Ⅱ.

가정
생활
문화

5
식·의·주
생활문화
학습 목표 ●
1. 지식·이해 | 우리나라와 세계 여러 나라의 식·의·주생
활 문화의 변화를 이해할 수 있다.
|
2. 기능 세계의 다양한 식·의·주생활 문화를 이해하고
체험함으로써 바람직한 식·의·주생활 문화의 방향을
모색할 수 있다.
3. 가치·태도 | 우리나라의 식·의·주생활 문화에 대한 자
부심과 주체성을 가지고 올바른 생활 문화를 형성할 수
있다.

단원 학습의 연계성 ●
7학년의‘청소년의 생활’
과 8학년에서 학습한‘가족의 생
활’
,‘가정생활의 실제’
를 기초로 바람직한 생활문화의 방향
을 이해한다.

01. 식생활 문화를 알아보자

02. 의생활 문화를 알아보자

03. 주생활 문화를 알아보자

99
 5 식·의·주생활 문화

01 식생활 문화를 알아보자

위의 두 사진을 보고 나는 어느 쪽의 음식에 더 익숙한지 이야기해 보자.

우리나라는 쌀이 주식이지만, 서양의 여러 나라는 밀과 고

식생활 문화에 영향을 끼치는 요인 기를 주식으로 하는 것처럼 식생활 습관도 세계 여러 나라마

1 자연적 요인: 수질, 토질, 기후, 지형 등 다 다르다. 이것은 그 나라의 자연환경, 전통, 문화 등이 식
2 사회적 요인: 종교, 관습, 가족 형태 등 생활에 반영되기 때문이다. 이처럼 먹는 것과 관련하여 일
3 경제적 요인: 소득, 생활수준 등
정 집단의 공통된 생활양식을 식생활 문화라고 한다.
4 기술적 요인: 식품의 생산, 가공, 저장,
유통 기술 등
1. 전통 식생활 문화의 특징은 무엇일까?
세계 여러 나라들은 오래전부터 여러 요인에 따른 그 나라
만의 고유한 식생활 문화를 가지고 있다. 우리나라는 주
로 채식 중심의 식생활이었으나 고려 말 이후 육
수저 사용 식 문화가 발달하기 시작하였다. 조선 시
다양한 재료와 발효 음식과
저장 음식 발달
대에는 유교의 영향으로 차류와 주류
다양한 조리법
가 발달하였고 음양오행 사상이 음
식에 반영되었다. 또한, 향토 음식
공간 전개형
향토 음식 발달 그림 5-1 전통 식생활
상차림 및 절식과 시식이 발달하였으며 지
문화의 특징
금까지 특색 있는 우리 고유의 식
생활 문화를 형성해 오고 있다.
‘음식이 약이다.’
라는 절식(명절, 절기 음식)과
약식 동원 사상 시식(계절 음식) 발달
음양오행 사상

100 ---5.
100 5. 식·의·주생활
5.식·의·주생활
5. 문화
식·의·주생활문화
식·의·주생활 문화
문화
2. 식생활 문화의 변화
현대 사회에서는 소득 수준의 향상, 맞벌이 부부의 증가, 가족 규모의 축소
술 소비의 증가
등 여러 가지 이유로 식생활 문화에도 많은 변화가 나타났다. 맞벌이 부부가 알코올 도수가 낮은 술이
개발되어 약한 술로 소비
증가함에 따라 간편하게 먹을 수 있는 즉석 식품이나 가공 식품과 같은 패스 취향이 바뀌고, 여성 음주

트푸드가 발달하였다. 또한, 가족 규모의 축소로 소포장 단위 식품의 판매와 인구가 예전보다 늘어나
면서 술 소비가 증가하였
외식이 증가하였다. 그리고 술 소비도 증가하게 되었다. 다.

이러한 식생활 문화의 변화는 식사를 간편하고 편리하게 바꾸었다. 하지만

이러한 식습관으로 탄수화물과 무기질, 비타민 등의 섭취는 감소하고 육류 3대 영양소의 이상적인
섭취 비율
섭취의 증가로 인해 동물성 단백질과 지방의 섭취는 점차 증가하였다. 이와
탄수화물：지방：단백질
같은 영양 섭취의 불균형으로 인해 고혈압, 동맥경화, 당뇨병, 비만이 증가하 =6：2：2

는 등 여러 가지 사회적 문제가 나타나게 되었다.

이러한 문제는 우리의 전통 식생활을 통해 해결할 수 있다. 우리의 전통 식
사는 사용되는 식품의 종류와 조리법이 다양하며 섬유질과 불포화 지방
산을 많이 함유하고 있어서 영양적으로 균형 잡힌 이상적인 식사이
다. 또한, 김치나 된장 등 발효 음식의 우수성은 세계적으로 인정
받고 있다. 우리의 전통 식사를 계승하고 여기에 현대의 식생활
문화를 접목시킨다면 더욱 건강한 식생활 습관을 갖게 될 것이다.

그림 5-2 발표 음식의 우수성 세계 5대 장수 음식으로 발표된 음식(대한민국의 김치, 스페인의

올리브유, 그리스의 요구르트, 인도의 렌틸콩, 일본의 낫토) 중 3가지가 발효 음식이다.

조사 활동 나의 식생활 습관

다음은 우리나라 사람들의 3대 영양소 섭취 변화를 나타낸 그래프이다.

1969년, 12.5`% 7.2`% 80.3`%

단백질,
지방,
탄수화물,
1983년, 13.9`% 10.5`% 75.6`%

2007년, 14.7`% 18.5`% 66.8`%

(자료: 국민건강영양조사, 2007)

1⃞ 위의 그래프에서는 지방의 섭취량이 눈에 띄게 증가하고 있다. 이에 따른 문제점은 무엇일까?

2⃞ 하루 동안 자신이 음식을 먹는 시간과 상황을 함께 적어보고, 영양적인 면과 생활적인 면에서 문제점을 생각해
보자.

01. 식생활 문화를 알아보자 - 101

 3. 세계의 식생활 문화
각 나라를 대표하는 식생활 문화에는 자연환경뿐만 아니라 전통적 관습이
나 종교 등 총체적인 문화가 반영되고 그 나라의 자부심이 내재되어 있으므
로 그 소중함을 인정하고 존중하는 태도를 가져야 한다.

프랑스
맛은 물론 시각적 효과와 식사 시간을
중시한다.
다양한 소스를 사용하며, 대표 음식으
로는 달팽이 요리, 푸아그라, 캐비어 요
리 등이 있다.
중국
지역에 따라 포도주와 치즈의 종류가
음양오행 사상, 약식 동원 사상이 반영되어
다르다.
있으며, 향신료와 조미료, 녹말, 기름을 사용
하는 음식이 많다.
미국 지역에 따라 재료, 조리법이 다양하다.
다인종, 다문화적 - 북경 요리: 통오리구이, 피단 등과 같이 육류
특성으로 퓨전 음식 를 많이 사용하며 튀김과 볶음 요리가 많다.
이 많고, 실용성을 - 광동 요리: 상어 지느러미 등과 같이 색채와
중시하여 간편한 식 장식에 치중한 해산물 요리가 많다.
사를 지향한다. - 상해 요리: 동파육, 게 요리 등과 같이 달콤
지역별로 음식의 특 한 맛의 찜이나 조림이 발달하였다.
징이 있지만 일반적 - 사천 요리: 마파두부, 새우칠리소스볶음 등
그림 5-3 세계 식생활
으로 육식 위주이므 과 같이 맵고 짠 맛의 요리가 많다.
문화의 특징 동양의
로 오븐 조리법이 식생활 문화는 농경문
발달하였다. 화를 바탕으로 곡류,

- 동·북부 지역: 영국과 독일 음식의 영향을 받아 채소 중심이지만, 서양

의 식생활 문화는 유목
스프나 스튜, 블루베리, 칠면조, 바다가재 요리 등
문화로 인해 육류와 유
이 많다.
제품을 중심으로 발달
- 서부 지역: 곡물과 과일, 우유, 치즈 등이 풍부하 하였다.
고, 돼지와 버섯 요리가 발달하였다.
- 남부 지역: 생선 요리, 케이준, 스테이크, 바비큐
일본
등이 발달하였다.
생선과 콩, 채소가 주재료이며, 조미료를
적게 사용한다.
이탈리아
지역에 따라 식생활 문화가 다르지만 일
빵, 포도주, 올리브유, 해산물, 토마토,
반적으로 계절 요리와 차 문화가 발달하
허브 등을 많이 사용한다.
였으며, 시각적 효과를 중시한다.
지방색이 뚜렷하다.
- 관동 지방: 에도 요리라고 하며, 생선
- 피렌체: 시금치 파스타, 해물 샐러드,
초밥, 오뎅, 민물 장어, 메밀국수 등이
키안티 포도주 등을 주로 먹는다.
대표적이다.
- 나폴리: 해물 요리가 많으며, 피자와 파스타의 원조이다.
- 관서 지방: 재료의 색과 형태를 최대한
- 베니스: 마늘, 양파, 허브를 많이 사용하며, 생선과 갑각류 요리가 발달하였다.
살리는 전통 일본 요리로, 담백한 채소
- 밀라노: 리조또, 송아지 커틀릿과 같이 생크림, 치즈, 쌀 요리가 발달하였다.
나 건어물 및 생선 요리가 많다.

102 - 5. 식·의·주생활 문화
 세계의 식생활 문화는 고대 문명 발상지에 따라 형성되었다. 중국 문화권은
종교에 따른 식생활 문화
보존 식품을, 인도 문화권은 카레 가루와 버터 오일을 많이 사용하는 것이 특 힌두교 문화권에서는 소
를 성스러운 동물로 여겨
징이다. 유럽 문화권은 햄과 소시지 등의 육류를 이용한 저장 식품이 발달하 식용을 금한다. 불교 문화
권에서는 채식을 중요시
였고, 아랍 문화권은 양고기를 많이 사용하며, 고추, 정향 등 강렬한 향신료
하는 한편 이슬람 문화권
를 사용한다. 에서는 죽은 짐승의 고기
를 비롯하여 금하는 식품
세계의 식생활 문화는 식사 도구의 사용에 따라 크게 세 가지로 나뉜다. 아 이 많다.

프리카, 인도, 아랍 국가에서는 식사 전에 반드시 손을 씻고 오른손으로 음식

을 먹는다. 우리나라에서는 숟가락과 젓가락을 모두 사용하고, 일본에서는
젓가락만 사용하며 국은 그릇째 들고 마신다. 중국에서는 음식 대부분을 젓
가락으로 먹고 국을 먹을 때만 숟가락을 이용한다. 포크와 나이프, 스푼의 사 퓨전 음식

용은 유럽, 러시아, 아메리카에서 고기를 덩어리째 구워 만든 음식에서 비롯 서로 다른 나라의 음식을

결합시켜 각 나라 음식의
한 식사 문화이다. 장점을 살린 새로운 음식
이다. 예를 들어, 피자 주
현대 사회는 국제화 시대로 세계 여러 나라 사람들과 식사할 기회가 많아졌 먹밥, 고추장 파스타, 와인
삼겹살 구이 등이 있다.
다. 이때, 다양한 식생활 문화를 잘 몰라서 당황하거나 예의에 어긋나지 않기
위해서는 각기 다른 식생활 문화를 이해하는 것이 필요하다.

조사 활동 식생활 문화의 세계화

다음은 태국 음식의 세계화에 관련된 기사이다.

태국 정부는 21세기 들어 자국 음식을 가장 성공적으로 세계화한 나

라로 꼽힌다. 태국 정부는 2001년부터‘글로벌 타이 레스토랑 프로젝
트’
라는 이름의 태국 음식 세계화 프로젝트를 시작했다.
태국 정부는 자국 음식을 세계화하기 위해 태국 음식을 외국에 홍보하
고 태국 식당의 신뢰를 높이는 활동에 중점을 두었다.
또한, 태국 정부는 태국 음식 가운데 외국에 가장 잘 알려진 양꿍을
비롯한 주요 요리의 표준 요리법을 마련하고 보급하였다.
○○일보, 2009.01.28.

1⃞ 태국 이외에도 자국 음식의 세계화 프로젝트를 성공한 다른 나라의 사례를 조사해 보자.

2⃞ 현재 우리나라는 한식의 세계화를 위해 국가적으로 어떤 노력을 하고 있는지 조사해 보자.

01. 식생활 문화를 알아보자 - 103

 4. 바람직한 식생활 문화

지방이 많은, 20세기 초까지는 영양 결핍이 문제였으나 현대

채소, 과일,,
고기나 튀긴, 에는 개인적인 식습관의 잘못이 문제가 되고 있
우유 제품을,
음식을 적게,
매일 먹자.
먹자. 다. 예를 들어, 무분별한 다이어트로 인해 영
양 결핍이 되거나 절제되지 못한 식습관으
음식을,
세 끼 식사를, 짠 음식을, 로 인해 비만인 사람이 증가하고 있다. 따
먹을 만큼,
규칙적으로, 피하고,
위생적으로, 라서 바람직하고 건전한 식습관에 대한 인
즐겁게 하자. 싱겁게 먹자.
준비하자.
식이 더욱 중요해졌다.
간식은,
활동량을, 건전한 식습관을 위해서는 식사를 규칙적으
영양소가,
늘리고,
풍부한, 로 하고 다양한 식품을 적당한 양으로 섭취하여
알맞게,
식품으로,
섭취하자. 영양의 균형을 맞추는 것이 중요하다. 거기에 적절한
먹자.
운동을 병행한다면 우리의 건강은 더욱 좋아질 것이다.
그림 5-4 건전한 식습관
(자료: 보건복지부) 또한, 미래의 지속 가능하고 건강을 배려한 식생활 문화가 정착되도록 모두
가 노력해야 한다. 최근에는 패스트푸드의 수요 증가로 인한 문제점이 인식
열려라 인터넷 되면서 나타난 슬로우푸드 운동, 후손에게 물려줄 지구 환경까지 생각하는 로
식생활정보센터
하스 운동, 자기 지역에서 생산된 지역 먹을거리를 이용하는 로컬푸드 운동이
http://www.dietnet.or.kr
한국로하스협회 확산되고 있다. 이를 위해서 음식을 남기지 않고, 유기농 및 환경 친화적 식
http://www.lohaskorea.
or.kr
품을 먹는 것을 습관화한다.
그리고 우리나라 식생활 문화의 세계화를 위해 어려서부터 우리 식생활 문
화의 장·단점을 이해하여 계승할 부분은 더욱 발전시키고, 개선할 부분은
합리적으로 바꾸어 나갈 수 있는 교육이 필요하다. 전통 식생활 문화에 대한
김치
훌륭해요! 세계적 인지도가 날로 높아지고 있으므로 우리가 더욱 노

김치 력하여 바람직한 식생활 문화를 정착시킨다면 우리의

맛있어요! 식생활 문화는 우리만의 것이 아니라 세계의 식생활 문
화로 발돋움할 수 있을 것이다.

그림 5-5 전통 식생활 문화의 세계화 식생활 문화를 알면 그 나

라의 관습, 전통, 생활 문화에 대해 쉽게 이해할 수 있기 때문에
우리의 식생활 문화가 세계화되면 우리나라의 위상도 그만큼 높
아진다고 할 수 있다.

104 - 5. 식·의·주생활 문화
 미래의 지속 가능하고 건강한 삶을 위해 건전한 식습관을 유지하고, 우리
음식의 세계화를 통해 세계 모든 나라 사람들과 함께 건강하고 바람직한 식
생활 문화를 형성해 나가는 것이 현대를 살아가는 우리에게 주어진 시대적
과업이다.

탐구 활동 한식의 세계화

다음은 한식의 세계화에 대한 기사이다.

‘한식 세계화 추진단’공식 출범

한식 세계화를 위해 일본의‘스시’
나 태국의‘ 양꿍’
처럼 한국을 대표하는 음식이 필요하다. 하지만 한
식의 종류가 워낙 많고 그 안에 들어가는 음식 재료나 양념을 개발하는 일은 어렵다. 따라서 정부는 한식의
기초 재료가 되면서 건강식품으로도 손색이 없는 고추장, 된장, 간장, 젓갈 등의 장류와 세계 5대 장수식품으
로 소개된 바 있는 김치에 한식 세계화의 초점을 맞추었다. 그리고 정부는 비빔밥과 불고기와 같은 단품 한
식을 명품화하고, 단계적으로 한정식을 고급화한다는 큰 방향을 잡았다.
우리는 한식의 세계화를 위해‘한식’하면 손맛이라는 과거 틀에서 벗어나 맛과 조리법을 체계적이고 과
학적으로 표준화시키고 외국인들이 평소 먹는 음식 재료를 바탕으로 양념이나 조리 방법에 변화를 주어야
한다. 현지인의 입맛에 맞도록 매운맛, 짠맛 등 맛의 등급을 매기고, 재료와 조리법의 표준화 등 연구 개발 부
문에 정부 지원이 이루어져야 한다.
예를 들어, 떡볶이는 규격화, 표준화, 대중화의 가능성이 크고 점점 감소하는 쌀 소비량을 증가하게 할 수
있어 한식 세계화 사업 메뉴로 안성맞춤이다. 이미 가맹점이나 식품 업체들이 외국의 식품 산업 분야에 진출
해 시장을 키우고 있어 한식 세계화 메뉴로 급부상하고 있다.
○○일보, 2009.06.06.

1⃞ 우리 전통 음식을 활용하여 세계화할 수 있는 나만의 새로운 음식을 개발해 보자.

2⃞ 이 외에도 한식을 세계화할 구체적인 방안 중에 우리가 실천할 수 있는 것부터 찾아보자.

쏙.
내 용 쏙. 1. 전통 식생활 문화의 특징은 무엇인가?

쑥.
생 각 쑥. 1. 나의 정상 체중을 유지하기 위해 개선해야 할 식습관에 대해 알아보자.

2. 볶은 김치, 수정과, 된장국, 고추장 등의 우주 음식은 한식을 세계화할 좋은 방안이다. 한

국식 우주 음식을 조사해 보자.

01. 식생활 문화를 알아보자 - 105

 5 식·의·주생활 문화

02 의생활 문화를 알아보자

우리나라 전통 의복인 한복은 한반도의 지리적, 풍토적 여건과 생활양식에 가장 적합한 형태로 전승된 한민족
의 얼이 담긴 옷이다. 다음은 우리나라 한복의 변천 과정이다.

삼국 시대 고려 시대 조선 시대 근대~현대

계층화된 신분 제도로 귀 여성의 저고리와 치마 길 여성의 소매 배래선은 직 사회가 발전하면서 활동

족 복과 서민 복으로 구분 이가 차츰 짧아지고, 고려 선에서 곡선으로 변했다. 성이 좋은 현대 의복이
할 수 있고, 저고리가 엉 후기에는 옷고름을 달게 조선 중·후기 복식은 실 평상복으로 자리를 굳혔
덩이까지 내려올 만큼 길 되었다. 문익점에 의한 목 용화나 평등화 쪽으로 변 다. 현재에는 간편하고
고, 바지의 통도 넓었다. 면의 전래로 서민 복식에 하였으며, 특히 남자 관복 기능적인 생활 한복이
큰 전환기를 마련했다. 의 변천이 뚜렷하다. 등장하였다.
한
복
의
변
천
과

정 외국인에게 한복을 소개해 보자.

최초의 인류는 단지 부끄러움과 수치심 때문에 의복을 입었다. 하지만 이

제는 여기에 만족하지 않고 의복의 다양한 기능과 미적 요소를 고려하여 의
복을 선택하여 입는다. 의생활은 서로 다른 지역의 자연환경과 종교, 가치관,
생활양식 등에 따라 달라진다. 또한, 같은 지역 안에서도 시대나 나이에 따라
달라질 수 있다. 이처럼 우리 사회에서 나타나는 의복의 양상과 의복에 대한
우리의 사고방식, 의복 소비 습관 등을 의생활 문화라고 한다.

1. 전통 의생활 문화의 특징은 무엇일까?

우리나라는 전통적으로 의복의 색, 무늬 등을 통해 상징적인 의미를 추구하
였다. 예를 들어, 돌 복이나 혼례복 등에 사용된 오방색은 각 방위로부터 몸을
보호하고자 하는 의미가 담겨 있으며, 전통 의상과 장신구의 문양에는 부와
장수를 누리고 자손의 번창을 바라는 마음이 나타나 있다.

106 ---5.
106 5.
5.식·의·주생활
식·의·주생활
식·의·주생활문화
문화
문화
 오방색은 동(푸른색), 서(흰색), 한복의 문양은 조상들이 염원했 의복에서 넉넉한 기품과 자연스 다홍치마에 노란색 저고리는 결
남(붉은색), 북(검은색), 중앙 던 장수(십장생), 자손의 번창 럽고 소박한 멋을 느낄 수 있으 혼하지 않은 여성을, 다홍치마에
(노란색)으로, 다섯 방위로부터 (연꽃), 부(모란) 등의 의미를 담 며, 조상들은 흰옷을 즐겨 입어 연두색 저고리는 결혼한 여성을,
몸을 보호하고자 하는 의미를 담 고 있다. 백의민족이라 일컬어졌다. 자주색 고름과 남색 끝동은 자식
고 있다. 을 둔 여성을 의미한다.

그림 5-6 한복의 상징적인 의미 오늘날 평소에는 한복을 잘 입지 않지만, 이러한 한복의 상징적인 의미 때문에 돌잔치, 결혼식, 장례식 때에는 한
복을 의례복으로 입는다.

또한, 우리 민족은 소박함과 청렴결백함을 숭상하여 흰옷을 즐겨 입었으며,

결혼하지 않은 여성, 결혼한 여성 등의 한복 색을 다르게 하여 신분을 나타내 그림 5-7 청바지 청바지는
한때 기성세대에 대한 반항을
기도 하였다. 상징했으나 실용적이고 튼튼
하다는 장점으로 1970년대
2. 의생활 문화의 변화 부터 현재까지 남녀노소의 기
본 패션으로 애용되고 있다.
개화기 이후 서양 문물의 유입은 우리 의생활 문화의 커다란 전환

점이 되었다. 쓰개치마로 얼굴을 가리고 외출을 하던 여인들이 짧

은 치마를 입고, 짚신 대신 고무신과 굽 높은 구두를 신었다.
근대기를 거치면서 생활의 변화와 함께 정착한 서양식 옷차

림은 편리함과 대량 생산에 힘입어 급속도로 확산되었다. 따라

서 일상생활에서 한복은 점차 예복화 되었고 양복이 주를 이루
게 되었으며, 집에서 손수 지어 입던 것과 달리 시장에서 옷을 사
서 입었다. 또한, 1950년대 한국 전쟁 이후 나일론 천으로 만든 블라우
스에서부터 맘보바지의 유행, 1960년대 유행했던 미니스커트에 이르기까지
대중문화의 확산으로 의복의 유행이 생겨났다.
현대 사회에서 의복은 더 이상 몸을 보호하거나 신분을 표시하고 예를 갖추

기 위한 것뿐만 아니라 생산하고 소비되는 산업으로 자리 잡았으며, 입고, 보

고, 공유하는 문화가 되었다. 1970년대에 청바지와 장발은 젊은이들의 자유
를 상징하고, 1990년대 힙합 바지는 청소년층의 문화를 대표한다고 할 만큼
현대 사회에서의 의복은 한 시대와 사회의 문화를 대변한다.
02.
02.
02.
02. 의생활
02.의생활
의생활
의생활 문화를
의생활문화를
문화를
문화를 알아보자
알아보자-----107
문화를알아보자
알아보자
알아보자 107
107
 현대 사회의 우리는 자기표현 욕구의 증가로 개성 있는 의복을 선호하면서
도 유행하는 패션을 무분별하게 따라 하거나 지나치게 명품을 추구하기도 한
다. 유행 패션이나 명품이라고 해서 그 옷이 나에게 맞는 옷이라고 할 수 없
다. 그러므로 우리는 자신의 상황을 고려하여 의복의 가격, 실용성, 품질 등
을 꼼꼼히 살펴보고 의복을 합리적으로 선택해야 한다.
또한, 최근에는 편안함과 실용성을 갖춘 의복을 선호하는 경향이 높아졌으
며, 건강과 스포츠에 대한 관심이 증가함에 따라 건강 기능성 의류와 스포츠
의류의 수요도 증가하였다.
그리고 기능성 신소재의 발달은 우리의 의생활 문화에 큰 영향을 미치고 있
그림 5-8 우주복 일정한 압
다. 기능성 신소재에는 방수 효과와 통기성이 있어 우주복, 등산복, 스키복
력 유지, 체온 조절 등 신체를
보호하기 위한 다양한 기능을 등에 사용되는 고어텍스와 탄성이 뛰어나 스포츠 의류로 많이 사용하는 라이
갖고 있다.
크라 등이 있다. 최근에는 항균, 전자파 차단, 감온 변색, 방염 등 다양한 기
능성 소재가 연구, 개발되고 있다.
미래의 의생활은 의복이나 액세서리에 컴퓨터를

내장하여 정보 처리 기능을 부과한‘스마트 의류’

와 환경과 다음 세대를 고려하는‘환경 친화적
의류’등이 상용화될 것이다.

그림 5-9 스마트 의류 스마트 의류는 직물로 된 전극, 금속 섬유 등으로 구성되어 있어서 삶거나 물빨래가 가능
하며, MP3와 같은 전자 기기가 내장되어 있어서 조작할 수 있다. 또한, 건강관리를 해 주는 스마트 의류는 착용
자의 생체 신호(체온, 심전도, 호흡, 운동량 등)를 측정하고, 이 정보를 병원으로 실시간 보낼 수 있다.

토의 활동 의생활 소비문화의 문제점

다음은 우리나라 의생
활 소비문화의 문제점
에 대한 학생들의 프레
젠테이션 작품 예이다.

1⃞ 모둠별로 의생활 소비문화의 문제점을 찾아 분석하고, 해결 방안을 개인적, 사회적 관점에서 토의해 보자.

2⃞ 토의한 내용을 바탕으로 프레젠테이션 자료를 만들고 발표해 보자.

108 - 5. 식·의·주생활 문화
3. 세계 여러 나라의 의생활 문화
세계 여러 나라에는 각 민족이나 지역에 따라 고유한 전통과 풍속이 담긴
다양한 민속 의상이 있다. 이러한 전통 민속 의상은 시대가 변하면서 예복
이나 특별한 경우를 제외하고는 거의 입지 않는다. 하지만 아직도 전통
적인 민속 의상이 평상복으로 유지되는 경우도 있다.

중국의 치파오_ 몸에
딱 맞는 형태로 다리 옆
부분이 갈라져 있어 실
용적이다. 특히 붉은색
은 행운을 가져다주는
색으로 생각한다.

일본의 기모노_ 소맷부리가 넓고

전체적으로 품에 여유가 있으며 몸
에 둘러 입는다. 기모노를 입을 때
는 조리를 신는다.

인도의 사리_ 지역에 따라

다양한 방법으로 착용하며, 신
분 제도에 따른 계급을 표시하
기도 하였다.

아프가니스탄의 차도르_ 종교적 신 남태평양 피지의 타파_ 주위에서 쉽 그린란드의 파카_ 추운 날씨를 이겨
념으로 여성들이 신체를 남에게 보이지 게 구하는 나무껍질로 만들어진 타파는 내기 위해 북극 지방의 이뉴이트족과
않기 위해 차도르로 신체를 감싸는 것 가볍고 시원하여 더운 날씨를 이겨내기 에스키모족은 순록의 가죽으로 만든 긴
을 볼 수 있다. 에 좋다. 또한, 손목과 발목에는 화려한 소매의 파카를 입는다. 소매 주위에 기
꽃 또는 나뭇잎을 두른다. 하학적 무늬로 수를 놓기도 한다.

그림 5-10 세계 민속 의상 각 지역의 자연환경과 사회적 환경, 종교적 신념 등에 의해 다르게 발전하였으며 각 민족의 정체성을 나타내고 있다.

02. 의생활 문화를 알아보자 - 109

 체험 활동 의생활 문화 체험

우리나라와 세계의 의생활 문화를 체험해 보자.

1⃞ 우리나라의 계절 및 의례에 따른 전통 의복을 조사해 보자.

2⃞ 우리 주위에서 세계 의복을 입어볼 수 있는 곳을 찾아 체험해 보고, 여러

나라 전통 의상 중에 하나를 골라 한복과 비교해 보자.

대학교에서 열린‘2009 문화 엑스포’

에서 16여 개국의 학생들이 각국의 전통 의상을
입고 행진을 하고 있다. (자료: ○○신문, 2009.04.03.)

4. 전통 의생활 문화의 계승
현대 사회에서 각 나라의 의생활 문화는 점점 통일되고 있다. 이처럼 다른
여러 나라의 의생활 문화가 유사성을 더해가면서 각 나라의 전통적인 의생활
문화가 점차 사라지고 있다. 이는 각 나라의 전통적인 미와 생활양식 등의 고
유성이 사라지는 것과 같다. 그러므로 우리는 우리의 전통 의상인 한복을 계
승하여 발전시키도록 노력해야 한다.
그러나 전통 한복이 서구식 의복보다 실용성이 부족하고, 기성복처럼 대량
생산되기 어려워서 아직은 생활 한복이나 일부 학교에서 시행하는 한복 형태
의 교복 정도에 그치고 있다.
따라서 한복의 고유한 특성을 살리면서도 서구식 의복의 편리성과 실용성
을 갖춘 생활 한복을 재창조하여 일상복으로 확대해야 한다. 예컨대 옷고름을
매는 대신 매듭단추로 여미도록 하거나 허리끈으로 동여매는 대신 고무줄이
들어간 바지로 대체하는 것이다. 소재 면에서도 비단, 면, 한지 등을 배합한
신소재를 개발하여 고급스러운 촉감을 살리거나 한복의 전통 문양을 의복
에 활용하는 것도 한복의 실용화에 보탬이 될 수 있다. 이렇게 생활과 가
까워진 한복을 우리가 일상복으로 자주 입으면 한복 산업이 발전할 것이
고, 이를 바탕으로 한복의 대량 생산 및 세계화가 이루어질 것이다.

그림 5-11 한복의 세계화 우리 정부는 2005년부터 한복을‘한스타일’

이라는 고유 제품으로
키우기 위해 디자이너 육성, TV 사극 드라마의 수출 등 다양한 프로그램을 진행하고 있다. 또한,
미국, 유럽, 일본 등 국외에서 한복 패션쇼, 한복 디자인 공모전 등을 개최하며‘세계에 통할 수
있는 한복’
,‘일상생활에서도 편하게 입을 수 있는 한복’
을 개발하는 노력이 이어지고 있다.
(자료: ○○신문, 2010.02.10)

110 ---5.
110 5. 식·의·주생활
5.식·의·주생활
5. 문화
식·의·주생활문화
식·의·주생활 문화
문화
5. 바람직한 의생활 문화 창조
최근에는 경제 수준의 향상으로 소비자의 구매력이 높아
지면서 의복을 입고 버리는 주기가 점점 더 짧아지고 있다.
이에 따라 의복 생산에 필요한 자원이나 에너지가 낭비되
고 의복을 폐기하면서 나오는 각종 유해 물질로 환경이 오
염되고 있다. 따라서 우리는 미래의 지속 가능하고 환경을 그림 5-12 재활용 패션 유행에 따라 싼값에 사고 쉽
게 버리는 패스트패션에 대응하여 등장했다. 예를 들
배려한 바람직한 의생활 문화가 정착되도록 노력해야 한다. 어, 남방 천을 이용한 치마, 소파 가죽을 이용한 패션
가방, 현수막을 이용한 손가방 등이 있다.
바람직한 의생활 문화를 정착하기 위해서는 먼저 합리적
으로 의복을 구매해야 한다. 의복 구매 계획을 세워 충동구매를 방지하고, 착
용하는 때와 장소, 상황에 적합하도록 의복 사용 계획을 세우면 더욱 합리적
인 의복 구매를 할 수 있다.
또한, 더 이상 착용하지 않는 의복은 계속 보관하지 말고 수선하여 재활용
하거나 의류 수거함을 통해 처분한다. 아니면 필요한 사람에게 물려주거나
알뜰 시장을 통해 바꿔 입는다.
의류는 태울 때 유독 가스를 배출할 수 있어서 환경오염이 될 수 있고, 땅에
묻는 방법도 미생물에 의한 분해가 어려워 주의해야 한다. 또한, 의복을
세탁하는 과정에서 사용하는 합성 세제가 수질 오염의 문제가 되고 있
음을 알고, 저공해 세제를 적당하게 사용하도록 한다.
이처럼 우리의 의생활에 관심을 갖고 미래 환경을 고려하는 바람직
한 의생활 문화를 창조하기 위해 노력한다면 우리의 의생활 문화는 더
욱 발전할 것이다.

그림 5-13 친환경 의류 유아복, 아동복 또는 속옷에 주로 쓰이던 100% 천연 유기농 면 소재가 최근에는
확대되어 사용되고 있다. 소재도 유기농으로 재배된 면에서 대나무, 콩, 녹차 등으로 다양해지는 추세이다.

쏙.
내 용 쏙. 1. 한복의 상징적인 의미에는 무엇이 있는가?

2. 미래의 지속 가능하고 환경을 생각하는 의생활을 실천하는 방법에는 무엇이 있는가?

02. 의생활 문화를 알아보자 - 111

 5 식·의·주생활 문화

03 주생활 문화를 알아보자

한옥은 조상들의 정서와 얼이 담겨 있는 우리나라 고유의 전통 가옥이다. 한옥의 특징 및 장점을 찾아보자.

기단과 마루 온돌 지붕과 처마

주거는 단순히 물리적인 거처로서의 의미를 가질 뿐만 아니라 인간의 삶을

담아내는 가장 기본적인 요소이다. 주생활 문화는 자연환경과 사회적·문화
적 요인, 제도, 이념 등의 변화와 밀접한 관계를 맺으면서 형성된다.

1. 전통 주생활 문화의 특징은 무엇일까?

배산임수(背山 水)*
*
우리나라의 전통 주거는 사계절이 뚜렷한 기후, 배산임수의 지형 등 자연환
산을 등지고 물을 바라보는
지세라는 뜻으로, 풍수지리설 경의 영향을 받으며 발전하였다. 이에 우리 조상은 추운 겨울에는 온돌을 이
에서 주택이나 건물을 지을 때
이상적으로 여기는 배치이다.
용하였고, 여름에는 집의 구조를 통해 시원하게 지낼 수 있는 마루를 발전시
켜 왔다. 이러한 한옥은 나무, 흙, 돌, 짚 등의 환경 친화적인 재료를 많이 사
용하여 만들었다.
한옥의 재료 그리고 지역마다 자연환경에 맞게 조금씩 한옥이 다르게 발전해 왔다. 예
땅의 습기를 줄이기 위한
높은 기단은 돌을 사용하 를 들어, 북부 지방에서는 외부의 냉기를 막고 내부의 열을 유지하기 위하여
고, 기둥과 서까래, 대청
방을 두 줄로 배열하는 겹집 구조의 가옥이 발달하였고, 비교적 따뜻한 남부
마루 등은 나무를 사용하
였다. 벽은 짚과 흙을 섞 지방에서는 바람이 잘 통하도록 방을 한 줄로 배열하는 홑집 구조의 가옥이
어 만들었으며, 창과 문은
자연적으로 냉난방이 가 발달하였다.
능하도록 한지를 이용하 *
여 만들었다.
또한, 한옥의 공간 구성은 유교의 이념에 따라 완성되었다. 생활공간은 남
녀유별 사상에 의해 여자들의 안채와 아버지와 아들이 기거하는 사랑채로 구
분하였으며, 사랑채는 장유유서를 규범화하여 아버지가 사용하는 큰 사랑,

한옥의 공간 구성*
아들이 사용하는 작은 사랑으로 다시 나뉘었다. 그리고 하인들이 거주하는
한 집안에 여러 개의 채를 세 행랑채를 집 바깥쪽에서부터 구성하였다. 이 외에도 음양오행 사상과 풍수지
우고, 채와 채 사이를 마당과
담장으로 구분하였다. 리설에 근거하여 집터 선정 및 주거 공간의 위치와 방향을 정하였다.

112 - 5. 식·의·주생활 문화
2. 주생활 문화의 변화
현대 주생활 문화는 사회적, 경제적, 문화적 환경의
변화와 함께 다양하고 커다란 변화를 보이고 있다.
사회적으로는 인구의 고령화, 여성의 사회 진출

증가 등으로 단독 주택이 감소하였고, 생활이 편

리한 아파트와 같은 공동 주택이 증가하였다. 또
한, 가족 규모의 축소로 중대형 주택보다는 원룸
과 소형 주택의 수요가 늘어났다.
경제적으로는 소득의 증가에 따른 경제 수준의 향상으로 주거에 대한 소비 그림 5-14 가족 화목을 위한
장소 안방 중심에서 거실 중
자들의 욕구가 높아졌다. 주택이 개성 있고 고급스럽게 발달하였으며, 건강 심으로 바뀌었다.

과 실용성, 디자인까지도 고려하는 경향으로 변화되었다. 그리하여 소비자의

다양한 요구가 반영된 차별화된 주택이 등장하고 있다.
문화적으로는 유교 사상에 의한 가부장적 문화에서 가족 구성원이 모두 평

등한 민주적인 문화로 변하였다. 이에 따라 주거 구조가 대가족에 적합한 융

통성 있는 좌식 구조에서 소가족에 적합한 입식 구조로 변하였다. 또한, 주거
공간은 가부장적인 가장의 사랑채가 사라지고 아동의 방이 생겨났으며, 가사
노동만을 담당하던 부엌이 가족 화합 및 접대를 포함하는 복합적 기능을 하
게 되었다.

탐구 활동 주택 종류별 구성비의 변화

다음은 우리나라의 주택 종류별 구성비의 변화이다.

1⃞ 주택 종류별 구성비가 어떻게 변하였는가?

구성비(%)
100
단독 주택,
90 아파트,
80 연립 및 다세대 주택,
영업용 건물 내 주택,
70
60
2⃞ 주택 종류별 구성비의 변화 중 아파트가 크
50 게 증가한 이유를 생각해 보자.
40
30
20
10
0
1975 1985 1995 2005
연도(년)

(자료: 통계청, 2007)

03. 주생활 문화를 알아보자 - 113

 3. 주택 문제 및 주택 정책
과거 우리 사회에서는 집으로 돈을 벌려는 사람들이 늘어나면서 여러 가지
장기 전세 주택 정책
장기 전세 주택은‘분양 주택 문제가 나타났다.
가 공개’
,‘후분양제’등을
통해 집값을 안정시키고
부동산 투기에 따른 주택 가격의 급등, 대도시 지역의 주택 공급 부족 등의
서민들의 내 집 마련에 도
주택 문제는 우리가 하루 빨리 해결해야 할 과제이다.
움을 준다.
주택 문제를 해결하기 위해 정부는 다양한 주택 정책을 시행하고 있다. 예
를 들어, 정부는 부동산 투기에 따른 주택 가격의 급등으로부터 중산층, 실수
요자를 보호하기 위한 주택 자금 융자 정책을 시행하고, 주택 가격 정책을 통
해 부동산 가격을 조정한다. 또한, 공공주택이나 임대 주택의 건설을 늘려 주
택 문제를 해결하려고 노력한다.
이러한 주택 정책으로 사람들의 주거에 대한 인식은 집을 사기 위한‘소유’
의 개념에서 살기 위한‘거주’
의 개념으로 점차 바뀌고 있다.

탐구 활동 주택 문제 및 주택 정책

다음은 우리나라의 연도별 주택 보급률과 주택 점유 형태별 거주 가구의 현황이다.

전국, 수도권, 서울, 52`%

보급률(%) 109.9
105.9 107.1 108.1

101.2 102.2
98.3 25`%
96.8 96.9 96.9
92.8 93.9 16.7`%
93.8
91.3 91.8
89.2 89.7 2.1`% 2.5`%
1.7`%
86.3

2003 2004 2005 2006 2007 2008 자가, 전세, 보증금, 보증금, 사글세, 무상,
연도(년) 있는 월세, 없는 월세,

(자료: 통계청, 2009)

1⃞ 위 그래프를 보면 연도별 주택 보급률은 늘어나고 있음에도 불구하고 집을 소유한 사람은 52% 정도 밖에 되

지 않는다. 이러한 현상이 발생하고 있는 이유를 생각해 보자.

2⃞ 주택 문제를 해결하기 위해 현재 시행되고 있는 우리나라 주택 정책으로는 장기 전세 주택 정책, 모기지론, 노

인 주택 정책 등이 있다. 이를 조사해 보자.

장기 전세 주택 정책

모기지론

노인 주택 정책

114 - 5. 식·의·주생활 문화
4. 세계 여러 나라의 주생활 문화
세계화에 따라 전 세계의 주생활 문화는 매우 유사해지고 있다. 그러나 우
리나라의 한옥과 마찬가지로 세계 여러 나라의 전통적인 주거는 각각의 자연
환경, 사회 문화적 요인 등에 따라 다양하고 독특하게 발전하여 왔다. 우리는
여러 나라의 전통적 주거 생활 문화와 우리의 것을 비교해 보고, 그것을 우리
나라의 주생활 문화에 융통성 있게 적용해 건강과 환경을 고려한 바람직한
주거 가치관을 가져야 한다.

❶ 중국의 환형 토루 ❷ 몽골의 게르 ❸ 태국의 수상 가옥

중국 산간 지방 사람들은 고리 모양의 공동 게르는 원형의 천막 주거로서, 목재, 가축 강수량이 많고 고온 다습하여 물 위에 수상

주택에서 여러 가족이 모여 산다. 방어를 위 의 뼈와 가죽 등으로 만든다. 해체와 조립 가옥을 짓는다. 바람이 잘 통하는 나뭇잎을
하여 외부로 통하는 문과 창은 적지만 내부 이 쉬워서 유목 생활을 하는 몽골인에게 적 이용하여 벽을 만들고, 지붕은 나무껍질 등
는 가운데 마당을 향하여 개방되어 있다. 합하다. 을 사용한다.

❹ 그린란드의 이글루 ❺ 말레이시아의 공동 주택 ❻ 터키의 지하 도시

그린란드는 일 년 내내 눈이나 얼음이 쌓여 잦은 비와 열대 더위를 이겨내기 위해 대나 터키 카파도키아 지방에서는 화산 활동으로

있으므로 풍부한 얼음 덩어리를 잘라 블록을 무를 이용하였으며, 복도를 중심으로 양측에 만들어진 응회암 지역에 동굴을 파서 여러
쌓아서 반구형의 이글루를 짓고 살면서 춥고 방을 배열하고 부엌과 공동 공간을 함께 쓰 겹으로 중첩된 거대한 지하 도시를 8~10층
센 바람을 이겨 낸다. 는 장방형의 집을 짓고 살았다. 높이로 형성하였다.

그림 5-15 세계 전통 주거

03.
03.
03.주생활
주생활
주생활문화를
문화를 알아보자---115
문화를알아보자
알아보자 115
115
 체험 활동 주생활 문화 비교

우리나라와 세계 여러 나라의 주생활 문화를 비교해 보자.

1⃞ 우리 주위에서 시행하는 한옥 체험 프로그램에 참여해 보고 그 소감을

이야기해 보자.

2⃞ 다른 나라 전통 주거 중에 하나를 선택하여 형태나 재료 면에서 한옥과

의 차이점을 알아보자.

5. 바람직한 주생활 문화는 어떤 것일까?

*
에코 하우징 * 친환경 주택인 에코 하우징이 있다. 에코 하우징은 흙이나 나무 등의 환경 친
친환경 주택은 수자원 및 쓰
레기 재활용 등의 에너지 절 화적 재료를 이용하여 전통적 시공 기술에 현대적 공법을 접목시킨 주거 형태
약과 녹지 확보 등의 생태 주
이다.
거를 추구한다.

건물 벽을 타고
빗물이나 생활하
그림 5-16 자라는 넝쿨 식물
수를 모아 화초
환경 친화적인 의 단열 효과로
나 변기 등에 재
주거 환경 조성 냉·난방비를 절
활용한다.
약한다.
빗물이 스며들게 문이나 벽에 여닫
도로포장을 하여 을 수 있게 창문
빗물을 지구로 환 을 설치하여 자연
원한다. 통풍을 한다.

공동체 주거 단지인 코하우징이 있다. 코하우징은 개인 주택의 규모를 줄이

고 공유 공간을 넓혀서 각 세대에서 필요한 설비를 공동으로 사용하는 등 이

웃과 더불어 사는 주거를 말한다. 각 세대가 설비를 개별적으로 소유하는 것
보다 생활비용과 가사 노동 시간 측면에서 훨씬 더 효율적이며, 정보 통신의
발달로 늘어난 재택근무자의 사회적 고립감을 개선할 수 있는 하나의 대안이
되기도 한다.
유니버설 주거가 있다. 유니버설 주거는 장애가 있는 사람, 아동, 성인, 노인

등에 관계없이 누구나 편하고 안전하게 살 수 있도록 한 미래 지향적 주거 환

경이다. 예를 들어, 문턱을 없애고, 미끄럽지 않은 바닥 재료를 사용하며, 욕
실 등 필요한 곳에 손잡이를 설치하는 것 등을 말한다.

116 ---5.
116 5. 식·의·주생활
5.식·의·주생활
5. 문화
식·의·주생활문화
식·의·주생활 문화
문화
그림 5-17 스웨덴 친환경 주거
생태 주택에 관심이 있는 사람들이 개인
적으로 친환경 주택을 만들었다. 화장
실엔 소변 분리기를 따로 두어 채소
재배에 이용한다. 5-1
7
그림 5-18 덴마크 코하우징
공동체 주거에서 생활함으로써 공동 세탁,
공동 저녁 식사 등 공동 작업을 더욱 효율적으로 처리한다.
그림 5-19 유니버설 주거
모두가 쉽게 사용할 수 있도록 싱크대 및 서랍장의 높낮이를 조절할 수 있다.
5-18

주생활 문화는 가족생활 주기나 가족 형태 등의 특징, 변화하는 사회의 요

구에 맞추어 나갈 때 바람직하게 발전한다.
앞으로 우리는 안으로는 우리나라 전통 한옥의 장점을 살리고, 밖으로는 세
계 주거 생활의 장점을 받아들여 미래의 건강과 환경을 고려한 주생활 문화 5-19

를 이루어야 한다.

읽고 가기 외국인의 한옥 사랑

외국인 씨는 평화 봉사 단원으로 한국에 온 뒤 한옥의 매력에 푹 빠졌다.

그는1974년서울동소문동에있는한옥에터를잡고지금까지살고있다.
그의 마음을 사로잡은 한옥의 매력은 바로‘환경 친화적’
이라는 점이었다. 그는
한옥이 콘크리트나 철근 등 인공 자재가 아닌 흙과 나무 등의 자연 소재로 만들어
져 안에 사는 사람을 편안하게 해 준다고 말했다. 또, 직선 위주의 서양 건축
물과 다른 외형적 곡선미, 문살·기와 등의 독특한 무늬
도 한옥의 장점으로 들었다. 결국, 한옥은 주거 공
간이면서 환경 친화적 소재로 지은 예술 작품이기
도 하다는 것이다.
(자료: 일보, 2009.06.05.)

쏙.
내 용 쏙. 1. 현대 주생활 문화의 특징은 무엇인가?

2. 환경 친화적인 측면에서 전통 한옥의 특징은 무엇인가?

쑥.
생 각 쑥. 1. 내가 생각하는 주거는 소유의 개념인지, 거주의 개념인지 나만의 주거 가치관을 정립해
보자.

03. 주생활 문화를 알아보자 - 117

 4 6
퍼즐 마당 >>>

1 2 5
가로 열쇠와 세로 열쇠를 읽고
단 빈칸을 채워 보자.
원 3

마 7

무
리 9 12

가로 열쇠 10

1 패스트푸드의 문제점이 인식되면서 이에 반대하여 OOOOO 11 13

운동이 나타났다.

3 이탈리아의 대표적인 음식은 OOO이다. 세로 열쇠

5 돌 복이나 혼례복 등에 사용된 OOO은 각 방위로부터 몸을
보호하고자 하는 의미가 담겨 있다.
7 우리나라 김치나 된장 등 OO OO의 우수성은 세계적으로
인정받고 있다.
9 OO하는 패션이나 명품이라고 해서 그 옷이 나에게 맞는 옷
이라고 할 수 없다.
11 그린란드의 OOO는 얼음을 잘라 블록을 쌓아 만든 전통 주
거이다.
13 환경 친화적인 가치관이 반영된 주택을 OO OOO이라고
한다.
직업 인터뷰 >>>
2 개인의 웰빙 차원에서 벗어나 지구 환경까지 생각하자는 운
동을 OOO OO이라고 한다.
4 OOOO 운동은 지역 먹을거리를 먹는 것이 건강과 지역 사
회에 도움이 된다는 운동이다.
6 중국의 전통 민속 의상은 OOO라고 부른다.
8 우리나라의 OOOO 사상은‘음식은 약이다’라고 생각하는
사상이다.
9 OOOO 주거는 장애가 있는 사람이나 아동, 성인, 노인 등을
포함하여 누구나 편하게 살도록 하자는 주거이다.
10 중국의 고리 모양 공동 주택을 환형 OO라고 한다.
12 공동생활의 이익 추구를 위하여 이웃과 더불어 사는 주거
를 OOOO이라고 한다.

:: 푸드 스타일리스트
푸드 스타일리스트는 무슨 일을 하나요?
푸드 스타일리스트는 요리를 맛있고 아름답게 창조하는 일을 하여 사람들이 음식을 더욱 맛
있게 느낄 수 있도록 해 줍니다. 또한, 요리에 어울리는 식기를 고르고 소품을 곁들이는 등
멋을 내기도 합니다.

푸드 스타일리스트는 어떤 재능이 요구되나요?

기본적으로 음식과 영양에 대한 지식이 있어야 하고, 예술적인 감각이 있다면 유리합니
다. 그리고 무엇보다 새로운 음식을 만들고자 하는 열정을 가지고 있어야 합니다.

푸드 스타일리스트가 되기 위해서는 무엇을 준비해야 하나요?

요리와 스타일링을 함께 가르치는 대학이나 전문 교육 기관을 통해 음식의 조리 방법과 영양학적
인 공부, 푸드 스타일링, 테이블 장식 등 다양한 영역에서 깊이 있는 지식을 쌓는 것이 필요합니다.

118 - 5. 식·의·주생활 문화
 마무리 문제 >>>

1 / 식생활의 서구화로 섭취가 증가하여 가장 문제가 6 / 바람직하고 합리적인 의생활 태도에 대한 설명으로
단
되는 영양소는? 옳은 것은?

①철 ② 칼슘 ③ 비타민 ① 유행에 따라 싼값의 옷을 많이 산다.

원
④ 탄수화물 ⑤ 동물성 지방 ② 더 이상 입지 않는 옷은 모두 태운다. 마
③ 재활용 시장을 통해 교환하여 사용한다.
④ 세제를 많이 사용하여 깨끗이 세탁한다.
무
2 / 오른쪽 그림과 같은
⑤ 할인 매장의 옷은 내구성이 약하므로 이용하지 않
리
전통 음식이 유명하
는다.
며, 식사 시간을 중시
하고 다양한 소스와
포도주가 대표적으로
알려진 나라를 쓰시오.
7 / 우리나라의 전통 주거 형태인 한옥에 대한 설명으
로 바른 것을 |보기|에서 모두 고르시오.

3 / 비만 관리를 위한 각자의 노력을 이야기하고 있다.

ㄱ. 대가족에 적합한 입식 구조이다.
옳지 않은 경우는? 보
ㄴ. 온돌과 마루를 조합하여 기후 변화에 적응하
기
① A: 식생활 관리와 규칙적인 운동을 하고 있어. 기 쉽다.
② B: 취미 생활을 열심히 하면서 먹는 것에 대한 관 ㄷ. 나무를 기본 재료로 하고 흙과 돌, 짚 등을
심을 줄이고 있어. 이용한 단층 구조이다.
③ C: 같은 열량을 섭취할 때 식사 횟수를 3끼보다 2 ㄹ. 성별에 따른 생활공간 구분이 분명하여 여성
끼로 몰아서 먹고 있어. 은 사랑채를, 남성은 안채를 주로 사용하였다.
④ D: 평소보다 먹는 열량을 줄이고 에너지 소모량을
늘리려고 노력하고 있어.
⑤ E: 기름진 음식과 단 음식은 줄이고 우유, 채소,
과일을 골고루 먹으려고 하고 있어.
8 / 우리나라 주거는 사회적 변화와 더불어 어떻게 달
라졌는지 2가지 이상 쓰시오.

4 / 교통수단과 정보 통신 기술의 발달이 의생활에 끼

친 직접적인 영향은?

① 의복의 내구성 향상 9 / |보기|에서 설명하는 미래형 주거 유형을 쓰시오.

② 의복의 재활용 증가
흙이나 나무 등의 환경 친화적 재료를 이용하
③ 유행의 급속한 전파 보
여 전통적 시공 기술에 현대적 공법을 접목시
④ 남녀 공용화 의복 등장 기
킨 주거 형태이다.
⑤ 의복의 단순화와 획일화
에너지 절약 및 녹지 확보 등의 생태 주거를 추
구한다.
5 / 각 나라별 전통 의상을 바르게 연결하시오.
① 일본 ㉠ 사리·
② 아프가니스탄 ㉡ 기모노
③ 남태평양 피지 ㉢ 차도르 수행평가 자신의 식습관 중에서 고쳐 나가야 할 점
④ 인도 ㉣ 타파· 에 대해 구체적으로 쓰시오.

단원 마무리 - 119
 ｜교｜실｜밖｜에｜서｜
한국의 세계화

형철이는 영국 친구와 펜팔을 통해 알게 되어 그의 가족을 한국에 초대했다. 다음은 한국에 다녀간 친구에게서 온
편지이다. 글을 읽고 아래의 활동을 해 보자.

형철아~안녕!
지난번한국여행은아주즐거웠어.우리가족은한국방문에매우
만족하고있어.난특히식사때마다먹었던김치의맛을잊을수가
없어.처음엔매워서못먹었지만^^.이렇게맛있는음식이항암효
과까지있다니난김치의매력에푹빠져버린것같아.

우리언니는한복을입어본것이매우좋았다고해.그화려한색상과더불어곡
선으로이어진우아한느낌이마치공주가된기분이었나봐.지금도다시입어보고
싶다고난리야.
건축학을전공하신아버지께서는한국의전통가옥에관심이많으셨나봐.특히
여름엔시원하고겨울엔따뜻한한옥의구조와온돌같은과학적인한국의전통
건축기술이인상적이셨는지지금은한옥을현대의주거에접목할수있는방법을
연구하고계셔.
이렇게회상하며편지를쓰니다시한번한국에가고싶어진다.
다음에또초대해줘.아참!이번에는내가초대할차례지?
너무즐거운여행이었어.그럼형철아안녕~다음에또보자.

p.s.다함께즐겼던풍물놀이도너무좋았고친절한너의설명도
고마웠어.안녕~

● 다른 나라의 전통 식·의·주생활과 우리의 것을 비교하여 조사해 보고, 우리의 식·의·주생활 문화에 대하여 외국인
에게 알리는 글을 써 보자.

● 한복이나 한옥과 같은 전통문화를 현대의 생활에 접목하는 방법에는 무엇이 있을지 써 보자.

120 - 5. 식·의·주생활 문화