Trắc nghiệm Sinh học 11 Bài 6 Cánh diều

Câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng và tiêu hóa ở động vật

Câu 1 Trong quá trình dinh dưỡng ở người, các chất dinh dưỡng được hấp thụ
vào máu ở cơ quan nào?

A. Thực quản.
B. Dạ dày.
C. Ruột non.
D. Ruột già.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: C

Trong quá trình dinh dưỡng ở người, các chất dinh dưỡng được hấp thụ vào
máu ở cơ quan là ruột non.

Câu 2: Quá trình tiêu hoá ở động vật có túi tiêu hoá chủ yếu diễn ra như thế
nào?

A. Thức ăn được tiêu hoá nội bào nhờ enzyme thuỷ phân chất dinh dưỡng phức
tạp thành những chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được.
B. Thức ăn được tiêu hoá ngoại bào nhờ enzyme thuỷ phân chất dinh dưỡng
phức tạp thành những chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được.
C. Thức ăn được tiêu hoá ngoại bào trong túi tiêu hóa, sau đó được hấp thụ vào
tế bào và tiếp tục tiêu hóa nội bào.
D. Thức ăn được tiêu hoá nội bào trong túi tiêu hóa, sau đó được hấp thụ vào tế
bào và tiếp tục tiêu hóa ngoại bào.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: C

Quá trình tiêu hoá ở động vật có túi tiêu hoá: Thức ăn được tiêu hoá ngoại bào
trong túi tiêu hóa, sau đó được hấp thụ vào tế bào và tiếp tục tiêu hóa nội bào.

Câu 3: Nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng của cơ thể phụ thuộc vào

A. hoàn cảnh, môi trường sống của mỗi người.

B. độ tuổi và khả năng lao động của mỗi người.
 Trắc nghiệm Sinh học 11 Bài 6 Cánh diều

C. độ tuổi, giới tính, sở thích và tình trạng hôn nhân.

D. độ tuổi, giới tính, cường độ lao động, sức khỏe tinh thần và tình trạng bệnh
tật.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: D

Nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng của cơ thể phụ thuộc vào độ tuổi,
giới tính, cường độ lao động, sức khỏe tinh thần và tình trạng bệnh tật.

Câu 4: Phát biểu nào không đúng khi nói về chế độ dinh dưỡng cân bằng?

A. Chế độ dinh dưỡng cân bằng là cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng
phù hợp với nhu cầu cơ thể, các nhóm chất đưa vào cơ thể vừa đủ, đúng tỉ lệ.
B. Trong chế độ dinh dưỡng cân bằng, tỉ lệ nhóm chất carbohydrate chiếm
khoảng 13 – 20% so với tổng nhu cầu năng lượng.
C. Trong chế độ dinh dưỡng cân bằng, tỉ lệ nhóm chất lipid chiếm khoảng 15 –
20% so với tổng nhu cầu năng lượng.
D. Chế độ dinh dưỡng cân bằng cần bổ sung đầy đủ nước, vitamin, khoáng chất
và chất xơ.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: B

B – Sai. Trong chế độ dinh dưỡng cân bằng, tỉ lệ nhóm chất carbohydrate
chiếm khoảng 60 - 65%, protein chiếm 13 – 20 %, lipid chiếm 15 – 20% so với
tổng nhu cầu năng lượng.

Câu 5: Người mắc bệnh táo bón chủ yếu do nguyên nhân nào sau đây?

A. Sử dụng chất kích thích; do các tác nhân gây dị ứng.

B. Chế độ ăn ít chất xơ, không đủ nước; ít vận động; nhịn đại tiện.
C. Vệ sinh răng miệng không sạch sẽ; ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều đường.
D. Sử dụng thuốc kháng sinh không đúng chỉ dẫn; vệ sinh môi trường không
tốt.

Gợi ý đáp án
 Trắc nghiệm Sinh học 11 Bài 6 Cánh diều

Đáp án đúng là: B

Người mắc bệnh táo bón chủ yếu do nguyên nhân: Chế độ ăn ít chất xơ, không
đủ nước; ít vận động; nhịn đại tiện.

Câu 6: Sau giai đoạn tiêu hóa và hấp thụ, chất dinh dưỡng được vận chuyển
đến từng tế bào nhờ

A. hệ bài tiết.
B. hệ tuần hoàn.
C. hệ hô hấp.
D. hệ nội tiết.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: B

Sau giai đoạn tiêu hóa và hấp thụ, chất dinh dưỡng được vận chuyển đến từng
tế bào nhờ hệ tuần hoàn.

Câu 7: Trình tự các giai đoạn của quá trình dinh dưỡng ở người là

A. lấy thức ăn → tiêu hóa thức ăn → tổng hợp các chất → hấp thụ chất dinh
dưỡng → thải chất cặn bã.
B. hấp thụ chất dinh dưỡng → tiêu hóa thức ăn → lấy thức ăn → tổng hợp các
chất → thải chất cặn bã.
C. lấy thức ăn → tiêu hóa thức ăn → hấp thụ chất dinh dưỡng → tổng hợp các
chất → thải chất cặn bã.
D. lấy thức ăn → hấp thụ chất dinh dưỡng → tiêu hóa thức ăn → tổng hợp các
chất → thải chất cặn bã.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: C

Trình tự các giai đoạn của quá trình dinh dưỡng ở người là lấy thức ăn → tiêu
hóa thức ăn → hấp thụ chất dinh dưỡng → tổng hợp các chất → thải chất cặn
bã.
 Trắc nghiệm Sinh học 11 Bài 6 Cánh diều

Câu 8: Ở động vật chưa có cơ quan tiêu hóa, thức ăn được tiêu hóa bằng hình
thức nào?

A. Tiêu hóa nội bào.

B. Tiêu hóa ngoại bào.
C. Tiêu hóa nội bào và tiêu hóa ngoại bào.
D. Tiêu hóa bằng ống tiêu hóa.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: A

Ở động vật chưa có cơ quan tiêu hóa, thức ăn được tiêu hóa bằng hình thức tiêu
hóa nội bào (tiêu hóa bên trong tế bào).

Câu 9: Nhóm động vật nào dưới đây tiêu hóa thức ăn trong ống tiêu hóa?

A. Trùng roi, trùng đế giày, trùng amip.

B. Thủy tức, trùng đế giày, châu chấu.
C. Bọt biển, thủy tức, giun đất.
D. Giun, châu chấu, chim bồ câu.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: D

Giun, châu chấu, chim bồ câu là các động vật tiêu hóa thức ăn trong ống tiêu
hóa.

Câu 10: Phát biểu nào không đúng khi nói về tiêu hóa ở động vật?

A. Ở đa số các loài động vật, thức ăn được tiêu hóa bằng hình thức tiêu hóa nội
bào.
B. Ở động vật có túi tiêu hóa, thức ăn được tiêu hóa ngoại bào và nội bào.
C. Ống tiêu hóa có ở hầu hết các động vật không xương sống và có xương
sống.
D. Thức ăn đi qua ống tiêu hóa và được tiêu hóa ngoại bào nhờ quá trình tiêu
hóa cơ học và hóa học.

Gợi ý đáp án
 Trắc nghiệm Sinh học 11 Bài 6 Cánh diều

Đáp án đúng là: A

Ở đa số các loài động vật, thức ăn được tiêu hóa bằng hình thức tiêu hóa ngoại
bào trong ống tiêu hóa.

Câu 11: Người hoạt động thể lực nhẹ (giáo viên, nhân viên văn phòng) có nhu
cầu năng lượng và chất dinh dưỡng

A. giống với người hoạt động thể lực nặng (công nhân xây dựng, vũ công,...).
B. thấp hơn người hoạt động thể lực nặng (công nhân xây dựng, vũ công,...).
C. cao hơn người hoạt động thể lực nặng (công nhân xây dựng, vũ công,...).
D. đặc biệt, không cần bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ, do cường độ
lao động nhẹ không tiêu tốn năng lượng.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: B

Người hoạt động thể lực nhẹ (giáo viên, nhân viên văn phòng) có nhu cầu năng
lượng và chất dinh dưỡng thấp hơn người hoạt động thể lực nặng (công nhân
xây dựng, vũ công,...).

Câu 12: Để phòng bệnh về tiêu hóa, cần thực hiện biện pháp nào sau đây?

A. Sử dụng nguồn thực phẩm sạch, an toàn.

B. Thực hiện chế độ dinh dưỡng, vận động, nghỉ ngơi hợp lí.
C. Thực hiện các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm.
D. Tất cả các biện pháp trên.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: D

Để phòng bệnh về tiêu hóa, cần thực hiện các biện pháp: Sử dụng nguồn thực
phẩm sạch, an toàn; thực hiện các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm; bảo vệ nguồn nước; thực hiện chế độ dinh dưỡng, vận động, nghỉ ngơi
hợp lí.

Câu 13: Vì sao trâu, bò chỉ ăn cỏ, nhưng trong máu của các loài động vật này
có hàm lượng acid amin rất cao?
 Trắc nghiệm Sinh học 11 Bài 6 Cánh diều

A. trâu, bò có dạ dày 4 túi nên tổng hợp tất cả các acid amin cho riêng mình.
B. trong dạ dày của trâu, bò có vi sinh vật chuyển hóa đường thành acid amin
và protein.
C. cỏ có hàm lượng acid amin và protein rất cao.
D. ruột của trâu, bò không hấp thụ acid amin.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: B

Trâu, bò là động vật nhai lại có dạ dày 4 túi. Ở dạ cỏ có hệ vi sinh vật rất phát
triển, các vi sinh vật này sử dụng cellulose có trong cỏ làm nguyên liệu cho quá
trình tổng hợp protein của vi khuẩn. Sau đó trâu, bò ợ lên nhai lại, khi đó hàm
lượng protein có trong thức ăn nhai lại của trâu, bò cao hơn rất nhiều so với
lượng protein có trong thức ăn lúc mới ăn. Vì vậy lượng acid amin mà ruột non
hấp thụ được có nồng độ cao → Đáp án B.

Câu 14: Vì sao khẩu phần ăn thiếu calcium có thể gây ra bệnh loãng xương?

A. Vì calcium giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn.

B. Vì calcium làm tăng nồng độ đường trong máu.
C. Vì calcium giúp điều tiết sự vận động của cơ thể.
D. Vì calcium là thành phần vô cơ chủ yếu cấu tạo nên xương.

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: D

Khẩu phần ăn thiếu calcium có thể gây ra bệnh loãng xương vì calcium là
thành phần vô cơ chủ yếu cấu tạo nên xương, đảm bảo cho xương rắn chắc.
Thiếu calcium và phosphorus sẽ thiếu nguyên liệu kiến tạo xương nên mật độ
chất khoáng trong xương thưa dần, dẫn đến bệnh loãng xương.

Câu 15: Tiêu hóa trong túi tiêu hóa ưu việt hơn tiêu hóa nội bào vì

A. Có thể lấy thức ăn có kích thước lớn.

B. Sự biến đổi thức ăn nhanh hơn.
C. Thức ăn bị biến đổi nhờ enzyme do các tế bào của túi tiêu hóa tiết ra.
D. Enzyme tiêu hóa không bị hòa loãng với nước.
 Trắc nghiệm Sinh học 11 Bài 6 Cánh diều

Gợi ý đáp án

Đáp án đúng là: A

Tiêu hóa trong túi tiêu hóa chỉ ưu việt hơn tiêu hóa nội bào là có thể lấy được
thức ăn có kích thước lớn. Còn tiêu hóa nội bào, những thức ăn kích thước to
lớn không thể đưa vào tế bào được.