Вирощування малини як бізнес –

технологія і рентабельність

Другий крок – вибір сорти з двох видів: дворічної і ремонтантної. Перша починає
плодоносити лише на другий рік, друга – вже на перший, причому урожай дозріває 2 рази –
влітку і ранньої осені.

При розрахунку стартового капіталу варто врахувати, що саджанці ремонтантної малини

дорожче, ніж дворічної.
Плюс дворічної малини – солодкі і ароматні ягоди, але вона часто вимерзає взимку.

Ремонтантні сорти більш стійкі до низьких температур і шкідників. До недоліків

ремонтантних виду можна віднести більш низькі смакові якості і те обставина, що при
несприятливих погодних умовах осінній урожай не встигає визрівати.

Найперспективнішими літніми сортами для бізнесу на малині є:

 Лашка;

 Октавія;

 Зюгана.
 Лашка – ранній сорт з Польщі. Ягоди
смачні, тверді, циліндричні, довжиною до 4-х см і вагою 5-10 г, добре переносять
транспортування. Рослини морозостійкі (до 30оС) та високоврожайні (до 20 тонн з гектара).
Недоліки: при дуже низьких температурах пошкоджуються бруньки і під час вегетаційного
періоду потрібен захист від захворювань.

Октавія вважається найбільш

перспективним сортом з великими червоними кругло-конусними плодами (вага 6-8 г). Ягоди
щільні, тому утримуються на кущах навіть після тривалих дощів. Висока врожайність (до 24
тонн з гектара). Рослини стійкі до захворювань, але важко розмножуються.

Зюгана – сорт, привезений з Швейцарії. Ягоди володіють прекрасним смаком

(кисло-солодкі), добре переносять транспортування, зберігаються до 7-и діб при температурі -
5 — +3оС. Вага ягоди 4-12 м, пагони майже не мають потреби в шпалерах, добре переносять
нестачу вологи, при гарному догляді плодоносять вже в перший рік. Єдиний недолік – гострі
шипи.
Для бізнесу так само придатні 3 сорти ремонтантних:
 Полиця – дозріває восени, ягоди вагою 4-8 г з гарним ароматом і смаком, врожайність
досягає 10 тонн з гектара, добре розмножується за допомогою коренів, не потрібні
шпалери;

 Джоан Джі – великі (до 6 м), тверді, темно-червоні ягоди, врожайність 16-19 тонн з
гектара;

 Химбо Топ – ягода досягає ваги 10 г, темного кольору, смачна, тверда, рослина
вимагає підв’язки, стійке до захворювань, саджанці добре приживаються.
Бізнес план по вирощуванню
малини
Бізнес-план повинен складатися з наступних розділів:

 основні цілі підприємства;

 організація виробничого процесу;

 умови на момент початку бізнесу (площа та інші характеристики ділянки, потреба в

найманих працівниках);

 аналіз попиту і конкурентів;

 фінансові показники;

 аналіз передбачуваних ринків збуту;

 план просування продажів;

 реклама.

Особливу увагу необхідно приділити розділу «Фінансові показники» та розділу «Організація

виробничого процесу».

«Фінансові показники»:

 обсяг початкових вкладень;

 обсяг поточних витрат;

 ціноутворення;

 планований дохід від продажу малини;

 рентабельність малинового бізнесу;

 термін окупності початкових вкладень.

Обсяг початкових вкладень залежить від планованих масштабів і обраного сорту малини –
чим більше ділянку і дорожче саджанці, тим більше вкладень.

Поточні витрати залежать від рівня заробітної плати для найманих працівників, необхідності
обраного сорту підгодівлі і захисту від хвороб. Ціни повинні стимулювати попит, тому
встановлюються тільки після ретельного аналізу наявного попиту і цін конкурентів.
Дохід від бізнесу на малині залежить не тільки від попиту і середньої ціни, але і якості
маркетингових заходів, погодних умов у конкретний сезон, ринків збуту. Адже малину можна
продавати не тільки приватним особам, але і виробничим підприємствам (на переробку) і
магазинах, що здійснюють оптові закупівлі.

Відповідь на питання: скільки можна заробити на малині, залежить так само від того, чи
будуть продаватися тільки ягоди. Адже з метою збільшення доходів можна додатково
вирощувати саджанці на продаж.

З даних статистики можна зробити висновок, що для літніх сортів вирощування малини як
бізнес рентабельність досягає 35-36%, а початкові вкладення окупаються за 4 роки. Що
стосується ремонтантних сортів, то при їх вирощуванні рентабельність до 65%, початкові
вкладення окупаються за 3,3 року. Показники рентабельності підвищуються, якщо продавати
відростки і живці.

Бізнес на малині — організація

виробничого процесу
Перед висадкою закуплених саджанців потрібно ретельно оглянути їх коріння. На них не
повинно бути потовщень, схожих на горошини, які свідчать про досить серйозне
захворювання – бактеріальному кореневого раку. «Горошини» на кінцях коренів можна
обрізати, надрізи обробити розчином мідного купоросу.

Садять малинник ранньою весною або перед першими осінніми морозами. Відстань між
рядами 1,5 м, між саджанцями – 50 см, глибина посадки – 10 див. Після посадки грунт
необхідно полити і покрити шаром мульчі, а пагони обрізати до рівня землі. Якщо для
вибраного сорту потрібні шпалери, то через кожних 5 м в грунт забиваються палі довжиною
1,5-1,8 м і натягується дріт, до якої в наступному році будуть подвязываться рослини.

В наступному році малинник виглядає приблизно так:

Головне завдання в цей період – проріджування і позбавлення посадки від бур’янів.

Якщо виробництво досить масштабне, то не варто обмежуватися одним сортом малини.
Краще придбати декілька і розсадити на окремих ділянках, щоб визначити, який з них
найкраще підходить до конкретних умов.

Якщо планується продавати саджанці, то їх можна виростити з коренів або живців. При
першому способі викопуються траншеї глибиною до 50 см, в них розкладаються коріння,
поливаються і окучиваются.

При другому способі потрібні живці довжиною до 12 див. Вони нарізаються восени,
засипаються шаром товщиною 5-7 см і поміщаються в льох або необігріваєму теплицю.
Навесні живці можна розсадити на грядках або в невеликі контейнери.

При великих масштабах на період збирання

врожаю обов’язково потрібні наймані працівники: адже малина забирається тільки вручну.

Росіяни люблять малину, але не у всіх є можливість виростити її, особливо у великих містах.
У супермаркетах, звичайно, можна купити заморожену або перероблену ягоду, але не всім
вона по смаку. Тому вирощування малини як бізнес досить перспективно, особливо, якщо
поєднується в вирощуванням інших культур.