Professional Documents
Culture Documents
menu (24)
menu (24)
menu (24)
We willen iedere bezoeker de kans bieden op een optimale proefbeleving. Daarom kiezen we ervoor de
lambik-O-droom en haar terras af te bakenen als rookvrije zone. Roken is enkel toegestaan buiten de poort,
hier is een peukenzuil voorzien. Bedankt voor uw begrip.
We aim to offer every visitor the best possible tasting experience. Therefore we choose to define the
lambik-O-droom and its turf as a smoke-free zone. Smoking is only allowed outside the gate, where a cigarette
butts column is provided. Thank you for your understanding.
gastbieren | guest beers
met fierheid geschonken & geserveerd: bieren van bevriende brouwers met wie eenzelfde set van waarden delen
• poured & served with pride: beers of befriended brewers with whom we share a similar set of values
Beers from cask are fresh from the barrels or freshly made (in case of faro);
served from a bottle, a lambik jug or from the hand pump.
Oude Lambik
20cl glas · glass € 3,5
0,5L kruik · jug € 7,5
1L kruik · jug € 13
This series of eight Spelingen van het Lot feature the ageing of the same lambikken on different wooden barrels.
The lambikken come off two different brews, fully crafted with cereals sourced from our cereal collective and fully
organic.
Serie XI van onze Spelingen van het Lot staat in het teken van verschillende Pruim-maceraties, zo lokaal mogelijk.
Series XI of Spelingen van het Lot features plum macerations, as local as possible.
Oude Geuze 75 cl 12 €
Doesjel refers to the yeast that has “dozed in”. “Doesjelen” is a local dialect word for that typical little sleepy knock
you get after lunch.
Zenne d'Auge
Zenne d’Auge is een nieuwe toevoeging in de Zenne-serie en is het resultaat van het rijpen van lambik op oude
Calvados-vaten. Het Pays d’Auge is een prachtig gebied in Normandië, Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn
appelboomgaarden, point-l’évêque en camembertkaas, en ciders en calvados.
Zenne d’Auge is a new addition in the Zenne-series and is the result of ageing lambik on old Calvados barrels. The
Pays d’Auge is a beautiful area in Normandy, France. This region is known for its apple orchards, point- l’évêque and
camembert cheese, and ciders and calvados.
Zenne d'Auge (Two Barrel Calvados Lambik) · blend 122 • 29-09-2022 75cl 35 €
NL | een assemblage van oude lambikken die dan nog eens meer dan een jaar op twee kleine Calvadosvaten uit Normandië
heeft gerijpt.
EN | a blend of oude lambikken that have aged for more than another year on two small Calvados barrels from the Auge
región, Normandy, France.
fruitlambikken
Beersel Lager 33 cl 3€
Teirf 33 cl 4€
Dialect voor tarwe, vrucht van een netwerk op zoek naar oude tarwerassen en een eerlijk inkomen voor de
boer.in. Lokaal Pajots gebrouwen met bio-granen uit het Granennetwerk van 3 Fonteinen. Bio-gecertifieerd.
Local dialect for wheat, the result of a network in search of landrace wheat varieties and a fair income for
the farmer. Locally brewed in the Pajottenland, with organic cereals of 3 Fonteinen’s Cereal Collective.
Organically certified.
alcoholvrije dranken | non-alcoholic drinks
gratis kraantjeswater · tap staat naast de bar
free tapwater · tap is close to the bar
om te eten | to eat
bevat cashewnoten, macadamia noten, pecannoten, amandelen, hazelnoten, plantaardige olie, zeezout
contains cashews, macadamia nuts, pecans, almonds, hazelnuts, vegetable oil, sea salt
Our respect for natural winemakers is big. Inspired by their craft, a few years ago, we started picking grapes again
and creating grape lambics and wine-lambik hybrids.
NL I Harth+Harth is een Demeter-gecertificeerd biologisch familiebedrijf uit Saulheim in de Duitse wijnstreek Rheinhessen.
Deze Sylvaner is een een droge, frisse wijn met zachte zuren en peperige toetsen. De Debatte-serie is de meest complexe
onder de drie verschillende categorieën wijnen van het wijndomein.
EN I Harth+Harth is a family-owned Demeter-certified organic winery from Saulheim in the German wine region of Rheinhessen.
This Sylvaner is a dry, fresh wine with soft acidity and peppery notes. The Debatte series is the most complex among the wine
estate's three categories of wines.
EN I Christoph Hoch is de twaalfde generatie van de familie die wijn maakt in Hollenburg, Kremstal, Oostenrijk. De
Kalkspitz van Christoph Hoch is een frisse, natuurlijke witte pet-nat gemaakt van voornamelijk Grüner Veltliner en
Zweigelt. Verwacht limoen, groene walnoot, munt, medium hoge zuurtegraad, een goede mineraliteit en een elegante
milde bubbel.
NL I Christoph Hoch is the twelfth generation of the family making wine in Hollenburg, Kremstal, Austria. The Kalkspitz
from Christoph Hoch is a fresh natural white pet-nat made by mainly Grüner Veltliner and Zweigelt. Expect lime, green
walnut, mint, medium high acidity, good minerality and an elegant mild sparkle.
NL I Claus Preisinger uit Burgenland, Oostenrijk, is een gevestigde naam in de biodynamische / lage interventie wijnscene.
Zijn wijngaarden liggen ten noorden van het Neusiedlersee met een fossiele kalksteen bodem. Puszta Libre! 2022 is een rode
wijn die verleidt met zijn jeugdigheid en levendigheid. Het bouquet onthult een scala aan geuren waarin kersen en frambozen
domineren, wat een natuurlijke zoetheid biedt die aanzet tot verdere ontdekking. In de mond vermengt zijn luchtigheid zich
met een sprankelende zuurgraad, waardoor elke slok een verfrissende en moeiteloos aangename ervaring wordt. Deze wijn
geldt als een uitmuntende keuze voor degenen die op zoek zijn naar fruitige smaken en een ongedwongen karakter in hun
glas. 80% Zweigelt, 20% Saint Laurent.
EN I Claus Preisinger from Burgenland, Austria, is an established name in the biodynamic/low intervention wine scene. His
vineyards are located north of the Neussiedlersee with a fossil limestone soil. Puszta Libre! 2022 is a red wine that seduces
with its youth and liveliness. The bouquet reveals a range of scents dominated by cherry and raspberry, offering a natural
sweetness that encourages further discovery. On the palate, its lightness blends with a sparkling acidity, making every sip a
refreshing and effortlessly pleasant experience. This wine is an excellent choice for those looking for fruity flavors and an
easygoing character in their glass. 80% Zweigelt, 20% Saint Laurent..