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ebook download (Original PDF) Cultural Anthropology Asking Questions About Humanity 2nd Edition all chapter
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(Original PDF) Anthropology Asking Questions about
Human Origins, Diversity, and Culture
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Brief 1 Anthropology:
Asking Questions About Humanity 2
Contents 2 Culture:
Giving Meaning to Human Lives 30
3 Ethnography:
Studying Culture 54
4 Linguistic Anthropology:
Relating Language and Culture 80
6 Foodways:
Finding, Making, and Eating Food 136
7 Environmental Anthropology:
Relating to the Natural World 164
8 Economics:
Working, Sharing, and Buying 190
9 Politics:
Cooperation, Conflict, and Power Relations 218
13 Religion:
Ritual and Belief 328
14 The Body:
Biocultural Perspectives on Health and Illness 356
15 Materiality:
Constructing Social Relationships and Meanings
with Things 384
vii
Contents
Letter from the Authors xxi
About the Authors xxii
Preface xxiii
Acknowledgments xxviii
1 Anthropology:
Asking Questions About Humanity 3
How Did Anthropology Begin? 5
The Disruptions of Industrialization 5
The Theory of Evolution 6
Colonial Origins of Cultural Anthropology 7
Anthropology as a Global Discipline 8
ix
x CONTENTS
2 Culture:
Giving Meaning to Human Lives 31
What Is Culture? 33
Elements of Culture 33
Defining Culture in This Book 39
3 Ethnography:
Studying Culture 55
What Distinguishes Ethnographic Fieldwork from Other Types
of Social Research? 57
Fieldwork 58
Seeing the World from “the Native’s Point of View” 58
Avoiding Cultural “Tunnel Vision” 61
4 Linguistic Anthropology:
Relating Language and Culture 81
How Do Anthropologists Study Language? 83
CLASSIC CONTRIBUTIONS: Eric Wolf, Culture, and the World System 120
THINKING LIKE AN ANTHROPOLOGIST: Understanding Global Integration
Through Commodities 117
DOING FIELDWORK: Tracking Emergent Forms of Citizenship
with Aihwa Ong 131
CONTENTS xiii
6 Foodways:
Finding, Making, and Eating Food 137
Why Is There No Universal Human Diet? 140
Human Dietary Adaptability and Constraints 140
Cultural Influences on Human Evolution: Digesting Milk 141
7 Environmental Anthropology:
Relating to the Natural World 165
Do All People See Nature in the Same Way? 168
The Human–Nature Divide? 169
The Cultural Landscape 170
8 Economics:
Working, Sharing, and Buying 191
Is Money Really the Measure of All Things? 194
Culture, Economics, and Value 195
The Neoclassical Perspective 196
The Substantivist–Formalist Debate 196
The Marxist Perspective 197
The Cultural Economics Perspective 199
How Does Culture Shape the Value and Meaning of Money? 201
The Cultural Dimensions of Money 201
Money and the Distribution of Power 202
9 Politics:
Cooperation, Conflict, and Power Relations 219
Does Every Society Have a Government? 221
The Idea of “Politics” and the Problem of Order 222
Structural-Functionalist Models of Political Stability 223
Neo-Evolutionary Models of Political Organization: Bands, Tribes, Chiefdoms,
and States 223
Challenges to Traditional Political Anthropology 224
How Are Social and Technological Changes Reshaping How People Think
About Family? 319
International Adoptions and the Problem of Cultural Identity 320
In Vitro Fertilization 322
Surrogate Mothers and Sperm Donors 323
13 Religion:
Ritual and Belief 329
How Should We Understand Religion and Religious Beliefs? 331
Understanding Religion, Version 1.0: Edward Burnett Tylor and Belief in Spirits 331
xviii CONTENTS
How and Why Do Doctors and Other Health Practitioners Gain Social
Authority? 366
The Disease–Illness Distinction: Professional and Popular Views of Sickness 367
The Medicalization of the Non-Medical 370
CONTENTS xix
15 Materiality:
Constructing Social Relationships and Meanings with Things 385
Why Is the Ownership of Artifacts from Other Cultures
a Contentious Issue? 388
Questions of Ownership, Rights, and
Protection 389
Cultural Resource Management: Not Just for
Archaeologists 392
Epilogue 412
Glossary 417
References 423
Credits 437
List of Boxes 441
Index 443
Letter from the Authors
Dear Reader,
Imagine how people would react to you if the next time you went to the university
bookstore you tried to haggle at the cash register for your textbooks. Or if the next
time you caught a cold you explained to your friends that you were sick because a
jealous person had hired a witch to cast a spell on you. In both cases, a lot of people
would think you were crazy. But in many societies throughout the world, a lot of
ordinary people would consider you crazy for not haggling or for not explaining your
misfortunes as the workings of a witch.
Issues such as these raise some interesting questions. How do people come to be-
lieve such things? How are such beliefs reflected in and bolstered by individual be-
havior and social institutions in a society? Why do we believe and act in the ways we
do? Such questions are at the core of the study of culture. The idea of culture is one of
anthropology’s most important contributions to knowledge.
The goal of our textbook is to help students develop the ability to pose good an-
thropological questions and begin answering them, our inspiration coming from the
expression “99% of a good answer is a good question.” We present problems and
questions that students will find provocative and contemporary, and then use theo-
ries, ethnographic case studies, and applied perspectives as ways of explaining how
anthropologists have looked at these topics over time. Our approach emphasizes what
is currently known within the study of cultural anthropology and issues that continue
to challenge anthropologists.
Central to the plan of this book are three underlying principles that guide our ap-
proach to cultural anthropology:
Every chapter, every feature of the book has been written with these principles in
mind. We have written a book about anthropology that draws on insights anthropol-
ogists have learned during the twentieth century. At the same time, with its cutting-
edge content and pedagogy, this is a textbook that provides what students need for
the twenty-first century.
For most students, an introductory course in cultural anthropology is the only
educational exposure they will have to anthropological thinking. Most readers are
unlikely to see anthropological thinking as relevant to their own lives unless we find
a way to make it so. This book represents our endeavor to do just that.
Here’s wishing you greater appreciation of cultural anthropology and a lifetime of
cultural revelations to come.
Sincerely,
Robert L. Welsch
Luis A. Vivanco
xxi
About the Authors
Robert L. Welsch currently teaches cultural anthropology at Franklin Pierce Uni-
versity and previously taught for many years at Dartmouth College. He was affiliated
with The Field Museum in Chicago for more than two decades. Trained in the 1970s
at the University of Washington, at a time when anthropologists still focused mainly
on non-Western village-level societies, and when cultural materialist, Marxist, struc-
turalist, and interpretive theories dominated the discipline, Welsch has focused his
research on medical anthropology, religion, exchange, art, and museum studies in the
classic anthropological settings of Papua New Guinea and Indonesia, and the history
of anthropology as a professional discipline. He is Associate Professor of anthropology
at Franklin Pierce University.
Luis A. Vivanco teaches cultural anthropology and global studies at the University
of Vermont, where he has won several of the university’s top teaching awards. He was
trained at Princeton University in the 1990s when post-structuralist perspectives and
“studying up” (studying powerful institutions and bureaucracies, often in Western
contexts) was becoming commonplace. Vivanco has worked in Costa Rica, Mexico,
Colombia, and the United States, studying the culture and politics of environmen-
talist social movements, the media, science, ecotourism, and urban mobility with
bicycles. He is Professor of anthropology and co-director of the Humanities Center
at the University of Vermont.
xxii
Preface
What is cultural anthropology, and how is it relevant in today’s world? Answering
these core questions is the underlying goal of this book.
Cultural anthropology is the study of the social lives of communities, their belief
systems, languages, and social institutions, both past and present. It provides a frame-
work to organize the complexity of human experience and comprehend global cul-
tural processes and practices. The practice of cultural anthropology also provides
knowledge that helps solve human problems today.
ourselves and our students, by strengthening the dialogue between generations and
sub-fields of anthropologists. We endeavor to bring classic anthropological examples,
cases, and analyses to bear on contemporary questions.
Thematic Boxes
Four types of thematic boxes are used throughout the book to highlight key themes
and principles. Classic Contributions boxes consider the history of anthropological
thought on a particular topic and provide follow-up questions to promote critical
analysis. Thinking Like an Anthropologist boxes invite students to exercise their own
anthropological IQ by examining concrete ethnographic situations and formulating
the types of questions that anthropologists typically ask. Doing Fieldwork boxes draw
upon actual field projects to explore the special methods anthropologists have used
to address specific questions and problems. Finally, Anthropologist as Problem Solver
boxes describe cases in which anthropologists have applied disciplinary insights and
methods to help alleviate social problems, mediate conflicts, and (re)define policy
debates. These cases also provide insights into careers that take advantage of an an-
thropology background.
Quand Pierre ouvrit les yeux, réveillé par le bruit des rues, des
chambres, le va-et-vient des couloirs, il pensa tout de suite à ce qui
s’était passé la veille. Bien qu’il eût dormi d’un trait, il sut que
pendant qu’il dormait, quelque chose était resté suspendu sur sa
conscience, qu’il s’était réservé d’examiner à son réveil. La sœur
d’Élisabeth était devenue sa maîtresse. Il n’eut d’abord aucun
remords, mais une sorte de surprise. Il aimait Élisabeth. Il avait pour
Clotilde une amitié très vive, faite de sympathie pour sa générosité
naturelle et d’admiration pour sa beauté. Elle adorait son mari qu’il
estimait beaucoup lui-même. Pourquoi avaient-ils succombé ?
Ils étaient innocents. L’avait-il désirée ? Il ne s’en souvenait pas.
Quinze jours, ils avaient eu l’un pour l’autre une amitié ardente dont
l’un et l’autre avait besoin. Quinze jours, ils n’avaient pu se passer
l’un de l’autre, parce que l’un cherchait dans l’autre le complément
de la solitude intérieure qui l’obligeait à poursuivre un fantôme
capable de la peupler. Elle avait pleuré au cours même de leurs
étreintes, et comme il lui demandait pourquoi, elle avait répondu :
— Je l’aime.
— Qui aimez-vous ?
— Richard.
— Pourquoi vous êtes-vous donnée ?
— Je ne sais pas. Je n’avais pas l’amour, dont je vis, quand il est
là. C’est vous qui étiez là. Quand vous me reprendrez, je pleurerai.
— Pourquoi ? Vous regrettez ce que vous avez fait, Clotilde ?
— Non.
— Vous m’en voulez ?
— Non.
— Mais pourquoi m’avez-vous choisi ?
— Je ne vous ai pas choisi. Nous étions dans un tourbillon. Tous
deux, nous cherchions l’amour. Vous parliez. Vous êtes
enthousiaste. Vous êtes fort. Je n’ai pas compris. Je n’ai pas lutté…
J’étais comme une morte… Je ne sais pas !
Il avait senti dans sa chair même la saccade de ses sanglots. Il
frémit. Il ferma les yeux. Le lit était encore imprégné d’une odeur
puissante. Les bras étendus, à plat ventre, il la recueillit longuement.
Il revit le corps illustre illuminant de grandes vagues fauves le
crépuscule qui dorait la chambre à travers les rideaux tirés. Une
douleur voluptueuse frissonna le long de sa moelle. Il mordit les
draps. Il fouailla sa mémoire, afin qu’elle n’oubliât rien. Il l’entoura
cruellement d’images précises. Le désespoir sensuel l’emplit de sa
grande marée. Il sentit qu’il ne devait plus voir Clotilde, il se
demanda s’il serait assez fort pour ne plus la voir, il souhaita de ne
pas l’être. Et comme il souffrait de se dire qu’il ne l’aurait plus, le
remords de souffrir à cause de cela envahit en vagues pressées la
souffrance physique du regret et du souvenir.
C’était un visuel. Et il n’y avait point de sa faute si sa culture
imprégnait tout son être au point de mêler les visions de l’art aux
visions de la vie, de les fortifier les unes par les autres et de les
précipiter plus profondément solidaires dans son imagination. Avec
son ventre raviné, ses seins rigides, un peu bas, ses bras héroïques,
avec les muscles de son cou tendus de la poitrine au crâne, ses
yeux fermés, sa grande bouche, son visage dramatique, la torsion
de son torse dans la volupté, elle lui rappelait les femmes de Michel-
Ange. Il avait possédé la Nuit. Il ne la posséderait plus. Il avait serré
dans ses bras un être qui souffrait dans le plaisir même et réunissait
dans la tragédie amoureuse l’esprit de Dieu à la forme terrestre, un
être tel que seul le génie d’un héros peut en bâtir de pareils. Et
désormais, il promènerait par le monde le désespoir immense que
cela ne fût jamais plus. Où était la force ? Dans l’enfer du
renoncement ou dans l’enfer de la conquête ? La guerre à soi. La
guerre aux autres. Un homme antique eût marché dans le sang des
autres. Un chrétien marché dans le sien. L’un au risque de mourir.
L’autre au risque de ne pas vivre. Voilà le choix.
Et pourtant, il ne l’aimait pas ! Il aimait Élisabeth. Il n’eût pas
voulu lier sa vie à celle de Clotilde. Mais ne plus l’avoir ! Chaque fois
qu’il les opposait l’une à l’autre, une grande onde de douleur, suivie
d’une sueur subite, tordait son être, et il étreignait ses draps. Il
cherchait l’odeur ardente, pour souffrir plus. Ce n’était pas assez, il
voulut souffrir davantage. Il évoquait l’image de la fiancée, leur
dernier baiser à Paris, la veille de la rupture, leur rencontre à
Lucerne. Et il lui revint aussitôt ce que Clotilde lui avait dit d’elle, qu’il
fallait qu’il l’épousât.
— Je ne veux pas qu’elle reste fille.
L’élancement devint intolérable, parce que cette idée s’associa
brutalement au souvenir de la gloire charnelle de la sœur
d’Élisabeth. L’une ou l’autre. Il était trop pur pour que ce fût l’une et
l’autre. A moins qu’il ne fût pas assez fort…
— Je dois fuir. Où aller ? La guerre…
Qu’était la guerre, auprès de la torture qu’il sentait ? Jamais il
n’avait tant souffert depuis le début de la guerre. Et jamais, depuis
quinze heures, il n’avait tant vécu. La guerre… Il refit son ardent
voyage, Bologne, Sienne. Assise. Il revit sourdre le sang d’entre les
dalles des cités. Des cités libres, qui avaient jeté le monde dans la
voie de la conquête déchirante de l’individu. La guerre… Il
connaîtrait le drame humain dans sa totalité, dans son ensemble,
puisque l’occasion sacrilège en était offerte aux humains. Il
connaîtrait pour s’accroître, pour féconder l’avenir. Il irait, avec tous
les autres, arroser de sa sueur sanglante la terre toujours ingrate où
pousserait un pain qu’il ne mangerait pas. Il se leva, presque joyeux,
délivré d’un poids formidable. Il partirait le jour même pour la France,
pour là où on se battait.
Il courut ouvrir les rideaux, derrière qui les croisées ouvertes lui
montrèrent de nouveau le paysage immortel, les grandes façades
rigides, la colonne triomphale, les collines amères où le noir feuillage
poussait. Clotilde peuplait ce paysage, et soudain il la vit partout. Un
spasme le terrassa. Il s’écroula sur le fauteuil où elle était tombée la
veille, et s’en souvint. Il se courba, les coudes aux genoux, roulant
sa tête entre ses mains. Et le cercle de la torture recommença à
tourner. Jusqu’à ce qu’il fût arrivé au point où Élisabeth lui était
apparue et où l’idée de la fuite vers la guerre avait surgi.
Il sentit qu’il devait accrocher à ce projet sa résistance. Et il
commença par s’interdire de discuter les idées qui le délivraient. Il se
dit : « Je suis riche. Je voyage. J’apprends. De pauvres gens
tombent chaque jour par milliers pour protéger ma richesse, pour
couvrir mon voyage, pour accroître mon savoir. Et parmi ces jeunes
gens, le frère… » Il eut un spasme, il pensa vite, pour ne pas s’y
arrêter. « Pendant qu’un ami meurt, peut-être, je prends sa femme,
et s’il n’est pas mort après la guerre, je lui serrerai la main, s’il
consent à prendre la mienne. » Encore une image cruelle qu’il
repoussa. « Ma fiancée me méprise. Si elle savait ce qui s’est passé
ici, je la dégoûterais. Et quand elle veille son frère, elle doit me
haïr. » Il chercha autre chose. « Tout le monde est stupide, tout le
monde ergote sur les aspects et les prétextes de la guerre, nul ne la
regarde fixement. Le sentimentalisme imbécile et féroce du patriote
m’écœure. Le simplisme puéril du pacifiste m’exaspère. Nul ne voit
qu’un monde naît, qu’il faut aider à le faire naître, par n’importe quel
moyen, pourvu qu’il naisse… Les accoucheurs emploient le fer… » Il
s’en voulut de l’argument physiologique. Il chercha de nouveau :
« Que faisait Chambrun à Lucerne avec les hommes en chapeau
vert ? Des affaires ?… Il paraissait bien peu pressé que la guerre
cessât. Il mange la chair de son fils. Et il engraisse. Moi, je veux que
ça finisse. Mais la guerre peut-elle finir autrement que par la guerre ?
Chambrun l’allonge. Le pacifiste aussi. Si j’accrois la force d’un
groupe, la force de l’autre décroît, la guerre s’abrège… Je pars !… »
Il se leva, il se mit à sa toilette. De temps à autre, un élancement
douloureux l’arrêtait, fixait son esprit. Et parfois il devait s’asseoir
pour souffrir plus à son aise. A un moment il se dit que Clotilde, qui
était partie dans la nuit sans dire quand elle reviendrait, pouvait
entrer d’une minute à l’autre. La lutte, alors, prit une forme nouvelle.
Il faisait durer sa toilette, ou la pressait. Comme il allait l’achever, il
eut un remous violent dans les veines. Des bruits de pas, des bruits
de jupes s’arrêtaient devant chez lui. On frappait. Il courut ouvrir,
bouleversé. Ce n’était qu’une lettre.
Il reconnut l’écriture, et son émoi changea d’objet. Élisabeth lui
écrivait. L’enveloppe portait l’adresse même de l’hôtel. Il sut ainsi
qu’elle répondait aux lettres que Clotilde et lui-même lui écrivaient
depuis quinze jours…