選修生物Ⅲ

1-1動物體的組成
一、動物體的組織
分裂 細胞群

{
組織 細胞群
胞外基質（細胞間質）
細胞
分泌 胞外基質
組織
＊血液不符合此架構

{
90％水（小腸吸收）
＊血液 血球（細胞群） 7～8％蛋白質
血漿（胞外基質） 2～3％其他
動物的組織：上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織
1. 上皮組織：包覆於體表，藉基底膜（蛋白質構成）與其他組織相連
特徵：緊密相連、胞外基質少
功能：保護（組隔傷害）、擴散（汗腺）、吸收（小腸黏膜）
一層：肺泡、微血管 交換物質
扁平 多層：皮膚表皮、食道內壁、口腔黏膜、陰道 保護
立方 腎小管、腺體 吸收、分泌
單層：小腸黏膜、胃黏膜 分泌消化液、吸收
柱狀
纖毛：氣管、輸卵管 吸收、分泌
2. 結締組織：將不同的組織聯繫在一起
排列疏鬆、有豐富的胞外基質（脂肪組織除外）
名稱 胞外基質 特性 功能 分布位置
緻密 1. 肌腱（肌 骨）↔
結締 膠原纖維
平行排列、緻密
、強韌、抗拉力
連結、固定 2. 韌帶（骨 骨）↔
組織 3. 真皮
疏鬆 固定器官位置 胸膜、腹膜、腸繫膜
1. 膠原纖維少 1. 排列疏鬆
結締 1. 連結不同構造
2. 蛋白多糖為主 2. 分布最廣的結締組織 組織間的空隙
組織 2. 填充組織間空隙
1. 支持身體
硬骨 硬骨質 1. 質地堅硬
2. 保護器官 硬骨
組織 （膠原纖維＆磷酸鈣） 2. 含骨小腔＆中央管
3. 協助運動
1. 硬骨末端、椎間盤
軟骨 軟骨質 1. 減少硬骨磨損
略具彈性 2. 鼻、外耳、氣管
組織 （膠原纖維＆彈性纖維） 2. 維持形狀
（C形軟骨）
血液 血漿 可流動 運輸、免疫、凝血 血管中
脂肪 填充、儲存 1. 內臟周圍
含量少 細胞內含大量油滴
組織 、保護、隔熱 2. 皮膚的皮下層

圍骨膜 血漿
膠原纖維
硬骨質
硬骨細胞 血小板
哈氏管 白血球
細胞核 紅血球
骨板
緻密結締組織 硬骨組織 血液組織
蛋白多糖
軟骨質 細胞核
膠原纖維
軟骨細胞 脂肪油滴
細胞 （中性脂為主）

疏鬆結締組織 軟骨組織 脂肪組織

3. 肌肉組織
由肌細胞（肌纖維）組成，含大量纖維蛋白（肌原纖維）
功能：收縮產生運動
分為骨骼肌、心肌、平滑肌

平滑肌 心肌 骨骼肌
骨骼肌 心肌 平滑肌
型態 細長柱狀 柱狀有分支 紡錘形
細 胞 細胞核 多核，位於細胞邊緣 一個，位於細胞中央 一個，位於細胞中央
橫紋 有 有 無
分布位置 附著於骨骼 心臟 內臟器官
控制 大腦意識（隨意肌） 自律神經（不隨意肌） 自律神經（不隨意肌）
收縮 強，速度快 弱，速度次之 弱，速度最慢
持續性 短（最易疲勞） 較長（最不易疲勞） 較長

肌小節收縮
I帶 A帶 I帶
Z帶
收縮
細肌絲
（肌動蛋白絲）
粗肌絲
（肌凝蛋白絲）
H區
橫橋形成 ＊Ca2+使結合位裸露
→突出頭部結合（橫橋）
→消耗ATP

4. 神經組織：神經細胞（神經元）、神經膠細胞
 神經細胞（Neuron）又稱神經元
細胞本體:含細胞核和胞器,與神經元的生命為持有關
神經突起（神經纖維）：樹突（dendrite）、軸突（axon）
功能：接受刺激、傳遞訊息、協調運動
訊息傳遞：dendrite→神經細胞本體→axon
神經膠細胞(Glia cell)
不具訊息傳遞功能！
數量遠多於神經細胞
功能：支持、提供營養、保護、協助訊息傳遞
許旺細胞（PNS髓鞘）、寡突膠細胞（CNS髓鞘）、星狀膠細胞（提供營養）、
微膠細胞（清除異物）
二、器官＆器官系統
組織→器官→器官系統→維持個體的恆定

1-2恆定性
一、恆定性的重要性
伯內德（Berrard）
外環境：周遭環境
內環境：細胞接觸的體液，ex：組織液、淋巴、血液
⇒ 以內環境隔開外環境，減少影響
⇒ 生物的生理功能，就是維持內在環境的穩定
康農（Common）
調控內環境的動態穩定，以維持正常生理機能 恆定性(體內恒定)⇒
二、恆定的維持
迴饋：生理作用的變化，對同一的生理作用的調節
正迴饋：泌乳反射
A B C

促進
負迴饋：大部分的內分泌

A B C

抑制

拮抗作用：作用對象相同，影響相反
例如：胰島素＆升糖素
二頭肌（彎曲）＆三頭肌（伸直）
協同作用：各種組織、器官系統一起合作
2-2人體的消化系統
一、消化道V.S.消化腺V.S.消化液
唾腺 胃腺 肝臟 胰臟 腸腺

唾液 胃液 膽汁 胰液 腸液
膽
囊
食物 口腔 咽 食道 賁 胃 小腸 大腸 肛門
咽 幽 十 空迴 迴 盲結直 括約肌
食 門 門 二 腸腸 盲 腸腸腸
道 指 括
括 腸 約
約 肌
肌
二、物理性消化＆化學性消化
物理性消化：食物經研磨、攪拌、乳化，使食物增加與消化液接觸面積
化學性消化：由消化液分泌的酵素分解成小分子養分
三、蠕動＆分節運動
四、消化
唾液、胰液 腸液
澱粉 麥芽糖 葡萄糖
胃液、胰液 腸液
蛋白質 多肽類 胺基酸
膽汁、胰液 脂肪酸
脂質
單酸甘油酯
5C糖
胰液 腸液
核酸 核甘酸 含氮鹼基
五、消化液的調節 磷酸基團
多肽a.a. 胃幽門 胃泌素 胃腺：胃液
十
酸性 二 胰泌素 胰臟：胰液
指
多肽a.a. 腸
黏 膽囊收縮素 肝臟：膽汁
脂肪酸
膜
膽囊：膽汁
六、養分的吸收
水溶性養分：走肝門循環
上 肝 下
小 促進性 絨 微 門 肝 右
主動運輸 皮 促進性 肝 靜 大
腸 毛 血 靜 臟 靜 心
腔
促進性擴散 細 擴散
腔
擴散
管 脈 房
胞 脈 脈

脂溶性養分：走淋巴循環 左
絨 淋 鎖 上
小 簡單擴散 乳 胸 骨 右
腸 上皮細胞 胞吐作用
毛 糜 巴 大 心
管 下 靜
腔 脂肪酸＋單酸甘油脂→中性脂 腔 管 管 房
靜 脈
中性脂＋膽固醇＋蛋白質→乳糜微粒（脂蛋白） 脈
水分恆定
下視丘滲透壓受器

⇒水量會造成滲透壓改變
分泌 儲存 釋放 ADH
下視丘 ADH 腦垂腺後葉
（血液中）
（ 水
滲 下 腦 通
身 遠集 再
視 垂 道
體透壓 ADH 曲尿
蛋 吸
缺 丘 腺 小管 收
受 滲
水過 後 管 白 水 透
高 器 葉 增
） 加 壓
降
低
大腦 口渴 喝水
Na⁺恆定
心房排鈉
Na⁺ 水
Na⁺ 血 血 再 再 血 血
太 心 ANP 吸 吸 量 壓
量 壓 房
多

↘
收 收

↘
↖

↘
Renin-Angiotensin-Aldosterone System
Na⁺不足 肝臟 腎上腺皮質
促
血量少 血管收縮素原 進 醛固酮
(礦物性皮質素)
促進
低血壓
遠曲小管、集尿管
近腎絲球器 血管收縮素 再吸收Na⁺
(JGA)
血管收縮 再吸收水
腎素(renin)
血液體積增加

血壓上升
血壓的調節：
壓力受器

入球小動脈
腎素
近腎絲球器(JGA)
下視丘 大腦 渴 喝水
主動脈 (滲透壓受器) ADH
頸動脈
延腦 交感 腎上腺髓質
副交感
血壓上升
右心房 ANP
血壓下降
 下視丘

生長激素 生長激素 促性腺素 促腎上腺皮質素 甲狀腺促素 催乳素 催乳素 催產素 抗利尿素ADH

抑制素 釋放激素 釋放激素 釋放激素 釋放激素 釋放激素 抑制素 OT (血管加壓素AVP)
(體液素) GHRH GnRH CRH TRH PRH PIH
GHIH (Dopamine)

腦垂腺前葉 後葉
生長激素 濾泡刺激素促腎上腺皮質素 甲狀腺促素 催乳素 催產素 ADH
GH FSH ACTH TSH PRL
黃體生長素
LH
骨骼
性腺 腎上腺皮質 甲狀腺 乳腺 子宮 腎臟
肌肉
生長 女 男 葡 甲 泌 排 收 再
： ： 萄 狀 乳 乳 縮 吸
動 睪 糖 腺 正回饋 收
情 固 皮 素 水
素 酮 質
、 素
黃 ＊動情素在排卵前是正
體 負回饋 回饋，可使FSH、LH增加
酮
甲狀腺素亦分泌降鈣素，促進骨骼吸收Ca²⁺ 血鈣↓，血磷↓
副甲狀腺分泌副甲狀腺素 血鈣↗，血磷↓
腎臟分泌紅血球生成素
腎上腺皮質分泌
葡萄糖皮質素 （糖質新生不是分解肝糖喔！）
糖質新生，以乳酸、甘油、丙酮酸、胺基酸為原科，合成葡萄糖，抗發炎、降
低免疫力、增加胃酸、胃蛋白酶分泌
礦物性皮質素(醛固酮）
增加Na 再吸收，以及分泌K⁺、H⁺，細胞外液體積增加。
右心房會分泌心房排鈉（ANP）礦物性皮質素↓
Na⁺再吸收↓
＊以迥饋，拮抗，協同來調節生理機能
迥饋：已舉例
拮抗：
血糖：胰島素 ↔升糖素、腎上腺素
血鈣：降鈣素 ↔副甲狀腺素
協同：以面臨壓力來說明

｛
血糖↗

有 下期
壓 視
力 丘長
短 交感神經 腎上腺髓質
｛ 腎上腺素
去甲基腎上腺素
(正腎上腺素)
呼吸、心搏率↗
支氣管、膀胱逼尿肌
心肌、骨骼肌的小動脈
皮膚、腹部內臟的血管
血糖↗
舒張
收縮

期 CRH ACTH 腎上腺皮質 糖皮質素

抗發炎、降低免疫力