‫الدر�س الأول‬

‫الكيمياء الع�ضوية‬
‫مقدمة‪:‬‬
‫عرف االن�سان منذ القدم العديد من املواد امل�ستخل�صة من احليوانات �أو النباتات‬
‫مثل الزيوت‪ ,‬ال�شحوم‪ ،‬ال�سكر‪ ,‬اخلل‪ ,‬العطور‪ ،‬واالدوية وغريها‪ .‬ولقد ك�شفت‬
‫التجارب �أن املواد املواد ذات امل�صدر احليواين �أو النباتي غالب ًا ما تتحول يف نهاية‬
‫ت�سخينها �إيل مواد �سوداء ولذلك �أخذ العلماء ينظرون �إيل هذه املواد نظرة خمتلفة عن‬
‫بقية املواد الأخرى (املواد املعدنية)‪ .‬تعترب املواد الع�ضوية مادة احلياة علي الأر�ض‪ ،‬فهي‬
‫املكون الأ�سا�سي للربوتينات والكربوهيدرات (الن�شويات وال�سكريات وال�سليلوز)‬
‫والدهون والفامتينات والهورمونات وامل�ضادات احليوية والفحم احلجري والنفط‬
‫وم�شتقاته والبال�ستيك ب�أنواعه املختلفة‪.‬‬
‫يف العام ‪ 1806‬دعا العامل برزيليو�س �إيل تق�سيم املركبات �إيل ع�ضوية‬
‫وغري ع�ضوية وكان االعتقاد ال�سائد حينها �أن املركبات الع�ضوية تتكون يف ان�سجة‬
‫الكائنات احلية بوا�سطة ما يعرف بالقوة احليوية‪.‬‬
‫نظرية القوة احليوية‪:‬‬
‫بنيت هذه النظرية علي االعتقاد ال�سائد قدمياً ب �أن امل�صدر الوحيد للمركبات الع�ضوية‬
‫هو الكائن احلي ‪ ،‬و� أن هنالك قوة خفية هي التي ت�صنع املواد الع�ضوية يف �أن�سجة‬
‫الكائن احلي ‪ ،‬و�أنه ال ميكن ت�صنيع املواد الع�ضوية خارج �أن�سجة الكائن احلي‪.‬‬
‫جتربة فردريك فوهلر (‪ 1828‬م)‪:‬‬
‫ا�ستطاع فوهلر حت�ضري مادة اليوريا – �أحد مكونات البول – وهي مادة ع�ضوية من‬
‫مادة � سيانات الأمونيوم غري الع�ضوية‪ .‬وميكن متثيل التفاعل باملعادلة الكيميائية التالية‪:‬‬
‫‪O‬‬
‫=‬

‫‪NH4CNO‬‬ ‫‪H2N C NH 2‬‬

‫_ _‬

‫�سيانات الأمونيوم‬ ‫اليوريا‬

‫وبذلك حطم نظرية القوة احليوية وانفتح املجال وا�سع ًا لتح�ضري املركبات الع�ضوية‬
‫�صناعي ًا‪ ،‬فح�رضت الأدوية واللدائن والإ�سرتات ال�صناعية‪.‬‬

‫الكيميـــــــــاء ‪ -‬ال�صف الثاين‬

‫‪8‬‬