‫اﻟﺠﻤﮭﻮرﯾﺔ اﻟﺠﺰاﺋﺮﯾﺔ اﻟﺪﯾﻤﻘﺮاطﯿﺔ اﻟﺸﻌﺒﯿﺔ‬

‫وزارة اﻟﺘﻌﻠﯿﻢ اﻟﻌﺎﻟﻲ واﻟﺒﺤﺚ اﻟﻌﻠﻤﻲ‬

‫‪République Algérienne Démocratique et Populaire‬‬
‫‪Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique‬‬

‫ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻻﺧوة ﻣﻧﺗوري ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ‬

‫ﻛﻠﯾﺔ ﻋﻠوم اﻟطﺑﯾﻌﺔ واﻟﺣﯾﺎة‬
‫ﻗﺳم ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎ و ﻋﻠم اﻟﺑﯾﺋﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‪.‬‬

‫ﻣذﻛرة اﻟﺗﺧرج ﻟﻧﯾل ﺷﻬﺎدة اﻟﻣﺎﺳﺗر‬

‫اﻟﻣﯾدان ‪:‬ﻋﻠوم اﻟطﺑﯾﻌﺔ و اﻟﺣﯾﺎة‪.‬‬
‫اﻟﻔرع‪:‬اﻟﻌﻠوم اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ‪.‬‬
‫اﻟﺗﺧﺻص ‪ :‬اﻟﺗﻧوع اﻟﺣﯾوي و ﻓﯾزﯾوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﻧﺑﺎت‪.‬‬
‫رﻗم اﻟﺗرﺗﯾب ‪................................ :‬‬
‫اﻟرﻗم اﻟﺗﺳﻠﺳﻠﻲ ‪............................ :‬‬

‫اﻟﻌﻧوان‪:‬‬
‫دراﺳﺔ ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق )‪(Prunus salicina‬‬
‫ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﺑﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ‬

‫ﻣن اﻋداد ‪:‬‬

‫ﺑﺗﺎرﯾﺦ ‪/29 :‬ﺟوان‪2022/‬‬ ‫اﻻﺳم و اﻟﻠﻘب ‪ :‬ﻣداﺳﻲ ﻋﺑد اﻟﻧﺎﺻر‬

‫ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺘﻘﯿﯿﻢ‬

‫ﺟﺎﻣﻌﺔ‬ ‫اﻟﺮﺗﺒﺔ‬ ‫اﻷﺳﺘﺎذ‬

‫ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻹﺧﻮة ﻣﻨﺘﻮري ﻗﺴﻨﻄﯿﻨﺔ ‪1‬‬ ‫أﺳﺘﺎذة اﻟﺘﻌﻠﯿﻢ اﻟﻌﺎﻟﻲ‬ ‫ﺷﺎﯾﺐ ﻏﻨﯿﺔ‬ ‫اﻟﻤﺸﺮف ‪:‬‬
‫ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻹﺧﻮة ﻣﻨﺘﻮري ﻗﺴﻨﻄﯿﻨﺔ ‪1‬‬ ‫أﺳﺘـﺎذ ﻣﺤﺎﺿـﺮ أ‬ ‫ﺑﻮﻟﻌﺴﻞ ﻣﻌﺎد‬ ‫اﻟﻤﻤﺘﺤﻦ اﻷول ‪:‬‬
‫ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻹﺧﻮة ﻣﻨﺘﻮرﯾﻘﺴﻨﻄﯿﻨﺔ ‪1‬‬ ‫أﺳﺘﺎذة ﻣﺤﺎﺿﺮة ب‬ ‫زﻏﻤﺎر ﻣﺮﯾﻢ‬ ‫اﻟﻤﻤﺘﺤﻦ اﻟﺜﺎﻧﻲ ‪:‬‬

‫اﻟﺴﻨﺔ اﻟﺠﺎﻣﻌﯿﺔ‬
‫‪2021 - 2022‬‬
 ‫ﺷﻛر وﻋرﻓﺎن‬
‫ﻧﺷﻛر ﷲ ﻋز وﺟل اﻟذي ﺑﺗوﻓﯾق ﻣﻧﻪ و ﺑﻔﺿﻠﻪ ﺗﻣﻛﻧﺎ ﻣن إﻧﺟﺎز ﻫذﻩ اﻟﻣذﻛرة ‪.‬‬

‫اﻟﺣﻣد ﷲ اﻟذي وﻫب ﻟﻧﺎ ﻧﻌﻣﺔ اﻟﻌﻘل‬

‫اﻟﺣﻣد ﷲ اﻟذي ﯾﺳر ﻟﻧﺎ أﻣورﻧﺎ ووﻓﻘﻧﺎ وﺳﻬل ﻟﻧﺎ اﻟﺗﻘدم ﻟﻸﻣﺎم‬

‫اﻟﺣﻣد ﷲ و اﻟﺻﻼة و اﻟﺳﻼم ﻋﻠﻰ ﺧﯾر اﻷﻧﺎم ﻣﺣﻣد ﺻﻠﻰ اﷲ ﻋﻠﯾﻪ و ﺳﻠم‬

‫ﺗﻌﺟز ﻛل ﻛﻠﻣﺎت اﻟﺷﻛر أﻣﺎم ﻋظﻣﺔ اﻟواﻟدﯾن اﻟذﯾن دﻓﻌوا ﺳﻧﯾن ﻋﻣرﻫم ﻟﯾﻘطﻔوا ﺛﻣﺎر ﻧﺟﺎﺣﻧﺎ ‪...........‬إﻟﻰ‬
‫أﻋز اﻟﻧﺎس و أﻗرﺑﻬم إﻟﻰ ﻗﻠﺑﻲ إﻟﻰ واﻟدﺗﻲ اﻟﻌزﯾزة و واﻟدي اﻟﻌزﯾز اﻟﻠذان ﻛﺎﻧﺎ ﻋوﻧﺎ و ﺳﻧدا ﻟﻲ وﻛﺎن ﻟدﻋﺎﺋﻬﻣﺎ‬
‫اﻟﻣﺑﺎرك أﻋظم اﻷﺛر ﻓﻲ ﺗﺳﯾﯾر ﺳﻔﯾﻧﺔ اﻟﺑﺣث ﺣﺗﻰ ﺗرﺳو ﻋﻠﻰ ﻫذﻩ اﻟﺻورة ‪.‬‬

‫ﻛﻣﺎ أرﻓﻊ ﻛﻠﻣﺔ اﻟﺷﻛر إﻟﻰ ﻣن ﺗﻛرم ﺑﻘﺑوﻟﻪ اﻹﺷراف ﻋﻠﻰ ﻫذﻩ اﻟﻣﺑﺎدرة اﻟﻌﻠﻣﯾﺔ و ﻣﺳﺎﻋدﺗﻲ ﻓﻲ إﻧﺟﺎز ﺑﺣﺛﻲ‬
‫اﻟدﻛﺗورة اﻟﻣﺷرﻓﺔ " ﺷﺎﯾب ﻏﻧﯾﺔ "‬

‫إﻟﻰ أﺳﺎﺗذﺗﻲ و أﻫل اﻟﻔﺿل ﻋﻠ ّﻲ اﻟذﯾن ﻏﻣروﻧﻲ ﺑﺎﻟﺣب و اﻟﺗﻘدﯾر و اﻟﻧﺻﯾﺣﺔ و اﻟﺗوﺟﯾﻪ و اﻹرﺷﺎد‬

‫إﻟﻰ ﻣن ﺳﺎﻧدوﻧﻲ و ﺧطوا ﻣﻌﻲ ﺧطواﺗﻲ و ﯾﺳروا ﻟﻲ اﻟﺻﻌﺎب إﺧوﺗﻲ ‪ :‬ﻣﻬدي رﻣزي وﻓﺎء إﯾﻣﺎن وﻓﻘﻬم اﷲ‬

‫إﻟﻰ ﺧطﯾﺑﺗﻲ ﻣروة ﺧﻣﯾس اﻟﺗﻲ ﺳﺎﻋدﺗﻧﻲ ﻓﻲ إﻧﺟﺎز ﻫذﻩ اﻟﻣذﻛرة‬

‫إﻟﻰ أﺻدﻗﺎﺋﻲ‪ ،‬زﻣﻼء اﻟدراﺳﺔ و زﻣﻼﺋﻲ ﻓﻲ اﻟﻌﻣل ﺑﺎﻟﻣدﯾرﯾﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻸﻣن اﻟوطﻧﻲ أﺧﺻﻬم ﺑﺎﻟذﻛر ﯾوﻧس‬
‫ﺷﺎوش ﺳﻔﯾﺎن أﺗﻣﻧﻰ ﻟﻬم اﻟﺗوﻓﯾق‬

‫إﻟﻰ ﻛل ﻫؤﻻء أﻫدﯾﻬم ﻫذا اﻟﻌﻣل اﻟﻣﺗواﺿﻊ‪ ،‬ﺳﺎﺋﻼ اﷲ اﻟﻌﻠﻲ اﻟﻘدﯾر أن ﯾﻧﻔﻌﻧﺎ ﺑﻪ و ﯾﻣدﻧﺎ ﺑﺗوﻓﯾﻘﻪ‪.‬‬
 ‫اﻟﻣﻠﺧص‬

‫رﻛزت دراﺳﺗﻧﺎ ﻋﻠﻰ ﺻﻧﻔﯾن ﻣن اﻟﺑرﻗوق )‪ (Fortune, Golden Japan‬اﻟﻣزروﻋﺗﯾن ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬
‫‪ EURL FSPP REKANI‬ﻹﻧﺗﺎج اﻟﺑذور و اﻟﺷﺗﻼت ﺑﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن; اﻟﻬدف ﻣن ﻋﻣﻠﻧﺎ ﻫو ﻣراﻗﺑﺔ‬
‫و ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻟﻣﺧﺗﻠف اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ و اﻟﻔﯾﻧوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﻣواﻓﻘﺔ ﻟﻣﺧﺗﻠف ﻣراﺣل ﺗطور أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‪ ،‬ﻣن‬
‫اﻟﺳﻛون إﻟﻰ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‪ ،‬ﻣﻊ اﻷﺧذ ﺑﻌﯾن اﻹﻋﺗﺑﺎر ﻋﺎﻣل اﻟﻣﻧﺎخ وﺟودة اﻷرض‪.‬‬

‫ﺗﻣﺛﻠت اﻟﺧرﺟﺎت اﻟﻣﯾداﻧﯾﺔ اﻷوﻟﻰ ﻓﻲ أﺧذ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت ﻋﻠﻰ اﻷﺷﺟﺎر ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺳﻛون‪ ،‬ﻋﻣر اﻟﺷﺟرة اﻫم ﻋﺎﻣل‬
‫ﻓﻲ اﻟﺗﻛوﯾن اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﻲ ﻟﻠﺷﺟر‪ ،‬ﻣﺛل ﻋدد اﻟﻔروع و ارﺗﻔﺎع اﻟﺷﺟرة‪.‬‬

‫ﺗﺑﯾن ﻓﻲ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﻧﺿﺞ أن ﺻﻧف ‪ Golden Japan‬ﺻﻧف ﻫﺟﯾن ﯾﻌطﻲ ﻟوﻧﯾن أﺣﻣر و أﺻﻔر‪.‬ﯾﺗم ﻧﺿﺞ‬
‫ﺛﻣﺎر اﻟﺣﻣراء ﻣﺑﻛ ار ﻓﻲ ﺑداﯾﺔ ﺷﻬر ﺟوان ﺑﯾﻧﻣﺎ ﯾﺗﺄﺧر ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺻﻔراء ‪.‬‬

‫إن إرﺗﻔﺎع درﺟﺎت اﻟﺣ اررة اﻷوﻟﻰ ﺧﻼل ﻓﺻل اﻟرﺑﯾﻊ ﻫﻲ اﻟﺳﺑب اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﻓﻲ ظﻬور اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺑﻛر ﺣﯾث أن‬
‫اﻟﻣﻧﺎخ اﻟﻣﺻﻐر اﻟذي ﺗﺳﺗﻔﯾد ﻣﻧﻪ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‪ .‬ﯾﻣﻛن أن ﯾﻛون ﻫذا اﻟﺗﺑرﻋم اﻟﻣﺑﻛر ﻟﻸﻧواع اﻟﻣزروﻋﺔ ﯾﺄﺛر‬
‫ﺳﻠﺑﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺣﺻول اﻟﺷﺟرة ﺑﺳﺑب اﻟﺻﻘﯾﻊ اﻟرﺑﯾﻌﻲ‪.‬‬

‫اﻟﻛﻠﻣﺎت اﻟﻣﻔﺗﺎﺣﯾﺔ ‪.FR :Fortune,GJ : Golden Japan :‬‬

Résumé
Notre étude a porté sur deux cultivars de prunier (Fortune, Golden Japan), planté
dans la ferme de Rekani « EURL FSPP REKANI » : Production de semences et de
plante dans la région Hamma bouziane en tenant compte du facteur climatique et
de la qualité des terres.

Les premières sorties de terrain consistait à prendre des mesures sur des arbres au
repos, l’âge des arbres est le facteur le plus important dans la formation
morphologique des arbres, comme le nombre de branches et la hauteur de l’arbre.

Au stade de maturité, il a été constaté que la variété Golden Japan est un hybride
qui donne des couleurs rouges et jaunes. Les fruits rouges mûrissent tôt début juin,
tandis que les fruits jaunes mûrissent tard.

La première hausse des températures au printemps est la principale raison de

l’émergence précoce des bourgeons, tout comme le micro – climat dont bénéficie
la ferme Rekani. Ce débourrement précoce des espèces cultivées peut affecter
négativement le rendement de l’arbre en raison des gelées printanières.

Mots clés : FR : Fortune,GJ : Golden Japan.

Abstract
Our study focused on two cultivars of the plum ( Fortune, Golden Japan), planted
in the Rekani farm « EURL FSPP REKANI » : seed and seeldling production in
the hamma bouziane region. The fruits, taking into account the climate factor and
the quality of the land .

The first field outputs consisted of taking measurements on trees in a state of reste,
the age of the tree is the most important factor in the morphological formation of
the trees , such number of branches and the height of the tree.

In the maturity stage, it was found that the Golden Japan variety is a hybrid that
gives red and yellow colors. The red fruits ripen early in the beginning of June,
while the yellow fruits ripen late.

The first rise in temperatures during the spring is the main reason for the erly
emergence of buds, as the micro – climate that Rekani farm benefits form. This
early budding of the cultivaled species can negatively affect the yield of the tree
due to the spring frosts.

Clés words: FR : Fortune,GJ : Golden Japan.

 ‫اﻟﻔﻬرس‬

‫اﻟﺻﻔﺣﺔ‬ ‫اﻟﻌﻧوان‬
‫ﺷﻛر وﻋرﻓﺎن‬
‫ﻣﻠﺧص‬
‫اﻟﻔﻬرس‬
‫‪01‬‬ ‫‪...........................................................................................................‬‬ ‫اﻟﻣﻘدﻣﺔ‬
‫‪03‬‬ ‫‪....................................................................‬‬ ‫‪ .I‬اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻹﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة‬
‫‪03‬‬ ‫‪.................................‬‬ ‫‪ .1.I‬إﻧﺗﺎج اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم و ﻓﻲ اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط‬
‫‪04‬‬ ‫‪........................................................................‬‬ ‫‪ 2.I‬إﻧﺗﺎج أﺷﺟﺎر اﻟﻔواﻛﻪ ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‬
‫‪06‬‬ ‫‪...........................................‬‬ ‫‪ .3.I‬إﻧﺗﺎج أﺷﺟﺎر اﻟﻔواﻛﻪ ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن‪ /‬ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ‬
‫‪07‬‬ ‫‪........................................................................‬‬ ‫‪.2.I‬ﺗﺎرﯾﺦ زراﻋﺔ اﻟﻔواﻛﻪ ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‬
‫‪07‬‬ ‫‪.......................‬‬ ‫‪ .1.2.I‬دورة ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة ﻋﻠم وظﺎﺋف أﻋﺿﺎء اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة‬
‫‪07‬‬ ‫‪..........................................................................................‬‬ ‫‪ .2.2.I‬ﻓﺗرة اﻻﺣداث‬
‫‪08‬‬ ‫‪..............................................................................................‬‬ ‫‪ .3.2.I‬ﻓﺗرة اﻟﺑﻠوغ‬
‫‪08‬‬ ‫‪..............................................................................‬‬ ‫‪ .4.2.I‬ﻓﺗرة اﻟدﺧول ﻓﻲ اﻹﻧﺗﺎج‬
‫‪08‬‬ ‫‪...................................................................................‬‬ ‫‪ .5.2.I‬ﻓﺗرة اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻛﺎﻣل‬
‫‪09‬‬ ‫‪.....................................................................................‬‬ ‫‪ .6.2.I‬ﻓﺗرة ﻧﻬﺎﯾﺔ اﻹﻧﺗﺎج‬
‫‪09‬‬ ‫‪........................................................................................‬‬ ‫‪ .7.2.I‬ﻓﺗرة اﻟﺷﯾﺧوﺧﺔ‬
‫‪10‬‬ ‫‪............................................................................‬‬ ‫‪ .II‬اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ ‪Rosaceae‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪..................................................................................‬‬ ‫‪ .1.II‬ﺗﻌرﯾف اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬
‫‪10‬‬ ‫‪.................................................................................................‬‬ ‫‪.1.1.II‬اﻷوراق‬
‫‪10‬‬ ‫‪..............................................................................................‬‬ ‫‪ .2.1.II‬اﻟزﻫور‬
‫‪10‬‬ ‫‪................................................................................‬‬ ‫‪ .2.II‬ﺗﺻﻧﯾف اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬
‫‪11‬‬ ‫‪............................................................................‬‬ ‫‪.1.2.II‬ﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬
‫‪11‬‬ ‫‪...............................................................................................‬‬ ‫‪ .2.2.II‬ﻣﻣﯾزاﺗﻬﺎ‬
‫‪11‬‬ ‫‪...........................................................‬‬ ‫‪ .3.2.II‬أﻫم اﻷﻧواع اﻟﺗﻲ ﺗﻧﺗﻣﻲ ﻟﻠﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬
‫‪12‬‬ ‫‪....................................................‬‬ ‫‪.4.2.II‬اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟوردﯾﺔ ﻟﻠﺻﺣﺔ و اﻟﺗﻐذﯾﺔ اﻟﺑﺷرﯾﺔ‬
‫‪14‬‬ ‫‪..............................................................................................‬‬ ‫‪.III‬أﺻل اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪14‬‬ ‫‪............................................................................‬‬ ‫‪ .1.III‬اﻟﺗﺻﻧﯾف اﻟﻌﻠﻣﻲ ﻟﻠﺑرﻗوق‬
‫‪15‬‬ ‫‪......................................................................................‬‬ ‫‪.1.1.III‬أﺻﻧﺎف اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪15‬‬ ‫‪..................................................................................‬‬ ‫‪ .2. III‬إدارة ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪15‬‬ ‫‪..................................................................................‬‬ ‫‪LE SOLAXE .1.2.III‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪......................................................................................‬‬ ‫‪.2.2.III‬اﻟﻣﺣور اﻟﻣﺗﻌدد‬
‫‪16‬‬ ‫‪.................................................‬‬ ‫‪ .3.III‬أﺻل اﻟﺑرﻗوق اﻟﯾﺎﺑﺎﻧﻲ ‪ Japonaise‬ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‬
‫‪16‬‬ ‫‪.............................................................‬‬ ‫‪ .1.3.III‬ﻣﻌﻠوﻣﺎت ﻋﺎﻣﺔ ﺣول ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪17‬‬ ‫‪.......................................................‬‬ ‫‪ .2.3.III‬اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪18‬‬ ‫‪...................................................................‬‬ ‫‪ .3.3.III‬اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺛﻣﺎر اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪18‬‬ ‫‪..............................................................‬‬ ‫‪ .4.3.III‬اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ و اﻟوطﻧﻲ ﻟﻠﺑرﻗوق‬
‫‪19‬‬ ‫‪.................................................................‬‬ ‫‪ .4.III‬اﻷﻣراض اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪19‬‬ ‫‪................................................................................‬‬ ‫‪ .1.4.III‬أﻣراض اﻟﻔﯾروﺳﺎت‬
‫‪20‬‬ ‫‪..................................................................................‬‬ ‫‪ .2.4.III‬اﻷﻣراض اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ‬
‫‪21‬‬ ‫‪...................................................................................‬‬ ‫‪ .3.4.III‬اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ‬
‫‪21‬‬ ‫‪........................................................‬‬ ‫‪ .4.4.III‬أﻣراض اﻟﻣﯾﻛوﺑﻼزﻣﺎ ‪mycoplasmes‬‬
‫‪22‬‬ ‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪ .5.III‬ﺑﻌض أﻋداء ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪22‬‬ ‫‪............................................................................‬‬ ‫‪ .1.5.III‬اﻟﻌث ‪Les acariens‬‬
‫‪22‬‬ ‫‪..........................................................‬‬ ‫‪ .2.5.III‬اﻟدﯾدان اﻟﺧﯾطﯾﺔ ‪Les nématodes‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪........................................................................................‬‬ ‫‪ .3.5.III‬ﺣﺷرات اﻟﻣن‬
‫‪24‬‬ ‫‪...........................................................................................‬‬ ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬
‫‪25‬‬ ‫‪.................................................................................................‬‬ ‫‪.1‬ﻣوﻗﻊ اﻟدراﺳﺔ‬
‫‪25‬‬ ‫‪.......................................................‬‬ ‫‪.1.1‬ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ‪l'EURL FSPP REKANI‬‬
‫‪27‬‬ ‫‪........................................................................................‬‬ ‫‪.2‬ﻣﻧﺎخ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟدراﺳﺔ‬
‫‪27‬‬ ‫‪..................................................................................‬‬ ‫‪.3‬اﻟﻧﻬﺞ اﻟﻣﺗﺑﻊ ﻓﻲ اﻟدراﺳﺔ‬
‫‪28‬‬ ‫‪...................................................................‬‬ ‫‪ 4.‬اﻟزﯾﺎرات اﻟﻣﯾداﻧﯾﺔ )ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﺧرﺟﺎت(‬
‫‪29‬‬ ‫‪.........................................................................................‬‬ ‫‪ .5‬اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﻣﺗﺑﻌﺔ‬
‫‪29‬‬ ‫‪..........................................................................................‬‬ ‫‪.1.5‬ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺳﻛون‬
‫‪29‬‬ ‫‪.................................................‬‬ ‫‪ .2.5‬ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺗﺑرﻋم )ﻛﺳر اﻟﺳﻛون( ﻓﻲ ﺑداﯾﺔ اﻟرﺑﯾﻊ‬
‫‪29‬‬ ‫‪....................................................................................‬‬ ‫‪ 3.5‬ﻣرﺣﻠﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬
‫‪29‬‬ ‫‪..........................................................................................‬‬ ‫‪ .4.5‬ﻣﻌﺎﯾﯾر اﺧرى‬
‫‪32‬‬ ‫‪........................................................................................‬‬ ‫‪.6‬اﻟدراﺳﺔ اﻹﺣﺻﺎﺋﯾﺔ‬
‫‪33‬‬ ‫‪.....................................................................................‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫‪49‬‬ ‫‪.......................................................................................................‬‬ ‫اﻟﺧﺎﺗﻣﺔ‬
‫‪51‬‬ ‫‪.......................................................................................................‬‬ ‫اﻟﻣراﺟﻊ‬
‫‪54‬‬ ‫‪......................................................................................................‬‬ ‫اﻟﻣﻼﺣق‬
‫‪63‬‬ ‫‪.....................................................................................................‬‬ ‫اﻟﻣﻠﺧص‬
 ‫ﻗــــــﺎﺋﻣﺔ اﻟﺟداول‬

‫اﻟﺻﻔﺣﺔ‬ ‫اﻟﻌﻧوان‬ ‫اﻟرﻗم‬

‫‪03‬‬ ‫إﻧﺗﺎج اﻷﺷﺟﺎر )‪ 1000‬طن ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم(‪ ،‬ﻓﻲ اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط واﻟﺟزاﺋر‬ ‫‪01‬‬
‫واﻟدول اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ‬
‫‪05‬‬ ‫اﻹﻧﺗﺎج و اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت اﻟﺳطﺣﯾﺔ وﻣﺗوﺳط إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ زراﻋﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺳﺟﻠﺔ ﻓﻲ‬ ‫‪02‬‬
‫اﻟﺣﻣﻼت‬
‫‪06‬‬ ‫اﻟﺗﺷﺟﯾر ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن‬ ‫‪03‬‬
‫‪18‬‬ ‫اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت واﻟﻣﻌﺎدن اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﻠﺑرﻗوق‬ ‫‪04‬‬
‫‪19‬‬ ‫ﯾﻣﺛل اﻟﺟدول ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟﻌﺷر دول اﻷواﺋل ﺣﺳب إﻧﺗﺎج اﻟﺑرﻗوق‬ ‫‪05‬‬
‫‪20‬‬ ‫ﻓﯾروﺳﺎت ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ‬ ‫‪06‬‬
‫‪21‬‬ ‫اﻷﻣراض اﻟﺧﻔﯾﺔ اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬ ‫‪07‬‬
‫‪27‬‬ ‫ﯾوﺿﺢ درﺟﺎت اﻟﺣرارة ﺧﻼل ﺳﻧﺔ ‪2022‬‬ ‫‪08‬‬
‫‪28‬‬ ‫ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟﺧرﺟﺎت اﻟﻣﯾداﻧﯾﺔ ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬ ‫‪09‬‬
‫‪30‬‬ ‫طرق وﺗﺎرﯾﺦ اﻟﺗﻘﻠﯾم‬ ‫‪10‬‬
‫‪34‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل إرﺗﻔﺎع اﻟﺷﺟرة ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬ ‫‪11‬‬
‫‪34‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل إرﺗﻔﺎع اﻷﺷﺟﺎر‬ ‫‪12‬‬
‫‪35‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد أﻓرع اﻷﺷﺟﺎر‬ ‫‪13‬‬

‫‪35‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد أﻓرع اﻷﺷﺟﺎر‬ ‫‪14‬‬

‫‪36‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطراﻷﺷﺟﺎر‬ ‫‪15‬‬
‫‪36‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻗطراﻷﺷﺟﺎر‬ ‫‪16‬‬
‫‪37‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر‬ ‫‪17‬‬
‫‪37‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر‬ ‫‪18‬‬
‫‪38‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪19‬‬
‫‪39‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪20‬‬
‫‪39‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪21‬‬
‫‪39‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪22‬‬
‫‪40‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪23‬‬
‫‪40‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪24‬‬
‫‪40‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪25‬‬
‫‪41‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪26‬‬

‫‪41‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر‬ ‫‪27‬‬

‫‪41‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر‬ ‫‪28‬‬
‫‪42‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪29‬‬
‫‪42‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻟﻸﺷﺟﺎر‬ ‫‪30‬‬

‫‪43‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر‬ ‫‪31‬‬

‫‪43‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر‬ ‫‪32‬‬

‫‪44‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة‬ ‫‪33‬‬

‫‪44‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة‬ ‫‪34‬‬

‫‪45‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﻧواة‬ ‫‪35‬‬

‫‪45‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﻧواة‬ ‫‪36‬‬
‫‪46‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‬ ‫‪37‬‬
‫‪46‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‬ ‫‪38‬‬
‫‪47‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬ ‫‪39‬‬

‫‪47‬‬ ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬ ‫‪40‬‬

 ‫ﻗــــــﺎﺋﻣﺔ اﻷﺷﻛﺎل‬

‫اﻟﺻﻔﺣﺔ‬ ‫اﻟﻌﻧوان‬ ‫اﻟرﻗم‬

‫‪23‬‬ ‫ﻋﺛﺔ اﻟﺑرﻗوق )‪(Grapholita funebrana‬‬ ‫‪01‬‬
‫‪25‬‬ ‫ﺧرﯾطﺔ ﺑﻠدﯾﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ‪ -‬ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪-‬‬ ‫‪02‬‬
‫‪26‬‬ ‫اﻟﻣوﻗﻊ اﻟﺟﻐراﻓﻲ ﻟﻘطﻌﺔ اﻟدراﺳﺔ ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ اﻟرﻛﺎﻧﻲ )‪(Eurl Fspp Rekani‬‬ ‫‪03‬‬
‫‪26‬‬ ‫ﺻورة ﻣدﺧل ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﺑﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن‬ ‫‪04‬‬
‫‪28‬‬ ‫ﺻورة أﺛﻧﺎء أﺧذ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬طول اﻷﺷﺟﺎر‪ ،‬اﻟﻘطر‪ ،‬اﻟﻣﺣﯾط‪ ،‬اﻷﻓرع‬ ‫‪05‬‬
‫‪30‬‬ ‫ﺻورة أﺛﻧﺎء ﺗﻘﻠﯾم اﻷﺷﺟﺎر ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬ ‫‪06‬‬
‫‪31‬‬ ‫ﺻورة ﺗوﺿﺢ ﻣﻧظر ﻗﯾﺎس اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‬ ‫‪07‬‬
‫‪31‬‬ ‫وزن اﻟﺛﻣﺎر‪،‬اﻟوزن اﻹﺟﻣﺎﻟﻲ ﻟﻠﺛﻣرة ‪،‬وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة ‪،‬وزن اﻟﻧواة‬ ‫‪08‬‬
‫‪32‬‬ ‫ﺻورﺗﺎن ﺗوﺿﺣﺎن اﻻَﻟﺔ اﻟﻣﺳﺗﻌﻣﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﺗﺳﻣﯾد‬ ‫‪09‬‬
‫‪32‬‬ ‫اﻹرﺗﻔﺎع اﻟﻣﺗوﺳط ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬ ‫‪10‬‬
‫‪35‬‬ ‫ﻋدد اﻷﻓرع ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬ ‫‪11‬‬
‫‪36‬‬ ‫ﻗطر أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬ ‫‪12‬‬
‫‪37‬‬ ‫ﻣﺣﯾط أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬ ‫‪13‬‬
‫‪38‬‬ ‫اﻟﻌدد اﻟﻣﺗوﺳط ﻟﻠﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻛﻠﻲ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف‬ ‫‪14‬‬
‫‪Fortune‬‬
‫‪38‬‬ ‫اﻟﻌدد اﻟﻣﺗوﺳط ﻟﻠﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻛﻠﻲ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف‬ ‫‪15‬‬
‫‪GOLDEN JAPAN‬‬
‫‪41‬‬ ‫زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ﺻﻧف ‪ FR‬ﺷﻛل ‪ 17‬وزن اﻟﺛﻣﺎر‬ ‫‪16‬‬
‫ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬
‫‪42‬‬ ‫وزن اﻟﺛﻣﺎر ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬ ‫‪17‬‬
‫‪43‬‬ ‫وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬ ‫‪18‬‬
‫‪44‬‬ ‫وزن اﻟﻧواة ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪GJ‬و ‪FR‬‬ ‫‪19‬‬
‫‪45‬‬ ‫ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬ ‫‪20‬‬
‫‪46‬‬ ‫ﯾوﺿﺢ درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬ ‫‪21‬‬
 ‫ﻣﻘﺪﻣﺔ ‪:‬‬

‫اﻟﻣﻘدﻣﺔ‬

‫ﯾﺷﻣل ﺟﻧس ‪ Prunus‬ﺣواﻟﻲ ‪ 430‬ﻧوﻋﺎ ﻣن اﻷﺷﺟﺎر و اﻟﺷﺟﯾرات اﻟﻣﺗﺳﺎﻗطﺔ او اﻟﺻﻧوﺑرﯾﺔ اﻟﻣوﺟودة ﺑﺷﻛل‬
‫طﺑﯾﻌﻲ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﻣﻌﺗدﻟﺔ‪ ،‬ﺗﻧﺗﻣﻲ إﻟﻰ ﻋﺎﺋﻠﺔ ‪ Rosaceae‬ﺑﺈﻋﺗﺑﺎرﻫﺎ ﻓﺻﯾﻠﺔ ﻓرﻋﯾﺔ ‪.Prunoideae‬‬

‫ﻓﻲ ﺣﯾن أن ﺑﻌض اﻷﻧواع ﻻ ﺗﻧﺗﺞ ﺛﻣﺎ ار ﺻﺎﻟﺣﺔ ﻟﻸﻛل و ﺗﺳﺗﺧدم ﻟﻠزﯾﻧﺔ‪ ،‬ﯾزرع اﻟﺑﻌض اﻻَﺧر ﺗﺟﺎرﯾﺎ ﻹﻧﺗﺎج‬
‫اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ و اﻟﺟوز و ﻣﻌظم ﻫذﻩ اﻷﻧواع ﻣوطﻧﻬﺎ اَﺳﯾﺎ أوﺟﻧوب أوروﺑﺎ‪ ،‬ﻣﺛل اﻟﺧوخ )‪،(Prunus persica‬‬
‫ﻧﻛﺗﺎرﯾن )‪ (Prunus persica var.nectarina‬اﻟﺑرﻗوق اﻷوروﺑﻲ )‪ ،(Prunusdomestica‬اﻟﺧوخ اﻟﯾﺑﺎﻧﻲ‬
‫)‪ ،( Prunus salicina‬اﻟﻣﺷﻣش )‪ ،(Prunus armeniaca‬ﻣوﻣو أو اﻟﻣﺷﻣش اﻟﯾﺑﺎﻧﻲ ) ‪Prunus‬‬
‫و اﻟﻛرز )‪ (Prunus cerasus‬و اﻟﻠوز ) ‪Prunus‬‬ ‫‪ ،(mume‬اﻟﻛرز اﻟﺣﻠو )‪(Prunus avium‬‬
‫‪.(Brady, 1993) .(amygalus‬‬

‫وﻓﻘﺎ ﻟﺑﯾﺎﻧﺎت ﻣﻧظﻣﺔ اﻷﻏذﯾﺔ و اﻟزراﻋﺔ ﻟﻸﻣم اﻟﻣﺗﺣدة‪ ،‬ﺑﻠﻎ إﻧﺗﺎج اﻟﺑرﻗوق ﺣواﻟﻲ ‪ 11.528‬ﻣﻠﯾون طن ﺳﻧﺔ‬
‫‪ 4 ،2014‬ﻣﻼﯾن ﻫﻛﺗﺎر أﻛﺑر ﻣن إﻧﺗﺎج اﻟﺧوخ و اﻟﻧﻛﺗﺎرﯾن‪ ،‬ﻋﻠﻰ اﻟرﻏم ﻣن إرﺗﻔﺎع اﻹﻧﺗﺎج ﺗﻘوم أﻛﺛر ﻣن‬
‫‪ 80‬دوﻟﺔ ﺑزراﻋﺔ اﻟﺑرﻗوق ﻟﻠﺳوق ﺑﺈﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ﻧﺳﺑﯾﺎ ﺗﺑﻠﻎ ‪ 4‬طن ﻫﻛﺗﺎر ﻣﻊ ﺣﺻﺔ ‪ %50‬ﻣن اﻟﺳوق‬
‫اﻟﻌﺎﻟﻣﯾﺔ‪ ،‬ﺗﻌد اﻟﺻﯾن أﻛﺑر ﻣﻧﺗﺞ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم ﺑﺈﺟﻣﺎﻟﻲ ‪ 123،6‬ﻣﻠﯾون طن‪.(2014 ،FAO).‬‬

‫ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ ،2014‬اﺣﺗﻠت ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻣﺳﺎﺣﺔ ‪ 20633‬ﻫﻛﺗﺎ ار ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر ﺑﺎﻧﺗﺎج‪ 2.107191‬طﻧﺎ ﻣن‬
‫اﻟﺑرﻗوق‪.‬‬

‫ﻣﻧﺎطق اﻹﻧﺗﺎج اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻫﻲ‪ :‬ﺗﻠﻣﺳﺎن )‪ 1788‬ﻫﻛﺗﺎر و ‪ 12600‬طن (‪ ،‬اﻟﻣدﯾﺔ )‪ 2003‬ﻫﻛﺗﺎر و ‪ 8503‬طن‬
‫(‪ ،‬ﻣﺳﺗﻐﺎﻧم )‪ 892‬ﻫﻛﺗﺎر و ‪ 8503‬طن (‪ ،‬ﺳﻛﯾﻛدة )‪ 696‬ﻫﻛﺗﺎرو ‪ 7165‬طن (‪ ،‬ﺗﯾزي وزو )‪ 449‬ﻫﻛﺗﺎ ار و‬
‫‪ 2520.5‬طﻧﺎ( )‪. (MAA, 2014‬‬

‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ اﻟﻰ اﻟﻘﯾود اﻟﻣﻧﺎﺧﯾﺔ و ﻣﺟﻣوﻋﺔ واﺳﻌﺔ ﻣن اﻻﻣراض‪ ،‬ﯾﻣﻛن ان ﯾؤدي اﻻﺳﺗﺧدام اﻟﻣﻔرط‬
‫ﻟﻣﺑﯾدات اﻻَﻓﺎت ﻓﻲ ﺑﻌض اﻟﺣﺎﻻت اﻟﻰ اﻧﺗﺷﺎر اﻻَﻓﺎت‪ ،‬ﺑﺳﺑب اﻧﺧﻔﺎض اﻋدادﻫﺎاﻟطﺑﯾﻌﯾﯾن ) ‪Ryckewaert‬‬
‫‪ . (and Fabre, 2001‬وﻓﻘﺎ ﻟـ ‪.(1980) DAJOZ‬‬

‫‪1‬‬
 ‫ﻣﻘﺪﻣﺔ ‪:‬‬

‫أﻧﺟزت اﻟدراﺳﺔ ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ﻣن أﺟل ﻣﻌرﻓﺔ اﻟﻌواﻣل اﻟﻣﺗﺣﻛﻣﺔ ﻓﻲ اﻹﺧﺗﻼف ﺑﯾن‬
‫اﻷﺻﻧﺎف و اﻹﺧﺗﻼف ﻓﻲ ﻧﻔس اﻟﺻﻧف و رﻛز ﻋﻣﻠﻧﺎ ﻋﻠﻰ دراﺳﺔ ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﺑﺎﻟﺗﺣدﯾد ﻋﻠﻰ ﺻﻧف اﻟﺑرﻗوق ﻟﻛل‬
‫ﻣن ﺻﻧف ‪ Golden Japan‬و ﺻﻧف ‪ Fortune‬ﺑﻣزرﻋﺔ ‪. Eurl Fspp Rekani‬‬

‫ﺣﯾث ﺳﻣﺣت اﻟدراﺳﺔ اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ ﺑﺄﺧذ ﻗﯾﺎﺳﺎت ﻟﻸﺷﺟﺎر )إرﺗﻔﺎع اﻟﺷﺟرة‪ ،‬ﻣﺣﯾط‪ ،‬اﻟﻘطر‪ ،‬ﻋدد اﻟﺑراﻋم‪ ،‬زاوﯾﺔ‬
‫اﻟﺗﻔرع‪ ،‬ﻋدد اﻟﺛﻣﺎر‪ ،‬ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‪ ،‬درﺟﺔ اﻟﻧﺿﺞ(‬

‫أﯾﺿﺎ ﺗﺗﺑﻊ و دراﺳﺔ اﻟﻣراﺣل اﻟﻔﯾﻧوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻬﺎ ﻓﻲ ﻓﺗرة اﻹﻧﺗﻘﺎل ﻣن ﻣرﺣﻠﺔ إﻟﻰ أﺧرى ﺧﻼل ﻣراﺣل اﻟﻧﻣو‬
‫ﺣررة‪ ،‬ﺗﺳﺎﻗط اﻷﻣطﺎر‪ ،‬ﺣﯾث‬
‫وﺑﯾﻧت ﻫذﻩ اﻟدراﺳﺔ أن اﻹﺧﺗﻼف ﺑﯾن اﻷﺻﻧﺎف ﺗﺗﺣﻛم ﻓﯾﻪ اﻟﻌواﻣل اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻣن ا‬
‫ﻛﺎن ﺻﻧف ‪Golden Japan‬أﺣﺳن ﺻﻧف‪.‬‬

‫‪2‬‬
 ‫اﻷﺷﺠﺎر اﻟﻤﺜﻤﺮة‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪ .I‬اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻹﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة‬

‫‪ .1.I‬إﻧﺗﺎج اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم و ﻓﻲ اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط‬
‫وﻓﻘﺎ ﻟﻣﻧظﻣﺔ اﻷﻏذﯾﺔ و اﻟزراﻋﺔ )‪ ،(FAO‬ﺑﻠﻎ إﻧﺗﺎج أﺷﺟﺎر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم ‪ 465‬ﻣﻠﯾون طن‬
‫ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ .2005‬ﻫذا اﻹﻧﺗﺎج زاد ﺑﻧﺣو ‪ %30‬ﺧﻼل اﻟﺳﻧوات اﻟﻌﺷر اﻟﻣﺎﺿﯾﺔ‪ % 4.2 .‬ﻣن اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ‬
‫ﯾﺄﺗﻲ ﻣن اَﺳﯾﺎ‪ %14 ،‬ﻣن أوروﺑﺎ‪ %13 ،‬ﻣن أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺟﻧوﺑﯾﺔ‪ %12.5 ،‬ﻣن أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ‪ %12.5 ،‬ﻣن‬
‫إﻓرﯾﻘﯾﺎ و أﺧﯾ ار ‪ %06‬ﯾﻧﺗﺞ ﻓﻲ أوﻗﯾﺎﻧوﺳﯾﺎ )‪.(Anonyme, 2005‬‬
‫ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠق ﺑﺎﻟدول اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ‪ ،‬ﺗﺄﺗﻲ اﻟﺻﯾن ﻓﻲ اﻟﻣرﺗﺑﺔ اﻷوﻟﻰ ﺑﺣواﻟﻲ ‪ % 36‬ﻣن اﻹﻧﺗﺎج‬
‫ﺑﯾﻧﻣﺎ أﻧﺗﺟت اﻟﻬﻧد ‪ % 12‬ﻣن اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ )اﻟﺟدول ‪ .(01‬ﺗﻌﺗﺑر اﻟدول اﻻﺧرى ﻣن اﻟدول اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ‬
‫اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻣﺛل اﻟﺑ ارزﯾل و اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة )اﻟدول اﻟﻣﺻدرة اﻷوﻟﻰ( وﺗرﻛﯾﺎ و إﯾران )‪.(Anonyme, 2005‬‬
‫ﺑﻠدان اﻟﺑﺣر ﺣوض اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط‪ ،‬اﻟﺗﻲ ﻛﺎﻧت ﺗﻌﺗﺑر ﻓﻲ ﯾوم ﻣن اﻷﯾﺎم ﻣﻧطﻘﺔ زراﻋﺔ‬
‫اﻷﺷﺟﺎر ﺑﺈﻣﺗﯾﺎز‪ ،‬ﻣﻊ ‪ % 26‬ﻣن إﻧﺗﺎج اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ ﻓﻲ ﺑداﯾﺔ اﻟﺳﺑﻌﯾﻧﺎت‪ ،‬ﺗﻐطﻲ ﺣﺎﻟﯾﺎ ﺣواﻟﻲ ‪ % 16‬ﻓﻘط‬
‫ﻣن إﻧﺗﺎج اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم‪ .‬ﯾﻣﻛن ﺗﻔﺳﯾر ﻫذا اﻟﺗﺎَﻛل اﻟﺑطﯾﺊ ﺑﺷﻛل ﺧﺎص ﻣن ﺧﻼل ﺗطوﯾر اﻹﻧﺗﺎج ﻓﻲ ﺑﻠدان‬
‫أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺟﻧوﺑﯾﺔ و ﺻﻌود اﻟﺻﯾن‪ ،‬اﻟﺗﻲ ﺗﻣﺛل اﻻَن ‪ % 36‬ﻣن إﻧﺗﺎج اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ ) ‪Giove et Abis,‬‬
‫‪.(2007‬‬
‫ﺟدول ‪ :1‬إﻧﺗﺎج اﻷﺷﺟﺎر )‪ 1000‬طن ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم(‪ ،‬ﻓﻲ اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط و اﻟﺟزاﺋر و اﻟدول اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ‬
‫اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ )‪.(Anonyme, 2005‬‬
‫اﻟدول اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ‬ ‫اﻟﺟزاﺋر‬ ‫اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط‬ ‫اﻟﻌﺎﻟم‬ ‫اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‬
‫‪%‬‬ ‫اﻹﻧﺗﺎج‬ ‫‪%‬‬ ‫اﻹﻧﺗﺎج‬ ‫اﻹﻧﺗﺎج‬
‫ﺗرﻛﯾﺎ – إﯾران‬ ‫‪4‬‬ ‫‪145‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪2023‬‬ ‫‪3385‬‬ ‫اﻟﻣﺷﻣش‬
‫و م أ – إﺳﺑﺎﻧﯾﺎ‬ ‫‪3‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪47‬‬ ‫‪798‬‬ ‫‪1713‬‬ ‫اﻟﻠوز‬
‫ﺗرﻛﯾﺎ‬ ‫‪29‬‬ ‫‪883‬‬ ‫‪3000‬‬ ‫اﻟﻛرز‬
‫اﻟﺑ ارزﯾل – و م‬ ‫‪1‬‬ ‫‪143‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪5215‬‬ ‫‪24005‬‬ ‫اﻟﺣﻣﺿﯾﺎت‬
‫اﻟﻌراق – اﻟﺟزاﺋر‬ ‫‪10‬‬ ‫‪516‬‬ ‫‪41‬‬ ‫‪2075‬‬ ‫‪5087‬‬ ‫اﻟﺗﻣر‬
‫ﺗرﻛﯾﺎ – ﻣﺻر‬ ‫‪7‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪813‬‬ ‫‪1022‬‬ ‫اﻟﺗﯾن‬
‫اﻟﺻﯾن – إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬ ‫‪1‬‬ ‫‪95‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪5563‬‬ ‫‪1770‬‬ ‫اﻟﺧوخ‬
‫إﯾطﺎﻟﯾﺎ – ﻓرﻧﺳﺎ‬ ‫‪1‬‬ ‫‪334‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪29835‬‬ ‫‪66197‬‬ ‫اﻟﻌﻧب‬
‫إﺳﺑﺎﻧﯾﺎ ‪ -‬إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬ ‫‪2‬‬ ‫‪316‬‬ ‫‪97‬‬ ‫‪14791‬‬ ‫‪14791‬‬ ‫اﻟزﯾﺗون‬

‫‪3‬‬
 ‫اﻷﺷﺠﺎر اﻟﻤﺜﻤﺮة‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪ 2.I‬إﻧﺗﺎج أﺷﺟﺎر اﻟﻔواﻛﻪ ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‬

‫ﻣﺳﺎﻫﻣﺔ زراﻋﺔ اﻷﺷﺟﺎر ﻓﻲ اﻟزراﻋﺔ اﻟوطﻧﯾﺔ ﻏﯾر ﻛﺎﻓﯾﺔ إﻟﻰ ﺣد ﻛﺑﯾر‪ .‬وﻫﻲ ﺗﻐطﻲ ‪ %6‬ﻓﻘط ﻣن‬
‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ اﻟﻣﻔﯾدة )‪ ،(SAU‬ﺑﯾﻧﻣﺎ ﺗﻐطﻲ اﻟﺣﺑوب ﻣﺎ ﯾﻘﺎرب ‪ ،% 33‬اﻷﻋﻼف ‪% 6‬وﻣﺣﺎﺻﯾل‬
‫اﻟﺣداﺋق اﻟﺳوﻗﯾﺔ ‪ %3‬ﺑﯾﻧﻣﺎ ﺗﺣﺗل اﻷراﺿﻲ اﻟﺑور ﻣﺎ ﯾﻘرب ﻣﺳﺎﺣﺔ ‪ .SAU‬ﻋﻠﻰ اﻟرﻏم ﻣن اﻹﻣﻛﺎﻧﯾﺎت اﻟﻛﺑﯾرة‬
‫ﻟﻠزراﻋﺔ اﻟﺟزاﺋرﯾﺔ‪ ،‬ﻓﺈن اﻹﻧﺗﺎج اﻟزراﻋﻲ اﻟوطﻧﻲ ﺑﺎﻟﻛﺎد ﯾﺗﻣﻛن ﻣن ﺗﻠﺑﯾﺔ اﻟطﻠب ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ‪ ،‬ﺣﯾث‬
‫ﺑﺎﻟﻛﺎد ﯾﺗﻣﻛن ﻣن ﺗﻠﺑﯾﺔ اﻟطﻠب ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ‪ ،‬ﺣﯾث ﯾﺗﺟﺎوز ﺑﺎﻟﻛﺎد ‪ % 32‬ﻓﻲ اﻟﺣﺑوب‪ % 30 ،‬ﻓﻲ‬
‫اﻟﺑﻘول و ‪ % 39‬ﻣن ﻣﻧﺗﺟﺎت اﻷﻟﺑﺎن ) ‪.(Anonyme, 1998‬‬
‫ﻣﻧذ اﻟﻌﻘد اﻷول ﻣن اﻟﻘرن اﻟﺣﺎدي و اﻟﻌﺷرﯾن‪ ،‬ﻫدﻓت اﻟﺟزاﺋر ﻣن ﺧﻼل ﺗﺑﻧﻲ اﻟﺧطﺔ اﻟوطﻧﯾﺔ ﻟﺗﻧﻣﯾﺔ‬
‫اﻟزراﻋﺔ )‪ (PND‬إﻟﻰ ﺗطوﯾر ﻗطﺎع " زراﻋﺔ اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة" ﻣن ﺧﻼل زﯾﺎدة ﻣﻌدل اﻟزراﻋﺔ و إﻗﺗﻼع اﻟﻣزارع‬
‫اﻟﻘدﯾﻣﺔ وزﯾﺎدة ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺻﺎدرات‪.‬‬
‫أدت ﻫذﻩ اﻟﺳﯾﺎﺳﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ إﻟﻰ زﯾﺎدة اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت و اﻹﻧﺗﺎج‪ .‬و ﺑﺎﻟﻔﻌل‪ ،‬ﻓﺈن ﻗطﺎع زراﻋﺔ اﻷﺷﺟﺎر‬
‫وزارﻋﺔ اﻟﻛروم اﻟذي ﻏطﻰ ‪ 432.660‬ﻫﻛﺗﺎ ار ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ ،1996‬ﺑﺈﻧﺗﺎج ‪ 12.215.020‬ﻗﻧطﺎر ﺳﻧﺔ ‪2005‬‬
‫ﻓﺎﻗت ﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ‪ 640.930‬ﻫﻛﺗﺎر و أﻧﺗﺞ ‪ 25.674.534‬ﻗﻧطﺎر )ﺟﻣﯾﻊ اﻟﻔواﻛﻪ ﻣﺟﺗﻣﻌﺔ(‪ .‬ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ‬
‫ﻟﻠﻌﺎﺋد ﺣﺗﻰ ﻟو ﻛﺎن ﻫﻧﺎك ﺗﺣﺳﯾن طﻔﯾف ﻣن ‪ 37.66‬ﻗﻧطﺎر‪/‬ﻫﻛﺗﺎر ﻛﻣﺗوﺳط إﻧﺗﺎج ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 1996‬إﻟﻰ‬
‫‪ 48.56‬رﺑﻊ ‪ /qx‬ﻫﻛﺗﺎر ﻣﺳﺟل ﻓﻲ ﻋﺎم ‪) 2005‬اﻟﺟدول ‪ .(02‬ﯾﺿل ﻫذا اﻟﺗﺣﺳن ﻏﯾر ﻛﺎف ﻣﻘﺎرﻧﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﻣﻌﺎﯾﯾر اﻟدوﻟﯾﺔ ) ‪.(Anonyme, 2007‬‬
‫إن اﻟزﯾﺎدة ﻓﻲ اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت و اﻹﻧﺗﺎج ﻣﺣﺳوﺳﺔ ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ اﻟﺗﺧﻣﯾﻧﺎت اﻟﺷﺟرﯾﺔ; وﻫﻛذا ﻓﺈن ﺑﺳﺎﺗﯾن‬
‫اﻟﺣﻣﺿﯾﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﻣﺛل ‪ 40280‬ﻫﻛﺗﺎ اَر ﻓﻘط ﻋﺎم ‪ 1996‬ﺗﻧﺗﺞ ‪ 3227480‬م‪ 2‬ﻣﻧﻬﺎ ‪ % 60‬ﻣن اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن‬
‫ﯾﺗﺟﺎوز ﻋﻣر ‪ 30‬ﻋﺎم و ﻗدرﺗﻬﺎ اﻹﻧﺗﺎﺟﺔ اَﺧذة ﻓﻲ اﻟﺗدﻫور‪ ،‬وﻗد ﺑﻠﻐت ‪ 453995‬ﻫﻛﺗﺎ اَر ﻓﻲ ﻋﺎم ‪2005‬‬
‫ﻣﻧﺗﺟﺔ ‪ 6274060‬م‪ .2‬ﺣﯾث ﺗراوح اﻟﻌﺎﺋد ﺑﯾن ‪ 80.1‬ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 1996‬و ‪ 110.83‬ﻗﻧطﺎر‪/‬ﻫﻛﺗﺎر ﻓﻲ ﻋﺎم‬
‫‪ .(Anonyme, 2007 ) 2005‬ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠق ﺑﺈﻧﺗﺎج اﻟﻧﺑﯾذ‪ ،‬إﺣﺗل اﻟﻛرم ‪ 56580‬ﻫﻛﺗﺎ ار ﻓﻲ ﻋﺎم ‪،1996‬‬
‫إﻧﺗﺎج ‪ 1967010‬م‪ ،2‬ﻣﻘﺳﻣﺎ إﻟﻰ ﻋﻧب اﻟﻣﺎﺋدة و ﻋﻧب اﻟﻧﺑﯾذ‪ ،‬وﯾﻘﻊ ‪ % 90‬ﻣﻧﻬﺎ ﻓﻲ ﻏرب اﻟﺑﻼد‪ .‬زاد ﻫذا‬
‫اﻟﺑﺳﺗﺎن إﻟﻰ ‪ 69633‬ﻫﻛﺗﺎ ار ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 2005‬ﻣﻧﺗﺟﺎ ‪ 3340210‬م‪ .3‬ﻣﻊ ﻋﺎﺋد ﺗﺣﺳﯾن ﺑﯾن ﻋﺎم ‪ 1996‬ﺣﯾث‬
‫ﺑﻠﻎ ‪ 34.8‬ﻗﻧطﺎر‪/‬ﻫﻛﺗﺎر و ﻋﺎم ‪ 2005‬ﺑﻣﻌدل ‪ 38.37‬ﻗﻧطﺎر‪/‬ﻫﻛﺗﺎر ) ‪.(Anonyme, 2007‬‬

‫‪4‬‬
 ‫اﻷﺷﺠﺎر اﻟﻤﺜﻤﺮة‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠق ﺑﺈﻧﺗﺎج اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟوردﯾﺔ )اﻟﺑذور و اﻟﻧوى(‪ ،‬ﻓﻲ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﻋﺎم ‪ ،1996‬ﻛﺎن اﻟﺑﺳﺗﺎن اﻟوطﻧﻲ‬
‫ﺑﺄﺷﺟﺎر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﯾﻐطﻲ ‪ 88000‬ﻫﻛﺗﺎ اَر ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ ،1996‬ﺑﺈﻧﺗﺎج ‪ 2859340‬م‪ 2‬وﺑﻠﻎ ‪ 140044‬ﻫﻛﺗﺎ اَر ﻓﻲ‬
‫ﻋﺎم ‪ 2005‬ﺑﺈﻧﺗﺎج ‪ 7732440‬م‪ :2‬ﻣﻊ ﻣﺣﺻول ﺗذﺑذب ﻣن ‪ 32.5‬ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 1996‬و ‪ 43.5‬ﻗﻧطﺎر‪/‬ﻫﻛﺗﺎر‬
‫ﻋﺎم ‪(Anonyme, 2007 ) 2005‬؛ ﻏطﻰ إﻧﺗﺎج اﻟزﯾﺗون‪ ،‬اﻟﻣﺿﺎرﺑﺔ اﻟﺗﻘﻠﯾدﯾﺔ و اﻟﻌﺎﺋﻠﯾﺔ ﺑﺈﻣﺗﯾﺎز‪،‬‬
‫‪ 160.780‬ﻫﻛﺗﺎر ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ ،1996‬إﻧﺗﺎج ‪ 1.309.640‬م‪) 2‬زﯾت اﻟزﯾﺗون و زﯾت اﻟﻣﺎﺋدة(‪ .‬ﻫذا اﻟﺑﺳﺗﺎن‬
‫إرﺗﻔﻊ اﻟﻔﺻل اﻷول اﻟﻣراﺟﻌﺔ اﻟﺑﯾﺑﻠﯾوﻏراﻓﯾﺔ ﻟـ ‪ 239352‬ﻫﻛﺗﺎ ار ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 2005‬إﻧﺗﺎج ‪ 3164890‬ﻗﻧطﺎر‬
‫ﻣﻧﺗﺟﺔ ﻣﺣﺻول ﺗراوح ﺑﯾن ‪ 8.1‬ﻓﻲ ‪ 1996‬و ‪ 13.84‬ﻗﻧطﺎر‪/‬ﻫﻛﺗﺎر ﻓﻲ ﻋﺎم ‪.2005‬‬
‫ﻓﻲ اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ ﻓﺈن ﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠق ﺑﺈﻧﺗﺎج اﻟﻔوﯾﻧﯾﻛول ‪ ،Phoenicicole‬وﻫو اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣزروﻋﺔ ﺑﻧﺧﯾل اﻟﺗﻣر‪ ،‬ﻫو‬
‫ﺗرﺗﯾب ‪ 87020‬ﻫﻛﺗﺎر ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ ،1996‬ﯾﻧﺗﺞ ‪ 2851550‬م‪ .2‬ﺣﯾث ﺗرواح اﻟﻌﺎﺋد ﺑﯾن ‪ 32.8‬ﻓﻲ ﻋﺎم‬
‫‪ 1996‬و ‪ 36.37‬ﻗﻧطﺎر‪/‬ﻫﻛﺗﺎر ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 2005‬و ﻫذا ﯾﺿﻊ اﻟﺟزاﺋر ﻓﻲ اﻟﻣرﺗﺑﺔ اﻟراﺑﻌﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم ﺑﻧﺳﺑﺔ‬
‫‪ %10‬ﻣن اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ ) ‪.(Anonyme, 2007‬‬
‫ﺟدول ‪ :2‬اﻹﻧﺗﺎج و اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت اﻟﺳطﺣﯾﺔ وﻣﺗوﺳط إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ زراﻋﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺳﺟﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﺣﻣﻼت‬
‫‪ 1996/1995‬و ‪. 2005/2004‬‬
‫اﻟﺣﻣﻼت ‪2005/2004‬‬ ‫اﻟﺣﻣﻼت ‪1996/1995‬‬ ‫اﻟﺛﻣﺎر‬
‫اﻟﻣردود‬ ‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ)ﻫﻛﺗﺎر( اﻹﻧﺗﺎج )اﻟﻘﻧطﺎر(‬ ‫اﻟﻣردود‬ ‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ)ﻫﻛﺗﺎر( اﻹﻧﺗﺎج )اﻟﻘﻧطﺎر(‬
‫‪63،4‬‬ ‫‪14509665‬‬ ‫‪22888‬‬ ‫‪31،6‬‬ ‫‪412330‬‬ ‫‪13040‬‬ ‫اﻟﻣﺷﻣش‬
‫‪46،2‬‬ ‫‪462160‬‬ ‫‪10002‬‬ ‫‪38،9‬‬ ‫‪253940‬‬ ‫‪6520‬‬ ‫اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪69،8‬‬ ‫‪950590‬‬ ‫‪13619‬‬ ‫‪45،5‬‬ ‫‪386540‬‬ ‫‪8500‬‬ ‫اﻟﺧوخ‬
‫‪12،9‬‬ ‫‪30810‬‬ ‫‪2385‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪52960‬‬ ‫‪2510‬‬ ‫اﻟﻛرز‬
‫‪12،9‬‬ ‫‪453785‬‬ ‫‪35099‬‬ ‫‪21،1‬‬ ‫‪198690‬‬ ‫‪24860‬‬ ‫اﻟﻠوز‬
‫‪106،9‬‬ ‫‪254125‬‬ ‫‪2378‬‬ ‫‪69،5‬‬ ‫‪131290‬‬ ‫اﺳﻛﻧدﻧﯾﺎ ‪1890 Nèfles‬‬
‫‪91،9‬‬ ‫‪1581930‬‬ ‫‪17218‬‬ ‫‪58،8‬‬ ‫‪583560‬‬ ‫‪9930‬‬ ‫اﻹﺟﺎص‬
‫‪82،3‬‬ ‫‪1997120‬‬ ‫‪24279‬‬ ‫‪53،8‬‬ ‫‪641400‬‬ ‫‪11930‬‬ ‫اﻟﺗﻔﺎح‬
‫‪66،3‬‬ ‫‪413540‬‬ ‫‪6239‬‬ ‫‪58،7‬‬ ‫‪169540‬‬ ‫‪2890‬‬ ‫اﻟرﻣﺎن‬
‫‪47،8‬‬ ‫‪64220‬‬ ‫‪1344‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫اﻟﺳﻔرﺟل‬
‫‪28،7‬‬ ‫‪30030‬‬ ‫‪1048‬‬ ‫‪23،3‬‬ ‫‪29090‬‬ ‫‪1250‬‬ ‫اﻟﺧروب‬
‫‪55،2‬‬ ‫‪7732440‬‬ ‫‪140044‬‬ ‫‪32،5‬‬ ‫‪2859340‬‬ ‫‪88000‬‬ ‫اﻟﻧواة و اﻟﺑذرة‬
‫‪13،2‬‬ ‫‪3164890‬‬ ‫‪239352‬‬ ‫‪8،1‬‬ ‫‪1309640‬‬ ‫‪160780‬‬ ‫اﻟزﯾﺗون‬
‫‪142،6‬‬ ‫‪6274060‬‬ ‫‪43995‬‬ ‫‪80،1‬‬ ‫‪3227480‬‬ ‫‪40280‬‬ ‫اﻟﺣﻣﺿﯾﺎت‬
‫‪34،9‬‬ ‫‪5162934‬‬ ‫‪147906‬‬ ‫‪32،8‬‬ ‫‪2851550‬‬ ‫‪87020‬‬ ‫اﻟﺗﻣر‬
‫‪35‬‬ ‫‪3340210‬‬ ‫‪69633‬‬ ‫‪34،8‬‬ ‫‪56580‬‬ ‫‪56580‬‬ ‫اﻟﻌﻧب‬

‫‪5‬‬
 ‫اﻷﺷﺠﺎر اﻟﻤﺜﻤﺮة‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪ .3.I‬إﻧﺗﺎج أﺷﺟﺎر اﻟﻔواﻛﻪ ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن‪ /‬ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ‬

‫ﺑﻠدﯾﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﻫﻲ واﺣدة ﻣن اﻛﺛر اﻟﻣﻧﺎطق اﻟزراﻋﯾﺔ اﻟﺷﻬﯾرة ﻓﻲ ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪.‬‬

‫ﺟدول ‪ :3‬اﻟﺗﺷﺟﯾر ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن )‪.(DSA, 2021‬‬

‫اﻹﺣﺗﻣﺎﻻت‬ ‫اﻹﺣﺗﻣﺎﻻت ﺗﻘرﯾر‬ ‫إﺟﻣﺎﻟﻲ‬ ‫اﻹﺣﺗﻣﺎﻻت ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠق ﺑـ‬ ‫اﻹﺣﺗﻣﺎﻻت اﻟﻛﻠﯾﺔ‬ ‫اﻟﻧوع‬
‫اﻟﻣﺣﻘﻘﺔ‬ ‫اﻟﻣﺣﻘﻘﺔ‬
‫ﻋدد‬ ‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ‬ ‫ﻋدد‬ ‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ‬ ‫ﻋدد‬ ‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ‬ ‫ﻋدد‬ ‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ‬
‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬ ‫)ﻫﻛﺗﺎر(‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬ ‫)ﻫﻛﺗﺎر(‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬ ‫)ﻫﻛﺗﺎر(‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬ ‫)ﻫﻛﺗﺎر(‬
‫‪4900‬‬ ‫‪9.8‬‬ ‫‪4980‬‬ ‫‪9.93‬‬ ‫‪4900‬‬ ‫‪9.8‬‬ ‫‪4900‬‬ ‫‪9.8‬‬ ‫اﻟﺑرﺗﻘﺎل‬
‫‪1250‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪2255‬‬ ‫‪4.3‬‬ ‫‪750‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪1750‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اﻟﻠﯾﻣون‬
‫‪6150‬‬ ‫‪12.30‬‬ ‫‪7235‬‬ ‫‪14.23‬‬ ‫‪5650‬‬ ‫‪11.3‬‬ ‫‪6650‬‬ ‫‪13.3‬‬ ‫ﻣﺟﻣوع‬
‫اﻟﺣﻣﺿﯾﺎت‬
‫‪14043‬‬ ‫‪46.81‬‬ ‫‪14343‬‬ ‫‪47.31‬‬ ‫‪14043‬‬ ‫‪46.81‬‬ ‫‪14043‬‬ ‫‪46.81‬‬ ‫اﻟﺗﻔﺎح‬
‫‪31795‬‬ ‫‪64.96‬‬ ‫‪35895‬‬ ‫‪68.94‬‬ ‫‪28970‬‬ ‫‪57.94‬‬ ‫‪33095‬‬ ‫‪66.19‬‬ ‫اﻹﺟﺎص‬
‫‪661‬‬ ‫‪4.41‬‬ ‫‪661‬‬ ‫‪4.41‬‬ ‫‪661‬‬ ‫‪4.41‬‬ ‫‪661‬‬ ‫‪4.41‬‬ ‫اﺳﻛﻧدﻧﯾﺎ‬
‫‪Nèfles‬‬
‫‪170‬‬ ‫‪1.7‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪1.7‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪1.7‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪1.7‬‬ ‫اﻟﺳﻔرﺟل‬
‫‪360‬‬ ‫‪3.6‬‬ ‫‪520‬‬ ‫‪3.8‬‬ ‫‪360‬‬ ‫‪3.6‬‬ ‫‪360‬‬ ‫‪3.6‬‬ ‫اﻟرﻣﺎن‬
‫‪47029‬‬ ‫‪121.48‬‬ ‫‪51589‬‬ ‫‪126.16‬‬ ‫‪44204‬‬ ‫‪114.46‬‬ ‫‪48329‬‬ ‫‪122.71‬‬ ‫ﻣﺟﻣوع‬
‫‪2863‬‬ ‫‪10.21‬‬ ‫‪3031‬‬ ‫‪10.71‬‬ ‫‪2863‬‬ ‫‪10.21‬‬ ‫‪2863‬‬ ‫‪10.21‬‬ ‫اﻟﻣﺷﻣﺎش‬
‫‪6500‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪6500‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪6500‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪6500‬‬ ‫‪13‬‬ ‫اﻟﺧوخ‬
‫‪9339‬‬ ‫‪31.13‬‬ ‫‪10239‬‬ ‫‪31.88‬‬ ‫‪9339‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪9339‬‬ ‫‪31.13‬‬ ‫اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪7980‬‬ ‫‪26.6‬‬ ‫‪8055‬‬ ‫‪26.85‬‬ ‫‪7980‬‬ ‫‪26.6‬‬ ‫‪8055‬‬ ‫‪26.85‬‬ ‫اﻟﻛرز‬
‫‪37589‬‬ ‫‪57.83‬‬ ‫‪39152‬‬ ‫‪61.08‬‬ ‫‪35589‬‬ ‫‪60.08‬‬ ‫‪39052‬‬ ‫‪60.8‬‬ ‫ﻧﻛﺗﺎرﯾن‬
‫‪64271‬‬ ‫‪260.25‬‬ ‫‪66977‬‬ ‫‪143.52‬‬ ‫‪64271‬‬ ‫‪141.02‬‬ ‫‪65809‬‬ ‫ﻣﺟﻣوع اﻟﻧوى ‪141.99‬‬
‫‪2401‬‬ ‫‪24.1‬‬ ‫‪2401‬‬ ‫‪24.1‬‬ ‫‪2401‬‬ ‫‪24.1‬‬ ‫‪2401‬‬ ‫‪24.1‬‬ ‫اﻟﻠوز‬
‫‪736‬‬ ‫‪7.36‬‬ ‫‪7.36‬‬ ‫‪7.36‬‬ ‫‪736‬‬ ‫‪7.36‬‬ ‫‪736‬‬ ‫‪7.36‬‬ ‫اﻟﺗﯾن‬
‫‪298.24‬‬ ‫‪309.46‬‬ ‫اﻟﻣﺟﻣوع‬
‫اﻟﻛﻠﻲ‬

‫‪6‬‬
 ‫اﻷﺷﺠﺎر اﻟﻤﺜﻤﺮة‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪.2.I‬ﺗﺎرﯾﺦ زراﻋﺔ اﻟﻔواﻛﻪ ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‬

‫)‪ ،CHAOUIA et al ; (2003‬ﺗﺣﻠﯾل ﺗطور زراﻋﺔ اﻟﻔواﻛﻪ ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‪ ،‬ﺗم إﻛﺗﺷﺎف ‪ 4‬ﺧطوات‪:‬‬
‫اﻟزراﻋﺔ اﻹﺳﺗﻌﻣﺎرﯾﺔ ﻛﺎﻧت ﻣواﺗﯾﺔ ﻟﺗطوﯾر اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت ﻟﻠﺗﺻدﯾر إﻟﻰ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟﻌﺎﺻﻣﺔ اﻟﻔرﻧﺳﯾﺔ‪ ،‬وﻫﻲ ﺗﻧﻣﯾﺔ‬
‫اﻟﻛرﻣﺔ و اﻟﺑرﺗﻘﺎل و اﻟﺗﻣور و اﻟﺗﯾن وزﯾت اﻟزﯾﺗون وزﯾت اﻟﻣﺎﺋدة‪ .‬ﺗﺗﯾﺢ ﻫذﻩ اﻟﺛﻘﺎﻓﺎت ﺗطوﯾر اﻧواع ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن‬
‫اﻷراﺿﻲ‪ ،‬ﻣﺛل اﻟﺟﺑﺎل اﻟرطﺑﺔ و اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﻬﺎﻣﺷﯾﺔ ﺷﺑﻪ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‪ ،‬و اﻟﺳﻬول و أﻧظﻣﺔ اﻟواﺣﺎت‪ .‬ﻫذا اﻟﺗطور‬
‫ﻣﻣﻛن ﻓﻘط ﺑﻔﺿل إدﺧﺎل و إﺧﺗﯾﺎر اﻷﺻﻧﺎف اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ و ﻫذا اﻟﻌﻣل ﯾﺟﻌل ﻣن اﻟﻣﻣﻛن ﻓرض ﻣﻧﺗﺟﺎت ﻣﺣددة‬
‫ﺑﻌﻼﻣﺎت ﺗﺟﺎرﯾﺔ ﻣﻌﺗرف ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﺳوق اﻟدوﻟﯾﺔ‪.‬‬
‫ﺑﻌد اﻹﺳﺗﻘﻼل ‪ ،‬وﻧﺣن ﻧﺷﻬد ﺗراﺟﻊ اﻹﻧﺗﺎج اﻹﺳﺗﻌﻣﺎري وﺗطوﯾر أﻧواع أﺷﺟﺎر اﻟﻔواﻛﻪ ذات اﻟﻧواة و ﻣﻊ إﻗﺗﻼع‬
‫أﺻﻧﺎف اﻟﻌﻧب و اﻟﻧﺑﯾذ‪ ،‬ﺷﯾﺧوﺧﺔ ﺑﺳﺎﺗﯾن اﻟﺣﻣﺿﯾﺎت‪ ،‬وﺗدﻫور ﺑﺳﺎﺗﯾن اﻟﻧﺧﯾل ﻓﻲ اﻟواﺣﺎت اﻟﻣروﯾﺔ و ﺗدﻫور‬
‫اﻟﻣﺣﯾط اﻟﻣروي ﻟزراﻋﺔ زﯾﺗون اﻟﻣﺎﺋدة ‪.‬‬
‫أدى ﻫذا اﻹﺧﺗﯾﺎر اﻹﺳﺗراﺗﯾﺟﻲ إﻟﻰ ﺧﺳﺎرة أﺳواق اﻟﺗﺻدﯾر وﺟﻌل ﻣن اﻟﻣﻣﻛن إﻋﺎدة ﺗوﺟﯾﻪ اﻹﻧﺗﺎج ﻧﺣو‬
‫اﻟﺳوق اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ‪ .‬أدت إﻋﺎدة ﺗﻧظﯾم اﻟﻘطﺎع اﻟﻌﺎم اﻟزراﻋﻲ ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 1987‬إﻟﻰ زﯾﺎدة ﺗدﻣﯾر اﻹﻧﺗﺎج اﻹﺳﺗﻌﻣﺎري‬
‫‪ .‬وﻓﻲ ﻧﻔس اﻟوﻗت ﻧﺷﻬد إرﺗﻔﺎع أﺳﻌﺎر اﻟﻣﻌدات و اﻟﻣدﺧﻼت اﻟزراﻋﯾﺔ ورﻓﻊ اﻟدﻋم اﻟﺣﻛوﻣﻲ ﻟﻠﻘطﺎع اﻟﻔرﻋﻲ‬
‫ﻹﻧﺗﺎج اﻟﺷﺗﻼت‪ ،‬و أدى ﻋدم وﺟود ﺑرﻧﺎﻣﺞ إﻟﻰ اﻟﺗﺧﻠﻲ ﻋن ﺳﺎﺣﺎت اﻷﺧﺷﺎب و ﺣﻘول اﻟﻣﺧزون اﻷم‬
‫)‪ (CMP‬و إﻟﻰ ﺗﻘﻠﯾل ﻋدد اﻟﻣﺷﺎﺗل‪ .‬ﻓﻲ اﻟوﻗت ﻧﻔﺳﻪ‪ ،‬أدى ﻧﻘص اﻟﻣوارد ﻓﻲ اﻟﻣزارع إﻟﻰ ﻋدم ﺻﯾﺎﻧﺔ اﻟﻣزارع‪.‬‬
‫ﻛﺎن ﻣن اﻟﻣﺗﺻور إﺣﯾﺎء ﻫذا اﻟﻘطﺎع ﻓﻲ وﻗت ﻣﺑﻛر ﻣن ﻋﺎم ‪ ،1985‬ﻣﻊ إﻋﺗﻣﺎد اﻟﺣﻛوﻣﺔ ﻟﺑرﻧﺎﻣﺞ ﺗﻧﻣﯾﺔ‬
‫زراﻋﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ وزراﻋﺔ اﻟﻛروم و زراﻋﺔ ﻧﺧﯾل اﻟﺗﻣر اﻟﺑرﻧﺎﻣﺞ اﻟﻘطﺎﻋﻲ ﻟم ﻓﻲ اﻟواﻗﻊ ﺑداﯾﺔ اﻟﺗطﺑﯾق ﺣﻲ إﻧﺷﺎء‬
‫ﺻﻧﺎدﯾق اﻟﺗﻧﻣﯾﺔ ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ ،1995‬ﻣﻊ ‪ .FNDA‬ﻟﻘد ﻛﺎن إﻧطﻼق ﺑرﻧﺎﻣﺞ ‪ PNDA‬ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 2000‬أن‬
‫اﻹﻧﺟﺎزات ﻛﺎﻧت ﻛﺑﯾرة‪ ،‬ﻟﻛن اﻟﺑرﻧﺎﻣﺞ ﺟﺎء ﻓﻲ ﻣواﺟﻬﺔ ﻋدم ﻛﻔﺎﯾﺔ اﻹﻧﺗﺎج اﻟوطﻧﻲ و دﻋﺎ إﻟﻰ اﻹﺳﺗﯾراد‪.‬‬

‫‪ .1.2.I‬دورة ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة ﻋﻠم وظﺎﺋف أﻋﺿﺎء اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة‬

‫اﻟﺷﺟرة اﻟﻣﺛﻣرة ﻫﻲ ﻧﺑﺎت ﻣﻌﻣر‪ ،‬ﺗﺄﺧذ ﺗطورﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﻣدى ﻋدة ﺳﻧوات‪ ،‬ﻓﻲ ‪ 14‬إﻟﻰ ‪ 40‬ﻋﺎﻣﺎ ﻣن اﻹﻧﺗﺎج‬
‫اﻟﻛﺎﻣل‪ ،‬وﺧﻼﻟﻬﺎ ﺗﻣر اﻟﺷﺟرة ﻋﺑر ‪ 03‬ﻓﺗرات رﺋﯾﺳﯾﺔ ﻫﻲ‪ :‬ﻓﺗرة اﻷﺣداث‪ ،‬وﻓﺗرة اﻟﻛﺑر و ﻓﺗرة اﻟﺷﯾﺧوﺧﺔ‬
‫)‪.(SCRIBD, 2021‬‬

‫‪ .2.2.I‬ﻓﺗرة اﻻﺣداث‬
‫ﺧﻼل ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة ﺗﻛون اﻟﺷﺟرة ﻏﯾر ﻗﺎدرة ﻋﻠﻰ اﻹزﻫﺎر وﺗؤﺗﻲ ﺛﻣﺎرﻫﺎ‪ ،‬وﺗﻧﻣو اﻟﺷﺗﻼت ﺑﻘوة وﯾوﻓر ﺗﻔرﻋﺎ وﻓﯾرا‪،‬‬
‫وﻫذﻩ ﻫﻲ اﻟﻔﺗرة اﻟﺗﻲ ﯾﻛون ﻓﯾﻬﺎ اﻟﻧﻣو ﻫو اﻟﺳﺎﺋد‪ ،‬وﯾﺑدأ ﻣﻊ ﺑذر أول زرع وﯾﻧﺗﻬﻲ ﻣﻊ أول إﻧﺗﺎج ﻛﺑﯾر ﺑﺎﻟﻧﺳﺑزة‬

‫‪7‬‬
 ‫اﻷﺷﺠﺎر اﻟﻤﺜﻤﺮة‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫ﻟﺷﺟرة اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺗدوم ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة ﻣن ‪ 3‬إﻟﻰ ‪ 4‬ﺳﻧوات ﻋﻧد اﻟﺑﻘﺎن و اﻷﻓوﻛﺎدو ﻣدة ‪ 5‬إﻟﻰ ‪ 8‬ﺳﻧوات ﻋﻧد ﻧﺧﯾل‬
‫اﻟﺗﻣر ‪ 7‬ﺳﻧوات‪ ،‬ﺗدوم أﺷﺟﺎر اﻟﺑذر ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة ﻣن ‪ 4‬إﻟﻰ ‪ 7‬ﺳﻧوات وﺗﻌﺗﻣد ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة ﻋﻠﻰ اﻟﻧوع و‬
‫اﻟﺟذر‪ ،‬ﺗﻘﻧﯾﺔ اﻟﺗﻘﻠﯾم و إدارة اﻟﺷﺟرة‪ ،‬ﻛذﻟك اﻟﺗﺳﻣﯾد و اﻟري و اﻟﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﺗرﺑﺔ‪ .‬ﺧﻼل ﻓﺗرة اﻷﺧداث ﻫذﻫن‬
‫ﺗﺻﺑﺢ اﻟﺷﺟرة ﻗوﯾﺔ ﺑﻌد زﯾﺎدة ﺣﺟم اﻟﺟزء اﻟﺟوي‪ ،‬وﺧﻼل ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة ﺗﺗطور اﻟﺟذور ﺗدرﯾﺟﯾﺎ و ﺗﺣﺗل ﻣﻛﺎن ‪2‬‬
‫إﻟﻰ ‪ 3‬أﺿﻌﺎف إﺳﻘﺎط أوراق اﻟﺷﺟر‪ .‬ﺗﺣﻣل اﻟﺷﺟرة اﻟﻘﻠﯾل ﺟدا ﻣن اﻟﺛﻣﺎر أو ﻻ ﺗﺣﻣل ﺛﻣﺎ ار ﻓﻲ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﻫذﻩ‬
‫اﻟﻔﺗرة‪ ،‬ﻟذﻟك ﻫﻧﺎك ظﻬور ﻟﻠﻣﺣﺎﺻﯾل اﻷوﻟﻰ‪ ،‬و اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺗﻲ ﺗم اﻟﺣﺻول ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻟﯾﺳت ﻣن ﺳﻣﺎت اﻟﺻﻧف‪،‬‬
‫ﻓﻬﻲ إﻣﺎ أﻛﺑر أو أﺻﻐر ‪ .‬ﺗﻘﻧﯾﺎت اﻟزراﻋﺔ اﻟﺗﻲ ﯾﺗم ﺗطﺑﯾﻘﻬﺎ )اﻟﺗدرﯾب ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻘﻠﯾم( ﺣﺳب ﺷﻛل اﻟﺷﺟرة‪ .‬ﻣن‬
‫اﻟﻣﺳﺗﺣﺳن ﻋدم ﻋﻣل ﺗﻘﻠﯾم اﻟﺻﯾﺎﻧﺔ اﻟذي ﻗد ﯾؤﺧر ﺛﺑﺎت اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‪ ،‬ﺗﺗم ﺻﯾﺎﻧﺔ اﻟﺗرﺑﺔ ﻋن طرﯾق إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺎء و‬
‫ﻋﻧﺎﺻر اﻟﺗﺳﻣﯾد و ﻣﻌﺎﻟﺟﺎت اﻟﺻﺣﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ و ﺗﺧﻔﯾف اﻟﺗرﺑﺔ ﺑطرق ﺳطﺣﯾﺔ و إزاﻟﺔ اﻟﺑراﻋم و اﻷﻏﺻﺎن اﻟﺗﻲ‬
‫ﺗم وﺿﻌﻬﺎ ﺑﺷﻛل ﺳﯾﺊ )‪.(SCRIBD, 2021‬‬

‫‪ .3.2.I‬ﻓﺗرة اﻟﺑﻠوغ‬
‫ﺗﺑدأ ﺑﺄول إﻧﺗﺎج رﺋﯾﺳﻲ وﯾﺻﺑﺢ اﻟﻐطﺎء اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﻣﻧﺗظﻣﺎَ و ﺗﺻل اﻟﺷﺟرة إﻟﻰ ﺑﯾن ﻧﻣو اﻟﻧﺑﺎت و اﻹﺛﻣﺎر‪ ،‬وﻫذﻩ‬
‫ﻫﻲ اﻟﻔﺗرة اﻷطول و اﻷﻛﺛر إﺛﺎرة ﻟﻺﻫﺗﻣﺎم و ﻫﻧﺎك ﺛﻼث ﻓﺗرات ﻓرﻋﯾﺔ‪:‬‬

‫‪ .4.2.I‬ﻓﺗرة اﻟدﺧول ﻓﻲ اﻹﻧﺗﺎج‬

‫وﻫﻲ ﺗﺗﻣﯾز ﺑﺎﻟﻧﻣو اﻟﻧﺷط أو ﺗطور اﻟﺟذور و اﻟﺳﯾﻘﺎن و اﻟﺗﺷﻌﺑﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﻣر ﻓﻲ اﻟﺗطور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى اﻟﺑﻧﻰ‬
‫اﻟﺗﺣﺗﯾﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺣﺻﺎد ﻣﻧﺗظم وﻻ ﯾوﺟد ﺗﻧﺎوب‪.‬‬
‫‪ -‬ﯾﻣﻛن أن ﺗﺳﺗﻣر ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة ﻣن ‪ 4‬إﻟﻰ ‪ 8‬ﺳﻧوات‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺗﻘﻠﯾم اﻹﺛﻣﺎر و اﻹﺳﺗﻣرار ﻓﻲ ﻣﻣﺎرﺳﺔ اﻟﺗﻘﻠﯾم اﻟﺗدرﯾﺑﻲ‪.‬‬
‫‪ -‬وﺿﻊ اﻟﺛﻣرة ﻓﻲ ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ )ﻻ ﺗزال اﻟﺛﻣﺎر ﺧﺿراء (‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﻌﻼج ﺿد اﻷﻣراض‪.‬‬
‫‪ -‬ﻓﻲ اﻷﻧواع اﻟﺗﻲ ﺑﻬﺎ ﺑذور واﻟﻧواة و اﻟﺟذور اﻟﺿﻌﯾﻔﺔ و ﻣن ‪ 6‬إﻟﻰ ‪ 15‬ﺳﻧﺔ ‪.‬‬
‫‪ -‬اﻻَﻓﺎت و إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺎء و اﻟﺳﻣﺎد ﺣﺳب اﻟﺣﺎﺟﺔ )‪.(SCRIBD, 2021‬‬

‫‪ .5.2.I‬ﻓﺗرة اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻛﺎﻣل‬

‫ﯾﺳود اﻹﺛﻣﺎر ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة‪ ،‬وﯾﻛون اﻟﺟزء اﻟﺟوي وﺣﺟم ﻧظﺎم اﻟﺟذر ﻓﻲ أﻗﺻﻰ ﺣد ﻟﻬﻣﺎ‪.‬‬

‫‪8‬‬
 ‫اﻷﺷﺠﺎر اﻟﻤﺜﻤﺮة‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪ -‬ﻋدد اﻟﺛﻣﺎر اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ ﻣﻬم ﺧﻼل ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة‪.‬‬

‫‪ -‬ﻣن اﻟﺿروري ﻋﻣل ﻋﻼﺟﺎت ﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻻَﻓﺎت‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘدﯾم ﻣﺳﺎﻫﻣﺎت اﻷﺳﻣدة ﺣﺳب اﻹﺣﺗﯾﺎﺟﺎت و اﻟﺻﺎدرات‪.‬‬
‫‪ -‬ﻧﻘوم ﺑﺗطﺑﯾق أﺣﺟﺎم ﺛﻣر ﻣﻧﺗظﻣﺔ ﺗﺗﻛﯾف ﻣﻊ اﻷﻧواع‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﻣﺣﺎﻓظ ﻋﻠﻰ اﻟﺗرﺑﺔ ﺑﺈﻧﺗظﺎم ﻟﺗﻔﻛﯾك رطوﺑﺗﻬﺎ و اﻟﻘﺿﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﺣﺷﺎﺋش)‪.(SCRIBD, 2021‬‬

‫‪ .6.2.I‬ﻓﺗرة ﻧﻬﺎﯾﺔ اﻹﻧﺗﺎج‬

‫ﺗﺗﻣﯾز ﺑﺈﻧﺧﻔﺎظ اﻟﺛﻣﺎر ﻣن ﺳﻧﺔ إﻟﻰ أﺧرى‪.‬‬
‫‪ -‬ﻧﻣو اﻟﺷﺟرة ﺛﺎﺑت وﺗﺑدأ ظﺎﻫرة اﻟﺗﻧﺎوب ﻓﻲ اﻹﺳﺗﻘرار‪.‬‬
‫‪ -‬ﻫﻧﺎك أﯾﺿﺎ ﺟﻔﺎف ﻓﻲ اﻷﻏﺻﺎن اﻟداﻋﻣﺔ اﻟﺗﺎﻟﻲ‪ ،‬ﺗرﻗق اﻷوراق ﯾؤدي إﻟﻰ ﺗﻘﻠﯾل ﺣﺟم اﻟﺗﺎج ﻣﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ‬
‫إﺧﺗﻼل اﻟﺗوازن اﻟﻐذاﺋﻲ )‪.(SCRIBD, 2021‬‬
‫‪ -‬ﯾﺟب ﻋﻣل ﺗﻘﻠﯾم ﺷدﯾد ﺟداَ‪.‬‬
‫‪ -‬ﯾﺟب إﺿﺎﻓﺔ ﺳﻣﺎد ﻏﻧﻲ ﺑﺎﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪.N‬‬

‫‪ .7.2.I‬ﻓﺗرة اﻟﺷﯾﺧوﺧﺔ‬
‫ﺧﻼل ﻫذﻩ اﻟﻔﺗرة ﺗظﻬر اﻟﺷﺟرة إﻧﺧﻔﺎظﺎ ﻣﻠﺣوظﺎَ ﻓﻲ اﻟﻧﺷﺎط‪ ،‬وﻫﻧﺎك ﻓروع ام و ﻓروع ﻓرﻋﯾﺔ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻟدﯾﻧﺎ ﺟﻔﺎف ﻣن اﻟﺧﺷب‪.‬‬
‫‪ -‬ظﻬور ﻣﻬم ﻟﻠﻔروع اﻟﺟﺷﻌﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺄﺗﻲ ﻣن اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﺎﻣﻧﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬إﻧﺧﻔﺎض ﻓﻲ إﻧﺗﺎج وﺣﺟم اﻟﺛﻣﺎر ‪.‬‬
‫‪ -‬إﺟراء اﻟﺗﻘﻠﯾم اﻟﺗﻘﻠﯾدي اﻟﺗﺟدﯾدي ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى اﻟﻔروع اﻷم‪.‬‬
‫‪ -‬إﺿﺎﻓﺔ ﺳﻣﺎد ﻟﺗﺣﻔﯾز ﺧروج اﻟﺑراﻋم )‪.(SCRIBD, 2021‬‬

‫‪9‬‬
 ‫اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﻮردﯾﺔ‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪ .II‬اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ ‪Rosaceae‬‬

‫‪ .1.II‬ﺗﻌرﯾف اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬
‫ﺗﻣﺛل اﻟوردﯾﺔ ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣزﻫرة ﺗﺿم ‪ 4828‬ﻧوﻋﺎ ﻣﺧﺗﻠﻔﺎ ﻣﻘﺳﻣﺔ إﻟﻰ ‪ 91‬ﺟﻧﺳﺎ‪ .‬ﺗﺗﻛون ﻣن ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋﺷﺑﯾﺔ و‬
‫ﺷﺟﯾرات و أﺷﺟﺎر‪ ،‬ﻣﻌظﻣﻬﺎ ﻧﻔﺿﻲ‪ ،‬ﺗﻧﻣو ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ أﻧﺣﺎء اﻟﻌﺎﻟم‪ ،‬ﻓﻲ ﻣﻧﺎطق ﻟﯾﺳت اﺳﺗواﺋﯾﺔ و ﻻ ﺻﺣراوﯾﺔ‪.‬‬
‫ﺗﻌﺗﺑر اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ ﺷﺑﻪ ﻋﺎﻟﻣﯾﺔ‪ ،‬و ﻟﻛن ﻋﻠﻰ ﻋﻛس ﻣﺎ ﻟوﺣظ ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ اﻟﻌﺎﺋﻼت اﻟﻛﺑﯾرة ﺗﻘرﯾﺑﺎ‪ ،‬ﻓﻬﻲ ﻣﻣﺛﻠﺔ‬
‫ﺑﺷﻛل أﻓﺿل ﻓﻲ ﻧﺻف اﻟﻛرة اﻟﺷﻣﺎﻟﻲ ﻣﻧﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻣﻧطﻘﺔ اﻟﻣدارﯾﺔ أو ﻓﻲ ﻧﺻف اﻟﻛرة اﻟﺟﻧوﺑﻲ‪ .‬ﻣن ﻣﻧﺎطق‬
‫ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن ﻧﺻف اﻟﻛرة اﻟﺷﻣﺎﻟﻲ‪ ،‬و ﻗﺑل ﻛل ﺷﻲء ﻣن أوراﺳﯾﺎ‪ ،‬ﻧﺷﺄت اﻟوردﯾﺔ اﻷﻛﺛر ﻓﺎﺋدة‬
‫ﻟﻺﻧﺳﺎن)‪(Monographie des rosacées , H.Baillon,1869‬‬

‫‪1 .1.II‬اﻷوراق‬
‫اﻷوراق اﻟوردﯾﺔ‪ ،‬ﻛﺎﻣﻠﺔ أو ﻣرﻛﺑﺔ‪ ،‬رﯾﺷﯾﺔ أو ﻧﺧﯾﻠﯾﺔ )‪.(PHILIPPE MARTIN, 2013‬‬

‫‪ .2.1.II‬اﻟزﻫور‬
‫اﻟزﻫور اﻟوردﯾﺔ اﻟﺷﻌﺎﻋﯾﺔ ﺧﻧﺛﻰ ‪ Calycle‬ﻣﻊ ‪ sepals 5‬ﻏﺎﻟﺑﺎ ﻣﺎ ﺗﺻطف ﻣﻊ )‪(Fragaria, geumP‬‬

‫‪ .2.II‬ﺗﺻﻧﯾف اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬

‫ﺗﺻﻧﯾف )‪APG3(2009‬‬ ‫اﻟﺗﺻﻧﯾف اﻟﻘدﯾم ‪www.techno-science.net‬‬

‫‪Clade : Angiospermes‬‬ ‫‪Régne :Plantae‬‬

‫‪Clade : Dicotylédones vraies‬‬ ‫‪Sous-Régne : Tracheophyta‬‬
‫‪Clade : Rosidées‬‬ ‫‪Division : Angiospermae‬‬
‫‪Clade : Fabidées‬‬ ‫‪Classe : Eudicotyledoneae‬‬
‫‪Ordre : Rosales‬‬ ‫‪Sous-classe : Rosidae‬‬
‫‪Famille : Rosacea‬‬ ‫‪Ordre : Rosales‬‬
‫‪Famille : Rosaceae‬‬

‫‪10‬‬
 ‫اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﻮردﯾﺔ‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫‪ .1.2.II‬ﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬
‫اﻟوردﯾﺔ ﻫﻲ ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺛﻧﺎﺋﯾﺔ اﻟﻔﻠﻘﺔ ذات أوراق ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ داﺋﻣﺔ اﻟﺧﺿرة أو ﻧﻔﺿﯾﺔ اﻷوراق ﺑدﯾﻠﺔ ﻣرﻛب‪ ،‬و ﻧﺎد ار ﻣﺎ‬
‫ﺗﻛون ﺑﺳﯾطﺔ‪.‬‬

‫‪ .2.2.II‬ﻣﻣﯾزاﺗﻬﺎ‬
‫زﻫرة ﻣﻧﺗظﻣﺔ ﻣﺣﯾطﯾﺔ أو ﻋﻠوﯾﺔ‪ .‬ﻋدﯾدة اﻷﺳدﯾﺔ‪ .‬ﯾﺗراوح ﻋدد اﻟﻛراﺑل ﻓﻲ اﻟزﻫرة ﻣن ﻛرﺑﻠﺔ واﺣدة إﻟﻰ ﻋدﯾد ﻣن‬
‫اﻟﻛراﺑل اﻟﺳﺎﺋﺑﺔ أو اﻟﻣﻠﺗﺣﻣﺔ‪.‬‬
‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‪ :‬أﺷﺟﺎر أو ﺷﺟﯾرات أو أﻋﺷﺎب‪.‬‬
‫اﻟﻧورة‪ :‬ﻣﺣدودة أو ﻏﯾر ﻣﺣدودة‪.‬‬
‫اﻟزﻫرة‪ :‬ﺧﻧﺛﻰ و ﻗد ﺗﻛون وﺣﯾدة اﻟﺟﻧس‪.‬‬
‫اﻟﻛﺄس‪ 5 :‬ﺳﺑﻼت ﻣﻠﺗﺣﻣﺔ أو ﺳﺎﺋﺑﺔ‪.‬‬
‫اﻟﺗوﯾﺞ‪ 5 :‬ﺑﺗﻼت ﺳﺎﺋﺑﺔ و ﻗد ﯾﻛون اﻟﺗوﯾﺞ ﻣﺗﺿﺎﻋف ﻟﺗﺣول ﺑﻌض اﻷﺳدﯾﺔ ﻟﺑﺗﻼت‪.‬‬
‫اﻟطﻠﻊ‪ :‬ﯾﺗﻛون ﻣن ﻋدﯾد ﻣن اﻷﺳدﯾﺔ ﻓﻲ ﻣﺣﯾطﺎت ﻋدﯾدة ﻋﺎدة‪ ،‬و ﻗد ﺗﺗﺣول ﺑﻌض اﻷﺳدﯾﺔ ﻟﺑﺗﻼت‪ ،‬و ﻗد‬
‫ﺗوﺟد ﻓﻲ ﻧﻔس اﻟزﻫرة ﺧطوات وﺳﯾطﯾﺔ ﻟذﻟك ﻛﻣﺎ ﻓﻲ اﻟورد‪ ) .‬ﻛﺗﺎب ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‪ ،‬ﺛﯾوﻓﺎرﺳﺗس(‪.‬‬

‫‪ .3.2.II‬أﻫم اﻷﻧواع اﻟﺗﻲ ﺗﻧﺗﻣﻲ ﻟﻠﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ‬

‫اﻻﺳم ﻣﺷﺗق ﻣن ﻧوع ﺟﻧس رو از‪ .‬ﻣن ﺑﯾن اﻷﺟﻧﺎس اﻷﻛﺛر ﺛراء ﺑﺎﻷﻧواع‪:‬‬
‫)‪Alchemilla(270), Sorbus(260), Crataegus(260), Rubus(250),Prunus(200‬‬
‫ﺗﺷﻣل اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟوردﯾﺔ اﻷﻋﺷﺎب و اﻟﺷﺟﯾرات و اﻷﺷﺟﺎر‪ ،‬ﻣﻌظم اﻷﻧواع ﻧﻔﺿﯾﺔ ﻟﻛن ﺑﻌﺿﻬﺎ داﺋم اﻟﺧﺿرة‬
‫ﻟﻬﺎ ﻧطﺎق ﻋﺎﻟﻣﻲ‪ ،‬ﻟﻛﻧﻬﺎ اﻷﻛﺛر ﺗﻧوﻋﺎ ﻓﻲ ﻧﺻف اﻟﻛرة اﻟﺷﻣﺎﻟﻲ‪.‬‬
‫ﺗﺄﺗﻲ اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت ذات اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻣن اﻟوردﯾﺔ‪ ،‬و ﻫو ﯾﺗﺿﻣن اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﻔواﻛﻪ اﻟﺻﺎﻟﺣﺔ‬
‫ﻟﻸﻛل ﻣﺛل اﻟﺗﻔﺎح‪ ،‬اﻟﻛﻣﺛري‪ ،‬اﻟﺳﻔرﺟل‪ ،‬اﻟﻣﺷﻣش‪ ،‬اﻟﺧوخ‪ ،‬اﻟﻛرز‪ ،‬اﻟﺧوخ اﻟﺗوت‪ ،‬اﻟﻔراوﻟﺔ‪ ،‬اﻟﻠوز‪ .‬و ﺗﺷﻣل أﯾﺿﺎ‬
‫أﺷﺟﺎر اﻟزﯾﻧﺔ و اﻟﺷﺟﯾرات اﻟﺷﻬﯾرة ﻣﺛل اﻟورود واﻟﻣروج‪ ،‬و اﻟﻔوﺗﯾﻧﺎت‪ ،‬و اﻟزﻫور اﻟﻧﺎرﯾﺔ‪ ،‬و اﻟروان‪ ،‬و‬
‫اﻟزﻋرور)ﺗﻧوع و ﺗﺻﻧﯾف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣزﻫرة‪ ،‬ﻧﯾوﯾورك‪ ،‬ﻣطﺑﻌﺔ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻛوﻟوﻣﺑﯾﺎ ص ‪1‬ـ‪.(620‬‬

‫‪11‬‬
 ‫اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﻮردﯾﺔ‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫‪.4.2.II‬اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟوردﯾﺔ ﻟﻠﺻﺣﺔ و اﻟﺗﻐذﯾﺔ اﻟﺑﺷرﯾﺔ‬
‫ﺗﻌﺗﺑر اﻟوردﯾﺔ ‪ Rosaceae‬اﻟﻣﻛوﻧﺔ ﻣن أﻛﺛر ‪ 100‬ﺟﻧس و ‪ 3000‬ﻧوع‪ ،‬ﺛﺎﻟث أﻛﺛر ﻋﺎﺋﻠﺔ ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ أﻫﻣﯾﺔ ﻣن‬
‫اﻟﻧﺎﺣﯾﺔ اﻹﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﻣﻌﺗدﻟﺔ )‪.(Dirlewanger et al., 2002‬‬
‫اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة ﻫﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﻟﻠوز و اﻟﺗﻔﺎح و اﻟﺑرﻗوق و اﻟﺧوخ و اﻹﺟﺎص و اﻟﺗوت و اﻟﻛرز‬
‫اﻟﺣﺎﻣض و اﻟﻛرز اﻟﺣﻠو و اﻟﻔروﻟﺔ )ﻓﻲ اﻷﺟﻧﺎس ‪ Malus‬و ‪ Pyrus‬و ‪ Prunus‬و ‪Rubus‬‬
‫و‪ .(Fragaria‬ﺗﺷﻣل اﻻﻧواع اﻷﺧرى ﻏﯾراﻟﺻﺎﻟﺣﺔ ﻟﻸﻛل ذات اﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟزﯾﻧﺔ ﺑﺷﻛل ﺷﺑﻪ ﺣﺻري اﻟورد‬
‫واﻟزﻋرور و اﻟﻔطرﯾﺎت و اﻟﻘطن و اﻟﺑراﻛﺎﻧﺛﺎ‪ .‬ﻫﻧﺎك طﻠب ﻛﺑﯾر ﻋﻠﻰ ﻣﻧﺗﺟﺎت ﻫذﻩ اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﻟﻘﯾﻣﺗﻬﺎ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫واﻟﺟﻣﺎﻟﯾﺔ و زراﻋﺗﻬﺎ ﻫﻲ اﻟداﻓﻊ ﻟﻺﻗﺗﺻﺎدات اﻹﻗﻠﯾﻣﯾﺔ‪.‬‬
‫ﺗزرع أﺟﻧﺎس اﻟﺷﺟرة اﻟوردﯾﺔ‪ ،‬ﺑﻣﺎ ﻓﻲ ذﻟك ‪ Malus‬و ‪Pyrus‬و ‪ ،Prunus‬ﻓﻲ اﻟﻐﺎﻟب ﻣن اﺟل ﺛﻣﺎرﻫﺎ‬
‫وﻧﺷﺄت ﻓﻲ ﻣﻧﺎطق ﺗﻣﺗد ﻣن اَﺳﯾﺎ ﻏرﺑﺎ إﻟﻰ اﻟﻘوﻗﺎز‪ .‬أدت ﺳﻼﻻت ‪ Malus‬و ‪ Pyrus‬اﻟﻣﺑﻛرة إﻟﻰ ظﻬور‬
‫اﻟﺗﻔﺎح اﻟﻣزروع )‪ ،(Malus domestica‬اﻟذي ﯾﻌﺗﺑر ﻗدﯾﻣﺎ ﻣﺗﻌدد اﻟﺻﯾﻎ اﻟﺻﺑﻐﯾﺔ ﺣﯾث ﯾﻣﺛل اﻟﻛﻣﺛرى‬
‫اﻷوروﺑﯾﺔ و اﻻَﺳﯾوﯾﺔ اﻟﻣﺳﺗﺄﻧﺳﺔ أﻧواﻋﺎ ﻣﺗﻌددة‪ .‬ﻛﻣﺎ ﺗﺑﺎﻋدت أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ ﻟﻠﻔﺎﻛﻬﺔ إﻟﻰ ﻋدة أﻧواع‪.‬‬
‫ﯾﺣﺗل اﻟﺑرﻗوق ﻣﻛﺎﻧﺔ ﻣرﻛزﯾﺔ داﺧل ﻫذا اﻟﺟﻧس‪ ،‬ﺣﯾث ﻧﺷﺄت اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻷﻧواع ﻓﻲ أوروﺑﺎ و اَﺳﯾﺎ و اﻟﺻﯾن‬
‫وأﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ )‪ .(Smartt and Simmonds, 1995‬ﺗطور اﻷﻧواع اﻟﻔرﻋﯾﺔ ﻟﻠﻛرز ﻓﻲ اَﺳﯾﺎ اﻟﺻﻐرى‬
‫وﺧﺎﺻﺔ إﯾران و اﻟﻌراق و ﺳورﯾﺎ‪ ،‬ﻓﻲ ﺣﯾن أن ﻛﻼ ﻣن اﻟﺧوخ و اﻟﻣﺷﻣش ﻟﻬﻣﺎ ﻣﻧﺷﺄ ﺻﯾﻧﻲ‪ .‬اﻷواﻧﻲ‬
‫اﻟﻣﺳﺗرﺟﻌﺔ ﻣن اﻟﻛﻬوف ﻓﻲ أوروﺑﺎ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﺣﻔر ﻛرز ﻣؤرﺧﺔ ﻣن ‪ 5000‬إﻟﻰ ‪ 4000‬ﻗﺑل اﻟﻣﯾﻼد‬
‫)‪.(Marshall, 1954‬‬
‫ﺧﻼل اﻟﻌﺻور اﻟﻘدﯾﻣﺔ‪ ،‬ﻛﺎﻧت ﺛﻣﺎر اﻟورد ﻣﺄﻫوﻟﺔ ﺑﺎﻟﻣوارد اﻟﺑﺷرﯾﺔ اﻷﺻﻠﯾﺔ وﻛﺎﻧت ﺛﻣﺎر ﻫذﻩ اﻷﻧواع ﻣﺻﺎدر‬
‫ﻏذاﺋﯾﺔ ﻗﯾﻣﺔ‪ .‬أﻧﺗﺟت اﻟﻘرون اﻟﻼﺣﻘﺔ ﻣن اﻻﻧﺗﻘﺎء و اﻟﺗﻬﺟﯾن اﻟزﯾﺎدة اﻟﻬﺎﺋﻠﺔ ﻓﻲ ﺣﺟم اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻠﺣﻣﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﻣﯾز‬
‫اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﺗﺟﺎرﯾﺔ اﻟﯾوم ﻋن أﻗﺎرﺑﻬﺎ اﻟﺑرﯾﺔ‪.‬‬
‫ﺗﻧﺑﻊ اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻟﻠﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟوردﯾﺔ اﻟﺻﺎﻟﺣﺔ ﻟﻸﻛل ﻣن ﺛﻣﺎرﻫﺎ اﻟﻠذﯾذة و اﻟﻣﻛﺳرات اﻟﺗﻲ ﺗﻘدم‬
‫ﻣﺳﺎﻫﻣﺎت ﻓرﯾدة ﻓﻲ اﻟﺧﯾﺎرات اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﻠﻣﺳﺗﻬﻠﻛﯾن و ﺻﺣﺔ اﻹﻧﺳﺎن ﺑﺷﻛل ﻋﺎم‪ .‬ﺗﺳﺗﻬﻠك ﺛﻣﺎر اﻟوردﯾﺔ ﺑﺄﺷﻛﺎل‬
‫ﻣﺗﻌددة‪ ،‬ﺑﻣﺎ ﻓﻲ ذﻟك اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟطﺎزﺟﺔ و اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ و اﻟﻌﺻﯾرﯾﺔ اﻟﻣﺻﻧﻌﺔ‪ .‬ﺗرﺿﻲ ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣﺗﻧوﻋﺔ ﻣن‬
‫اﻟﻧﻛﻬﺎت و اﻟﻘوام و ﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻟﺣﻼوة و اﻟﺣﻣوﺿﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﻘدﻣﻬﺎ ﻫذﻩ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ أذواق و ﺧﯾﺎرات ﻟﻠﻣﺳﺗﻬﻠﻛﯾن‪ .‬ﺗﻌد‬
‫اﻟﺛﻣﺎر اﻟوردﯾﺔ أﯾﺿﺎ ﻣﺻد ار ﻏذاﺋﯾﺎ ﺑﺷرﯾﺎ رﺋﯾﺳﯾﺎ ﻟﻠﻣواد اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‪ ،‬ﻣﺛل اﻟﻔﺎﻟﻔوﻧﯾد و اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾﺔ‬
‫اﻷﺧرى و اﻟﻛﻠوﻛوزﯾدات اﻟﺳﯾﺎﻧوﺟﯾﻧﯾﺔ و اﻷﺳﺗروﺟﯾن اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ )‪ ،(Mazur et al, 2000‬و اﻟﻔﯾﻧوﻻت اﻟﺗﻲ‬
‫ﯾﻣﻛن ان ﺗؤدي إﻟﻰ ﻣزاﯾﺎ ﺻﺣﯾﺔ و ﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻟﻸﻣراض ) ;‪Macheix et al., 1991; Swanson, 1998‬‬

‫‪12‬‬
 ‫اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﻮردﯾﺔ‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫‪ .(Selmar, 1999‬ﺣﻣض اﻷﺳﻛورﺑﯾك‪ ،‬ﻛﯾرﺳﯾﺗﯾن‪ ،‬ﻛﺎﯾﻣﺑﻔﯾرول‪ ،‬ﻣﯾرﯾﺳﺗﯾن‪ ،‬ﺣم اﻟﻛوﻣﺎرﯾك‪ ،‬ﺣﻣض اﻟﻐﺎﻟﯾك‬
‫وﺣﻣض إﯾﻼﺟﯾك ﻫﻲ ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة اﻟﻣﻌروﻓﺔ و‪/‬أو اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻣﺛﺑطﺔ ﻟﻠﺳرطﺎن اﻟﺗﻲ ﺗﺣدﯾدﻫﺎ ﻓﻲ ﻫذﻩ‬
‫اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‪.‬‬
‫ﺗﺷﯾر اﻟدﻻﺋل اﻟوﺑﺎﺋﯾﺔ إﻟﻰ أن اﻷﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﯾﺔ اﻟﻐﻧﯾﺔ ﺑﺎﻟﻔواﻛﻪ و اﻟﺧﺿروات ﺗﻘﻠل ﺑﺷﻛل ﻛﺑﯾر ﻣن ﺧطر‬
‫اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳرطﺎن )‪ .(Caragay, 1992; Ziegler et al., 1996‬ﺣﻣض إﯾﻼﺟﯾك اﻟﻣوﺟود ﻓﻲ اﻟﻔراوﻟﺔ‬
‫و اﻟﺗوت اﻷﺣﻣر و ﻋﻧب اﻟﻘطب اﻟﺷﻣﺎﻟﻲ و اﻟﺗوت اﻟﺳﺣﺎﺑﻲ و أﻧواع اﻟﺗوت اﻷﺧرى ) ‪Mandal and‬‬
‫‪Stoner, 1990; Hakkinen et al., 1998; Masuda et al., 1999; Hakkinen and‬‬
‫‪ .(Torronen, 2000; Harris et al., 2001; Cordenunsi et al., 2002‬ﯾؤﺛر ﻋﻠﻰ ﺗﻛﺎﺛر‬
‫اﻟﺧﻼﯾﺎ و ﻣوت اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻣﺑرﻣﺞ‪ ،‬ﻣﻣﺎ ﯾﺷﯾر إﻟﻰ دور ﻣﺣﺗﻣل ﻣﺿﺎد اﻟﺳرطﺎن‪ .‬ﺗﺣﺗوي ﺑﻌض أﺻﻧﺎف اﻟﻔراوﻟﺔ‬
‫ﻋﻠﻰ أﻋﻠﻰ ﺗرﻛﯾزات ﺣﻣض اﻷﺳﻛورﺑﯾك ﺑﯾن ﺟﻣﯾﻊ أﻧواع اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ )‪.(Haffner and Vestrheim, 1997‬‬
‫ﻣرﻛﺑﺎت ﻓﯾوﻧﯾﻠﯾﺔ أﺧرى ﺗﻧﺗﻣﻲ إﻟﻰ ﻓﺋﺎت ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻣﻣﯾزة اﻟﻌدﯾد ﻣﻧﻬﺎ أﯾﺿﺎ ﻣﺿﺎدات أﻛﺳدة ﻣﺣﺗﻣﻠﺔ وﻋواﻣل‬
‫ﻣﺿﺎدة ﻟﻠﺳرطﺎن )‪ (Eichholzer et al., 2001; Schieber et al., 2001‬ﺗم ﻋزﻟﻬﺎ ﻣن اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟوردﯾﺔ‬
‫)‪(Macheix et al, 1991‬‬
‫ﺧﻼل اﻟﻘرن اﻟﻣﺎﺿﻲ‪ ،‬رﻛزت اﻟﺑﺣوث اﻟزراﻋﯾﺔ ﻋﻠﻰ زﯾﺎدة إﻧﺗﺎج اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل ﻹطﻌﺎم ﻋدد اﻟﺳﻛﺎن اﻟﻣﺗزاﯾد و‬
‫ﻣﻊ ذﻟك‪ ،‬ﻧظ ار ﻟﺳوء اﻟﺗﻐذﯾﺔ و اﻷﻣراض اﻟﻣﻌدﯾﺔ و اﻟﻣﺗﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺗﻐذﯾﺔ ﻻ ﺗزال ﺷﺎﺋﻌﺔ‪ ،‬ﻓﻘد ﺑدأ ﺗرﻛﯾز اﻟﺑﺣث ﻓﻲ‬
‫اﻟﺗﺣول ﻟﯾﺷﻣل ﺗﺣﺳﯾن اﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﻸطﻌﻣﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ وﺗﺣدﯾد اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﺟدﯾدة ذات اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟدواﺋﯾﺔ‬
‫)‪ .(Kishore and shewmaker, 1999‬ﺗﻘﻠﯾدﯾﺎ‪ ،‬ﺗم إﺷﺗﻘﺎق اﻟﻣﺳﺎﻋدة اﻟﺟدﯾدة ﻟﺗﺣﺳﯾن ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل‬
‫ﺑﺷﻛل أﺳﺎﺳﻲ ﻣﻊ اﻷﻧواع اﻟﺑرﯾﺔ ذات اﻟﺻﻠﺔ‪ .‬وﻣﻊ ذﻟك‪ ،‬ﻓﺈن ﺗﻘدم ﻋﻠم اﻟﺟﯾﻧوم واﻟﻣﻌﻠوﻣﺎﺗﯾﺔ اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻣدى‬
‫اﻟﻌﻘد اﻟﻣﺎﺿﻲ ﻗد وﻓر ﺧﯾﺎرات ﺟدﯾدة ﻟﺗﺣدﯾد اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻣﻔﯾدة ﻓﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت و ﻟﻠﺗﻼﻋب ﺑﺎﻟﺟﯾﻧﺎت اﻟﻣﺷﻔرة‬
‫اﻟﻣﺳؤوﻟﺔ ﻋن إﻧﺗﺎﺟﻬﺎ‪.‬‬

‫‪13‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪ .III‬أﺻل اﻟﺑرﻗوق‬
‫اﻟﺑرﻗوق اﻟﺑري أﺻﻠﻪ اَﺳﯾﺎ و أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ‪ ،‬أﻧواع ﺑرﻗوق اﻟﺑرﯾﺔ‪ ،‬ﻏﺎﻟﺑﺎ ﻣﺎ ﻧﺗﺞ ﻋن أﻧواع اﻟﺑرﻗوق اﻟﺑرﯾﺔ‬
‫أﺻﻧﺎف ﻫﺟﯾﻧﺔ ﺗﻧﺗﺞ ﺛﻣﺎ ار ذات ﻧوﻋﯾﺔ ﺟﯾدة‪.‬‬
‫ﯾﺷﯾر ﻧوع ‪ Prunus domestica‬إﻟﻰ أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق اﻟﻣزروﻋﺔ و اﻟﻣﺳﺗوردة ﻣن أوروﺑﺎ ﺧﻼل ﻓﺗرة‬
‫ﻓرﻧﺳﺎ اﻟﺟدﯾدة‪.‬‬
‫ﺗﻣﻛن ﻫؤﻻء ﻓﻲ ﺑﻌض اﻷﺣﯾﺎن ﻣن اﻟﻬروب ﻣن اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﻣزروﻋﺔ و اﻟﺗﺟﻧﯾس ﻓﻲ أﻣﺎﻛن ﻋﻠﻰ ﺳﺎﺣل‬
‫ﻧﻬر ﺳﺎﻧت ﻟوراﻧس ‪.‬‬
‫أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق اﻟﻣزروﻋﺔ اﻟﯾوم ﻫﻲ أﺻﻧﺎف أوروﺑﯾﺔ أو ﯾﺎﺑﺎﻧﯾﺔ أو ﻫﺟﯾﻧﺔ أﻣرﯾﻛﯾﺔ أو أﺻﻧﺎف أﻣرﯾﻛﯾﺔ‬
‫ﺷدﯾدة اﻟﺻﻼﺑﺔ‪.‬‬
‫ﺧﻼل اﻟﻘرن اﻟﻌﺷرون‪ ،‬اﺧﺗﻔت زراﻋﺔ اﻟﺑرﻗوق ﻋﻣﻠﯾﺎ ﺑﺳﺑب ﺗطور اﻷﺳواق و ﻏﯾﺎب وﺳﺎﺋل ﻣﻛﺎﻓﺣﺔ‬
‫اﻷﻣراض وﺑﺷﻛل ﺗدرﯾﺟﻲ ﺑﺳﺑب ﻋدم اﻻﻫﺗﻣﺎم‪.‬‬
‫ﺗﺧﺻﺻت زراﻋﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻓﻲ أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ ﻓﻲ ﻣﻧﺎطق و ﻣﻘﺎطﻌﺎت ﻣﻌﯾﻧﺔ )ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ و أﻧﺗﺎرﯾو و‬
‫ﻛوﻟوﻣﺑﯾﺎ اﻟﺑرﯾطﺎﻧﯾﺔ ( ﺣول ﻋدد ﻗﻠﯾل ﻣن اﻷﺻﻧﺎف اﻟﻣﺧﺗﺎرة وﻓﻘﺎ ﻟﻣﻌﺎﯾﯾر ﻣﺛل اﻟﺣﺟم و اﻟﻠون و ﺻﻼﺑﺔ‬
‫اﻟﺟﻠد‪ ،‬وﻏﺎﻟﺑﺎ ﻣﺎ ﯾﻛون ذﻟك ﻟﻣﺣدد اﻟﻧﻛﻬﺔ )ﻟوﺣﺔ ﻣﺣﺎﺻﯾل ﻟﻠﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ و اﻟﻧﺎﺷﺋﺔ ﻓﻲ ﻛﯾﺑﯾك‪ ،‬اﻟﻣﻧﺷور رﻗم‪:‬‬
‫‪.(2008 ،AGRINOVA ،077‬‬

‫‪ .1.III‬اﻟﺗﺻﻧﯾف اﻟﻌﻠﻣﻲ ﻟﻠﺑرﻗوق ‪Systématique classique du prunier‬‬

‫ﺗم ﺗﺻﻧﯾف اﻟﺑرﻗوق ﺣﺳب )‪CRONQUISTE(1981) et GUIHENEUF(1998‬‬
‫‪Systématique Phylogénétique du prunier‬‬ ‫‪CRONQUISTE(1981) et‬‬
‫)‪GUIHENEUF(1998‬‬
‫‪Clade………..Amygdalus -Prunus‬‬ ‫‪Embranchemen : Spermaphytes‬‬
‫‪Section …………..………Prunus‬‬ ‫‪Sous Embranchement :‬‬
‫‪Ordre…………………….Rosales‬‬ ‫‪Angiospermes‬‬
‫‪Famille…………………Rosaceae‬‬ ‫‪Classe : Dicotylédones‬‬
‫‪Sous famille …………..Prunoïdea‬‬ ‫‪Ordre : Rosales‬‬
‫‪Famille : Rosacées‬‬
‫‪Sous famille : Paranoïdes‬‬
‫‪Genre : Prunus‬‬
‫‪Espèce :Prunus salicina.‬‬

‫‪14‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪.1.1.III‬أﺻﻧﺎف اﻟﺑرﻗوق‬
‫ﻣن ﺑﯾن اﻷﺻﻧﺎف اﻟﯾﺑﺎﻧﯾﺔ ﯾﻣﻛن أن ﻧذﻛر ‪:‬‬
‫‪ -‬ﺻﻧف ‪Golden Japan‬‬
‫ﺛﻣﺎر ﺻﻧف ‪Golden Japan‬ﻛﺑﯾرةاﻟﺣﺟم‪ ،‬ﻟوﻧﻬﺎ أﺻﻔر ﻣﻊ طﻌم ﺣﻠو‪ ،‬ﯾﻧﺿﺞ ﻓﻲ ﻣﻧﺗﺻف ﺷﻬر ﺟوﯾﻠﯾﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺻﻧف ‪Santa Rosa‬‬
‫ﺛﻣﺎر ﺻﻧف ﺳﺎﻧﺗﺎ رو از ‪ Santa Rosa‬ﺣﻣراء اﻟﻠون‪ ،‬ﺗﻧﺿﺞ ﻓﻲ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﺷﻬر ﺟوﯾﻠﯾﺔ وﻫذﻩ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻟﻬﺎ طﻌم‬
‫ﺟﯾد‪.‬‬

‫‪ .2. III‬إدارة ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬

‫ﯾﺗوﻓر ﺗﻛوﯾﻧﺎن ﻟﻸﺷﺟﺎر ‪.‬‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟرﻏم ﻣن إﺧﺗﻼف ﺷﻛﻠﻬﺎ ﺑﺻرﯾﺎ )ﻣﺣور واﺣد ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ واﺣدة وﻋدة ﻣﺣﺎور ﻓﻲ اﻷﺧرى(‬
‫)‪.(LESPINASSE et LE… 2005‬‬

‫‪LE SOLAXE .1.2.III‬‬

‫ﯾﺗم ﺗرﺗﯾب أﻏﺻﺎن اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺣول ﻣﺣور واﺣد )اﻟﺟذع(‪.‬‬
‫ﯾﻌﺗﻣد اﻟﺗوازن و اﻟﻣﺗﺎﻧﺔ ﻓﻲ ﻫذا اﻟﻣﻔﻬوم ﻋﻠﻰ إﺣﺗرام أﻧﻣﺎط اﻟﺗﻔرع‪ ،‬ﺛم ﺛﻣﺎر ﻛل ﺻﻧف‪ ،‬ﻫذا ) اﻟﺷﻛل ‪ ،(1‬ﻫذا‬
‫اﻟﻧوع ﻣﺗﻌدد اﻷﺷﻛﺎل ﻟﻠﻐﺎﯾﺔ )‪.(LESPINASSE et LE… 2005‬‬

‫‪ .2.2.III‬اﻟﻣﺣور اﻟﻣﺗﻌدد‬
‫ﯾﺳﺗﺑدل ﺟذع ﻛﺄس اﻟﻘدﯾم ‪ :‬اﻟﺟذع ﻗﺻﯾر )‪ 50‬إﻟﻰ ‪ 60‬ﺳم(وﯾﻧﻘﺳم إﻟﻰ ﺧﻣﺳﺔ أو ﺳﺗﺔ ﻣﺣﺎور و اﻟﺗﻲ ﺳﺗدﻋم‬
‫اﻟﻔروع اﻟﺣﺎﻣﻠﺔ ﻟﻠﻔﺎﻛﻬﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﺳﺗﻘﺑل‪.‬‬
‫ﻛل ﻣن ﻫذﻩ اﻟﻣﺣﺎور ﯾؤدي وﻓﻘﺎ ﻟﻣﻔﻬوم ‪. Solaxe‬‬

‫‪15‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫ﻫذﻩ اﻟﺗﻘﺳﯾﻣﺎت ﻣن اﻟﺟذع )اﻟﻣﺣﺎور( ﺳﺗﻛون و ﯾﺟب أن ﺗظل ﺑﻌد ذﻟك ﻣﻧﺗﺻﺑﺔ ﻗدر اﻹﻣﻛﺎن ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﻌرض‬
‫" ﻟﺣروق اﻟﺷﻣس" اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺑب ﺣروق اﻟﻠﺣﺎء و اﻟﺧﺷب‪ ،‬وﻫو اﻟﺳﺑب اﻷول ﻟﻺﻧﺣدار ﻫﯾﺎﻛل اﻷﺷﺟﺎر اﻟﺟزﺋﯾﺔ‬
‫ﻓﻲ ﻫذا اﻟﻧوع )‪.(LESPINASSE et LE… 2005‬‬

‫‪ .3.III‬أﺻل اﻟﺑرﻗوق اﻟﯾﺎﺑﺎﻧﻲ ‪ Japonaise‬ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‬

‫‪ -‬وﻓﻘﺎ ﻟـ )‪ (chevalier, 1927‬ﻧﺣن ﻣدﯾﻧون ﻟﺑول ﺑورد ﺑﺗﻘدﯾم أول أﺷﺟﺎر ﺑرﻗوق ﯾﺑﺎﻧﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‪ .‬ﻓﻲ‬
‫ﺷﻬر دﯾﺳﻣﺑر ﺳﻧﺔ ‪ 1894‬ظﻬرت ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣن أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﻗﺎدﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ﻣن ﯾوﻛوﻫﺎﻣﺎ ﺗﻣﺛل ﺧﻣﺳﺔ ﻋﺷر‬
‫ﻧوﻋﺎ ﻣﺧﺗﻠﻔﺎ ﺑﺄﺳﻣﺎء ﯾﺑﺎﻧﯾﺔ‪ .‬ﺗم زرﻋﻬﺎ ﻓﻲ أﻣﺎﻛن ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ و ﺗﺎﺑﻌﻬﺎ اﻟﺳﯾد ‪ M.Trabut‬ﺑﺈﻫﺗﻣﺎم‪.‬‬
‫اﻟﻣزروﻋﺔ ﻓﻲ ﻣﺷﺗل اﻟﺟزاﺋر اﻟﻌﺎﺻﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﺣراش ﺗﺣﻣل ﺛﻣﺎ ار ﺟﻣﯾﻠﺔ ﺟدا‪ .‬ﺑﻌد ذﻟك ﯾﺗم إدﺧﺎل ﻋدد ﻛﺑﯾر ﻣن‬
‫اﻷﺻﻧﺎف اﻷﺧرى ﻣن ﻣﺻﺎدر ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ‪.‬‬
‫ﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 1921‬ﻛﺗب اﻟﺳﯾد ‪ M.Trabut‬ﺑﺎﻟﻔﻌل ﻋن أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق اﻟﯾﺑﺎﻧﯾﺔ‪ :‬ﻫذﻩ اﻷﺷﺟﺎر ﺗﺗﺄﻗﻠم ﺑﺷﻛل ﺟﯾد‬
‫ﻓﻲ اﻟﺟزاﺋر‪ .‬ﯾﺑدو اﻧﻬﺎ ﺗﺗﻛﯾف ﺑﺷﻛل أﻓﺿل ﻣﻊ ﺳﻬوﻟﻧﺎ و ﺧﺻوﺑﺗﻬﺎ ﻗﺑل ﻛل ﺷﻲء راﺋﻌﺔ‪ .‬ﺑﻌد ‪ 25‬ﻋﺎم ﻣن‬
‫اﻟﻣراﻗﺑﺔ‪ ،‬ﻟم ﻧﺗردد ﻓﻲ اﻟﺗﺄﻛﯾد ﻋﻠﻰ اﻧﻪ ﻣن اﻻﻫﻣﯾﺔ ﻧﺷر ﻫذﻩ اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة اﻟﺗﻲ ﺗﻠﺑﻲ اﻹﺣﺗﯾﺎﺟﺎت اﻷﻛﺛر‬
‫ﺗﻧوﻋﺎ ‪.‬‬
‫ﺗم اﻹﺳﺗﻣﺎع إﻟﻰ ﻧﺻﯾﺣﺔ ‪ ،M.Trabut‬ﻣﻧذ أن ﺧرﺟت ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻣن ﺣداﺋق اﻟﻬواة و إﻧﺗﺷرت زراﻋﺗﻬﺎ ﻓﻲ‬
‫اﻟﺣﻘول اﻟﻣﻔﺗوﺣﺔ ﻓﻲ أﻛﺛر اﻟﻣﻧﺎطق ﺗﻧوﻋﺎ ﻓﻲ ﺷﻣﺎل إﻓرﯾﻘﯾﺎ; ﺳﻣﻌﻧﺎ ﺧﻼل رﺣﻠﺗﻧﺎ اﻷﺧﯾرة إﻟﻰ ﻫذﻩ اﻟﻣﻧطﻘﺔ أن‬
‫اﻟﺟزاﺋر ﻣﻣﻛن ان ﺗﺻﺑﺢ وﻻﯾﺔ ﻛﺎﻟﯾﻔوﻧﯾﺎ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻹﻧﺗﺎج ﻓواﻛﻪ اﻟﻣﺎﺋدة و اﻟﻔواﻛﻪ اﻟﻣﻌﻠﺑﺔن ﻻ ﯾزال ﻫذا اﻟﺗﺄﻛﯾد‬
‫ﺳﺎﺑﻘﺎ ﻷواﻧﻪ ﺑﻼ ﺷك و ﻣﻊ ذﻟك ﻋﻧدﻣﺎ ﯾﻼﺣظ اﻟﻣرء ﻓﻲ ﻫذا اﻟﺑﻠد ﻣراﻓق اﻟﺛﻘﺎﻓﺔ ووﻓرة إﻧﺗﺎج أﺷﺟﺎر اﻟﺣﻣﺿﯾﺎت‬
‫و أﺷﺟﺎر اﻟﺗﯾن و أﺷﺟﺎر اﻟﻠوز و أﺷﺟﺎر اﻟﻣﺷﻣش و أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق وﺣﺗﻰ ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‪ ،‬ﯾﻣﻛن ﻟﻠﻣرء أن‬
‫ﯾﻘول أن أﻋظم اﻻَﻣﺎل ﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ أن ﺗﺑﻧﻰ ﻣﺳﺗوطﻧﺎ ﻟﻸﺳﺎﻟﯾب ﻟﻠﺣدﯾﺛﺔ ﻟﻠزراﻋﺔ و اﻟﺗﺟﻣﻊ ﻓﻲ ﺗﻌﺎوﻧﯾﺎت ﻛﻣﺎ‬
‫ﻓﻌﻠو ﺑﺎﻟﻔﻌل ﻓﻲ ﺑوﻓﺎرﯾك ﻟﺑﯾﻊ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ و ﺗﺣﺿﯾر اﻟﻣرﺑﯾﺎت و اﻟﻣﻌﻠﺑﺎت‪.‬‬

‫‪ .1.3.III‬ﻣﻌﻠوﻣﺎت ﻋﺎﻣﺔ ﺣول ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬

‫ﺗﻧﻣو ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق اﻟﺑرﯾﺔ ﻓﻲ أﺟزاء ﻛﺛﯾرة ﻣن اﻟﻣﻧطﻘﺔ اﻟﻣﻌﺗدﻟﺔ‪ ،‬وﻫﻲ ﻣن اﻧواع أﺷﺟﺎر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺗﺳﺎﻗطﺔ‬
‫اﻷوراق ذات اﻟﻧواة اﻟﺣﺟرﯾﺔ و اﻟﺗﻲ ﺗﺷﻣل اﻟﺧوخ ‪ ،‬اﻟﻣﺷﻣش‪ ،‬اﻟﻠوز و اﻟﻛرز; اﻟﻣﯾزوﻛﺎرب )ﻟب اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ( ﻫو‬
‫اﻟﺟزء اﻟذي ﯾؤﻛل و اﻟﻘﺷرة اﻟداﺧﻠﯾﺔ )اﻟﻘﺷرة اﻟداﺧﻠﯾﺔ ﻟﻠﻔﺎﻛﻬﺔ(‪.‬‬

‫‪16‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫اﻟﺑرﻗوق اﻟﯾﺑﺎﻧﻲ ﯾﺄﺗﻲ ﻣن اﻟﺑرﻗوق ﻣن ﺟﻧس ‪ Prunus‬وﯾزود ﺑﺷﻛل أﺳﺎﺳﻲ ﺑرﻗوق اﻟﻣﺎﺋدة وﻫو ﻣﻧﺎﺳب ﻟﻣﻧطﻘﺔ‬
‫اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط ﻫو ﺣﺳﺎس ﻟﻸﻣراض اﻟﻔﯾروﺳﯾﺔ وﺣﺳﺎس ﻟﻠﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ )‪.(GAUTIER, 1988‬‬
‫ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺷﺟرة ﺻﻠﺑﺔ ﯾﺑﻠﻎ إرﺗﻔﺎﻋﻬﺎ ‪ 8‬أﻣﺗﺎر ﺑﺷﻛل ﻋﺎم‪ ،‬وﻋﺎدة ﻣﺎ ﺗﻛون اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣﻛﺷوﻓﺔ‬
‫واﺳﻌﺔ وﺗﻌطﻲ ﻣظﻬ اَر ﺣﯾوﯾﺎ و ﺻﺣﯾﺎ‪ .‬ﻫﻲ ﺷﺟرة ذات أﺻل ﻏﺎﻣض ﻟﻠﻐﺎﯾﺔ ) ‪LESPINASE et al.,‬‬
‫‪.(2005‬اﻟﻣﺳﺗﻧﺑت ﻣﺷﺗق ﻣن اﻷﻧواع اﻷوروﺑﯾﺔ و اﻻﻣرﯾﻛﯾﺔ و اﻟﺷرﻗﯾﺔ )‪.(GUIHENEUF, 1998‬‬
‫إن زراﻋﺔ اﻟﺑرﻗوق ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم ﻣﺑﻌﺛرة و ﻣرﻛزة ﻧﺳﺑﯾﺎ‪ .‬ﺗوﺟد ﻓﻲ اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة )ﻛﺎﻟﯾﻔوﻧﯾﺎ( و اﻷرﺟﻧﺗﯾن و اَﺳﯾﺎ‬
‫و أوروﺑﺎ )ﻓرﻧﺳﺎ و إﯾطﺎﻟﯾﺎ و إﺳﺑﺎﻧﯾﺎ( وﺷﻣﺎل إﻓرﯾﻘﯾﺎ ) ‪.(GAUTIER, 1993‬‬
‫ﻫﻲ اﻟﻧواة اﻟﺗﻲ ﺗﺣﯾط ﺑﺎﻟﺟﻧﯾن وﺗﺣﺗوي اﻟﺛﻣﺎر ﻋﻠﻰ ﻣﻛوﻧﺎت ﻏذاﺋﯾﺔ ﻣﻬﻣﺔ ﻣﺛل اﻟﻛرﺑوﻫﯾدرات و اﻷﺣﻣﺎض‬
‫اﻷﻣﯾﻧﯾﺔ اﻟﻌﺿوﯾﺔ و اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت ﻣﺛل ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن أ‪ ،‬ب‪ ،‬ج ) ‪Tarfaya et chahine et al Fakharani,‬‬
‫‪.(2003‬‬

‫‪ .2.3.III‬اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬

‫ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻫﻲ ﺷﺟرة ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺗﺗﻣﯾز ﺑﺟذع ﻣﺳﺗدﯾر أو ﻣﻧﺗﺷرة ﺑﺷﻛل أو ﺑﺎَﺧر اﻋﺗﻣﺎدا ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻧوع‬
‫)‪ .(GUIHENEUF, 1998‬ﻏﺎﻟﺑﺎ ﻣﺎ ﯾﻛون ﻧظﺎم ﺟذر اﻟﺷﺟرة ﺳطﺣﯾﺎ‪ ،‬ﻣﺗﺗﺑﻌﺎ‪ ،‬و أﺣﯾﺎﻧﺎ ﺷﺑﻪ ﻣﺣوري‬
‫وﻣﻘﺎوﻣﺗﻬﺎ ﻻﺧﺗﻧﺎق اﻟﺟذر ﺟﯾدة ﻓﻲ اﻟﻣﺗوﺳط )‪.(GUYOT et GIBASSIER, 1966‬‬
‫وﻓﻘﺎ ﻟﺑوﻻي ‪ ،(1966) BOULAY‬ﺗﺣﺗوي ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻋﻠﻰ ﺑراﻋم أزﻫﺎر أو ﺑراﻋم زﻫزﯾﺔ ﻓردﯾﺔ أو ﺗوأﻣﯾﺔ أو‬
‫رﺷﯾﻘﺔ ﻣﺛل ﺷﺟرة اﻟﺧوخ‪ .‬ﺗﺣﺗوي ﺑراﻋم اﻟزﻫور ﻋﻠﻰ ﻓم اﻟزﻫرة )ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ‪ 3‬ازﻫﺎر(‪ .‬وﻓﻘﺎ ﻟﻠﻣؤﻟف ﻧﻔﺳﻪ‪،‬‬
‫زﻫر اﻟﺑرﻗوق ﻣن اﻟﻧوع اﻟﺧﺎﻣس )ﺧﻣس ﺑﺗﻼت و ﺧﻣس‬ ‫ﻓﺈن أوراق ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻣﺗﻧﺎوﺑﺔ و ﻗﺻﯾرة‪،‬‬
‫ﺳﯾﺑﯾﻼت( )‪.(CAILLAVET, 1991‬‬
‫وﻓﻘﺎ ﻟـ ‪ (1991) BRETAUDEAU‬ﺗﺗﻛون ﻛل زﻫرة ﻣن ﻛﺄس أﺣﺎدي اﻟرأس ﺑﺧﻣس أﻗﺳﺎم‪Une corolla ،‬‬
‫وﻛوروﻻ ﺑﺧﻣس ﺑﺗﻼت و ‪ 20‬إﻟﻰ ‪ 30‬ﺳداة وﻣدﻗﺔ أطول ﻣن اﻷﺳدﯾﺔ‪.‬‬
‫ﯾﺑﻠﻎ ﻋدد اﻷزﻫﺎر ﻟﻛل ﺷﺟرة ﺣواﻟﻲ ‪ 3000‬زﻫرة )‪.(BENETTAYEB, 1993‬‬
‫ﯾﻌرف اﻟﺑرﻗوق اﻟذي ﯾﺗﻣﯾز ﺑﺗﺄﺛﯾر ﻣﻠﯾن ‪ ،LAXATIF‬وﻓﻘﺎ ﻟـ)‪ DEVEAUX (1999‬ﻟﻌدة ﻗرون وﻫو ﻋﺑﺎرة ﻋن‬
‫دروب ‪ DRUPE‬ﯾﻛون ﻗﺷورﻩ اﻟﻠﺣﻣﻲ ﺻﺎﻟﺣﺎ ﻟﻸﻛل و ﺷﻛل ﻛروي أو ﻣﻣدود‪.‬‬
‫ﻗﺷرة اﻟﺑرﻗوق رﻗﯾﻘﺔ وﻣﻛﺳوة وﻣﻐطﺎة ﺑﺎﻟزﻫور)‪. ( LESPINASSEandLERERME,2005‬اﻟﻧواة ذات ﺣﺟم‬
‫ﻣﺗﻐﯾر ﺣﺳب اﻟﺻﻧف‪ ،‬ﻓﻬﻲ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻟوز ﻣﻊ ﻧﻛﻬﺔ ﻣرﯾرة ﺑﺳﺑب وﺟود ﺣﻣض اﻟﻬﯾدروﺳﯾﺎﻧﯾك )ﺣﻣض‬

‫‪17‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫ أو ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻹﻟﺗﺻﺎق ﻣن اﻟﺑرﻗوق‬Reine Claude, Mirabelle ‫ ﻫﻲ ﺣرة أو ﻧﺻف ﺣرة‬.(‫اﻟﺑروﺳﯾك‬
(BRETAUDEAU and FAURE, 1991). ‫اﻟﯾﺑﺎﻧﻲ‬

‫ اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺛﻣﺎر اﻟﺑرﻗوق‬.3.3.III

.‫ﯾﻌد اﻟﺑرﻗوق اﻟﺧﺎم ﻣﺻد ار ﺟﯾدا ﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن أ وﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ك وﻣﺻدر ﺟﯾد ﺟدا ﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن "ج" و ﻛذﻟك اﻟﻛرﺑوﻫﯾدرات‬

‫ اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت واﻟﻣﻌﺎدن اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﻠﺑرﻗوق‬:04 ‫ﺟدول‬

(USDA National Nutriment data base ,2018)
Nom Valeur nutritive dans 100g
Eau 87.2 g
Energie 46 kcal
Protéine 0.7g
sodium (Na) 0.28g
Carbohydrate 11.42 g
Calcium 6mg
Fer 0.17mg
Magnésium 7mg
potassium( k) 150 mg
Sodium (Na) 0mg
Zink (Zn) 0.1 mg
Cuivre (Cu) 0.057 mg
Manganése (Mn) 0.052 mg
Silicium (Se) 0μg
Fluorure (F) 2 μg
Vitamine C 9.5mg
VitamineB6 0.029 mg
VitamineB12 0 μg
VitamineA,RAE 17 μg
VitamineA, IU 345 IU
VitamineE (alpha - tocopherol) 0.26 mg
VitamineK (phylloquinone) 6.4 μg
Carotène-ß 190 μg
Crypto-xanthine-ß 35 μg

‫ اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ و اﻟوطﻧﻲ ﻟﻠﺑرﻗوق‬.4.3.III

‫ ﺣﯾث ﺗﻌد اﻟﺻﯾن اﻛﺑر ﻣﻧﺗﺞ ﻟﻠﺧوخ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟم ﺣﯾث‬،‫ طن ﻣن اﻟﺑرﻗوق ﺳﻧوﯾﺎ‬12063776 ‫ﯾﺗم إﻧﺗﺎج‬
‫ طﻧﺎ ﺳﻧوﯾﺎ أﻣﺎ ﻓﻲ‬512915 ‫ﺗﺄﺗﻲ روﻣﺎﻧﯾﺎ ﻓﻲ اﻟﻣرﺗﺑﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﺑﺈﻧﺗﺎج‬،‫ طﻧﺎ ﺳﻧوﯾﺎ‬6767142 ‫ﯾﺑﻠﻎ ﺣﺟم إﻧﺗﺎﺟﻬﺎ‬

18
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫اﻟﻣرﺗﺑﺔ اﻟﺛﺎﻟﺛﺔ ﺻﺑﯾرﯾﺎ ﺑﺈﻧﺗﺎج ‪ 463115‬طﻧﺎ ﺳﻧوﯾﺎ‪ .‬ﺗﺣﺗل اﻟﺟزاﺋر اﻟﻣرﺗﺑﺔ اﻟﺗﺎﺳﻌﺔ ﻋﺷر ﺑـ ‪ 102588‬طﻧﺎ‬
‫ﺳﻧوﯾﺎ‪ ،‬أﻣﺎ ﻣﺻر ﻓﺗﺣﺗل اﻟﻣرﺗﺑﺔ ‪ 46‬ﺑﺈﻧﺗﺎج ‪ 12247‬طﻧﺎ ﺳﻧوﯾﺎ‪.‬‬

‫إﻧﺗﺎج‬ ‫ﺣﺳب‬ ‫اﻷواﺋل‬ ‫دول‬ ‫اﻟﻌﺷر‬ ‫ﻗﺎﺋﻣﺔ‬ ‫اﻟﺟدول‬ ‫ﯾﻣﺛل‬ ‫‪:5‬‬ ‫اﻟﺟدول‬
‫اﻟﺑرﻗوق)‪.(www.atlasbig.com‬‬
‫اﻟﻌﺎﺋد‬ ‫ﻣﺳﺎﺣﺔ )ﻫﻛﺗﺎر(‬ ‫اﻹﻧﺗﺎج ﻟﻠﻔرد‬ ‫اﻹﻧﺗﺎج )طن(‬ ‫ﺑﻠد‬
‫)ﻛﻠﻎ‪/‬ﻫﻛﺗﺎر(‬
‫‪3403.7‬‬ ‫‪1961428‬‬ ‫‪4.79‬‬ ‫‪6676142‬‬ ‫اﻟﺻﯾن‬
‫‪7878.1‬‬ ‫‪65114‬‬ ‫‪26.274‬‬ ‫‪512975‬‬ ‫روﻣﺎﻧﯾﺎ‬
‫‪5941.3‬‬ ‫‪77949‬‬ ‫‪66.146‬‬ ‫‪463115‬‬ ‫ﺳﺑﯾرﯾﺎ‬
‫‪13594.2‬‬ ‫‪28875‬‬ ‫‪1.198‬‬ ‫‪392537‬‬ ‫اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة اﻷﻣرﯾﻛﯾﺔ‬
‫‪14299.6‬‬ ‫‪20811‬‬ ‫‪3.683‬‬ ‫‪297589‬‬ ‫ﺗرﻛﯾﺎ‬
‫‪17066.6‬‬ ‫‪17278‬‬ ‫‪16.779‬‬ ‫‪294873‬‬ ‫ﺗﺷﯾﻠﻲ‬
‫‪7943‬‬ ‫‪33881‬‬ ‫‪3.292‬‬ ‫‪269113‬‬ ‫إﯾران‬
‫‪8338.3‬‬ ‫‪31410‬‬ ‫‪0.196‬‬ ‫‪261903‬‬ ‫اﻟﻬﻧد‬
‫‪13583.8‬‬ ‫‪16344‬‬ ‫‪4.758‬‬ ‫‪222020‬‬ ‫إﺳﺑﺎﻧﯾﺎ‬
‫‪17352.9‬‬ ‫‪12720‬‬ ‫‪3.652‬‬ ‫‪220729‬‬ ‫إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬

‫‪ .4.III‬اﻷﻣراض اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬

‫ﺗﻧﺟم اﻟﻣﺷﺎﻛل اﻟﺻﺣﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻋن ﺣوادث اﻟطﻘس و اﻷﻣراض و اﻻَﻓﺎت‪ .‬ﺗﺗﻌرض ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬
‫ﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ واﺳﻌﺔ ﻣن اﻷﻣراض‪ ،‬ﻧﻣﯾز أرﺑﻊ ﻣﺟﻣوﻋﺎت‪ :‬اﻷﻣراض اﻟﻔﯾروﺳﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﯾﻛوﺑﻼزﻣﺎ‪ ،‬اﻷﻣراض اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ‬
‫و اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ‪.‬‬

‫‪ .1.4.III‬أﻣراض اﻟﻔﯾروﺳﺎت‬
‫وﻓﻘﺎ ﻟـ)‪ ،GAUTIER (1993‬اﻟﻔﯾروﺳﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺗطور داﺧل اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﺣﯾﺔ‪ .‬ﺗﻧﺗﺷر اﻟﻔﯾروﺳﺎت إﻣﺎ ﻋن‬
‫طرﯾق ﺣﺑوب اﻟﻠﻘﺎح و اﻟﺑذور‪ .‬ﯾﻣﻛن أﯾﺿﺎ أن ﺗﻧﺗﻘل ﻋن طرﯾق اﻟﻧﯾﻣﺎﺗودا ﻓﻲ اﻟﺗرﺑﺔ و اﻟﺣﺷرات ﻣﺛل‪ :‬ﺣﺷرات‬
‫اﻟﻣن ‪ pucerons‬و ﻧطﺎطﺎت اﻻوراق ‪ les cicadelles‬و ‪ . les psylles‬ﯾﻠﺧص اﻟﺟدول ﻓﯾروﺳﺎت ﺷﺟر‬
‫اﻟﺑرﻗوق اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ‪.‬‬

‫‪19‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫اﻟﺟدول ‪ :06‬ﻓﯾروﺳﺎت ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ )‪.(GAUTIER, 2001‬‬

‫طرﯾﻘﺔ اﻹﻧﺗﻘﺎل‬ ‫اﻟﻔﯾروس‬ ‫اﻷﻣراض‬

‫اﻟﺑﻘﻌﺔ اﻟﺗطﻌﯾم ‪Greffage‬‬ ‫اﻟﻛﻠوروﺗﯾك‬ ‫ﻓﯾروس‬ ‫إﻧﻘﺳﺎم اﻟﻠﺣﺎء )‪(Barksplit‬‬
‫اﻟورﻗﯾﺔ)‪(CLSV‬‬
‫اﻟﺗطﻌﯾم و اﻟﺑذور و ﺣﺑوب اﻟﻠﻘﺎح‬ ‫ﻓﯾروس ﻗزم اﻟﺑرﻗوق )‪(PDV‬‬ ‫ﺗﻘزم اﻟﺑرﻗوق )‪(Prun-Dwarf‬‬
‫‪ -‬اﻟﺗﻛﺎﺛر اﻟﺧﺿري‪.‬‬ ‫ﻓﯾروس ﺟدري اﻟﺑرﻗوق )‪(PPV‬‬ ‫)‪La Sharka (Plum-Pox‬‬
‫‪ -‬أرﺑﻌﺔ أﻧواع ﻣن ﺣﺷرات اﻟﻣن‬
‫ﻣن اﻟﺧوخ اﻻﺧﺿر‬
‫ﻗﻔز اﻟﻣن‬
‫ﻣن اﻟﺑرﺳﯾم اﻷﺳود‬
‫ﻣن اﻟﺑرﻗوق‬
‫‪(Brachycaudus helichrysi).‬‬

‫ﯾﺻﯾب ﻓﯾروس ‪Plum pox‬ﻏﺎﻟﺑﯾﺔ اﻷﻧواع اﻟﺑرﯾﺔ و اﻟزﯾﻧﺔ ﻣن ﺟﻧس ‪Prunus .Prunus‬اﻟﻣﺻﺎب ﻫو‬
‫اﻟﻣﺻدر اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﻟﻠﺗﻠﻘﯾﺢ‪ .‬ﯾﻧﺗﻘل اﻟﻔﯾروس ﻣن ﻫذﻩ اﻷﺷﺟﺎر ﻋن طرﯾق اﻟﺗطﻌﯾم أو ﻋن طرﯾق ﻧواﻗل اﻟﻣن ‪:‬‬
‫‪Aphis spiraecola‬و‪. Myzus persicae‬ﺗﻧﻘﻠﻪ ﺣﺷرات اﻟﻣن اﻷﺧرى‪ ،‬ﻟﻛن ﺑﺷﻛل أﻗل ﻓﻌﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﻧﺎﻗﻠﯾن‬
‫‪B.helychrysi‬‬ ‫‪Brachycaudus‬و‬ ‫و‪carui‬‬ ‫‪Aphis‬و‪A.fabae‬‬ ‫‪craccivora:‬‬ ‫اﻟرﺋﯾﺳﯾﯾن‬
‫‪Hyalopteruspruni,‬‬ ‫‪Myzusvarians, Phorodon humuli‬‬ ‫و‪. B.persicae‬‬
‫‪(KUNZEetKRCZAL, 1971; LECLANT, 1973).‬‬
‫طرق اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ ﻫﻲ‪ :‬ﻣواد ﻏرس ﺻﺣﯾﺔ‪ ،‬وﻣﻛﺎﻓﺣﺔ ﻧواﻗل اﻟﻣن ﻋن طرﯾق اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺎت اﻟﻣﻧﺗظﻣﺔ ﻟﻣﺑﯾدات اﻻَﻓﺎت‬
‫و ﺗدﻣﯾر اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣرﯾﺿﺔ ﻓﻲ اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن )‪.(GAUTIER, 2001‬‬

‫‪ .2.4.III‬اﻷﻣراض اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ‬

‫وﻓﻘﺎ ﻟـ)‪ ،GAUTIER (1993‬ﻓﺈن إﻧﺗﺷﺎر ﻫذﻩ اﻷﻣراض ﻟﻣﺳﺎﻓﺎت طوﯾﻠﺔ ﻫو ﻓﻲ اﻷﺳﺎس ﻧﺗﯾﺟﺔ ﻟﻺﻧﺳﺎن‬
‫ﻋن طرﯾق ﻧﻘل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت و اﻟﻔواﻛﻪ اﻟﻣرﯾﺿﺔ‪ .‬ﺗﺻﺑﺢ اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن ﻣﻣرﺿﺔ ﻋﻧد إﺳﺗﯾﻔﺎء ﺛﻼﺛﺔ‬
‫ﺷروط‪ ،‬ﻣﺛل وﺟود ﻟﻘﺎح ﻛﺑﯾر و رطوﺑﺔ ﺟوﯾﺔ ﻋﺎﻟﯾﺔ و ﺻدﻣﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎت‪ .‬ﻣن ﺑﯾن اﻷﻣراض اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ اﻟﺗﻲ‬
‫ﻟوﺣظت ﻓﻲ ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻟدﯾﻧﺎ‪:‬‬

‫‪20‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬

‫‪ ‬ﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ‪:Pseudomonas‬‬

‫اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺑﺑﻬﺎ ﺗطور ‪ Pseudomonas syrinagae‬و‪ .morsprunorum Pseudomonas‬ﺗﺗﺟﻠﻰ ﻫذﻩ‬

‫اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ ﻓﻲ ﻧوﻋﯾن ﻣن اﻷﻋراض‪ :‬اﻹﺣﺗﻛﺎك اﻟﺑﻛﺗﯾري ﻋﻠﻰ اﻷوراق و ﺗﺷﻛﯾل اﻟﺗﻘرﺣﺎت ﺣول اﻟﺑراﻋم‪ .‬ﺗؤدي‬
‫ﻫذﻩ اﻟﺳرطﺎﻧﺎت إﻟﻰ ﻣوت ﺑﺎﻗﺎت ﻣﺎي ‪ mai‬وﻛذﻟك ﺟﻔﺎف اﻟﺑراﻋم اﻟﺻﻐﯾرة‪.‬‬

‫‪ ‬ﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ )‪:Gall de Collet ou (Crowngall‬‬

‫ﯾﺗطور ﺗﺣت ﺗﺄﺛﯾر ‪ ،Agrobacterium turnefaciens‬وﯾﺗﺟﻠﻰ ﻓﻲ ظﻬور اﻷورام و اﻟﻧﻣو ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى‬
‫اﻟطوق أو ﻋﻠﻰ اﻟﺟذور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ﻣﻌﯾﻧﺔ ﻣن اﻟورم اﻷﺳﺎﺳﻲ ‪.‬‬

‫‪ .3.4.III‬اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ‬
‫ﺗﺣدث اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ ﺑﺳﺑب ﺗطور اﻟﻔطرﯾﺎت اﻟطﻔﯾﻠﯾﺔ ﻓﻲ أﻋﺿﺎء اﻟﻧﺑﺎت‪ .‬اﻷﻣراض ذات اﻷﺻل اﻟﻣﺷﻔر‬
‫اﻟﺗﻲ ﺗﻬﺎﺟم أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﻋدﯾدة ﺟداً‪ ،‬وﻣن ﺑﯾﻧﻬﺎ ﺳﻧﺣﺗﻔظ ﺑﺎﻷﻣراض اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺟدول أدﻧﺎﻩ‪.‬‬

‫ﺟدول ‪ :7‬اﻷﻣراض اﻟﺧﻔﯾﺔ اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق )‪.(GAUTIER, 2001‬‬

‫اﻟﻌﺿو اﻟﻣﻬﺎﺟم‬ ‫اﻟﻣﻣرض‬ ‫اﻷﻣراض‬

‫‪ Monilia laxa‬أوراق و ﻓﺎﻛﻬﺔ‬
‫‪ Monilia fructigena‬ﻓﺎﻛﻬﺔ‬
‫‪ Tranzschelia prunispinosae‬أوراق‬
‫‪ Coryneum beijerinchi‬اﻷﻏﺻﺎن‬
‫‪Coryneum microstictum‬‬
‫‪ Cladosporium carpophilum‬ﻓﺎﻛﻬﺔ‬
‫داء اﻟﺗوﺣﯾد ‪Monilioses‬‬
‫ﺻدأ اﻟﺑرﻗوق ‪Rouille du prunier‬‬
‫ﻣرض اﻹﻟﺗﻬﺎب ‪Maladie à Coryneum‬‬
‫ﻗﺷرة اﻟﺟرح ‪Tavelure‬‬

‫‪ .4.4.III‬أﻣراض اﻟﻣﯾﻛوﺑﻼزﻣﺎ ‪mycoplasmes‬‬

‫ﺗﺳﺑﺑﻬﺎ اﻟﻣﯾﻛوﺑﻼزﻣﺎ‪ .‬ﻫذﻩ ﻛﺎﺋﻧﺎت دﻗﯾﻘﺔ داﺧل اﻟﺧﻼﯾﺎ ﺗﺗﻛﺎﺛر ﻓﻲ أﻧﺎﺑﯾب اﻟﻐرﺑﺎل و ﺗدور ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ أﻧﺣﺎء‬
‫اﻟﻧﺑﺎت ﺑﺄﻛﻣﻠﻪ‪ .‬ﺗﻧﺗﻘل اﻷﻣراض ﻋن طرﯾق اﻟﺣﺷرات اﻟﻘﺎرﺿﺔ ‪insectes piqueurs suceurs‬‬
‫)‪.(Ciccadelle, Psylles…etc‬‬

‫‪21‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫‪ .5.III‬ﺑﻌض أﻋداء ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق‬
‫اَﻓـﺎت ﺗﺗﻐذى ﻋﻠﻰ ﺷﺟرة اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‪ .‬ﯾﻧﺗﺞ ﻓﻲ ﻫذا اﻟﻣﻘﺎم اﻷول ﻓﻘدان ﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎت اﻟﻣﺿﯾف‪ ،‬و ﺛﺎﻧﯾﺎً‪،‬‬
‫ﯾﺗﻔﺎﻋل ﻣﻊ اﻟﺻدة اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺑﺑﻬﺎ اﻻَﻓﺎت )‪.(LESPINASSE et LETERME, 2005‬‬
‫ﻓﻲ ﻣﻌظم اﻟﺣﺎﻻت‪ ،‬ﯾظل اﻟﺿرر ﻣوﺿﻌﯾﺎ ﻟﻸﻋﺿﺎء اﻟﺗﻲ ﺗﻌرﺿت ﻟﻠﻬﺟوم‪ ،‬دﻋﻧﺎ ﻧﺷﯾر إﻟﻰ‪ :‬اﻟﺟذور‬
‫)ﺗﻛوﯾن اﻟﻌﻔﺎرﯾت ‪ (Formation des galles‬اﻟﺟذع‪ ،‬اﻟﻔروع )ﺣﻔر اﻟﻣﻌﺎرض ﻓﻲ اﻟﻐﺎﺑﺔ (‪ :‬أوراق اﻟﺷﺟر‬
‫)أوراق ﻣﻘطوﻋﺔ‪ ،‬أوراق ﻣﺟوﻓﺔ ﺑﺎوراق ﺻﻐﯾرة‪ ،‬أوراق رﺻﺎﺻﯾﺔ أو ﺑرﻧزﯾﺔ(; أﻋﺿﺎء اﻷزﻫﺎر )ﺗدﻣﯾر اﻟﺑراﻋم و‬
‫اﻟزﻫور( )‪.(GAUTIER, 2001‬‬

‫‪ .1.5.III‬اﻟﻌث ‪Les acariens‬‬

‫ﻣﻔﺻﻠﯾﺎت اﻷرﺟل ﻣن ﻓﺋﺔ اﻟﻌﻧﺎﻛب ‪ ،Arachnida‬أطﻠب ‪ ،Acarina‬ﺗﺗﻌرض أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﻟﻠﻬﺟوم ﻣن‬
‫ﻗﺑل ﻋدة أﻧواع ﻣن اﻟﻌث‪ ،‬وﻫذا اﻷﺧﯾر ﯾﺗﺳﺑب ﻓﻲ ﺗﺣول أوراق اﻟﺷﺟر إﻟﻰ اﻟﻠون اﻟﺑﻧﻲ و اﻟﺳﻘوط اﻟﻣﺑﻛر‬
‫ﻟﻸوراق )‪.(GAUTIER, 1988‬‬
‫وﻓﻘﺎ ﻟـ)‪ ،GAUTIER (1993‬ﻓﺈن اﻟﻌﺎﺋﻠﺗﯾن اﻟرﺋﯾﺳﯾﺗﯾن ﻣن اﻟﻌث اﻟﺿﺎر ﻟﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻫﻣﺎ‪:‬‬
‫‪Les Tétranychides‬‬ ‫‪‬‬
‫اﻷﻧواع اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﯾﻣﻛن ‪ Tétranychides‬أن ﺗﻬﺎﺟم ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﻫﻲ ‪:‬‬

‫‪ ،Tétranychus urticae‬ﺗﻘﺿﻲ اﻟﺷﺗﺎء ﻛﺄﻧﺛﻰ ﻣﻊ ‪ 12 – 5‬ﺟﯾل ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ‪.‬‬

‫‪ ،Tétranycus vienneusis‬ﺗﻘﺿﻲ اﻟﺷﺗﺎء ﻛﺄﻧﺛﻰ ﻣﻊ ‪ 5-4‬أﺟﯾﺎل ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ‪.‬‬
‫‪ ،Eotetranychus pruni‬ﺗﻌﺗﻣد ﻋﻠﻰ ﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق ﯾﻘﺿﻲ اﻟﺷﺗﺎء ﻛﺄﻧﺛﻰ‪.‬‬
‫‪ ،Panonychus ulmi‬ﯾﻘﺿﻲ اﻟﺷﺗﺎء ﻛﺎﻟﺑﯾض ﻣن ‪ 8-5‬أﺟﯾﺎل ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ‪.‬‬
‫‪ ،Bryiobia rubrioculus‬ﺧﺎﺻﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺑرﻗوق و اﻟﻣﺷﻣش ﻣﻊ ‪ 7-3‬أﺟﯾﺎل ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ‪.‬‬

‫‪Les Eriophyides‬‬ ‫‪‬‬

‫‪ Aculus‬أو ‪ vasatesfockeni‬أو ‪ Eriophyes‬ﻋث اﻷوراق و ﻋث اﻟﻣ اررة‪phloecoptes ،‬اﻟﺑرﻗوق‪ ،‬ﻫذان‬
‫اﻟﻧوﻋﺎن ﯾﻘﺿﯾﺎن ‪ 10‬أﺟﯾﺎل ﻓﻲ اﻟﺷﺗﺎء ﻛﺈﻧﺎث ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ‪.‬‬

‫‪ .2.5.III‬اﻟدﯾدان اﻟﺧﯾطﯾﺔ ‪Les nématodes‬‬

‫إن اﻟدﯾدان اﻟﺧﯾطﯾﺔ اﻟﺿﺎرة ﺑﺷﺟرة اﻟﺑرﻗوق وﻓق ﻟـ)‪ ،Gauteir (1993‬أﻧواع ﺗﻧﺗﻣﻲ إﻟﻰ ﻋدة أﺟﻧﺎس ‪:‬‬
‫‪Criconémoides, Pratyleuchus, Meloidogyne, Xiphinema, Longidorus.‬‬

‫‪22‬‬
 ‫اﻟﺒﺮﻗﻮق‬ ‫اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬
‫‪ .3.5.III‬ﺣﺷرات اﻟﻣن‬
‫‪Aphididés‬‬ ‫‪‬‬
‫و اﻟﻐﺎﺑﺎت‪.‬‬ ‫ﺣﺷرات اﻟﻣن ﻫﻲ ﺣﺷرات ﻏزﯾرة اﻹﻧﺗﺎج و اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻻﻧواع ﺗﺳﺑب أﺿ ار اًر ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ‬
‫ﯾﺗﺳﺑب اﻟﻠﻌﺎب اﻟﻣﻧﺑﻌث أﺛﻧﺎء اﻟﺗﻐذﯾﺔ ﻋﻣوﻣﺎ ﻓﻲ رد ﻓﻌل ﻟﻠﻧﺑﺎت‪ :‬ﺗﻐﯾﯾر اﻟﻠون‪ ،‬ﺗﻠف اﻷوراق; ﻓﻲ ﺑﻌض‬
‫ﺗﻛون اﻟﺑراﻋم ﻣﺗﻘزﻣﺔ أو ﻣﻠﺗوﯾﺔ‪ ،‬ﺗﻛون اﻟﺑودرات ﻗﺻﯾرة; ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺗﻘﻠص أوراق اﻟﺷﺟر‪،‬‬ ‫اﻷﺣﯾﺎن‬
‫وﺗﺣرﯾض اﻟﻌﻔص أو اﻟﺗﻘرﺣﺎت‪ ،‬اﻹﺟﻬﺎض وﺗﺟﻔﯾف اﻷزﻫﺎر و ﺗﺷوﻩ اﻟﺛﻣﺎر )‪.(LECLANT, 1982‬‬
‫وﻓﻘﺎ ﻟـ ﺑن ﺣﻠﯾﻣﺔ و ﺑن ﺣﻣودة )‪ ،(2005‬ﻓﺈن إﻓراز اﻟﻣن ﻫو ﻣﺻدر ﺟذب ﻟذﺑﺎب ﻓﺎﻛﻬﺔ اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض‬
‫اﻟﻣﺗوﺳط و اﻟدﺑﺎﺑﯾر و اﻟﻧﻣل و ﯾﻔﺿل ﺑﻌض اﻷﻧواع اﻟﻔطرﯾﺔ‪ .‬وﻓﻘﺎ ﻟـ)‪ ،GAUTIER (1993‬ﻓﺈن ﻣﻌظم‬
‫أﻧواع اﻻَﻓﺎت ﻫﻲ ﺑﻼ أﺟﻧﺣﺔ‪ .‬ﯾﺷﻛﻠون ﻣﺳﺗﻌﻣرات ﻋﻠﻰ اﻷوراق و اﻟﺑراﻋم و اﻟﺟذور و اﻟﻔواﻛﻪ‪ ،‬ﻣن ﺑﯾن اﻻَﻓﺎت‬
‫اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟﺑرﻗوق ﯾﻣﻛﻧﻧﺎ أن ﻧذﻛر‪:‬‬
‫‪ ‬اﻟﻣن اﻟدﻗﯾﻘﻲ ﻟﻠﺑرﻗوق )‪.(Hyalopterus pruni‬‬
‫‪ ‬اﻟﻣن اﻷﺧﺿر ﻟﻠﺑرﻗوق )‪.(Brachycaudus helichrysi‬‬
‫‪ ‬ﻣن اﻟﺧطﯾﺋﺔ اﻟﺳوداء )‪ (Brachycaudus persicae‬و ‪ Phorodonhumuli‬ﻗﻔزة اﻟﻣن ‪.‬‬

‫‪lépidoptères ‬‬
‫ﻣن ﺑﯾن ‪ Lepidoptera‬ﯾﻣﻛﻧﻧﺎ ﻣﻘﺎﺑﻠﺔ ﻋﺛﺔ اﻟﺑرﻗوق )‪ (Lepidoptera Grapholita‬وﻫﻲ ﺻﻐﯾرة ﻣن ‪13‬‬
‫إﻟﻰ ‪ 15‬ﻣﻠم ﯾﺗطور ﻓﻲ ﺟﯾﻠﯾن أو ﺛﻼﺛﺔ أﺟﯾﺎل ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ )‪ .(BAGGIOLINI et BEDLY, 1976‬ﺗؤدي‬
‫ﻫﺟﻣﺎت ﻋﺛﺔ اﻟﺑرﻗوق إﻟﻰ اﻷﺿرار اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ‪:‬‬
‫ﺗﺄﺛر اﻟﺛﻣﺎر اﻷوﻟﻰ ﺑﺎﻟﺳﻘوط ﻓﻲ ﺗﯾﺎر ﺟزﺋﻲ وﻟﻛن ﻫذا اﻟﺧرﯾف ﯾﻣﻛن اﻟﺧﻠط ﺑﯾﻧﻪ وﺑﯾن اﻟﺳﻘوط اﻟﻣﺑﻛر ﻟﻠﺛﻣﺎر‬
‫)‪.(GAUTIER, 1988‬‬

‫أ‪ .‬ﻋﺛﺔ ‪carpocapse‬‬ ‫ب‪ .‬ﻋﺛﺔ ‪adulte carpocapse‬‬

‫ﺷﻛل ‪ :1‬ﻋﺛﺔ اﻟﺑرﻗوق )‪.(ANONYME, 2002) (Grapholita funebrana‬‬

‫‪23‬‬
‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫‪24‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫‪.1‬ﻣوﻗﻊ اﻟدراﺳﺔ‬
‫ﺑﻠدﯾﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﻫﻲ إﺣدى ﺑﻠدﯾﺎت وﻻﯾﺔ ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ و ﺗﺑﻌد ﻋن اﻟوﻻﯾﺔ ﺑﺣواﻟﻲ ‪ 09‬ﻛﻠم ﻣن‬
‫اﻟﺷﻣﺎل اﻟﻐرﺑﻲ ‪.‬‬
‫ﯾﺗﻣﯾز ﻣﻧﺎخ اﻟﻣﻧطﻘﺔ ﺑﻣﻧﺎخ ﺧﺎص ﺑﻬﺎ ﯾﻌرف ﻓﻲ ﻋﻠم اﻟﻣﻧﺎخ ﺑﻣﯾﻛرو ﻛﻠﯾﻣﺎ‪ ،‬ﺣﯾث ﺗرﺗﻔﻊ ﺑﻬﺎ‬
‫ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ‪.‬‬
‫اﻟﻣﯾﺎﻩ ‪ :‬ﺗﻌد اﻟﺑﻠدﯾﺔ ﻣن أﻏﻧﻰ ﻣﻧﺎطق اﻟﺟزاﺋر ﺑﺎﻟﻣﯾﺎﻩ اﻟﺟوﻓﯾﺔ و ﻫﻲ اﻟﯾوم ﺗﻣون ﺳﻛﺎن ﺑﻠدﯾﺔ‬
‫دﯾدوش ﻣراد‪ ،‬زﯾﻐود ﯾوﺳف وﺑﻌض ﻣﻧﺎطق ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ﻛﻣﺎ ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻣﯾﺎﻫﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﺷرب و اﻟﺳﻘﻲ و ﺗﻣوﯾن‬
‫اﻟﻣﺻﺎﻧﻊ ﺑﺎﻟﻣﯾﺎﻩ‪.‬‬
‫اﻟﻧﺷﺎط اﻹﻗﺗﺻﺎدي ‪ :‬ﯾﻐﻠب ﻋﻠﻰ اﻟﺑﻠدﯾﺔ طﺎﺑﻊ ﻓﻼﺣﻲ إﻟﻰ ﺟﺎﻧب ﻣؤﺳﺳﺎت ﺻﻧﺎﻋﯾﺔ ﻧذﻛر ﻣﻧﻬﺎ‪:‬‬
‫ﻣﺻﻧﻊ اﻹﺳﻣﻧت ﻣﺻﻧﻊ ﺗرﻧس ﻛﻧﺎل )أﻧﺎﺑﯾب اﻟري‪ ،‬أﻧﺎﺑﯾب اﻟﺻرف‪ ،‬أﻋﻣدة اﻟﻛﻬرﺑﺎء( وﯾﻌد أﻗدم اﻟﻣﺻﺎﻧﻊ‬
‫واﻟوﺣﯾد ﺑﺎﻟﻣﻧطﻘﺔ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﺗﺗﻣﯾز ﺑﻠدﯾﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﺑورﺷﺎت اﻟﻧﺟﺎرة و اﻟﺧﯾﺎطﺔ و اﻟﻛﺛﯾر ﻣن اﻟﺣرف اﻟﯾدوﯾﺔ‪.‬‬

‫ﺷﻛل‪ : 2‬ﺧرﯾطﺔ ﺑﻠدﯾﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ‪ -‬ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪-‬‬

‫‪.1.1‬ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ‪l'EURL FSPP REKANI‬‬

‫ﻣزرﻋﺔ اﻟرﻛﺎﻧﻲ ﺗﻘﻊ ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟرﻛﺎﻧﻲ ﺟﻧوب ﻏرب ﺑﻠدﯾﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﺑﻣﺳﺎﺣﺔ ‪ 74‬ﻫﺗﺎر و ﯾﺣدﻫﺎ ﻣن‬
‫اﻟﺟﻧوب وادي اﻟرﻣﺎل و اﻷراﺿﻲ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ اﻟﺷﻣﺎل وﻛذﻟك ﻣن اﻟﺷرق و اﻟﻐرب اﻟﻣزرﻋﺔ وﻫﻲ ﻣﻘﺳﻣﺔ إﻟﻰ‬

‫‪25‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬
‫ﻗﺳﻣﯾن ﻋﻠﻰ اﻟطرﯾق اﻟﺑﻠدي اﻟﻣزرﻋﺔ وﻫﻲ ﺗﺧﺗص ﻓﻲ إﻧﺗﺎج اﻟﺑذور وزراﻋﺔ اﻷﺷﺟﺎر ﻣﺎ ﯾﻘرب ‪ 6000‬ﺷﺟرة‬
‫ﺑدﻗﺔ أﻛﺛر ‪ 2500‬ﺷﺟرة ﺑرﻗوق ‪ 2000‬ﺷﺟرة ﺗﻔﺎح ‪ 1500‬ﺷﺟرة إﺟﺎص‪.‬‬

‫ﺗﺑﻠﻎ ﻣﺳﺎﺣﺔ ﻗطﻌﺔ اﻷرض ﺣواﻟﻲ ‪ 4‬ﻫﻛﺗﺎرات ﺑﻬﺎ أﻗل ﺑﻘﻠﯾل ﻣن ‪ 1800‬ﺷﺟرة ﺑرﻗوق ﻣﻘﺳﻣﺔ ﺑﯾن ﻧوﻋﯾن‬
‫ﺻﻧف ‪ GOLDEN JAPAN‬و ‪ ،FORTUNE‬ﺗﺣد اﻷرض ﻣن اﻟﺷﻣﺎل ﻗطﻌﺔ أرض ﻣن اﻟﺷﺟﯾرات و ﻣن‬
‫اﻟﺟﻧوب ﻗطﻌﺗﻲ أرض ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺗﻔﺎح و إﺟﺎص ﻣن اﻟﺷرق ﻣزرﻋﺔ ﺧﺎﺻﺔ وﻣزارع ﻣوﺳﻣﯾﺔ ﻣن اﻟﻐرب‪.‬‬

‫ﺷﻛل ‪ : 3‬اﻟﻣوﻗﻊ اﻟﺟﻐراﻓﻲ ﻟﻘطﻌﺔ اﻟدراﺳﺔ ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ اﻟرﻛﺎﻧﻲ ‪)Eurl Fspp Rekani( google earth 2021‬‬

‫ﺷﻛل‪ :4‬ﺻورة ﻣدﺧل ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﺑﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ‪.‬‬

‫‪26‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫‪.2‬ﻣﻧﺎخ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟدراﺳﺔ‬

‫ﯾﻌﺗﺑر اﻟﻣﻧﺎخ‪ ،‬وﻓﻘﺎ ﻟﻠﻣﻧظﻣﺔ اﻟﻌﺎﻟﻣﯾﺔ ﻟﻸرﺻﺎد اﻟﺟوﯾﺔ )‪ " ،(WMO‬ﺗوﻟﯾﻔﺎ ﻟظروف اﻷرﺻﺎد اﻟﺟوﯾﺔ ﻓﻲ‬
‫ﻣﻧطﻘﺔ ﻣﻌﯾﻧﺔ‪ ،‬وﯾﺗﻣﯾز ﺑﺈﺣﺻﺎءات طوﯾﻠﺔ اﻷﺟل ﻟﻣﺗﻐﯾرات ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﻧﺎخ " اﻟﺗﻐﯾرات اﻟﻣوﺳﻣﯾﺔ ﻣﺛل اﻟﺗﻐﯾر ﻣن‬
‫اﻟﺷﺗﺎء إﻟﻰ اﻟرﺑﯾﻊ و ﻣن اﻟﺻﯾف إﻟﻰ اﻟﺧرﯾف ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﻣﻌﺗدﻟﺔ و ﻣن اﻟرطوﺑﺔ إﻟﻰ اﻟﺟﻔﺎف ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطق‬
‫اﻹﺳﺗواﺋﯾﺔ ﻫﻲ ﺟزء ﻣن اﻟﻣﻧﺎخ‪ .‬ﯾﻠﻌب اﻟﻣﻧﺎخ دو ار أﺳﺎﺳﯾﺎ ﻓﻲ ﺗوزﯾﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ ﺗﻛوﯾن اﻟﺗرﺑﺔ‪ ،‬ﻣن ﺧﻼل‬
‫ﺗﻌدﯾل اﻟﻣواد اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬

‫‪ ‬درﺟﺔ اﻟﺣرارة‬
‫ﺟدول ‪ : 08‬ﯾوﺿﺢ درﺟﺎت اﻟﺣرارة ﺧﻼل ﺳﻧﺔ ‪(Méteobleu 2022) 2022‬‬
‫ﺟوان‬ ‫ﻣﺎي‬ ‫أﻓرﯾل‬ ‫ﻣﺎرس‬ ‫ﻓﯾﻔري‬ ‫ﺟﺎﻧﻔﻲ‬ ‫اﻟﺷﮭر‬

‫‪33‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪15‬‬ ‫درﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟﻘﺻوى ‪C°‬‬

‫‪17‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫درﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟدﻧﯾﺎ ‪C°‬‬

‫‪ .3‬اﻟﻧﻬﺞ اﻟﻣﺗﺑﻊ ﻓﻲ اﻟدراﺳﺔ‬

‫ﻣراﻗﺑﺔ اﻟﻣراﺣل اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﻠﺗطور اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر اﻟﻣﺧﺗﺎرة ﻓﻲ اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن ‪.‬‬

‫دراﺳﺔ اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﻔﯾﻧوﻟوﺟﯾﺔ و اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻸﺻﻧﺎف ; ﻟﻣﻌرﻓﺔ اﻟﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﺗﻲ ﺗم رﺻدﻫﺎ ﺧﻼل‬
‫اﻟدراﺳﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻓﺗرة اﻟﺗﺑرﻋم ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻋدد اﻟﻔروع‪.‬‬
‫‪ ‬ﻓﺗرة ظﻬور اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬
‫‪ ‬ﻗﯾﺎﺳﺎت ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬

‫‪27‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫‪ .4‬اﻟزﯾﺎرات اﻟﻣﯾداﻧﯾﺔ )ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﺧرﺟﺎت( ‪:‬‬

‫ﺟدول ‪ 09‬ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟﺧرﺟﺎت اﻟﻣﯾداﻧﯾﺔ ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ‪:‬‬
‫اﻟﻬدف ﻣن اﻟﺧرﺟﺔ‬ ‫اﻟﺗﺎرﯾﺦ‬ ‫رﻗم اﻟﺧرﺟﺔ‬
‫‪ 2022/02/20‬ﺗﺣدﯾد اﻟﻣوﻗﻊ اﻟﺟﻐراﻓﻲ ﻟﻠﻣزرﻋﺔ‪.‬‬ ‫‪01‬‬
‫‪ 2022/03/05‬ﻣﻼﺣظﺔ ﺑداﯾﺔ ﺑروز اﻟﺑراﻋم‬ ‫‪02‬‬
‫‪ 2022/03/18‬أﺧذ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻓﻲ ﻛﻠﺗﺎ اﻟﻣزرﻋﯾﺗﯾن ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‪:‬ﻋدد‬ ‫‪03‬‬
‫اﻟﺑراﻋم )اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬اﻟزﻫرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ(‪.‬‬
‫ﻗﯾﺎس إرﺗﻔﺎع اﻷﺷﺟﺎر‪ ،‬اﻟﻣﺳﺎﻓﺔ ﺑﯾن اﻷﺷﺟﺎر‪ ،‬اﻟﻘطر‪ ،‬اﻟﻣﺣﯾط‪ ،‬ﻋدد‬ ‫‪2022/04/03‬‬ ‫‪03‬‬
‫اﻷﻓرع‪،‬‬
‫‪ 2022/04/20‬ﻣﻌﺎﯾﻧﺔ ﺗطور اﻟﺑراﻋم‪.‬‬ ‫‪04‬‬

‫‪ 2022/05/05‬ﻣﻼﺣظﺔ ﺑداﯾﺔ ظﻬور اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬ ‫‪05‬‬

‫‪ 2022/05/29‬ﻣﻌﺎﯾﻧﺔ ﻧﻣو اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬ ‫‪06‬‬

‫‪ 2022/06/02‬ﻣﻌﺎﯾﻧﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر و ﺣﺳﺎﺑﻬﺎ‬ ‫‪07‬‬

‫‪ 2022/06/16‬ﻗطف اﻟﺛﻣﺎر اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ و ﺗﺣدﯾد درﺟﺔ اﻟﻧﺿﺞ و ﺣﺳﺎب اﻟزاوﯾﺔ‬ ‫‪08‬‬

‫ﺷﻛل ‪ 5‬ﺻورة أﺛﻧﺎء أﺧذ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬طول اﻷﺷﺟﺎر‪ ،‬اﻟﻘطر‪ ،‬اﻟﻣﺣﯾط‪ ،‬اﻷﻓرع‪.‬‬

‫‪28‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫‪ .5‬اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﻣﺗﺑﻌﺔ‬
‫‪ .1.5‬ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺳﻛون‬
‫ﺗم ﻗﯾﺎس ‪ 10‬ﻣﻛ اررات ﻟﻛل ﻣﻌﯾﺎر ﻟﻛل ﻧوع ﻧﺑﺎﺗﻲ‬
‫‪ ‬ﻣﺣﯾط اﻟﺟذع‪.‬‬
‫‪ ‬ﻋدد اﻟﺗﻔرﻋﺎت‪.‬‬
‫‪ ‬زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع‪.‬‬
‫‪ ‬إرﺗﻔﺎع اﻟﺷﺟرة‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﻣﺳﺎﻓﺔ ﺑﯾن اﻷﺷﺟﺎر‪.‬‬
‫‪ ‬ﻋﻣر اﻷﺷﺟﺎر‪.‬‬

‫‪.2.5‬ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺗﺑرﻋم )ﻛﺳر اﻟﺳﻛون( ﻓﻲ ﺑداﯾﺔ اﻟرﺑﯾﻊ‬

‫ﺗم ﺧﻼﻟﻬﺎ‪ -‬اﻟﻣﺗﺎﺑﻌﺔ اﻟﻛﻣﯾﺔ ﻟﻠﺑراﻋم اﻷوﻟﻰ أو اﻟﻘﯾﺎس اﻟﻛﻣﻲ ﺑﺎﻟﻌﯾن اﻟﻣﺟردة ﻟﻠﺣرﻛﺎت‪.‬‬
‫و ﻗﯾﺎس اﻟﻣﻌﻠﻣﺎت اﻷوﻟﻰ ﻟﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر ﻟﻌدد اﻟﺟذع ﻟزاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻹرﺗﻔﺎع ﺗﻔرع اﻟﺷﺟرة ﺑﻌد ﺳﻘوط‬
‫اﻷزﻫﺎر وظﻬور اﻟﺛﻣﺎر اﻷوﻟﻰ ﺗﺑدأ اﻟﻣﺗﺎﺑﻌﺔ ﺑﻘﯾﺎس ﻣﺣﯾط اﻟﺛﻣﺎر وﻛذﻟك ﻋرﺿﻬﺎ‪.‬‬

‫‪.3.5‬ﻣرﺣﻠﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬

‫ﺑﻌد إﻧﻔﺟﺎر اﻟﺑراﻋم وﺗﺧﺻﯾب اﻷزﻫﺎر‪ ،‬ﺗﺑدأ ظﺎﻫرة ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺑﺳﻘوط اﻟﺑﺗﻼت و إﻧﺗﻔﺎخ اﻟﻣﺑﯾﺿﯾن‬
‫وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ إﻋطﺎء ﺛﻣرة ﻣﻊ ﻣراﻋﺎة ﻣﻌﺎﯾﯾر‪.‬اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠﺛﻣﺎر اﻟﻣﺣددة و ﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ )وزن اﻟﺛﻣرة‪،‬‬
‫اﻟﻧواة ‪.(.....‬‬

‫‪ .4.5‬ﻣﻌﺎﯾﯾر اﺧرى‬
‫ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ اﻟﻰ ﻣﻌﺎﯾﯾر أﺧرى ﺗﺣدد ﻫﺎ اﻟﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﻣﻧﺎﺧﯾﺔ و ﺧط ﺳﯾر اﻟرﺣﻠﺔ اﻟﻔﻧﻲ اﻟﻣﺗﺑﻊ ﻋﻠﻰ ‪ -‬ﻗطﻌﺔ‬
‫اﻷرض ; ﻓﺗرة اﻟﺗﻘﻠﯾم‪ ،‬اﻟري‪ ،‬ﻣﻌﺎﻟﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‪ ،‬ﺗﻌدﯾل اﻟﺗرﺑﺔ ‪ ،‬ﺟودة ﻣﯾﺎﻩ اﻟري و ﻧوع اﻟﺗرﺑﺔ‪.‬‬

‫‪29‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫‪ ‬اﻟﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ‬
‫ﻓﻲ ﻓﺗرة أﺧذ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﺗم ﻣﺗﺎﺑﻌﺔ اﻟﻣﻌﺎﻣﻼت اﻟزراﻋﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﻛﺎن ﯾﻘوم ﺑﻬﺎ اﻟﻔﻼﺣﯾن ﻣن اﻟﺗﻘﻠﯾم‬
‫وﺗﺳﻣﯾد ﻟﻠوﻗﺎﯾﺔ ﻣن اﻷﻣراض و ﻋﻼج اﻷﻋراض اﻟظﺎﻫرة ﻋﻠﻰ اﻷﺷﺟﺎر ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺗﻘﻠﯾم‬
‫ﺗﻌﺗﺑر ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺗﻘﻠﯾم اﻷﺷﺟﺎر ﻣن أﻫم اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر اﻟﻣﺛﻣرة إذ ﺗم ﺗﻘﻠﯾم اﻷﺟﺎر‬
‫اﻟﻣزروﻋﺔ ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﻫو ﻣﺑﯾن ﺑﺎﻟﺟدول‪.10‬‬
‫ﺟدول ‪ : 10‬طرق وﺗﺎرﯾﺦ اﻟﺗﻘﻠﯾم‬
‫اﻟﻬدف ﻣن اﻟﺗﻘﻠﯾم‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻘﻠﯾم‬ ‫ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﺗﻘﻠﯾم‬ ‫اﻟﻣزرﻋﺔ‬
‫ﻧزع اﻷﻏﺻﺎن اﻟﺗﺎﻟﻔﺔ واﻟﻣﻛﺳورة‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻘﻠﯾم اﻹﺛﻣﺎري‬ ‫‪ 18‬ﻓﯾﻔري – ‪ 24‬ﻓﯾﻔري‬ ‫ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬

‫ﺷﻛل ‪ 6‬ﺻورة أﺛﻧﺎء ﺗﻘﻠﯾم اﻷﺷﺟﺎر ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬

‫‪ ‬ﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‬
‫ﺗم أﺧذ ﻋﯾﻧﺎت ﻣن ﺛﻣﺎر اﻟﺑرﻗوق ﻣن ﻛل ﺻﻧف ﻹﺟراء ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻌﺎﯾﯾر اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ‬

‫‪30‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫ﺷﻛل ‪ : 7‬ﺻورة ﺗوﺿﺢ ﻣﻧظر ﻗﯾﺎس اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‬

‫ﺷﻛل‪ 8‬وزن اﻟﺛﻣﺎر ‪ :‬اﻟوزن اﻹﺟﻣﺎﻟﻲ ﻟﻠﺛﻣرة ‪،‬وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة ‪،‬وزن اﻟﻧواة‬

‫‪ ‬اﻟﺗﺳﻣﯾد‬
‫‪Vallés‬‬ ‫ﻣﺗﺎﺑﻌﺔ إﺳﺗﺧدام اﻷﺳﻣدة و اﻟﻣﺑﯾدات اﻟﺣﺷرﯾﺔ ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ‪Eurl Fspp Rekani‬ﺧﻠﯾط‬
‫‪Bordeaux‬‬
‫ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻣﺳﺣوق ﻗﺎﺑل ﻟﻠﺑل ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ‪ %76‬ﻣن ﻛﺑرﯾﺗﺎت رﺑﺎﻋﻲ اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم اﻟﻧﺣﺎﺳﯾﺔ )‪ %20‬ﻣﻛﺎﻓﺊ‬
‫ﻧﺣﺎس( ‪.‬‬
‫‪ ‬ﺧﻠﯾط ‪ Vallés Bordeaux‬ﻫو ﻣﺑﯾد ﻓطري ﻧﺣﺎﺳﻲ ذو ﺗﺄﺛﯾر وﻗﺎﺋﻲ طوﯾل اﻷﻣد‪ .‬ﯾﺣﺗوي ﻫذا اﻟﺧﻠﯾط‬
‫ﻋﻠﻰ ﺗﺄﺛﯾرات ﺗﻛﻣﯾﻠﯾﺔ ﻣﺛﯾرة ﻟﻺﻫﺗﻣﺎم ﻋﻠﻰ أﻣراض ﻣﺛل اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ و اﻷﻣراض اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ و اﻟﺗﻲ‬
‫ﯾﺗم ﺗطﺑﯾﻘﻬﺎ ﻣرة واﺣدة ﻛل ‪ 15‬ﯾوﻣﺎ ﺑﺟرﻋﺎت ‪ 1.25‬ﻛﻠﻎ‪ /‬ﻫﻛﻠﺗر‪.‬‬
‫‪(20-20-20) NPK. ‬‬

‫‪31‬‬
 ‫طرق ووﺳﺎﺋل اﻟﺑﺣث‬

‫ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺳﻣﺎد ﻣﺗﻌدد اﻷﻏراض و ﻣﺗوازن ﻣﺻﻣم ﻟﻺﺳﺗﺧدام ﻓﻲ اﻟﺑﯾوت اﻟﺑﻼﺳﺗﯾﻛﯾﺔ و ﻓﻲ اﻟﻬواء اﻟطﻠق‪.‬‬
‫ﯾﻣﻛن إﺳﺗﺧدﻣﻪ ﻋﻠﻰ اﻷرض و ﻓﻲ اﻟﺗطﺑﯾﻘﺎت اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎﺧﺎت اﻟﺣﺎرة‪ .‬اﻟﻣوﺻﻠﯾﺔ اﻟﻛﻬرﺑﺎﺋﯾﺔ ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ‪.‬‬
‫ﯾﺳﻣﺢ ﺑﻧﻣو ﻧﺑﺎﺗﻲ ﻣﺗوازن‪.‬‬
‫و اﻟﺗﻲ ﺗﺗﻛون ﻣن اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﺛﻼﺛﺔ اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ‪:‬‬
‫اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اﻟﻔوﺳﻔور‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫ﺷﻛل ‪ :09‬ﺻورﺗﺎن ﺗوﺿﺣﺎن اﻻَﻟﺔ اﻟﻣﺳﺗﻌﻣﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﺗﺳﻣﯾد‬

‫‪ .6‬اﻟدراﺳﺔ اﻹﺣﺻﺎﺋﯾﺔ‬

‫ﻟﻌﺎﻣل واﺣد ﻟﻛل اﻟﻣﻌﺎﯾﯾر اﻟﻣﻘﺎﺳﺔ ﻣﺗﺑوﻋﺔ‬ ‫‪ANOVA‬‬ ‫ﺗﻣت اﻟدراﺳﺔ اﻻﺣﺻﺎﺋﯾﺔ اﻋﺗﻣﺎدا ﻋﻠﻰ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن‬
‫ﺑﺎﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ﻷﺻﻐر ﻣدى ﻣﻌﻧوي ‪ Test de Newman Kels‬ﺑواﺳطﺔ ﺑرﻧﺎﻣﺞ ‪.Excel stat‬‬

‫‪32‬‬
‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫‪33‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫‪ .1‬إرﺗﻔﺎع اﻷﺷﺟﺎر‬
‫ﺗﺑﺎﯾن إرﺗﻔﺎع أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن اﻹﺛﻧﯾن ﻋن ﺑﻌﺿﻬﻣﺎ اﻟﺑﻌض ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﺣﯾث ﺳﺟﻠت أطول اﻷﺷﺟﺎر‬
‫ﻋﻧد ﺻﻧف ‪ Golden japan‬ﺣﯾث ﺗراوﺣت ﻣﺎ ﺑﯾن ‪ 2.45‬و ‪ 3.8‬م ﻓﻲ ﺣﯾن ﺗم ﺗﺳﺟﯾل أﻗل طول ﻓﻲ‬

‫اﻹرﺗﻔﺎع )ﻣﺗر(‬ ‫ﺻﻧف ‪Fourtune‬اﻟﺗﻲ وﺻل طوﻟﻬﺎ إﻟﻰ ‪ 2.61‬م )ﺷﻛل ‪.(13‬‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 10‬اﻹرﺗﻔﺎع اﻟﻣﺗوﺳط ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل اﻹرﺗﻔﺎع ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن أﺷﺟﺎراﻟﺻﻧﻔﯾن‪) Fortune ،Golden japan‬ﺟدول‬
‫‪.(11‬‬

‫ﺟدول ‪ : 11‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل إرﺗﻔﺎع اﻟﺷﺟرة ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬

‫‪Somme‬‬
‫‪des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2,415‬‬ ‫‪2,415‬‬ ‫‪17,082‬‬ ‫‪0,001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪2,545‬‬ ‫‪0,141‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪4,960‬‬
‫وﻋﻠﯾﻪ ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺗﯾن‬
‫ﺗﺿم اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ‬ﺑﻣﺗوﺳط طول ﻗدر ﺑـ‪ 2.9‬م و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف‬
‫‪ FR‬ﺑﻣﺗوﺳط طول ﻗدر ﺑـ‪ 2.51‬م)ﺟدول ‪.(12‬‬
‫‪A> B  GJ > FR 2.9> 2.51‬‬

‫ﺟدول ‪ :12‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل إرﺗﻔﺎع اﻷﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬

‫‪GJ‬‬ ‫‪3,205‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪2,510‬‬ ‫‪B‬‬

‫‪34‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫‪ .2‬ﻋدد اﻷﻓرع‬
‫ﺗﺑﺎﯾن طول أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن اﻹﺛﻧﯾن ﻋن ﺑﻌﺿﻬﻣﺎ اﻟﺑﻌض ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﺣﯾث ﺗم ﺗﺳﺟﯾل أﻛﺑر ﻋدد أﻓرع‬
‫اﻷﺷﺟﺎر ﻋﻧد ﺻﻧف ‪Golden Japan‬ﺣﯾث ﺗراوﺣت ﻣﺎ ﺑﯾن ‪ 25‬و ‪ 40‬ﻓرع ﻓﻲ ﺣﯾن ﺗم ﺗﺳﺟﯾل أﻗل ﻋدد‬
‫أﻓرع ﻓﻲ ﺻﻧف ‪ Fourtune‬اﻟﺗﻲ وﺻل ﻋدد ﻓروﻋﻬﺎ إﻟﻰ ‪ 20‬ﻛﺄﻗﺻﻰ ﺣد )ﺷﻛل ‪.(14‬‬
‫ﻋدد اﻷﻓرع‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ :11‬ﻋدد اﻷﻓرع ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد أﻓرع ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن ‪Golden‬‬
‫‪)Fortune،japan‬ﺟدول ‪.(13‬‬

‫ﺟدول ‪ : 13‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد أﻓرع اﻷﺷﺟﺎر‬

‫‪Somme‬‬
‫‪des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1 1280,000 1280,000‬‬ ‫‪73,096 < 0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18 315,200‬‬ ‫‪17,511‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19 1595,200‬‬
‫اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺗﯾن‬ ‫وﻋﻠﯾﻪ ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف‬
‫ﺗﺿم اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻋدد اﻷﻓرع ﻗدر ﺑـ‪ 33.2‬و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر‬
‫ﺻﻧف ‪FR‬ﺑﻣﺗوﺳط طول ﻗدر ﺑـ‪) 17.2‬ﺟدول ‪.(14‬‬
‫‪A>B GJ > FR33.2>17.2‬‬

‫ﺟدول ‪ : 14‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد أﻓرع اﻷﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬

‫‪GJ‬‬ ‫‪33,200‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪17,200‬‬ ‫‪B‬‬

‫‪35‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫‪ .3‬اﻟﻘطر‬
‫ﺗﺑﺎﯾن ﻗطر أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن اﻹﺛﻧﯾن ﻋن ﺑﻌﺿﻬﻣﺎ اﻟﺑﻌض ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﺣﯾث ﺳﺟل أﻛﺑر ﻗطر اﻷﺷﺟﺎر‬
‫ﻋﻧد ﺻﻧف ‪Fourtune‬ﺣﯾث ﺗراوح ﻣﺎ ﺑﯾن ‪ 7.96‬و ‪ 14.33‬ﺳم ﻓﻲ ﺣﯾن ﺗم ﺗﺳﺟﯾل أﻗل ﻗطر ﻓﻲ ﺻﻧف‬
‫‪ Golden japan‬اﻟذي وﺻل ﻗطرﻫﺎ إﻟﻰ ‪ 7.96‬ﺳم )ﺷﻛل ‪.(15‬‬

‫اﻟﻘطر )ﺳم(‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 12‬ﻗطر أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻷﺷﺟﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻏﯾر ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن‪Golden ،Fortune‬‬
‫‪)Japan‬ﺟدول ‪.(15‬‬

‫ﺟدول ‪ : 15‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻷﺷﺟﺎر‬

‫‪Somme‬‬
‫‪des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2,022‬‬ ‫‪2,022‬‬ ‫‪0,352‬‬ ‫‪0,560‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪103,410‬‬ ‫‪5,745‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪105,432‬‬
‫ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺔ واﺣدة‬ ‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم‬
‫ﺗﺿم ﻛﻼ اﻟﺻﻧﻔﯾن‪FR‬و ‪) GJ‬ﺟدول ‪.(16‬‬
‫‪11,27311,909 ;A  FR ; GJ‬‬

‫ﺟدول ‪ : 16‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻷﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne Regroupements‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪11,909‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪11,273‬‬ ‫‪A‬‬

‫‪36‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫‪ .4‬اﻟﻣﺣﯾط‬

‫اﻟﻣﺣﯾط )ﺳم(‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ :13‬ﻣﺣﯾط أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻏﯾر ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن‪Golden ،Fortune‬‬
‫‪) Japan‬ﺟدول ‪.(17‬‬

‫ﺟدول ‪ : 17‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر‬

‫‪Somme‬‬
‫‪des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪20,000‬‬ ‫‪20,000‬‬ ‫‪0,353‬‬ ‫‪0,560‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18 1018,800‬‬ ‫‪56,600‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19 1038,800‬‬

‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺔ واﺣدة‬
‫ﺗﺿم ﻛﻼ اﻟﺻﻧﻔﯾن‪FR‬و ‪)GJ‬ﺟدول ‪.(18‬‬
‫‪A  FR ; GJ37,4 ; 35,4‬‬

‫ﺟدول ‪ : 18‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne Regroupements‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪37,400‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪35,400‬‬ ‫‪A‬‬

‫‪37‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫‪ .5‬اﻟﻌدد اﻟﻣﺗوﺳط ﻟﻠﺑراﻋم اﻟزھرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻛﻠﻲ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف‬
‫‪Fortune‬‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 14‬اﻟﻌدد اﻟﻣﺗوﺳط ﻟﻠﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻛﻠﻲ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪Fortune‬‬

‫‪ ‬اﻟﻌدد اﻟﻣﺗوﺳط ﻟﻠﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻛﻠﻲ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف‬
‫‪GOLDENJAPAN‬‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 15‬اﻟﻌدد اﻟﻣﺗوﺳط ﻟﻠﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﺧﺿرﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‪ ،‬اﻟﻛﻠﻲ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪GOLDEN‬‬
‫‪JAPAN‬‬

‫‪ ‬اﻟﻌدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻏﯾر ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن أﺷﺟﺎر‬
‫اﻟﺻﻧﻔﯾن‪) Golden Japan،Fortune‬ﺟدول ‪.(19‬‬

‫ﺟدول ‪ :19‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Somme des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2622,050 2622,050‬‬ ‫‪0,038‬‬ ‫‪0,848‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪1243748,900 69097,161‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪1246370,950‬‬

‫‪38‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫وﻋﻠﯾﻪ ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺗﯾن‬
‫ﻣﺟﻣوﻋﺔ واﺣدة ﺗﺿم ﻛﻼ اﻟﺻﻧﻔﯾن‪FR‬و‪) GJ‬ﺟدول ‪.(20‬‬
‫‪A  FR ; GJ1450,9 ; 1428‬‬

‫ﺟدول ‪ : 20‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne Regroupements‬‬

‫‪FR‬‬ ‫‪1450,900‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪1428,000‬‬ ‫‪A‬‬

‫‪ ‬ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻏﯾر ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن أﺷﺟﺎر‬
‫اﻟﺻﻧﻔﯾن‪)Fortune،Golden Japan‬ﺟدول ‪.(21‬‬

‫ﺟدول ‪ : 21‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Somme‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬

‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪des carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1 29645,000 29645,000‬‬ ‫‪1,425‬‬ ‫‪0,248‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18 374450,000 20802,778‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19 404095,000‬‬

‫وﻋﻠﯾﻪ ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺔ‬
‫واﺣدة ﺗﺿم ﻛﻼ اﻟﺻﻧﻔﯾن ‪ GJ‬و ‪) FR‬ﺟدول ‪.(22‬‬
‫‪A  GJ; FR344; 267‬‬

‫ﺟدول ‪ : 22‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne Regroupements‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪344,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪267,000‬‬ ‫‪A‬‬

‫‪39‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫‪ ‬ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن ‪Fortune‬‬
‫‪) GoldenJapan‬ﺟدول ‪.(23‬‬

‫ﺟدول ‪ : 23‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪Somme des carrés Carré moyen F de Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪162000,000‬‬ ‫‪162000,000‬‬ ‫‪4,817‬‬ ‫‪0,042‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪605400,000‬‬ ‫‪33633,333‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪767400,000‬‬
‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺗﯾن ﺗﺿم‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف ‪ FR‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ ﻗدر ﺑـ‪ 1100‬و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر‬
‫ﺻﻧف ‪ GJ‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪) 920‬ﺟدول ‪.(24‬‬
‫‪A> GJ FR>B1100>920‬‬

‫ﺟدول ‪ : 24‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪1100,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪920,000‬‬ ‫‪B‬‬
‫‪ ‬ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‬
‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﻋن دﻻﻟﺔ ﻏﯾر ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن‪FR،GJ‬‬
‫)ﺟدول ‪.(25‬‬

‫ﺟدول ‪ : 25‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Somme des‬‬ ‫‪Carré‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪F de Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1 18060,050 18060,050‬‬ ‫‪1,732‬‬ ‫‪0,205‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18 187664,900 10425,828‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19 205724,950‬‬
‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺔ واﺣدة‬
‫ﺗﺿم ﻛﻼ اﻟﺻﻧﻔﯾن‪FR‬و‪) GJ‬ﺟدول ‪.(26‬‬
‫‪103.9; 164A  GJ; FR‬‬

‫‪40‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫ﺟدول ‪ : 26‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités‬‬ ‫‪Moyenne Regroupements‬‬

‫‪GJ‬‬ ‫‪164,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪103,900‬‬ ‫‪A‬‬

‫‪.6‬اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر‬

‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن ‪FR،GJ‬‬
‫)ﺟدول ‪.(27‬‬

‫ﺟدول ‪ : 27‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر‬

‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪Somme des carrés Carré moyen F de Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2798268,050 2798268,050‬‬ ‫‪320,962‬‬ ‫‪< 0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪156930,900‬‬ ‫‪8718,383‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪2955198,950‬‬
‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺗﯾن ﺗﺿم‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ‬ﺑﻣﺗوﺳط إﻧﺗﺎج اﻟﺛﻣﺎر ﻗدر ﺑـ‪ 798‬و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف ‪FR‬‬
‫ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪) 49.9‬ﺟدول ‪.(28‬‬
‫‪798>49,9  GJ > FR B>A‬‬

‫ﺟدول ‪ : 28‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪798,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪49,900‬‬ ‫‪B‬‬

‫‪ .7‬اﻟزاوﯾﺔ‬
‫اﻟزاوﯾﺔ‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 16‬زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ﺻﻧف ‪FR‬‬

‫‪41‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل اﻟزاوﯾﺔ ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن‪)FR ،GJ‬ﺟدول ‪.(29‬‬
‫ﺟدول ‪ : 29‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻟﻸﺷﺟﺎر‬
‫‪Somme‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪des carrés moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1 9724,050 9724,050‬‬ ‫‪27,133 < 0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18 6450,900 358,383‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19 16174,950‬‬
‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺗﯾن ﺗﺿم‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ‬ﺑﻣﺗوﺳط زاوﯾﺔ ﺗﻘدر ﺑـ‪ 122.5‬و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف‬
‫‪FR‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪) 78.4‬ﺟدول ‪.(30‬‬
‫‪122.5 > 78.4 GJ > FR  A > B‬‬

‫ﺟدول ‪ : 30‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬

‫‪GJ‬‬ ‫‪122,500‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪78,400‬‬ ‫‪B‬‬

‫‪ .8‬وزن اﻟﺛﻣﺎر ﻟﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬

‫ﻣﻼﺣظﺔ ‪ :‬أﺛﻧﺎء اﻟﺗﻧﻘل إﻟﻰ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﻟﻠﻘﯾﺎم ﺑﻌﻣﻠﯾﺔ أﺧذ ﻋﯾﻧﺎت ﻣن ﺛﻣﺎر ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪ FR‬إرﺗﺄﯾﻧﺎ إﻟﻰ ﻣﺎ‬
‫ﯾﻠﻲ ‪:‬‬
‫‪ -‬ﺻﻧف ‪ GJ‬ﻣﻘﺳم إﻟﻰ ﺻﻧﻔﯾن إﺛﻧﯾن اﻟﺻﻧف اﻷول ﺑﻠون أﺻﻔر و اﻟﺛﺎﻧﻲ ﺑﻠون أﺣﻣر أي أن ﺻﻧف ‪GJ‬‬
‫ﺻﻧف ﻫﺟﯾن‪.‬‬
‫وزن اﻟﺛﻣرة )غ(‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 17‬وزن اﻟﺛﻣﺎر ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬

‫‪42‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫* أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻧوﻋﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن اﻟﺻﻧﻔﯾن‪)GJ،FR‬ﺟدول ‪.(31‬‬

‫ﺟدول ‪ : 31‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر‬

‫‪Somme des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪8122,486 4061,243 1115,562 < 0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪32,765‬‬ ‫‪3,641‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8155,251‬‬
‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﺛﻼث ﻣﺟﻣوﻋﺎت‬
‫ﺗﺿم اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Jaune‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 22.183‬غ واﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ‬
‫أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪GJ/Couleur Rouge‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 11.558‬غ و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف ‪FR‬‬
‫ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪71.288‬غ )ﺟدول ‪.(32‬‬
‫‪FR> GJ/ jaune> GJ/ rouge71.288 > 22.183>11.558 A>B>C‬‬

‫ﺟدول ‪ : 32‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر‬

‫‪Modalités‬‬ ‫‪Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬

‫‪FR‬‬ ‫‪71,288‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪jaune‬‬ ‫‪22,183‬‬ ‫‪B‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪rouge‬‬ ‫‪11,558‬‬ ‫‪C‬‬

‫‪.9‬وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة‬

‫وزن اﻟﺛﻣرة دون ﻧواة )غ(‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 18‬وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬

‫* أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧﻔﯾن ‪) GJ ،FR‬ﺟدول ‪.(33‬‬

‫‪43‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫ﺟدول ‪ : 33‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة‬

‫‪Carré‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪Somme des carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪F de Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪8115,597‬‬ ‫‪4057,799‬‬ ‫‪957,469‬‬ ‫‪< 0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪38,142‬‬ ‫‪4,238‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8153,740‬‬

‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﺛﻼث ﻣﺟﻣوﻋﺎت‬
‫ﺗﺿم اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Jaune‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 20.448‬غ واﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ‬
‫أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Rouge‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 9.413‬غ و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف‬
‫‪FR‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪69.263‬غ )ﺟدول ‪.(34‬‬
‫‪FR> GJ/ jaune> GJ/ rouge69.263 > 20.448>9.413  A>B>C‬‬

‫ﺟدول ‪ : 34‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة‬

‫‪Modalités‬‬ ‫‪Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬

‫‪FR‬‬ ‫‪69,263‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ/ couleur jaune‬‬ ‫‪20,448‬‬ ‫‪B‬‬
‫‪GJ/ couleur rouge‬‬ ‫‪9,413‬‬ ‫‪C‬‬

‫‪ .10‬وزن اﻟﻧواة‬
‫وزن اﻟﻧواة )غ(‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 19‬وزن اﻟﻧواة ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪GJ‬و ‪FR‬‬

‫* أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﻧواة ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن اﻟﺻﻧﻔﯾن ‪) GJ ، FR‬ﺟدول ‪.(35‬‬

‫‪44‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫ﺟدول ‪ : 35‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﻧواة‬

‫‪Carré‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl Somme des carrés‬‬ ‫‪moyen F de Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1,808‬‬ ‫‪0,904‬‬ ‫‪52,502‬‬ ‫‪< 0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪0,155‬‬ ‫‪0,017‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪1,963‬‬

‫اﻷﺷﺟﺎرﻟﻰ ﺛﻼث ﻣﺟﻣوﻋﺎت‬

‫إ‬ ‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف‬
‫ﺗﺿم اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Jaune‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 0.975‬غ واﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ‬
‫أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Rouge‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 0.693‬غ و اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف ‪FR‬‬
‫ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 1.620‬غ )ﺟدول ‪.(36‬‬
‫‪FR> GJ/ jaune> GJ/ rouge1.620 >0.975> 0.693>A>B>C‬‬

‫ﺟدول ‪ : 36‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﻧواة‬

‫‪Modalités‬‬ ‫‪Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪1,620‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪jaune‬‬ ‫‪0,975‬‬ ‫‪B‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪rouge‬‬ ‫‪0,693‬‬ ‫‪C‬‬

‫‪ .11‬ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‬
‫ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر )ﺳم(‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 20‬ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬

‫* أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن اﻟﺻﻧﻔﯾن ‪) GJ، FR‬ﺟدول ‪.(37‬‬

‫‪45‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬

‫ﺟدول ‪ : 37‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‬

‫‪Somme‬‬
‫‪des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪15,042‬‬ ‫‪7,521‬‬ ‫‪458,898 < 0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪0,148‬‬ ‫‪0,016‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪15,189‬‬

‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﺛﻼث ﻣﺟﻣوﻋﺎت‬
‫ﺗﺿم اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Jaune‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪3.150‬غ واﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ‬
‫أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Rouge‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 2.525‬غ واﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف ‪FR‬‬
‫ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 5.150‬غ )ﺟدول ‪.(38‬‬
‫‪FR> GJ/ jaune> GJ/ rouge5.150>3.150 >2.525A>B>C‬‬

‫ﺟدول ‪ : 38‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‬

‫‪Modalités‬‬ ‫‪Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪5,150‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪jaune‬‬ ‫‪3,150‬‬ ‫‪B‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪rouge‬‬ ‫‪2,525‬‬ ‫‪C‬‬

‫‪.12‬درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬

‫درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر )‪(%‬‬

‫اﻟﺻﻧف‬

‫ﺷﻛل ‪ : 21‬ﯾوﺿﺢ درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪ GJ‬و ‪FR‬‬

‫‪46‬‬
 ‫ﺗﺣﻠﯾل وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫أﺳﻔر ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر ﻋن دﻻﻟﺔ ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺟدا ﺑﯾن اﻟﺻﻧﻔﯾن‪)FR،GJ‬ﺟدول ‪.(39‬‬

‫ﺟدول ‪ : 39‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬

‫‪Somme des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬

‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪0,747‬‬ ‫‪0,373‬‬ ‫‪21,000‬‬ ‫‪0,000‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪0,160‬‬ ‫‪0,018‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪0,907‬‬
‫ﺻﻧف اﻷﺷﺟﺎر إﻟﻰ ﺗﺿم اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ‬ ‫ﺳﻣﺢ إﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﺗوﺳطﺎت ‪ (SNK) Newman-Keuls‬ﺑﺗﻘﺳﯾم ﻋﺎﻣل‬
‫اﻷوﻟﻰ أﺷﺟﺎر ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Rouge‬ﺑدرﺟﺔ ﻧﺿﺞ ‪ % 100‬واﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﺗﺿم أﺷﺟﺎر‬
‫ﺻﻧف‪ GJ/Couleur Jaune‬وﺑدرﺟﺔ ﻧﺿﺞ ‪ 60‬و ‪ % 40‬ﻋﻠﻰ اﻟﺗرﺗﯾب ‪ FR‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 0.600‬غ‬
‫واﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر ﺻﻧف ‪ FR‬ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدر ﺑـ‪ 0.400‬غ )ﺟدول ‪.(40‬‬
‫‪A>B>C> GJ/ rouge> GJ jaune ; FR / 100>60 > 40‬‬

‫ﺟدول ‪ : 40‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬

‫‪Modalités‬‬ ‫‪Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪rouge‬‬ ‫‪1,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ/ couleur‬‬
‫‪jaune‬‬ ‫‪0,600‬‬ ‫‪B‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪0,400‬‬ ‫‪B‬‬

‫‪47‬‬
‫اﻟﺧﺎﺗﻣﺔ‬

‫‪48‬‬
 ‫اﻟﺧﺎﺗﻣــــــــــــــﺔ‬

‫ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺗﺗﺑﻊ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﻔﯾﻧوﻟوﺟﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ﻟﻠﺻﻧﻔﯾن ‪GJ‬‬
‫و‪ FR‬وأﺛﻧﺎء اﻟﺧرﺟﺔ اﻟﻣﯾداﻧﯾﺔ اﻷﺧﯾرة ﻗﺻد أﺧذ ﻋﯾﻧﺎت ﻣن اﻟﺛﻣﺎر ﻟﻠﺻﻧﻔﯾن اﻟﺳﺎﻟﻔﻲ اﻟذﻛر ﺗﺑﯾن أن ﺻﻧف‬
‫‪ GJ‬ﺑﻪ ﻧوﻋﯾن ﻣن اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬
‫اﻟﻧوع اﻷول ‪ :‬ذو ﻟون أﺻﻔر‬
‫اﻟﻧوع اﻟﺛﺎﻧﻲ ‪ :‬ذو ﻟون أﺣﻣر‪.‬‬
‫وﻫذا ﻣﺎ ﯾﺑﯾن أن ﺻﻧف ‪ GJ‬ﺻﻧف ﻫﺟﯾن‪.‬‬
‫ﺗﺑﯾن ﻓﻲ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﻧﺿﺞ أن ﺻﻧف ‪ GJ‬ﺻﻧف ﻫﺟﯾن ﯾﻌطﻲ ﻟوﻧﯾن أﺣﻣر وأﺻﻔر‪ .‬ﯾﺗم ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬
‫اﻟﺣﻣراء ﻣﺑﻛ ار ﻓﻲ ﺑداﯾﺔ ﺷﻬر ﺟوان ﺑﯾﻧﻣﺎ ﯾﺗﺄﺧر ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺻﻔراء‪.‬‬

‫‪49‬‬
‫اﻟﻣراﺟــــــــﻊ‬

‫‪50‬‬
 ‫اﻟﻣراﺟـــــﻊ‬

 Anonyme, (1998). Statistiques agricoles. Ministère de l’agriculture et du

développement rural (MADR). Alger, 1998
 Anonyme, (2007). Statistiques agricoles. Ministère de l’agriculture et du
développement rural (MADR). Alger, 2007.
 ANONYME, 2002. Le Carpocapse de prunier Grapholita funebrana.
 BEN HALIMA-KAMEL M. et BEN HAMOUDA M.H., 2005. A propos
des pucerons des arbres fruitiers de Tunisie. Notes faunique de Gembloux.
58 : 11-16 .
 BENTTAYEB Z.E., 1993. Biologie et écologie des arbres fruitiers. Ed.
Office des publications universitaires. Ben Aknoun, Alger, 66p.
 BOULAY H., 1966. Arboriculture et production fruitière. 2eme édition.
Presse universitaires de France. Paris, 126p.
 BRETAUDEAU J. et FAURE Y., 1991. Atlas d’arboriculture fruitière.
Volume3. Paris, 66p. Bulletin de la Société géographique de Liège, 51,
2008, 17-29 Le vent : importance, mesures, modélisation et tribulations
Pierre Carrega
 CALLAVET H., 1991. Variétés anciennes de prunier. Ed. INRA. France,
552p.
 CHAOUIA C., MIMOUNI M., TRABELSI S., BENREBIHA F Z.,
 Chevalier Auguste. La culture du Prunier japonais en Algérie.. In: Revue de
botanique appliquée et d'agriculture coloniale, 7ᵉ année, bulletin n°72, août
1927. pp. 527-528.
 CRONQUIST A., 1981. An intergrated system of classification of
flowering plants.Ed. Columbia University Press.New York, 2 162 p.
 DAJOZ R, 1980.Ecologie des insectes forestiers. Ed. Gautier. Paris, 489 p.
 DEVEAUX G., 1999. La prune en thérapeutique des temps anciens à nos
jours. Revue d’histoire de la pharmacie. 87 : 278-279.
 GAUTIER M., 1988. La culture fruitière. Vol 2. 1re édition. Tec et Doc.
Paris, 452p.
 GAUTIER M., 1993. La culture fruitière : L’arbre fruitier. Ed. Tec et Doc.
Paris, 148 p.
 GAUTIER M., 2001. La culture fruitière : Production fruitière. Vol 2. Ed.
Tec et Doc.Paris ,665p
 GIOVE AND ABIS S., 2007 - Place de la Méditerranée dans la production
mondiale de fruits et légumes. Les notes d’analyse du CIHEAM N=°23.
Paris. 1p
 GUIHENEUF Y., 1998. Production fruitière. Ed. Synthèse agricole. France,
171p.

51
 ‫اﻟﻣراﺟـــــﻊ‬
 GUYOT L. et GIBASSIER P, 1966. Les noms des arbres. Ed. Presse
Universitaires deFrance. Paris. 127 p.
 KUNZ L. et KRCZAL H., 1971. Transmission of virus bay Aphids.
Proceding of the 8thEuropean symposium on fruit tree-virus diseases.
INRA. Paris, 255-160.
 LECLANT F., 1982. Les effets nuisibles des pucerons sur les cultures.
Journées d'étude etd’information (les pucerons des cultures).Ed. Acta. Paris.
36-48.
 LESPINASSE J.M et LETERME E., 2005. De la taille à la conduite des
arbres fruitiers. Ed.Rouergue-Parc Saint Joseph. France, 104p.
 Philippe Martin 2013 Les Familles des Plantes à fleurs d'Europe:
Botanique systématique et utilitaire -2ème édition 157p

52
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫اﻟﻣﻼﺣــــــق‬

‫‪53‬‬
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ﻣﻠﺣق ‪: 1‬اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﻧوع اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪Fortune‬‬

‫ﺷﺟرة‬ ‫اﻟﻌﻣر‬ ‫اﻹرﺗﻔﺎع‬ ‫اﻟﻘطر‬ ‫اﻟﻣﺣﯾط‬ ‫ﻋدد اﻟﺑراﻋم‬ ‫ﻋدد‬ ‫ﻋدد اﻟﺑراﻋم‬ ‫اﻟﻌدد‬ ‫ﻋدد‬
‫اﻟﺧﺿرﯾﺔ‬ ‫اﻟﺑراﻋم‬ ‫اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‬ ‫اﻟﻛﻠﻲ‬ ‫اﻟﺛﻣﺎر‬
‫ﺳﻧﺔ‬ ‫ﻣﺗر‬ ‫ﺳم‬ ‫ﺳم‬ ‫ﻋدد‬ ‫اﻟزھرﯾﺔ‬ ‫ﻟﻠﺑراﻋم‬
‫اﻷﻓرع‬ ‫اﻟزاوﯾﺔ‬

‫‪01‬‬ ‫‪2,30‬‬ ‫‪9,55‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪550‬‬ ‫‪850‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪1560‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪80‬‬

‫‪02‬‬ ‫‪2,50‬‬ ‫‪11,78‬‬ ‫‪37‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪950‬‬ ‫‪127‬‬ ‫‪1477‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪97‬‬

‫‪03‬‬ ‫‪2,60‬‬ ‫‪12,74‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪320‬‬ ‫‪1320‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪60‬‬

‫‪04‬‬ ‫‪2,20‬‬ ‫‪7,96‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪220‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪1510‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪90‬‬

‫‪05‬‬ ‫‪2,45‬‬ ‫‪9,55‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪1490‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪88‬‬

‫‪06‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪2,60‬‬ ‫‪12,74‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪120‬‬ ‫‪1300‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪1444‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪55‬‬

‫‪07‬‬ ‫‪2,63‬‬ ‫‪14,33‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪70‬‬

‫‪08‬‬ ‫‪2,60‬‬ ‫‪12,74‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪1500‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪1654‬‬ ‫‪57‬‬ ‫‪60‬‬

‫‪09‬‬ ‫‪2,61‬‬ ‫‪13,69‬‬ ‫‪43‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪950‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪99‬‬

‫‪10‬‬ ‫‪2,61‬‬ ‫‪14,01‬‬ ‫‪44‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪530‬‬ ‫‪1050‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪1654‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪85‬‬

‫ﻣﺗوﺳط‬ ‫‪14‬‬ ‫‪2,51‬‬ ‫‪11,909‬‬ ‫‪37,4‬‬ ‫‪103,9‬‬ ‫‪49,9‬‬ ‫‪78,4‬‬

‫‪17,2‬‬ ‫‪267‬‬ ‫‪1100‬‬ ‫‪1450,9‬‬

‫إﻧﺣراف‬ ‫‪0,1500‬‬ ‫‪2,1669‬‬ ‫‪6,801‬‬ ‫‪19,3‬‬ ‫‪16,1‬‬

‫ﻣﻌﯾﺎري‬ ‫‪3703‬‬ ‫‪2537‬‬ ‫‪9605‬‬ ‫‪87,70208‬‬ ‫‪5315‬‬ ‫‪19‬‬
‫‪3,552‬‬ ‫‪41‬‬ ‫‪08‬‬
‫‪7766‬‬ ‫‪163,642‬‬ ‫‪197,20‬‬ ‫‪164,38‬‬
‫‪9‬‬ ‫‪564‬‬ ‫‪2659‬‬ ‫‪0622‬‬

‫‪54‬‬
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ﻣﻠﺣق ‪:2‬اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ﻧوع اﻟﺑرﻗوق ﺻﻧف ‪GOLDEN JAPAN‬‬

‫اﻟﺷﺟرة‬ ‫اﻟﻌﻣر‬ ‫اﻹرﺗﻔﺎع‬ ‫اﻟﻘطر‬ ‫اﻟﻣﺣﯾط‬ ‫ﻋدد‬ ‫ﻋدد‬ ‫ﻋدد اﻟﺑراﻋم‬ ‫اﻟﻌدد‬ ‫ﻋدد‬ ‫اﻟزاوﯾﺔ‬
‫اﻟﺑراﻋم‬ ‫اﻟﺑراﻋم‬ ‫اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ‬ ‫اﻟﻛﻠﻲ‬ ‫اﻟﺛﻣﺎر‬
‫ﺳﻧﺔ‬ ‫ﻣﺗر‬ ‫ﺳم‬ ‫ﺳم‬ ‫ﻋدد‬ ‫اﻟﺧﺿر‬ ‫اﻟزھرﯾﺔ‬ ‫ﻟﻠﺑراﻋم‬
‫اﻷﻓرع‬ ‫ﯾﺔ‬

‫‪01‬‬ ‫‪3,80‬‬ ‫‪17,20‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪900‬‬ ‫‪230‬‬ ‫‪1430‬‬ ‫‪850‬‬ ‫‪130‬‬

‫‪02‬‬ ‫‪2,45‬‬ ‫‪12,10‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪36‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪700‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪950‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪135‬‬

‫‪03‬‬ ‫‪3,00‬‬ ‫‪11,15‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪750‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪110‬‬

‫‪04‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3,50‬‬ ‫‪9,55‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪800‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪750‬‬ ‫‪130‬‬

‫‪05‬‬ ‫‪4,00‬‬ ‫‪12,10‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪500‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪125‬‬

‫‪06‬‬ ‫‪3,60‬‬ ‫‪12,74‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪450‬‬ ‫‪900‬‬ ‫‪350‬‬ ‫‪1700‬‬ ‫‪850‬‬ ‫‪95‬‬

‫‪07‬‬ ‫‪3,20‬‬ ‫‪11,46‬‬ ‫‪36‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪1750‬‬ ‫‪960‬‬ ‫‪170‬‬

‫‪08‬‬ ‫‪3,00‬‬ ‫‪9,55‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪320‬‬ ‫‪980‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪1550‬‬ ‫‪800‬‬ ‫‪120‬‬

‫‪09‬‬ ‫‪2,60‬‬ ‫‪7,96‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪370‬‬ ‫‪890‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪1300‬‬ ‫‪790‬‬ ‫‪100‬‬

‫‪10‬‬ ‫‪2,90‬‬ ‫‪8,92‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪500‬‬ ‫‪880‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪1400‬‬ ‫‪780‬‬ ‫‪110‬‬

‫ﻣﺗوﺳط‬ ‫‪798‬‬ ‫‪122,5‬‬

‫‪2,9‬‬ ‫‪11,273‬‬ ‫‪35,4‬‬ ‫‪33,2‬‬ ‫‪344‬‬ ‫‪920‬‬ ‫‪164‬‬ ‫‪1428‬‬

‫اﻹﻧﺣرا‬ ‫‪130,6‬‬ ‫‪21,37‬‬

‫ف‬ ‫‪8,181‬‬ ‫‪4,732‬‬ ‫‪121,7‬‬ ‫‪22441‬‬ ‫‪626‬‬
‫اﻟﻣﻌﯾﺎر‬ ‫‪0,51014‬‬ ‫‪2,6066‬‬ ‫‪2794‬‬ ‫‪8638‬‬ ‫‪6480‬‬ ‫‪168,45‬‬ ‫‪114,717‬‬ ‫‪333,42‬‬
‫ي‬ ‫‪704‬‬ ‫‪0294‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪705‬‬ ‫‪043‬‬ ‫‪6654‬‬

‫‪55‬‬
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

GJ ‫ و‬FR ‫ أﺧذ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت ﺑﺎﻟﻣﺧﺑر ﻟﻛل ﻣن ﺻﻧف‬: 3 ‫ﻣﻠﺣق‬

‫اﻟﺻﻧف‬ ‫وزن اﻟﺛﻣرة‬ ‫وزن اﻟﺛﻣرة دون ﻧواة‬ ‫وزن اﻟﻧواة‬ ‫اﻟﻘطر‬ ‫درﺟﺔ اﻟﻧﺿﺞ‬
FR 74,87 72,7 1,42 5,2 40%
FR 68,28 65,64 1,82 5,1 40%
FR 70 68,26 1,74 5 40%
FR 72 70,45 1,5 5,3 40%
GJ/ couleur jaune 21,29 19,75 1,05 3,3 40%
GJ/ couleur jaune 24,01 22,18 1,09 3,3 40%
GJ/ couleur jaune 21,41 18,9 0,83 3 80%
GJ/ couleur jaune 22,02 20,96 0,93 3 80%
GJ/ couleur rouge 12,67 10,88 0,72 2,5 100%
GJ/ couleur rouge 12,42 10,01 0,72 2,6 100%
GJ/ couleur rouge 10,45 8,37 0,64 2,5 100%
GJ/ couleur rouge 10,69 8,39 0,69 2,5 100%
MO 35,0091667 33,04083333 1,09583333 3,60833333 0,66666667
ET 27,2284125 27,22588957 0,42244867 1,17508865 0,28709623

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل إرﺗﻔﺎع اﻟﺷﺟرة ﺑﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬11 ‫ ﺟدول‬: 4 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 1 2,415 2,415 17,082 0,001
Résidus 18 2,545 0,141
Total 19 4,960

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل إرﺗﻔﺎع اﻷﺷﺟﺎر‬12 ‫ ﺟدول‬: 5 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

GJ 3,205 A
FR 2,510 B
‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد أﻓرع اﻷﺷﺟﺎر‬13 ‫ ﺟدول‬: 6 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 1 1280,000 1280,000 73,096 < 0,0001
Résidus 18 315,200 17,511
Total 19 1595,200

56
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد أﻓرع اﻷﺷﺟﺎر‬14 ‫ ﺟدول‬: 7 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements
GJ 33,200 A
FR 17,200 B

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻷﺷﺟﺎر‬15 ‫ ﺟدول‬: 8 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 1 2,022 2,022 0,352 0,560
Résidus 18 103,410 5,745
Total 19 105,432

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻷﺷﺟﺎر‬16 ‫ ﺟدول‬: 9 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

FR 11,909 A
GJ 11,273 A

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر‬17 ‫ ﺟدول‬: 10 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 1 20,000 20,000 0,353 0,560
Résidus 18 1018,800 56,600
Total 19 1038,800

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻣﺣﯾط اﻷﺷﺟﺎر‬18 ‫ ﺟدول‬: 11 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

FR 37,400 A
GJ 35,400 A

57
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬19 ‫ ﺟدول‬: 12 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme des Carré F de

Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 1 2622,050 2622,050 0,038 0,848
1243748,90 69097,16
Résidus 18 0 1
1246370,95
Total 19 0

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬20 ‫ ﺟدول‬: 13 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

FR 1450,900 A
GJ 1428,000 A

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬21 ‫ ﺟدول‬:14 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme des Carré F de

Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 1 29645,000 29645,000 1,425 0,248
Résidus 18 374450,000 20802,778
Total 19 404095,000

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﺧﺿرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬22 ‫ ﺟدول‬: 15 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

GJ 344,000 A
FR 267,000 A

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزھرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬23 ‫ ﺟدول‬: 16 ‫ﻣﻠﺣق‬

Source ddl Somme des carrés Carré moyen F de Fisher Pr > F
Modèle 1 162000,000 162000,000 4,817 0,042
Résidus 18 605400,000 33633,333
Total 19 767400,000

58
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ﻣﻠﺣق ‪ : 17‬ﺟدول ‪ 24‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟزﻫرﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬

‫‪FR‬‬ ‫‪1100,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪920,000‬‬ ‫‪B‬‬

‫ﻣﻠﺣق ‪ : 18‬ﺟدول ‪ 25‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Somme des‬‬ ‫‪Carré‬‬ ‫‪F de‬‬

‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪carrés‬‬ ‫‪moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪18060,05‬‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1 18060,050‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪1,732‬‬ ‫‪0,205‬‬
‫‪187664,90 10425,82‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪8‬‬
‫‪205724,95‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪0‬‬

‫ﻣﻠﺣق ‪ : 19‬ﺟدول ‪ 26‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻋدد اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﻟﻸﺷﺟﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne Regroupements‬‬
‫‪GJ‬‬ ‫‪164,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪103,900‬‬ ‫‪A‬‬

‫ﻣﻠﺣق ‪ : 20‬ﺟدول ‪ 27‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر‬

‫‪F de‬‬
‫‪Source‬‬ ‫‪ddl‬‬ ‫‪Somme des carrés‬‬ ‫‪Carré moyen‬‬ ‫‪Fisher‬‬ ‫‪Pr > F‬‬
‫‪2798268,05‬‬ ‫<‬
‫‪Modèle‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2798268,050‬‬ ‫‪0 320,962‬‬ ‫‪0,0001‬‬
‫‪Résidus‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪156930,900‬‬ ‫‪8718,383‬‬
‫‪Total‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪2955198,950‬‬

‫ﻣﻠﺣق ‪ : 21‬ﺟدول ‪ 28‬ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺛﻣﺎر‬

‫‪Modalités Moyenne‬‬ ‫‪Regroupements‬‬

‫‪GJ‬‬ ‫‪798,000‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪FR‬‬ ‫‪49,900‬‬ ‫‪B‬‬

‫‪59‬‬
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻟﻸﺷﺟﺎر‬29 ‫ ﺟدول‬: 22 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme Carré F de
Source ddl des carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 1 9724,050 9724,050 27,133 < 0,0001
Résidus 18 6450,900 358,383
Total 19 16174,950

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل زاوﯾﺔ اﻟﺗﻔرع ﻟﻸﺷﺟﺎر‬30 ‫ ﺟدول‬: 23 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

GJ 122,500 A
FR 78,400 B

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر‬31 ‫ ﺟدول‬: 24 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 2 8122,486 4061,243 1115,562 < 0,0001
Résidus 9 32,765 3,641
Total 11 8155,251

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر‬32 ‫ ﺟدول‬: 25 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

FR 71,288 A
GJ/ couleur
jaune 22,183 B
GJ/ couleur
rouge 11,558 C

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة‬33 ‫ ﺟدول‬: 26 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 2 8115,597 4057,799 957,469 < 0,0001
Résidus 9 38,142 4,238
Total 11 8153,740

60
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﺛﻣﺎر دون ﻧواة‬34 ‫ ﺟدول‬: 27 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

FR 69,263 A
GJ/ couleur
jaune 20,448 B
GJ/ couleur
rouge 9,413 C

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﻧواة‬35 ‫ ﺟدول‬: 28 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 2 1,808 0,904 52,502 < 0,0001
Résidus 9 0,155 0,017
Total 11 1,963

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل وزن اﻟﻧواة‬36 ‫ ﺟدول‬: 29 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

FR 1,620 A
GJ/ couleur
jaune 0,975 B
GJ/ couleur
rouge 0,693 C

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‬36 ‫ ﺟدول‬: 30 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 2 15,042 7,521 458,898 < 0,0001
Résidus 9 0,148 0,016
Total 11 15,189

61
 ‫اﻟﻣﻼﺣــــق‬

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل ﻗطر اﻟﺛﻣﺎر‬37 ‫ ﺟدول‬: 31 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

FR 5,150 A
GJ/ couleur
jaune 3,150 B
GJ/ couleur
rouge 2,525 C

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻟﻌﺎﻣل درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬38 ‫ ﺟدول‬: 32 ‫ﻣﻠﺣق‬

Somme
des Carré F de
Source ddl carrés moyen Fisher Pr > F
Modèle 2 0,747 0,373 21,000 0,000
Résidus 9 0,160 0,018
Total 11 0,907

‫ ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻟﻌﺎﻣل درﺟﺔ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬39 ‫ ﺟدول‬: 33 ‫ﻣﻠﺣق‬

Modalités Moyenne Regroupements

GJ/ couleur
rouge 1,000 A
GJ/ couleur
jaune 0,600 B
FR 0,400 B

62
 ‫ﻣﻦ اﻋﺪاد ‪:‬‬ ‫اﻟﺳﻧﺔ اﻟﺟﺎﻣﻌﯾﺔ‬
‫ﻣﺪاﺳﻲ ﻋﺒﺪ اﻟﻨﺎﺻﺮ‬ ‫‪2022/2021‬‬

‫ﻣذﻛرة اﻟﺗﺧرج ﻟﻧﯾل ﺷﻬﺎدة اﻟﻣﺎﺳﺗر‬

‫اﻟﻌﻧوان‪:‬دراﺳﺔ ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻷﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق )‪ (Prunus salicina‬ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‬
‫ﺑﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪.‬‬
‫اﻟﻣﻠﺧص‪:‬‬
‫رﻛزت دراﺳﺗﻧﺎ ﻋﻠﻰ ﺻﻧﻔﯾن ﻣن اﻟﺑرﻗوق )‪ (Fortune, Golden Japan‬اﻟﻣزروﻋﺗﯾن ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ ‪EURL‬‬
‫‪ :FSPP REKANI‬إﻧﺗﺎج اﻟﺑذور و اﻟﺷﺗﻼت ﺑﻣﻧطﻘﺔ ﺣﺎﻣﺔ ﺑوزﯾﺎن; اﻟﻬدف ﻣن ﻋﻣﻠﻧﺎ ﻫو ﻣراﻗﺑﺔ و ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻟﻣﺧﺗﻠف‬
‫اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ و اﻟﻔﯾﻧوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﻣواﻓﻘﺔ ﻟﻣﺧﺗﻠف ﻣراﺣل ﺗطور أﺷﺟﺎر اﻟﺑرﻗوق‪ ،‬ﻣن اﻟﺳﻛون إﻟﻰ ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‪ ،‬ﻣﻊ‬
‫اﻷﺧذ ﺑﻌﯾن اﻹﻋﺗﺑﺎر ﻋﺎﻣل اﻟﻣﻧﺎخ وﺟودة اﻷرض‪.‬‬
‫اﻟﺧرﺟﺎت اﻟﻣﯾداﻧﯾﺔ اﻷوﻟﻰ ﺗﻣﺛﻠت ﻓﻲ أﺧذ اﻟﻘﯾﺎﺳﺎت ﻋﻠﻰ اﻷﺷﺟﺎر ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺳﻛون‪ ،‬ﻋﻣر اﻟﺷﺟرة اﻫم ﻋﺎﻣل ﻓﻲ‬
‫اﻟﺗﻛوﯾن اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﻲ ﻟﻠﺷﺟر‪ ،‬ﻣﺛل ﻋدد اﻟﻔروع و إرﺗﻔﺎع اﻟﺷﺟرة‪.‬‬
‫إن إرﺗﻔﺎع درﺟﺎت اﻟﺣ اررة اﻷوﻟﻰ ﺧﻼل ﻓﺻل اﻟرﺑﯾﻊ ﻫﻲ اﻟﺳﺑب اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﻓﻲ ظﻬور اﻟﺑراﻋم اﻟﻣﺑﻛر ﺣﯾث أن اﻟﻣﻧﺎخ‬
‫اﻟﻣﺻﻐر اﻟذي ﺗﺳﺗﻔﯾد ﻣﻧﻪ ﻣزرﻋﺔ رﻛﺎﻧﻲ‪ .‬ﯾﻣﻛن أن ﯾﻛون ﻫذا اﻟﺗﺑرﻋم اﻟﻣﺑﻛر ﻟﻸﻧواع اﻟﻣزروﻋﺔ ﯾﺄﺛر ﺳﻠﺑﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺣﺻول‬
‫اﻟﺷﺟرة ﺑﺳﺑب اﻟﺻﻘﯾﻊ اﻟرﺑﯾﻌﻲ ‪.‬‬
‫اﻟﻛﻠﻣﺎت اﻟﻣﻔﺗﺎﺣﯾﺔ‪FR : Fortune,GJ : Golden Japan :‬‬
‫ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻻﺧوة ﻣﻧﺗوري ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪1‬‬
‫ﻛﻠﯾﺔ ﻋﻠوم اﻟطﺑﯾﻌﺔ و اﻟﺣﯾﺎة‬
‫ﻗﺳم ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎ و ﻋﻠم اﻟﺑﯾﺋﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‬
‫ﻟﺟﻧﺔ اﻟﺗﻘﯾﯾم‬

‫ﺟﺎﻣﻌﺔ‬ ‫اﻟرﺗﺑﺔ‬ ‫اﻷﺳﺗﺎذ‬

‫)ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻹﺧوة ﻣﻧﺗوري ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪(1‬‬ ‫أﺳﺗﺎذة اﻟﺗﻌﻠﯾم اﻟﻌﺎﻟﻲ‬ ‫ﺷﺎﯾب ﻏﻧﯾﺔ‬ ‫اﻟﻣﺷرف ‪:‬‬
‫)ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻹﺧوة ﻣﻧﺗوري ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪(1‬‬ ‫أﺳﺗﺎذ ﻣﺣﺎﺿر أ‬ ‫ﺑوﻟﻌﺳل ﻣﻌﺎد‬ ‫اﻟﻣﻣﺗﺣن اﻷول ‪:‬‬
‫)ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻹﺧوة ﻣﻧﺗوري ﻗﺳﻧطﯾﻧﺔ ‪(1‬‬ ‫أﺳﺗﺎذة ﻣﺣﺎﺿرة ب‬ ‫زﻏﻣﺎر ﻣرﯾم‬ ‫اﻟﻣﻣﺗﺣن اﻟﺛﺎﻧﻲ ‪:‬‬

‫‪63‬‬