Người phụ trách

Thời gian Thời gian C.

Công việc
bắt đầu hoàn thành C. Đức C. Diệu C. Diệu C. Hoa C. Liên
Tường
C. Huệ C. Huệ
Vân Vân Nguyệt Hạnh Hằng Minh Tịnh
Minh
1 2 3 4 5 6 7 8
I. SÁNG CHŨ NHẬT
ụ trách Người bổ sung

C. A.
C. Diệu A. Trí A. Minh C. Ngọc C. Minh
Quảng Minh C. Đức Tín
Phương Nghĩa Cường Hữu Hoa
Xuân Châu
9 10 1 12 13 1 2 3
 Cần sử dụng Tiêu chuẩn
Người phụ
Món ăn Thành phần
trách Số Số lượng/
Đvt Đvt
lượng 1 phần
Bánh mì C. Liên Thu ổ 200
Chả (nướng +xắt) C. Đức Vân kg 10 miếng 3
Dưa leo C. Liên thu kg miếng 3
Bánh mì + chả
Rau râm C. Quảng Xuân kg 2
Muối tiêu C. Liên thu
Ớt C. Quảng Xuân
Bún C. Đức Vân kg 35 kg 0.17
Cà chua C. Thiện Hậu lát 2
Rêu C. Thiện Hậu miếng 1
Đậu hủ C. Thiện Hậu miếng 3
Chả C. Đức Vân kg 5 lát 2
Bún rêu Rau muống N. Thuận kg
Kinh giới C. Liên thu kg
Rau sống 2
Tía tô C. Liên thu kg dĩa
Ngò rí C. Quảng Xuân kg 3
Chanh + ớt C. Quảng Xuân kg 1
Rau thơm Ngò gai C. Quảng Xuân kg 3
Vịt C. Liên thu bịch 13
Dưa leo C. Liên thu kg dĩa 2
Vịt Mã Lai
Nước sốt C. Liên thu
Chanh ớt xắt lát C. Quảng Xuân
Nấm bào ngư C. Liên thu kg 15
dĩa 2
Gỏi nấm Tàu hủ ky C. Liên thu kg 8
Muối tiêu lốp C. Diệu Vân
Mận N. Thuận kg 1
Tráng miệng dĩa
Mít C. Quảng Xuân kg 1
Phần

Bún Giao Sử dụng Để lại

Ổ
kg Tô Tô/kg kg/tô Vịt (bịch) 20 13 7
35 200 5.7 0.175 Nấm bào ngư (ký) 20 15 5
Chả (kg) 18 15 3
Tàu hủ ky (kg) 12 8 4

Tô Chả
kg cây miếng Tô Kg Lốc
0.25 1 24 12 Chanh 3 C. Quảng Xuân
4.25 17 400 200 Ớt bằm 0.5 C. Quảng Xuân
Rau râm 3 C. Quảng Xuân
Bàn Ngò gai 3 C. Quảng Xuân
Vịt Ngò rí 3 C. Quảng Xuân
Bịch bàn Khăn giấy 40 C. Diệu Vân
1 1.5
13 20
bàn

Nấm bào ngư

kg bàn
Bàn
2 3
13 20

Bàn