Bu çalışma, Gaziantep’in Nizip ilçesindeki misafirlik kültürünün sosyal,

kültürel ve ekonomik boyutlarını kapsamlı bir şekilde incele. Misafirlik, Nizip'te

toplumsal yapının temel taşlarından biri olup ev sahibi ile misafir arasında güçlü
sosyal bağlar ve karşılıklı saygıya dayanan önemli bir iletişim biçimidir.
Araştırmanın temel amacı, Nizip'teki misafirlik pratiklerinin toplumsal dayanışma,
sosyal sermaye ve kültürel değerler üzerindeki etkilerini anlatır. Araştırma yöntemi
olarak, Nizip’te yaşayan kadınlarla yapılan derinlemesine görüşmeler ve gözlemler
kullanılır. Toplanan veriler, tematik analiz yöntemi ile değerlendirilir. Araştırmanın
bulguları, misafirlik geleneğinin Nizip'te sosyal bağları güçlendirdiğini ve toplumsal
dayanışmayı pekiştirdiğini gösterir. Misafirlik sırasında yapılan sohbetler, gündelik
konuların yanı sıra bölgenin tarihi, kültürel özellikleri ve ailevi değerleri hakkında
bilgi alışverişini de kapsar. Bu sohbetler, bireyler arasında duygusal ve kültürel
bağların güçlenmesine önemli katkılar sağlar. Ekonomik açıdan, misafirlik kültürü
yerel ekonomiye önemli katkılar sunar. Misafir ağırlamak için yapılan hazırlıklar,
yerel ürünlerin tüketimini artırmakta ve ekonomik canlılığı teşvik etmektedir.
Özellikle baklava, kebap ve lahmacun gibi geleneksel yemeklerin ikram edilmesi,
bölgenin gastronomik zenginliklerini temsil etmekte ve misafirperverliğin simgeleri
olarak kabul edilir. Kültürel açıdan bakıldığında, misafirlik geleneği, Nizip'in zengin
tarihi ve kültürel mirasını koruyan ve gelecek nesillere aktaran önemli bir unsur
olarak öne çıkar. Misafirlik pratikleri, geleneksel değerlerin ve yerel kimliğin
devamlılığını sağlamada kritik bir rol oynar. Misafir ağırlama sırasında ev
sahiplerinin ve misafirlerin gösterdiği özen ve ritüeller, bu kültürel mirasın
korunmasına ve yaşatılmasına katkı sağlar.
Sonuç olarak, misafirlik kültürü, Nizip'te sadece sosyal bir faaliyet olmanın
ötesinde, toplumsal yapıları destekleyen, ekonomik ve kültürel sürdürülebilirliği
sağlayan dinamik bir sosyal kurum olarak işlev görür. Bu çalışma, misafirlik
pratiklerinin bireyler ve topluluklar üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koyarak
sosyal bilimler literatürüne önemli katkılar sunabilir. Misafirlik kültürünün modern
toplumda nasıl dönüştüğü ve yaşatıldığına dair elde edilen bulgular, gelecekteki
çalışmalara ışık tutacak niteliktedir.
 İnsan toplulukları, tarih boyunca çeşitli sosyal kurumlar geliştirmişlerdir ve
bu kurumlar, bireylerin ihtiyaçlarını karşılamak ve sosyal düzeni sağlamak için evrim
geçirmiştir. Misafirlik, dünya genelinde farklı kültürlerde yer alan ve sosyal yapıları
destekleyen temel bir sosyal kurum olmuştur. Özellikle Türkiye gibi
misafirperverlikle tanınan ülkelerde, misafirlik, yalnızca bir ihtiyaçtan çok, derin
kültürel ve tarihsel kökleri olan bir gelenektir. Bu gelenek, toplumsal değerler, aile
bağları ve sosyal etkileşimler üzerine kuruludur ve ev sahibi ile misafir arasında
karşılıklı saygı ve hoşgörüye dayalı ilişkileri pekiştirnektedir.
Misafirlik, Gaziantep gibi bölgelerde sadece geleneksel değerlerin bir
yansıması değil, aynı zamanda ekonomik ve sosyal sürdürülebilirliği destekleyen bir
yapı olarak işlev görmektedir. Bu bölgelerde misafirlik, ziyafetler, karşılıklı
ziyaretler ve geniş aile toplantıları şeklinde kendini gösterir; böylece bireyler
arasında sosyal sermaye oluşturulur ve topluluk içindeki dayanışma güçlendirir
(Yıldırım, 2022: 130). Kültürel pratikler, toplumların fiziksel ve ekonomik
koşullarına nasıl uyum sağladıklarını göstermektedir. Misafirlik, bu açıdan bir
toplumun ekonomik ve çevresel koşullarına uyum sağlayan önemli bir mekanizma
olarak değerlendirilebilir.
Sosyal etkileşimlerde mekânın kullanımı, iletişim biçimleri ve kişilerarası
mesafeler gibi unsurlar kültürel kodları içermektedir. Türk misafirlik kültüründe,
evin düzeni, misafir odasının tasarımı ve yemek ikramı gibi unsurlar, bu gizli
kültürel kodları taşır ve misafirlik etkinliklerini şekillendirir. Örneğin, misafir odası
genellikle evin en özenle hazırlanan bölümüdür ve misafire verilen önemi
göstermektedir.
Türk misafirlik kültüründe, yemeklerin ikramı da büyük bir öneme sahiptir.
Yemekler, misafirlerin hoşnut edilmesi ve ev sahibinin cömertliğinin gösterilmesi
için önemli bir araçtır. Geleneksel Türk mutfağının zengin çeşitliliği, misafirlerin
ağırlanmasında merkezi bir rol oynamaktadır. Misafirlik, aynı zamanda toplumda
statü ve prestij kazandıran bir unsur olarak da değerlendirilebilir. Ev sahibi,
misafirlerine sunduğu hizmetlerle toplumsal statüsünü pekiştirmektedir. Misafirliğin
kültürel ve tarihsel kökenleri, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanır.
Osmanlı döneminde misafirperverlik, devletin sosyal politikalarının bir parçası
olarak teşvik edilmektedir. Misafirhaneler ve kervansaraylar, yolcuların ve
misafirlerin konaklaması için inşa edilir. Bu kurumlar, misafirliğin toplumsal bir
değer olarak benimsenmesini sağlar.

2
 Sonuç olarak, misafirlik, yalnızca bireyler arası ilişkileri pekiştiren sosyal bir
faaliyet olmakla kalmaz, aynı zamanda ekonomik, kültürel ve ekolojik faktörlere
uyum sağlayan dinamik bir sosyal kurum olarak işlev görmektedir. Bu kurum,
toplumsal yapıları destekleyen ve kültürel değerleri yansıtan zengin bir sosyal
mirasın parçasıdır. Bu çalışma, Gaziantep’in Nizip ilçesindeki misafirlik pratiklerinin
bu yönlerini ele alarak onların sosyal ve kültürel bağlamda nasıl anlamlandırıldığını
ve sürdürüldüğünü inceleyecektir.

3
 I.BÖLÜM: ARAŞTIRMANIN KONUSU, AMACI VE YÖNTEMİ

1.1.Araştırmanın Konusu
Misafirlik kültürü, Türkiye’nin toplumsal yapısında derin köklere sahip olup
Nizip bölgesinde özellikle belirgin bir şekilde yaşanmaktadır. Tarih boyunca birçok
medeniyete ev sahipliği yapan Nizip, bu medeniyetlerin misafirperverlik anlayışlarını
benimseyip zenginleştirmektedir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde misafirlik,
sosyal ve dini bir zorunluluk olarak kabul edilirken modern dönemde sosyal
ilişkilerin güçlenmesi ve toplumsal dayanışmanın artması açısından önemli bir rol
oynamaktadır. Nizip’te misafirlik pratikleri, bireyler ve topluluklar arasındaki sosyal
bağların kuvvetlenmesine, sosyal sermayenin artmasına ve ekonomik etkileşimlerin
gelişmesine katkı sağlamaktadır. Misafirperverlik, ev sahibi ile misafir arasındaki
güven ve karşılıklı saygıyı pekiştirirken aynı zamanda toplumsal yapının
sürdürülebilirliğine de hizmet etmekdedir. Bu araştırma, Nizip’teki misafirlik
kültürünün tarihsel gelişimini, sosyokültürel boyutlarını ve günümüzdeki işlevlerini
derinlemesine inceleyerek bu geleneğin toplumsal yapı üzerindeki etkilerini
anlamayı hedeflemektedir.
1.2. Araştırmanın Amacı
Bu çalışmanın temel amacı, Gaziantep'in Nizip bölgesindeki misafirlik
geleneğinin sosyal ve kültürel boyutlarını derinlemesine incelemektir. Misafirliğin
toplumsal bağları nasıl güçlendirdiği, bireyler arası ilişkileri nasıl pekiştirdiği ve
sosyal sermayenin oluşumuna nasıl katkı sağladığı araştırılacaktır. Misafirlik,
toplumsal ilişkilerin inşasında ve korunmasında kritik bir rol oynar. Bu bağlamda,
misafirlik pratiklerinin bireyler ve topluluklar üzerindeki etkileri, sosyal bilimler
literatürüne önemli katkılar sağlayabilir. Ayrıca misafirliğin ekonomik
sürdürülebilirlik üzerindeki etkisi ve bu geleneğin modern toplumda nasıl yaşatıldığı
ve dönüştüğü de araştırmanın önemli hedeflerindendir. Misafirlik kültürünün turizm
ve yerel ekonomiler üzerindeki etkileri de incelenecektir. Misafirlik, sosyal
sermayenin ve toplumsal dayanışmanın inşasında önemli bir rol oynamaktadır.
Araştırma, misafirlik pratiklerinin toplumsal bağları güçlendirme, bireyler arasında
güven ilişkilerini pekiştirme ve sosyal sermayenin oluşumuna katkı sağlama
potansiyelini ortaya koymayı amaçlar.

4
 1.3 Araştırmanın Yöntemi
Bu araştırma, nitel yöntemlerin bir kombinasyonu kullanılarak
gerçekleştirilir. Gaziantep’in Nizip ilçesinde yapılan saha çalışmaları, ev sahibi ve
misafirlerle derinlemesine mülakatlar ve gözlemler yoluyla veri toplamayı hedefler.
Araştırmanın amacı, misafirlik uygulamalarının farklı yönlerini anlamak ve bu
uygulamaların toplumsal bağlar üzerindeki etkilerini inceler.
Veri Toplama Yöntemleri ve Süreci: Araştırma kapsamında, Nizip ilçesinde
50 kadın katılımcı ile derinlemesine mülakatlar gerçekleştirilmiştir. Katılımcıların
yaş aralığı 30-65 arasında değişmekte olup eğitim durumları genellikle ilkokul
düzeyindedir. Görüşmeler, katılımcıların evlerinde ve doğal ortamlarında
yapılmıştır. Mülakatlar, misafirlik deneyimlerinin bireyler üzerindeki etkilerini ve
toplumsal bağları nasıl şekillendirdiğini anlamaya yönelik yapılanmıştır. Görüşme ve
gözlem verileri, içerik analizi kullanılarak tematik olarak sınıflandırılmış ve
yorumlanmıştır. Bu yöntem, verilerin belirli temalar ve kategoriler altında toplanarak
derinlemesine analiz edilmesine olanak tanır. Gözlemler, her evde yapılan misafirlik
pratiklerinin günlük hayattaki uygulamalarını ve ritüellerini doğrudan inceleme
fırsatı sağlar. Ev sahibi ve misafirlerin davranışları, misafirliğin ritüel ve pratikleri,
sunulan ikramlar ve sosyal etkileşimler detaylı olarak not edilir.
Zorluklar ve Çözüm Yöntemleri: Veri toplama sürecinde bazı zorluklarla
karşılaşılmıştır. Katılımcıların bazıları özel yaşamlarına dair detayları paylaşmakta
tereddüt etmişlerdir. Bu durumu aşmak için görüşmelerde güven ortamı
oluşturulmaya özen gösterilmiştir. Ayrıca araştırmacı olarak benim (kadın katılımcı)
varlığım, ev hanımlarıyla daha rahat ve samimi bir iletişim kurmamı sağlamıştır.
Sonuçların Değerlendirilmesi: Sonuçlar, içerik analizi ve literatür
taramasından elde edilen veriler ışığında değerlendirilmiştir. Misafirlik
uygulamalarının toplumsal bağlar üzerindeki etkileri, ritüellerin ve günlük pratiklerin
analizi yoluyla detaylandırılır. Bu analizler, misafirlik kavramının işlevsel kuram
çerçevesinde toplumsal dayanışma ve sosyal sermaye üzerindeki rolünü açıklamıştır.
Gözlem: Araştırmacının doğal ortamda veri toplama yöntemi olarak
tanımlanır. Gözlemler, davranışları ve sosyal etkileşimleri doğrudan inceleme fırsatı
sağlayabilir (Çobanoğlu, 2010: 45).
Görüşme: Araştırmacının katılımcılarla birebir iletişim kurarak veri toplama
yöntemidir. Görüşmeler, katılımcıların deneyimlerini ve bakış açılarını derinlemesine
anlama imkânı sunabilir (Çobanoğlu, 2010: 48).

5
 Çalışmanın verilerini işlevsel ve performans kuramları çerçevesinde ele
alınmıştı. İşlevsel kuramın tercih edilmesinin nedeni, misafirliğin birçok işlevi
olduğu özellikle toplumsal açıdan büyük bir öneme sahip olmssı durumudur.
Misafirlik, toplumsal dayanışmayı, sosyal ilişkileri ve topluluk içindeki bireyler
arasındaki bağları güçlendirir. Ayrıca, misafirliğin kültürel devamlılığı sağlama,
sosyal normları ve değerleri pekiştirme gibi işlevleri de vardır.
Performans kuramı ise misafirlik olaylarının nasıl sergilendiğini ve bu süreçte
ortaya çıkan etkileşimleri incelemek açısından önem arz etmektedir. Misafirlik,
belirli ritüeller, davranış kalıpları ve sembollerle dolu bir performans olarak
görülebilir. Bu bağlamda, misafirlik, toplumsal normların ve değerlerin yeniden
üretildiği, sergilendiği ve öğrenildiği bir sahne olarak işlev görür. Misafirliğin hem
işlevsel hem de performatif yönleri, çalışmamın bulgularını desteklemekte ve bu
kuramların seçilmesini gerekçelendirmiştir.
Bu nedenle, misafirliğin çok boyutlu yapısını ve toplumsal işlevlerini daha
kapsamlı bir şekilde analiz edebilmek için işlevsel ve performans kuramlarının bir
arada kullanılması uygun görülmüştür. Bu kuramlar, misafirlik olgusunun toplumsal
yapı içindeki yerini ve önemini daha iyi anlamamıza olanak tanımaktadır.
1.4 Araştırmanın Önemi
Misafirlik, Türkiye'de toplumsal yapının ve kültürel mirasın önemli bir
parçasıdır. Bu araştırma, misafirlik kültürünün sosyal ve kültürel boyutlarını anlamak
açısından büyük önem taşır. Misafirlik, toplumsal bağları güçlendiren ve bireyler
arasında güven ilişkilerini pekiştiren bir gelenek olarak önemli işlevlere sahiptir. Bu
çalışmanın bulguları, modern toplumda misafirlik kültürünün nasıl dönüştüğünü ve
yaşatıldığını ortaya koyarak sosyal bilimler literatürüne katkı sağlamayı hedefler.
Ayrıca misafirlik kültürünün sosyal ilişkiler ve geleneksel ritüeller üzerindeki
etkileri, bu araştırmanın önemli sonuçları arasında yer alabilir.
Araştırma, Nizip'te yaşayan yaklaşık 50 ev kadını ile gerçekleştirilen
görüşmelere dayanır. Bu görüşmeler, misafirlik sırasında ikram edilen yemekler,
konuşulan konular ve sosyal ilişkilerin detaylarını anlamayı amaçlar. Böylelikle,
misafirlik kültürünün yerel bağlamdaki pratiklerinin ve etkilerinin derinlemesine
incelenmesi hedefler. Bu araştırma, misafirlik kültürünün sosyal ve kültürel
boyutlarını ele alarak toplumsal yapı üzerindeki etkilerini anlamayı hedefler.

6
 1.5 Araştırmanın Sınırlılıkları
Araştırma, Gaziantep’in Nizip bölgesiyle sınırlıdır ve bu bölgedeki misafirlik
pratiklerine odaklanır. Bu nedenle, Türkiye'nin diğer bölgelerindeki misafirlik
kültürü ve uygulamaları hakkında genelleme yapılması sınırlı olabilir. Nizip,
misafirlik geleneğinin güçlü bir şekilde yaşandığı bir bölge olsa da Türkiye'nin diğer
bölgelerinde farklı misafirlik pratikleri ve kültürel normlar bulunabilir. Araştırmada
kullanılan veri toplama yöntemi mülakatlar olup mülakatlar gönüllülük esasına
dayanarak gerçekleştirilmiştir. Bu durum, elde edilen verilerin tüm toplumu temsil
etmeyebileceği anlamına gelmektedir. Katılımcıların sosyoekonomik durumu, yaş,
cinsiyet gibi demografik özellikleri, araştırmanın bulgularını etkileyebilir. Ayrıca
görüşmelerin yapıldığı zaman dilimi de sonuçları etkileyebilir; farklı dönemlerde
misafirlik pratikleri ve ritüelleri değişiklik gösterebilir. Bu sınırlılıkları dikkate
alarak, araştırma bulguları değerlendirilmiştir. Çalışma 2023-2024 yılları arasında
toplanan verilerle de sınırlandırılmıştır.
1.6. Temel Kavram
Araştırmanın temel kavramları arasında misafirlik, sosyal sermaye, toplumsal
dayanışma, ev sahibi-misafir ilişkileri ve kültürel miras bulunmaktadır. Misafirlik, ev
sahibi ve misafir arasında karşılıklı saygı ve hoşgörüye dayalı ilişkileri ifade eder ve
bireyler arasındaki sosyal bağları güçlendirmektedir. Sosyal sermaye, bireyler
arasındaki ilişkilerin toplumsal fayda sağlamak amacıyla nasıl kullanıldığını
açıkllamaktadır. Toplumsal dayanışma, bireylerin birbirlerine destek olma ve birlikte
hareket etme eğilimlerini ifade etmektedir. Ev sahibi-misafir ilişkileri, karşılıklı
roller ve beklentiler üzerine kurulur ve toplumsal normlar tarafından şekillendirilir.
Kültürel miras, bir toplumun geçmişten günümüze taşıdığı değerler ve gelenekleri
ifade etmektedir. Bu araştırma, misafirlik kültürünün modern toplumdaki yerini ve
işlevini anlamayı hedeflemekte ve bu geleneğin toplumsal ve ekonomik etkilerini
ortaya koyarak sosyal bilimler literatürüne katkı sağlamayı amaçlar.
Araştırmada ele alınacak kavramların tanımları ve çalışmada hangi yönleri ile
incelendiği şu şekildedir:
Misafir: Misafirlik sürecinde yer alan ziyaretçi kişi. Bu çalışmada misafirin
sosyal ve kültürel rollerine odaklanılacaktır.
Misafirlik: Ev sahibi ile misafir arasındaki etkileşim ve ilişkiler bütünü.
Araştırmada, misafirliğin sosyal bağlar ve toplumsal normlar üzerindeki etkisi
incelenecektir.

7
 Sosyal sermaye: Bireyler arasındaki ilişkilerin toplumsal fayda sağlamak
amacıyla kullanılması. Bu kavram, misafirlik aracılığıyla oluşan sosyal bağlar ve
dayanışma örnekleriyle ele alınacaktır.
Rol: Ev sahibi ve misafir arasındaki karşılıklı beklentiler ve toplumsal
normlar çerçevesindeki davranışlar. Araştırmada, bu rollerin toplumsal cinsiyet ve
ikram pratikleri üzerindeki etkisi tartışılacaktır.
Toplumsal cinsiyet: Cinsiyete dayalı toplumsal roller ve beklentiler.
Çalışmada, misafirlik sırasında toplumsal cinsiyet rollerinin nasıl şekillendiği ve
ikram pratiklerine etkisi analiz edilecektir.
İkram/İkramlık: Misafirlik sırasında sunulan yiyecek ve içecekler. Araştırma,
ikram pratiklerinin sosyal ilişkiler ve toplumsal normlar üzerindeki önemini
inceleyecektir.
Bu kavramlar, çalışma boyunca çeşitli yönleriyle ele alınacak ve sözlüklerden
alınan tanımlarla desteklenerek açıklanacaktır. Kaynak gösterilerek yapılan bu
açıklamalar, çalışmanın teorik çerçevesini oluşturacak ve kavramların kapsamlı bir
şekilde anlaşılmasını sağlayacaktır.

II. BÖLÜM: GAZİANTEP VE NİZİP HAKKINDA BİLGİ

2.1. Gaziantep'in Tarihçesi

Gaziantep, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan, tarih ve kültür açısından
zengin bir şehirdir. Şehir, Anadolu ve Mezopotamya'nın kesişme noktasında
bulunması sebebiyle tarih boyunca stratejik bir yerleşim yeri olur. Bu çalışmada,
Gaziantep'in tarihî süreç içindeki gelişimi incelenir. Paleolitik Dönemden Osmanlı
Dönemine: Gaziantep'in tarihi Paleolitik döneme kadar uzanmaktadır. Şehir, Hititler,
Asurlular, Persler, Romalılar ve Bizanslılar gibi birçok medeniyete ev sahipliği
yapmıştır. Gaziantep'in İpek Yolu üzerindeki stratejik konumu, onu tarih boyunca
önemli bir ticaret merkezi yapar.
Osmanlı döneminde Gaziantep, Halep Eyaleti'ne bağlı bir sancak olarak
yönetilir. Şehir, 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu'nun önemli ticaret ve zanaat
merkezlerinden biri haline gelir (Öztürk, 2022: 32). 17. yüzyılda şehir, Osmanlılar
için ekonomik ve stratejik bir merkez olmaya devam eder. Cumhuriyet Dönemi ve

8
Günümüz: I. Dünya Savaşı sonrasında Fransız işgaline uğrayan Gaziantep, 1921
yılında bağımsızlığını kazanarak Türkiye Cumhuriyeti'ne katılır (Öztürk, 2022: 42).
1987 yılında büyükşehir statüsü kazanan Gaziantep, günümüzde Türkiye'nin önemli
sanayi ve ticaret merkezlerinden biri olur. Gaziantep’in tarihî gelişimi, şehrin
stratejik konumu ve zengin kültürel mirası ile şekillenir. Tarih boyunca birçok
medeniyete ev sahipliği yapmış olan Gaziantep, günümüzde de ekonomik ve kültürel
açıdan önemli bir şehir olmaya devam eder (Saygılı, 2020: 815).
2.2. Nizip'in Tarihçesi
Nizip, Gaziantep'in doğusunda yer alan ve tarihî zenginlikleriyle dikkat çeken
bir ilçedir. Bu bölümde, Nizip'in tarihî gelişimi ve bu gelişimin ilçe üzerindeki
etkileri ele alınabilir. Antik Dönemden Osmanlı Dönemine: Nizip'in tarihi, Gaziantep
gibi antik dönemlere kadar uzanır. İlçe, Romalılar ve Bizanslılar döneminde önemli
bir yerleşim yeri olur. Bizans İmparatorluğu döneminde "Nesibi" adıyla bilinen
Nizip, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde de stratejik önemini korur (Bozgeyik &
Dalkılıç, 2018: 59). 1839 yılında Osmanlı İmparatorluğu ile Mısır Valisi Kavalalı
Mehmet Ali Paşa arasında yapılan Nizip Muharebesi, ilçe tarihinin önemli
olaylarından biridir. Bu savaş, Osmanlı tarihinde önemli bir dönüm noktası olarak
kabul edilir. Cumhuriyet Dönemi ve Günümüz: Cumhuriyet döneminde Nizip,
Gaziantep'e bağlı bir ilçe olarak gelişimini sürdürür. Tarım ve ticaretin yanı sıra
zeytinyağı üretimi ile de tanınan Nizip, günümüzde bu alanda önemli bir merkezdir
(Türkoğlu & Kanık, 2014: 5).
Nizip'in tarihî gelişimi, antik dönemlerden günümüze kadar süreklilik
gösterir. İlçe, tarihî ve kültürel zenginlikleri ile Gaziantep'in önemli bir parçası olarak
varlığını sürdürür (Erdoğan, 2011: 41).
2.3. Bölgenin Kültürel Özellikleri
Nizip ilçesi, zengin kültürel mirasları ve gelenekleriyle tanınır. Gaziantep,
özellikle mutfağıyla ünlüdür ve UNESCO tarafından "Gastronomi Şehri" olarak
tescillenir. Antep fıstığı, baklava, kebap ve çeşitli mezeler, Gaziantep mutfağının
başlıca unsurlarıdır. Bu zengin gastronomi kültürü, bölgenin kültürel kimliğinin
önemli bir parçasını oluşturur. Nizip ise zeytinyağı üretimi ve geleneksel el sanatları
ile öne çıkar. İlçede, zeytinyağı üretimi köklü bir geçmişe sahiptir ve bu gelenek
günümüzde de devam eder. Ayrıca bölgede yapılan halk dansları ve halk müziği,
kültürel zenginliklerin önemli unsurları arasındadır.

9
 Bölgedeki tarımsal üretim, ikram kültürünü de etkiler. Gaziantep ve Nizip'te
özellikle Antep fıstığı, zeytin, zeytinyağı, üzüm ve buğday gibi ürünler yetişir. Bu
ürünler, bölgedeki misafirperverlik kültüründe sunulan yiyeceklerin temelini
oluşturur.
Gaziantep ve özellikle Nizip'te düzenlenen çeşitli festivaller ve etkinlikler,
bölgenin kültürel canlılığını yansıtır. Bu festivaller, yerel halkın kültürel mirasını
kutladığı ve paylaştığı önemli etkinliklerdir. Nizip'in kültürel özellikleri, bölgenin
zengin tarihi geçmişi ve çeşitli medeniyetlerin etkisiyle şekillenir. Bu kültürel
zenginlikler, bölgenin sosyal ve ekonomik yapısına önemli katkılar sağlar (Erdoğan,
2015, s. 117).

III. BÖLÜM: MİSAFİRLİK KÜLTÜRÜ

3.1. Türkiye'de Misafirlik Kültürü Genel Bakış

Türkiye'de misafirlik kültürü, köklü bir geçmişe dayanan ve toplumsal
ilişkilerde önemli bir yer tutan bir gelenektir. Bu kültür, Türkiye'nin tarihsel, kültürel
ve sosyal dokusunun ayrılmaz bir parçasıdır. Misafirperverlik, sadece bireyler arası
ilişkilerde değil, aynı zamanda toplumsal dayanışmanın ve sosyal sermayenin
güçlenmesinde de önemli bir rol oynar. Türk misafirlik kültürü, misafire gösterilen
saygı, cömertlik ve özenle kendini gösterir ve bu değerler toplumun hemen her
kesiminde yaygın olarak benimsenir (Toprak, 2019: 79).
3.2. Gaziantep’te Misafirlik Kültürü
Gaziantep’te misafirperverlik kültürü, bölgenin sosyal ve kültürel yaşamının
temel taşlarından biridir. Bu şehirde misafir ağırlamak, büyük bir cömertlik ve özenle
gerçekleştirilir. Gaziantep mutfağı, misafirperverlik kültürünün en belirgin ifadesidir;

10
sofralar kebaplar, mezeler ve baklava gibi tatlılarla donatılır. Ev sahipleri,
misafirlerini en iyi şekilde ağırlamayı bir onur ve görev olarak görürler. (Serinkaya,
2017: 32). Misafir ağırlamak sadece yemek sunmakla sınırlı kalmaz; aynı zamanda
misafirlerle yapılan samimi sohbetler ve paylaşılan zaman, sosyal bağları
kuvvetlendiren önemli unsurlardır. Misafire gösterilen özen, Türk toplumunun
cömertlik ve hoşgörü değerlerinin bir yansımasıdır. Gaziantep'teki misafirperverlik
kültürü, bölgenin sosyal dokusunun ve kültürel kimliğinin ayrılmaz bir parçasıdır ve
bu gelenek nesilden nesille aktarılır. Misafirlik, bireyler arasındaki ilişkileri
kuvvetlendirir ve toplumsal dayanışmayı artırır.
3.3. Nizip İlçesinde Misafirlik Kültürü
Nizip ilçesinde misafirperverlik kültürü, bölgenin sosyal ve kültürel
dokusunun önemli bir parçasıdır. Misafir ağırlama, burada da büyük bir cömertlik ve
özenle gerçekleştirilir. Nizip’te misafirperverlik, özellikle fıstık ve yöresel ürünlerin
ikram edilmesiyle kendini gösterir. Misafirler, ev sahibinin sunduğu konfor ve
ikramlarla ağırlanır ve bu süreçte misafirlere sunulan yemeklerin çeşitliliği ve lezzeti
büyük önem taşır (Toprak, 2019: 80). Saha çalışmalarında elde edilen verilere göre
Nizip’te misafir ağırlama geleneği, misafirlerin rahat ve memnun edilmesine büyük
bir önem atfeder. Mülakatlar, ev sahiplerinin misafirlerine gösterdiği özenin,
toplumsal bağları nasıl kuvvetlendirdiğini ve misafirlik kültürünün toplumsal
dayanışmayı artıran bir unsur olduğunu ortaya koyar. Misafirlere sunulan zeytinyağı,
yerel peynirler, zeytinler ve diğer yöresel ürünler, Nizip’in zengin tarım ve
gastronomi kültürünü yansıtır. Nizip’te misafir ağırlamak, sadece yiyecek ve içecek
ikram etmekle sınırlı değildir; aynı zamanda misafirlerle yapılan sohbetler ve
paylaşılan zaman da büyük bir öneme sahiptir. Bu sohbetler, sosyal bağları
güçlendirir ve toplumsal dayanışmayı artırır. Nizip’te misafirperverlik, ev sahibinin
misafirlerini en iyi şekilde ağırlama çabasının bir yansımasıdır ve bu gelenek,
nesilden nesille aktarılır.
Sonuç olarak, Nizip’teki misafirperverlik kültürü, bölgenin sosyal ve kültürel
kimliğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu kültür, toplumsal bağları güçlendiren ve sosyal
sermayeyi artıran bir unsur olarak Nizip’in sosyal yapısında önemli bir yer tutar.
Misafirperverlik, bireyler arasındaki ilişkileri kuvvetlendirir ve toplumsal
dayanışmayı artırır.

11
 IV.BÖLÜM: MİSAFİR KAVRAMI

4.1. Misafir Kimdir

Arapçada "misafir" kelimesi "sefer eden, yolcu" anlamına gelmekte olup,
Türkçeye konuk kelimesine eş anlamlı olarak dahil olmuştur. Arapçada bu anlamda
"dayf" kelimesi kullanılmaktadır. Aynı kökten türetilen "ziyafet" kelimesi ise misafir
ağırlama ve ona ikramda bulunma anlamlarına gelmektedir (Çağrıcı, 2005, s. 171).
TDK, misafiri "hem yolcu olan hem de yolculuk esnasında bir yerde konaklayacak
kimse" olarak tanımlamaktadır. Türkçede "misafir" kelimesi, "konuk" ile eş anlamlı
olarak, kısa ve uzun süreli ziyaretçiler için kullanılmaktadır (Çubukçu, 2016, s. 14).
Misafir, aile, arkadaş, akraba ya da yabancı olabilir. Misafirlik, toplumların
kültürel ve sosyal yapısında önemli bir yer tutar ve genellikle sosyal bağların
güçlendirilmesine hizmet eder. Misafir, sosyal etkileşim ve paylaşımın önemli bir
unsuru olarak kabul edilir. Misafirler, ev sahipleriyle birlikte zaman geçirerek bilgi

12
ve deneyim paylaşımında bulunurlar (Gökçen & Ulutaş, 2019, s. 120). Bu etkileşim,
sosyal sermayenin artmasına ve toplum içindeki dayanışmanın güçlenmesine katkıda
bulunur. Misafir, sosyal etkileşimin ve dayanışmanın önemli bir unsuru olarak
toplumların kültürel ve sosyal yapısında önemli bir yere sahiptir. Misafirlik,
toplumsal bağların güçlendirilmesi ve sosyal sermayenin artırılması açısından büyük
önem taşır.
Nizip’te misafir, sosyal hayatın merkezinde yer alır. Misafire "konuk" veya
"muhterem" denir. Misafirler genellikle üç gruba ayrılır: aile üyeleri, arkadaşlar ve
yabancılar. Nizip’te yapılan saha çalışmalarında, ev sahiplerinin misafirlerini
ağırlarken gösterdikleri özen ve misafirlerin memnuniyeti için yaptıkları hazırlıklar
dikkat çeker. Kaynak kişilerden biri, "Misafir bizim baş tacımızdır, evimize gelen
berekettir" diyerek misafirliğin önemini vurgular (Kaynak Kişi 1, K1). Bir diğer
kaynak kişi ise, "Misafire ikram ettiğimiz her şey, bizim kültürümüzün ve
cömertliğimizin bir yansımasıdır" demiştir (Kaynak Kişi 2, K2).
Misafirler, Nizip’te ağırlanırken ev sahipleri tarafından zeytinyağı, yerel
peynirler, zeytinler ve diğer yöresel ürünlerle ikram edilirler. Misafirlik sırasında
yapılan sohbetler, sosyal bağları güçlendirir ve toplumsal dayanışmayı artırır. Ev
sahipleri, misafirlerine gösterdikleri özenle toplumsal ilişkilerin güçlenmesine katkı
sağlar. Nizip’te misafirperverlik, toplumun sosyal ve kültürel yapısının ayrılmaz bir
parçasıdır ve bu gelenek, nesilden nesille aktarılır. Misafirlik, toplumsal bağları
güçlendiren ve sosyal sermayeyi artıran bir unsur olarak Nizip’in sosyal yapısında
önemli bir yer tutar.
4.2. Misafirliğin Tarihi
Misafirlik, tarih boyunca farklı kültür ve medeniyetlerde önemli bir toplumsal
pratik olarak var olur. Antik Yunan ve Roma'da misafirlik, tanrılar tarafından
korunan kutsal bir görev olarak kabul edilirdi. Antik Yunan'da "xenia" adı verilen
misafirperverlik, Zeus tarafından korunduğuna inanılırdı. Roma İmparatorluğu'nda
ise misafirler, "hospitium" adı verilen özel mekanlarda ağırlanırdı (Çağrıcı, 2005, s.
171. Orta çağ ve Rönesans Dönemi'nde, misafirperverlik özellikle manastırlar ve
kiliseler tarafından sağlanırdı. Bu dönemde, yolcular ve seyyahlar, dini kurumlarda
konaklayarak ihtiyaçlarını karşılardı. Rönesans dönemi ile misafirperverlik, soylu
ailelerin evlerinde daha lüks ve görkemli bir hal aldı. Osmanlı Dönemi'nde
misafirperverlik, toplumun her kesiminde önemli bir değer olarak kabul edilirdi.
Misafirler, "konak" adı verilen büyük evlerde ağırlanır ve ev sahipleri misafirlerine

13
büyük özen gösterirdi (Çağrıcı, 2005, s. 171. Misafirperverlik, Osmanlı toplumunda
sosyal dayanışmayı güçlendiren önemli bir unsurdu. Günümüzde misafirperverlik,
farklı kültürlerde farklı şekillerde devam eder. Özellikle turizm sektörünün
gelişmesiyle birlikte misafirperverlik profesyonel bir hizmet haline gelir. Ancak
geleneksel misafirlik kültürü, birçok toplumda halen varlığını sürdürür. Misafirliğin
tarihî gelişimi, farklı kültür ve medeniyetlerde önemli bir toplumsal pratik olarak var
olduğunu gösterir. Antik dönemlerden modern döneme kadar misafirlik, sosyal
etkileşimin ve dayanışmanın önemli bir unsuru olur.
Gaziantep’te Misafirlik Tarihi: Gaziantep, tarih boyunca farklı medeniyetlerin
kesişim noktası olur ve misafirperverlik bu şehirde köklü bir geleneğe sahiptir.
Osmanlı döneminde Gaziantep, önemli bir ticaret merkezi olduğu için buraya gelen
misafirler konaklarda ağırlanırdı. Ev sahipleri, misafirlerini zengin sofralarla
ağırlamak için büyük özen gösterirlerdi. Bu gelenek, günümüzde de devam
etmektedir ve Gaziantep’in mutfak kültürü, misafirperverlik geleneğinin bir
yansımasıdır.
Nizip’te Misafirlik Tarihi: Nizip'te misafirperverlik, tarih boyunca önemli bir
sosyal değer olarak var olur. Osmanlı döneminde Nizip, zeytinyağı üretimi ve ticareti
ile tanınan bir yerleşim yeri olduğundan, buraya gelen misafirler genellikle
zeytinyağı ve yerel ürünlerle ağırlanırdı. Ev sahipleri, misafirlerine büyük bir özen
gösterir ve onlara en iyi şekilde hizmet etmeyi bir görev bilirdi. Nizip'teki misafirlik
kültürü, sosyal dayanışmayı ve toplumsal bağları güçlendiren bir unsur olarak
varlığını sürdürür. Misafirliğin tarihî gelişimi, Gaziantep ve Nizip özelinde de önemli
bir yer tutar. Bu bölgelerde misafirperverlik, sadece bir sosyal görev değil aynı
zamanda kültürel bir miras olarak kabul edilir. Misafir ağırlama geleneği, sosyal
bağların güçlendirilmesi kültürel paylaşım ve ekonomik katkılar açısından büyük
önem taşır.
4.3. Misafirliğin Önemi
Misafirliğin toplumsal yapıda önemli bir yeri vardır ve Nizip'te bu gelenek
güçlü bir şekilde yaşatılır. Sosyal bağların güçlendirilmesi açısından büyük önem
taşıyan misafirlik, misafirler ve ev sahipleri arasındaki etkileşimle sosyal sermayenin
artmasına katkıda bulunur. Bu bağlar, toplumsal dayanışmanın ve güvenin
temellerini oluşturur (Başaran & Develi, 2023: 140). Kültürel paylaşımın önemli bir
aracı olan misafirlik, farklı kültürlerden gelen misafirlerin ev sahipleriyle kültürel
değerlerini ve geleneklerini paylaşmalarını sağlar, bu da kültürel zenginliği artırır ve

14
anlayış ile hoşgörünün gelişmesine katkıda bulunur (Baltacı, 2021: 249). Ekonomik
açıdan da önemli katkılar sağlayan misafirlik, özellikle turizm sektöründe ekonomik
gelirlerin artmasına ve yerel ekonomilerin gelişmesine katkıda bulunur; turistlerin
ağırlanması yerel işletmelerin ve hizmet sektörünün büyümesine olanak tanır. Ayrıca
bireyler için psikolojik ve duygusal yararlar sağlayan misafirlik, misafirlerin ev
sahiplerinin sıcak ilgisi sayesinde kendilerini değerli ve önemli hissetmelerini sağlar,
bu da bireylerin kendine güvenini ve sosyal bağlarını güçlendirir. Nizip'te
misafirperverlik, sosyal, kültürel, ekonomik ve psikolojik açılardan önemli işlevlere
sahip olup, toplumsal yapının ayrılmaz bir parçası olarak değerlendirilir (Kaynak:
K1, K2).
4.4. Misafirlik Toplum için Nedir?
Misafirlik, toplumların sosyal yapısında önemli bir yer tutar. Sosyal
dayanışma ve güvenin temel unsurlarından biri olan misafirlik, toplum üyeleri
arasında karşılıklı yardımlaşma ve güven ilişkilerini güçlendirir, bu da toplumun
sosyal sermayesini artırarak toplumsal dayanışmayı pekiştirir. Misafirlik, kültürel
kimlik ve değerlerin korunması ve sürdürülmesi açısından da büyük öneme sahiptir
(Baykal & Gürbüz, 2016: 79). Misafirperverlik, geleneksel değerlerin ve kültürel
mirasın nesilden nesille aktarılmasına katkıda bulunur, böylece toplumların kültürel
kimliği korunur ve güçlenir. Ayrıca misafirlik toplumsal ilişkilerin gelişimine önemli
katkılar sağlar; misafirler ve ev sahipleri arasındaki etkileşim, toplumsal ilişkilerin
güçlenmesine ve çeşitlenmesine olanak tanır, bu da toplumun sosyal yapısının
dinamik ve güçlü kalmasına yardımcı olur. Ekonomik ve sosyal kalkınma açısından
da önemli olan misafirlik, turizm sektörünün gelişmesine ve yerel ekonomilerin
büyümesine katkıda bulunur. Misafirlik kültürü, sosyal sermayenin artmasına ve
toplumsal dayanışmanın güçlenmesine olanak tanıyarak toplumlar için sosyal,
kültürel, ekonomik ve psikolojik açıdan önemli işlevler üstlenir (Gökçen & Ulutaş,
2019, s. 117). Misafirperverlik, toplumsal dayanışma ve güvenin artırılması, kültürel
kimliğin korunması, toplumsal ilişkilerin geliştirilmesi ve ekonomik kalkınma gibi
çeşitli açılardan kritik bir rol oynar.
4.5. Misafirliğin Yararları
Misafirliğin bireyler ve toplumlar için birçok yararı vardır. Bu bölümde,
misafirliğin sağladığı sosyal, kültürel, ekonomik ve psikolojik yararlar ele
alınacaktır. Sosyal Yararlar: Misafirlik, sosyal bağların güçlendirilmesine ve
toplumsal dayanışmanın artmasına katkıda bulunur. Misafirler ve ev sahipleri

15
arasındaki etkileşim, sosyal sermayenin artmasına ve toplumsal güvenin
güçlenmesine olanak tanır. Kültürel Yararlar: Misafirlik, kültürel paylaşımın ve
zenginliğin artmasına katkıda bulunur. Farklı kültürlerden gelen misafirler, ev
sahipleriyle kültürel değerlerini ve geleneklerini paylaşırlar. Bu etkileşim, toplumlar
arasında anlayış ve hoşgörünün gelişmesine olanak tanır. Ekonomik Yararlar:
Misafirlik, ekonomik açıdan da önemli katkılar sağlar. Özellikle turizm sektöründe
misafirperverlik, ekonomik gelirlerin artmasına ve yerel ekonomilerin gelişmesine
katkıda bulunur. Turistlerin ağırlanması yerel işletmelerin ve hizmet sektörünün
büyümesine olanak tanır. Psikolojik ve Duygusal Yararlar: Misafirlik, bireyler için
psikolojik ve duygusal yararlar sağlar. Misafirler, ev sahiplerinin sıcak ilgisi ve
misafirperverliği sayesinde kendilerini değerli ve önemli hissederler. Bu durum,
bireylerin kendine güvenini ve sosyal bağlarını güçlendirir. Misafirlik, bireyler ve
toplumlar için sosyal, kültürel, ekonomik ve psikolojik açıdan birçok yarar sağlar.
Misafirperverlik, toplumsal bağların güçlendirilmesi, kültürel paylaşım, ekonomik
katkılar ve bireysel yararlar gibi çeşitli açılardan değerlendirilebilir.
4.6. Misafirler Kimlerden Oluşur?
Misafirler, toplumlarda farklı gruplardan ve çeşitli nedenlerle ağırlanan
bireylerdir. Bu bölümde, misafirlerin kimlerden oluştuğu ve misafirlik ilişkilerinin
çeşitliliği ele alınacaktır. Aile ve Akrabalar: Aile ve akrabalar, misafirlerin en yaygın
grubunu oluşturur. Aile içi ziyaretler ve akraba ziyaretleri, toplumsal bağların
güçlendirilmesi ve aile ilişkilerinin sürdürülmesi açısından önemlidir. Arkadaşlar ve
Tanıdıkla: Arkadaşlar ve tanıdıklar da sıkça misafir olarak ağırlanır. Bu tür
ziyaretler, sosyal bağların güçlenmesine ve bireyler arasındaki ilişkilerin
geliştirilmesine katkıda bulunur. Yabancılar ve Yolcular: Yabancılar ve yolcular,
özellikle geçmişte daha yaygın olan misafir gruplarından biridir. Özellikle köy ve
kasaba gibi küçük yerleşim yerlerinde, yolcuların misafir edilmesi yaygın bir
gelenektir. Turistler: Günümüzde, turistler de önemli bir misafir grubunu oluşturur.
Turizm sektörünün gelişmesiyle birlikte, turistlerin ağırlanması ve misafirperverlik
hizmetleri önemli bir ekonomik faaliyet haline gelmiştir. İş Seyahati Yapanlar: İş
seyahati yapanlar, iş toplantıları ve konferanslar için seyahat eden profesyoneller de
misafir olarak kabul edilir. Bu tür misafirlik, genellikle otel ve benzeri profesyonel
hizmetlerle gerçekleştirilir. Misafirler, aile ve akrabalardan, arkadaşlar ve
tanıdıklardan, yabancılar ve yolculardan, turistlerden ve iş seyahati yapanlardan

16
oluşur. Misafirlik ilişkilerinin çeşitliliği, toplumların sosyal ve kültürel yapısının
önemli bir parçasını oluşturur.

V.BÖLÜM: MİSAFİRLİKTE HAZIRLIK VE İCRAAT

5.1. Misafirliğe Gitmeden Önce Yapılması Gereken Hazırlıklar

Misafirliğe gitmeden önce yapılan hazırlıklar, misafirperverliğin önemli bir
parçasını oluşturur. Bu hazırlıklar, misafirlerin ev sahiplerine saygı göstermesi ve
sosyal etkileşimin olumlu geçmesi açısından önemlidir. Bu makalede, misafirliğe
gitmeden önce yapılması gereken hazırlıklar ele alınacaktır. Davetin Kabul Edilmesi
ve Planlama: Misafirliğe gitmeden önce, davetin kabul edilmesi ve uygun bir tarih ve

17
saatin belirlenmesi önemlidir. Misafirler, davet edildikleri evin konumunu ve ulaşım
yollarını önceden öğrenmeli ve ulaşım planlarını buna göre yapmalıdırlar. Hediye
Seçimi: Misafirler, ev sahiplerine küçük bir hediye götürerek teşekkürlerini ifade
edebilirler. Bu hediye, genellikle çiçek, çikolata, ya da evde kullanılabilecek bir eşya
olabilir. Hediye seçimi, misafirlerin ev sahiplerine duyduğu saygının bir
göstergesidir. Giyim ve Kişisel Bakım: Misafirliğe gitmeden önce uygun bir kıyafet
seçimi yapılmalıdır. Giyim, misafirin ev sahibine ve diğer misafirlere olan saygısını
gösterir. Ayrıca, kişisel bakım ve hijyen de misafirliğin önemli bir parçasıdır.
Davranış ve İletişim Hazırlığı: Misafirler, misafirlik sırasında sergileyecekleri
davranışlar ve iletişim konuları üzerinde düşünmelidirler. Nazik ve saygılı bir dil
kullanmak, sosyal etkileşimin olumlu geçmesini sağlar. Ayrıca, ev sahiplerinin
kültürel ve sosyal normlarına uygun davranmak da önemlidir. Misafirliğe gitmeden
önce yapılan hazırlıklar, sosyal etkileşimin olumlu ve saygılı bir şekilde
gerçekleşmesine katkıda bulunur. Davetin kabul edilmesi, hediye seçimi, giyim ve
kişisel bakım ile davranış ve iletişim hazırlığı, misafirlerin ev sahiplerine duyduğu
saygının göstergesidir.
5.2. Ev Sahibinin Yapması Gereken Hazırlıklar
Misafirperverlik, ev sahibinin misafirlerine göstereceği özen ve hazırlıklarla
doğrudan ilişkilidir. Bu makalede, ev sahibinin misafirleri ağırlamadan önce yapması
gereken hazırlıklar incelenecektir. Temizlik ve Düzen: Ev sahibinin, misafirlerin
geleceği gün evin temiz ve düzenli olmasını sağlaması önemlidir. Temizlik ve düzen,
misafirlere gösterilen saygının bir ifadesidir ve misafirlerin kendilerini rahat
hissetmelerini sağlar. Yiyecek ve İçecek Hazırlığı: Misafirler için yiyecek ve içecek
hazırlığı, misafirperverliğin en önemli unsurlarından biridir. Ev sahibi, misafirlerin
beğenisine uygun yiyecekler ve içecekler hazırlamalı ve çeşitli ikramlarda
bulunmalıdır. Bu hazırlık, misafirlerin memnuniyetini artırır. Oturma Düzeninin
Planlanması: Misafirlerin rahatça oturup sohbet edebileceği bir oturma düzeni
oluşturmak da ev sahibinin sorumlulukları arasındadır. Misafirlerin birbirleriyle
rahatça iletişim kurabileceği ve sosyal etkileşimin olumlu geçeceği bir ortam
sağlamak önemlidir. Özel İhtiyaçların Karşılanması: Ev sahibi, misafirlerin özel
ihtiyaçlarını da göz önünde bulundurmalıdır. Özellikle çocuklu misafirler için uygun
oyun alanları veya yaşlı misafirler için rahat oturma alanları gibi düzenlemeler
yapılmalıdır. Ev sahibinin misafirleri ağırlamadan önce yapması gereken hazırlıklar,
misafirlerin rahat ve memnun bir şekilde ağırlanmasını sağlar. Temizlik ve düzen,

18
yiyecek ve içecek hazırlığı, oturma düzeninin planlanması ve özel ihtiyaçların
karşılanması, misafirperverliğin temel unsurlarını oluşturur.
5.3. Misafirliğin Saati
Misafirliğin saati, misafirperverlik kültüründe önemli bir yer tutar. Bu
makalede, misafirliğin saati ve bunun toplumsal etkileri ele alınacaktır. Geleneksel
Misafirlik Saatleri: Geleneksel olarak misafirlik saatleri toplumdan topluma farklılık
gösterebilir. Ancak genel olarak öğleden sonra ve akşam saatleri, misafir ağırlamak
için en uygun zamanlar olarak kabul edilir. Bu saatler, insanların günlük işlerini
tamamlayıp dinlenmeye geçtiği ve sosyal etkileşime açık olduğu zamanlardır.
Modern Dönemde Misafirlik Saatleri: Modern toplumlarda, misafirlik saatleri daha
esnek hale gelmiştir. İş hayatının yoğunluğu ve bireylerin farklı programları
nedeniyle, misafirlik için belirlenen saatler daha çeşitli olabilmektedir. Hafta sonları
ve tatil günleri, misafirlik için daha uygun zaman dilimleri olarak kabul edilir. Saatin
Misafirlik Üzerindeki Etkisi: Misafirliğin saati, misafirlerin ve ev sahiplerinin
rahatlığı açısından önemlidir. Uygun bir saat seçimi, misafirlerin ve ev sahiplerinin
sosyal etkileşimden daha fazla keyif almasını sağlar. Ayrıca, misafirliğin süresi de
saat seçiminde göz önünde bulundurulmalıdır. Kültürel Farklılıklar: Farklı
kültürlerde misafirlik saatleri değişiklik gösterebilir. Örneğin, Akdeniz kültürlerinde
akşam geç saatlerde misafir ağırlamak yaygındır, oysa Kuzey Avrupa kültürlerinde
daha erken saatlerde misafirlik tercih edilir. Bu farklılıklar, kültürel normlar ve
yaşam tarzları ile ilgilidir. Misafirliğin saati, misafirperverlik kültüründe önemli bir
faktördür. Geleneksel ve modern dönemlerde farklılık gösteren misafirlik saatleri,
sosyal etkileşimlerin kalitesi ve misafirlerin memnuniyeti açısından büyük önem
taşır. Kültürel farklılıklar da misafirlik saatlerinin belirlenmesinde etkili olabilir.
5.4. Misafirlikte Sosyal Statünün Yeri
Misafirlikte sosyal statü, sosyal etkileşimlerin ve misafirperverlik
pratiklerinin önemli bir parçasıdır. Bu makalede, misafirlikte sosyal statünün rolü ve
etkileri ele alınacaktır. Sosyal Statü ve Misafirlik İlişkisi: Sosyal statü, bireylerin
toplum içindeki konumunu belirleyen önemli bir faktördür. Misafirlikte sosyal statü,
misafirlerin ve ev sahiplerinin davranışlarını ve etkileşimlerini etkileyebilir. Yüksek
sosyal statüye sahip bireyler, genellikle daha fazla saygı ve özen gösterilen
misafirlerdir. Ev Sahibi ve Misafir İlişkisi: Ev sahibi ve misafir arasındaki sosyal
statü farkı, misafirliğin doğasını belirleyebilir. Örneğin, iş dünyasında üst düzey
yöneticiler ve çalışanlar arasındaki misafirlik ilişkisi, sosyal statü farkının belirgin

19
olduğu bir durumu yansıtır. Bu tür durumlarda, ev sahibi genellikle misafirine daha
fazla özen ve saygı gösterir. Statü ve Misafirlik Mekanları: Sosyal statü, misafirlerin
ağırlanma yerlerini de etkileyebilir. Yüksek statüye sahip misafirler, genellikle daha
lüks ve konforlu mekanlarda ağırlanır. Bu durum, misafire duyulan saygının ve
önemin bir göstergesidir. Statü ve İkramlar: misafirlikte sosyal statü, sunulan
ikramların çeşitliliği ve kalitesi üzerinde de etkili olabilir. Yüksek statüye sahip
misafirler için daha özenli ve çeşitli ikramlar hazırlanır. Bu durum ev sahibinin
misafire gösterdiği özenin bir ifadesidir. Misafirlikte sosyal statü, ev sahibi ve
misafir arasındaki etkileşimlerin önemli bir belirleyicisidir. Sosyal statü, misafirlerin
ağırlanma yerlerini, sunulan ikramları ve ev sahibinin misafire gösterdiği özeni
etkileyebilir. Misafirlik pratiklerinde sosyal statünün rolü, toplumsal yapının ve
değerlerin yansımasıdır.
5.5. Davetli ve Davetsiz Misafir
Davetli ve davetsiz misafir kavramları, misafirlik pratiklerinde önemli bir yer
tutar. Davetli misafirler, ev sahibi tarafından belirli bir etkinlik ya da buluşma için
özel olarak davet edilen kişilerdir. Davetli misafirler, ev sahibi ile önceden iletişim
kurarak ziyaretlerini planlar ve bu durum, sosyal etkileşimin düzenli ve organize
olmasını sağlar. Davetsiz misafirler ise, ev sahibi tarafından önceden davet
edilmeksizin gelen kişilerdir. Bu tür misafirler, genellikle ani ziyaretler ya da acil
durumlar nedeniyle ev sahibini ziyaret ederler. Davetsiz misafirler, ev sahibinin
hazırlıksız olmasına ve bazı durumlarda rahatsızlık yaşanmasına neden olabilir. Ev
sahipleri, davetli ve davetsiz misafirler karşısında farklı tutumlar sergileyebilir.
Davetli misafirler için özenli hazırlıklar yapılırken, davetsiz misafirler karşısında
esnek ve hoşgörülü olunması gerekebilir. Ev sahibinin misafirperverliği, her iki
durumda da misafirlere gösterilen saygının bir ifadesidir. Bazı kültürlerde, davetsiz
misafirlik yaygın ve kabul edilebilir bir davranış olarak görülürken diğer kültürlerde
bu durum hoş karşılanmayabilir. Toplumsal normlar, davetsiz misafirlik konusunda
ev sahiplerinin tutumlarını ve misafirlerin beklentilerini şekillendirir. Davetli ve
davetsiz misafir kavramları, misafirlik pratiklerinde önemli bir yer tutar ve ev
sahiplerinin bu durumlar karşısındaki tutumları, sosyal etkileşimin düzeni ve
misafirperverliğin kalitesi açısından önemlidir. Toplumsal normlar, davetsiz
misafirlik konusunda farklı kültürel yaklaşımlar sergileyebilir.

20
 5.6. Haberli ve Habersiz Misafir
Haberli ve habersiz misafir kavramları, misafirliğin düzeni ve ev sahibinin
hazırlıkları açısından önemli farklar yaratır. Haberli misafirler, ev sahibine önceden
haber vererek ziyaretlerini planlayan kişilerdir ve bu durum, ev sahibinin hazırlık
yapmasına ve ziyaretin düzenli bir şekilde geçmesine olanak tanır, böylece sosyal
etkileşim olumlu ve organize bir şekilde gerçekleşir. Habersiz misafirler ise, ev
sahibine önceden haber vermeksizin gelen kişilerdir; genellikle ani ziyaretler ya da
beklenmedik durumlar nedeniyle ev sahibini ziyaret ederler ve bu durum, ev
sahibinin hazırlıksız olmasına ve bazı durumlarda rahatsızlık yaşanmasına neden
olabilir. Ev sahipleri, haberli ve habersiz misafirler karşısında farklı tutumlar
sergileyebilir; haberli misafirler için özenli hazırlıklar yapılırken, habersiz misafirler
karşısında esnek ve hoşgörülü olunması gerekebilir. Ev sahibinin misafirperverliği,
her iki durumda da misafirlere gösterilen saygının bir ifadesidir. Bazı kültürlerde,
habersiz misafirlik yaygın ve kabul edilebilir bir davranış olarak görülürken, diğer
kültürlerde bu durum hoş karşılanmayabilir. Toplumsal normlar, habersiz misafirlik
konusunda ev sahiplerinin tutumlarını ve misafirlerin beklentilerini şekillendirir.
Haberli ve habersiz misafir kavramları, misafirliğin düzeni ve ev sahibinin
hazırlıkları açısından önemli farklar yaratır ve ev sahiplerinin bu durumlar
karşısındaki tutumları, sosyal etkileşimin düzeni ve misafirperverliğin kalitesi
açısından önemlidir. Toplumsal normlar, habersiz misafirlik konusunda farklı
kültürel yaklaşımlar sergileyebilir.
5.7. Misafirlerin Ağırlanma Yeri
Misafirlerin ağırlanma yeri, misafirperverlik kültüründe önemli bir yer tutar.
Misafirlerin evde ağırlanması, misafirperverliğin en yaygın ve geleneksel biçimidir
ve ev sahibi, misafirlerini evde ağırlayarak onlara konforlu ve samimi bir ortam
sunar, bu da misafirlerin ev sahibinin yaşam alanında kendilerini rahat hissetmelerini
sağlar. Bazı evlerde, özellikle misafirler için ayrılmış özel odalar bulunur ve bu
odalar, misafirlerin konforlu bir şekilde konaklamalarını sağlamak için özenle
hazırlanır, bu da ev sahibinin misafire duyduğu saygının bir göstergesidir.
Misafirlerin bahçe veya açık alanlarda ağırlanması, özellikle yaz aylarında ve iyi
hava koşullarında tercih edilen bir yöntemdir; bu tür mekanlar, misafirlere doğal ve
rahat bir ortam sunar ve sosyal etkileşimlerin daha keyifli geçmesini sağlar. Farklı
kültürlerde misafirlerin ağırlanma yerleri değişiklik gösterebilir; bazı kültürlerde
misafirler salon veya oturma odasında ağırlanırken, diğer kültürlerde mutfak veya

21
yemek odası tercih edilebilir. Bu farklılıklar, kültürel normlar ve yaşam tarzları ile
ilgilidir. Evde ağırlama, özel misafir odaları, bahçe ve açık alanlar gibi farklı
mekanlar, misafirlerin rahat ve keyifli bir şekilde ağırlanmasını sağlar ve kültürel
farklılıklar, misafirlerin ağırlanma yerlerinin belirlenmesinde etkili olabilir.
5.8. Ev Dışında Ağırlama
Misafirlerin ev dışında ağırlanması, misafirperverlik pratiklerinde önemli bir
alternatif olarak yer alır. Restoran ve kafelerde misafir ağırlamak, modern
toplumlarda yaygın bir uygulamadır ve bu mekanlar, misafirlere konforlu bir ortam
sunarken ev sahibine de kolaylık sağlar, böylece sosyal etkileşim keyifli ve rahat bir
şekilde gerçekleşir. Kültürel ve turistik mekanlarda misafir ağırlamak,
misafirperverliğin farklı bir boyutunu sunar ve müze, galeri, tarihi yerler ve turistik
alanlar gibi mekanlarda misafir ağırlamak, misafirlere bölgenin kültürel
zenginliklerini tanıtma fırsatı sağlar. Misafirlerin doğada ve piknik alanlarında
ağırlanması, özellikle doğa severler için ideal bir seçenektir; bu tür mekanlar,
misafirlere doğal ve rahat bir ortam sunar, piknikler ve doğa gezileri sosyal
etkileşimi ve doğayla bağlantıyı güçlendirir. İş dünyasında, misafirlerin toplantı ve
konferans salonlarında ağırlanması yaygındır ve bu tür mekanlar, profesyonel bir
ortam sunarak iş görüşmelerinin ve toplantıların verimli geçmesini sağlar, ayrıca iş
ilişkilerinin güçlenmesine katkıda bulunur. Misafirlerin ev dışında ağırlanması,
misafirperverlik pratiklerinde önemli bir alternatif olarak yer alır; restoran ve kafeler,
kültürel ve turistik mekanlar, doğa ve piknik alanları ile toplantı ve konferans
salonları, misafirlerin rahat ve keyifli bir şekilde ağırlanmasını sağlar ve bu tür
mekanlar, sosyal etkileşimi ve misafirperverliği farklı boyutlarda deneyimleme
imkânı sunar.
5.9. Misafirlikte Cinsiyete Göre Oturma Şekli
Misafirlikte cinsiyete göre oturma şekli, toplumsal normlar ve kültürel
değerler açısından önemli bir konudur. Geleneksel toplumlarda, cinsiyete göre
oturma düzenleri belirgin bir şekilde ayrılmıştır; erkekler ve kadınlar genellikle ayrı
oturma alanlarında ağırlanır ve bu durum, toplumsal normların ve cinsiyet rollerinin
bir yansımasıdır, toplumsal uyumu ve saygıyı korumak amacıyla yapılır. Modern
toplumlarda ise, cinsiyete göre oturma düzenleri daha esnek ve karma hale gelmiştir;
erkekler ve kadınlar genellikle birlikte oturur ve sosyal etkileşimlerde cinsiyet ayrımı
daha az belirgindir, bu da toplumsal cinsiyet eşitliğinin ve bireysel özgürlüğün bir
yansımasıdır. Farklı kültürlerde cinsiyete göre oturma şekilleri değişiklik

22
gösterebilir; örneğin, bazı İslam ülkelerinde cinsiyet ayrımı belirgin iken, Batı
toplumlarında bu ayrım daha az belirgindir, bu farklılıklar kültürel normlar ve dini
inançlarla ilgilidir. Cinsiyete göre oturma düzeni, sosyal etkileşimlerin niteliğini
etkileyebilir; ayrı oturma düzenleri cinsiyetler arası iletişimi sınırlayabilirken, karma
oturma düzenleri daha fazla etkileşim ve diyalog fırsatı sunar, bu da toplumsal uyum
ve anlayış açısından önemlidir. Misafirlikte cinsiyete göre oturma şekli, toplumsal
normlar ve kültürel değerler açısından önemli bir konudur ve bu şekiller, sosyal
etkileşimlerin niteliğini ve toplumsal uyumu etkileyebilir.
5.10. Misafirlikte Nasıl Davranmalı?
Misafirlikte sergilenen davranışlar, misafirperverlik kültürünün önemli bir
parçasını oluşturur. Misafirler, ev sahibine ve diğer misafirlere karşı nazik ve saygılı
olmalıdır; nazik davranışlar, misafirliğin olumlu geçmesini ve sosyal etkileşimin
keyifli olmasını sağlar, ayrıca saygılı olmak, misafirin ev sahibine ve diğer
misafirlere duyduğu değerin bir göstergesidir. Misafirler, ev sahibinin kurallarına ve
evdeki düzenlemelere uyum sağlamalıdır; ev sahibinin kültürel ve sosyal normlarına
saygı göstermek, misafirin uyumlu ve anlayışlı bir kişi olduğunu gösterir, bu da
misafirliğin sorunsuz ve uyumlu geçmesini sağlar. Misafirler, davet edilen saatte
gitmeli ve misafirliğin süresine dikkat etmelidir; uzun süre kalmak ya da zamanında
ayrılmamak, ev sahibini zor durumda bırakabilir, dolayısıyla zamanında gitmek ve
ayrılmak, misafirin ev sahibine duyduğu saygının bir göstergesidir. Misafirler, ev
sahibi ve diğer misafirlerle nazik ve saygılı bir şekilde iletişim kurmalıdır; sohbet
sırasında nazik ve kibar bir dil kullanmak, sosyal etkileşimin olumlu geçmesini
sağlar, ayrıca ev sahibinin ve diğer misafirlerin düşüncelerine ve duygularına saygı
göstermek de önemlidir. Nazik ve saygılı olmak, uyum sağlamak, zamanında gitmek
ve ayrılmak ile nazik ve saygılı iletişim kurmak, misafirliğin olumlu ve keyifli
geçmesini sağlar.
5.11. Ev Sahibi Nasıl Davranmalı?
Ev sahibinin misafirlerine karşı sergilediği davranışlar, misafirperverlik
kültürünün temel unsurlarındandır. Ev sahibi, misafirlerine karşı nazik ve
misafirperver olmalı, onları sıcak bir şekilde karşılayarak kendilerini rahat
hissettirmeli ve ihtiyaçlarına özen göstermelidir. Misafirlerine uygun yiyecek ve
içecek ikramında bulunmak, onların memnuniyetini artırır ve ev sahibinin misafirlere
gösterdiği özenin bir göstergesidir; özel ve özenle hazırlanmış ikramlar,
misafirperverliğin önemli bir parçasıdır. Ev sahibi, misafirlerin rahatını sağlamak

23
için gerekli düzenlemeleri yapmalı; misafirlerin oturacağı yerler, konaklama
ihtiyaçları ve diğer rahatlık unsurlarını göz önünde bulundurmalıdır, böylece
misafirlerin kendilerini evde hissetmeleri sağlanır. Ayrıca ev sahibi misafirlerle nazik
ve kibar bir dil kullanarak iletişim kurmalı; misafirlere saygılı ve anlayışlı bir şekilde
yaklaşarak sosyal etkileşimin olumlu geçmesini sağlamalı ve misafirlerin
düşüncelerine ve duygularına saygı göstermelidir. Ev sahibinin misafirlerine karşı
sergilediği bu davranışlar, misafirperverlik kültürünün temel unsurlarını oluşturur ve
misafirlerin memnuniyetini artırır.
5.12. Misafirlik Sırasında Küçük Kazaların Yaşanması
Misafirlik sırasında küçük kazaların yaşanması, her iki taraf için de beklenmedik ve
rahatsız edici olabilir. Bu tür kazalar, düşme, çarpma, bardak veya tabak kırılması,
yiyecek ve içecek dökülmesi gibi durumları içerebilir ve genellikle misafirlerin veya
ev sahiplerinin dikkatsizliği sonucu meydana gelebilir. Ev sahibi, misafirlik sırasında
yaşanan kazalara karşı sakin ve anlayışlı olmalı; misafiri utandırmamak ve
rahatlatmak için nazik bir dil kullanmalıdır. Ev sahibi, kazanın önemli olmadığını
belirterek misafirin kendisini suçlu hissetmesini engelleyebilir. Misafir, yaşadığı
veya neden olduğu küçük kazalara karşı özür dilemeli ve durumu telafi etmeye
çalışmalıdır. Kazadan dolayı ev sahibine rahatsızlık verdiğini kabul etmeli ve nazik
bir dil kullanarak durumu açıklamalıdır. Ev sahibi, misafirlik sırasında kazaların
önlenmesi için gerekli önlemleri almalıdır. Evin düzenli ve temiz tutulması, tehlike
oluşturabilecek eşyaların ortadan kaldırılması ve çocuklar için güvenli bir ortam
sağlanması, kazaların önlenmesine yardımcı olabilir. Misafirlik sırasında yaşanan
küçük kazalar, her iki taraf için de rahatsız edici olabilir. Ev sahibi ve misafirin bu
tür durumlara karşı anlayışlı ve nazik bir şekilde yaklaşması, sosyal etkileşimin
olumlu kalmasını sağlar. Ayrıca kazaların önlenmesi için gerekli önlemlerin alınması
önemlidir.
5.13. Misafirlikte Kullanılan Laflar
Misafirlikte kullanılan laflar ve ifadeler, misafirperverlik kültürünün önemli
bir parçasını oluşturur. Misafirlerin eve girişlerinde "Hoş geldiniz" ve misafirlerin
yanıt olarak "Hoş bulduk" demesi, misafirperverliğin temel ifadelerindendir. Bu
ifadeler, misafirlerin sıcak bir şekilde karşılandığını ve evde kendilerini rahat
hissettiklerini gösterir. Ev sahibi, misafirlere ikramlarda bulunurken "Buyurun" ve
yemek veya içeceklerin sunumu sırasında "Afiyet olsun" ifadelerini kullanır. Bu
ifadeler, misafirlerin ikramları rahatça kabul etmelerini ve ev sahibinin ikramlarına

24
olan ilgilerini göstermelerini sağlar. Misafirlerin ev sahibine teşekkür etmeleri ve ev
sahibinin "Rica ederim" şeklinde yanıt vermesi, misafirperverliğin ve nazik iletişimin
bir göstergesidir. Teşekkür ve yanıt ifadeleri, sosyal etkileşimin olumlu ve saygılı bir
şekilde devam etmesini sağlar. Misafirlerin veya ev sahiplerinin yaşanan bir aksaklık
veya hata sonrasında "Kusura bakmayın" demesi, durumu telafi etmeye yönelik bir
ifadedir. Bu ifade, sosyal ilişkilerde anlayış ve hoşgörüyü teşvik eder. Misafirlerin
evden ayrılırken "Güle güle" demesi ve ev sahibinin "Yine bekleriz" şeklinde yanıt
vermesi, misafirliğin hoş bir şekilde sona erdiğini ve gelecekteki ziyaretlerin
beklendiğini gösterir. Bu ifadeler, sosyal bağların devamlılığını sağlar. Misafirlikte
kullanılan laflar ve ifadeler, misafirperverlik kültürünün önemli bir parçasını
oluşturur. "Hoş geldiniz" ve "Hoşbulduk", "Buyurun" ve "Afiyet olsun",
"Teşekkürler" ve "Rica ederim", "Kusura bakmayın" ile "Güle güle" ve "Yine
bekleriz" gibi ifadeler, misafirliğin nazik ve saygılı bir şekilde geçmesini sağlar ve
sosyal bağları güçlendirir.

VI.BÖLÜM: İKRAMLAR

25
 6.1. Misafirlikte Sunulan İkramlar
Misafirlikte sunulan ikramlar, misafirperverliğin en önemli unsurlarından
biridir. İkramlar, yiyecek ve içeceklerden oluşur ve misafirlerin beğenisine göre
çeşitlilik gösterebilir. İkramlar, ev yapımı yiyeceklerden paketli gıdalara, pastane
ürünlerinden yöresel ve modern lezzetlere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir.
İkramlar, misafir ve ev sahibi arasındaki sosyal etkileşimin önemli bir parçasıdır.
İkramlar aracılığıyla misafirlerin memnuniyeti sağlanır ve sosyal bağlar güçlenir.
Ayrıca ikramlar misafirperverliğin ve ev sahibinin misafire gösterdiği özenin bir
göstergesidir. Farklı kültürlerde misafirlikte sunulan ikramlar değişiklik gösterebilir.
Örneğin, Türk kültüründe çay ve kahve ikramı yaygınken Batı kültürlerinde
genellikle çay veya kahve yanında küçük atıştırmalıklar sunulur. Bu farklılıklar,
kültürel normlar ve geleneklerle ilgilidir. İkramların hazırlanması ve sunulması,
ekonomik açıdan da önemli bir faktördür. Misafir ağırlamak, ev sahibine maddi bir
yük getirebilir ve bu durum, ikramların çeşidi ve miktarı üzerinde etkili olabilir.
Ancak, misafirperverlik kültüründe ikramlar, ev sahibinin misafire gösterdiği değerin
bir göstergesi olarak kabul edilir. Misafirlikte sunulan ikramlar, sosyal etkileşimin ve
misafirperverliğin önemli bir parçasını oluşturur. İkramların çeşitliliği, sosyal işlevi,
kültürel farklılıklar ve ekonomik boyutu, misafir ağırlama sürecinde dikkate alınması
gereken önemli unsurlardır.
6.2. Ev Ürünü İkramlar
Evde hazırlanan ikramlar, misafirperverliğin en geleneksel ve samimi
biçimlerinden biridir. Evde hazırlanan ikramlar, ev sahibinin özenle ve sevgiyle
hazırladığı yiyecek ve içeceklerden oluşur. Bu ikramlar genellikle taze, doğal ve
sağlıklıdır. Ev yapımı börekler, kurabiyeler, reçeller ve evde demlenen çaylar, bu tür
ikramlara örnek olarak verilebilir. Ev ürünü ikramlar, ev sahibinin misafire
gösterdiği özenin ve sevginin bir ifadesidir. Bu tür ikramlar, misafirin kendisini özel
hissetmesini sağlar ve ev sahibinin misafirperverliğini yansıtır. Evde hazırlanan
ikramlar, misafirler tarafından genellikle daha samimi ve değerli bulunur. Evde
hazırlanan ikramlar, kültürel ve sosyal bağların güçlenmesine katkıda bulunur.
Özellikle aile tarifleri ve geleneksel yemekler, kültürel mirasın korunması ve
aktarılması açısından önemlidir. Ev ürünü ikramlar, misafirlerin kültürel değerleri
tanımasına ve takdir etmesine olanak tanır. Evde hazırlanan ikramlar, ekonomik
açıdan da avantajlı olabilir. Hazır gıdalara kıyasla daha maliyet etkin olan ev yapımı
ikramlar, aynı zamanda sağlıklı ve doğal oldukları için tercih edilir. Ev sahibinin

26
ekonomik durumu, ikramların niteliğini ve miktarını etkileyebilir. Ev ürünü ikramlar,
misafirperverliğin en samimi ve geleneksel biçimlerinden biridir. Bu ikramlar, sosyal
etkileşimi ve kültürel bağları güçlendirir, ekonomik açıdan avantajlıdır ve
misafirlerin memnuniyetini artırır.
6.3. Paketli Gıdalar
Paketli gıdalar, modern misafirlikte sıklıkla tercih edilen ikram türlerinden
biridir. Paketli gıdalar, fabrikalarda üretilip paketlenen ve uzun süre saklanabilen
yiyecek ve içeceklerden oluşur. Bu gıdalar, pratik ve kolay kullanımları nedeniyle
tercih edilir. Çikolatalar, bisküviler, cipsler ve meşrubatlar, paketli gıdalara örnek
olarak verilebilir. Paketli gıdalar, ev sahiplerine zaman kazandırır ve hazırlık sürecini
kolaylaştırır. Uzun raf ömrüne sahip oldukları için önceden satın alınabilir ve
saklanabilirler. Ayrıca, paketli gıdalar genellikle hijyenik koşullarda üretilir ve sağlık
açısından güvenilirdir. Paketli gıdalar, modern toplumların hızla değişen yaşam
tarzına uyum sağlar. Ancak, geleneksel ev yapımı ikramların yerini almaları, kültürel
değerlerin ve sosyal etkileşimlerin azalmasına neden olabilir. Paketli gıdalar,
misafirliğin samimiyetini ve kişisel dokunuşunu eksiltebilir. Paketli gıdalar, ev
sahipleri için maliyet açısından çeşitlilik gösterir. Bazı paketli gıdalar uygun fiyatlı
iken, bazıları daha pahalı olabilir. Ayrıca markalı ve özel üretim paketli gıdalar,
misafirler üzerinde prestij etkisi yaratabilir. Paketli gıdalar, modern misafirlikte
pratik ve kolay kullanımları nedeniyle tercih edilir. Ancak bu gıdaların geleneksel ve
samimi misafirperverlik üzerindeki etkileri göz önünde bulundurulmalıdır.
Ekonomik ve kültürel boyutlar, paketli gıdaların kullanımında dikkate alınması
gereken önemli unsurlardır.
6.4. Pastane Üretimi İkramlar
Pastane üretimi ikramlar, misafirperverliğin önemli bir parçası olarak kabul
edilir. Pastane üretimi ikramlar, profesyonel pastanelerde üretilen ve sunulan yiyecek
ve içeceklerdir. Bu ikramlar, genellikle tatlılar, börekler, kurabiyeler ve pastalar gibi
çeşitli hamur işleri ve tatlılardan oluşur. Pastane üretimi ikramlar, estetik ve lezzet
açısından yüksek kaliteli ürünler sunar. Pastane üretimi ikramlar, ev sahiplerine
zaman kazandırır ve misafirlere profesyonel kalitede yiyecekler sunma imkânı
sağlar. Bu ikramlar, özel günler ve kutlamalar için ideal seçeneklerdir. Ayrıca
pastane üretimi ikramlar, hijyenik koşullarda üretilir ve sağlık açısından güvenilirdir.
Pastane üretimi ikramlar, modern yaşamın bir parçası olarak kabul edilir ve
misafirperverliğin profesyonelleşmesini sağlar. Ancak, bu ikramlar, geleneksel ev

27
yapımı ikramların yerini alarak kültürel değerlerin ve sosyal etkileşimlerin
azalmasına neden olabilir. Pastane üretimi ikramlar, misafirliğin samimiyetini ve
kişisel dokunuşunu eksiltebilir. Pastane üretimi ikramlar, ev sahipleri için maliyet
açısından değişiklik gösterir. Özellikle kaliteli ve lüks pastanelerde üretilen ikramlar,
yüksek maliyetli olabilir. Ancak, bu tür ikramlar, misafirler üzerinde prestij etkisi
yaratabilir ve ev sahibinin misafire verdiği değeri yansıtabilir. Pastane üretimi
ikramlar, misafirperverliğin önemli bir parçası olarak kabul edilir. Bu ikramlar,
pratik ve estetik açıdan avantajlar sunarken, geleneksel ve samimi misafirperverlik
üzerindeki etkileri göz önünde bulundurulmalıdır. Ekonomik ve kültürel boyutlar,
pastane üretimi ikramların kullanımında dikkate alınması gereken önemli unsurlardır.
6.5. Yöresel ve Modern İkramlar
Yöresel ve modern ikramlar, misafirperverliğin çeşitliliğini ve zenginliğini
yansıtır. Yöresel ikramlar, belirli bir bölgeye veya kültüre ait geleneksel yiyecek ve
içeceklerden oluşur. Bu ikramlar, genellikle yerel malzemeler kullanılarak hazırlanır
ve kültürel mirası yansıtır. Örneğin, Gaziantep'te sunulan baklava veya Urfa'da
sunulan çiğ köfte, yöresel ikramlara örnek olarak verilebilir. Modern ikramlar,
günümüzün hızlı ve değişen yaşam tarzına uyum sağlayan yiyecek ve içeceklerden
oluşur. Bu ikramlar, genellikle yenilikçi ve estetik açıdan çekici sunumlarla
hazırlanır. Sushi, tapas veya modern tatlılar, modern ikramlara örnek olarak
verilebilir. Yöresel ikramlar, kültürel mirasın korunması ve aktarılması açısından
önemlidir. Misafirler, yöresel ikramlar aracılığıyla ev sahibinin kültürel değerlerini
tanır ve takdir eder. Bu durum, kültürel bağların güçlenmesine katkıda bulunur.
Modern ikramlar ise, misafirperverliğin yenilikçi ve estetik bir boyut kazanmasını
sağlar. Bu ikramlar, sosyal etkileşimi ve misafirlerin deneyimini zenginleştirir.
Ancak modern ikramların aşırıya kaçması, geleneksel değerlerin ve samimiyetin
azalmasına neden olabilir. Yöresel ikramlar, genellikle yerel malzemeler kullanılarak
hazırlandığı için maliyet açısından avantajlı olabilir. Ancak, bazı yöresel ikramlar,
özel malzemeler gerektirdiği için maliyetli olabilir. Modern ikramlar ise, estetik ve
yenilikçi sunumlar nedeniyle genellikle daha yüksek maliyetli olabilir. Özellikle
kaliteli ve lüks sunumlar, misafirperverliğin prestijini artırır ve ev sahibinin misafire
verdiği değeri yansıtır. Yöresel ve modern ikramlar, misafirperverliğin çeşitliliğini ve
zenginliğini yansıtır. Yöresel ikramlar, kültürel mirasın korunmasına ve
aktarılmasına katkıda bulunurken, modern ikramlar, misafirperverliğin yenilikçi ve

28
estetik boyutunu vurgular. Ekonomik ve kültürel boyutlar, ikramların seçiminde
dikkate alınması gereken önemli unsurlardır.

VII. BÖLÜM: KONUŞMA KONULARI

29
 7.1. Misafirlikte Konuşulan Konular
Misafirlik sırasında konuşulan konular, sosyal etkileşimin kalitesi ve
misafirperverliğin bir göstergesi olarak önemli bir yer tutar. Misafirlikte en sık
konuşulan konular arasında gündelik yaşam, iş hayatı, aile meseleleri ve hobiler yer
alır. Bu tür konular, misafirler ve ev sahipleri arasındaki iletişimi kolaylaştırır ve
sosyal bağların güçlenmesine katkıda bulunur. Gündelik konular, genellikle rahat ve
samimi bir ortamda tartışılır. Misafirlik sırasında kültürel ve sosyal konular da sıkça
gündeme gelir. Bu tür konular, misafirlerin ve ev sahiplerinin kültürel değerlerini ve
toplumsal görüşlerini paylaşmalarına olanak tanır. Kültürel etkinlikler, sanat, tarih ve
gelenekler üzerine yapılan sohbetler, misafirlikte yaygın olarak konuşulan konular
arasındadır. Politik ve ekonomik konular, misafirlikte tartışılan diğer önemli
başlıklardandır. Bu konular, misafirler ve ev sahipleri arasında fikir alışverişi yapma
ve toplumsal olaylar hakkında bilgi edinme fırsatı sunar. Ancak, bu tür konular
hassas olabileceğinden, tartışmaların nazik ve saygılı bir şekilde yürütülmesi
önemlidir. Haberler ve güncel olaylar, misafirlikte konuşulan konular arasında yer
alır. Yerel, ulusal ve uluslararası haberler, misafirlerin ve ev sahiplerinin gündemdeki
gelişmeleri takip etmelerine ve bu konular üzerine tartışmalarına olanak tanır. Güncel
olaylar, sohbetlere dinamizm ve ilgi katar. Misafirlikte konuşulan konular, sosyal
etkileşimin kalitesini ve misafirperverliğin niteliğini belirler. Gündelik yaşam,
kültürel ve sosyal konular, politik ve ekonomik başlıklar ile haberler ve güncel
olaylar, misafirlik sırasında sıkça tartışılan konular arasındadır. Bu konular,
misafirler ve ev sahipleri arasındaki sosyal bağların güçlenmesine katkıda bulunur.
7.2. Misafiri Uğurlama
Misafiri uğurlama, misafirperverliğin önemli bir parçasıdır ve misafirlik
sürecinin son aşamasını oluşturur. Misafiri uğurlarken nazik ve saygılı bir tutum
sergilemek önemlidir. Misafire sıcak bir şekilde veda etmek ve onu kapıya kadar
eşlik etmek, misafirin kendisini değerli hissetmesini sağlar. Nazik ve saygılı
uğurlama, misafirperverliğin bir göstergesidir. Misafiri uğurlarken ev sahibi, misafire
teşekkür etmeli ve memnuniyetini ifade etmelidir. Misafirin ziyareti için teşekkür
etmek, misafirperverliğin önemli bir unsurudur. Ayrıca misafiri tekrar davet etmek,
sosyal bağların devamlılığını sağlar. Bazı kültürlerde, misafiri uğurlarken küçük bir
hediye veya ikram vermek yaygındır. Bu tür jestler, misafirperverliğin ve ev
sahibinin misafire gösterdiği özenin bir göstergesidir. Hediye ve ikramlar, misafirin

30
evden ayrılırken mutlu ve memnun olmasını sağlar. Misafiri uğurlarken, misafire
güvenli bir yolculuk dilemek de önemlidir. Ev sahibi, misafirin evine veya varış
noktasına güvenli bir şekilde ulaşmasını diler. Bu tür dilekler, misafirin ev sahibine
olan güvenini artırır ve sosyal etkileşimi olumlu bir şekilde sonlandırır. Misafiri
uğurlama, misafirperverliğin önemli bir parçasıdır ve sosyal etkileşimin olumlu bir
şekilde sonlanmasını sağlar. Nazik ve saygılı uğurlama, teşekkür ve davet, hediye ve
ikramlar ile güvenli yolculuk dileği, misafirin kendisini değerli ve memnun
hissetmesini sağlar.
7.3. Uzaktan Gelen Misafir
Uzaktan gelen misafirler, misafirperverliğin özel bir türünü temsil eder.
Uzaktan gelen misafirler için hazırlık ve planlama, ev sahibi için önemli bir süreçtir.
Misafirin yolculuk süresi, konaklama ihtiyaçları ve özel istekleri göz önünde
bulundurularak detaylı bir planlama yapılmalıdır. Ev sahibi, misafirin rahat etmesi
için gereken tüm düzenlemeleri yapmalıdır. Uzaktan gelen misafirler, genellikle özel
bir karşılama ile ağırlanır. Ev sahibi, misafiri sıcak bir şekilde karşılamalı ve ona hoş
geldin ikramları sunmalıdır. Bu ikramlar, genellikle yöresel lezzetler ve ev yapımı
yiyecekler olabilir. Misafirin yolculuk yorgunluğunu atması için konforlu bir ortam
sağlanmalıdır. Uzaktan gelen misafirler için sosyal etkinlikler ve gezi programları
düzenlemek, misafirperverliğin önemli bir parçasıdır. Ev sahibi, misafire bölgenin
kültürel ve tarihi yerlerini tanıtarak onun keyifli vakit geçirmesini sağlamalıdır. Bu
tür etkinlikler, misafirin bölge hakkında bilgi edinmesine ve sosyal etkileşimin
artmasına katkıda bulunur. Uzaktan gelen misafirler için veda ve uğurlama,
misafirperverliğin son aşamasıdır. Ev sahibi, misafiri nazik ve saygılı bir şekilde
uğurlamalı ve ona güvenli bir yolculuk dilemelidir. Misafirin ayrılışı sırasında küçük
bir hediye veya hatıra vermek, misafirperverliğin bir göstergesidir. Uzaktan gelen
misafirler, misafirperverliğin özel bir türünü temsil eder. Hazırlık ve planlama,
karşılama ve ikramlar, sosyal etkinlikler ve gezi programları ile veda ve uğurlama,
uzaktan gelen misafirlerin ağırlanmasında önemli unsurlardır. Bu süreçler, misafirin
kendisini özel ve değerli hissetmesini sağlar.
7.4. Yakından Gelen Misafir
Yakından gelen misafirler, misafirperverliğin günlük ve sıkça rastlanan bir
türünü temsil eder. Yakından gelen misafirler için hazırlık ve planlama, genellikle
daha kısa süreli ve pratik olabilir. Misafirin kısa süreli ziyaretleri için hafif ikramlar
ve rahat bir oturma düzeni yeterlidir. Ev sahibi, misafirin rahat etmesi için gerekli

31
düzenlemeleri yapmalıdır. Yakından gelen misafirler, samimi ve sıcak bir karşılama
ile ağırlanır. Ev sahibi, misafiri hoş geldin ikramları ile karşılamalıdır. Bu ikramlar,
genellikle çay, kahve ve hafif atıştırmalıklardan oluşur. Misafirin kendisini rahat
hissetmesi için ev sahibi samimi bir ortam sağlamalıdır. Yakından gelen misafirler
için sosyal etkileşim ve sohbet, ziyaretin ana unsurlarındandır. Gündelik konular, aile
meseleleri, güncel olaylar ve hobiler üzerine yapılan sohbetler, sosyal bağların
güçlenmesine katkıda bulunur. Ev sahibi ve misafir arasındaki samimi diyaloglar,
misafirperverliğin kalitesini artırır. Yakından gelen misafirler için veda ve uğurlama,
genellikle kısa ve samimi bir şekilde gerçekleştirilir. Ev sahibi, misafire teşekkür
eder ve onu kapıya kadar eşlik ederek uğurlar. Misafirin güvenli bir şekilde evine
ulaşmasını dilemek, misafirperverliğin bir parçasıdır. Yakından gelen misafirler,
misafirperverliğin günlük ve sıkça rastlanan bir türünü temsil eder. Hazırlık ve
planlama, karşılama ve ikramlar, sosyal etkileşim ve sohbet ile veda ve uğurlama,
yakından gelen misafirlerin ağırlanmasında önemli unsurlardır. Bu süreçler, misafirin
kendisini rahat ve değerli hissetmesini sağlar.

VIII. BÖLÜM: İŞLEVSELLİK VE PERFORMANS KURAMI

32
 8.1. İşlevsellik Kuramı
İşlevsellik kuramı, toplumsal olguların ve kurumların toplumsal yapının
devamlılığına katkıda bulunan işlevlerini anlamaya odaklanan bir sosyolojik
yaklaşımdır. Emile Durkheim'ın çalışmalarına dayanan bu kuram, toplumsal düzenin
ve istikrarın sağlanmasında her bir unsurun rolünü vurgular (Aydın, 2014: 225).
İşlevsellik kuramına göre, toplumsal olgular ve ritüeller, toplumun temel ihtiyaçlarını
karşılamaya ve sosyal uyumu sağlamaya hizmet eder. Bu kuram çerçevesinde
misafirlik geleneği, bireyler arası ilişkileri güçlendirerek sosyal bütünleşmeye
katkıda bulunur. Misafir ağırlama pratiği, toplumsal dayanışmayı teşvik eder ve
bireyler arasındaki bağları kuvvetlendirir. Ayrıca misafirliğin ekonomik boyutu da
göz önüne alındığında, yerel ekonomiye katkıda bulunan bir işlevi de vardır.
Misafirlik, toplumsal değerlerin aktarılmasını sağlayarak kültürel devamlılığı sağlar
ve yeni nesillere bu değerlerin öğretilmesinde önemli bir rol oynar.
8.2. Performans Kuramı
Performans kuramı, toplumsal eylemlerin ve ritüellerin teatral bir performans
olarak incelenmesini öneren bir yaklaşımdır. Erving Goffman'ın dramaturji
kavramına dayanan bu kuram, bireylerin toplumsal rolleri ve bu rollerin
sahnelenmesi üzerinde durur (Güven, 2018: 105). Performans kuramı, ritüellerin ve
günlük etkileşimlerin nasıl sahnelenip algılandığını, bu performansların toplumsal
yapıyı nasıl şekillendirdiğini analiz eder.
Misafirlik geleneğinde performans kuramı, misafir ağırlama sürecinin teatral bir
gösteri gibi değerlendirilebileceğini öne sürer. Ev sahibi ve misafir arasındaki
etkileşimler, belirli ritüel ve normlara uygun şekilde gerçekleştirilir. Misafir ağırlama
sırasında sergilenen davranışlar, toplumsal beklentilere ve rollere uygun olarak
sahnelenir. Bu performanslar, misafire saygı göstermek, ev sahibinin cömertliğini
sergilemek ve sosyal statüyü vurgulamak gibi amaçlara hizmet eder.
8.3. Misafirlikte İşlevsellik Kuramının Uygulanması
Misafirlikte işlevsellik kuramı, misafir ağırlama pratiğinin toplumsal yapıya
nasıl katkıda bulunduğunu analiz eder. Gaziantep’in Nizip bölgelerinde misafirlik,
toplumsal dayanışmayı ve sosyal uyumu güçlendiren önemli bir pratiktir. Misafirlik
geleneği, bireyler arasındaki bağları kuvvetlendirir ve toplumsal bütünlüğün
korunmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda, misafir ağırlama sırasında ikram edilen
yerel yiyecekler ve içecekler, kültürel mirasın aktarılmasını sağlar. Misafirlik, yerel

33
ekonomiye de katkıda bulunur. Misafir ağırlamak için yapılan hazırlıklar, yerel
ürünlerin tüketimini artırır ve ekonomik canlılığı teşvik eder. Ayrıca, misafirliğin
eğitimsel işlevi de vardır; çocuklar ve gençler, misafir ağırlama sürecine katılarak
toplumsal normları ve değerleri öğrenirler. Bu şekilde, misafirlik geleneği, sosyal
sermayenin artmasına ve toplumsal istikrarın sağlanmasına yardımcı olur.
8.4. Misafirlikte Performans Kuramının Uygulanması
Performans kuramı çerçevesinde misafirlik, toplumsal rollerin ve normların
sahnelendiği bir alan olarak incelenir. Misafir ağırlama süreci, belirli ritüel ve
normlara uygun olarak gerçekleştirilir. Ev sahibi, misafire karşı gösterdiği
davranışlarla misafirin kendini özel hissetmesini sağlar ve misafirin memnuniyetini
ön planda tutar. Bu süreçte kullanılan dil, jestler ve mimikler, toplumsal beklentilere
uygun olarak sahnelenir. Misafirlikte performans kuramı, misafir ağırlama sürecinin
toplumsal statü ve prestij göstergesi olduğunu da vurgular. Ev sahibi, misafire
sunduğu ikramlar ve gösterdiği misafirperverlik ile sosyal statüsünü sergiler.
Misafirlik sürecinde sergilenen performanslar, toplumsal normlara uygunluk ve
toplumsal ilişkilerin devamlılığı açısından önemlidir. Bu performanslar, toplumsal
yapının yeniden üretilmesine ve kültürel değerlerin korunmasına katkıda bulunur.
8.5. Kuramların Misafirlik Geleneği Üzerindeki Etkileri
İşlevsellik ve performans kuramları, misafirlik geleneğinin toplumsal yapı
üzerindeki etkilerini anlamada önemli araçlar sunar. İşlevsellik kuramı, misafirliğin
toplumsal dayanışma, kültürel aktarım ve ekonomik katkı gibi işlevlerini vurgular.
Bu çerçevede misafirlik, toplumsal uyumun sağlanmasında ve toplumsal değerlerin
aktarılmasında kritik bir rol oynar. Performans kuramı ise misafirlik sürecinin teatral
yönlerini analiz ederek bu sürecin toplumsal normlar ve roller çerçevesinde nasıl
sahnelendiğini inceler. Misafir ağırlama pratiği, toplumsal statü ve prestij göstergesi
olarak değerlendirilir ve toplumsal ilişkilerin sürdürülmesine katkıda bulunur. Her iki
kuram da misafirlik geleneğinin toplumsal yapının korunması ve yeniden
üretilmesinde oynadığı rolü farklı açılardan ele alır. İşlevsellik kuramı, misafirliğin
toplumsal işlevlerini vurgularken performans kuramı, bu işlevlerin nasıl
sahnelendiğini ve toplumsal normların nasıl yeniden üretildiğini analiz eder. Bu
bağlamda, misafirlik geleneği, toplumsal yapının sürekliliğini ve kültürel değerlerin
korunmasını sağlayan önemli bir sosyal olgudur.
SONUÇ

34
 Bu çalışma, Gaziantep’in Nizip bölgelerindeki misafirlik kültürünün sosyal,
kültürel ve ekonomik boyutlarını derinlemesine inceleyerek bu geleneğin toplumsal
yapılar üzerindeki etkilerini anlamayı amaçlamaktadır. Misafirlik, Türk halk
kültüründe köklü bir geçmişe sahip olup toplumsal bağları güçlendiren ve bireyler
arası ilişkileri pekiştiren önemli bir sosyal kurumdur. Araştırma bulguları,
misafirliğin Nizip'te güçlü bir şekilde yaşatıldığını ve bu geleneğin sosyal sermaye
ve toplumsal dayanışmanın artmasına önemli katkılar sağladığını gösterebilir.
Misafirlik, ev sahibi ve misafir arasındaki karşılıklı saygı ve hoşgörüye dayanan
ilişkileri pekiştirirken bireyler arasında güven ve iş birliğini teşvik eder. Bu
bağlamda, misafirlik pratikleri, toplumsal bağların korunması ve sosyal sermayenin
oluşumu açısından büyük önem taşır.
Misafirliğin ekonomik boyutları da dikkate alındığında, bu geleneğin yerel
ekonomilere önemli katkılar sağladığı görülür. Misafir ağırlamak, yerel işletmeler ve
hizmet sektörünün gelişmesine olanak tanırken aynı zamanda bölgenin turizm
potansiyelini artırır. Özellikle Gaziantep'in "Gastronomi Şehri" unvanı, misafirlik
kültürünün ekonomik sürdürülebilirlik üzerindeki etkisini vurgular. Kültürel açıdan
bakıldığında, misafirlik, Nizip'in zengin tarihî ve kültürel mirasını koruyan ve
gelecek nesillere aktaran önemli bir unsurdur. Misafirlik pratikleri, geleneksel
değerlerin ve yerel kimliğin devamlılığını sağlamada kritik bir rol oynar. Bu
bağlamda, misafirperverlik, bölgenin sosyal dokusunun ve kültürel zenginliğinin
önemli bir parçası olarak değerlendirilir.
Sonuç olarak, misafirlik kültürü, Nizip'te sadece sosyal bir faaliyet olmanın
ötesinde, toplumsal yapıları destekleyen, ekonomik ve kültürel sürdürülebilirliği
sağlayan dinamik bir sosyal kurum olarak işlev görür. Bu araştırma, misafirlik
pratiklerinin bireyler ve topluluklar üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koyarak
sosyal bilimler literatürüne önemli katkılar sağlar. Misafirlik kültürünün modern
toplumda nasıl dönüştüğü ve yaşatıldığına dair elde edilen bulgular, gelecekteki
çalışmalara ışık tutacak niteliktedir.

35
 Yazılı Kaynaklar
Alp, S. (2023). Bir Kadın Etkileşim ve Dayanışma Ağı Olarak Ev Oturmaları:
Kayseri Mithatpaşa Örneği (Yüksek Lisans Tezi). Erciyes Üniversitesi, Sosyal
Bilimler Enstitüsü, Kültürel Çalışmalar Ana Bilim Dalı.
Altunbay, M. (2016). Temel Bir Değer Olarak Dede Korkut’ta Misafirperverlik ve
İzzeti İkram. Akademik Bakış Dergisi, 56, 359-371.
Aydın, K. (2014). Yapısal İşlevselci Teori ve Toplumsal Tabakalaşma. Yalova
Sosyal Bilimler Dergisi, 4(8), 213, 239).
Baltacı, A. (2021). Kültürel Farklılıklar Açısından Güç ve Hoşgörü Hatası: Değerler
ve Normlar Çerçevesinde Kavramsal Bir Çalışma. Marmara Üniversitesi Siyasal
Bilimler Dergisi / Marmara University Journal of Political Science, 9(1), 246-
258. https://doi.org/10.14782/marmarasbd.883229
Başaran, N., & Develi, A. (2023). Toplumsal Bir Güç Olarak Sosyal Sermayenin
Etkisi: Mamak ve Çankaya İlçelerinde Karşılaştırmalı Bir Analiz. Selçuk
Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi, 26(1), 139-154.
Baykal, Ş., & Gürbüz, S. (2016). Sosyal Sermaye ve Bireyler Arası Güven İlişkisinin
Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. İş ve İnsan Dergisi / The Journal of Human and
Work, 3(2), 77-91. https://doi.org/10.18394/iid.40348
Bilgin, N. (1983). Çeşitli Sosyo-Kültürel Gruplarda Eşya Sistemleri ve İnsan-Eşya
İlişkileri. İzmir: Ege Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Yayınları No: 28.
Bilgin, N. (1991). Eşya ve İnsan. Ankara: Gündoğan Yayınları.
Çağırıcı, M. (2005). Misafir. Tdv İslam Ansiklopedisi, 30, 171-172. İstanbul: TDV
Yayınları.
Çobanoğlu, Ö. (2010). Halk Bilimi Kuramları ve Araştırma Yöntemleri Tarihine
Giriş, Ankara: Akçağ Yayınları.
Bozgeyik, Ö., & Dalkılıç, N. (2018). Nizip Sayınlar Sabunhanesi’nin mimari
özellikleri ve koruma sorunları. Restorasyon ve Konservasyon Çalışmaları Dergisi,
1(21), 55-65.
Çubukçu, K. (2016). Konaklama İşletmelerinde Turistlerin Anadolu
Misafirperverliği Algısının Satın Alma Sonrası Tutum ve Davranışlarına Etkisi
(Yayınlanmamış Doktora Tezi). Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü,
Ankara.

36
Çubukçu, K., & Yaylı, A. (2016). Turistlerin Anadolu Misafirperverliği Algısının
Müşteri Memnuniyeti ve Müşteri Sadakatine Etkisi. İşletme Araştırmaları Dergisi,
8(1), 282-307.
Durkaya, H. (2022). Ahlaki Mesnevilerde Misafirlik Kavramı. Rumelide Dil ve
Edebiyat Araştırmaları Dergisi, 28, 369-383.
Erdoğan, R. (2011). Nizip İlçesi’nin Coğrafyası (Yayınlanmamış Doktora Tezi).
Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Erzurum.
Erdoğan, R. (2015). Nizip İlçesi’nde (Gaziantep) Prina (Çeltik) Odunun Üretimi ve
Tüketimi. Doğu Coğrafya Dergisi, 20 (34), 115-126.
Evciman, S. (2019). Antik Yunanistan’da Misafirperverlik Anlayışının Dönüşümü.
Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi, 6(1), 100-120.
Gökçen, A., & Ulutaş, E. (2019). Toplumsal Bir Tip: Misafir. Adam Academy
Journal Of Social Sciences, 9(1), 115-138.
Https://Doi.Org/10.31679/Adamakademi.544669
Göçer, O. (1968). Misafir Odaları. Mimarlık Dergisi, 12, 28-31.
Güven, U. Z. (2018). Kültür, Günlük Hayat ve Teatrallik İlişkisi Açısından
Performans Antropolojisi. Gönderim/Received, 36, 103, 123.
Işıklı, Ş. (2015). İlticanın Yapısökümcü Felsefesi: Konuksevermezlik Sorunu.
Marmara İletişim Dergisi, 24, 55-75.
Karadağ, B. (2008). Sünnette Misafirlik ve Misafir Ağırlama (Yüksek Lisans Tezi).
Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İstanbul.
Laloğlu, P. (2017). Göstergebilimsel Bir Yaklaşımla Misafir Odası Analizi.
Folklor/Edebiyat, 23(91), 105-124.
Öztürk, M. (2022). Osmanlı Döneminde Antep’in İktisadî Vaziyeti. Gaziantep
Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi, 5(1), 1-45.
Saygılı, H. (2021). Gaziantep Savunmasının Hazırlık ve Teşkilatlanmasını Ali
Cenani Bey Mi Yaptı. Tarih ve Gelecek Dergisi, 7(2), 805-817.
Https://Doi.Org/10.21551/Jhf.942718
Şensoy, Ş. (2019). Seramik İkram Aksesuarları ve Doğadan Kaynaklı Tasarımlar
(Yüksek Lisans Tezi). Anadolu Üniversitesi Güzel Sanatlar Enstitüsü Seramik Ana
Sanat Dalı.
Subaşı, N. (2018). Misafir Odası. Sosyoloji Divanı, 11, 313-317.
Toprak, A. (2019). Türk Kültüründe Misafirperverlik ve Sofra Açmak / Sofra
Çekmek (Samsun Örneği). Mecmua, 7, 74-81.

37
Tosun, A. (2018). Misafir Odası. İstanbul: Cinius Yayınları.
Türkoğlu, H., & Kanık, Z. (2014). Nizip ve Çevresinde Satışa Sunulan Zeytinyağı
Örneklerinin Bazı Özellikleri. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 16(3), 1-8.
Uçuk, C., & Kayran, M. (2020). Gaziantep Mutfağının Tarihsel Gelişimi: Millî
Mücadele Döneminde Gaziantep’te Yeme İçme Faaliyetleri. Safran Kültür ve Turizm
Araştırmaları Dergisi, 3(2), 258-272.
Uğurlu, S. (2010). Gelenek ve Kimlik İlişkisi (Doktora Tezi). Sakarya Üniversitesi
Sosyal Bilimler Enstitüsü, Sakarya.
Yıldırım, İ. (2022). Şırnak’ta Misafirperverlik Kültürü Üzerine Bir Araştırma. Kültür
Araştırmaları Dergisi, 14, 122-152.

38
 Sözlü Kaynaklar
K1: Bildirici, Miyasa (E). 55 yaşında, ev hanımı, okuma yazma bilmiyor, Nizip'te
yaşıyor.
K2: Bildirici, Şükriye (E). 48 yaşında, ev hanımı, ortaokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K3: Bildirici, Tuba (E). 42 yaşında, ev hanımı, lise mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K4: Doğan, Aynur (E). 42 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K5: Doğan, Firdevs (E). 49 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K6: Eren, Emine (E). 35 yaşında, ortaokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K7: Eren, Müzeyen (E). 57 yaşında, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K8: Eren, Yasemin (E). 25 yaşında, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K9: Karahan, Firdevs (E). 50 yaşında, ev hanımı, okuma yazma bilmiyor, Nizip'te
yaşıyor.
K10: Karahan, Hüsne (E). 53 yaşında, ev hanımı, okuma yazma bilmiyor, Nizip'te
yaşıyor.
K11: Karahan, Möhtüber (E). 39 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te
yaşıyor.
K12: Karahan, Tuba (E). 40 yaşında, ev hanımı, lise mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K13: Kaz, Adile (E). 52 yaşında, ev hanımı, ortaokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K14: Kaz, Arzu (E). 38 yaşında, çalışıyor, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K15: Kaz, Cennet (E). 37 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K16: Kaz, Döne (E). 48 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K17: Kaz, Döndü (E). 60 yaşında, okuma yazma bilmiyor, Nizip'te yaşıyor.
K18: Kaz, Filiz (E). 42 yaşında, çalışıyor, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K19: Kaz, Gonca (E). 35 yaşında, lise mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K20: Kaz, Gülay (E). 55 yaşında, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K21: Kaz, Oruç (E). 60 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K22: Kaz, Şenel (E). 35 yaşında, ev hanımı, ortaokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K23: Kaz, Zeliha (E). 55 yaşında, ev hanımı, okuma yazma bilmiyor, Nizip'te
yaşıyor.
K24: Kıllı, Derya (E). 39 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K25: Koçyiğit, Derya (E). 28 yaşında, çalışıyor, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K26: Korkut, Güldane (E). 36 yaşında, lise mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K27: Küçük, Nuran (E). 45 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.

39
K28: Küçük, Tuba (B). 24 yaşında, çalışıyor, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K29: Sapan, Nazlı (E). 48 yaşında, ev hanımı, okuma yazma bilmiyor, Nizip'te
yaşıyor.
K30: Sapan, Seda (E). 36 yaşında, ev hanımı, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K31: Şimşek, Makbule (E). 34 yaşında, çalışıyor, üniversite mezunu, Nizip'te
yaşıyor.
K32: Şimşek, Nurcan (E). 29 yaşında, ev hanımı, ortaokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K33: Şimşek, Perihan (E). 60 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K34: Yıldırım, Çiğdem (E). 45 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K35: Yıldırım, Feride (E). 34 yaşında, ev hanımı, lisans mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K36: Yıldırım, Filiz (E). 57 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K37: Yıldız, Elif Nur (B). 24 yaşında, ev hanımı, üniversite mezunu, Nizip'te
yaşıyor.
K38: Karataş, Ayşe (E). 44 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K39: Karataş, Fatma (E). 50 yaşında, ev hanımı, ortaokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K40: Karataş, Zeynep (E). 35 yaşında, ev hanımı, lise mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K41: Koç, Melek (E). 39 yaşında, çalışıyor, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K42: Koç, Nur (E). 41 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K43: Koç, Sevda (E). 28 yaşında, çalışıyor, üniversite mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K44: Korkmaz, Emine (E). 47 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K45: Korkmaz, Hatice (E). 55 yaşında, ev hanımı, okuma yazma bilmiyor, Nizip'te
yaşıyor.
K46: Korkmaz, Şükran (E). 60 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K47: Şahin, Esra (E). 36 yaşında, ev hanımı, lise mezunu, Nizip'te yaşıyor.
K48: Şahin, Meryem (E). 50 yaşında, ev hanımı, ilkokul mezunu, Nizip'te yaşıyo

40