ml meleg vízbe és egy kevés almaecetbe néhány órára,
esetleg egy éjszakára.
Turmixolás: 3. Az áztatott rizst turmixold össze az áztatóvízzel addig, amíg sima tésztát nem kapsz.
Használhatsz hozzá turmixgépet vagy robotgépet.
Száraz alapanyagok összekeverése: 4. Egy nagy tálban keverd össze a kollagén peptidet, a
chiamagot, az útifű maghéjat, a szódabikarbónát és egy csipet sót.
Nedves és száraz alapanyagok összekeverése: 5. Öntsd a turmixolt rizst a száraz alapanyagokat
tartalmazó tálba, majd keverd jól össze.
További hozzávalók hozzáadása: 6. Verd fel a tojásokat, és add hozzájuk az olvasztott vajat, majd
keverd össze az előző keverékkel.
Sütés: 7. Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Tegyél sütőpapírt egy kenyérformába, öntsd bele a tésztát
és simítsd el a tetejét. Süsd 70-80 percig, vagy amíg egy bele szúrt fogvájó tiszta nem marad.
Hűtés: 8. Hagyd a kenyeret a formában hűlni 10 percig, majd emeld ki és hagyd teljesen kihűlni egy
rácsra helyezve szeletelés előtt.
 MAGYAROS KOLlAGÉNES
CSIRKESALÁTA

ÖSSZETEVŐK
2 csirkecomb vagy csirkemell, kockára vágva
1 közepes hagyma, apróra vágva
gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál paprika
1/2 teáskanál őrölt kömény
1 mérőkanál Supercharged Keto Kollagén
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 közepes paradicsom, kockára vágva
1 közepes paprika, kockára vágva
1/2 csésze húsleves vagy víz

ELKÉSZÍTÉS
Csirke Párolása: Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes
lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pároljuk
2-3 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Csirke Hozzáadása: Tegyük a serpenyőbe a kockára vágott csirkét, majd
fűszerezzük paprikával és köménnyel. Süssük, amíg a csirke minden oldalán
aranybarna nem lesz.
Zöldségek Hozzáadása: Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és
paprikát, ezután öntsük hozzá a húslevest vagy vizet.
Kollagén Hozzáadása: Szórjuk rá a hidrolizált kollagén peptidet, és keverjük jól
össze, amíg teljesen fel nem oldódik a lében.
Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Főzzük lassú tűzön 20-25 percig, amíg a
csirke teljesen átsül és a szósz besűrűsödik.
Tálaljuk a csirkét friss zöldségekkel, mint például uborka, paradicsom vagy
paprika. A salátát dúsíthatjuk egy kevés olívaolajjal és citromlével.
 Fűszernövényekkel Panírozott
Csirke Citromos Brokkolival

ÖSSZETEVŐK
2 db csirkemell (összesen kb. 400g)
1 evőkanál vegyes szárított
fűszernövények (kakukkfű, rozmaring,
oregánó)
1 adag (kb. 19g) Supercharged Keto
Kollagén
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 brokkoli (kb. 200g)

1 citrom, héj és lé
Só és bors ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS
1. Sütő Előmelegítése (5 perc): Melegítse elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
2. Csirke Fűszerezése (5 perc): Törölje szárazra a csirkemelleket papírtörlővel. Mindkét oldalát ízlés
szerint sózza, borsozza, és fűszerezze.
3. Supercharged Keto Kollagén Hozzáadása (1 perc): Óvatosan dörzsölje be a csirkemelleket egy
adag Supercharged Keto Kollagénnel, hogy egyenletesen bevonja.
4. Csirke Sütése (10 perc): Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes-magas lángon. Ha
már forró, süsse a csirkemelleket körülbelül 5 percig minden oldalon, amíg aranybarna kéreg
nem alakul ki.
5. Brokkoli Előkészítése (5 perc): Amíg a csirke sül, készítse elő a brokkolit. Törje le a kemény végét,
dobja meg a brokkolit a citromhéj felével, az összes citromlével, egy kevés olívaolajjal, és ízlés
szerint sóval és borssal.
6. Sütés (20-25 perc): Helyezze át a megsült csirkét egy sütőtálcára. Rendezze köré a brokkolit.
Szórja meg a maradék citromhéjjal. Süsse a előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a
csirke belső hőmérséklete eléri a 74°C-t (165°F) és a brokkoli megpuhul.
7. Pihentetés és Tálalás (5 perc): Hagyja pihenni a csirkét néhány percig, miután kivette a sütőből.
Forrón tálalja a sült citromos brokkolival az oldalán.
Becsült Teljes Idő: 45-51 perc
 Kollagénnel Dúsított Paradicsom-
Bazsalikomleves

ÖSSZETEVŐK
1 doboz (400g) pürésített paradicsom
1 adag (körülbelül 19g) Supercharged
Keto Kollagén
1 nagy hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 liter zöldségleves alaplé
Egy marék friss bazsalikomlevél, apróra
vágva, plusz a díszítéshez (szárított
bazsalikom)
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál extra szűz olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS
1. Hagyma és Fokhagyma Párolása (5 perc): Egy nagy fazékban melegítsd fel az olívaolajat közepes
lángon. Add hozzá a hagymát és fokhagymát, és párold, amíg puhák és illatosak nem lesznek.
2. Paradicsom és Lé Hozzáadása (5 perc): Keverd bele az összezúzott paradicsomot és a zöldségleves
alaplevet. Hagyd, hogy a keverék felforrjon.
3. Supercharged Keto Kollagén Hozzáadása (2 perc): Szórd bele a levesbe a Supercharged Keto
Kollagént, keverd el, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Leves Főzése (20 perc): Főzd a levest körülbelül 20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Időnként
keverd meg.
5. Bazsalikom Hozzáadása és Ízesítés (2 perc): Add hozzá az apróra vágott bazsalikomot, és ízlés
szerint sózd, borsozd a levest.
6. Turmixolás és Tálalás (5 perc): Használj botmixert a leves simára turmixolásához. Ha darabosabb
állagot szeretnél, kihagyhatod ezt a lépést.
7. Díszítés és Tálalás (1 perc): Tálald a levest melegen, friss bazsalikomlevelekkel díszítve.

Becsült Teljes Idő: 40 perc

 Magyaros Zöldségpörkölt
Supercharged Keto Kollagénnel

ÖSSZETEVŐK
1 cukkini, vékony szeletekre vágva
(kb. 200 g)
1 paprika, vékony szeletekre vágva
(kb. 150 g)
1 padlizsán, vékony szeletekre vágva
(kb. 300 g)
1 adag (kb. 19 g) Supercharged Keto
Kollagén
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál magyar paprika

ELKÉSZÍTÉS

1. Sütő előmelegítése (5 perc): Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőfokra.

2. Zöldségek elkészítése (10 perc): Vágd fel a cukkinit, paprikát és padlizsánt egyenlő darabokra.
3. Zöldség rétegezése (5 perc): Egy tűzálló tálon készíts rétegeket a szeletelt zöldségekből, minden
réteget megszórva sóval, borssal, paprikával, és egy kis Supercharged Keto Kollagénnel.
4. Locsolás és sütés (30-40 perc): Locsold meg az tetejét olívaolajjal, majd süsd addig, amíg a
zöldségek puhák lesznek, és a teteje kissé aranybarnára sül.
5. Összesített becsült idő: 50-60 perc
 Fokhagymás és Fűszeres Sült
csirkecomb Kollagénnel

ÖSSZETEVŐK

6 db csirkecomb
1 adag (kb. 19g) Supercharged Keto
Kollagén
2 evőkanál vegyes szárított fűszerek
(például rozmaring, kakukkfű és zsálya)
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál extra szűz olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

1. Sütő előmelegítése : Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre.

2. Csirke előkészítése : Szárazra töröld a csirkecombokat papírtörlővel. Bőségesen
sózd, borsozd meg, és szórd meg őket a vegyes fűszerekkel.
3. Supercharged Keto Kollagén hozzáadása: Dörzsöld be a Supercharged Keto
Kollagént a csirkecombokba, győződj meg róla, hogy jól bevonják őket.
4. Csirke sütése : Helyezd el a csirkecombokat egy sütőtálban. Locsold meg őket
olívaolajjal, és szórd meg a felaprított fokhagymával a tetejükön. Süsd őket
előmelegített sütőben, amíg a csirke teljesen átsül (a belső hőmérséklet eléri a 165°F
vagy 74°C), és a bőr ropogós lesz.
5. Pihentetés és tálalás: Hagyd pihenni a csirkecombokat 10 percig miután kivetted a
sütőből. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak, így a hús még
omlósabb lesz.

Összesített elkészítési idő: 1 óra 21 perc - 1 óra 51 perc